"Quer durch die Bank sehr zufrieden" gibt sich Christoph Bauer, "wobei der 19er vielleicht sogar noch ein bisschen besser sein könnte." Angesichts des aktuellen Sortiments gibt es am 21er allerdings überhaupt nichts auszusetzen. Der DAC punktet mit viel Weinviertler Flair, die Reserve kommt als mächtiger burgundischer Veltliner aus dem kleinen Holz, der Spezial ist das Missing Link zwischen diesen beiden Welten. Der Gemischte Schatz konnte auch heuer wieder bei der Sommerweinkost punkten und verführt zusätzlich durch sein ausgezeichnetes Preis-Genussverhältnis. Restzucker und Säure halten sich beim Grauburgunder praktisch die Waage, für Liebhaber fruchtbetonter, etwas barocker Weine genau das Richtige. Freunde des Rieslings müssen sich heuer davon verabschieden, im Zuge der Umstellung auf Bio-Weinbau wird der Weingarten neu ausgepflanzt. In Sachen Rot stehen zwei würdige Vertreter des "vielleicht besseren" 19ers auf dem Programm. Beide Zweigelt kommen aus dem kleinen Holz, fast unmerklich platziert bei der Reserve, hoch elegant beim Privat. Zum Abschluss betreten wir Christoph Bauers Spielwiese. Auf der Maische vergoren und unfiltriert gefüllt, beginnt das Ohrenschwein quasi mit einem Paukenschlag und beendet seinen Auftritt als witziger Wein mit individueller Sortenauslegung. Witzig, wenn auch noch etwas holprig, gefällt der PetNat vom Cabernet in seiner animierenden Art, weihnachtliche Frucht-uckerl verteilt schließlich der Vintage 17.

Großvater August hätte mit der hohen Qualität der Trauben des Erntejahres 2021 seine helle Freude gehabt, war er doch der erste Winzer in Hohenwart, der bereits damals erkannte, dass Qualitätsweine zuerst einmal im Weingarten entstehen. Dieser Philosophie folgend, bewirtschaften Doris und Leopold Sutter auch heute ihr Familienweingut in Harmonie mit der Natur, was ausschließlich durch Handarbeit geschieht. Die naturnahe Bewirtschaftung erfordert exakten Rebschnitt, gründliche Laubarbeit sowie nützlingsschonende Stockbearbeitung. Auch im Keller wird mit viel Gefühl gearbeitet, um die natürliche Entwicklung der Weine zu unterstützen. Der Erfolg dieser ehrlichen Bemühungen zeigt sich im Zertifikat „Nachhaltig Austria“, auf das Doris und Leopold Sutter mit Recht stolz sind. Besonders gelungen und preiswert sind die beiden Premiumweine, der 2017 Grüner Veltliner Reserve Ried Hochstrass Privat und der gebietstypische 2017 Roter Veltliner Alte Reben Privat.

Das Weingut Jordan gibt es seit 1858, Simone Hiller-Jordan führt seit 2010 gemeinsam mit ihrem Mann Hannes das Gut in vierter Generation. Die beiden führen dieses Weingut in lichte Höhen. Hier wird Jahr für Jahr an der Qualitätsschraube gedreht, die Weine sind besser denn je. Ein frisch-fröhlicher Pet Nat 2021 bringt einen in Sommerstimmung. Der Sekt Brut Reserve GV 2019 macht jede Mahlzeit zu einem Hochgenuss. Unfassbar gut ist der 2016 Riesling Sekt Große Reserve aus dem vorjährign Guide. 2021 Weinviertel DAC Pulkau oder GV Simone 1. – es ist eine schwierige Entscheidung. Außergewöhnliche Weine sind die beiden Grünen Veltliner 2019 Steinzeit Reserve und die 2020 GV Reserve aus alten Reben. Besser geht nicht! 2020 Chardonnay Cool Climate – hier ist der Name Programm. Ein hervorragender 2020 Orange Wine Crushed Chardonnay. 2019 Zweigelt Rubin Reserve – ein Wein von bezwingendem Charme. Höchst vergnüglich. Die Steigerung ist der 2017 „42“ Zweigelt Große Reserve – herausragend. Vater Jordan kümmert sich um den Digestif und brennt einen ausgezeichneten im Fass gelagerten Tresterbrand.

