Seit Bernhard Ott Anfang der 1990er-Jahre das elterliche Weingut übernommen hat, prägt er dessen Entwicklung mit Innovationsgeist, Kreativität und konsequentem Qualitätsstreben. Als Wegbereiter traditioneller Weinbereitungsmethoden und mit seiner kompromisslosen Philosophie hat er die österreichische Weinszene nachhaltig mitgestaltet. Mit Gespür, Erfahrung und einem ausgeprägten Sinn für Eigenständigkeit zählt er seit Jahren zu den prägenden Persönlichkeiten des heimischen Weinbaus. Im Zentrum des Sortiments steht der Grüne Veltliner, dem Bernhard Ott in beeindruckender Vielfalt Ausdruck verleiht. Die stilistische Bandbreite innerhalb dieser einen Rebsorte ist bemerkenswert und größer als bei manch anderem Weingut mit deutlich breiterem Sortiment. Bereits 2006 stellte das Weingut auf biodynamische Bewirtschaftung um. Kompostierung, Begrünung, sorgfältige Laubarbeit, selektive Handlese und der Einsatz biodynamischer Präparate gehören seither selbstverständlich zum Alltag. Bernhard Ott ist Gründungsmitglied von Respekt-BIODYN, den Österreichischen Traditionsweingütern und Partner der Jeunes Restaurateurs (JRE). Auch im Keller verbindet Ott Tradition mit modernster Technik. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, in Holz-Korbpressen gepresst und besonders schonend verarbeitet. Spontanvergärung, langes Hefelager, minimale Schwefelung und der Ausbau in großen neutralen Holzfässern verleihen den Weinen Tiefe, Eleganz und Charakter. Das Sortiment reicht vom frischen Einstieg Am Berg über die elegante Lagen-Cuvée Fass 4 bis zur Rieden-Cuvée Der Ott. Besondere Aufmerksamkeit genießen die Einzellagenweine aus Rosenberg, Spiegel, Stein, Kirchthal, Gmirk und Brenner. Mit dem neuen Verkostungsraum hat Bernhard Ott zudem einen stilvollen Ort geschaffen, an dem sich seine Philosophie in entspannter Atmosphäre erleben lässt. Wer ihn durch seine Rieden begleitet, spürt sofort die Energie der Herkunft – und die Leidenschaft, mit der er seine Weine formt. Die gesamte Kollektion präsentiert sich erneut auf außergewöhnlich hohem Niveau, mit Tiefe und Emotion. Zwei Weine ragen dabei besonders heraus: die Ried Stein und die Ried Rosenberg – letzterer einmal mehr ein wahres Monument in der Flasche. Mit Master Sommelière Helga Loise Schröder als Brand Ambassadrice hat das Weingut zudem eine ebenso fachkundige wie herzliche Persönlichkeit für Schulungen und den Export gewonnen. Mit ihrer großen Expertise und ihrer sympathischen Art repräsentiert sie das Haus Bernhard Ott auf besondere Weise.

Seit Bernhard Ott Anfang der 1990er-Jahre das elterliche Weingut übernommen hat, prägt er dessen Entwicklung mit Innovationsgeist, Kreativität und konsequentem Qualitätsstreben. Als Wegbereiter traditioneller Weinbereitungsmethoden und mit seiner kompromisslosen Philosophie hat er die österreichische Weinszene nachhaltig mitgestaltet. Mit Gespür, Erfahrung und einem ausgeprägten Sinn für Eigenständigkeit zählt er seit Jahren zu den prägenden Persönlichkeiten des heimischen Weinbaus. Im Zentrum des Sortiments steht der Grüne Veltliner, dem Bernhard Ott in beeindruckender Vielfalt Ausdruck verleiht. Die stilistische Bandbreite innerhalb dieser einen Rebsorte ist bemerkenswert und größer als bei manch anderem Weingut mit deutlich breiterem Sortiment. Bereits 2006 stellte das Weingut auf biodynamische Bewirtschaftung um. Kompostierung, Begrünung, sorgfältige Laubarbeit, selektive Handlese und der Einsatz biodynamischer Präparate gehören seither selbstverständlich zum Alltag. Bernhard Ott ist Gründungsmitglied von Respekt-BIODYN, den Österreichischen Traditionsweingütern und Partner der Jeunes Restaurateurs (JRE). Auch im Keller verbindet Ott Tradition mit modernster Technik. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, in Holz-Korbpressen gepresst und besonders schonend verarbeitet. Spontanvergärung, langes Hefelager, minimale Schwefelung und der Ausbau in großen neutralen Holzfässern verleihen den Weinen Tiefe, Eleganz und Charakter. Das Sortiment reicht vom frischen Einstieg Am Berg über die elegante Lagen-Cuvée Fass 4 bis zur Rieden-Cuvée Der Ott. Besondere Aufmerksamkeit genießen die Einzellagenweine aus Rosenberg, Spiegel, Stein, Kirchthal, Gmirk und Brenner. Mit dem neuen Verkostungsraum hat Bernhard Ott zudem einen stilvollen Ort geschaffen, an dem sich seine Philosophie in entspannter Atmosphäre erleben lässt. Wer ihn durch seine Rieden begleitet, spürt sofort die Energie der Herkunft – und die Leidenschaft, mit der er seine Weine formt. Die gesamte Kollektion präsentiert sich erneut auf außergewöhnlich hohem Niveau, mit Tiefe und Emotion. Zwei Weine ragen dabei besonders heraus: die Ried Stein und die Ried Rosenberg – letzterer einmal mehr ein wahres Monument in der Flasche. Mit Master Sommelière Helga Loise Schröder als Brand Ambassadrice hat das Weingut zudem eine ebenso fachkundige wie herzliche Persönlichkeit für Schulungen und den Export gewonnen. Mit ihrer großen Expertise und ihrer sympathischen Art repräsentiert sie das Haus Bernhard Ott auf besondere Weise.

