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Weinkellerei Lenz Moser mit neuem Presshaus

Weinkellerei Lenz Moser mit neuem Presshaus   

Mit dem neuen Presshaus in Rohrendorf bei Krems macht sich Lenz Moser fit für die Zukunft und für mögliche klimatische Veränderungen. Investiert werden 4,8 Millionen Euro, bis zu 4 Mio Kilogramm Trauben können pro Saison verarbeitet werden, so Kellermeister Michael Rethaller (Foto).

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Das war die TOP Wein Niederösterreich in Wien

Das war die TOP Wein Niederösterreich in Wien   

Für viele Weinfreunde war es einmal mehr ein Pflichttermin: Bei der TOP Wein konnten Niederösterreichs Landessieger-Weine und noch viel mehr im prachtvollen Rahmen des Palais Niederösterreich in der Wiener Innenstadt verkostet werden. Vinaria bringt eine Nachlese in Bildern.

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Neu: Weingut Schloss Dürnstein, Wachau

Neu: Weingut Schloss Dürnstein, Wachau   

Eine neue Winery ist geboren: Weingut Schloss Dürnstein in der Wachau feiert Premiere mit drei bemerkenswerten Grünen Veltlinern 2018 der Riede Rothenhof in Loiben, Teil des legendären Loibenbergs. Patron Christian Thiery (links) konnte Sepp Knorr (rechts) als Winemaker gewinnen, früher Kellermeister bei Bründlmayer.

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Nein, danke! Hard Rock Cafés mit Gold-Burger

Nein, danke! Hard Rock Cafés mit Gold-Burger      

Dekadenter geht’s nimmer: Hard Rock International hat 20 neue Menü-Angebote präsentiert, die seit 14. Juni 2019 in den Hard Rock Cafés auf der ganzen Welt angeboten werden. Die Steak Burger werden vom weltweit ersten essbaren 24-Karat-Blattgold-Steak Burger angeführt. Folgt ein Shitstorm?

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Veltiner Rothenhof 2018, WG Schloss Dürnstein

Veltiner Rothenhof 2018, WG Schloss Dürnstein   

Ein neues Weingut ist geboren. In der Wachau. Weingut Schloss Dürnstein feiert Premiere mit dem 2018 Grüner Veltliner Ried Rothenhof, die sich in Loiben als Teil des Loibenberges befindet. Den Wein gibt es als Qualitätswein, als Smaragd und als Beerenauslese. – Diese Woche im Vorteilsangebot für Vinaria-Leser.

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S. Pellegrino Young Chef: Österreicher im Vorfinale

S. Pellegrino Young Chef: Österreicher im Vorfinale   

Für seinen weltweiten Kochwettbewerb Young Chef 2020 hat San Pellegrino jetzt die Kandidaten vorgestellt. 135 Nachwuchsköche aus 2.400 Bewerbungen nehmen an dem weltweiten Wettbewerb teil. Ein Koch aus Österreich und zwei Köche aus Deutschland sind ebenfalls dabei.

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Verrückt nach Rosé: Die Besten aus Österreich

Verrückt nach  Rosé: Die Besten aus Österreich   

Der vor einigen Jahren neu aufgeflammte Trend zu Rosé ist ungebrochen. Kein Wunder, eignen sich die rosa Fruchtbomben perfekt als sommerliche Terrassenweine. Doch gibt es eine wachsende Anzahl seriöser wie eigenständiger Vertreter. Dies zeigte Österreichs größte Rosè-Verkostung von Vinaria.

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Würstelstände verlieren gegen McDonald’s & Co

Würstelstände verlieren gegen McDonald’s & Co   

Das Geschäft mit Fast Food lief in Österreich im Jahr 2018 so gut wie schon lange nicht. Imbissstände geraten gegenüber der Systemgastronomie aber immer mehr in die Defensive, zeigen aktuelle Daten des Marktforschers Branchenradar.com.

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Erstmals Guide Michelin California

Erstmals Guide Michelin California   

Nachdem vor nur sieben Monaten der Guide Michelin für die US-Westküsten-Metropolen San Francisco und Los Angeles erschienen war, publiziert Michelin nun den ersten Guide für ganz Kalifornien. Die bekannten Flaggschiffe behielten ihre 3 Sterne, nur einmal wurden diese einkassiert.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Über die Jahrgangspräsentation im Weingut Nigl (Foto) über die 50. Retzer Weinwoche bis zur SALON Tournee.

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Rotweinfestival in Deutschkreutz

Rotweinfestival in Deutschkreutz   

Die Winzer aus dem Blaufränkischland laden zum jährlichen Highlight im Juli: dem einzigartigen Rotweinfestival. 28 Betriebe präsentieren vom 11. bis zum 14. Juli 2019 jeden Abend ihre edlen Tropfen auf der Hauptstraße von Deutschkreutz.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2018 Grüner Veltliner Stratzing von Josef Schmid aus Stratzing ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Trump total abstinent bei Dinner mit der Queen

Trump total abstinent bei Dinner mit der Queen   

Anläßlich des Staatsbesuchs von POTUS (President Of The United States) Donald Trump bei Queen Elizabeth II. Anfang Juni erwies sich The Donald als total abstinent und verweigerte sogar beim Staatsbankett jeden Tropfen Alkohol. Dabei hatten sich die Briten solche Mühe gegeben.

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Im Weingarten blüht es jetzt überall

Im Weingarten blüht es jetzt überall   

Mit dem Sommer beginnt auch die Weinblüte. „Beim täglichen Kontrollgang in unseren südsteirischen Rieden bemerken wir, dass wir bereits die Hochblüte erreicht haben. Ein Wahnsinn, wie schnell es wieder geht“, freut sich Topwinzer Walter Skoff aus Gamlitz über die Fortschritte in der Natur. Mit ihm tausende Winzer in ganz Österreich.

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STK präsentierten große Jahrgänge: 2017 & 2018

STK präsentierten große Jahrgänge: 2017 & 2018   

Die Jahrgangs-Präsenation der 12 steirischen STK-Weingüter ging am 15. Juni 2019 in Szene, diesmal am Weingut von Hannes Sabathi. Dort präsentierten die Vorzeige-Betriebe der Steiermark die neuen Riedenweine Jahrgang 2017 sowie die Regions- und Ortsweine 2018. Großes Kino!

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Mayer am Pfarrplatz: "Riesling United 2019"

Mayer am Pfarrplatz:   

Der Riesling gilt als die Königsklasse bei den Weißweinen. Um die Eleganz und die Vielschichtigkeit des Rieslings zu zeigen, wurde „Riesling United" erfunden, eine hochkarätige Degustation, die alle zwei Jahre stattfindet und vom Wiener Weingut Mayer am Pfarrplatz veranstaltet wird.

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Salzburg: Festspielweine von Eichinger & Heinrich

Salzburg: Festspielweine von Eichinger & Heinrich   

Ein Damenduo stellt die diesjährigen Salzburger Festspielweine: Birgit Eichinger aus Straß im Kamptal steuert den Grünen Veltliner bei, Silvia Heinrich aus Deutschkreutz (Mittelburgenland) die rote Cuvèe. Sprudel und Champagner kommen traditionell von Schlumberger und Louis Roederer, das Bier von Stiegl.

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Neues arte Hotel in Salzburg ist eröffnet

Neues arte Hotel in Salzburg ist eröffnet   

Die IPP HOTELS haben das fünfte arte Hotel feierlich eröffnet: Zu den bisherigen Standorten Krems, Kufstein, Wien und Linz gesellt sich nun auch die Mozart- und Festspielstadt Salzburg. Hotelier Alexander Ipp und arte-Manager Michael Frödrich feierten den erfolgreichen Start.

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Hofer-Mutter Aldi Süd startet in China

Hofer-Mutter Aldi Süd startet in China   

Der deutsche Mutterkonzern des führenden österreichischen Diskonters Hofer, Aldi Süd, ist vor wenigen Tagen auch in China an den Start gegangen. Konkret mit zwei Märkten in der Multimillionen-Metropole Shanghai. Bis zu 100 Outlets könnten mittelfristig folgen.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der Sauvignon Blanc vom Urgestein vom Weingut Eitzinger in Langelois ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Stainzer 3-Hauben-Koch neu in Südsteiermark

Stainzer 3-Hauben-Koch neu in Südsteiermark   

Ein neues Lokal tischt Stainzerhof-Hotelier Bernhard Langer in Ehrenhausen (Südsteiermark) auf: Gemeinsam mit seinem Kreativduo aus der „ESSENZZ im Stainzerhof“– Küchenchef Alexander Posch (Foto) und Restaurantleiter Udo Riegler – übernimmt er das ehemalige Café „Die Paar“, mit neuem Konzept.

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Chris Yorke ab 2020 ÖWM Geschäftsführer

Chris Yorke ab 2020 ÖWM Geschäftsführer   

Knalleffekt: Bei der Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM) kommt es – wie mehrfach berichtet - zu einem Wechsel an der Führungsspitze: Willi Klingers Nachfolger wurde eher überraschend der Brite Chris Yorke (Foto). Er übernimmt die ÖWM ab 2020 leiten.

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Heute: TOP WEIN im Palais NÖ in Wien!

Heute: TOP WEIN im Palais NÖ in Wien!   

Um 14.00 Uhr geht’s los: TOP WEIN Niederösterreich im Palais Niederösterreich in Wien. Mit den 18 Landessiegern und Finalisten, darunter das „Weingut des Jahres“ Hagn aus Mailberg im Weinviertel, Doppel-Landessieger Leopold Auer aus Tattendorf (Thermenregion), zahlreiche bekannte Namen und interessante Newcomer sowie Jungwinzer.