Das Weingut Jordan gibt es seit 1858, Simone Hiller-Jordan führt seit 2010 gemeinsam mit ihrem Mann Hannes das Gut in vierter Generation. Die beiden führen dieses Weingut in lichte Höhen. Hier wird Jahr für Jahr an der Qualitätsschraube gedreht, die Weine sind besser denn je. Ein frisch-fröhlicher Pet Nat 2021 bringt einen in Sommerstimmung. Der Sekt Brut Reserve GV 2019 macht jede Mahlzeit zu einem Hochgenuss. Unfassbar gut ist der 2016 Riesling Sekt Große Reserve aus dem vorjährign Guide. 2021 Weinviertel DAC Pulkau oder GV Simone 1. – es ist eine schwierige Entscheidung. Außergewöhnliche Weine sind die beiden Grünen Veltliner 2019 Steinzeit Reserve und die 2020 GV Reserve aus alten Reben. Besser geht nicht! 2020 Chardonnay Cool Climate – hier ist der Name Programm. Ein hervorragender 2020 Orange Wine Crushed Chardonnay. 2019 Zweigelt Rubin Reserve – ein Wein von bezwingendem Charme. Höchst vergnüglich. Die Steigerung ist der 2017 „42“ Zweigelt Große Reserve – herausragend. Vater Jordan kümmert sich um den Digestif und brennt einen ausgezeichneten im Fass gelagerten Tresterbrand.

Das Weingut Jordan gibt es seit 1858, Simone Hiller-Jordan führt seit 2010 gemeinsam mit ihrem Mann Hannes das Gut in vierter Generation. Die beiden führen dieses Weingut in lichte Höhen. Hier wird Jahr für Jahr an der Qualitätsschraube gedreht, die Weine sind besser denn je. Ein frisch-fröhlicher Pet Nat 2021 bringt einen in Sommerstimmung. Der Sekt Brut Reserve GV 2019 macht jede Mahlzeit zu einem Hochgenuss. Unfassbar gut ist der 2016 Riesling Sekt Große Reserve aus dem vorjährign Guide. 2021 Weinviertel DAC Pulkau oder GV Simone 1. – es ist eine schwierige Entscheidung. Außergewöhnliche Weine sind die beiden Grünen Veltliner 2019 Steinzeit Reserve und die 2020 GV Reserve aus alten Reben. Besser geht nicht! 2020 Chardonnay Cool Climate – hier ist der Name Programm. Ein hervorragender 2020 Orange Wine Crushed Chardonnay. 2019 Zweigelt Rubin Reserve – ein Wein von bezwingendem Charme. Höchst vergnüglich. Die Steigerung ist der 2017 „42“ Zweigelt Große Reserve – herausragend. Vater Jordan kümmert sich um den Digestif und brennt einen ausgezeichneten im Fass gelagerten Tresterbrand.

Es wird kräftig umgebaut im Weingut Beyer. Neuer Verkostungsraum etc. Das Weingut befindet sich in Roseldorf an der Schmida, diese Gemeinde liegt im Norden des Schmidatals im Retzerland. Josef Beyer hat den Betrieb seit 2009 in seinen Händen und peu à peu ausgebaut. Die Reben stehen auf den Rieden Mitterberg, Kellerberg und Sandberg. Von letzterer Lage kommt sein GV Keltenwein. Hier war bereits im 2. Jh. vor Christi besiedeltes Land. Die Weine sind in ihrer Art immer typisch und hochwertig. Ein sehr angenehmer Weinvirtel DAC, ein Gemischter Satz, der beachtlichen Spaß macht.Die Envoy-Linie beinhaltet die besonderen Weine im Haus. Spät gelesene Kreszenzen mit Körper und außergewöhnlichem Ausdruck, wobei ich heuer den Riesling envoy überragend finde. Herrlich sind die beiden Süßweine. Eine faszinierende 2020 GV Auslese und eine mollige TBA 2019, ebenfalls vom Grünen Veltliner. Wunder-are Süßweine der besonderen Leseart. Ein Weingut, das man sich merken sollte!

