Dezent, Nektarinen und frische Äpfel, Prise Haselnüsse; feingliedrig, leichtfüßig, verspielt, Fruchtaromen vom Bukett kommen wieder, hinten auch florale Akzente.
8461 Ehrenhausen an der Weinstraße
Ottenberg 34
Tel. +43 3453 2582
Fax. -4
info@weingut-pilch.at
www.weingut-pilch.at
Die vierte Generation auf dem Familienweingut erblickte im Juli 2022 das Licht der Welt: Reinhard und Madeleine sind stolze Eltern ihrer kleinen Tochter Rosa Mathilda. Peu à peu wird Reinhard Pilch die Verantwortung für den Betrieb im südsteirischen Ratsch übertragen, zuerst führte er Regie im Weinkeller, nun kümmert er sich auch um die Weingärten. Madeleine ist für die Buschenschank zuständig, macht Weinverkostungen und betreut die Kunden. Marianne und Rudolf führen den Betrieb. Sie unterstützen die jungen Leute in jeder Hinsicht. Rudolf hat jetzt mehr Zeit für seine Passion, das Schnapsbrennen. Neben den für die Südsteiermark typischen weißen Rebsorten werden mit Erfolg auch rote Varietäten angebaut. Die Trauben wachsen auf der renommierten süd- bis ostexponierten Lage Oberranzried. Zwei Bodentypen herrschen vor, nämlich sandiger Lehm und Lehm mit hohem Tonanteil. Das sind kühlere Böden mit etwas späterem Austrieb, die Wasser und Nährstoffe gut speichern, was sich in überdurchschnittlichen Extraktwerten bemerkbar macht. Weinmachen verstehen die Pilchs als Handwerk mit starkem Bezug zur Natur. „Im Weingarten entsteht das Grundgerüst unserer Weine, denn was die Traube nicht hat, wird der Wein niemals haben. Ein nachhaltiger Umgang mit der Natur und die Erzeugung bester Traubenqualität stehen an erster Stelle.“ Zur aktuellen Serie: Die Gebietsweine sind herkunftstypisch, sortenaffin und angenehm unplakativ. Der Gelbe Muskateller ist ebenso schnörkellos wie der Frizzante aus dieser Rebsorte. Der Sauvignon Blanc ist für einen Gebietswein ungewöhnlich dicht und gehaltvoll, die beiden Ortsweine sind ausgesprochen eigenständig. Das gilt auch für die Burgunder-Auslese, ein erdiger und würziger Süßwein.