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Vinaria-Jungweinatlas mit fast 6000 Weinen!

Vinaria-Jungweinatlas mit fast 6000 Weinen!   

Er ist wieder da, der begehrte Jungweinatlas (JWA) von Vinaria! Ergebnis der monatelangen Winzerbesuche einer zehnköpfigen Kostredaktion. Auf 196 Seiten bildet der JWA diesmal den Hauptteil der aktuellen Vinaria-Ausgabe (3/19). Das Magazin selbst ist damit rekordverdächtige 324 Seiten stark.

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Kremstal: Himmlische Genüsse an beiden Ufern

Kremstal: Himmlische Genüsse an beiden Ufern   

Himmlische Genüsse an beiden Ufern der Donau: Eine Landschaft von atemberaubender Schönheit. Aber auch die „inneren Werte“ des Weinbaugebiets Kremstal können sich sehen lassen: Gastfreundschaft, Genussfreude und eine enge Beziehung zur Kultur, von der Klassik bis zur Moderne.

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Sekt: Die Perlen der Kremstaler Winzer

Sekt: Die Perlen der Kremstaler Winzer   

Der Weg des heutigen Sekt-Zuspruchs wurde über viele Jahre aufbereitet, wobei das Kremstal mit dem Weingut Malat in Palt, am Fuß des Göttweiger Bergs, auch einen Pionier und Vorreiter beim Sekt hat. Neben ihm sind die perlenden Zugpferde Dockner und Müller, Buchegger und Nigl.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

V.l.n.r.: Udo Riegler, Bernhard Langer, Alexander Posch Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Vom Kellerschlössel-Heurigen (Foto) über Höplers Weinräume bis zu Wieninger & friends.

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Die Landessieger 2019 im Burgenland

Die Landessieger 2019 im Burgenland   

Das Weingut Scheiblhofer wurde, wie bereits 2012 und 2017, mit dem Titel “Weingut des Jahres 2019“ im Burgenland prämiert (Foto: Bettina und Erich Scheiblhofer, LK-Präsident Niki Berlakovich). Herausgestochen ist zudem Allacher Vinum Pannonia mit 6 Finalweinen in 6 verschiedenen Kategorien.

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Wetter & Wein: 2018 ist ein schwieriger Jahrgang

Wetter & Wein: 2018 ist ein schwieriger Jahrgang   

Bei vielen Menschen hat sich der nasse und kalte Mai 2019 regelrecht aufs Gemüt geschlagen. Bei den Winzern im Gegenteil. Nicht zuletzt, weil sich der hochgejubelte Jahrgang 2018 als durchaus problematisch darstellt.

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„Poldi Fitzka“ is calling: Gastro-News aus Krems

„Poldi Fitzka“ is calling: Gastro-News aus Krems   

Vieles ist neu in der Gastroszene der Wachau-Stadt Krems, rund um die Eröffnung der neuen, spektakulären Landesgalerie gegenüber der Schiffstation Krems-Stein und nur einen Steinwurf vom Uni-Campus entfernt. Nicht nur das dortige „Poldi Fitzka“ (Foto).

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VIA VINEUS: Steirische Grenz-Werte

VIA VINEUS: Steirische Grenz-Werte   

An der Grenze zur slowenischen Stajerska eint Manfred und Armin Tement die Lust am Experiment, das leidenschaftliche Streben nach immer noch größeren Weinen – und die Überzeugung, dass man es sich nicht einfach machen darf, wenn man etwas wirklich gut machen will.

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London: Wutzl holt Platin bei Decanter Awards

London: Wutzl holt Platin bei Decanter Awards   

Die diesjährigen Decanter World Wine Awards (DWWA) sind vergeben. Zwei Wochen lang kosteten sich 280 Experten in London „blind“ durch 17.000 eingereichte Weine. Das Weingut Wutzl aus Langenlois-Gobelsburg im Kamptal holte die einzige Platin-Medaille für Österreich!

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Kult-Tequilas um 1.000 Euro pro Flasche

Kult-Tequilas um 1.000 Euro pro Flasche   

„Cristalino Añejo Tequila“ von Padre Azul, Swarovski und Prison Art: In Kooperation mit dem Kristallschmuckhersteller aus Tirol gibt es eine limitierte Edition des Kult-Tequilas um 1.000 Euro pro Flasche. Einige Österreicher mischen kräftig mit, auch in der Herstellung.

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Interalpen-Hotel Tyrol mit neuen Luxus-Suiten

Interalpen-Hotel Tyrol mit neuen Luxus-Suiten   

Nach viermonatigem Umbau sind im Interalpen-Hotel Tyrol ab dem 1. August 2019 sieben neuen Panorama-Suiten verfügbar. Mit neuen Wohneinheiten im obersten Stock, die uneingeschränkten Panoramablick auf die umliegende Bergwelt bieten. Das Interalpen-Hotel Tyrol in Telfs-Seefeld ist eines der Hotel-Flaggschiffe des Alpenraumes.

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Witzigmann: „Top Chef“ wird „Flop-Chef“

Witzigmann: „Top Chef“ wird „Flop-Chef“   

Vielleicht gibt es doch schon genügend Fernseh-Kochshows. Sat1 segelt mit dem neuen Format „Top Chef Germany“ nicht auf Goldkurs. Trotz Testimonial Eckart Witzigmann kam auch die dritte Staffel bei weitem nicht an die Millionen-Zusehermarke heran. In Deutschland damit ein veritabler Quoten-Flop.

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Steiermark: Ulrich ist „Weingut des Jahres“

Steiermark: Ulrich ist „Weingut des Jahres“   

Insgesamt 18 Landessieger und ein „Weingut des Jahres“ wurden in der Steiermark gekürt. Der Winzerfamilie Ulrich (Foto) aus St. Anna am Aigen gelang der Hattrick. Gleich drei Weine wurden als Landessieger ausgezeichnet, zum zweiten Mal holte Rupert Ulrich die Auszeichnung „Weingut des Jahres“.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Vom rotweinOpening über TOP Wein Niederösterreich bis zur Nacht des Kremser Wein (Foto).

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Niederösterreich: Das sind die Landessieger

Niederösterreich: Das sind die Landessieger   

Bei der NÖ Weingala wurden jene 18 Weine präsentiert, die sich unter 5.600 Einreichungen in ihren Kategorien durchgesetzt hatten. „Weingut des Jahres“ wurde bereits zum fünften Mal (!) Hagn aus Mailberg im Weinviertel. Die Familie Auer aus Tattendorf in der Thermenregion konnte einen Doppelsieg einfahren.

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SALON Österreich Wein: Tickets gewinnen!

SALON Österreich Wein: Tickets gewinnen!   

Erstmals veranstaltet im Jahr 1988 hat sich der SALON Österreich Wein zum härtesten Weinwettbewerb des Landes entwickelt und gilt als Staatsmeisterschaft des heimischen Weines. Die 270 besten Weine des Landes werden anschließend im Rahmen der SALON Tournee in Wien, Linz und Hall in Tirol dem vinophilen Publikum präsentiert.

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Wein-Schnäppchen für Vinaria-Leser!

Wein-Schnäppchen für Vinaria-Leser!   

Gute Weine müssen nicht teuer sein. Vinaria hat für Leser einige Best Buys zusammengestellt, die Trinkvergnügen um wenig Geld bereiten.

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OÖ Genuss & Kultur Festival im Juni in Wien

OÖ Genuss & Kultur Festival im Juni in Wien   

Oberösterreich schmeckt köstlich! Davon kann man sich demnächst auch mitten in Wien, im Kursalon im Stadtpark, überzeugen: Am 20. und 21. Juni 2019 lädt das Genussland Oberösterreich zur kulinarischen Sommerfrische. Bei freiem Eintritt darf nach Herzenslust probiert und gekostet werden.

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Die neue Vinaria-Ausgabe ist da!

Die neue Vinaria-Ausgabe ist da!   

Die neue Vinaria Ausgabe ist da. Und was für eine! Mit dem integrierten Jungwein Atlas Österreich (JWA) satte 324 Seiten stark. 5000 Weine von 400 der besten Winzer des Landes aktuell verkostet und beschrieben. Dazu die große Rosè-Verkostung 2018 und Bordeaux en Primeur 2018 mit gut 200 Weinen.

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Schwerpunkt Traisental: Hinein ins volle Leben

Schwerpunkt Traisental: Hinein ins volle Leben   

Auf einem der vielen Aussichtspunkte im Traisental, zwischen Niederösterreichs Hauptstadt und der Donau gelegen: Der Ausblick macht Appetit aufs Land, auf eine ausgedehnte Wanderung oder eine gemütliche Radtour. Mitten hinein ins pralle Leben, gefüllt mit Feinstem aus der Erde, der Luft, dem Wasser und dem Wald.

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Portrait St. Pölten: Die Genuss-Hauptstadt

Portrait St. Pölten: Die Genuss-Hauptstadt   

Kulturhauptstadt 2024 wird die niederösterreichsche Landeshauptstadt St. Pölten wahrscheinlich werden. Die Chancen stehen gut, wenn im November die finale Entscheidung ansteht. Genuss-Hauptstadt ist St. Pölten längst. Mit einem kleinen, feinen Weinbaugebiet vor den Toren, am Weg zur Donau: dem Traisental.

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Gault Millau Österreich künftig mit 5 Hauben

Gault Millau Österreich künftig mit 5 Hauben   

Ab der im Herbst erscheinenden Ausgabe 2020 wird der Restaurantführer Gault&Millau Österreich auf das 5-Hauben-System umsteigen und folgt damit u.a. den Ausgaben im Stammland Frankreich und in Deutschland. Grund sind internationale Einheitlichkeit und mehr Möglichkeiten der Differenzierung.