Julius Klein ist die Konsequenz in Person. Da wird nichts dem Zufall überlassen. Perfektion ist bei ihm Programm. Wenn ein Wein nicht seiner Vorstellung entspricht, wird er gnadenlos deklassiert. Erst nach seinem Okay kommen die Weine in den Verkauf. Ohne Diskussion. Die Serie des Jahrgangs 2021 ist schlichtweg hinreißend. Querdurch. Ein Traum von Riesling und ein hervorragender Chardonnay. Im gereiften Bereich gibt es zwei grandiose Grüne Veltliner Reserven – Ried Steinberg und Grande Reserve Urmeer. Letzterer von enormer Dramatik. Die Rotweine kommen erst nach einigen Jahren Reife auf den Markt. Neu ist ein Wermut im Programm, der Maßstäbe setzt.

Julius Klein ist die Konsequenz in Person. Da wird nichts dem Zufall überlassen. Perfektion ist bei ihm Programm. Wenn ein Wein nicht seiner Vorstellung entspricht, wird er gnadenlos deklassiert. Erst nach seinem Okay kommen die Weine in den Verkauf. Ohne Diskussion. Die Serie des Jahrgangs 2021 ist schlichtweg hinreißend. Querdurch. Ein Traum von Riesling und ein hervorragender Chardonnay. Im gereiften Bereich gibt es zwei grandiose Grüne Veltliner Reserven – Ried Steinberg und Grande Reserve Urmeer. Letzterer von enormer Dramatik. Die Rotweine kommen erst nach einigen Jahren Reife auf den Markt. Neu ist ein Wermut im Programm, der Maßstäbe setzt.

Julius Klein ist die Konsequenz in Person. Da wird nichts dem Zufall überlassen. Perfektion ist bei ihm Programm. Wenn ein Wein nicht seiner Vorstellung entspricht, wird er gnadenlos deklassiert. Erst nach seinem Okay kommen die Weine in den Verkauf. Ohne Diskussion. Die Serie des Jahrgangs 2021 ist schlichtweg hinreißend. Querdurch. Ein Traum von Riesling und ein hervorragender Chardonnay. Im gereiften Bereich gibt es zwei grandiose Grüne Veltliner Reserven – Ried Steinberg und Grande Reserve Urmeer. Letzterer von enormer Dramatik. Die Rotweine kommen erst nach einigen Jahren Reife auf den Markt. Neu ist ein Wermut im Programm, der Maßstäbe setzt.

