Breitzke & Pitra: Weinbar MAST in Wien gestartet

Breitzke & Pitra: Weinbar MAST in Wien gestartet

Breitzke & Pitra: Weinbistro MAST in Wien gestartet


Das Sommelier-Duo Matthias Pitra und Steve Breitzke hat sich vor Jahren bei der Arbeit im Wiener Sofitel kennengelernt und sofort einen Draht zueinander gefunden. Breitzke wirkte lange Zeit im Sofitel, Pitra heuerte im mit drei Hauben und einem Michelin-Stern hoch dekorierten Vegetarier-Restaurant Tian an. Kürzlich eröffneten die beiden – wie mehrfach angekündigt – ihr Weinbistro MAST im 9. Wiener Gemeindebezirk, in der Porzellangasse, im Herzen eines quirligen Lokal- und Szeneviertels.

Im MAST, der Name setzt sich übrigens aus den Vornamen der beiden zusammen, soll es ungezwungen und locker zugehen. Der Spaß im Service soll auf die Stimmung der Besucher übergehen. In Sachen Preisgestaltung wollen die beiden anders kalkulieren als die Hotel-Großkonzerne. Sie setzen in erster Linie auf kleinere, lokale Produzenten aus Österreich.

Dabei möchte Steve Breitzke die Zusammenarbeit mit den Winzern aus der Vergangenheit, die nachhaltig arbeiten, weiterführen. Das spiegelt sich auch auf der Weinkarte wider, wo man eher vergeblich nach den Big Playern sucht. Wer eine Vorliebe für Naturweine hat, wird hier ebenfalls fündig werden. Für kulinarische Überraschungen sorgt Küchenchef Martin Schmid, bisher Souschef im Döllerer in Golling (Salzburg) und ebenfalls hoch dekoriert. Er wird einfache, aber hoch qualitative Speisen servieren.

MAST – WEINBISTRO VIENNA
Porzellangasse 53, 1090 Wien
+43 1 922 66 79
contact@mast.wine

Küche: Mi – Fr: 12:00 – 14:00 & 18:00 – 22:00 | Sa, So: 18:00 – 22:00
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