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Vinaria Lokaltipp: Kurzurlaub beim Figl

Vinaria Lokaltipp: Kurzurlaub beim Figl   

Dass die Qualität der Küche überragend ist, beweist die Haube, die Gourmet-Führer Gault&Millau der Gaststätte Figl seit Jahren aufsetzt. Dass auch die Gemütlichkeit stimmt, das wissen die vielen Stammgäste, die sich beim Figl in Ratzersdorf wie daheim im Wohnzimmer fühlen.

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Michael Duscher wird Chef der NÖ Werbung

Michael Duscher wird Chef der NÖ Werbung   

Michael Duscher (50; Foto) wird neuer Chef der Niederösterreich-Werbung GmbH (NÖW). In einem mehrstufigen Ausschreibungsprozess hat sich Michael Duscher unter den 54 Bewerbern durchgesetzt. Mit 1. Jänner 2020 folgt Duscher somit Christoph Madl nach. Die Personalie kommt durchaus überraschend.

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Weiter warten auf den neuen ÖWM-Chef

Weiter warten auf den neuen ÖWM-Chef   

Der Aufsichtsrat der Österreichischen Weinmarketing (ÖWM) tagte den ganzen Montag, 27. Mai 2019 – und vertragte sich: das Hearing der fünf Kandidaten für den Job des OWM-Chefs und Nachfolgers von Willi Klinger brachte vorerst kein Ergebnis. Vorsitzender Gerhard Wohlmuth (Foto) will in zwei Wochen entscheiden.

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11. Juni: TOP Wein im Palais Niederösterreich

11. Juni: TOP Wein im Palais Niederösterreich   

Rekordverdächtige Weinverkostung: auch heuer purzelten bei der Landesweinprämierung wieder die Teilnahme-Rekorde, und das bereits zum vierten Mal in Folge! Zu verkosten gibt´s die Siegerweine und weitere Weine der Finalisten am 11. Juni bei der TOP WEIN im Palais Niederösterreich.

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Domäne Wachau: erster Kellerschlössel-Heuriger

Domäne Wachau: erster Kellerschlössel-Heuriger   

Unter Weingutsleiter und Master of Wine Roman Horvath und Kellermeister Heinz Frischengruber hat sich die Domäne Wachau nicht nur zu einem der führenden Weingüter Österreichs entwickelt, sondern ist auch zu einem der wichtigsten Player im Wein-Tourismus geworden. Die Domäne Wachau hat mit dem barocken Kellerschlössel zudem ein architektonisches Juwel zu bieten, das regelmäßig für Veranstaltungen jeglicher Art eingesetzt wird.

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Schwertführer gewinnt Schlossquadrat-Trophy

Schwertführer gewinnt Schlossquadrat-Trophy   

Die jüngste Kellermeisterin Österreichs, Kerstin Schwertführer (Foto) aus Sooss in der Thermenregion, entschied den Jungwinzer-Wettbewerb „Schlossquadrat-Trophy“ für sich. Die Trophy ist eine Kooperation des SALON Österreich Wein der ÖWM und der Schlossquadrat-Gastronomiebetriebe in Wien.

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Artadi: Der Bio-Pionier aus der Rioja

Artadi: Der Bio-Pionier aus der Rioja   

Unter den vielen Weingütern, die seit den 1980er Jahren weit über die Rioja (Spanien) hinaus bekannt geworden sind, nehmen die Bodegas y Viñedos Artadi eine Sonderstellung ein. Als Bio-Pionier und Spitzenproduzent, mittlerweile in vier Regionen präsent. Foto: Juan Carlos López de Lacalle und sein Sohn Carlos.

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Kasperltheater um Lafers Stromburg-Abschied

Kasperltheater um Lafers Stromburg-Abschied   

Geht er oder bleibt er? Unzählige neue Versionen seiner „Umorientierung“ tischte der aus der Steiermark stammende und in Deutschland wirkende Sterne- und Fernsehkoch Johann Lafer (Foto) seinen Fans zuletzt auf. Jetzt ist fix: Die Ära auf der Stromburg ist vorbei. Die Partner übernehmen das Kommando.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2017 Zweigelt Rubin Carnuntum von Michael Auer in Höflein ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Vom Sacra Fest über Best of Burgenland bis zum Weinfestival Thermenregion (Foto).

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Weinregion Traisental: 3 neue Großlagen

Weinregion Traisental: 3 neue Großlagen   

Das Traisental gilt als eines der spannendsten Weingebiete Österreichs. Traisental DAC-Weine erklimmen immer öfter die Spitze und die Heurigenkultur blüht hier ohnehin so prächtig wie sonst kaum wo. Vinaria widmet dem Traisental einen Schwerpunkt und stellt die drei neuen Großlagen vor.

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Tickets für TOP Wein NÖ gewinnen!

Tickets für TOP Wein NÖ gewinnen!   

Am 11. Juni geht von 14.00 bis 20.00 Uhr im Palais Niederösterreich wieder die „TOP WEIN Niederösterreich“ über die Bühne. In den prachtvollen, angenehm klimatisierten Räumlichkeiten des Palais in der Wiener Herrengasse bieten Finalisten und Landessieger der „Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2019“ ihre Weine zur Verkostung an.

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International Wine Business: die Highlights

International Wine Business: die Highlights   

Der englischsprachige Bachelor-Studiengang International Wine Business an der IMC FH Krems hat während des Studiums viele Highlights zu bieten, etwa das Erasmus+ Projekt "The Wine Lab" und die Student Wine Fair.

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12 Liter „Keringer massiv“ gewonnen!

12 Liter „Keringer massiv“ gewonnen!   

Viel Glück hatte Josef Schwarz beim großen Vinaria-Gewinnspiel mit dem Weingut Keringer aus Mönchhof im Burgenland. Dabei winkte als Traumpreis für Weinliebhaber eine 12 Liter-Großflasche des Keringer-Spitzenprodukts „massiv“ in Rot.

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Terroir-Schnittstellen im Herzen Europas

Terroir-Schnittstellen im Herzen Europas   

Auf Einladung der Österreich Wein Marketing (ÖWM) werden knapp 200 Journalisten aus 39 Ländern von 23. bis 29. Mai 2019 die heimischen Weinbaugebiete bereisen, im Speziellen jene an den Landesgrenzen entlang des früheren Eisernen Vorhangs zu Tschechien, Slowakei, Ungarn und Slowenien.

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Deutschland, Italien: Riesiger Olivenöl-Betrug

Deutschland, Italien: Riesiger Olivenöl-Betrug   

Internationale Ermittler sind einer Gruppe von Olivenöl-Fälschern auf die Schliche gekommen. Es gab 24 Haftbefehle. Alle 15 Tage hat die kriminelle Organisation 23 000 Liter des falschen Olivenöls nach Deutschland versendet, über eine Million Liter pro Jahr.

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Kellerschlössel-Heuriger und große Kulinarien

Kellerschlössel-Heuriger und große Kulinarien   

Die Domäne Wachau geht unter die Heurigenwirte, steckt im Juni 2019 erstmals im 300 Jahre alten, barocken Kellerschlössel in Dürnstein aus. Die eigenen Weine werden natürlich im Vordergrund stehen, dazu feine Schmankerl aus der Regionalküche. Ausgebaut werden auch die Kulinarien.

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Ab Juni: 5. arte Hotel eröffnet in Salzburg

Ab Juni: 5. arte Hotel eröffnet in Salzburg   

Am 6. Juni 2019 ist es soweit: das arte Hotel in Salzburg eröffnet in einem Wolkenkratzer. Das Desgin-Hotel befindet sich direkt beim Salzburger Hauptbahnhof, zehn Minuten vom Zentrum entfernt, und stellt das zweithöchste Gebäude der Mozartstadt dar. U.a. mit 120 vollklimatisierten Zimmer und Suiten.

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Bussi-Bierdeckel: Rüge für Hofbräu Traunstein

Bussi-Bierdeckel: Rüge für Hofbräu Traunstein   

Das Hofbräuhaus Traunstein wurde erneut vom Deutschen Werberat gerügt. Die Werbeaussage „Hilft in Sekunden – wirkt für Stunden“ lasse den Eindruck entstehen, dass sich der Konsum des Biers positiv auf das Verhältnis zwischen Mann und Frau auswirkt. Genau das war die Absicht der Brauerei.

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„Vinum Circa Montem“: Magazin & Siegerweine

„Vinum Circa Montem“: Magazin & Siegerweine   

Der kommende Woche erscheinenden Ausgabe von VINARIA wird das Magazin VCM – Vinum Circa Montem kostenlos beiliegen. Es handelt sich dabei um das Magazin der Winzer rund um den Göttweiger Berg im südlichen Kremstal (Niederösterreich). Gekürt wurden auch die Siegerweine vom Göttweiger.

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Höhenluft & Bratenduft 2019 an vier Terminen

Höhenluft & Bratenduft 2019 an vier Terminen   

„Haubenkoch trifft Hüttenwirt“, der außergewöhnliche Genussgipfel in den Wiener Alpen in Niederösterreich, ist in diesem Jahr an vier Terminen buchbar: am 17. und 18. Juni, 2. und 3. Juli, 19. und 20. August sowie am 9. und 10. September 2019. Locations sind Tophütten auf Rax und Gahns.

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Robert Parker (72) tritt endgültig ab

Robert Parker (72) tritt endgültig ab   

Dieser Tage wurde der endgültige Rückzug in die Pension von Weinkritiker-Legende Robert Parker Jr. (72; Foto) verkündet – von seiner Nachfolgerin Lisa Perotti-Brown. Robert Parker prägte wie kein anderer die weltweite Weinkritik. Seine Unternehmensgruppe wird heute von Michelin kontrolliert.