Mit dem herausfordernden Jahrgang 2014 hat Gerhard Lobner die Verantwortung des Familienweingutes im südöstlichen Teil des Weinviertels, im beschaulichen Mannersdorf an der March, übernommen. Nach Absolvierung der Klosterneuburger Weinbauschule im Jahre 1999 folgten mehrere Praktika im Ausland. Seit dem Jahre 2007 ist Gerhard Lobner als erfolgreicher Weingutsleiter der Wiener Weingüter „Mayer am Pfarrplatz“ und „Rotes Haus“ tätig. Die Doppelbelastung wird bravourös gemeistert, im persönlichen Gespräch das eigene Weingut als „Wien im Kleinformat“ bezeichnet. So spielt auch bedingt durch das Kleinklima der Marchauen – anders als im Weinviertel üblich – der Riesling die erste Geige. Die 1648 errichtete Rochuskapelle prägt die Etiketten, und von ihr aus sind auch die beiden vom Löss geprägten Lagen Rochusberg und Gelsenberg sichtbar. Die Weine aus dem Jahrgang 2021 sind allesamt gelungen und konnten mit ihrer Trinkfreudigkeit, Geradlinigkeit und sauberen Fruchtausprägung punkten. Gerhard Lobner beweist mit dem Welschriesling aus der Ried Gelsenberg, was in dieser unterschätzen Rebsorte im trockenen Bereich stecken kann. Ein Tipp: falls möglich, verdeckt verkosten. Mit der süßen Riesling-Variante aus der Riede Gelsenberg unterm neu gepflanzten Kirschbaum ist ein eigenständiger Wein entstanden, der beobachtet werden sollte. Der Riesling präsentiert sich bereits in diesem jugendlichen Stadium recht harmonisch, die jahrgangsbedingt lebendige Säure lässt den Restzucker nie die Vorderhand. Erwähnenswert ist in jedem Fall das Weißwein-Cuvée aus der Ried Rochusberg. Das alte Rebmaterial bringt einen ernsthaften, tiefgründigen und komplexen Weißwein, mit dem man sich in Ruhe beschäftigen sollte, Ausbau- und Reifepotenzial ist garantiert.

Mit dem herausfordernden Jahrgang 2014 hat Gerhard Lobner die Verantwortung des Familienweingutes im südöstlichen Teil des Weinviertels, im beschaulichen Mannersdorf an der March, übernommen. Nach Absolvierung der Klosterneuburger Weinbauschule im Jahre 1999 folgten mehrere Praktika im Ausland. Seit dem Jahre 2007 ist Gerhard Lobner als erfolgreicher Weingutsleiter der Wiener Weingüter „Mayer am Pfarrplatz“ und „Rotes Haus“ tätig. Die Doppelbelastung wird bravourös gemeistert, im persönlichen Gespräch das eigene Weingut als „Wien im Kleinformat“ bezeichnet. So spielt auch bedingt durch das Kleinklima der Marchauen – anders als im Weinviertel üblich – der Riesling die erste Geige. Die 1648 errichtete Rochuskapelle prägt die Etiketten, und von ihr aus sind auch die beiden vom Löss geprägten Lagen Rochusberg und Gelsenberg sichtbar. Die Weine aus dem Jahrgang 2021 sind allesamt gelungen und konnten mit ihrer Trinkfreudigkeit, Geradlinigkeit und sauberen Fruchtausprägung punkten. Gerhard Lobner beweist mit dem Welschriesling aus der Ried Gelsenberg, was in dieser unterschätzen Rebsorte im trockenen Bereich stecken kann. Ein Tipp: falls möglich, verdeckt verkosten. Mit der süßen Riesling-Variante aus der Riede Gelsenberg unterm neu gepflanzten Kirschbaum ist ein eigenständiger Wein entstanden, der beobachtet werden sollte. Der Riesling präsentiert sich bereits in diesem jugendlichen Stadium recht harmonisch, die jahrgangsbedingt lebendige Säure lässt den Restzucker nie die Vorderhand. Erwähnenswert ist in jedem Fall das Weißwein-Cuvée aus der Ried Rochusberg. Das alte Rebmaterial bringt einen ernsthaften, tiefgründigen und komplexen Weißwein, mit dem man sich in Ruhe beschäftigen sollte, Ausbau- und Reifepotenzial ist garantiert.

