Reinhard Muster hat sich schon in jungen Jahren einen Namen gemacht in der steirischen Weinszene. Richtig bekannt geworden ist er mit seinen Flaggschiffen aus der Ried Grubthal, unter anderem als Weltmeister mit dem 2013er Sauvignon Blanc im Rahmen des Concours Mondial du Sauvignon. Heute wirkt er abgeklärt und gelassen. „Wir haben nicht die Intention, die Weinszene in der Steiermark zu revolutionieren, wir werden immer normaler“, sagt er. Wenn er von kontrollierter Schlampigkeit spricht, meint er Freiräume, die man dem Wein geben müsse. Wichtig ist ihm sein Team, in dem ein amikaler und wertschätzender Umgang gepflegt wird. Primär ist der Fokus auf die Weingärten gerichtet, denn dort liege das größte Potenzial. Was eine Toplage hervorbringen kann, zeigt sich regelmäßig am Beispiel der Ried Grubthal. Den Weinen von dort kann man bedenkenlos Terroir attestieren, auch wenn dieser Begriff mitunter leichtfertig verwendet wird. Das Holz hat er zurückgenommen, aber nicht verdammt. Der aktuelle Sauvignon Blanc Ried Grubthal beispielsweise wurde zur Hälfte in Barriques ausgebaut, der Rest in großen Holzfässern und im Edelstahl, insgesamt waren es zwanzig Chargen. Ein Teil wurde auf der Maische vergoren. Beim gleich alten Chardonnay aus dieser Lage verwendete er ausschließlich Holzgebinde, die zu 70% neu waren. Mit einer Traube pro Stock war der Ertrag minimalst. Auf meine Frage nach dem aktuellen Jahrgang lässt er keine Zweifel an seiner Sichtweise aufkommen: „2019 ist ein absolutes Sauvignon-Jahr!“ Reinhard Muster plant, in Zukunft die Weine aus der Reverenzlinie und aus der Lage Grubthal in einer großen Jahrgangstiefe anbieten zu können, Ziel bis 2030 sind zehn Jahrgänge. Die beiden heuer verkosteten 2015er Ried Grubthal Privatarchiv, nämlich der Sauvignon Blanc und der Chardonnay, unterstreichen die Sinnhaftigkeit dieses Vorhabens. Der auf der Flasche abgebildete große Schlüssel symbolisiert, dass die Weine am Hof „eingesperrt“ sind. Reinhard Muster hat in Kooperation mit der Firma Motif drei trendige Getränke geschaffen; es handelt sich um Wermut in Weiß, Rosé und Rot.

Reinhard Muster hat sich schon in jungen Jahren einen Namen gemacht in der steirischen Weinszene. Richtig bekannt geworden ist er mit seinen Flaggschiffen aus der Ried Grubthal, unter anderem als Weltmeister mit dem 2013er Sauvignon Blanc im Rahmen des Concours Mondial du Sauvignon. Heute wirkt er abgeklärt und gelassen. „Wir haben nicht die Intention, die Weinszene in der Steiermark zu revolutionieren, wir werden immer normaler“, sagt er. Wenn er von kontrollierter Schlampigkeit spricht, meint er Freiräume, die man dem Wein geben müsse. Wichtig ist ihm sein Team, in dem ein amikaler und wertschätzender Umgang gepflegt wird. Primär ist der Fokus auf die Weingärten gerichtet, denn dort liege das größte Potenzial. Was eine Toplage hervorbringen kann, zeigt sich regelmäßig am Beispiel der Ried Grubthal. Den Weinen von dort kann man bedenkenlos Terroir attestieren, auch wenn dieser Begriff mitunter leichtfertig verwendet wird. Das Holz hat er zurückgenommen, aber nicht verdammt. Der aktuelle Sauvignon Blanc Ried Grubthal beispielsweise wurde zur Hälfte in Barriques ausgebaut, der Rest in großen Holzfässern und im Edelstahl, insgesamt waren es zwanzig Chargen. Ein Teil wurde auf der Maische vergoren. Beim gleich alten Chardonnay aus dieser Lage verwendete er ausschließlich Holzgebinde, die zu 70% neu waren. Mit einer Traube pro Stock war der Ertrag minimalst. Auf meine Frage nach dem aktuellen Jahrgang lässt er keine Zweifel an seiner Sichtweise aufkommen: „2019 ist ein absolutes Sauvignon-Jahr!“ Reinhard Muster plant, in Zukunft die Weine aus der Reverenzlinie und aus der Lage Grubthal in einer großen Jahrgangstiefe anbieten zu können, Ziel bis 2030 sind zehn Jahrgänge. Die beiden heuer verkosteten 2015er Ried Grubthal Privatarchiv, nämlich der Sauvignon Blanc und der Chardonnay, unterstreichen die Sinnhaftigkeit dieses Vorhabens. Der auf der Flasche abgebildete große Schlüssel symbolisiert, dass die Weine am Hof „eingesperrt“ sind. Reinhard Muster hat in Kooperation mit der Firma Motif drei trendige Getränke geschaffen; es handelt sich um Wermut in Weiß, Rosé und Rot.

Reinhard Muster hat sich schon in jungen Jahren einen Namen gemacht in der steirischen Weinszene. Richtig bekannt geworden ist er mit seinen Flaggschiffen aus der Ried Grubthal, unter anderem als Weltmeister mit dem 2013er Sauvignon Blanc im Rahmen des Concours Mondial du Sauvignon. Heute wirkt er abgeklärt und gelassen. „Wir haben nicht die Intention, die Weinszene in der Steiermark zu revolutionieren, wir werden immer normaler“, sagt er. Wenn er von kontrollierter Schlampigkeit spricht, meint er Freiräume, die man dem Wein geben müsse. Wichtig ist ihm sein Team, in dem ein amikaler und wertschätzender Umgang gepflegt wird. Primär ist der Fokus auf die Weingärten gerichtet, denn dort liege das größte Potenzial. Was eine Toplage hervorbringen kann, zeigt sich regelmäßig am Beispiel der Ried Grubthal. Den Weinen von dort kann man bedenkenlos Terroir attestieren, auch wenn dieser Begriff mitunter leichtfertig verwendet wird. Das Holz hat er zurückgenommen, aber nicht verdammt. Der aktuelle Sauvignon Blanc Ried Grubthal beispielsweise wurde zur Hälfte in Barriques ausgebaut, der Rest in großen Holzfässern und im Edelstahl, insgesamt waren es zwanzig Chargen. Ein Teil wurde auf der Maische vergoren. Beim gleich alten Chardonnay aus dieser Lage verwendete er ausschließlich Holzgebinde, die zu 70% neu waren. Mit einer Traube pro Stock war der Ertrag minimalst. Auf meine Frage nach dem aktuellen Jahrgang lässt er keine Zweifel an seiner Sichtweise aufkommen: „2019 ist ein absolutes Sauvignon-Jahr!“ Reinhard Muster plant, in Zukunft die Weine aus der Reverenzlinie und aus der Lage Grubthal in einer großen Jahrgangstiefe anbieten zu können, Ziel bis 2030 sind zehn Jahrgänge. Die beiden heuer verkosteten 2015er Ried Grubthal Privatarchiv, nämlich der Sauvignon Blanc und der Chardonnay, unterstreichen die Sinnhaftigkeit dieses Vorhabens. Der auf der Flasche abgebildete große Schlüssel symbolisiert, dass die Weine am Hof „eingesperrt“ sind. Reinhard Muster hat in Kooperation mit der Firma Motif drei trendige Getränke geschaffen; es handelt sich um Wermut in Weiß, Rosé und Rot.

Reinhard Muster hat sich schon in jungen Jahren einen Namen gemacht in der steirischen Weinszene. Richtig bekannt geworden ist er mit seinen Flaggschiffen aus der Ried Grubthal, unter anderem als Weltmeister mit dem 2013er Sauvignon Blanc im Rahmen des Concours Mondial du Sauvignon. Heute wirkt er abgeklärt und gelassen. „Wir haben nicht die Intention, die Weinszene in der Steiermark zu revolutionieren, wir werden immer normaler“, sagt er. Wenn er von kontrollierter Schlampigkeit spricht, meint er Freiräume, die man dem Wein geben müsse. Wichtig ist ihm sein Team, in dem ein amikaler und wertschätzender Umgang gepflegt wird. Primär ist der Fokus auf die Weingärten gerichtet, denn dort liege das größte Potenzial. Was eine Toplage hervorbringen kann, zeigt sich regelmäßig am Beispiel der Ried Grubthal. Den Weinen von dort kann man bedenkenlos Terroir attestieren, auch wenn dieser Begriff mitunter leichtfertig verwendet wird. Das Holz hat er zurückgenommen, aber nicht verdammt. Der aktuelle Sauvignon Blanc Ried Grubthal beispielsweise wurde zur Hälfte in Barriques ausgebaut, der Rest in großen Holzfässern und im Edelstahl, insgesamt waren es zwanzig Chargen. Ein Teil wurde auf der Maische vergoren. Beim gleich alten Chardonnay aus dieser Lage verwendete er ausschließlich Holzgebinde, die zu 70% neu waren. Mit einer Traube pro Stock war der Ertrag minimalst. Auf meine Frage nach dem aktuellen Jahrgang lässt er keine Zweifel an seiner Sichtweise aufkommen: „2019 ist ein absolutes Sauvignon-Jahr!“ Reinhard Muster plant, in Zukunft die Weine aus der Reverenzlinie und aus der Lage Grubthal in einer großen Jahrgangstiefe anbieten zu können, Ziel bis 2030 sind zehn Jahrgänge. Die beiden heuer verkosteten 2015er Ried Grubthal Privatarchiv, nämlich der Sauvignon Blanc und der Chardonnay, unterstreichen die Sinnhaftigkeit dieses Vorhabens. Der auf der Flasche abgebildete große Schlüssel symbolisiert, dass die Weine am Hof „eingesperrt“ sind. Reinhard Muster hat in Kooperation mit der Firma Motif drei trendige Getränke geschaffen; es handelt sich um Wermut in Weiß, Rosé und Rot.

Das Weingut Pichler-Schober ist bekannt für Weine mit attraktivem Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Herrin des Hauses, Sabine Pichler, ist gleichsam die Qualitätsmanagerin. Die Leistungen von Sohn Johannes und dem jungen Kellermeister Martin Schröcker genügen ihren hohen Ansprüchen. Mit dem Jahrgang 2019 sei sie sehr zufrieden, „aromatisch, fruchtbetont und knackige Säure“, bringt sie es auf den Punkt. Das Weingut verfügt über die Lagen Mitteregg und Nebenegg. Hier wachsen die Trauben auf kristallinen Böden, wie sie im Sausal häufig anzutreffen sind. Entsprechend herkunftstypisch sind die Weine, die sich überwiegend frisch und feingliedrig präsentieren und den Untergrund aus Urgestein erkennen lassen. Die klassisch geprägten Basisweine werden im Stahltank ausgebaut, die Lagenweine im Holz. Das beste Lesegut kommt in die Medigon-Linie. Wie der Name vermuten lässt, handelt es sich dabei hauptsächlich um Trauben aus der Riede Mitteregg, Erziehung in Barriques. Nur in guten Jahren gibt es die Cuvée Medigon aus Blauer Wildbacher und Zweigelt. Ein Besuch auf dem Weingut ist auch wegen des sehenswerten Buschenschanks sehr zu empfehlen, wo der Gast die Weine des Hauses bei unvergleichlichem Ausblick in ungezwungener Atmosphäre probieren kann.