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Neuer ÖWM-Chef schon am 27. Mai 2019 fix?

Neuer ÖWM-Chef schon am 27. Mai 2019 fix?   

In die Zielgerade biegt die Suche nach einem/r neuen ÖWM-Chef/in: Fast 90 Bewerbungen gingen für den Job ein. Das Hearing steigt am 27. Mai 2019 vor dem Aufsichtsrat. Geht alles glatt, soll dieser gleich im Anschluss die Entscheidung treffen. Fünf Bewerber schafften es auf die Hearingliste.

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Jamie Olivers Restaurant-Kette ist pleite

Jamie Olivers Restaurant-Kette ist pleite   

Jamie's Italian, die Restaurantkette des britischen Starkochs Jamie Oliver (Foto), hat in Großbritannien Insolvenz angemeldet. Das teilte das Unternehmen heute, Dienstag, mit. 1300 Mitarbeiter sind betroffen. Auswirkungen auf die europäischen Franchiselokale stehen noch nicht fest, auch in Wien gibt es eines.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Vom Wine & Soul Fest (Foto) über die Sausaler Demeterweingüter bis zum Steiner Weinfest.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2017 Blaufränkisch Classic MB vom Weingut J. u. M. Reumann aus Deutschkreutz ist unser dieswöchiger Weintipp.

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VIA VINEUS führt weiter nach Oberösterreich

VIA VINEUS führt weiter nach Oberösterreich   

Halbzeit auf der VIA VINEUS: Der nächste Tourstopp führt ins Landhotel Forsthof in Sierning, wo mit Andreas Jechsmayr und Reinhold Baumschlager gleich zwei VINEUS-Preisträger die österreichische Weinkultur hochhalten. Das Gespräch mit dem Sommelier-Staatsmeister und dem weinaffinen Wirt beleuchtet, warum die beiden ein unschlagbares Doppel abgeben.

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Jetzt ist Muskateller-Zeit: Aktuelle Angebote!

Jetzt ist Muskateller-Zeit: Aktuelle Angebote!   

Jetzt beginnt die Open Air-Saison so richtig. Der Frühling hat auch die Weinfreunde fest im Griff. Damit startet auch die Saison für herrliche Muskateller-Weine: fruchtig, frisch, spritzig, mit viel Trinkspass. Für Vinaria-Leser gibt es ein paar coole Angebote.

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Kulinarik XXL am Wiener Donauinselfest

Kulinarik XXL am Wiener Donauinselfest   

300.000 Paar Würstel & 100.000 Dosen RedBull in 3 Tagen: Jahr für Jahr beeindruckt das Wiener Donauinselfest (DIF) – heuer vom 21. bis 23. Juni 2019 – mit großen Zahlen. Erstmals ist Gastro-Großhändler Transgourmet exklusiver Lieferant, freuen sich Manfred Mladosevits (links) und Jürgen Krizmanich.

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Neuer Luxuszug zum Mieten: Luxon by Geisel

Neuer Luxuszug zum Mieten: Luxon by Geisel   

Neuzugang im Portfolio der Geisel Privathotels: Seit 1. Mai 2019 bietet die Münchner Hotelgruppe in Kooperation mit RailAdventure eine einzigartige Location für besondere Anlässe: Der Luxon by Geisel ist ein moderner, luxuriöser Salonwagen, der als Sonderzug gemietet werden kann.

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Salzburg: Goldener Hirsch im Juli neu eröffnet

Salzburg: Goldener Hirsch im Juli neu eröffnet   

Eine Salzburger Hotelikone in neuem Gewand: Nach umfangreicher Renovierung wird das 5-Sterne-Hotel Goldener Hirsch pünktlich zu den Salzburger Festspielen im Juli 2019 wiedereröffnen. Die 64 Zimmer und sechs Suiten wurden umgestaltet. 20 Millionen Euro investierte der Milliardär Hans-Peter Wild.

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Die besten Rotweine 2017 bis 12 Euro

Die besten Rotweine 2017 bis 12 Euro   

Der Jahrgang 2017 hält für alle Sorten und Herkünfte überzeugende Rotweine bereit. Neben vielen Klassikern aus Zweigelt und Blaufränkisch finden sich viele trinkanimierende Komplementäre. Der Sieger jedoch besteht aus der international gefeierten Sorte Merlot – absolutes Novum bei dieser Vinaria-Verkostung.

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Horitschoner rotweinOpening 2019

Horitschoner rotweinOpening 2019   

Traditionell finden sich Weingenießer aus allen Ecken des Landes zu Pfingsten - heuer am 8. & 9. Juni 2019 - in Horitschon ein, um den aktuellen Jahrgang der Winzer zu kosten. Besonders Liebhaber des Blaufränkisch erwartet eine Vielzahl an frisch gefüllten Weinen.

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Großer Abschied von Weinpfarrer Hans Denk

Großer Abschied von Weinpfarrer Hans Denk   

Großer Abschied von Weinpfarrer Hans Denk am 10. Mai 2019 in „seiner“ zum Bersten gefüllten Kirche in Albrechtsberg im südlichen Waldviertel. Mit Bischofsmesse, New Orleans Dixieland Band und ganz vielen Winzerfreunden.

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Mouton-Editions um 2,4 Millionen Euro versteigert

Mouton-Editions um 2,4 Millionen Euro versteigert   

Mouton Rothschild ließ bei Sotheby’s 75 Kisten zu je fünf exquisiten Flaschen (Foto) einer „limited edition“ in London, New York und Hong Kong versteigern. Ingesamt wurden dabei 2,7 Millionen Dollar (2,4 Mio Euro) erlöst, die Weinfreaks aus 15 Ländern auslegten.

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Kleinste Weinernte in Südafrika seit 2005

Kleinste Weinernte in Südafrika seit 2005   

Südafrika fuhr in diesem Jahr die kleinste Weinernte seit eineinhalb Jahrzehnten ein. Nur 1,2 Millionen Tonnen Trauben wurden geerntet, das sind noch um 1,4 % weniger als im bereits kargen Jahr 2018. Seit 2005 wurde keine so kleine Ernte mehr eingebracht.

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London Wine Competition: Fink & Kotzian erfolgreich

London Wine Competition: Fink & Kotzian erfolgreich   

Dreifach-Erfolg bei der „London Wine Competition“ für das Weingut Fink & Kotzian aus Gauderndorf im Weinviertel: Sortensieger und mit 97 Punkten zweithöchste Bewertung aller Weinproben für den 2017 Riesling Berg und Meer, dazu die Auszeichnung für das schönste Etikett. Das freut Petra Kotzian und Christian Fink (Foto).

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Burgenland gewinnt int. Blaufränkisch-Wettkampf

Burgenland gewinnt int. Blaufränkisch-Wettkampf   

Der „Vaihinger Löwe“ hat sich über 26 Jahre mit der Prämierung der besten Lemberger/Blaufränkisch in Deutschland einen Namen gemacht. Jetzt wurde der Wettbewerb internationalisiert. Das Burgenland hat dabei kräftig abgeräumt, etwa Sebastian Müller vom Weingut Gager und Markuts Kirnbauer (Foto von links).

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TOP Wein Niederösterreich 2019

TOP Wein Niederösterreich 2019   

Am 11. Juni geht von 14.00 bis 20.00 Uhr im Palais Niederösterreich wieder die „TOP WEIN Niederösterreich“ über die Bühne. In den prachtvollen, angenehm klimatisierten Räumlichkeiten des Palais in der Wiener Herrengasse bieten Finalisten und Landessieger der „Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2019“ ihre Weine zur Verkostung an.

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Genuss im Schloss Walpersdorf gewinnen!

Genuss im Schloss Walpersdorf gewinnen!   

Schlossküche Walpersdorf: Ein Kleinod der Renaissance, eine historische Küche und dazu die Künste von Küchenchef Florian Mistelbauer und seinem Team. Besser geht’s eigentlich nicht! Überzeugen Sie sich beim „Dinner for 2“, das Sie gewinnen können.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Die 2017 Cuvée Fusion One vom Rotweingut Lang in Neckenmarkt ist unser Weintipp der Woche.

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Die wertvollsten Marken der Welt: Hilton Nr. 1

Die wertvollsten Marken der Welt: Hilton Nr. 1   

Hilton hat seinen Vorsprung als wertvollste Hotelmarke der Welt ausgebaut. Das ergibt eine Analyse der Beratungsgesellschaft „Brand Finance“. Bei den Hotelgesellschaften folgt auf Platz zwei Marriott, dann Wyndham. Bei den Marken liegt Marriott nach Hilton auf Platz zwei. „Stärkste Hotelmarke“ der Welt ist Mercure.

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Angebot der Woche: 2017 Riesling Straß, Allram

Angebot der Woche: 2017 Riesling Straß, Allram   

Ganz im Spitzenfeld (2.) der Riesling-Verkostung bis 12,5%! Einmal mehr ein toller Wein des jungen Winzers Lorenz Haas-Allram. Wunderbarer Kamptaler Ortswein mit ausgeprägter Frucht, schöner Säure, saftig, harmonisch, viel Animo, macht Freude und Lust auf mehr. Nur noch wenige Flaschen im Angebot.