Das Weingut Dürnberg wurde 1991 von Christoph Körner gegründet. Er als Weinmacher und seine Partner Matthias Marchesani und Georg Klein wollen nicht die erzeugte Menge steigern, sondern die Qualität. Man will sich in dieser Hinsicht als Flaggschiff des Weinviertels etablieren. Dazu wurde ein unkonventioneller Weg eingeschlagen, nämlich via Crowd Funding das erste Weingut Europas zu werden, das als Aktiengesellschaft seinen Fans gehört. Die drei Dürnberger achten zudem auf einen kleinen CO2-Fußabdruck, fahren so selten wie möglich mit Traktoren durch die Weinberge und sind dank einer großen Photovoltaik-Anlage auf einem guten Weg zur Energieautarkie. Christoph Körner ist nach eigener Definition Weinviertler mit Leib und Seele. „Das Weinviertel birgt unglaubliches Potential in sich. Unsere Weine sollen seine Frische und Ausgewogenheit atmen und dabei kristallklar sein wie eine Winternacht“, bringt er seine Sichtweise poetisch zum Ausdruck. Das Portfolio ist so umfangreich, dass wir nur einen repräsentativen Auszug vorstellen können. In der aktuellen Serie machen die Weine aus der Serie „Trinkvergnügen“ ihrem Namen alle Ehre. Die Reserven sind druckvoll und lassen die Böden, auf denen die Reben gewachsen sind, klar erkennen. Ausge-prochen eigenständig sind der Gemischte Satz und der elegante 2018er Pinot Grand Reserve.

Das Weingut Dürnberg wurde 1991 von Christoph Körner gegründet. Er als Weinmacher und seine Partner Matthias Marchesani und Georg Klein wollen nicht die erzeugte Menge steigern, sondern die Qualität. Man will sich in dieser Hinsicht als Flaggschiff des Weinviertels etablieren. Dazu wurde ein unkonventioneller Weg eingeschlagen, nämlich via Crowd Funding das erste Weingut Europas zu werden, das als Aktiengesellschaft seinen Fans gehört. Die drei Dürnberger achten zudem auf einen kleinen CO2-Fußabdruck, fahren so selten wie möglich mit Traktoren durch die Weinberge und sind dank einer großen Photovoltaik-Anlage auf einem guten Weg zur Energieautarkie. Christoph Körner ist nach eigener Definition Weinviertler mit Leib und Seele. „Das Weinviertel birgt unglaubliches Potential in sich. Unsere Weine sollen seine Frische und Ausgewogenheit atmen und dabei kristallklar sein wie eine Winternacht“, bringt er seine Sichtweise poetisch zum Ausdruck. Das Portfolio ist so umfangreich, dass wir nur einen repräsentativen Auszug vorstellen können. In der aktuellen Serie machen die Weine aus der Serie „Trinkvergnügen“ ihrem Namen alle Ehre. Die Reserven sind druckvoll und lassen die Böden, auf denen die Reben gewachsen sind, klar erkennen. Ausge-prochen eigenständig sind der Gemischte Satz und der elegante 2018er Pinot Grand Reserve.

Niki Windisch ist ein spannender Jahrgang 2021 gelungen. Schwierige Bedingungen im Sommer. Fast zu viel Regen, ein wunderbarer, warmer Herbst, der für perfekt ausgereifte Trauben sorgte. Die Weißweine sind von toller Balance, niemals breit oder opulent. Ich bin begeistert vom 2021 Gelben Muskateller privat Ried Satzen. Ebenfalls ungemein typisch präsentieren sich die Grünen Veltliner 2021 – Ortswein Großengersdorf, Ried Hofweingarten und Reserve Ried Sonnleithen. In dieser Reihenfolge gehören diese Weine vor den Vorhang. Beste Anlagen für die Zukunft weist der 2021 Riesling Ried Aggsthal auf. Voller Spannkraft. Flaschenreife brauchend. Die Rotweine des Hauses sind ganz einfach prachtvoll. Aktuell von 2020. Ein feingliedriger, eleganter Pinot Noir Ried Berggrund bereitet auch verwöhnten Gaumen große Freude. Mein persönlicher Favorit ist der Blaufränkisch aus der Ried Leiten. Voller Würze und Tiefe. Von diesem Wein gibt es auch eine gereifte Version von 2019. ONE STEP MORE heißt dieser Wein. Aus dem Filetstück der Ried Leiten. Da geht jedem Weinfreund das Herz auf. Bei den beiden Rotweinen wie der Cuveé Anaconda und dem Merlot Sandwühler beweist Niki Windisch seine feine Klinge. Elegante, tiefgründige Rotweine für hohe Ansprüche. Hier führt Niki Windisch den sogenannten kleinen Jahrgang 2020 ad absurdum.