Mit sechs unterschiedlichen Roten Veltlinern versteht sich das qualitative Zugpferd am Wagram als seriöser Botschafter dieser autochthonen Sorte, glänzt aber ebenso mit den heimischen Klassikern Grüner Veltliner und Riesling sowie burgundischen Komplementären in Weiß und Rot, dazu gibt es schäumende Kreszenzen und gelungene Ausflüge ins alternative, sprich länger maischevergorene Fach, gerne auch einmal mit Betonei-Ausbau. Was die Weine der Familie Fritz trotz des breit gefächerten Portfolios eint, ist die Präzision in Verbindung mit klarer Fruchtausprägung und Trinkfreude bei den Leicht- und Mittelgewichten sowie beachtliches Entwicklungspotenzial bei den Reserven. Von der Roten Veltliner Parade sticht neben solidem Einstieg in Form des Wagramer Terrassen der überaus trinkanimierende wie pointierte Steinberg Hahn Kreuz heuer besonders hervor. Mordthal zeigt sich von seiner klaren, kühl-anregenden Seite und ist ein modellhafter Jahrgangsvertreter, Ruppersthal glänzt mit filigraner Textur und beachtlicher Tiefe, ein Paradewein für die Sorte und Kategorie! Mit sehr gutem Entwicklungspotenzial punktet Ried Steinberg Privat, wohingegen Josef vs Johannes zeigt, wie elegant sich diese individuelle Vater-Sohn-Melange mittlerweile stilistisch etabliert hat, ein Topwein mit Potenzial. Auf 4-Sterne-Niveau hat sich der aktuelle 2023 Riesling Schafberg analog zur letztjährigen Bewertung präsentiert. Beim Thema Raw gibt es nicht nur den markanten und hochwertigen Roten Veltliner Gondwana, sondern in Form des kecken, an deutsche Kabinette erinnernden Schaf Berg Ei auch einen solchen Riesling und den herzhaften Roten Traminer Tertiär T. Grüner Veltliner beherrscht Familie Fritz notabene, der aktuelle Schlossberg zeigt bei erstaunlich moderatem Alkohol, wie trinkfreudig eine Wagramer Lage sein kann und strahlt schon etwas über das 3-Sterne-Niveau hinaus. Als 4-Sterner ist der Himmelreich Höhle bereits solide positioniert, er stammt aus den höchstgelegenen Parzellen dieser Riede und glänzt mit fleischiger Frucht und feiner Säure. Von den 2024er Großen Reserven hat uns der Chardonnay besonders überzeugt, eine lebhafte wie elegante Sorteninterpretation mit toller Substanz. Nicht unerwähnt bleiben dürfen die wertigen Schaumweine des Hauses, es gibt immer zwei Große Reserven. Aktuell stehen ein sanfter, jugendlicher Blanc de Noir sowie ein gediegener, fruchtpräsenter Pinot Noir Rosé zur Wahl, beide Prickler zeichnen sich bei aller Frucht durch moderaten Alkohol und feine Perlage aus.

Seit 25 Jahren bewirtschaftet Matthias Mayer seine Weingärten in Königsbrunn am Wagram – mit viel Erfahrung, Feingefühl und einer klaren Handschrift. Grüner und Roter Veltliner halten sich dabei mengenmäßig die Waage und prägen das Sortiment gleichermaßen. Das Jahr 2024 stellte mit einem starken Frost eine echte Bewährungsprobe dar. „Gott sei Dank sind manche Flächen, wie beim Grünen Veltliner Bromberg, etwas größer – sonst hätten wir keine Ernte gehabt“, erzählt Matthias Mayer rückblickend. Der Lössboden zieht sich durch alle Rieden und verleiht den Weinen ihre unverkennbare Struktur und Herkunft. Besonders mit dem Grünen Veltliner Stoamasl und dem Ried Bromberg wird die Rebsorte in ihrer ganzen Vielschichtigkeit gefeiert. Im neuen Herkunftssystem nehmen sowohl die Gebietsweine als auch die Riedenweine eine zentrale Rolle ein. Die klassisch ausgebauten Gebietsweine zeigen sich dabei geradlinig, klar und sortentypisch – ehrlich und unverfälscht. Ein besonderes Highlight ist der Grüne Veltliner Ried Mordthal – Ruppersthal Reserve, der mindestens ein Jahr in 700-Liter-Akazienfässern reift. Er überzeugt mit Tiefe, Struktur und großem Entwicklungspotenzial und wird sich in den kommenden Jahren noch weiter entfalten. Der Jahrgang 2025 präsentiert sich durchgehend elegant, mit moderatem Alkohol und spürbarer innerer Festigkeit. Dieser Stil transportiert die Herkunft besonders klar und präzise – etwas, das das Weingut konsequent weiterentwickelt. Der Grüne Veltliner Stoamasl 2025 und der Rote Veltliner Steinberg 2025 stechen dabei besonders hervor: komplex, tiefgründig und gleichzeitig wunderbar leichtfüßig. Der Grüne Veltliner Ried Mordthal 2024 entfaltet sein Potenzial am besten mit etwas Luft und Geduld im Glas – dann zeigt er seine ganze Klasse. Insgesamt markiert der Jahrgang 2025 einen weiteren stimmigen Entwicklungsschritt für das Weingut – mit viel Zukunftsfreude und klarer Linie.

