Int. Prüfung zum Master Sommelier in Österreich

Int. Prüfung zum Master Sommelier in Österreich

Internationale Prüfung zum Master Sommelier in Österreich

Nachdem sich Österreich im vergangenen Jahr als erster Prüfungsort für den Court of Master Sommeliers außerhalb der USA oder Großbritanniens profiliert hat, wurde die Prüfung zum Master Sommelier bereits zum zweiten Mal hierzulande abgehalten. Mitte August stellten sich 18 Kandidaten im Stift Klosterneuburg der weltweit größten Herausforderung im Bereich der Sommellerie.

Bereits seit 1977 bietet der in London ansässige Court of Master Sommeliers die höchstrangige Ausbildung in der Sommelier-Welt an. Der Titel „Master Sommelier“ konnte bis jetzt nur von rund 250 Personen erlangt werden, darunter drei Österreicher: Joseph Linder (2008), Alexander Koblinger (2011) und Stefan Neumann (2017). Bei der Prüfung werden von den Kandidaten sowohl praktische Fertigkeiten als auch theoretisches Wissen verlangt.

Höchste Auszeichnung - Wie anspruchsvoll die Aufgaben sind, zeigt sich an der Zahl der erfolgreichen Prüflinge: 2018 gelang es keinem der 16 Kandidaten, die Prüfer in Klosterneuburg von sich zu überzeugen. Dieses Jahr waren fünf der 18 Kandidaten erfolgreich und zählen nun zum Court of Master Sommeliers.

Traditionell finden die Tests des Courts in den USA und Großbritannien statt. Dass nun bereits zum zweiten Mal in Folge das Stift Klosterneuburg in Österreich als Austragungsort im deutschsprachigen Raum ausgewählt wurde, ist maßgeblich der Arbeit der Sommelierunion Austria zu verdanken. Die Weiterbildung am Court of Master Sommeliers bietet heimischen Sommeliers die wichtige Möglichkeit, sich mit internationalen Kollegen auszutauschen und führt zu einem höheren Professionalisierungsgrad.

Nach Abschluss des fordernden Prüfungsprozederes kamen die diesjährigen Kandidaten schließlich in den Genuss österreichischen Weins: Hervorragende Sekte und Weine unter anderem vom Kamptal über die Thermenregion bis Carnuntum und Wien begleiteten am Samstag ein Galadinner zu Ehren der Prüflinge. Anschließend stand eine Bar mit gereiften SALON Weinen zur Verkostung, die mit großem Interesse in Anspruch genommen wurde.

www.courtofmastersommeliers.org
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