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Gourmet-Highlight in der Roten Wand

Gourmet-Highlight in der Roten Wand   

Vom 24. Mai bis 7. Juli 2019 findet das 5. Genuss Festival Vorarlberg statt - mit einem fulminanten Highlight am 1. Juli im Gourmethotel Rote Wand in Lech: 2-Sterne-Chef Dieter Koschina (Foto) von der Vila Joya an der portugiesischen Algarve lädt sich dazu elf „friends“ ein, jeder ein Top-Koch.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Vom Schilcherfrühling über die Weingartenwanderung des Weingut Stift Klosterneuburg bis zum Weingenuss zwischen Himmel & Erde.

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Krems: International Wine Business studieren

Krems: International Wine Business studieren   

Seit 2015 bietet die IMC FH Krems den englischsprachigen Bachelor-Studiengang International Wine Business an. Den Studierenden aus 28 Nationen bieten sich nach dem Abschluss vielfältige Berufsmöglichkeiten in allen Feldern der Weinwirtschaft.

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Wein-Schnäppchen für Vinaria-Leser!

Wein-Schnäppchen für Vinaria-Leser!   

Gute Weine müssen nicht teuer sein. Vinaria hat für Leser einige Best Buys zusammengestellt, die Trinkvergnügen um wenig Geld bereiten. Die meisten aus der Leitsorte Grüner Veltliner, dazu ein jungendlicher Sauvignon Blanc, alle von namhaften Winzern aus Niederösterreich.

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2. Standbein: Konstantin Filippou eröffnet in Graz

2. Standbein: Konstantin Filippou eröffnet in Graz   

Konstantin Filippou (Foto) geht nach Graz, in die Heimatstadt des Spitzenkochs! Dort wird er die Gastronomie in den neuen Headquarters der Merkur Versicherung übernehmen. Aber keine Angst: das 2-Sterne-Restaurant in Wien bleibt natürlich geöffnet, ebenso die Weinbar O’boufes daneben.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2017 Merlot Ried Gabarinza von Markus Iro aus Gols ist unser Weintipp der Woche.

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Auf zur VIA VINEUS: Löss for life

Auf zur VIA VINEUS: Löss for life   

Anlässlich des 10-jährigen Jubiläums des VINEUS Wine Awards begeben wir uns auf eine besondere Weinreise zu ehemaligen Preisträgern und herausragenden Persönlichkeiten der heimischen Weinszene. Im Traisental empfängt uns Leo Figl in seinem familiengeführten Weingut.

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Tantris: Hans Haas geht 2020 in Pension

Tantris: Hans Haas geht 2020 in Pension   

Bombe in der europäischen Premier League der großen Küchenchefs: Das Münchner Toprestaurant Tantris verabschiedet im Dezember 2020 seinen Chef de Cuisine Hans Haas (Foto) nach dann 29 Jahren in den Ruhestand. Zum 50. Jubiläum wird das Restaurant dann im Frühjahr 2021 neu eröffnen.

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Hirtzberger-Vertikale bei Hermann Botolen

Hirtzberger-Vertikale bei Hermann Botolen   

Parade-Sommelier und Restaurant Fuhrmann-Gastgeber Hermann Botolen präsentiert am 29. Mai 2019 einen repräsentativen Querschnitt verschiedener Jahrgänge der Hirtzberger Paradelagen. Vinaria Preis-Leistungs-Tipp!

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25 Jahre Gastwirtschaft Floh: „Wein als Türöffner“

25 Jahre Gastwirtschaft Floh: „Wein als Türöffner“   

Man muss nicht Bobo-mäßig daherkommen, um angesagt zu sein. Man muss nicht jedem Trend nachlaufen und kann trotzdem auf der Höhe der Zeit sein. Und man muss gar nicht provinziell sein, wenn man ein Landgasthaus betreibt. – Das alles stellt Josef „Pepi“ Floh (48; Foto) in seiner „Gastwirtschaft Floh“ in Langenlebarn unter Beweis. Seit exakt 25 Jahren!

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„Iron Curtain Trail“: Radweg zum Wein

„Iron Curtain Trail“: Radweg zum Wein   

Eine der landschaftlich reizvollsten Strecken des über 10.000 km langen „Iron Curtain Trail“ verläuft zwischen dem Weinviertel (Österreich) und Südmähren (Tschechien). Der EuroVelo 13, so die offizielle Bezeichnung, verläuft durch 20 Länder entlang des ehemaligen „Eisernen Vorhanges“. Und durch’s Land des Grünen Veltliners.

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SALON Tournee 2019: 270 Siegerweine

SALON Tournee 2019: 270 Siegerweine   

Vom Weinviertel bis in die Südsteiermark und von Wien bis zum Eisenberg. Die Herkunft ist Trumpf bei den Siegerweinen des SALON Österreich Wein. Die besten Weine des Landes im Juni in Wien, Linz und Hall verkosten.

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Vinarias beste Sommer-Weine aus Österreich

Vinarias beste Sommer-Weine aus Österreich   

Große Vinaria-Verkostung von Sommerweinen aus Österreich, alle Jahrgang 2018. Erfreulich: 165 Sommerweine gingen ins Rennen, 68 Winzer/Weine waren neu. Das zeigt das hohe Interesse an dieser Challenge. Den Sieg holte sich der Langenloiser Karl Steininger vor Gschweicher aus Röschitz.

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Salzburg: 40 Jahre Restaurant Obauer

Salzburg: 40 Jahre Restaurant Obauer   

Seltenes Jubiläum in der Spitzengastronomie: Karl und Rudi Obauer (Foto) feiern in Werfen den 40. Geburtstag ihres Restaurants, das schlicht ihren Namen trägt - Obauer. Eröffnet wurde am 1. Mai 1979. Drei Jahre später die erste Haube, seit 24 Jahren durchgehend 4 Hauben!

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Deutscher Wine Award für respekt-BIODYN

Deutscher Wine Award für respekt-BIODYN   

Renommierte Auszeichnung für die biodynamische Winzergruppe respekt-BIODYN mit ihren 23 Weingütern in Österreich, Deutschland, Italien und Ungarn: Sie erhält den „Wine Award for Friends“ des deutschen Feinschmecker-Magazins.

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Fernseh- & Sternekoch Alfons Schuhbeck ist 70

Fernseh- & Sternekoch Alfons Schuhbeck ist 70   

Seine Kochkarriere ist einzigartig: Alfons Schuhbeck (Foto) hat einen Michelin-Stern, ein Unternehmen mit 150 Mitarbeitern und ein Faible für Chilisalz und Ingwer. Am 2. Mai 2019 wurde Alfons Schuhbeck 70 Jahre alt. Der Bayer hat auch in Österreich eine große Fangemeinde.

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Winzerhof Dockner: Wein, Sekt und Genuss

Winzerhof Dockner: Wein, Sekt und Genuss   

Auch wenn Geduld nicht unbedingt zu den ersten Qualitäten des dynamischen Duos Sepp und Sohn Josef Dockner gehört, wenn es die Umstände erfordern, können die Dockners auch geduldig sein. Etwa bei den aktuellen Joe Reserve-Weinen „Joe Grüner Veltliner“ und „Joe Zweigelt“. Am Foto: Familie Dockner.

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Dramatische Kulisse bei Müllers Weinparty

Dramatische Kulisse bei Müllers Weinparty   

Guten Grund zum Feiern hat das Weingut Müller in Krustetten im südlichen Kremstal oft. Ende April kamen aber mehrere Ereignisse zusammen: Ein wahrer Regen an Auszeichnungen, darunter ein Doppelsieg bei den Vinaria Trophys, und Diana Müllers Kür zur neuen Weinkönigin.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von Die großen Rieden des Burgenlandes über den Weinfrühling in Weiden am See bis zu Des Grünen Veltliners Lust auf Löss (Foto).

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Sektkomitee kritisiert Steuerreform scharf

Sektkomitee kritisiert Steuerreform scharf   

Die österreichische Regierung reformiert die Steuern und entlastet kleinere und mittlere Einkommen. Die heiß umstrittene Schaumweinsteuer, eine Bagatellsteuer aus der Sicht des Budgets, fällt aber erst 2022. Eine reine Provokation, so das Österreichische Sektkomitee.

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Südsteiermark: Ganevat-Special in der Weinbank

Südsteiermark: Ganevat-Special in der Weinbank   

Ein Großmeister des wahrhaften natürlichen Weinbaus ist Jean-François Ganevat aus dem französischen Jura. Er hat ein sehr persönliches Bild, wie ein großartiger Wein sein soll. Im Mai 2019 tischen Christian Zach & Gerhard Fuchs (Foto) in ihrer „Weinbank“ in Ehrenhausen ein Ganevat-Special auf.

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US-Mexikanerin ist neue weltbeste Küchenchefin

US-Mexikanerin ist neue weltbeste Küchenchefin   

Daniela Soto-Innes (Foto) aus dem mexikanischen Restaurant Cosme in Manhattan ist die neue „World's Best Female Chef 2019“. Die „Best Female Chef“-Serie, die nun zum neunten Mal stattfindet, würdigte 21 Frauen in 15 Ländern. Der Preis wird von der Jury der „The World’s 50 Best Restaurants“ vergeben.

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Winzer Krems: eine Qualitätsgemeinschaft

Winzer Krems: eine Qualitätsgemeinschaft   

Wenn sich Winzer Krems Langzeit-Direktor Franz Ehrenleitner im Oktober dieses Jahres in den Ruhestand verabschiedet, dann übergibt er Verkaufsleiter Ludwig Holzer einen Betrieb, der Größe, Individualität und Qualität beispielhaft unter einem Dach vereint.