Wenn man Gregor Nimmervoll zuhört, spürt man sofort seine enge Verbindung zum Wagram und zu seinen Weingärten. Aus wenigen Rebstöcken hat er in erster Generation gemeinsam mit seiner Frau Claudia ein rund 18 Hektar großes Weingut aufgebaut. Bewirtschaftet wird konsequent naturnah – mit biologischem Pflanzenschutz, Kompost und vielfältigen Begrünungen für lebendige Böden. Die Lagen sind geprägt von sehr unterschiedlichen Böden: Roter Schotter und Löss in der Ried Eisenhut für Roten Veltliner und Traminer, tiefgründiger Löss in der Ried Mittersteig für feinen Weißburgunder, kräftiger Löss am Schafflerberg für Grünen Veltliner und kühler Lehmlöss im Fuxberg für elegante Traminer. Der Riesling wächst auf Wagramschotter und zeigt dort Spannung und Klarheit. Alle Weine werden spontan vergoren und reifen bewusst lange, um ihren eigenen Ausdruck zu entwickeln. In Ausnahmejahren entsteht die Engilmar-Linie. Geduld, Herkunft und konsequente Umstellung auf biologischen Weinbau prägen den Betrieb ebenso wie der neue Keller, der seit 2017 optimale Bedingungen bietet. Die Jahrgänge 2024 und 2025 zeigen eine klare Linie: ruhig, stimmig und geprägt von Eigenständigkeit und natürlicher Balance.

Wenn man Gregor Nimmervoll zuhört, spürt man sofort seine enge Verbindung zum Wagram und zu seinen Weingärten. Aus wenigen Rebstöcken hat er in erster Generation gemeinsam mit seiner Frau Claudia ein rund 18 Hektar großes Weingut aufgebaut. Bewirtschaftet wird konsequent naturnah – mit biologischem Pflanzenschutz, Kompost und vielfältigen Begrünungen für lebendige Böden. Die Lagen sind geprägt von sehr unterschiedlichen Böden: Roter Schotter und Löss in der Ried Eisenhut für Roten Veltliner und Traminer, tiefgründiger Löss in der Ried Mittersteig für feinen Weißburgunder, kräftiger Löss am Schafflerberg für Grünen Veltliner und kühler Lehmlöss im Fuxberg für elegante Traminer. Der Riesling wächst auf Wagramschotter und zeigt dort Spannung und Klarheit. Alle Weine werden spontan vergoren und reifen bewusst lange, um ihren eigenen Ausdruck zu entwickeln. In Ausnahmejahren entsteht die Engilmar-Linie. Geduld, Herkunft und konsequente Umstellung auf biologischen Weinbau prägen den Betrieb ebenso wie der neue Keller, der seit 2017 optimale Bedingungen bietet. Die Jahrgänge 2024 und 2025 zeigen eine klare Linie: ruhig, stimmig und geprägt von Eigenständigkeit und natürlicher Balance.

Wenn man Gregor Nimmervoll zuhört, spürt man sofort seine enge Verbindung zum Wagram und zu seinen Weingärten. Aus wenigen Rebstöcken hat er in erster Generation gemeinsam mit seiner Frau Claudia ein rund 18 Hektar großes Weingut aufgebaut. Bewirtschaftet wird konsequent naturnah – mit biologischem Pflanzenschutz, Kompost und vielfältigen Begrünungen für lebendige Böden. Die Lagen sind geprägt von sehr unterschiedlichen Böden: Roter Schotter und Löss in der Ried Eisenhut für Roten Veltliner und Traminer, tiefgründiger Löss in der Ried Mittersteig für feinen Weißburgunder, kräftiger Löss am Schafflerberg für Grünen Veltliner und kühler Lehmlöss im Fuxberg für elegante Traminer. Der Riesling wächst auf Wagramschotter und zeigt dort Spannung und Klarheit. Alle Weine werden spontan vergoren und reifen bewusst lange, um ihren eigenen Ausdruck zu entwickeln. In Ausnahmejahren entsteht die Engilmar-Linie. Geduld, Herkunft und konsequente Umstellung auf biologischen Weinbau prägen den Betrieb ebenso wie der neue Keller, der seit 2017 optimale Bedingungen bietet. Die Jahrgänge 2024 und 2025 zeigen eine klare Linie: ruhig, stimmig und geprägt von Eigenständigkeit und natürlicher Balance.

Wenn man Gregor Nimmervoll zuhört, spürt man sofort seine enge Verbindung zum Wagram und zu seinen Weingärten. Aus wenigen Rebstöcken hat er in erster Generation gemeinsam mit seiner Frau Claudia ein rund 18 Hektar großes Weingut aufgebaut. Bewirtschaftet wird konsequent naturnah – mit biologischem Pflanzenschutz, Kompost und vielfältigen Begrünungen für lebendige Böden. Die Lagen sind geprägt von sehr unterschiedlichen Böden: Roter Schotter und Löss in der Ried Eisenhut für Roten Veltliner und Traminer, tiefgründiger Löss in der Ried Mittersteig für feinen Weißburgunder, kräftiger Löss am Schafflerberg für Grünen Veltliner und kühler Lehmlöss im Fuxberg für elegante Traminer. Der Riesling wächst auf Wagramschotter und zeigt dort Spannung und Klarheit. Alle Weine werden spontan vergoren und reifen bewusst lange, um ihren eigenen Ausdruck zu entwickeln. In Ausnahmejahren entsteht die Engilmar-Linie. Geduld, Herkunft und konsequente Umstellung auf biologischen Weinbau prägen den Betrieb ebenso wie der neue Keller, der seit 2017 optimale Bedingungen bietet. Die Jahrgänge 2024 und 2025 zeigen eine klare Linie: ruhig, stimmig und geprägt von Eigenständigkeit und natürlicher Balance.

