Die Winzerei Ringhofer-Pairits

Winzerdetails

  • Weinregion: Neusiedlersee-Hügelland
  • Adresse: Raiffeisenplatz 3
  • PLZ: 7051
  • Ort: Großhöflein
  • Telefon: 699 11454156
  • Fax: 2682 20922
  • E-Mail: office@winzerei.at
  • Website: www.winzerei.at
  • Ansprechpartner: Herr Harald Pairits ,  Herr Werner Ringhofer
  • Anbau W (in %): 0
  • Anbau R (in %): 0

Weinguide Weingut Beschreibung 2013/2014

Selbst für den Sommerwein wird hier spontan vergoren, der Neuburger ist abhanden gekommen und bei den Rotweinen wird mit längeren Maischestandzeiten gearbeitet: Es tut sich was im ehemaligen Genossenschaftsgebäude im Herzen von Großhöflein. Dort tüfteln der Tontechniker Harald Pairits und der Jurist Werner Ringhofer seit ein paar Jahren beständig an ihren Weinen. Stilistisch scheint man jetzt in ruhigeren Bahnen angelangt zu sein, der forcierte Einsatz von großen Holzfässern trägt schmeckbar Früchte und die Spontangärung hat man nun auch deutlich besser im Griff. So präsentiert sich das aktuelle Sortiment so schlüssig wie noch nie, animierende, trockene Weißweine wie der Welschriesling Ungerbergen gelingen ebenso wie der weiße Leithaberg, der naturgemäß etwas fülliger geraten ist als sein Vorgänger. Noch deutlicher ist der stilistische Feinschliff bei den Roten, erstaunlich wie der Zweigelt sogar dem grundsoliden Blaufränkisch die Show stiehlt, freilich nur so lange, bis der Blaufränkisch Salvatore ins Glas kommt. Er stammt aus Familienbesitz, und zwar aus einer Zemendorfer Anlage aus den 20er­Jahren. In 500­l­Holzfässern ausgebaut, präsentiert er sich ungemein fokussiert und individuell. Beeindruckend ist der Sprung beim Roten Oktober, hier kommen nun lediglich Cabernet Sauvignon aus der Lage Setz und Merlot aus der Lage Fölligberg zum Einsatz, und zwar derart elegant und kernig, dass man meint, einen klassischen Pomerol im Glas zu haben. Weniger Glück hatte das dynamische Duo bei den Hochprädikaten, witterungsbedingt heißt es: „Warten auf Herbst 2013.“

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