USA: Dominique Crenn erste 3-Sterne-Köchin

USA: Dominique Crenn erste 3-Sterne-Köchin

USA: Dominique Crenn erste 3-Sterne-Köchin

Dominique Crenn ist die erste Frau in den Vereinigten Staaten, die vom Guide Michelin mit drei Sternen ausgezeichnet wurde. Ihr „Atelier Crenn“ ist nun eines von acht 3-Sterne-Restaurants in San Francisco. Die aktuellen Wertungen wurden im eben erschienenen Guide Michelin San Francisco 2019 veröffentlicht. Insgesamt wurden 57 Restaurants in der „Bay Area“ ausgezeichnet, so viele, wie nie zuvor. 68 Restaurants erhielten einen Bib Gourmand.

Dominique Crenn war mit ihren zwei Sternen, die sie seit 2013 hielt, bereits Amerikas bestbewertetste Köchin. Mit einem zweiten Restaurant, der Bar Crenn, holte sie ebenfalls einen Stern. Die gebürtige Französin ist bekannt für ihre kreative bis unkonventionelle Linie, die sie gerne auch persönlich auslebt. Sie provoziert gerne und sorgte schon für so machen handfesten Skandal.

3 Sterne erhielten neben dem „Atelier Crenn“ auch das „Benu“ (San Francisco), die „The French Laundry“ (Yountville), das „Manresa“ (Los Gatos), das „Quince“ (San Francisco), das “The Restaurant at MeadowoodC" (St. Helena), das „Saison” (San Francisco) und das „SingleThread“ (Healdsburg). Das „SingleThread“ wurde ebenfalls von 2 auf 3 Sterne aufgewertet. Den 3. Stern verloren hat das Restaurant Coi in San Francisco.

Drei Sterne ***
• Atelier Crenn (San Francisco)
• Benu (San Francisco)
• The French Laundry (Yountville)
• Manresa (Los Gatos)
• Quince (San Francisco)
• The Restaurant at Meadowood (St. Helena)
• Saison (San Francisco)
• SingleThread (Healdsburg)

Zwei Sterne **
• Acquerello (San Francisco)
• Baumé (Palo Alto)
• Californios (San Francisco)
• Coi (San Francisco)
• Commis (Oakland)
• Lazy Bear (San Francisco)

Ein Stern *
• Al’s Place (San Francisco)
• Aster (San Francisco)
• Auberge du Soleil (Rutherford)
• Bar Crenn (San Francisco), NEU!
• Birdsong (San Francisco), NEU!
• Bouchon (Yountville)
• Campton Place (San Francisco)
• Chez TJ (Mountain View)
• Commonwealth (San Francisco)
• Farmhouse Inn & Restaurant (Forestville)
• Gary Danko (San Francisco)
• Hashiri (San Francisco)
• In Situ (San Francisco)
• Ju-Ni (San Francisco)
• Keiko a Nob Hill (San Francisco)
• Kenzo (Napa)
• Kin Khao (San Francisco)
• Kinjo (San Francisco)
• La Toque (Napa)
• Lord Stanley (San Francisco)
• Luce (San Francisco)
• Madcap (San Anselmo), NEU!
• Madera (Menlo Park)
• Madrona Manor (Healdsburg)
• Michael Mina (San Francisco)
• Mister Jiu’s (San Francisco)
• Mourad (San Francisco)
• Nico (San Francisco), NEU!
• Octavia (San Francisco)
• Omakase (San Francisco)


www.ateliercrenn.com
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