Seit Bernhard Ott Anfang der 1990er-Jahre das elterliche Weingut übernommen hat, prägt er dessen Entwicklung mit Innovationsgeist, Kreativität und konsequentem Qualitätsstreben. Als Wegbereiter traditioneller Weinbereitungsmethoden und mit seiner kompromisslosen Philosophie hat er die österreichische Weinszene nachhaltig mitgestaltet. Mit Gespür, Erfahrung und einem ausgeprägten Sinn für Eigenständigkeit zählt er seit Jahren zu den prägenden Persönlichkeiten des heimischen Weinbaus. Im Zentrum des Sortiments steht der Grüne Veltliner, dem Bernhard Ott in beeindruckender Vielfalt Ausdruck verleiht. Die stilistische Bandbreite innerhalb dieser einen Rebsorte ist bemerkenswert und größer als bei manch anderem Weingut mit deutlich breiterem Sortiment. Bereits 2006 stellte das Weingut auf biodynamische Bewirtschaftung um. Kompostierung, Begrünung, sorgfältige Laubarbeit, selektive Handlese und der Einsatz biodynamischer Präparate gehören seither selbstverständlich zum Alltag. Bernhard Ott ist Gründungsmitglied von Respekt-BIODYN, den Österreichischen Traditionsweingütern und Partner der Jeunes Restaurateurs (JRE). Auch im Keller verbindet Ott Tradition mit modernster Technik. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, in Holz-Korbpressen gepresst und besonders schonend verarbeitet. Spontanvergärung, langes Hefelager, minimale Schwefelung und der Ausbau in großen neutralen Holzfässern verleihen den Weinen Tiefe, Eleganz und Charakter. Das Sortiment reicht vom frischen Einstieg Am Berg über die elegante Lagen-Cuvée Fass 4 bis zur Rieden-Cuvée Der Ott. Besondere Aufmerksamkeit genießen die Einzellagenweine aus Rosenberg, Spiegel, Stein, Kirchthal, Gmirk und Brenner. Mit dem neuen Verkostungsraum hat Bernhard Ott zudem einen stilvollen Ort geschaffen, an dem sich seine Philosophie in entspannter Atmosphäre erleben lässt. Wer ihn durch seine Rieden begleitet, spürt sofort die Energie der Herkunft – und die Leidenschaft, mit der er seine Weine formt. Die gesamte Kollektion präsentiert sich erneut auf außergewöhnlich hohem Niveau, mit Tiefe und Emotion. Zwei Weine ragen dabei besonders heraus: die Ried Stein und die Ried Rosenberg – letzterer einmal mehr ein wahres Monument in der Flasche. Mit Master Sommelière Helga Loise Schröder als Brand Ambassadrice hat das Weingut zudem eine ebenso fachkundige wie herzliche Persönlichkeit für Schulungen und den Export gewonnen. Mit ihrer großen Expertise und ihrer sympathischen Art repräsentiert sie das Haus Bernhard Ott auf besondere Weise.

Seit Bernhard Ott Anfang der 1990er-Jahre das elterliche Weingut übernommen hat, prägt er dessen Entwicklung mit Innovationsgeist, Kreativität und konsequentem Qualitätsstreben. Als Wegbereiter traditioneller Weinbereitungsmethoden und mit seiner kompromisslosen Philosophie hat er die österreichische Weinszene nachhaltig mitgestaltet. Mit Gespür, Erfahrung und einem ausgeprägten Sinn für Eigenständigkeit zählt er seit Jahren zu den prägenden Persönlichkeiten des heimischen Weinbaus. Im Zentrum des Sortiments steht der Grüne Veltliner, dem Bernhard Ott in beeindruckender Vielfalt Ausdruck verleiht. Die stilistische Bandbreite innerhalb dieser einen Rebsorte ist bemerkenswert und größer als bei manch anderem Weingut mit deutlich breiterem Sortiment. Bereits 2006 stellte das Weingut auf biodynamische Bewirtschaftung um. Kompostierung, Begrünung, sorgfältige Laubarbeit, selektive Handlese und der Einsatz biodynamischer Präparate gehören seither selbstverständlich zum Alltag. Bernhard Ott ist Gründungsmitglied von Respekt-BIODYN, den Österreichischen Traditionsweingütern und Partner der Jeunes Restaurateurs (JRE). Auch im Keller verbindet Ott Tradition mit modernster Technik. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, in Holz-Korbpressen gepresst und besonders schonend verarbeitet. Spontanvergärung, langes Hefelager, minimale Schwefelung und der Ausbau in großen neutralen Holzfässern verleihen den Weinen Tiefe, Eleganz und Charakter. Das Sortiment reicht vom frischen Einstieg Am Berg über die elegante Lagen-Cuvée Fass 4 bis zur Rieden-Cuvée Der Ott. Besondere Aufmerksamkeit genießen die Einzellagenweine aus Rosenberg, Spiegel, Stein, Kirchthal, Gmirk und Brenner. Mit dem neuen Verkostungsraum hat Bernhard Ott zudem einen stilvollen Ort geschaffen, an dem sich seine Philosophie in entspannter Atmosphäre erleben lässt. Wer ihn durch seine Rieden begleitet, spürt sofort die Energie der Herkunft – und die Leidenschaft, mit der er seine Weine formt. Die gesamte Kollektion präsentiert sich erneut auf außergewöhnlich hohem Niveau, mit Tiefe und Emotion. Zwei Weine ragen dabei besonders heraus: die Ried Stein und die Ried Rosenberg – letzterer einmal mehr ein wahres Monument in der Flasche. Mit Master Sommelière Helga Loise Schröder als Brand Ambassadrice hat das Weingut zudem eine ebenso fachkundige wie herzliche Persönlichkeit für Schulungen und den Export gewonnen. Mit ihrer großen Expertise und ihrer sympathischen Art repräsentiert sie das Haus Bernhard Ott auf besondere Weise.