Das Weingut Pichler-Schober ist bekannt für Weine mit attraktivem Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Herrin des Hauses, Sabine Pichler, ist gleichsam die Qualitätsmanagerin. Die Leistungen von Sohn Johannes und dem jungen Kellermeister Martin Schröcker genügen ihren hohen Ansprüchen. Mit dem Jahrgang 2019 sei sie sehr zufrieden, „aromatisch, fruchtbetont und knackige Säure“, bringt sie es auf den Punkt. Das Weingut verfügt über die Lagen Mitteregg und Nebenegg. Hier wachsen die Trauben auf kristallinen Böden, wie sie im Sausal häufig anzutreffen sind. Entsprechend herkunftstypisch sind die Weine, die sich überwiegend frisch und feingliedrig präsentieren und den Untergrund aus Urgestein erkennen lassen. Die klassisch geprägten Basisweine werden im Stahltank ausgebaut, die Lagenweine im Holz. Das beste Lesegut kommt in die Medigon-Linie. Wie der Name vermuten lässt, handelt es sich dabei hauptsächlich um Trauben aus der Riede Mitteregg, Erziehung in Barriques. Nur in guten Jahren gibt es die Cuvée Medigon aus Blauer Wildbacher und Zweigelt. Ein Besuch auf dem Weingut ist auch wegen des sehenswerten Buschenschanks sehr zu empfehlen, wo der Gast die Weine des Hauses bei unvergleichlichem Ausblick in ungezwungener Atmosphäre probieren kann.

Das Weingut Pichler-Schober ist bekannt für Weine mit attraktivem Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Herrin des Hauses, Sabine Pichler, ist gleichsam die Qualitätsmanagerin. Die Leistungen von Sohn Johannes und dem jungen Kellermeister Martin Schröcker genügen ihren hohen Ansprüchen. Mit dem Jahrgang 2019 sei sie sehr zufrieden, „aromatisch, fruchtbetont und knackige Säure“, bringt sie es auf den Punkt. Das Weingut verfügt über die Lagen Mitteregg und Nebenegg. Hier wachsen die Trauben auf kristallinen Böden, wie sie im Sausal häufig anzutreffen sind. Entsprechend herkunftstypisch sind die Weine, die sich überwiegend frisch und feingliedrig präsentieren und den Untergrund aus Urgestein erkennen lassen. Die klassisch geprägten Basisweine werden im Stahltank ausgebaut, die Lagenweine im Holz. Das beste Lesegut kommt in die Medigon-Linie. Wie der Name vermuten lässt, handelt es sich dabei hauptsächlich um Trauben aus der Riede Mitteregg, Erziehung in Barriques. Nur in guten Jahren gibt es die Cuvée Medigon aus Blauer Wildbacher und Zweigelt. Ein Besuch auf dem Weingut ist auch wegen des sehenswerten Buschenschanks sehr zu empfehlen, wo der Gast die Weine des Hauses bei unvergleichlichem Ausblick in ungezwungener Atmosphäre probieren kann.

Das Weingut Pichler-Schober ist bekannt für Weine mit attraktivem Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Herrin des Hauses, Sabine Pichler, ist gleichsam die Qualitätsmanagerin. Die Leistungen von Sohn Johannes und dem jungen Kellermeister Martin Schröcker genügen ihren hohen Ansprüchen. Mit dem Jahrgang 2019 sei sie sehr zufrieden, „aromatisch, fruchtbetont und knackige Säure“, bringt sie es auf den Punkt. Das Weingut verfügt über die Lagen Mitteregg und Nebenegg. Hier wachsen die Trauben auf kristallinen Böden, wie sie im Sausal häufig anzutreffen sind. Entsprechend herkunftstypisch sind die Weine, die sich überwiegend frisch und feingliedrig präsentieren und den Untergrund aus Urgestein erkennen lassen. Die klassisch geprägten Basisweine werden im Stahltank ausgebaut, die Lagenweine im Holz. Das beste Lesegut kommt in die Medigon-Linie. Wie der Name vermuten lässt, handelt es sich dabei hauptsächlich um Trauben aus der Riede Mitteregg, Erziehung in Barriques. Nur in guten Jahren gibt es die Cuvée Medigon aus Blauer Wildbacher und Zweigelt. Ein Besuch auf dem Weingut ist auch wegen des sehenswerten Buschenschanks sehr zu empfehlen, wo der Gast die Weine des Hauses bei unvergleichlichem Ausblick in ungezwungener Atmosphäre probieren kann.

Das Weingut Pichler-Schober ist bekannt für Weine mit attraktivem Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Herrin des Hauses, Sabine Pichler, ist gleichsam die Qualitätsmanagerin. Die Leistungen von Sohn Johannes und dem jungen Kellermeister Martin Schröcker genügen ihren hohen Ansprüchen. Mit dem Jahrgang 2019 sei sie sehr zufrieden, „aromatisch, fruchtbetont und knackige Säure“, bringt sie es auf den Punkt. Das Weingut verfügt über die Lagen Mitteregg und Nebenegg. Hier wachsen die Trauben auf kristallinen Böden, wie sie im Sausal häufig anzutreffen sind. Entsprechend herkunftstypisch sind die Weine, die sich überwiegend frisch und feingliedrig präsentieren und den Untergrund aus Urgestein erkennen lassen. Die klassisch geprägten Basisweine werden im Stahltank ausgebaut, die Lagenweine im Holz. Das beste Lesegut kommt in die Medigon-Linie. Wie der Name vermuten lässt, handelt es sich dabei hauptsächlich um Trauben aus der Riede Mitteregg, Erziehung in Barriques. Nur in guten Jahren gibt es die Cuvée Medigon aus Blauer Wildbacher und Zweigelt. Ein Besuch auf dem Weingut ist auch wegen des sehenswerten Buschenschanks sehr zu empfehlen, wo der Gast die Weine des Hauses bei unvergleichlichem Ausblick in ungezwungener Atmosphäre probieren kann.

Schon letztes Jahr wurde auf dem Familienweingut Pilch auf DAC umgestellt. Neu sind heuer die Ortsweine nach diesem Regelwerk, sie waren anlässlich der Verkostung aber noch nicht fertig und sind ab Mai erhältlich. Auch die Reserve vom Sauvignon Blanc, Jahrgang 2019, lag noch auf der Feinhefe. Bei den Lagenweinen ist alles beim Alten geblieben. Keine Eile haben die Pilchs mit den Rotweinen. Die Trauben wachsen auf der renommierten süd- bis ostexponierten Lage Oberranzried. Zwei Bodentypen herrschen vor, nämlich sandiger Lehm und Lehm mit hohem Tonanteil. Das sind kühlere Böden mit etwas späterem Austrieb, die Wasser und Nährstoffe gut speichern, was sich in überdurchschnittlichen Extraktwerten bemerkbar macht. Die Basis stellt der trinkanimierende Blaue Zweigelt Klassik dar, ein Wein ohne Jahrgangsangabe. Aus dem Jahr 2017 gibt es den Blaufränkisch Selection und den Zweigelt mit Riedenbezeichnung. Richtig viel Zeit gelassen hat man der Cuvée Privat Reserve aus 2015. Dafür wurde nur das beste Lesegut verwendet, der Wein wurde in ausschließlich neuen Fässern mit 500 Liter Inhalt ausgebaut und ein Jahr in der Flasche gereift. Das Ergebnis ist ein für diese Provenienz völlig ungewöhnlicher Rotwein. Wie bei den roten Sorten ist auch beim Gelben Muskateller Traubenteilung Stand der Technik. In Verbindung mit dem tiefen, wasserspeichernden Lehmboden zeichnet sich diese Varietät durch vergleichsweise hohe Dichte aus. Die Weine des Hauses sind in ungezwungener Atmosphäre im beliebten Buschenschank zu verkosten.

Schon letztes Jahr wurde auf dem Familienweingut Pilch auf DAC umgestellt. Neu sind heuer die Ortsweine nach diesem Regelwerk, sie waren anlässlich der Verkostung aber noch nicht fertig und sind ab Mai erhältlich. Auch die Reserve vom Sauvignon Blanc, Jahrgang 2019, lag noch auf der Feinhefe. Bei den Lagenweinen ist alles beim Alten geblieben. Keine Eile haben die Pilchs mit den Rotweinen. Die Trauben wachsen auf der renommierten süd- bis ostexponierten Lage Oberranzried. Zwei Bodentypen herrschen vor, nämlich sandiger Lehm und Lehm mit hohem Tonanteil. Das sind kühlere Böden mit etwas späterem Austrieb, die Wasser und Nährstoffe gut speichern, was sich in überdurchschnittlichen Extraktwerten bemerkbar macht. Die Basis stellt der trinkanimierende Blaue Zweigelt Klassik dar, ein Wein ohne Jahrgangsangabe. Aus dem Jahr 2017 gibt es den Blaufränkisch Selection und den Zweigelt mit Riedenbezeichnung. Richtig viel Zeit gelassen hat man der Cuvée Privat Reserve aus 2015. Dafür wurde nur das beste Lesegut verwendet, der Wein wurde in ausschließlich neuen Fässern mit 500 Liter Inhalt ausgebaut und ein Jahr in der Flasche gereift. Das Ergebnis ist ein für diese Provenienz völlig ungewöhnlicher Rotwein. Wie bei den roten Sorten ist auch beim Gelben Muskateller Traubenteilung Stand der Technik. In Verbindung mit dem tiefen, wasserspeichernden Lehmboden zeichnet sich diese Varietät durch vergleichsweise hohe Dichte aus. Die Weine des Hauses sind in ungezwungener Atmosphäre im beliebten Buschenschank zu verkosten.

Schon letztes Jahr wurde auf dem Familienweingut Pilch auf DAC umgestellt. Neu sind heuer die Ortsweine nach diesem Regelwerk, sie waren anlässlich der Verkostung aber noch nicht fertig und sind ab Mai erhältlich. Auch die Reserve vom Sauvignon Blanc, Jahrgang 2019, lag noch auf der Feinhefe. Bei den Lagenweinen ist alles beim Alten geblieben. Keine Eile haben die Pilchs mit den Rotweinen. Die Trauben wachsen auf der renommierten süd- bis ostexponierten Lage Oberranzried. Zwei Bodentypen herrschen vor, nämlich sandiger Lehm und Lehm mit hohem Tonanteil. Das sind kühlere Böden mit etwas späterem Austrieb, die Wasser und Nährstoffe gut speichern, was sich in überdurchschnittlichen Extraktwerten bemerkbar macht. Die Basis stellt der trinkanimierende Blaue Zweigelt Klassik dar, ein Wein ohne Jahrgangsangabe. Aus dem Jahr 2017 gibt es den Blaufränkisch Selection und den Zweigelt mit Riedenbezeichnung. Richtig viel Zeit gelassen hat man der Cuvée Privat Reserve aus 2015. Dafür wurde nur das beste Lesegut verwendet, der Wein wurde in ausschließlich neuen Fässern mit 500 Liter Inhalt ausgebaut und ein Jahr in der Flasche gereift. Das Ergebnis ist ein für diese Provenienz völlig ungewöhnlicher Rotwein. Wie bei den roten Sorten ist auch beim Gelben Muskateller Traubenteilung Stand der Technik. In Verbindung mit dem tiefen, wasserspeichernden Lehmboden zeichnet sich diese Varietät durch vergleichsweise hohe Dichte aus. Die Weine des Hauses sind in ungezwungener Atmosphäre im beliebten Buschenschank zu verkosten.