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Hofübergabe in Gols an Gebrüder Nittnaus

Hofübergabe in Gols an Gebrüder Nittnaus   

Hans und Christine Nittnaus – „mit der Traube“ – haben an ihre beiden Söhne Andreas und Hans Michael übergeben, die ab nun unter dem Namen Gebrüder Nittnaus firmieren. Dies ist ein weiterer Schritt, der den vor Jahren eingeleiteten Generationswechsel im Familienweingut Nittnaus nun auch nach außen hin unterstreicht.

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Masterclass Calon Ségur in Wien

Masterclass Calon Ségur in Wien   

Bordeaux-Klassiker mit Herz: Calon Ségur löst bei vielen Bordeaux-Fans Emotionen aus. Jüngst kam Laurent Dufau, rezenter Generaldirektor von Château Calon Ségur, nach Wien um einige Weine vom Troisième Grand Cru Classé Château Calon Ségur und seinem Schwestergut Capbern zu präsentieren.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2018 Typisch Poldi Gemischter Satz Thermenregion vom Weingut Gebeshuber in Gumpoldskirchen ist unser Weintipp der Woche.

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Hirtzberger eröffnete Weinhofmeisterei

Hirtzberger eröffnete Weinhofmeisterei   

Pünktlich vorm Wachauer Weinfrühling am 4. und 5. Mai 2019 eröffnete die nagelneue Weinhofmeisterei Hirtzberger in Wösendorf in der Wachau. Damit haben die bereits fünf Jahrgänge von Mathias Hirtzberger (Foto) nicht nur ein Dach über dem Kopf, der Jungwinzer kehrt auch zu den Familienwurzeln zurück.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von der Weintrophy 2019 im Burgenland über die Magnum Party (Foto) im Rahmen der Tour de Vin bis zur Schlossquadrat Trophy.

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Finale der 10. Schlossquadrat-Trophy

Finale der 10. Schlossquadrat-Trophy   

Wer wird Winzertalent des Jahres? Zum 10. Mal bietet das Schlossquadrat Jungwinzern aus Österreich eine Bühne im Herzen von Wien. Eine Initiative des Wiener Gastronomiebetriebs Schlossquadrat in Kooperation mit dem SALON Österreich Wein. Das große Finale mit sechs Finalisten steigt am 21. Mai 2019.

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Wein-Milliardäre spenden für Notre-Dame-Aufbau

Wein-Milliardäre spenden für Notre-Dame-Aufbau   

Das Feuerinferno in der Pariser Kathedrale Notre-Dame hat eine enorme Welle an Spendenbereitschaft ausgelöst. Zwei Großspender sind bekannte Weinguts-Besitzer: die beiden fMilliardäre Bernard Arnault (LVMH) und Francoise-Henri Pinault (Artemis). Sie alleine wollen 300 Millionen Euro geben.

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Das kuk [cook]-Buch von Kochstar Sebastian Frank

Das kuk [cook]-Buch von Kochstar Sebastian Frank   

Sebastian Frank (Foto), Inhaber und Küchenchef des 2-Sterne-Restaurants „Horváth“ in Berlin, veröffentlicht sein erstes Buch, das „kuk [cook]-Buch“. Er interpretiert darin die Küche seiner Heimat Österreich neu, ebenso wie er es mit seinen Gerichten täglich im Restaurant macht.

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Maria Rehermann neue Sommelière bei Wissler

Maria Rehermann neue Sommelière bei Wissler   

Sommelière Maria Rehermann (Foto) ist neu im Team des Althoff Grandhotels Schloss Bensberg in Bergisch-Gladbach (Deutschland) und löst dort Marco Franzelin ab. Unter der Leitung von 3-Sterne-Koch Joachim Wissler kümmert sie sich künftig um die Weine im „Vendôme“, für viele das beste Restaurant Deutschlands.

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Neuer Kempinski-CEO: Österreicher im Rennen

Neuer Kempinski-CEO: Österreicher im Rennen   

Nach dem überraschenden Abgang des obersten Kempinski-Chef Markus Semer und seines Finanzchefs Colin Lubbe ist das Rennen um die Nachfolge an der Spitze des Luxushotel-Konzerns voll entbrannt. Der Österreicher Rupert Simoner (Foto) , Chef von Vienna House Hotels, soll Außenseiterchancen haben.

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Engpass: Weinflaschen sind Mangelware

Engpass: Weinflaschen sind Mangelware   

Die Rekordernte 2018, die Lagerbestände und monatelange Wartungsarbeiten bei großen Glasherstellern samt Stillständen in den Fabriken sind die Gründe für akuten Mangel an neuen (leeren) Weinflaschen in Mitteleuropa. Wer nichts reserviert hat, muss warten, heißt es bei den Herstellern.

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Weinviertel produziert 5,3 Mio Flaschen DAC

Weinviertel produziert 5,3 Mio Flaschen DAC   

Im Vorjahr konnten im Weinviertel die rund 700 DAC-Weine produzierenden Winzer erstmals fast 5,3 Mio Flaschen Wein unter dem Herkunftssiegel „Weinviertel DAC“ verkaufen. Das ist ein Plus von 7 Prozent oder 300.000 Flaschen. Für den Jahrgang 2018 wird mit weiterem Anstieg gerechnet.

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Weinpfarrer Hans Denk, 1942 – 2019

Weinpfarrer Hans Denk, 1942 – 2019   

Die Nase und der Gaumen Gottes sind nicht mehr: Der legendäre Weinpfarrer Hans Denk (Foto) verstarb am Ostersonntag nach kurzer, schwerer Krankheit kurz vor seinem 77. Geburtstag. Hans Denk hat die Weinszene geprägt und am Aufstieg des österreichischen Weins in den vergangenen Jahrzehnten großen Anteil.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von der Jahrgangspräsentation im Stift Klosterneuburg über den Traisentaler Weinfrühling (Foto) bis zu Döllerers WEINfest am Fuschlsee.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der Grüner Veltliner Urkristall vom Weingut Gschweicher in Röschitz ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Neuer ÖWM-Chef: 90 Bewerber, Hearing im Mai

Neuer ÖWM-Chef: 90 Bewerber, Hearing im Mai   

Viel Arbeit macht die Ausschreibung der künftigen Geschäftsführung der Österreichischen Weinmarketing (ÖWM) der beauftragten Personalberatungsfirma: fast 90 Bewerbungen gingen für den Job des noch bis Jahresende amtierenden Chefs Willi Klinger ein. Das Hearing steigt im Mai. Die Spannung im Team (Foto) steigt.

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Pitnauer-Jubi: 30 Jahre Cuvée „Franz Josef“

Pitnauer-Jubi: 30 Jahre Cuvée „Franz Josef“   

Das Göttlesbrunner Paradeweingut von Hans und Johannes Pitnauer ist als Rot- und Weißweinbetrieb profiliert. Bei den „Roten“ feiern die Pitnauers in diesem Jahr ein stolzes Jubiläum: die Premium-Cuvée „Franz-Josef“ wird mit dem aktuellen Jahrgang 2017 zum 30. Mal gefüllt.

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Jetzt geht’s los: Weinfrühlinge & Co!

Jetzt geht’s los: Weinfrühlinge & Co!   

Ab kommenden Wochenende – 27. und 28. April 2019 - geht’s so richtig los mit den Weinfrühlingen: der größte Event steigt im Kamp-, Krems- und Traisental mit 240 Winzern. Eine Woche später bittet die Wachau (Foto) zu den offenen Kellertüren und die Traditionswinzer zur 25. Tour de Vin.

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Rarität: Lupicaia 2001 / 2003 / 2004

Rarität: Lupicaia 2001 / 2003 / 2004   

Ein Super-Tuscan aus den Traumjahrgängen 2001, 2003 und 2004 im exklusiven Topangebot für Vinaria-Leser: Der Lupicaia vom Weingut Castello del Terriccio zwischen Pisa und Bolgheri. Nur eine kleine Menge steht zur Verfügung, das Angebot ist streng limitiert.

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FJ Gritsch: Top-Smaragde im Angebot!

FJ Gritsch: Top-Smaragde im Angebot!   

Die Weine von Franz-Josef Gritsch vom „Mauritiushof“ in Spitz zählen seit Jahren zu den besten der Wachau. Lohn der Mühe des umtriebigen Winzers: die Höchstbewertung von 5 Kronen für seinen Betrieb im Vinaria Weinguide! Als einer von nur 24 Winzern in Österreich. Für Vinaria-Leser haben wir diese Woche einige ausgewählte Gritsch-Weine im Angebot. In bester Trinkreife.

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Salzburger Sektfrühling steigt am 25. April 2019

Salzburger Sektfrühling  steigt am 25. April 2019   

Wenn 25 der besten österreichischen Sekthersteller zu einem Rendezvous nach Salzburg einladen, ist feinstes Prickeln garantiert. Im Gepäck haben sie zum Salzburger Sektfrühling am 25. April 2019 das Beste vom Besten: österreichischen Sekt mit geschütztem Ursprung Große Reserve.

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Jubiläums-Tour de Vin am 4.und 5. Mai 2019

Jubiläums-Tour de Vin am 4.und 5. Mai 2019   

Weine verkosten, Side-Events genießen: Die Österreichischen Traditionsweingüter aus dem Kamptal, Traisental, Kremstal und Wagram bitten am 4. und 5. Mai 2019 zum 25. Mal zur Tour de Vin. Vinaria-Leser können diese Woche 5 x 2 Eintrittsbuttons gewinnen!

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Einladung zur Reise auf der „VIA VINEUS“

Einladung zur Reise auf  der „VIA VINEUS“   

Vor zehn Jahren wurde von Transgourmet, dem führenden österreichischen Gastronomie-Belieferer, mit dem VINEUS Award eine Auszeichnung für Winzer und Gastronomen geschaffen. Zum Jubiläum reisen wir 10 Wochen auf der „VIA VINEUS“ zu den bisherigen Preisträgern. Reisen Sie mit uns.