Die Serie von Alfred Reinberger folgt einem klaren roten Faden: Jeder Wein hat seinen eigenen Charakter, bleibt aber unverkennbar von einer einheitlichen Handschrift geprägt. Grüner Veltliner dominiert mit rund 60 Prozent der Rebfläche und bildet das Rückgrat des Betriebs. Auf Lössböden mit Sand- und Toneinlagerungen entstehen präzise, herkunftsgeprägte Weine mit Spannung und Trinkfluss. Die Herkunft ist klar gegliedert – vom Gebietswein über den Ortswein Feuersbrunn bis zu den Riedenweinen aus Lagen wie Gmörksteig, Scheiben oder Gösinger Fumberg, die als Reserven ausgebaut werden. Im Keller wird konsequent im Stahltank gearbeitet, ergänzt durch große Akazienfässer für die Reserveweine, die lange auf der Hefe reifen und erst spät in den Verkauf kommen. Ein besonderes Highlight ist der Riesling auf verwittertem Schotter, der mit kühler Klarheit überzeugt. Der Monument 2023, Grüner Veltliner Ried Scheiben Große Reserve, zeigt mit langer Hefereife und Holzlagerung eindrucksvoll das Potenzial dieser Linie. Die Jahrgänge 2024 und 2025 wirken sehr harmonisch und klar strukturiert, wobei 2025 zusätzlich durch Tiefe, Frische und lebendige Säure überzeugt. Insgesamt zeigen die Weine Präzision, Ausdruck und Energie.

Die Serie von Alfred Reinberger folgt einem klaren roten Faden: Jeder Wein hat seinen eigenen Charakter, bleibt aber unverkennbar von einer einheitlichen Handschrift geprägt. Grüner Veltliner dominiert mit rund 60 Prozent der Rebfläche und bildet das Rückgrat des Betriebs. Auf Lössböden mit Sand- und Toneinlagerungen entstehen präzise, herkunftsgeprägte Weine mit Spannung und Trinkfluss. Die Herkunft ist klar gegliedert – vom Gebietswein über den Ortswein Feuersbrunn bis zu den Riedenweinen aus Lagen wie Gmörksteig, Scheiben oder Gösinger Fumberg, die als Reserven ausgebaut werden. Im Keller wird konsequent im Stahltank gearbeitet, ergänzt durch große Akazienfässer für die Reserveweine, die lange auf der Hefe reifen und erst spät in den Verkauf kommen. Ein besonderes Highlight ist der Riesling auf verwittertem Schotter, der mit kühler Klarheit überzeugt. Der Monument 2023, Grüner Veltliner Ried Scheiben Große Reserve, zeigt mit langer Hefereife und Holzlagerung eindrucksvoll das Potenzial dieser Linie. Die Jahrgänge 2024 und 2025 wirken sehr harmonisch und klar strukturiert, wobei 2025 zusätzlich durch Tiefe, Frische und lebendige Säure überzeugt. Insgesamt zeigen die Weine Präzision, Ausdruck und Energie.

Die Serie von Alfred Reinberger folgt einem klaren roten Faden: Jeder Wein hat seinen eigenen Charakter, bleibt aber unverkennbar von einer einheitlichen Handschrift geprägt. Grüner Veltliner dominiert mit rund 60 Prozent der Rebfläche und bildet das Rückgrat des Betriebs. Auf Lössböden mit Sand- und Toneinlagerungen entstehen präzise, herkunftsgeprägte Weine mit Spannung und Trinkfluss. Die Herkunft ist klar gegliedert – vom Gebietswein über den Ortswein Feuersbrunn bis zu den Riedenweinen aus Lagen wie Gmörksteig, Scheiben oder Gösinger Fumberg, die als Reserven ausgebaut werden. Im Keller wird konsequent im Stahltank gearbeitet, ergänzt durch große Akazienfässer für die Reserveweine, die lange auf der Hefe reifen und erst spät in den Verkauf kommen. Ein besonderes Highlight ist der Riesling auf verwittertem Schotter, der mit kühler Klarheit überzeugt. Der Monument 2023, Grüner Veltliner Ried Scheiben Große Reserve, zeigt mit langer Hefereife und Holzlagerung eindrucksvoll das Potenzial dieser Linie. Die Jahrgänge 2024 und 2025 wirken sehr harmonisch und klar strukturiert, wobei 2025 zusätzlich durch Tiefe, Frische und lebendige Säure überzeugt. Insgesamt zeigen die Weine Präzision, Ausdruck und Energie.

Seit 1794 wird in der Familie Sauerstingl in Fels am Wagram Weinbau gelebt. Heute bewirtschaftet die Familie rund zwölf Hektar Rebfläche. Für die Vinifikation verantwortlich ist seit 2002 Franz Sauerstingl, der den Betrieb gemeinsam mit seinen Eltern Franz und Elfriede sowie seiner Partnerin Andrea führt. Im Mittelpunkt steht der Grüne Veltliner, der in der bekannten Löss-Serie eindrucksvoll das Potenzial des Wagrams zeigt. Löss I bis Löss IV stehen für vier eigenständige Stilistiken – von leicht und fruchtbetont bis kraftvoll, tiefgründig und komplex. Die Trauben für Löss I werden früher gelesen, während Löss III und IV aus alten Rebanlagen in den Top-Rieden Scheiben und Brunnthal stammen. Dort sorgen tiefgründige Lössböden zwischen der Wagramkante und dem 360 Meter hohen Hengstberg für besondere Dichte und Ausdruckskraft. Die vier Löss-Veltliner sind längst zu echten Kultweinen geworden – jeder mit eigener Handschrift, aber stets klarer Herkunft. Neben dem Grünen Veltliner widmet sich das Weingut auch Riesling, Weißburgunder und dem regionaltypischen Roten Veltliner mit großer Leidenschaft. Besonders der Rote Veltliner Ried Schafflerberg Reserve 2024 zeigt eindrucksvoll, wie vielseitig und spannend diese Sorte sein kann. Für Franz Sauerstingl steht dabei im Vordergrund, das Sortiment bewusst klar und fokussiert zu halten. Auch die Rotweine überzeugen mit Herkunft und Charakter: Zweigelt und die Cuvée Dark Red Löss spiegeln die Kraft des Terroirs wider, während die Reserve-Weine in 500-Liter-Akazienfässern reifen und großes Reifepotenzial mitbringen. Die Grünen Veltliner der Löss-Serie I bis III aus dem Jahrgang 2025 präsentieren sich in hervorragender Form. Rebsorte und Herkunft sind präzise herausgearbeitet, jeder Wein erzählt seine eigene Geschichte – verbunden durch einen klar erkennbaren roten Faden im gesamten Sortiment.