Schon letztes Jahr wurde auf dem Familienweingut Pilch auf DAC umgestellt. Neu sind heuer die Ortsweine nach diesem Regelwerk, sie waren anlässlich der Verkostung aber noch nicht fertig und sind ab Mai erhältlich. Auch die Reserve vom Sauvignon Blanc, Jahrgang 2019, lag noch auf der Feinhefe. Bei den Lagenweinen ist alles beim Alten geblieben. Keine Eile haben die Pilchs mit den Rotweinen. Die Trauben wachsen auf der renommierten süd- bis ostexponierten Lage Oberranzried. Zwei Bodentypen herrschen vor, nämlich sandiger Lehm und Lehm mit hohem Tonanteil. Das sind kühlere Böden mit etwas späterem Austrieb, die Wasser und Nährstoffe gut speichern, was sich in überdurchschnittlichen Extraktwerten bemerkbar macht. Die Basis stellt der trinkanimierende Blaue Zweigelt Klassik dar, ein Wein ohne Jahrgangsangabe. Aus dem Jahr 2017 gibt es den Blaufränkisch Selection und den Zweigelt mit Riedenbezeichnung. Richtig viel Zeit gelassen hat man der Cuvée Privat Reserve aus 2015. Dafür wurde nur das beste Lesegut verwendet, der Wein wurde in ausschließlich neuen Fässern mit 500 Liter Inhalt ausgebaut und ein Jahr in der Flasche gereift. Das Ergebnis ist ein für diese Provenienz völlig ungewöhnlicher Rotwein. Wie bei den roten Sorten ist auch beim Gelben Muskateller Traubenteilung Stand der Technik. In Verbindung mit dem tiefen, wasserspeichernden Lehmboden zeichnet sich diese Varietät durch vergleichsweise hohe Dichte aus. Die Weine des Hauses sind in ungezwungener Atmosphäre im beliebten Buschenschank zu verkosten.

Schon letztes Jahr wurde auf dem Familienweingut Pilch auf DAC umgestellt. Neu sind heuer die Ortsweine nach diesem Regelwerk, sie waren anlässlich der Verkostung aber noch nicht fertig und sind ab Mai erhältlich. Auch die Reserve vom Sauvignon Blanc, Jahrgang 2019, lag noch auf der Feinhefe. Bei den Lagenweinen ist alles beim Alten geblieben. Keine Eile haben die Pilchs mit den Rotweinen. Die Trauben wachsen auf der renommierten süd- bis ostexponierten Lage Oberranzried. Zwei Bodentypen herrschen vor, nämlich sandiger Lehm und Lehm mit hohem Tonanteil. Das sind kühlere Böden mit etwas späterem Austrieb, die Wasser und Nährstoffe gut speichern, was sich in überdurchschnittlichen Extraktwerten bemerkbar macht. Die Basis stellt der trinkanimierende Blaue Zweigelt Klassik dar, ein Wein ohne Jahrgangsangabe. Aus dem Jahr 2017 gibt es den Blaufränkisch Selection und den Zweigelt mit Riedenbezeichnung. Richtig viel Zeit gelassen hat man der Cuvée Privat Reserve aus 2015. Dafür wurde nur das beste Lesegut verwendet, der Wein wurde in ausschließlich neuen Fässern mit 500 Liter Inhalt ausgebaut und ein Jahr in der Flasche gereift. Das Ergebnis ist ein für diese Provenienz völlig ungewöhnlicher Rotwein. Wie bei den roten Sorten ist auch beim Gelben Muskateller Traubenteilung Stand der Technik. In Verbindung mit dem tiefen, wasserspeichernden Lehmboden zeichnet sich diese Varietät durch vergleichsweise hohe Dichte aus. Die Weine des Hauses sind in ungezwungener Atmosphäre im beliebten Buschenschank zu verkosten.

„2019 war aromatisch top, die Weine sind schon gut entwickelt“, fasst Christoph Polz den aktuellen Jahrgang kurz zusammen. Der junge Mann überlegt schon seit Längerem, wie man die Weingärten über Jahre vital halten kann. Der Humusaufbau sei sehr wichtig, deshalb komme der naturnahen Bewirtschaftung große Bedeutung zu. Als äußerlich sichtbare Konsequenz ist der Betrieb nun „Nachhaltig Austria“ zertifiziert.

Christoph Polz spielt schon einige Jahre mit alten Rebstöcken, die auf einer kleinen Parzelle auf dem Hochgrassnitzberg stehen. Es gibt in geringen Mengen einen Riesling, einen Weißburgunder und einen Welschriesling; Letzterer ist völlig abseits des Gewohnten. Alle drei eint eine Charakteristik, die dem extrem kalkhaltigen Boden geschuldet ist – neben den alten Rebstöcken selbstverständlich und der speziellen Aufmerksamkeit des jungen Winzers. Nicht vorstellen muss man den Sauvignon Blanc aus dieser Riede, den „HG“. Der 2018er lag ein Jahr ohne Schwefel und ohne Bâtonnage im großen Holz, anschließend auf der Feinhefe im Edelstahltank. Ebenfalls vom kalkigen Boden geprägt ist der gleich alte Chardonnay aus der renommierten Ried Obegg. Das neue Holz machte rund 20% aus. Neu im Angebot sind zwei zusätzliche Lagen-Sauvignons. Alle Vertreter dieser Rebsorte haben ihre Berechtigung, weil jeder eigenständig wirkt und die Riedencharakteristika in den Weinen sehr gut zum Ausdruck kommen.

„2019 war aromatisch top, die Weine sind schon gut entwickelt“, fasst Christoph Polz den aktuellen Jahrgang kurz zusammen. Der junge Mann überlegt schon seit Längerem, wie man die Weingärten über Jahre vital halten kann. Der Humusaufbau sei sehr wichtig, deshalb komme der naturnahen Bewirtschaftung große Bedeutung zu. Als äußerlich sichtbare Konsequenz ist der Betrieb nun „Nachhaltig Austria“ zertifiziert.

Christoph Polz spielt schon einige Jahre mit alten Rebstöcken, die auf einer kleinen Parzelle auf dem Hochgrassnitzberg stehen. Es gibt in geringen Mengen einen Riesling, einen Weißburgunder und einen Welschriesling; Letzterer ist völlig abseits des Gewohnten. Alle drei eint eine Charakteristik, die dem extrem kalkhaltigen Boden geschuldet ist – neben den alten Rebstöcken selbstverständlich und der speziellen Aufmerksamkeit des jungen Winzers. Nicht vorstellen muss man den Sauvignon Blanc aus dieser Riede, den „HG“. Der 2018er lag ein Jahr ohne Schwefel und ohne Bâtonnage im großen Holz, anschließend auf der Feinhefe im Edelstahltank. Ebenfalls vom kalkigen Boden geprägt ist der gleich alte Chardonnay aus der renommierten Ried Obegg. Das neue Holz machte rund 20% aus. Neu im Angebot sind zwei zusätzliche Lagen-Sauvignons. Alle Vertreter dieser Rebsorte haben ihre Berechtigung, weil jeder eigenständig wirkt und die Riedencharakteristika in den Weinen sehr gut zum Ausdruck kommen.

„2019 war aromatisch top, die Weine sind schon gut entwickelt“, fasst Christoph Polz den aktuellen Jahrgang kurz zusammen. Der junge Mann überlegt schon seit Längerem, wie man die Weingärten über Jahre vital halten kann. Der Humusaufbau sei sehr wichtig, deshalb komme der naturnahen Bewirtschaftung große Bedeutung zu. Als äußerlich sichtbare Konsequenz ist der Betrieb nun „Nachhaltig Austria“ zertifiziert.

Christoph Polz spielt schon einige Jahre mit alten Rebstöcken, die auf einer kleinen Parzelle auf dem Hochgrassnitzberg stehen. Es gibt in geringen Mengen einen Riesling, einen Weißburgunder und einen Welschriesling; Letzterer ist völlig abseits des Gewohnten. Alle drei eint eine Charakteristik, die dem extrem kalkhaltigen Boden geschuldet ist – neben den alten Rebstöcken selbstverständlich und der speziellen Aufmerksamkeit des jungen Winzers. Nicht vorstellen muss man den Sauvignon Blanc aus dieser Riede, den „HG“. Der 2018er lag ein Jahr ohne Schwefel und ohne Bâtonnage im großen Holz, anschließend auf der Feinhefe im Edelstahltank. Ebenfalls vom kalkigen Boden geprägt ist der gleich alte Chardonnay aus der renommierten Ried Obegg. Das neue Holz machte rund 20% aus. Neu im Angebot sind zwei zusätzliche Lagen-Sauvignons. Alle Vertreter dieser Rebsorte haben ihre Berechtigung, weil jeder eigenständig wirkt und die Riedencharakteristika in den Weinen sehr gut zum Ausdruck kommen.

Das Weingut am Kranachberg wurde 1698 erstmals urkundlich erwähnt, es stand ursprünglich im Besitz des Grafen Wagner. Lange Zeit war es eine gemischte Landwirtschaft, zu welcher auch Weinbau gehörte. Markus Pongratz hat die Geschichte aufgerollt, eine Familienchronik ist im Entstehen. Auch weinmäßig hat sich etwas getan. Die neue Spitze der Qualitätspyramide nennt sich „Schwalbenhimmel“; dabei handelt es sich um einen Chardonnay und um einen Sauvignon Blanc, beide aus der Ried Hochberg. Diesen Weinen lässt der junge Winzer viel Zeit – in den Verkauf kommt heuer der Jahrgang 2017. Sie lagen zwei Jahre auf der Feinhefe in neuen Barriques, auf eine Bâtonnage wurde bewusst verzichtet. Die Fässer für den Sauvignon Blanc waren nicht getoastet. Die Etiketten hat der Künstler Gerald Brettschuh gestaltet. Den Mittelbau des Sortiments bilden die Lagenweine, erkenntlich an den gelben Kapseln. Die Basis mit den grünen Kapseln besteht aus der Linie „Classic“ und den nicht näher bezeichneten Gebietsweinen. Sehr gefragt ist der Grauburgunder Ried Hochberg, der neue Stern am Weingut, wie Markus Pongratz betont. Der sehenswert urige Buschenschank ist traditionell Austragungsort von Veranstaltungen, Hochzeiten und Firmenfeiern. Das alljährliche Schwalbenfest findet im Frühjahr statt. Dabei handelt es sich um eine Jahrgangsverkostung mit einem achtgängigen Menü. Reservierung ist notwendig. Und wer hier Urlaub machen will, für den steht ein neues Ferienhaus am Labitschberg bereit – das „Schwalbennest“.