Das Weingut Dürnberg wurde 1991 von Christoph Körner gegründet. Er als Weinmacher und seine Partner Matthias Marchesani und Georg Klein wollen nicht die erzeugte Menge steigern, sondern die Qualität. Man will sich in dieser Hinsicht als Flaggschiff des Weinviertels etablieren. Dazu wurde ein unkonventioneller Weg eingeschlagen, nämlich via Crowd Funding das erste Weingut Europas zu werden, das als Aktiengesellschaft seinen Fans gehört. Die drei Dürnberger achten zudem auf einen kleinen CO2-Fußabdruck, fahren so selten wie möglich mit Traktoren durch die Weinberge und sind dank einer großen Photovoltaik-Anlage auf einem guten Weg zur Energieautarkie. Christoph Körner ist nach eigener Definition Weinviertler mit Leib und Seele. „Das Weinviertel birgt unglaubliches Potential in sich. Unsere Weine sollen seine Frische und Ausgewogenheit atmen und dabei kristallklar sein wie eine Winternacht“, bringt er seine Sichtweise poetisch zum Ausdruck. Das Portfolio ist so umfangreich, dass wir nur einen repräsentativen Auszug vorstellen können. In der aktuellen Serie machen die Weine aus der Serie „Trinkvergnügen“ ihrem Namen alle Ehre. Die Reserven sind druckvoll und lassen die Böden, auf denen die Reben gewachsen sind, klar erkennen. Ausge-prochen eigenständig sind der Gemischte Satz und der elegante 2018er Pinot Grand Reserve.

Das Weingut Dürnberg wurde 1991 von Christoph Körner gegründet. Er als Weinmacher und seine Partner Matthias Marchesani und Georg Klein wollen nicht die erzeugte Menge steigern, sondern die Qualität. Man will sich in dieser Hinsicht als Flaggschiff des Weinviertels etablieren. Dazu wurde ein unkonventioneller Weg eingeschlagen, nämlich via Crowd Funding das erste Weingut Europas zu werden, das als Aktiengesellschaft seinen Fans gehört. Die drei Dürnberger achten zudem auf einen kleinen CO2-Fußabdruck, fahren so selten wie möglich mit Traktoren durch die Weinberge und sind dank einer großen Photovoltaik-Anlage auf einem guten Weg zur Energieautarkie. Christoph Körner ist nach eigener Definition Weinviertler mit Leib und Seele. „Das Weinviertel birgt unglaubliches Potential in sich. Unsere Weine sollen seine Frische und Ausgewogenheit atmen und dabei kristallklar sein wie eine Winternacht“, bringt er seine Sichtweise poetisch zum Ausdruck. Das Portfolio ist so umfangreich, dass wir nur einen repräsentativen Auszug vorstellen können. In der aktuellen Serie machen die Weine aus der Serie „Trinkvergnügen“ ihrem Namen alle Ehre. Die Reserven sind druckvoll und lassen die Böden, auf denen die Reben gewachsen sind, klar erkennen. Ausge-prochen eigenständig sind der Gemischte Satz und der elegante 2018er Pinot Grand Reserve.

