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Steininger LOISIUM Weinwelt © Weingut Steininger GmbH
Advertorial

Steininger Loisium Weinwelt: Treffpunkt für alle, die Wein erleben möchten

Die Loisium Weinwelt in Langenlois (Kamptal) liegt seit kurzem in den Händen des renommierten Weinguts Steininger – ein neues Kapitel für Österreichs größte Weinstadt Langenlois und eine Herzensangelegenheit für die Steiningers. 

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Schaumweine liegen im Trend, es kommt aber immer seltener Champagner in die Gläser. Der Konsum ist stark rückläufig. © Shutterstock, Barmalini

Es wird immer weniger Champagner getrunken – vor allem in Frankreich

Im Jahr 2025 wurden weltweit 266 Millionen Flaschen Champagner verkauft. Das entspricht einem Rückgang von zwei Prozent gegenüber 2024 (271,4 Millionen Flaschen), gab der Dachverband Comité Champagne bekannt. Noch viel mehr Menge fehlt zum Rekordjahr 2018.

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Hans Peter Temmel vom Weingut Felberjörgl beeindruckte mit breiter Performance in beiden Vinaria Prädikatswein-Verkostungen. © Weingut Felberjörgl

Der Süßwein-Zampano aus dem Sausal

Hans Peter Temmel vom Weingut Felberjörgl über seine verblüffende Serie an ausgezeichneten Süßweinen und den Stockerlplatz mit dem 2022 Welschriesling Beerenauslese, einem Riedenwein aus dem Sausal. Typischer steirisch geht es kaum. Temmel hier im Interview.

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Willi Bründlmayer ist der Meister aller Klassen, holt sich mit seinem „Muskateller für die Ewigkeit“ den Sieg bei den Hochprädiakten. Im Vorjahr sicherte er sich die große allgemeine Sortenverkostung der trockenen Muskateller. © Robert Herbst

Willi Bründlmayers „Wein für die Ewigkeit“

Der strahlende Sieger der großen Vinaria Verkostung edelsüßer Prädikatsweine war mit seiner zeitlosen Muskateller-TBA erfolgreich, einem Riedenwein aus dem Kamptal. Ohne Botrytis, traumhaft zu trinken, lange auf der Hefe und eine „Perle, nach der man sich gerne bückt“. Hier im Interview.

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76 Prozent der spanischen Weinkonsumenten präferieren auch spanischen Wein. In Österreich kommen 85 Prozent des verkauftes Wein aus österreichischen Weinbaugebieten. © Barcelona Wine Week

Österreicher trinken gerne zuhause, Spanier fast nur in der Gastro

Andere Länder, andere Sitten: während Wein in Österreich zu einem großen Teil im Lebensmittelhandel oder ab Hof gekauft und zuhause getrunken wird, trinken neun von zehn Spaniern ihren Wein lieber in Enotecas und Restaurants.

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Florence und Daniel Cathiard haben das Pessac-Léognan Grand Cru Classé Château Smith Haut Lafitte an die Spitze des Bordelaiser Weinadels geführt. Jetzt leiten sie den Generationswechsel ein. Am 27. März 2026 gastiert das Château beim wachau GOURMETfestival in der Hofmeisterei Hirtzberger. © The Bordeaux Concierge, Luc Plisoneau

Smith Haut Lafitte leitet Generationswechsel ein

Das gehypte Château Smith Haut Lafitte aus dem Bordelais leitet den Generationswechsel ein und beruft die Kinder der Eigentümerfamilie Cathiard in den Vorstand. Florence & Daniel Cathiard wechseln in den Aufsichtsrat. Das Château ist im März 2026 zu Gast beim wachau GOURMETfestival in der Hofmeisterei.

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Rudi und Sohn Tobias Rabl erzeugten eine brillante Grüner Veltliner Beerenauslese. © Weingut Rabl

Beste Süßweine Österreichs: Alle Toplisten

Österreich ist eine Süßwein-Großmacht, bringt Weine von Weltklasse-Format auf den markt. Vinaria verkostet die Süßweine in zwei Kategorien: süß (Spät-, Aus-, Beerenauslesen) und edelsüß (Ausbruch; TBA, Eiswein). Hier alle Toplisten auf einen Blick.

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Georg, Johannes und Heidi Schröck © Weingut Schröck

Die besten Spät-, Aus- & Beerenauslesen Österreichs

Süße Verführung: Prädikatsweinfans finden im breiten Angebot dank hochwertiger Jahrgänge ein schönes Spektrum an süßen Verlockungen. Je nach Gusto wird man in allen Kategorien fündig – Vinaria testete aktuelle Prädikatsweine aus Österreich. Hier die Spät-, Aus- & Beerenauslesen.