Das Weingut am Kranachberg wurde 1698 erstmals urkundlich erwähnt, es stand ursprünglich im Besitz des Grafen Wagner. Lange Zeit war es eine gemischte Landwirtschaft, zu welcher auch Weinbau gehörte. Markus Pongratz hat die Geschichte aufgerollt, eine Familienchronik ist im Entstehen. Auch weinmäßig hat sich etwas getan. Die neue Spitze der Qualitätspyramide nennt sich „Schwalbenhimmel“; dabei handelt es sich um einen Chardonnay und um einen Sauvignon Blanc, beide aus der Ried Hochberg. Diesen Weinen lässt der junge Winzer viel Zeit – in den Verkauf kommt heuer der Jahrgang 2017. Sie lagen zwei Jahre auf der Feinhefe in neuen Barriques, auf eine Bâtonnage wurde bewusst verzichtet. Die Fässer für den Sauvignon Blanc waren nicht getoastet. Die Etiketten hat der Künstler Gerald Brettschuh gestaltet. Den Mittelbau des Sortiments bilden die Lagenweine, erkenntlich an den gelben Kapseln. Die Basis mit den grünen Kapseln besteht aus der Linie „Classic“ und den nicht näher bezeichneten Gebietsweinen. Sehr gefragt ist der Grauburgunder Ried Hochberg, der neue Stern am Weingut, wie Markus Pongratz betont. Der sehenswert urige Buschenschank ist traditionell Austragungsort von Veranstaltungen, Hochzeiten und Firmenfeiern. Das alljährliche Schwalbenfest findet im Frühjahr statt. Dabei handelt es sich um eine Jahrgangsverkostung mit einem achtgängigen Menü. Reservierung ist notwendig. Und wer hier Urlaub machen will, für den steht ein neues Ferienhaus am Labitschberg bereit – das „Schwalbennest“.

Das Weingut am Kranachberg wurde 1698 erstmals urkundlich erwähnt, es stand ursprünglich im Besitz des Grafen Wagner. Lange Zeit war es eine gemischte Landwirtschaft, zu welcher auch Weinbau gehörte. Markus Pongratz hat die Geschichte aufgerollt, eine Familienchronik ist im Entstehen. Auch weinmäßig hat sich etwas getan. Die neue Spitze der Qualitätspyramide nennt sich „Schwalbenhimmel“; dabei handelt es sich um einen Chardonnay und um einen Sauvignon Blanc, beide aus der Ried Hochberg. Diesen Weinen lässt der junge Winzer viel Zeit – in den Verkauf kommt heuer der Jahrgang 2017. Sie lagen zwei Jahre auf der Feinhefe in neuen Barriques, auf eine Bâtonnage wurde bewusst verzichtet. Die Fässer für den Sauvignon Blanc waren nicht getoastet. Die Etiketten hat der Künstler Gerald Brettschuh gestaltet. Den Mittelbau des Sortiments bilden die Lagenweine, erkenntlich an den gelben Kapseln. Die Basis mit den grünen Kapseln besteht aus der Linie „Classic“ und den nicht näher bezeichneten Gebietsweinen. Sehr gefragt ist der Grauburgunder Ried Hochberg, der neue Stern am Weingut, wie Markus Pongratz betont. Der sehenswert urige Buschenschank ist traditionell Austragungsort von Veranstaltungen, Hochzeiten und Firmenfeiern. Das alljährliche Schwalbenfest findet im Frühjahr statt. Dabei handelt es sich um eine Jahrgangsverkostung mit einem achtgängigen Menü. Reservierung ist notwendig. Und wer hier Urlaub machen will, für den steht ein neues Ferienhaus am Labitschberg bereit – das „Schwalbennest“.

Das Weingut am Kranachberg wurde 1698 erstmals urkundlich erwähnt, es stand ursprünglich im Besitz des Grafen Wagner. Lange Zeit war es eine gemischte Landwirtschaft, zu welcher auch Weinbau gehörte. Markus Pongratz hat die Geschichte aufgerollt, eine Familienchronik ist im Entstehen. Auch weinmäßig hat sich etwas getan. Die neue Spitze der Qualitätspyramide nennt sich „Schwalbenhimmel“; dabei handelt es sich um einen Chardonnay und um einen Sauvignon Blanc, beide aus der Ried Hochberg. Diesen Weinen lässt der junge Winzer viel Zeit – in den Verkauf kommt heuer der Jahrgang 2017. Sie lagen zwei Jahre auf der Feinhefe in neuen Barriques, auf eine Bâtonnage wurde bewusst verzichtet. Die Fässer für den Sauvignon Blanc waren nicht getoastet. Die Etiketten hat der Künstler Gerald Brettschuh gestaltet. Den Mittelbau des Sortiments bilden die Lagenweine, erkenntlich an den gelben Kapseln. Die Basis mit den grünen Kapseln besteht aus der Linie „Classic“ und den nicht näher bezeichneten Gebietsweinen. Sehr gefragt ist der Grauburgunder Ried Hochberg, der neue Stern am Weingut, wie Markus Pongratz betont. Der sehenswert urige Buschenschank ist traditionell Austragungsort von Veranstaltungen, Hochzeiten und Firmenfeiern. Das alljährliche Schwalbenfest findet im Frühjahr statt. Dabei handelt es sich um eine Jahrgangsverkostung mit einem achtgängigen Menü. Reservierung ist notwendig. Und wer hier Urlaub machen will, für den steht ein neues Ferienhaus am Labitschberg bereit – das „Schwalbennest“.

Das Weingut am Kranachberg wurde 1698 erstmals urkundlich erwähnt, es stand ursprünglich im Besitz des Grafen Wagner. Lange Zeit war es eine gemischte Landwirtschaft, zu welcher auch Weinbau gehörte. Markus Pongratz hat die Geschichte aufgerollt, eine Familienchronik ist im Entstehen. Auch weinmäßig hat sich etwas getan. Die neue Spitze der Qualitätspyramide nennt sich „Schwalbenhimmel“; dabei handelt es sich um einen Chardonnay und um einen Sauvignon Blanc, beide aus der Ried Hochberg. Diesen Weinen lässt der junge Winzer viel Zeit – in den Verkauf kommt heuer der Jahrgang 2017. Sie lagen zwei Jahre auf der Feinhefe in neuen Barriques, auf eine Bâtonnage wurde bewusst verzichtet. Die Fässer für den Sauvignon Blanc waren nicht getoastet. Die Etiketten hat der Künstler Gerald Brettschuh gestaltet. Den Mittelbau des Sortiments bilden die Lagenweine, erkenntlich an den gelben Kapseln. Die Basis mit den grünen Kapseln besteht aus der Linie „Classic“ und den nicht näher bezeichneten Gebietsweinen. Sehr gefragt ist der Grauburgunder Ried Hochberg, der neue Stern am Weingut, wie Markus Pongratz betont. Der sehenswert urige Buschenschank ist traditionell Austragungsort von Veranstaltungen, Hochzeiten und Firmenfeiern. Das alljährliche Schwalbenfest findet im Frühjahr statt. Dabei handelt es sich um eine Jahrgangsverkostung mit einem achtgängigen Menü. Reservierung ist notwendig. Und wer hier Urlaub machen will, für den steht ein neues Ferienhaus am Labitschberg bereit – das „Schwalbennest“.

Das Weingut am Kranachberg wurde 1698 erstmals urkundlich erwähnt, es stand ursprünglich im Besitz des Grafen Wagner. Lange Zeit war es eine gemischte Landwirtschaft, zu welcher auch Weinbau gehörte. Markus Pongratz hat die Geschichte aufgerollt, eine Familienchronik ist im Entstehen. Auch weinmäßig hat sich etwas getan. Die neue Spitze der Qualitätspyramide nennt sich „Schwalbenhimmel“; dabei handelt es sich um einen Chardonnay und um einen Sauvignon Blanc, beide aus der Ried Hochberg. Diesen Weinen lässt der junge Winzer viel Zeit – in den Verkauf kommt heuer der Jahrgang 2017. Sie lagen zwei Jahre auf der Feinhefe in neuen Barriques, auf eine Bâtonnage wurde bewusst verzichtet. Die Fässer für den Sauvignon Blanc waren nicht getoastet. Die Etiketten hat der Künstler Gerald Brettschuh gestaltet. Den Mittelbau des Sortiments bilden die Lagenweine, erkenntlich an den gelben Kapseln. Die Basis mit den grünen Kapseln besteht aus der Linie „Classic“ und den nicht näher bezeichneten Gebietsweinen. Sehr gefragt ist der Grauburgunder Ried Hochberg, der neue Stern am Weingut, wie Markus Pongratz betont. Der sehenswert urige Buschenschank ist traditionell Austragungsort von Veranstaltungen, Hochzeiten und Firmenfeiern. Das alljährliche Schwalbenfest findet im Frühjahr statt. Dabei handelt es sich um eine Jahrgangsverkostung mit einem achtgängigen Menü. Reservierung ist notwendig. Und wer hier Urlaub machen will, für den steht ein neues Ferienhaus am Labitschberg bereit – das „Schwalbennest“.

Das Weingut am Kranachberg wurde 1698 erstmals urkundlich erwähnt, es stand ursprünglich im Besitz des Grafen Wagner. Lange Zeit war es eine gemischte Landwirtschaft, zu welcher auch Weinbau gehörte. Markus Pongratz hat die Geschichte aufgerollt, eine Familienchronik ist im Entstehen. Auch weinmäßig hat sich etwas getan. Die neue Spitze der Qualitätspyramide nennt sich „Schwalbenhimmel“; dabei handelt es sich um einen Chardonnay und um einen Sauvignon Blanc, beide aus der Ried Hochberg. Diesen Weinen lässt der junge Winzer viel Zeit – in den Verkauf kommt heuer der Jahrgang 2017. Sie lagen zwei Jahre auf der Feinhefe in neuen Barriques, auf eine Bâtonnage wurde bewusst verzichtet. Die Fässer für den Sauvignon Blanc waren nicht getoastet. Die Etiketten hat der Künstler Gerald Brettschuh gestaltet. Den Mittelbau des Sortiments bilden die Lagenweine, erkenntlich an den gelben Kapseln. Die Basis mit den grünen Kapseln besteht aus der Linie „Classic“ und den nicht näher bezeichneten Gebietsweinen. Sehr gefragt ist der Grauburgunder Ried Hochberg, der neue Stern am Weingut, wie Markus Pongratz betont. Der sehenswert urige Buschenschank ist traditionell Austragungsort von Veranstaltungen, Hochzeiten und Firmenfeiern. Das alljährliche Schwalbenfest findet im Frühjahr statt. Dabei handelt es sich um eine Jahrgangsverkostung mit einem achtgängigen Menü. Reservierung ist notwendig. Und wer hier Urlaub machen will, für den steht ein neues Ferienhaus am Labitschberg bereit – das „Schwalbennest“.

