Rebsorten:
GV = Grüner Veltliner                           
RI = Riesling
CH = Chardonnay                                 
WB = Weißburgunder
PG = Pinot Gris (Grauburgunder)     
SB = Sauvignon Blanc
NB = Neuburger                                     
MK = Muskateller
WR = Welschriesling                             
TR = Traminer
MT = Müller Thurgau                             
FM = Furmint
ZW = Zweigelt                                         
BF = Blaufränkisch
PN = Pinot Noir                                       
ME = Merlot
CS = Cabernet Sauvignon                     
SY = Syrah
BW = Blauer Wildbacher (Schilcher) 
CB = Cabernet Blanc
SG = Souvignier Gris                             
BM = Blütenmuskateller
DV = Donauveltliner                              
DR = Donauriesling
RÖ = Rösler

WEINVIERTEL

Weingut Schwarz

*** S k.A. GV
2020 Grüner Veltliner Selection
Frische und getrocknete Kräuter, Lageräpfel blitzen durch; im Geschmack mehr Frucht, sanfter Schmelz, einige Substanz, im Abgang frisch mit etwas Zitrus.

*** G k.A. CH TIPP
2019 Chardonnay Premium
Feine Eichenaromen, feinkörnige Gewürze à la Piment, Kletzen, getrocknete Marillen, Blütenhonig; schließt nahtlos an, feine Säure, lebhaft, viele Nuancen, gute Länge, ausgewogen und fein.

**** G k.A. SY TIPP
2017 Syrah Premium
Klar, fruchtbetont, Granatäpfel, Vogelbeeren, zarte Würze; saftig, einladend, feine Melange aus Frucht und Gewürzen, feinfühliger Holzeinsatz, Gerbstoffnetz, gute Länge.

Wolfgang Wachter

Weingut Pröll

*** S €€ GV TIPP
2021 Grüner Veltliner Ried Lehlen „Der geistliche Pröll“
Warm getönt, Lössboden, Anklänge von roten Zitrusfrüchten und kandierter Ananas, feinkörnige Würze; stoffig ohne Schwerfälligkeit, gute Tiefe, Fruchtschmelz, balanciert, Tropenfrüchte und bodenstämmige Noten im langen Abgang.

*** S € CH PLV
2021 Chardonnay Ried Karln
Fest, sortentypisch, reife Birnen, Dörrobst und Karamell, zart nussig; stoffig, die Aromen vom Bukett kommen wieder, kraftvoll, lebendig, Frucht und Malz im langen Nachhall.

**** S € SB TIPP
2021 Sauvignon Blanc Ried Karln
Druckvoll, als Sorte unverkennbar, Stachelbeeren, bisschen Johannisbeeren und Cassislaub; aromatisches Dacapo, schiebt mächtig an, tiefe Frucht bis in den Abgang hinein, Schmelz, Frucht und Würze klingen lange nach. Beachtlich!

Wolfgang Wachter

Weingut Pleil

*** S € Blütenmuskateller
2021 Blütenmuskateller
Bunter Aromenmix, florale Akzente, Mandarinen, Muskatblüten, Hauch Zitronenzesten; aromatisches Dacapo, Frucht gibt den Ton an, charmant, einige Substanz, sanfte Säure, Holunderblüten sowie Kräuter, Muskatnuss und Zitrus klingen nach.

*** S €€€ GV
2021 Grüner Veltliner Reserve
Kompakt, zarte Bodentöne, reife Äpfel, etwas Quitten; betont fruchtig, Substanz, Schmelz, gute Länge, im Finish wieder bodenstämmige Noten.

*** S € GS
2021 Gemischter Satz Ried Wienerfeld
Vielschichtig, zart, Äpfel, Kräuter, feinste Steinobstaromen; aromatisches Dacapo, feingliedrig, zugängliches Säurespiel, beschwingt, mittelgewichtig, trinkanimierend.