Seit 1794 wird in der Familie Sauerstingl in Fels am Wagram Weinbau gelebt. Heute bewirtschaftet die Familie rund zwölf Hektar Rebfläche. Für die Vinifikation verantwortlich ist seit 2002 Franz Sauerstingl, der den Betrieb gemeinsam mit seinen Eltern Franz und Elfriede sowie seiner Partnerin Andrea führt. Im Mittelpunkt steht der Grüne Veltliner, der in der bekannten Löss-Serie eindrucksvoll das Potenzial des Wagrams zeigt. Löss I bis Löss IV stehen für vier eigenständige Stilistiken – von leicht und fruchtbetont bis kraftvoll, tiefgründig und komplex. Die Trauben für Löss I werden früher gelesen, während Löss III und IV aus alten Rebanlagen in den Top-Rieden Scheiben und Brunnthal stammen. Dort sorgen tiefgründige Lössböden zwischen der Wagramkante und dem 360 Meter hohen Hengstberg für besondere Dichte und Ausdruckskraft. Die vier Löss-Veltliner sind längst zu echten Kultweinen geworden – jeder mit eigener Handschrift, aber stets klarer Herkunft. Neben dem Grünen Veltliner widmet sich das Weingut auch Riesling, Weißburgunder und dem regionaltypischen Roten Veltliner mit großer Leidenschaft. Besonders der Rote Veltliner Ried Schafflerberg Reserve 2024 zeigt eindrucksvoll, wie vielseitig und spannend diese Sorte sein kann. Für Franz Sauerstingl steht dabei im Vordergrund, das Sortiment bewusst klar und fokussiert zu halten. Auch die Rotweine überzeugen mit Herkunft und Charakter: Zweigelt und die Cuvée Dark Red Löss spiegeln die Kraft des Terroirs wider, während die Reserve-Weine in 500-Liter-Akazienfässern reifen und großes Reifepotenzial mitbringen. Die Grünen Veltliner der Löss-Serie I bis III aus dem Jahrgang 2025 präsentieren sich in hervorragender Form. Rebsorte und Herkunft sind präzise herausgearbeitet, jeder Wein erzählt seine eigene Geschichte – verbunden durch einen klar erkennbaren roten Faden im gesamten Sortiment.

Was sich Thomas Schuster vornimmt, setzt er mit Konsequenz, Präzision und einem feinen Gespür für Herkunft um. Seit 2024 ist auch seine Frau Carina offiziell Teil des Weinguts und bringt zusätzliche Energie in den Familienbetrieb. Im selben Jahr wurde das Weingut in den Kreis der österreichischen Traditionsweingüter (ÖTW) aufgenommen – ein bedeutender Meilenstein und eine verdiente Anerkennung für die kontinuierliche Qualitätsarbeit. Die Weine von Thomas Schuster stehen für Eleganz, Struktur und eine klare, geradlinige Stilistik. Seit 2016 wird biologisch gearbeitet. Die Rebflächen liegen auf typischen Wagramer Böden in rund 337 Metern Seehöhe, geprägt von tiefgründigem Löss mit einem Hauch Kalk – ideale Voraussetzungen für charaktervolle und präzise Weine. Die Sortenverteilung ist ausgewogen: Je rund ein Drittel entfallen auf Grünen und Roten Veltliner. Ergänzt wird das Sortiment durch Pinot Noir, der in den kühleren Lagen besonders fein und ausdrucksstark gelingt. Lange Lagerung auf der Vollhefe, minimaler Eingriff und ein kompromissloser Qualitätsanspruch prägen die Handschrift des Hauses. So entstehen ruhige, straffe und zugleich tiefgründige Weine, die ihre Herkunft unverfälscht widerspiegeln. Besonders spannend zeigt sich der Rote Veltliner Ried Berg Eisenhut 2024. In 500-Liter-Akazienfässern auf der Vollhefe ausgebaut, gewinnt er über ein Jahr hinweg an Tiefe, Eleganz und Ausdruck und demonstriert eindrucksvoll das Potenzial dieser Sorte am Wagram. Auch der Grüne Veltliner Ried Eisenhut 2024 reift in 500-Liter- und großen Eichenfässern und überzeugt mit Struktur und Finesse. Mit dem Jahrgang 2025 ist Thomas Schuster eine beeindruckend stimmige Kollektion gelungen. Wie ein roter Faden ziehen sich Eleganz, Kompaktheit und Frische durch das gesamte Sortiment. Besonders die Wagram-Weine aus Grünem und Rotem Veltliner zeigen beispielhaft, wie präzise und authentisch diese Rebsorten ihre Herkunft zum Ausdruck bringen können. Mein persönliches Highlight ist der Grüne Veltliner Großriedenthal Alte Reben 2025. Ein Wein von bemerkenswerter Größe, der nie laut wird, sondern mit feinen Nuancen und stiller Tiefe nachhaltig beeindruckt. Auch der hauseigene Sekt überzeugt erneut. Aus Grünem Veltliner, Riesling und Sauvignon Blanc von Löss- und Schotterböden rund um Großriedenthal entsteht durch Handlese, Ganztraubenpressung und traditionelle Flaschengärung ein jugendlicher, animierender Schaumwein, der erstmals als Große Reserve auf den Markt kommt und sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein besonders schönes Projekt ist zudem der Rote Veltliner aus der Ried Goldberg, der 2025 wieder zugunsten eines karitativen Zwecks vinifiziert wird – ein Wein mit Charakter und zugleich mit einer guten Sache verbunden.