Später Vegetationsbeginn, phasenweise recht viel Regen, ein normaler Herbst und schon recht kühle Temperaturen bei der Lese ergaben „gut ausgearbeitete Sortenmerkmale, animierende Säure und viel Frucht“, oder wie immer: großes Trinkvergnügen zu kundenfreundlichen Preisen. Drei Jahrgänge stellen die Brüder Christian und Thomas Polz wieder zur Verkostung mit dem Schwerpunkt auf Sauvignon und Burgunder. Beim Weißburgunder und Chardonnay zeigt sich die Frucht erst in Ansätzen, sie brauchen bei guter Statur noch etwas Bedenkzeit. Die Lagenweine kommen aus dem Holz, wobei der Grassnitzberg jetzt schon gut zu trinken ist. Nach fast zwei Jahren im Holz bringt der überaus spannende und engmaschige Zieregg seine Größe noch nicht ganz auf den Gaumen. Die Reihe der Sauvignons beginnt klassisch mit allen Vorzügen der Sorte. Wer will kann mit dem Muschelkalk und dem Opok auch einen Blick auf die Weine jenseits der Grenze werfen. Der Grassnitzberg kommt im Gegensatz zum Chardonnay aus dem Stahl und der Zieregg zeigt fast barocke Struktur. Viel Spaß macht der Muskateller, und auch heuer gibt es wieder einen Lagenwein vom Grassnitzberg, und der ist, mit einem Wort, ein Bacchanal, wofür sich schon die Römer Mitte März jeweils zwei Tage Zeit genommen haben – die Weine werden es Ihnen danken.

Später Vegetationsbeginn, phasenweise recht viel Regen, ein normaler Herbst und schon recht kühle Temperaturen bei der Lese ergaben „gut ausgearbeitete Sortenmerkmale, animierende Säure und viel Frucht“, oder wie immer: großes Trinkvergnügen zu kundenfreundlichen Preisen. Drei Jahrgänge stellen die Brüder Christian und Thomas Polz wieder zur Verkostung mit dem Schwerpunkt auf Sauvignon und Burgunder. Beim Weißburgunder und Chardonnay zeigt sich die Frucht erst in Ansätzen, sie brauchen bei guter Statur noch etwas Bedenkzeit. Die Lagenweine kommen aus dem Holz, wobei der Grassnitzberg jetzt schon gut zu trinken ist. Nach fast zwei Jahren im Holz bringt der überaus spannende und engmaschige Zieregg seine Größe noch nicht ganz auf den Gaumen. Die Reihe der Sauvignons beginnt klassisch mit allen Vorzügen der Sorte. Wer will kann mit dem Muschelkalk und dem Opok auch einen Blick auf die Weine jenseits der Grenze werfen. Der Grassnitzberg kommt im Gegensatz zum Chardonnay aus dem Stahl und der Zieregg zeigt fast barocke Struktur. Viel Spaß macht der Muskateller, und auch heuer gibt es wieder einen Lagenwein vom Grassnitzberg, und der ist, mit einem Wort, ein Bacchanal, wofür sich schon die Römer Mitte März jeweils zwei Tage Zeit genommen haben – die Weine werden es Ihnen danken.

Später Vegetationsbeginn, phasenweise recht viel Regen, ein normaler Herbst und schon recht kühle Temperaturen bei der Lese ergaben „gut ausgearbeitete Sortenmerkmale, animierende Säure und viel Frucht“, oder wie immer: großes Trinkvergnügen zu kundenfreundlichen Preisen. Drei Jahrgänge stellen die Brüder Christian und Thomas Polz wieder zur Verkostung mit dem Schwerpunkt auf Sauvignon und Burgunder. Beim Weißburgunder und Chardonnay zeigt sich die Frucht erst in Ansätzen, sie brauchen bei guter Statur noch etwas Bedenkzeit. Die Lagenweine kommen aus dem Holz, wobei der Grassnitzberg jetzt schon gut zu trinken ist. Nach fast zwei Jahren im Holz bringt der überaus spannende und engmaschige Zieregg seine Größe noch nicht ganz auf den Gaumen. Die Reihe der Sauvignons beginnt klassisch mit allen Vorzügen der Sorte. Wer will kann mit dem Muschelkalk und dem Opok auch einen Blick auf die Weine jenseits der Grenze werfen. Der Grassnitzberg kommt im Gegensatz zum Chardonnay aus dem Stahl und der Zieregg zeigt fast barocke Struktur. Viel Spaß macht der Muskateller, und auch heuer gibt es wieder einen Lagenwein vom Grassnitzberg, und der ist, mit einem Wort, ein Bacchanal, wofür sich schon die Römer Mitte März jeweils zwei Tage Zeit genommen haben – die Weine werden es Ihnen danken.

Das Weingut Erwin Sabathi ist Mitglied der Steirischen Terroir- und Klassikweingüter (STK) und gehört zu den Leitbetrieben der Grünen Mark. Ab dem Jahrgang 2019 sind alle Weine bio. Äußerlich sichtbares Zeichen sind die kleinwüchsigen, bergtauglichen Krainer Steinschafe, die in allen steilen Weingärten weiden; 150 solcher „Mitarbeiter“ hat Erwin Sabathi derzeit angestellt, bald sollen es 200 sein. Auch bei den Korken setzen die Sabathis auf bio. Sie werden von einer kleinen Firma in Portugal produziert, jeder einzelne wird sensorisch beurteilt und freigegeben. Auf dem Weingut werden weder Reinzuchthefen noch Enzyme eingesetzt, auf Klärschönung wird verzichtet, filtriert wird sanft. „Die Orts- und Riedenweine sollen anspruchsvoll sein, die Gebietsweine verständlich“, erklärt Erwin Sabathi seine Philosophie. Sauvignon Blanc wird ausschließlich im neutralen Holz ausgebaut, schmeckbare Eiche ist nur beim Chardonnay ein Thema. Für alle Lagen wird das gleiche Holz verwendet, um so den Riedencharakter zu schärfen und nicht durch unterschiedliche Hölzer zu verwässern. Weil einige Weingärten extrem viel pflanzenverfügbaren Kalk aufweisen, hat der Winzer auf spezielle Unterlagsreben aus Frankreich gesetzt, wie sie auch in Burgund verwendet werden. Die tonhaltige Ried Saffran ist eine Monopollage der Sabathis, benannt nach Hans Saffran, dem Vorbesitzer des Weinguts. Erwin führt das Weingut gemeinsam mit seiner Frau Patrizia, unterstützt durch seine Brüder Christoph – hauptsächlich im Büro anzutreffen – und Gerd, zuständig für die Weingärten.

Das Weingut Erwin Sabathi ist Mitglied der Steirischen Terroir- und Klassikweingüter (STK) und gehört zu den Leitbetrieben der Grünen Mark. Ab dem Jahrgang 2019 sind alle Weine bio. Äußerlich sichtbares Zeichen sind die kleinwüchsigen, bergtauglichen Krainer Steinschafe, die in allen steilen Weingärten weiden; 150 solcher „Mitarbeiter“ hat Erwin Sabathi derzeit angestellt, bald sollen es 200 sein. Auch bei den Korken setzen die Sabathis auf bio. Sie werden von einer kleinen Firma in Portugal produziert, jeder einzelne wird sensorisch beurteilt und freigegeben. Auf dem Weingut werden weder Reinzuchthefen noch Enzyme eingesetzt, auf Klärschönung wird verzichtet, filtriert wird sanft. „Die Orts- und Riedenweine sollen anspruchsvoll sein, die Gebietsweine verständlich“, erklärt Erwin Sabathi seine Philosophie. Sauvignon Blanc wird ausschließlich im neutralen Holz ausgebaut, schmeckbare Eiche ist nur beim Chardonnay ein Thema. Für alle Lagen wird das gleiche Holz verwendet, um so den Riedencharakter zu schärfen und nicht durch unterschiedliche Hölzer zu verwässern. Weil einige Weingärten extrem viel pflanzenverfügbaren Kalk aufweisen, hat der Winzer auf spezielle Unterlagsreben aus Frankreich gesetzt, wie sie auch in Burgund verwendet werden. Die tonhaltige Ried Saffran ist eine Monopollage der Sabathis, benannt nach Hans Saffran, dem Vorbesitzer des Weinguts. Erwin führt das Weingut gemeinsam mit seiner Frau Patrizia, unterstützt durch seine Brüder Christoph – hauptsächlich im Büro anzutreffen – und Gerd, zuständig für die Weingärten.

Gustav Schneeberger ist uns wiederholt durch charakterstarke Muskateller aufgefallen; heuer hat er uns vier vorgestellt. Auch beim Sauvignon Blanc schöpft er aus den Lagen. Kurz gefasst kann man jenen aus der Ried Grillbauer als den Würzigen bezeichnen, seinen Bruder aus der Ried Hederer als den Exotischen, der Repräsentant aus der Ried Gaisriegl ist der lebendigste im Trio. Der überwiegend kalkfreie kristalline Untergrund aus dem Paläozoikum sorgt trotz aller Kraft für Struktur. Dank dieser kargen Böden können die Muskatellertrauben sehr lange an den Stöcken hängen. Nur in sehr guten Jahren gibt es den Riesling Ried Gaisriegl, gedacht ist er primär für die Spitzen-Hotellerie; es gibt ihn ausschließlich in Magnumflaschen. Die Lage ist vergleichsweise hoch gelegen und sehr steil, der Boden besteht hauptsächlich aus rotem Schiefer, ideal also für Riesling. Die Basis des Sortiments in Weiß nennt sich „classic“, darüber sind die Lagenweine angesiedelt, die Spitze bildet die Linie „Privat“. Rotweine, süße Prädikate und Schaumweine runden das Angebot ab. Ausgebaut werden die Weine im Stahltank, im großen Holzfass, teilweise auch in Barriques, das hängt von der Linie und der Rebsorte ab. Aus Platzgründen können wir nur einen Teil des umfangreichen Portfolios vorstellen. Wer sich einen vollständigen Überblick verschaffen will, dem sei der hauseigene Buschenschank empfohlen, der von Faschingdienstag bis Ende November geöffnet hat.

Werner Schwarz obliegt die Repräsentation des Familienweingutes nach außen. Auch für die Weingärten trägt er die Verantwortung, im Keller geht er seinem Vater Johann zur Hand. Um die Gäste des angeschlossenen Landhauses kümmert sich seine Mutter Rosemarie. Die Familie verfügt über steile Weingärten, insgesamt zehn Hektar. Die Reben treiben ihre Wurzeln in den für diese Gegend so typischen kristallinen Untergrund. Das vergleichsweise hoch gelegene Sausal profitiert zudem von den Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. All das merkt man den Weinen an. Auf diesem Weingut legt man Wert auf herkunftstypische Weine, auf einen eleganten und unaufdringlichen Stil. Die aktuelle Serie ist von Feinheit gekennzeichnet, alle Weine sind trinkanimierend, was auch für die Lagen-Sauvignons gilt. Der 2015er Sauvignon Blanc von der Ried Wunsum ist noch erhältlich, die längere Flaschenlagerung ist ihm sichtlich gut bekommen. Dieser zeitlose Wein ist kein Blockbuster, vielmehr zeigt er das Potenzial dieses Betriebes. Richtig gut entwickelt gegenüber dem letzten Jahr hat sich der 2018er Riesling Wunsum. Die Familie Schwarz setzt voll auf DAC. Das ist insofern nicht verwunderlich, als die DAC-Herkunftspyramide ziemlich genau dem entspricht, was hier schon seit Jahren praktiziert wird. Die Lage des Weingutes hoch oben in Kitzeck-Greith verheißt Entspannung für die Gäste, die in den gemütlich eingerichteten Winzerzimmern ihren Urlaub verbringen. Von der großen Winzersuite gelangt man direkt in den Garten. Ein Ökobadeteich rundet das Angebot ab.