Wolfgang Wachter

Weingut und Buschenschank Jatschka

*** S € GV PLV
2021 Grüner Veltliner Ried Hundsleiten
Dezent, fein, sortentypisch, Äpfel, Pfirsiche und Würze; zugänglich, viel klare Frucht bis in den Abgang hinein, frisch, mittleres Gewicht, Herkunft klar definiert.

*** S €€ ZW
2018 Zweigelt Reserve
Braucht ein wenig Luft, zeigt dann Schwarzkirschen, dunkle Beeren und zarte Würze; Frucht, reife und unaufdringliche Tannine, zartes Säurespiel, im Finish und im Nachhall Gewürze.

*** KK €€€ CW
2021 Pet Nat
(GM/GV) Ansprechend, ernsthaft, zart hefig, Grapefruitzesten, Melisse, Limetten; aromatisches Dacapo, angenehme Perlage, bekömmlich, Prise Gerbstoffe, Grapefruitzesten, Kräuter und helles Steinobst im Abgang und im Nachhall.

Wolfgang Wachter

Fink & Kotzian Weinbau

**** S €€ GV TIPP, PLV
2020 Grüner Veltliner Ried Königsberg
Dicht, einladend, reife Äpfel und ätherische Würze, auch Blüten; schließt nahtlos an, kräftig, Fruchtschmelz, kristalliner Untergrund macht sich bis in den Nachhall hinein bemerkbar, lang, Reserven.

**** S €€€ CH
2020 O.T. Reserve
(CH) Birnen, Haselnüsse, Dörrobst à la Kletzen, mit Luft frischer Pfirsich, hauchzarte Holznote; dicht, schiebt an, Struktur, angenehme Säure, die Aromen vom Bukett kommen wieder, rieslinghafte Anklänge, Holz im Nachhall deutlicher.

**** S €€€ PG
2020 Pinot Gris Ried Hintern Dorf
Druckvoll, dezent, alte Birnensorten, Cerealien, ein Hauch Malz; fruchtbetont, elegante Säure, bodenstämmige Würze, fein strukturiert, voller Leben, charmante Gerbstoffe im Finish, langer Nachhall, Reserven.

Wolfgang Wachter

Weingut Eichberger

*** S €€ GV PLV
2021 Grüner Veltliner Ried Kirchtal
Einladend, gelbe Birnen, feinkörnige Würze, Hauch von Blüten; schließt nahtlos an, feine Textur, zartes Säurespiel, mittleres Gewicht, Bodentöne im Finish, feine und wertige Anmutung.

*** S €€ GV
2021 Grüner Veltliner Ried Hundspoint
Feine Melange aus klarer Frucht und sortentypischer Würze, zartes Pfefferl; aromatisches Dacapo, klar strukturiert, zugänglich, sanfter Druck, Fruchtschmelz, sorten- und herkunftstypisch.

**** K €€€€ CH TIPP
2020 „ich bin ich“ Chardonnay Große Reserve
Druckvoll, viel Sorte, Kletzen, reife Birnen, kandierte Orangen, Prise Gewürze; schließt aromatisch nahtlos an, feines Säurespiel, merkliche Kraft und präzise Konturen, wohldosierter Holzeinsatz, Dörrobst und Gewürze klingen lange nach, Reserven.

Wolgang Wachter

Dürnberg

**** K €€€€€ PN TIPP
2018 Pinot Noir Grande Reserve Ried Kirchberg
Individuell, elegant, Zigarrenkiste, zarte Würze, gegrillter roter Paprika, feine Frucht; schließt aromatisch an, Zug, kalkig, reife Gerbstoffe, feine Säure, Struktur, harmonisch, null Fett, juvenil, im langen Abgang auch getrocknetes Paradeiserkraut.

**** K €€€€€€ GV TIPP
2020 Endlos Grüner Veltliner Grande Reserve
Konzentriert, Tabak, Bodentöne, kandierter Ingwer, Mango; schließt nahtlos an, sympathische Gerbstoffe, kompakt, kräftig, kalkig, Tiefgang, ausgewogen, große Länge, Reserven.