Was sich Thomas Schuster vornimmt, setzt er mit Konsequenz, Präzision und einem feinen Gespür für Herkunft um. Seit 2024 ist auch seine Frau Carina offiziell Teil des Weinguts und bringt zusätzliche Energie in den Familienbetrieb. Im selben Jahr wurde das Weingut in den Kreis der österreichischen Traditionsweingüter (ÖTW) aufgenommen – ein bedeutender Meilenstein und eine verdiente Anerkennung für die kontinuierliche Qualitätsarbeit. Die Weine von Thomas Schuster stehen für Eleganz, Struktur und eine klare, geradlinige Stilistik. Seit 2016 wird biologisch gearbeitet. Die Rebflächen liegen auf typischen Wagramer Böden in rund 337 Metern Seehöhe, geprägt von tiefgründigem Löss mit einem Hauch Kalk – ideale Voraussetzungen für charaktervolle und präzise Weine. Die Sortenverteilung ist ausgewogen: Je rund ein Drittel entfallen auf Grünen und Roten Veltliner. Ergänzt wird das Sortiment durch Pinot Noir, der in den kühleren Lagen besonders fein und ausdrucksstark gelingt. Lange Lagerung auf der Vollhefe, minimaler Eingriff und ein kompromissloser Qualitätsanspruch prägen die Handschrift des Hauses. So entstehen ruhige, straffe und zugleich tiefgründige Weine, die ihre Herkunft unverfälscht widerspiegeln. Besonders spannend zeigt sich der Rote Veltliner Ried Berg Eisenhut 2024. In 500-Liter-Akazienfässern auf der Vollhefe ausgebaut, gewinnt er über ein Jahr hinweg an Tiefe, Eleganz und Ausdruck und demonstriert eindrucksvoll das Potenzial dieser Sorte am Wagram. Auch der Grüne Veltliner Ried Eisenhut 2024 reift in 500-Liter- und großen Eichenfässern und überzeugt mit Struktur und Finesse. Mit dem Jahrgang 2025 ist Thomas Schuster eine beeindruckend stimmige Kollektion gelungen. Wie ein roter Faden ziehen sich Eleganz, Kompaktheit und Frische durch das gesamte Sortiment. Besonders die Wagram-Weine aus Grünem und Rotem Veltliner zeigen beispielhaft, wie präzise und authentisch diese Rebsorten ihre Herkunft zum Ausdruck bringen können. Mein persönliches Highlight ist der Grüne Veltliner Großriedenthal Alte Reben 2025. Ein Wein von bemerkenswerter Größe, der nie laut wird, sondern mit feinen Nuancen und stiller Tiefe nachhaltig beeindruckt. Auch der hauseigene Sekt überzeugt erneut. Aus Grünem Veltliner, Riesling und Sauvignon Blanc von Löss- und Schotterböden rund um Großriedenthal entsteht durch Handlese, Ganztraubenpressung und traditionelle Flaschengärung ein jugendlicher, animierender Schaumwein, der erstmals als Große Reserve auf den Markt kommt und sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein besonders schönes Projekt ist zudem der Rote Veltliner aus der Ried Goldberg, der 2025 wieder zugunsten eines karitativen Zwecks vinifiziert wird – ein Wein mit Charakter und zugleich mit einer guten Sache verbunden.

Was sich Thomas Schuster vornimmt, setzt er mit Konsequenz, Präzision und einem feinen Gespür für Herkunft um. Seit 2024 ist auch seine Frau Carina offiziell Teil des Weinguts und bringt zusätzliche Energie in den Familienbetrieb. Im selben Jahr wurde das Weingut in den Kreis der österreichischen Traditionsweingüter (ÖTW) aufgenommen – ein bedeutender Meilenstein und eine verdiente Anerkennung für die kontinuierliche Qualitätsarbeit. Die Weine von Thomas Schuster stehen für Eleganz, Struktur und eine klare, geradlinige Stilistik. Seit 2016 wird biologisch gearbeitet. Die Rebflächen liegen auf typischen Wagramer Böden in rund 337 Metern Seehöhe, geprägt von tiefgründigem Löss mit einem Hauch Kalk – ideale Voraussetzungen für charaktervolle und präzise Weine. Die Sortenverteilung ist ausgewogen: Je rund ein Drittel entfallen auf Grünen und Roten Veltliner. Ergänzt wird das Sortiment durch Pinot Noir, der in den kühleren Lagen besonders fein und ausdrucksstark gelingt. Lange Lagerung auf der Vollhefe, minimaler Eingriff und ein kompromissloser Qualitätsanspruch prägen die Handschrift des Hauses. So entstehen ruhige, straffe und zugleich tiefgründige Weine, die ihre Herkunft unverfälscht widerspiegeln. Besonders spannend zeigt sich der Rote Veltliner Ried Berg Eisenhut 2024. In 500-Liter-Akazienfässern auf der Vollhefe ausgebaut, gewinnt er über ein Jahr hinweg an Tiefe, Eleganz und Ausdruck und demonstriert eindrucksvoll das Potenzial dieser Sorte am Wagram. Auch der Grüne Veltliner Ried Eisenhut 2024 reift in 500-Liter- und großen Eichenfässern und überzeugt mit Struktur und Finesse. Mit dem Jahrgang 2025 ist Thomas Schuster eine beeindruckend stimmige Kollektion gelungen. Wie ein roter Faden ziehen sich Eleganz, Kompaktheit und Frische durch das gesamte Sortiment. Besonders die Wagram-Weine aus Grünem und Rotem Veltliner zeigen beispielhaft, wie präzise und authentisch diese Rebsorten ihre Herkunft zum Ausdruck bringen können. Mein persönliches Highlight ist der Grüne Veltliner Großriedenthal Alte Reben 2025. Ein Wein von bemerkenswerter Größe, der nie laut wird, sondern mit feinen Nuancen und stiller Tiefe nachhaltig beeindruckt. Auch der hauseigene Sekt überzeugt erneut. Aus Grünem Veltliner, Riesling und Sauvignon Blanc von Löss- und Schotterböden rund um Großriedenthal entsteht durch Handlese, Ganztraubenpressung und traditionelle Flaschengärung ein jugendlicher, animierender Schaumwein, der erstmals als Große Reserve auf den Markt kommt und sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein besonders schönes Projekt ist zudem der Rote Veltliner aus der Ried Goldberg, der 2025 wieder zugunsten eines karitativen Zwecks vinifiziert wird – ein Wein mit Charakter und zugleich mit einer guten Sache verbunden.