Werner Schwarz obliegt die Repräsentation des Familienweingutes nach außen. Auch für die Weingärten trägt er die Verantwortung, im Keller geht er seinem Vater Johann zur Hand. Um die Gäste des angeschlossenen Landhauses kümmert sich seine Mutter Rosemarie. Die Familie verfügt über steile Weingärten, insgesamt zehn Hektar. Die Reben treiben ihre Wurzeln in den für diese Gegend so typischen kristallinen Untergrund. Das vergleichsweise hoch gelegene Sausal profitiert zudem von den Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. All das merkt man den Weinen an. Auf diesem Weingut legt man Wert auf herkunftstypische Weine, auf einen eleganten und unaufdringlichen Stil. Die aktuelle Serie ist von Feinheit gekennzeichnet, alle Weine sind trinkanimierend, was auch für die Lagen-Sauvignons gilt. Der 2015er Sauvignon Blanc von der Ried Wunsum ist noch erhältlich, die längere Flaschenlagerung ist ihm sichtlich gut bekommen. Dieser zeitlose Wein ist kein Blockbuster, vielmehr zeigt er das Potenzial dieses Betriebes. Richtig gut entwickelt gegenüber dem letzten Jahr hat sich der 2018er Riesling Wunsum. Die Familie Schwarz setzt voll auf DAC. Das ist insofern nicht verwunderlich, als die DAC-Herkunftspyramide ziemlich genau dem entspricht, was hier schon seit Jahren praktiziert wird. Die Lage des Weingutes hoch oben in Kitzeck-Greith verheißt Entspannung für die Gäste, die in den gemütlich eingerichteten Winzerzimmern ihren Urlaub verbringen. Von der großen Winzersuite gelangt man direkt in den Garten. Ein Ökobadeteich rundet das Angebot ab.

Werner Schwarz obliegt die Repräsentation des Familienweingutes nach außen. Auch für die Weingärten trägt er die Verantwortung, im Keller geht er seinem Vater Johann zur Hand. Um die Gäste des angeschlossenen Landhauses kümmert sich seine Mutter Rosemarie. Die Familie verfügt über steile Weingärten, insgesamt zehn Hektar. Die Reben treiben ihre Wurzeln in den für diese Gegend so typischen kristallinen Untergrund. Das vergleichsweise hoch gelegene Sausal profitiert zudem von den Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. All das merkt man den Weinen an. Auf diesem Weingut legt man Wert auf herkunftstypische Weine, auf einen eleganten und unaufdringlichen Stil. Die aktuelle Serie ist von Feinheit gekennzeichnet, alle Weine sind trinkanimierend, was auch für die Lagen-Sauvignons gilt. Der 2015er Sauvignon Blanc von der Ried Wunsum ist noch erhältlich, die längere Flaschenlagerung ist ihm sichtlich gut bekommen. Dieser zeitlose Wein ist kein Blockbuster, vielmehr zeigt er das Potenzial dieses Betriebes. Richtig gut entwickelt gegenüber dem letzten Jahr hat sich der 2018er Riesling Wunsum. Die Familie Schwarz setzt voll auf DAC. Das ist insofern nicht verwunderlich, als die DAC-Herkunftspyramide ziemlich genau dem entspricht, was hier schon seit Jahren praktiziert wird. Die Lage des Weingutes hoch oben in Kitzeck-Greith verheißt Entspannung für die Gäste, die in den gemütlich eingerichteten Winzerzimmern ihren Urlaub verbringen. Von der großen Winzersuite gelangt man direkt in den Garten. Ein Ökobadeteich rundet das Angebot ab.

Werner Schwarz obliegt die Repräsentation des Familienweingutes nach außen. Auch für die Weingärten trägt er die Verantwortung, im Keller geht er seinem Vater Johann zur Hand. Um die Gäste des angeschlossenen Landhauses kümmert sich seine Mutter Rosemarie. Die Familie verfügt über steile Weingärten, insgesamt zehn Hektar. Die Reben treiben ihre Wurzeln in den für diese Gegend so typischen kristallinen Untergrund. Das vergleichsweise hoch gelegene Sausal profitiert zudem von den Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. All das merkt man den Weinen an. Auf diesem Weingut legt man Wert auf herkunftstypische Weine, auf einen eleganten und unaufdringlichen Stil. Die aktuelle Serie ist von Feinheit gekennzeichnet, alle Weine sind trinkanimierend, was auch für die Lagen-Sauvignons gilt. Der 2015er Sauvignon Blanc von der Ried Wunsum ist noch erhältlich, die längere Flaschenlagerung ist ihm sichtlich gut bekommen. Dieser zeitlose Wein ist kein Blockbuster, vielmehr zeigt er das Potenzial dieses Betriebes. Richtig gut entwickelt gegenüber dem letzten Jahr hat sich der 2018er Riesling Wunsum. Die Familie Schwarz setzt voll auf DAC. Das ist insofern nicht verwunderlich, als die DAC-Herkunftspyramide ziemlich genau dem entspricht, was hier schon seit Jahren praktiziert wird. Die Lage des Weingutes hoch oben in Kitzeck-Greith verheißt Entspannung für die Gäste, die in den gemütlich eingerichteten Winzerzimmern ihren Urlaub verbringen. Von der großen Winzersuite gelangt man direkt in den Garten. Ein Ökobadeteich rundet das Angebot ab.

Werner Schwarz obliegt die Repräsentation des Familienweingutes nach außen. Auch für die Weingärten trägt er die Verantwortung, im Keller geht er seinem Vater Johann zur Hand. Um die Gäste des angeschlossenen Landhauses kümmert sich seine Mutter Rosemarie. Die Familie verfügt über steile Weingärten, insgesamt zehn Hektar. Die Reben treiben ihre Wurzeln in den für diese Gegend so typischen kristallinen Untergrund. Das vergleichsweise hoch gelegene Sausal profitiert zudem von den Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. All das merkt man den Weinen an. Auf diesem Weingut legt man Wert auf herkunftstypische Weine, auf einen eleganten und unaufdringlichen Stil. Die aktuelle Serie ist von Feinheit gekennzeichnet, alle Weine sind trinkanimierend, was auch für die Lagen-Sauvignons gilt. Der 2015er Sauvignon Blanc von der Ried Wunsum ist noch erhältlich, die längere Flaschenlagerung ist ihm sichtlich gut bekommen. Dieser zeitlose Wein ist kein Blockbuster, vielmehr zeigt er das Potenzial dieses Betriebes. Richtig gut entwickelt gegenüber dem letzten Jahr hat sich der 2018er Riesling Wunsum. Die Familie Schwarz setzt voll auf DAC. Das ist insofern nicht verwunderlich, als die DAC-Herkunftspyramide ziemlich genau dem entspricht, was hier schon seit Jahren praktiziert wird. Die Lage des Weingutes hoch oben in Kitzeck-Greith verheißt Entspannung für die Gäste, die in den gemütlich eingerichteten Winzerzimmern ihren Urlaub verbringen. Von der großen Winzersuite gelangt man direkt in den Garten. Ein Ökobadeteich rundet das Angebot ab.

Es hat sich Wesentliches getan. Der langjährige und versierte Önologe Reinhold Holler ist nun Direktor von Silberberg. Die Verantwortung für den Wein trägt das erfahrene Team aus Karl Menhart, dem Kellermeister und Önologen Klaus Fischer, Kellermeister Josef Auer und Weinbaumanager Gernot Lorenz. Ausschließlich biologisch bewirtschaftet werden die Weingärten am Schlossberg in Leutschach. Neu gestaltet ist der Verkaufsraum im Weingut, das heuer sein 125-jähriges Jubiläum feiert. Zu diesem Anlass wurde ein nobler Sekt vinifiziert, leider nur in sehr geringer Menge. Schon letztes Jahr haben wir über das Beton-Ei berichtet, in welchem ein maischevergorener Sauvignon Blanc reifte. Heuer gibt es erstmals die Piwi-Sorte Muscaris aus diesem Gebinde, unfiltriert und mit ganz wenig Schwefel. Das Projekt des Netzwerkweins wurde weitergeführt. Für den Jahrgang 2019 lieferte das Landesweingut Laimburg aus Südtirol den Traminer für dieses Gemeinschaftsprojekt, das Staatsweingut Weinsberg in Baden-Württemberg den Riesling, Silberberg stellte den Sauvignon Blanc. Mit der Umstellung auf DAC wurde die Produktpalette im Sinne der Herkunftspyramide umgestaltet: Gebietsweine Südsteiermark, Ortsweine und Riedenweine. Sie ist damit übersichtlicher geworden und leicht verständlich. Silberberg ist nicht nur Landesweingut, sondern auch Ausbildungsstätte für den heimischen Winzernachwuchs. Unter diesem Aspekt sind die Versuche mit den pilzwiderstandsfähigen Rebsorten Muscaris, Souvignier Gris und Cabernet Jura zu sehen, die auf kleinen Flächen ausgepflanzt wurden.

Es hat sich Wesentliches getan. Der langjährige und versierte Önologe Reinhold Holler ist nun Direktor von Silberberg. Die Verantwortung für den Wein trägt das erfahrene Team aus Karl Menhart, dem Kellermeister und Önologen Klaus Fischer, Kellermeister Josef Auer und Weinbaumanager Gernot Lorenz. Ausschließlich biologisch bewirtschaftet werden die Weingärten am Schlossberg in Leutschach. Neu gestaltet ist der Verkaufsraum im Weingut, das heuer sein 125-jähriges Jubiläum feiert. Zu diesem Anlass wurde ein nobler Sekt vinifiziert, leider nur in sehr geringer Menge. Schon letztes Jahr haben wir über das Beton-Ei berichtet, in welchem ein maischevergorener Sauvignon Blanc reifte. Heuer gibt es erstmals die Piwi-Sorte Muscaris aus diesem Gebinde, unfiltriert und mit ganz wenig Schwefel. Das Projekt des Netzwerkweins wurde weitergeführt. Für den Jahrgang 2019 lieferte das Landesweingut Laimburg aus Südtirol den Traminer für dieses Gemeinschaftsprojekt, das Staatsweingut Weinsberg in Baden-Württemberg den Riesling, Silberberg stellte den Sauvignon Blanc. Mit der Umstellung auf DAC wurde die Produktpalette im Sinne der Herkunftspyramide umgestaltet: Gebietsweine Südsteiermark, Ortsweine und Riedenweine. Sie ist damit übersichtlicher geworden und leicht verständlich. Silberberg ist nicht nur Landesweingut, sondern auch Ausbildungsstätte für den heimischen Winzernachwuchs. Unter diesem Aspekt sind die Versuche mit den pilzwiderstandsfähigen Rebsorten Muscaris, Souvignier Gris und Cabernet Jura zu sehen, die auf kleinen Flächen ausgepflanzt wurden.