**** K €€€ TR
2020 Traminer Elementum
Spätlesecharakter, druckvoll, Rosen, Rosenholz, Mango, Kräuter, Rosinen, Tabak, Kokos; fokussiert, knochentrocken, fordernd, schnörkellos, Untergrund kommt und bleibt lange im Nachhall.

Wolfgang Wachter

KAMPTAL

Weingut Leindl

**** S €€€€ GV
2021 Grüner Veltliner Ried Seeberg 1ÖTW
Feingliedrig und präzise, elegante Würze, kristalliner Boden erkennbar, tief im Glas Tropenfrüchte; schließt nahtlos an, sanfter Druck, charmant, nobel, viel Frucht, rauchige und vom Boden geprägte Würze klingt lange nach.

**** S €€€€ RI TIPP
2021 Riesling Ried Heiligenstein 1ÖTW
Ausgesprochen feingliedrig, zunächst verhalten, mit Luft Weingartenpfirsiche und rotfruchtige Akzente, Zitronenblüten angedeutet; hochgradig elegant, feinstes Säurenetz, Frucht eingebettet, im Finish und im Nachhall Birnen, Zitrus und mineralische Noten. Potenzial!

**** S €€€€ VI TIPP
2021 „V“
(Viognier) Kompakt, steinig-erdig, Primärfrucht à la Honigmelonen erst mit Luft; fruchtbetont und vielschichtig, Schmelz, reife gelbe Äpfel, Quitten, Hauch grüne Oliven, rauchig, druckvoll, sympathische Gerbstoffe, lang, Gewürze, Ecken und Kanten in positivem Sinn, Charakter.

Wolfgang Wachter

KREMSTAL

Weingut Müller

**** K €€€ GV TIPP
2020 Grüner Veltliner Reserve Ried Eichbühel
Ruhig, vielschichtig, zart nach Tropenfrüchten, Anklänge von hellen Steinobst, Tannenwipfelhonig; stoffig, klare Konturen, feines Säurerückgrat, viel Frucht und Würze, exotischer Touch, facettenreich, lang.

**** K €€€€ RI TIPP
2020 Riesling Reserve Ried Hollenburger Goldberg
Profundes, von reifen Marillen geprägtes Sortenbukett, kündigt Kraft an, leise Bodentöne schwingen mit; schließt nahtlos an, druckvoll, Fruchtschmelz, viele Facetten, gut integrierte Säure gibt Struktur, lang, kalkig-mineralisch im Nachhall.

*** K €€€€ CR
2018 Diana
(ZW/CS/ME) Distinguiert, dunkle Frucht, Schwarzkirschen, Beeren, Prise getrocknete Kräuter, sensorisch unauffälliges Holz; vielschichtig, saftig, Zug, feines Säurespiel, Gerbstoffnetz gibt Konturen, gute Länge, frische Frucht und eine Prise Gewürze im Nachhall.

Wolfgang Wachter

MITTELBURGENLAND

Weingut Eichenwald Weine eGen

**** K €€€ BF
2017 Der Geistesblitz Blaufränkisch Reserve Ried Dürrau
Lebendig, Bodentöne, Cranberries, Powidl; elegant, strukturiert, ausgewogen, Frucht und Würze, reife Gerbstoffe, fest, hinten Kakaopulver, lagentypisch salzig im Abgang.

**** K €€€€€ CR TIPP
2019 The Oak Cuvée
(BF/ZW/ME/CS) Dunkelfruchtig, dezent rauchig, nussig, Kakaopulver, getrocknetes Lorbeerblatt, gediegen; aromatisches Dacapo, Tanningrip, Holz perfekt integriert, kraftvoll und sehnig, zartes Säurespiel, Mix aus Frucht, Gewürzen und grünblättrigen Noten im langen Nachhall.

*** K €€€ CH 
2020 Blanc de Blancs brut
(CH) Helle Hefenoten, Äpfel, Steinobst, bisschen Tabak und Nüsse; schließt aromatisch an, zusätzlich Melonen, angenehme Perlage, Substanz, lang, würziges Finale.