Mit der Bezeichnung 1598 weist der gleichnamige Grüne Veltliner auf die mehr als 400 Jahre lange Weinbautradition dieser Winzerfamilie hin. Franz und Sonja Paschinger führen ihren Betrieb in der 11. Generation, die zwölfte scharrt bereits in den Startlöchern. Sohn Jakob, ebenso wie seine Schwester Lisa Absolvent der HBLA Klosterneuburg, ist bereits fest im Betrieb integriert und legt sowohl im Weingarten wie im Keller Hand an. Lisa hingegen hat sich der Gastronomie-Schiene zugewandt und ist im Betrieb derzeit vor allem administrativ und im Verkauf tätig. Julia, die älteste Tochter, studiert Jus. Seit 2016 ist der Betrieb bio-organisch, seit dem Vorjahr auch vegan zertifiziert, was für Franz Paschinger nur eine logische Fortsetzung seiner ohnehin naturschonenden Bewirtschaftungsweise bedeutet. Das aktuelle Sortiment umfasst, wie jedes Jahr, Gewächse aus den letzten drei Jahrgängen – auf diese Weise will man den einzelnen Weinen, abhängig von ihrem Ausbaupotenzial, Zeit bis zur ersten Trinkreife geben. Besonders gut gefallen haben uns heuer der noch juvenile Riesling Fels, ein fruchtbrillanter Veltliner aus der Ried Brunnthal, sowie die beiden vom neuen Holz geküssten Burgunderweine aus 2023. Das Highlight im Sortiment ist aber heuer neuerlich ein Roter Veltliner – für diese Sorte scheint das Vater-Sohn-Duo besonders geschickte Händchen zu haben. Wenn es einen Wettbewerb unter den aktuellen Weinen gäbe, stünde die in jeder Weise überzeugende Rote Veltliner Reserve ganz oben auf dem Podest. Ein eleganter und gar nicht vorlauter Gelber Muskateller rundet das Sortiment perfekt ab.

Im Jahr 2003 übernahm Gerald Waltner die Verantwortung für das elterliche Weingut in Engelmannsbrunn – der Startschuss für eine beeindruckende Entwicklung, die den Betrieb Schritt für Schritt an die Spitze geführt hat. Von Anfang an stand der Grüne Veltliner im Zentrum seiner Arbeit und prägt bis heute die Handschrift des Hauses. Gemeinsam mit seiner Frau Theresa bewirtschaftet Gerald Waltner rund elf Hektar in besten Lagen von Engelmannsbrunn und Gösing, wobei etwa 65 Prozent der Rebfläche dem Grünen Veltliner gewidmet sind. Heute zählt Waltner zu den prägendsten Winzern der Region. Für ihn ist Wein weit mehr als ein Produkt – er ist Ausdruck von Persönlichkeit, Herkunft und Haltung. „Es fasziniert mich, dem Wein meine eigene Sprache zu geben – die Sprache von Duft und Geschmack. Es wird nie grün gelesen, sondern nur vollreife Trauben“, beschreibt er seine Philosophie. Die Weinberge des Guts, darunter Rieden wie Engelmannsbrunner Hochrain, Gösinger Steinberg, Gösinger Dorner und Gösinger Mittersteig, profitieren von den typischen Lössböden des Wagrams, teils durchzogen von schottrigem Gestein und böhmischem Gneis. Neben Grüner Veltliner gedeihen hier auch Gelber Muskateller, Riesling, Chardonnay, Weißburgunder und Zweigelt – eine vielfältige Basis für ausdrucksstarke, charaktervolle Weine. Im Keller setzt Waltner auf eine klare, geradlinige Vinifikation. Die Riedenweine reifen lange auf der Feinhefe und entwickeln dadurch beeindruckende Struktur, Tiefe und Ruhe. Seine Weine wirken schnörkellos, präzise und klar gezeichnet – immer mit einer deutlichen Handschrift. Besonders hervorzuheben sind die beiden Weißburgunder, die eindrucksvoll zeigen, welches Potenzial der Wagram für diese Rebsorte bereithält. Der Jahrgang 2025 präsentiert sich insgesamt sehr homogen und elegant. Er transportiert Herkunft und Rebsorte mit großer Klarheit, jede Riede spricht ihre eigene Sprache und fügt sich dennoch in ein stimmiges Gesamtbild. Die Weine zeigen Festigkeit, elegante Frucht und eine feine salzige Note im Abgang – ein Jahrgang mit großem Potenzial, der sowohl jung Freude bereitet als auch mit Reife deutlich gewinnt. Ab 2026 können die Weine zudem über den neu gestalteten Webshop auf der Homepage bezogen werden.