Es hat sich Wesentliches getan. Der langjährige und versierte Önologe Reinhold Holler ist nun Direktor von Silberberg. Die Verantwortung für den Wein trägt das erfahrene Team aus Karl Menhart, dem Kellermeister und Önologen Klaus Fischer, Kellermeister Josef Auer und Weinbaumanager Gernot Lorenz. Ausschließlich biologisch bewirtschaftet werden die Weingärten am Schlossberg in Leutschach. Neu gestaltet ist der Verkaufsraum im Weingut, das heuer sein 125-jähriges Jubiläum feiert. Zu diesem Anlass wurde ein nobler Sekt vinifiziert, leider nur in sehr geringer Menge. Schon letztes Jahr haben wir über das Beton-Ei berichtet, in welchem ein maischevergorener Sauvignon Blanc reifte. Heuer gibt es erstmals die Piwi-Sorte Muscaris aus diesem Gebinde, unfiltriert und mit ganz wenig Schwefel. Das Projekt des Netzwerkweins wurde weitergeführt. Für den Jahrgang 2019 lieferte das Landesweingut Laimburg aus Südtirol den Traminer für dieses Gemeinschaftsprojekt, das Staatsweingut Weinsberg in Baden-Württemberg den Riesling, Silberberg stellte den Sauvignon Blanc. Mit der Umstellung auf DAC wurde die Produktpalette im Sinne der Herkunftspyramide umgestaltet: Gebietsweine Südsteiermark, Ortsweine und Riedenweine. Sie ist damit übersichtlicher geworden und leicht verständlich. Silberberg ist nicht nur Landesweingut, sondern auch Ausbildungsstätte für den heimischen Winzernachwuchs. Unter diesem Aspekt sind die Versuche mit den pilzwiderstandsfähigen Rebsorten Muscaris, Souvignier Gris und Cabernet Jura zu sehen, die auf kleinen Flächen ausgepflanzt wurden.

Es hat sich Wesentliches getan. Der langjährige und versierte Önologe Reinhold Holler ist nun Direktor von Silberberg. Die Verantwortung für den Wein trägt das erfahrene Team aus Karl Menhart, dem Kellermeister und Önologen Klaus Fischer, Kellermeister Josef Auer und Weinbaumanager Gernot Lorenz. Ausschließlich biologisch bewirtschaftet werden die Weingärten am Schlossberg in Leutschach. Neu gestaltet ist der Verkaufsraum im Weingut, das heuer sein 125-jähriges Jubiläum feiert. Zu diesem Anlass wurde ein nobler Sekt vinifiziert, leider nur in sehr geringer Menge. Schon letztes Jahr haben wir über das Beton-Ei berichtet, in welchem ein maischevergorener Sauvignon Blanc reifte. Heuer gibt es erstmals die Piwi-Sorte Muscaris aus diesem Gebinde, unfiltriert und mit ganz wenig Schwefel. Das Projekt des Netzwerkweins wurde weitergeführt. Für den Jahrgang 2019 lieferte das Landesweingut Laimburg aus Südtirol den Traminer für dieses Gemeinschaftsprojekt, das Staatsweingut Weinsberg in Baden-Württemberg den Riesling, Silberberg stellte den Sauvignon Blanc. Mit der Umstellung auf DAC wurde die Produktpalette im Sinne der Herkunftspyramide umgestaltet: Gebietsweine Südsteiermark, Ortsweine und Riedenweine. Sie ist damit übersichtlicher geworden und leicht verständlich. Silberberg ist nicht nur Landesweingut, sondern auch Ausbildungsstätte für den heimischen Winzernachwuchs. Unter diesem Aspekt sind die Versuche mit den pilzwiderstandsfähigen Rebsorten Muscaris, Souvignier Gris und Cabernet Jura zu sehen, die auf kleinen Flächen ausgepflanzt wurden.

Das Portfolio des Weinguts Skoff Original ist so umfangreich, dass wir aus Platzgründen nur eine Auswahl vorstellen können. Allein die Beschreibung aller Sauvignons wäre seitenfüllend. Die Produktlinie ist klar gegliedert und entspricht der DAC-Herkunftspyramide: Die Basis bilden die Gebietsweine „Südsteiermark“, darüber findet sich ein umfassendes Angebot an Ortsweinen – von Gamlitz über Spielfeld bis Eichberg und Kranach. Die Spitze bilden zahlreiche Riedenweine von unterschiedlichen Böden. Extrem kalkhaltiger Untergrund ist ebenso vertreten wie völlig kalkfreier Schotter, Konglomerat oder sandiger Opok. Eine gewisse Sonderstellung genießt der „Royal“, den es als Sauvignon Blanc und als Chardonnay gibt, jeweils als Positivselektion aus renommierten Lagen. Von diesen Weinen hat Walter Skoff ältere Jahrgänge beiseitegelegt, es gibt sie als Raritäten noch zu kaufen. Der Chardonnay Royal aus 2012 beispielsweise ist ein zeitloser Wein mit burgundischen Anklängen. Ganz regulär im Verkauf hingegen ist der 2015er Sauvignon Blanc Obegg, der jetzt die perfekte Trinkreife besitzt, über Reserven verfügt und vom extrem kalkhaltigen Boden dieser Riede geprägt ist. Uneingeschränkt zu empfehlen ist auch die reintönige, balancierte und sortenaffine Trockenbeerenauslese vom Sauvignon Blanc, Jahrgang 2018. Walter Skoff ist dabei, einen Teil des Betriebs auf biologische Bewirtschaftung umzustellen. Voraussichtlich Ende 2020 werden rund 13 Hektar zertifiziert sein.

Das Portfolio des Weinguts Skoff Original ist so umfangreich, dass wir aus Platzgründen nur eine Auswahl vorstellen können. Allein die Beschreibung aller Sauvignons wäre seitenfüllend. Die Produktlinie ist klar gegliedert und entspricht der DAC-Herkunftspyramide: Die Basis bilden die Gebietsweine „Südsteiermark“, darüber findet sich ein umfassendes Angebot an Ortsweinen – von Gamlitz über Spielfeld bis Eichberg und Kranach. Die Spitze bilden zahlreiche Riedenweine von unterschiedlichen Böden. Extrem kalkhaltiger Untergrund ist ebenso vertreten wie völlig kalkfreier Schotter, Konglomerat oder sandiger Opok. Eine gewisse Sonderstellung genießt der „Royal“, den es als Sauvignon Blanc und als Chardonnay gibt, jeweils als Positivselektion aus renommierten Lagen. Von diesen Weinen hat Walter Skoff ältere Jahrgänge beiseitegelegt, es gibt sie als Raritäten noch zu kaufen. Der Chardonnay Royal aus 2012 beispielsweise ist ein zeitloser Wein mit burgundischen Anklängen. Ganz regulär im Verkauf hingegen ist der 2015er Sauvignon Blanc Obegg, der jetzt die perfekte Trinkreife besitzt, über Reserven verfügt und vom extrem kalkhaltigen Boden dieser Riede geprägt ist. Uneingeschränkt zu empfehlen ist auch die reintönige, balancierte und sortenaffine Trockenbeerenauslese vom Sauvignon Blanc, Jahrgang 2018. Walter Skoff ist dabei, einen Teil des Betriebs auf biologische Bewirtschaftung umzustellen. Voraussichtlich Ende 2020 werden rund 13 Hektar zertifiziert sein.

Das Portfolio des Weinguts Skoff Original ist so umfangreich, dass wir aus Platzgründen nur eine Auswahl vorstellen können. Allein die Beschreibung aller Sauvignons wäre seitenfüllend. Die Produktlinie ist klar gegliedert und entspricht der DAC-Herkunftspyramide: Die Basis bilden die Gebietsweine „Südsteiermark“, darüber findet sich ein umfassendes Angebot an Ortsweinen – von Gamlitz über Spielfeld bis Eichberg und Kranach. Die Spitze bilden zahlreiche Riedenweine von unterschiedlichen Böden. Extrem kalkhaltiger Untergrund ist ebenso vertreten wie völlig kalkfreier Schotter, Konglomerat oder sandiger Opok. Eine gewisse Sonderstellung genießt der „Royal“, den es als Sauvignon Blanc und als Chardonnay gibt, jeweils als Positivselektion aus renommierten Lagen. Von diesen Weinen hat Walter Skoff ältere Jahrgänge beiseitegelegt, es gibt sie als Raritäten noch zu kaufen. Der Chardonnay Royal aus 2012 beispielsweise ist ein zeitloser Wein mit burgundischen Anklängen. Ganz regulär im Verkauf hingegen ist der 2015er Sauvignon Blanc Obegg, der jetzt die perfekte Trinkreife besitzt, über Reserven verfügt und vom extrem kalkhaltigen Boden dieser Riede geprägt ist. Uneingeschränkt zu empfehlen ist auch die reintönige, balancierte und sortenaffine Trockenbeerenauslese vom Sauvignon Blanc, Jahrgang 2018. Walter Skoff ist dabei, einen Teil des Betriebs auf biologische Bewirtschaftung umzustellen. Voraussichtlich Ende 2020 werden rund 13 Hektar zertifiziert sein.

Das Portfolio des Weinguts Skoff Original ist so umfangreich, dass wir aus Platzgründen nur eine Auswahl vorstellen können. Allein die Beschreibung aller Sauvignons wäre seitenfüllend. Die Produktlinie ist klar gegliedert und entspricht der DAC-Herkunftspyramide: Die Basis bilden die Gebietsweine „Südsteiermark“, darüber findet sich ein umfassendes Angebot an Ortsweinen – von Gamlitz über Spielfeld bis Eichberg und Kranach. Die Spitze bilden zahlreiche Riedenweine von unterschiedlichen Böden. Extrem kalkhaltiger Untergrund ist ebenso vertreten wie völlig kalkfreier Schotter, Konglomerat oder sandiger Opok. Eine gewisse Sonderstellung genießt der „Royal“, den es als Sauvignon Blanc und als Chardonnay gibt, jeweils als Positivselektion aus renommierten Lagen. Von diesen Weinen hat Walter Skoff ältere Jahrgänge beiseitegelegt, es gibt sie als Raritäten noch zu kaufen. Der Chardonnay Royal aus 2012 beispielsweise ist ein zeitloser Wein mit burgundischen Anklängen. Ganz regulär im Verkauf hingegen ist der 2015er Sauvignon Blanc Obegg, der jetzt die perfekte Trinkreife besitzt, über Reserven verfügt und vom extrem kalkhaltigen Boden dieser Riede geprägt ist. Uneingeschränkt zu empfehlen ist auch die reintönige, balancierte und sortenaffine Trockenbeerenauslese vom Sauvignon Blanc, Jahrgang 2018. Walter Skoff ist dabei, einen Teil des Betriebs auf biologische Bewirtschaftung umzustellen. Voraussichtlich Ende 2020 werden rund 13 Hektar zertifiziert sein.