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Ryan Gauci (rechts) übernimmt die Kommandobrücke im österreichischen Flaggschiff Hilton Vienna Park von Direktorenlegende Norbert B. Lessing (links). © Hilton

Ryan Gauci folgt im Hilton Vienna Park „Legende“ Norbert B. Lessing

Hilton ernennt Ryan Gauci mit Jahresbeginn zum Area General Manager für Österreich, Tschechien und Kroatien sowie zum General Manager des Hilton Vienna Park. Gauci folgt dem legendären Norbert B. Lessing nach, der in den Ruhestand wechselt.

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2022 Gelber Muskateller TBA ST, Hannes Sabathi, Gamlitz © Hannes Sabathi, Gamlitz

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2022 Gelber Muskateller TBA ST vom Hannes Sabathi, Gamlitz.

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Ganz, ganz kleiner Auszug aus der Zutatenliste des Noma, dreimal bestes Restaurant der Welt und absolut exzentrisch. © Noma, Audrey Ma

3-Sterne Noma mit Pop Up nach LA: 130 Mitarbeiter für 42 Plätze

Das Noma (3 Sterne, Kopenhagen) zieht wieder um die Welt, im Frühjahr für 16 Wochen nach Los Angeles. Dafür wird das Stammhaus vorübergehend geschlossen. Für 42 Plätze im Pop Up-Restaurant übersiedeln 130 Mitarbeiter, teils mit Familie. Das Menü wird 1500 Dollar (1300 Euro) kosten. Dekadenz hat einen neuen Namen: Noma.

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Noemi Krondorfer (links), Eveline Wild (Mitte) und Ari Martínez (rechts) zählen zu den jungen weiblichen Tops in Österreichs Küchen. © Wynn Florante, Stefan Eder, friedlundschmatz

Die besten Küchenchefinnen Österreichs – alle Adressen

Vinaria nennt die besten und interessantesten Köchinnen Österreichs. Vorher hätte in der Redaktion niemand damit gerechnet, wie viele Powerfrauen das in der Tat sind. Hier alle Adressen, viele Überraschungen und Neuentdeckungen garantiert.

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Ruslan Husry, CEO Revo Hospitality Group, ist mit 140 Hotels – davon 12 in Österreich – in die Pleite geschlittert. Ab Ende Februar sollte Revo auch das nagelneue 510-Zimmer-Hotel Vienna House Easy by Wyndham Airport betreiben. © Revo Hospitality Group

Vor Eröffnung: Betreiber eines 510 Zimmer-Hotels am Airport pleite

Die Revo Hospitality Group mit Sitz in Berlin und Hotels auch in Österreich ist pleite. Das Pikante daran: Revo sollte ab 28. Februar 2026 das größte Hotel Niederösterreichs betreiben, das Vienna House Easy by Wyndham am Flughafen Wien, das samt 510 Zimmern unmittelbar vor der Eröffnung steht.

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Erste Proteste im Wein- und Spirituosenreich von Louis Vuitton Moet Hennessy infolge sinkenden Umsätze bringen Multimillardär Bernard Arnault (77) nicht aus der Ruhe. © Shutterstock

Generalstreik bei Veuve Clicquot: Keine Boni, Umsätze im Sturzflug

Rund 500 Mitarbeiter der Champagnerabteilung des Luxusriesen LVMH (Louis Vuitton Moet Hennessy) demonstrierten beim Stammhaus Veuve Clicquot in Reims (Frankreich), um gegen die Abschaffung ihrer Jahresboni zu protestieren. Unterdessen befindet sich das Champagnergeschäft des Luxusriesen im Sturzflug.

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Die Appellation Prosecco Superiore DOCG (Venetien, Italien) hat im Jahr 2025 rund 98 Millionen Flaschen verkauft,ein Plus von acht Prozent im Vergleich zum Vorjahr. © Consorzio Prosecco Superiore DOCG

Prosecco Superiore DOCG verkaufte fast 100 Mio. Flaschen!

Die Appellation Prosecco Superiore DOCG (Venetien, Italien) hat im Jahr 2025 rund 98 Millionen Flaschen verkauft. Dies entspricht laut dem zuständigen Konsortium einem Zuwachs von acht Prozent im Vergleich zum Vorjahr.

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