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Wachau: Sternstunden im Grande Finale

Wachau: Sternstunden  im Grande Finale   

Sternstunden im Grande Finale des diesjährigen wachau GOURMETfestival, das am 11. April 2019 mit der großen Gourmet-Safari glanzvoll zu Ende ging. Das Finale läutete der niederländische Koch-Superstar Jonnie Boer gemeinsam mit Thomas Dorfer ein. Zeitgleich mit dem G 6-Gipfel.

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Genießerhotel Bergergut neu bei JRE

Genießerhotel Bergergut  neu bei JRE   

Jüngstes österreichisches Mitglied der internationalen Spitzenköche-Vereinigung JRE: Thomas Hofer, der gemeinsam mit seiner Partnerin Eva-Maria Pürmayer das 4-Sterne-S Bergergut im Mühlviertel (Oberösterreich) führt, ein Hideaway mit 2-Haubenküche.

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WEINFRÜHLING Kamptal|Kremstal|Traisental

WEINFRÜHLING Kamptal|Kremstal|Traisental   

Frühling ist, wenn die Sonne Kamptal, Kremstal und Traisental im besten Licht erstrahlen lässt – und wenn die Winzer ihre Kellertüren öffnen und zur Verkostung ihrer neuen Weine bitten! 244 Winzer präsentieren am Samstag, 27., und Sonntag, 28. April, ihre neuen Jahrgänge. Mit einem einzigen Ticket all die tollen Weine und die Gastfreundschaft der Winzer genießen!

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Harkamp goes natural und wird „Demeter“

Harkamp goes natural und wird „Demeter“   

Petra und Hannes Harkamp (Foto), Sausaler Top-Winzer aus Leibnitz, lancieren eine neue Weinserie namens NATURAL, die aus vier Stillweinen und einem Pet Nat Orange besteht. Ab dem Jahrgang 2019 will man den gesamten Ertrag aus Eigenflächen Demeter-zertifiziert haben.

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Das ist Sören Herzigs neues Lokal

Das ist Sören Herzigs neues Lokal   

Das ist Sören Herzigs (Foto) neues und erstes eigenes Lokal: Das „Herzig“ eröffnete, wie berichtet, im ehemaligen Dorotheum-Fünfhaus in 1150 Wien, am 12. April 2019. Auf Herzigs neuer kulinarischer Spielwiese mit minimalistischem Look und industriellem Chic geht alles ganz nach seinem Kopf.

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Vinaria-Degustation: Bordeaux 2009 on top!

Vinaria-Degustation: Bordeaux 2009 on top!   

Der Jahrgang 2009 wurde in Bordeaux von Beginn weg frenetisch gefeiert. Vom Jahrhundert-Jahrgang war gleich mal die Rede. Die große Vinaria-Verkostung „10 years after“ bestätigte den Eindruck mit einer überragenden Mehrzahl an ausgezeichneten, teils wirklich großen Weinen.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2018 Grüner Veltliner Grünschnabel vom Weingut Steininger in Langenlois ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Constellation verkauft Billigmarken an Gallo

Constellation verkauft Billigmarken an Gallo   

Gröbere Verschiebung im Marken-Portfolio von einem der größten Wein- und Spirituosen-Hersteller der Welt: Constellation Group verkauft 30 Billigmarken an den weltgrößten Weinproduzenten E. & J. Gallo aus den USA um 1,7 Milliarden US-Dollar (1,5 Mrd Euro).

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Erster Blick ins neue Mugaritz-Menü

Erster Blick ins neue Mugaritz-Menü   

Das ebenso gehypte wie umstrittene Restaurant Mugaritz in der Nähe der Gourmetmetropole San Sebastian (Nordspanien) hat seit 10. April 2019 wieder geöffnet und startet mit zahllosen neuen Gerichten und Zutaten in die Saison. Wie gehabt, eine Herausforderung für Gaumen der Gäste.

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„Odette“ in Singapur bestes Restaurant Asiens

„Odette“ in Singapur bestes Restaurant Asiens   

Erstmals geht der Titel „Bestes Restaurant Asiens“ nach Singapur: das „Odette“ eroberte Platz 1 in der Liste der besten asiatischen Restaurants 2019 und verwies den bisherigen Seriensieger „Gaggan“ aus Bangkok auf Rang 2. Triumph für den französischen „Odette“-Chef Julien Royer (Foto).

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Burg Vital Resort: Probost geht, Schütz kommt

Burg Vital Resort: Probost geht, Schütz kommt   

Kulinarisches Erdbeben am Arlberg: Thorsten Probost, langjähriger Küchenchef und zuletzt Executive Chef im 5-Sterne Superior Burg Vital Resort sowie bis vor kurzem höchstdekorierter Koch Vorarlbergs, verlässt seinen Topjob zu Ostern. Nachfolger: Matthias Schütz (Foto).

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TBA & Co: Die besten Süßweine Österreichs

TBA & Co: Die besten Süßweine Österreichs   

Für viele Weingenießer gehören Trockenbeerenauslese und Ausbruch, Eiswein und Strohwein zur Königsklasse. Bei der jüngsten Vinaria-Verkostung der besten Edelsüßen gab es zwei sehr unterschiedliche Sieger.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von den Ruster Weinschätzen über die Weißweinparty auf Stift Göttweig bis zur Weintour Weinviertel (Foto).

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2018: perfekter Jahrgang zum Spargel

2018: perfekter Jahrgang zum Spargel   

Selten passten junge Weine so gut zum Paradegemüse des Frühlings wie Österreichs 2018er. Rundum harmonisch und mit feiner Säure ausgestattet, sind sie die idealen Partner zur Vielzahl an Spargelgerichten, die in den kommenden Wochen Österreichs Teller erobern wird.

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Fußballstar Messi kauft Hotel auf Mallorca

Fußballstar Messi kauft Hotel auf Mallorca   

Der argentinische Fußballer Lionel Messi (am Foto mit seiner Familie), Superstar des FC Barcelona und einer der allerbesten Kicker der Welt, hat sich ein weiteres Hotel gekauft. Wie die spanische Zeitung „Ultima Hora“ berichtet, hat der Kicker das 4-Sterne-Hotel Sea Sun Fona in S'Illot in Mallorca gekauft.

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Krems: Neueröffnung im Weingut Hutter

Krems: Neueröffnung im Weingut Hutter   

Im März 2019 öffnete das Wein-gut Hutter nach 3 Monaten Winterpause mit neuen Pächtern wieder seine Pforten. Das Restaurant liegt einzigartig mitten in Krems, umgeben von zahlreichen Weingärten.

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Liebe auf den ersten Schluck….

Liebe auf den ersten Schluck….   

Das nennt man Liebe auf den ersten Schluck: der zur Eröffnung des diesjährigen wachau GOURMETfestival gereichte Winzersekt Blanc de Blancs vom Winzerhof Dockner begeisterte Koch-Superstar Alvin Leung (Foto) aus Hong Kong derart, dass er den edlen Sprudel gleich aus der Flasche genoss.

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Cordoba kulinarisch bei Steigenberger Krems

Cordoba kulinarisch bei Steigenberger Krems   

Das Steigenberger Hotel & Spa in Krems lud zusammen mit Gastro-Partner Transgourmet im Zuge des wachau GOURMETfestival 2019 zu einem kulinarisch-vinophilen Ländermatch Österreich : Deutschland. Topwinzer und -köche matchten sich zum genussreichen Vergnügen der Gäste.

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Gut Steinbach zu Gast auf Schloss Dürnstein

Gut Steinbach zu Gast auf Schloss Dürnstein   

Ein Dinnerabend unter Freunden im Finale des diesjährigen wachau GOURMETfestival: Das Relais&Chateaux-Partnerhotel Gut Steinbach im Chiemgau (Bayern) ist kommenden Mittwoch, 10. April 2019, auf Schloss Dürnstein mit Küchenchef Achim Hack (Foto) zu Gast. Top Eventtipp!

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wachau GOURMETfestival mit vielen Sternstunden!

wachau GOURMETfestival mit vielen Sternstunden!   

Großteils ausverkaufte oder sehr gut gebuchte Veranstaltungen wurden zelebriert im Rahmen des diesjährigen wachau GOURMETfestival, das noch bis 11. April 2019 läuft. Nach dem Hong Kong-Star Alvin Leung brillierte 3-Sterne-Chef Paolo Casagrande (links, am Foto mit Christian Thiery und Erwin Goldfuss) auf Schloss Dürnstein.

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Amadors 3 Sterne lösen Kritiker-Schlacht aus!

Amadors 3 Sterne lösen Kritiker-Schlacht aus!   

Volle Wäsch‘ geben sich die Gourmetkritiker aus Österreich und Deutschland in der Diskussion um die 3 Michelin-Sterne für Juan Amador, der erstmals diese 3 Sterne nach Österreich holen konnte. Die Kernfrage: Ist das gerecht gegenüber Steirereck & Co? Die Deutschen werfen den Ösis Kleinkariertheit vor.

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Steuergeld für einen Michelin Österreich?

Steuergeld für einen Michelin Österreich?   

Die 3 Sterne für Juan Amador und alle Sterne, die es in Österreich gibt, werden lediglich im Guide „Michelin Main Cities of Europe“ publiziert. Der Ruf nach einem eigenen Österreich-Guide wird lauter, zuletzt gab es den 2009 (Foto). Der diskutierte Griff in die Steuerkasse muss aber um jeden Preis verhindert werden.

