Vollreifes Cuvée aus Apfelsorten, dunkle Kräuterwürze, kraftvoll, bleibt immer elegant, Grapefruitzesten; saftige, dunkle Zitrusnoten im Vordergrund, knackiger Apfel, animierende Säure vermittelt viel Frische, bleibt am Gaumen.

Johann Bäuerl
3610 Joching
Weinbergstraße 16
Tel. +43 2715 2381
Fax. +43 2715 2381
baeuerl@aon.at
Das Weingut Johann Bäuerl ist bereits seit über 20 Jahren der Geheimtipp der Wachau, wenn es um Preis-Leistung geht. Die rigorose, fast tägliche Arbeit im Weingarten bildet den wichtigen Grundstein, im blitzsauberen, modernen Weinkeller wird das Werk, ohne etwas verändern zu wollen, letztendlich mit der Flaschenfüllung beendet. Ein wenig fühlt man sich bei einem Besuch im Weingut in die gute alte Zeit versetzt, das Hauptaugenmerk wird nicht auf moderne Degustationsräumlichkeiten gelegt, die sympathische Winzerfamilie und ihre Weine sprechen einfach für sich. Beim Jahrgang 2019 passt einfach alles. Besonders positiv ist aufgefallen, dass Kraft, Dichte, vor allem beim Grünen Veltliner auch höhere Alkoholwerte und der – falls es passt – wohldosierte Restzucker nie auf Kosten von Struktur und Trinkvergnügen gehen. Die Grünen Veltliner präsentieren sich bereits gut entwickelt und werden auch in ihrer Jugend schon viel Freude bereiten. Ein sehr gutes Reife- und Lagerpotenzial kann ich dennoch mit Sicherheit garantieren. Der elegante und mineralisch wirkende Riesling braucht noch ein wenig und wird sich letztendlich bei den besten Smaragden der letzten Jahre einreihen. Dass der Chardonnay neben den beiden Wachauer Leitsorten im Weingut Bäuerl eine fixe Größe darstellt, zeigt die präzise und fein strukturierte aktuelle Ausgabe.