Das Portfolio des Weinguts Skoff Original ist so umfangreich, dass wir aus Platzgründen nur eine Auswahl vorstellen können. Allein die Beschreibung aller Sauvignons wäre seitenfüllend. Die Produktlinie ist klar gegliedert und entspricht der DAC-Herkunftspyramide: Die Basis bilden die Gebietsweine „Südsteiermark“, darüber findet sich ein umfassendes Angebot an Ortsweinen – von Gamlitz über Spielfeld bis Eichberg und Kranach. Die Spitze bilden zahlreiche Riedenweine von unterschiedlichen Böden. Extrem kalkhaltiger Untergrund ist ebenso vertreten wie völlig kalkfreier Schotter, Konglomerat oder sandiger Opok. Eine gewisse Sonderstellung genießt der „Royal“, den es als Sauvignon Blanc und als Chardonnay gibt, jeweils als Positivselektion aus renommierten Lagen. Von diesen Weinen hat Walter Skoff ältere Jahrgänge beiseitegelegt, es gibt sie als Raritäten noch zu kaufen. Der Chardonnay Royal aus 2012 beispielsweise ist ein zeitloser Wein mit burgundischen Anklängen. Ganz regulär im Verkauf hingegen ist der 2015er Sauvignon Blanc Obegg, der jetzt die perfekte Trinkreife besitzt, über Reserven verfügt und vom extrem kalkhaltigen Boden dieser Riede geprägt ist. Uneingeschränkt zu empfehlen ist auch die reintönige, balancierte und sortenaffine Trockenbeerenauslese vom Sauvignon Blanc, Jahrgang 2018. Walter Skoff ist dabei, einen Teil des Betriebs auf biologische Bewirtschaftung umzustellen. Voraussichtlich Ende 2020 werden rund 13 Hektar zertifiziert sein.

Klar strukturiert war das Sortiment von Hannes Dreisiebner schon, bevor an DAC gedacht wurde. Die Schmeckaten sind hier in der Südsteiermark natürlich unverzichtbar. Zu Sämling, Muskateller und Sauvignon gesellt sich ab und zu ein Traminer aus der lustig benamsten Lage Zoppelberg. Bei den Classic-Weinen steht der Sortenausdruck im Vordergrund, da braucht’s noch keine Herkunft. Spaß machen sollen sie und das am besten ein paar Jahre lang. Der Weißburgunder Hochsulz wurde vor ein paar Jahren schon aus dem Programm genommen. Davon profitiert seither der Classic mit viel Burgunderfeeling. Die Lagenweine Ried Hochsulz kommen aus dem Stahl und frühestens ein Jahr nach der Lese in den Verkauf. Sauvignon Hochsulz 2017 sorgte auf dem Concours Mondiale du Sauvignon im letzten Jahr für Aufsehen. Der Nachfolger bietet anspruchsvolle Unterhaltung mit Betonung der Herkunft. Ein straffer, noch ein wenig fordernder Sauvignon Zoppelberg ergänzt heuer die Lagen. Immer ein Genuss sind auch die Muskateller, wobei der Hochsulz mit seinem Spiel aus Sorte und Terroir zusätzlichen Reiz vermittelt. Die Reserven verbringen zwei Jahre im kleinen Holz. Sauvignon 2017 und 2015 heimsten auf dem letzten Concours Mondiale du Sauvignon wieder eine Goldmedaille ein, der 17er gefällt bei aller Intensität des Ausdrucks mit seiner verführerischen Leichtgängigkeit.

Das Portfolio des Weinguts Skoff Original ist so umfangreich, dass wir aus Platzgründen nur eine Auswahl vorstellen können. Allein die Beschreibung aller Sauvignons wäre seitenfüllend. Die Produktlinie ist klar gegliedert und entspricht der DAC-Herkunftspyramide: Die Basis bilden die Gebietsweine „Südsteiermark“, darüber findet sich ein umfassendes Angebot an Ortsweinen – von Gamlitz über Spielfeld bis Eichberg und Kranach. Die Spitze bilden zahlreiche Riedenweine von unterschiedlichen Böden. Extrem kalkhaltiger Untergrund ist ebenso vertreten wie völlig kalkfreier Schotter, Konglomerat oder sandiger Opok. Eine gewisse Sonderstellung genießt der „Royal“, den es als Sauvignon Blanc und als Chardonnay gibt, jeweils als Positivselektion aus renommierten Lagen. Von diesen Weinen hat Walter Skoff ältere Jahrgänge beiseitegelegt, es gibt sie als Raritäten noch zu kaufen. Der Chardonnay Royal aus 2012 beispielsweise ist ein zeitloser Wein mit burgundischen Anklängen. Ganz regulär im Verkauf hingegen ist der 2015er Sauvignon Blanc Obegg, der jetzt die perfekte Trinkreife besitzt, über Reserven verfügt und vom extrem kalkhaltigen Boden dieser Riede geprägt ist. Uneingeschränkt zu empfehlen ist auch die reintönige, balancierte und sortenaffine Trockenbeerenauslese vom Sauvignon Blanc, Jahrgang 2018. Walter Skoff ist dabei, einen Teil des Betriebs auf biologische Bewirtschaftung umzustellen. Voraussichtlich Ende 2020 werden rund 13 Hektar zertifiziert sein.

Mit 2019 ist den Brüdern Markus und Peter Skoff einmal mehr ein lässiger, spannungsvoller Jahrgang mit viel Fruchtbrillanz gelungen. Die neue südsteirische Herkunfts-Pyramide mit den Gebiets-, Orts- und Lagencharakteristika haben die Skoffs am Kranachberg schon seit dem Jahrgang 2013 verinnerlicht, als sie als einer der Ersten zwischen ihre steirischen Klassikweine und die Lagenweine schon einen Gamlitzer Ortswein schoben. Die Ortsweine kommen auch immer stärker – heute machen die Skoffs schon von jeder ihrer Leitsorten einen Ortswein. Generell sind beim Weingut Peter Skoff die Sortentiefe und die Jahrgangstiefe beeindruckend. Vor allem vom Sauvignon Blanc, der mit rund 30 Prozent Fläche der klare „Leithammel“ am Gut ist, begeistern die Skoffs mit allen Spielarten: von der knackigen Klassik über einen Terroir-betonten Ortswein, einen supersüffigen Bio-Sauvignon bis hin zum Lagenwein und zur großen Lagen-Reserve vom Kranachberg. Und alle paar Jahre schafft das Weingut auch eine lässige TBA. Aber die beiden Brüder und ihr Vater zählen auch bei anderen Sorten verlässlich zu den besten Weingütern der Südsteiermark. Wer das testen will – die feine Buschenschank am Kranachberg hat noch bis Ende Oktober offen.

Mit 2019 ist den Brüdern Markus und Peter Skoff einmal mehr ein lässiger, spannungsvoller Jahrgang mit viel Fruchtbrillanz gelungen. Die neue südsteirische Herkunfts-Pyramide mit den Gebiets-, Orts- und Lagencharakteristika haben die Skoffs am Kranachberg schon seit dem Jahrgang 2013 verinnerlicht, als sie als einer der Ersten zwischen ihre steirischen Klassikweine und die Lagenweine schon einen Gamlitzer Ortswein schoben. Die Ortsweine kommen auch immer stärker – heute machen die Skoffs schon von jeder ihrer Leitsorten einen Ortswein. Generell sind beim Weingut Peter Skoff die Sortentiefe und die Jahrgangstiefe beeindruckend. Vor allem vom Sauvignon Blanc, der mit rund 30 Prozent Fläche der klare „Leithammel“ am Gut ist, begeistern die Skoffs mit allen Spielarten: von der knackigen Klassik über einen Terroir-betonten Ortswein, einen supersüffigen Bio-Sauvignon bis hin zum Lagenwein und zur großen Lagen-Reserve vom Kranachberg. Und alle paar Jahre schafft das Weingut auch eine lässige TBA. Aber die beiden Brüder und ihr Vater zählen auch bei anderen Sorten verlässlich zu den besten Weingütern der Südsteiermark. Wer das testen will – die feine Buschenschank am Kranachberg hat noch bis Ende Oktober offen.

Klar strukturiert war das Sortiment von Hannes Dreisiebner schon, bevor an DAC gedacht wurde. Die Schmeckaten sind hier in der Südsteiermark natürlich unverzichtbar. Zu Sämling, Muskateller und Sauvignon gesellt sich ab und zu ein Traminer aus der lustig benamsten Lage Zoppelberg. Bei den Classic-Weinen steht der Sortenausdruck im Vordergrund, da braucht’s noch keine Herkunft. Spaß machen sollen sie und das am besten ein paar Jahre lang. Der Weißburgunder Hochsulz wurde vor ein paar Jahren schon aus dem Programm genommen. Davon profitiert seither der Classic mit viel Burgunderfeeling. Die Lagenweine Ried Hochsulz kommen aus dem Stahl und frühestens ein Jahr nach der Lese in den Verkauf. Sauvignon Hochsulz 2017 sorgte auf dem Concours Mondiale du Sauvignon im letzten Jahr für Aufsehen. Der Nachfolger bietet anspruchsvolle Unterhaltung mit Betonung der Herkunft. Ein straffer, noch ein wenig fordernder Sauvignon Zoppelberg ergänzt heuer die Lagen. Immer ein Genuss sind auch die Muskateller, wobei der Hochsulz mit seinem Spiel aus Sorte und Terroir zusätzlichen Reiz vermittelt. Die Reserven verbringen zwei Jahre im kleinen Holz. Sauvignon 2017 und 2015 heimsten auf dem letzten Concours Mondiale du Sauvignon wieder eine Goldmedaille ein, der 17er gefällt bei aller Intensität des Ausdrucks mit seiner verführerischen Leichtgängigkeit.

Mit 2019 ist den Brüdern Markus und Peter Skoff einmal mehr ein lässiger, spannungsvoller Jahrgang mit viel Fruchtbrillanz gelungen. Die neue südsteirische Herkunfts-Pyramide mit den Gebiets-, Orts- und Lagencharakteristika haben die Skoffs am Kranachberg schon seit dem Jahrgang 2013 verinnerlicht, als sie als einer der Ersten zwischen ihre steirischen Klassikweine und die Lagenweine schon einen Gamlitzer Ortswein schoben. Die Ortsweine kommen auch immer stärker – heute machen die Skoffs schon von jeder ihrer Leitsorten einen Ortswein. Generell sind beim Weingut Peter Skoff die Sortentiefe und die Jahrgangstiefe beeindruckend. Vor allem vom Sauvignon Blanc, der mit rund 30 Prozent Fläche der klare „Leithammel“ am Gut ist, begeistern die Skoffs mit allen Spielarten: von der knackigen Klassik über einen Terroir-betonten Ortswein, einen supersüffigen Bio-Sauvignon bis hin zum Lagenwein und zur großen Lagen-Reserve vom Kranachberg. Und alle paar Jahre schafft das Weingut auch eine lässige TBA. Aber die beiden Brüder und ihr Vater zählen auch bei anderen Sorten verlässlich zu den besten Weingütern der Südsteiermark. Wer das testen will – die feine Buschenschank am Kranachberg hat noch bis Ende Oktober offen.