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Deutsche Weinernte: Fast Rekord mit 10,27 Mio hl

Deutsche Weinernte: Fast Rekord mit 10,27 Mio hl   

Die deutsche Weinmosternte des Jahrgangs 2018 beläuft sich auf exakt 10,27 Millionen Hektoliter und liegt damit leicht unter den Werten, die im Herbst 2018 geschätzt worden waren. Damit ist 2018 der bisher zweitgrößte Jahrgang des Jahrhunderts nach 2007.

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Sören Herzig startet sein eigenes Restaurant

Sören Herzig startet sein eigenes Restaurant   

Topkoch Sören Herzig (29) eröffnet sein eigenes Restaurant: Außergewöhnlich und unkompliziert zugleich. Nach vielen Jahren, in denen der kreative Chef seinem Talent für die internationale und moderne Küche den letzten Feinschliff verlieh, wagte er nun den großen Schritt zum eigenen Lokal. „Herzig“ wird es heißen.

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Die neue Vinaria-Ausgabe ist da!

Die neue Vinaria-Ausgabe ist da!   

Dieser Tage ist die neue Vinaria Ausgabe erschienen. Unter anderem mit den großen Verkostungen der Weine für den kommenden Sommer und der besten Rotweine bis 12 Euro. „Lebenswerk“-Preisträger Hermann Krutzler im Portrait, Top-Sommelière Katja Scharnagl im Interview und zwei spannende Weinregionen im Blickpunkt: Kremstal und Traisental.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von South Connection im Kellerschlössel über Weinreise Straden bis zum Salzburger Sektfrühling (Foto).

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Oberösterreich: 4/4 Sommelier-Battle

Oberösterreich: 4/4 Sommelier-Battle   

Oberösterreich verfügt über ausgezeichnete Restaurants und ebensolche Sommeliers. Um das noch bekannter zu machen, startet der Oberösterreichische Sommelierverein das 4/4 Sommelier Battle. 4 Events in 4 Toplokalen mit je 4 Sommeliers. Morgen, 2. April 2019, geht’s los.

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Die teuerste Hotel-Suite der Welt by Damien Hirst

Die teuerste Hotel-Suite der Welt by Damien Hirst   

Das Palms Casino Resort in Las Vegas bringt das Konzept der Luxusreisen auf ein ganz neues Level. Laut US-Medien, kostet die von Damien Hirst gestaltete Empathy Suite 100.000 Dollar (89.000 Euro) pro Nacht. Damit ist die sogenannte „Sky Villa“ nun das teuerste „Zimmer“ der Welt.

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ProWein-Nachlese: Kommt 4. Messetag?

ProWein-Nachlese: Kommt 4. Messetag?   

Die führende internationale Weinmesse ProWein in Düsseldorf (Deutschland) blickt in diesem Jahr auf 25 erfolgreiche Messejahre zurück und endete mit neuen Rekorden. 61.500 Fachbesucher aus 142 Ländern besuchten die tausenden Aussteller. Diese fordern zunehmend einen 4. Messetag.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2018 Morillon vom Weingut Frauwallner, Straden ist unser Weintipp der Woche.

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3. Stern für Amador und 1. Stern für Günzel

3. Stern für Amador und 1. Stern für Günzel   

Nach wie vor ist Gourmet-Österreich überwältigt vom erstmals vergebenen 3. Michelin-Stern an die Alpenrepublik. Juan Amador (links) eroberte, wie berichtet, die Höchstwertung für sein Restaurant „Amador“ in Wien-Döbling. Fast unter gegangen wäre im Jubel der erste Stern für das „aend“ von Fabian Günzel (rechts).

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Jahrgangs-Präsentation Vingustatio 2019

Jahrgangs-Präsentation Vingustatio 2019   

Beim wachau GOURMETfestival spielt der Wein traditionell eine große Rolle. Nur eine Woche nach der Messe WEIN & GENUSS Krems steht am kommenden Samstag, dem 6. April 2019, die große Jahrgangs-Präsentation der Weinbauvereine des Wachauer Südufers am Programm, die VINGUSTATIO.

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„Demonchef“ eröffnete Gourmet-Festival

„Demonchef“ eröffnete Gourmet-Festival   

Mit der großen Welcome-Galaparty wird traditionell das wachau GOURMETfestival eröffnet, am 28. März 2019 bereits zum 12. Mal. Schauplatz war das Kloster Und in Krems. Stargast Alvin Leung, 3-Sterne-Chef vom „Bo Innovation“ aus Hong Kong, eröffnete mit seinen Wachauer Kollegen das einzigartige Festival.

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wachau GOURMETfestival: Alvin Leung ist „Botschafter“

wachau GOURMETfestival: Alvin Leung ist „Botschafter“   

Koch-Superstar Alvin Leung aus Hong Kong, der schrille 3-Sterne-Chef vom in ganz Asien bekannten Restaurant Bo Innovation eroberte die Wachau im Sturm. Im Rahmen der Welcome Galaparty wurde er zum „Botschafter des wachau GOURMETfestival“ ernannt. Foto: Alvin Leung, Erwin Goldfuss, Bernhard Schröder (v.l.).

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Weiter geht’s mit Jonnie Boer, Tim Raue & Co

Weiter geht’s mit Jonnie Boer, Tim Raue & Co   

Schlag auf Schlag geht es weiter beim wachau GOURMETfestival: Die Kochlegende aus den Niederlanden, Jonnie Boer (Foto), kommt zu „Dorfer & friends“ ins Landhaus Bacher. Und der Berliner Koch-Superstar Tim Raue in Bernd Pulkers Edelheurigen. Die Hofmeisterei setzt auf ihre „Liebesgeschichten“.

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Domäne Wachau ist „Nachhaltig Austria“

Domäne Wachau ist „Nachhaltig Austria“   

Die Domäne Wachau trägt seit Kurzem das vom Österreichischen Weinbauverband entwickelte Gütesiegel „Nachhaltig Austria“. Darüber freuen sich Heinz Frischengruber (Kellermeister Domäne Wachau), Christina Hirsch (Projektbetreuung „Nachhaltig Austria“) und Roman Horvath MW (Weingutsleiter Domäne Wachau, v.l.n.r.). Damit ist auf einen Schlag ein Drittel der Wachauer Rebflächen zertifiziert.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von Präsentation des Steirischen Weines (Foto) über den Riesling-Gipfel bis zur RWB-Verkostung.

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Neues Buch macht Lust auf Ayurveda

Neues Buch macht Lust auf Ayurveda   

Das „Handwerk Kochen“ hat sie an lehrreichen Orten wie dem Arlberg und der Wachau gelernt. Was Eva Koppensteiner aber schon immer auszeichnete: Begeisterung und der sprichwörtliche Blick über den Tellerrand. Jetzt hat sie ein Buch geschrieben: „Ayurveda meets Landhausküche“. Tolle Rezepte, wunderbare Bilder.

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Festival-Tipps: Graben-Gritsch zum G 6-Gipfel

Festival-Tipps: Graben-Gritsch zum G 6-Gipfel   

Vinaria hat die besten Tipps zum wachau GOURMETfestival abseits der ganz großen Sterne-Galas. Vom Event-Quartett beim Graben-Gritsch (Foto) über Sepp Dockners Fest am Frauengrund und das Gastspiel am Silberbichlerhof bis zum großen G6-Gipfel im Hotel Schachner in Maria Taferl.

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Mundus Vini: Kremstal holt alle Österreich-Kategorien

Mundus Vini: Kremstal holt alle Österreich-Kategorien   

7.200 Weine aus 156 Weinbaugebieten wurden beim Großen Internationalen Weinpreis „Mundus Vini“ in Deutschland verdeckt verkostet, von 260 Experten aus 50 Ländern. Alle drei Österreich-Kategorien konnten diesmal Kremstaler Winzer für sich entscheiden.

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Wow! Juan Amador holt 3 Sterne für Österrreich

Wow! Juan Amador holt 3 Sterne für Österrreich   

In Wien wurde heute, Mittwoch, der Guide Michelin "Main Cities of Europe" präsentiert, in dem Österreich mit den Städten Salzburg und Wien berücksichtigt ist. Erstmals in der Geschichte des Guide Michelin wurde ein österreichisches Restaurant mit der Höchstwertung von 3 Sternen ausgezeichnet - Juan Amador (Foto)!

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Bester Sauvignon Blanc der Welt

Bester Sauvignon Blanc der Welt   

Johannes Dreisiebner vom gleichnamigen Weingut in der Südsteiermark macht den aktuell besten klassisch ausgebauten Sauvignon Blanc der Welt, den 2017 Sauvignon blanc Hochsulz. Das ergab das Finale des diesjährigen Concours Mondial du Sauvignon, die inoffizielle SB-Weltmeisterschaft.

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Andreas Katona in Saag, Zlatic weg vom Arlberg

Andreas Katona in Saag, Zlatic weg vom Arlberg   

Topsommelier Andreas Katona verlässt überraschend das Wiener 2-Sterne-Restaurant Juan Amador und wechselt an den Wörthersee zur Nummer 1 in Kärnten, dem Seerestaurant Saag von Hubert Wallner.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2017 Weißburgunder Straden Ortswein vom Weingut Krispel unser Weintipp der Woche.

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Präsentation des Steirischen Weines 2019

Präsentation des Steirischen Weines 2019   

Wenn sich der kostbare Jahrgang 2018 vorstellt, ist das ein Pflichttermin für alle Weinfreunde! Auch dieses Jahr werden die steirischen Weinschätze bei den Jahrgangspräsentationen in den Bundesländern in Szene gesetzt.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von der JUVAViNUM Salzburg über Döllerers WEINfest in Lech (Foto) bis zum wachau GOURMETfestival.

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