Wolfgang Wachter

SÜDSTEIERMARK

Weingut Pongratz

**** K €€€€€ CH TIPP
2019 Schwalbenhimmel Chardonnay Ried Hochberg
Vielschichtig, feine Holznoten, süße Blüten, Dörrobst, reife Birnen, Gewürze à la Fenchelsaat, kandierte Orangen; schließt aromatisch nahtlos an, druckvoll, cremiger Touch, ausgewogen, lagentypisch, langer Abgang, im Nachhall feinkörnige Gewürzaromen.

*** S €€ GM
2021 Gelber Muskateller Ried Kranachberg
Feingliedrig, unaufdringlich, getrocknete Holunderblüten, bisschen Muskatnuss, Kräuter, gelbe Frucht; saftig, feines Säurerückgrat, belebend, sortenaffin, spielerisch, mittleres Gewicht, Lage kommt durch.

**** S €€€ SB PLV
2021 Sauvignon Blanc Ried Kranachberg
Ausgesprochen zart, grünvegetabilische Elemente à la Pfefferoni, feine Würze, Stachelbeeren, weiße Johannisbeeren; schließt nahtlos an, feinste Säure, betörender Trinkfluss, Finesse, ausdrucksstark.

Wolfgang Wachter

Weingut Schmölzer

**** S €€€ GM TIPP
2021 Gelber Muskateller Privat
Hochgradig eigenständig, kompakt, frische Minze, Zitronenmelisse, zarteste Kräuternote; super Balance, Aromen vom Bukett perfekt ineinander verwoben, stoffig, Säure integriert, lang, ungewöhnlicher Muskateller mit besten Perspektiven.

**** S €€€ PB
2019 Weißburgunder Privat
Elegantes Burgunderbukett, feine Holz-und Bodentöne, dezente Frucht à la Quitten, auch floral und Anis; Frucht, Spannung, präzise, lebendig, viel gelbe Frucht und zarte Würze im langen Abgang, nobler Wein.

**** S €€€€€€ SB
2021 Sauvignon Blanc Ried Gaisriegl Reserve
Reservecharakter, druckvoll, Kräuterwürze und reife Frucht, braucht Luft; Holz auch im Geschmack sensorisch kein Thema, kristalliner Boden sorgt für präzise Struktur, frisch, langer und fruchtbetonter Nachhall mit bodenstämmigen Noten, noch sehr jung.

Wolfgang Wachter

Domaine Wolf

*** G €€€€ SB
2020 Sauvignon Blanc Ried Steinbach
Gewürze à la Fenchelsaat und Senfsaat geben den Ton an, daneben etwas getrocknete Kräuter wie Dille; im Geschmack gesellt sich frische Frucht zu diesen Aromen, saftig, Limetten, grüne Äpfel, Substanz, im langen Nachhall würzig-fruchtig.

**** G €€€€€€ CH TIPP
2019 Chardonnay Ried Hoch Sernau Reserve
Noble, zarteste Holzaromen und frische Frucht, traubig, Anklänge von gelben Kriecherln und Marillen, ein Hauch Kletzen, feinste Bodentöne; schließt mit diesen Aromen nahtlos an, elegant, klar strukturiert, Finesse, niemals aufdringlich, zarter Säurekick im Finish, überzeugende Sorteninterpretation.

**** K €€€€€€ BF TIPP
2017 Blaufränkisch Reserve Ried Hochberg
Elegantes, seidiges Bukett, dunkel getönt, Schwarzkirschen, Heidelbeeren, Prise Gewürze; auch auf dem Gaumen feingliedrig und fast zart, sortentypisches Säurespiel, die Aromen vom Bukett finden sich wieder, feiner Tanningrip, ganz zarte Gewürzaromen à la Zimt, präzise, langer Nachhall. Finesse vor Wucht.

Wolfgang Wachter