Beim Verkosten der Weine von Ebner-Ebenauer habe ich – speziell bei so manchem Grünen Veltliner – immer burgundische Assoziationen. Vor allem beim Sauberg, Alte Reben und der Black Edition. Das sind eben Grüne Veltliner, die bei mir burgundische Gefühle hervorrufen. Diese Weine von 2021 – Black Edition 2020 – verleugnen aber niemals Poysdorf – das Weinviertel. Insgesamt ist die Serie dieser Weißweine fulminant. Schon der 2021 GV Ortswein Poysdorf zeigt auf. Die Ried Hermannschachern ist ein fulminanter Grüner Veltliner, ebenfalls die Ried Bürsting. Von gediegener Brillanz zeigen sich der 2021 Weissburgunder Alte Reben und der 2020 Chardonnay Black Edition. Die beiden Rieslinge sind ebenfalls nicht von schlechten Eltern. Marion & Manfred sitzen auf einem Fundus von uralten Reben, um die man sie wahrlich beneiden kann. Für mich zählt dieses Weingut zur internationalen Elite!!

In sprudelnden Kreisen längst schon vom Geheimtipp zur Fixgröße avanciert, zählt Christian Madl aus Schrattenberg im Weinviertel zu den besten Sektproduzenten Österreichs. Aus einem kleinen Familienbetrieb stammend, kam Christian Madl im Alter von 16 Jahren im Zuge eines Auslandspraktikums bei Raumland Sekt in Rheinhessen mit dem Schaumweinhandwerk intensiv in Berührung. Nach weiteren Praktika, u.a. in der Champagne (Sanger), kehrte er 1995 nach Hause, wo er sich dem Sektmetier intensiv widmete. Seit 2003 führt er seinen eigenen kleinen Betrieb mit inzwischen knapp über drei Hektar Rebfläche. Die tiefgründigen wie kalkreichen Lehm- und Löss-Böden sind überwiegend mit Welschriesling und Chardonnay sowie Grüner Veltliner, Zweigelt und den Pinot-Sorten in Weiß und Rot bestockt. Die Ernte erfolgt ausschließlich per Hand. Der schmucke wie funktionelle Madl-Keller gibt im Inneren ungeahnte Dimensionen frei: Gleich drei Gewölbekeller wurden hier von Christian Madl und seinem Vater in Eigenregie innerhalb von fünf Jahren verbunden, um der Sektkellerei genügend Platz zu bieten. Hier liegen Tausende Flaschen „sur latte“ auf der Hefe und warten darauf, nach meist mehreren Jahren Lagerung degorgiert zu werden. Das Sektsortiment besteht aus zwei Linien: Einerseits gibt es die „Schretenperg“-Linie, die trockene und halbtrockene Sekte mit ein bis zwei Jahre Hefelagerung umfasst sowie die Top-Linie der Madl-Sekte mit drei bis acht Jahre Hefelagerung, die eine teils wechselnde Besetzung aufweist – je nachdem, welche Schaumweine bei Christian Madl ihre Reifeprüfung erfolgreich absolviert haben. Unter „Oenothek“ laufen Premiumprodukte mit extrem langer Hefelagerung. ps

Beim Verkosten der Weine von Ebner-Ebenauer habe ich – speziell bei so manchem Grünen Veltliner – immer burgundische Assoziationen. Vor allem beim Sauberg, Alte Reben und der Black Edition. Das sind eben Grüne Veltliner, die bei mir burgundische Gefühle hervorrufen. Diese Weine von 2021 – Black Edition 2020 – verleugnen aber niemals Poysdorf – das Weinviertel. Insgesamt ist die Serie dieser Weißweine fulminant. Schon der 2021 GV Ortswein Poysdorf zeigt auf. Die Ried Hermannschachern ist ein fulminanter Grüner Veltliner, ebenfalls die Ried Bürsting. Von gediegener Brillanz zeigen sich der 2021 Weissburgunder Alte Reben und der 2020 Chardonnay Black Edition. Die beiden Rieslinge sind ebenfalls nicht von schlechten Eltern. Marion & Manfred sitzen auf einem Fundus von uralten Reben, um die man sie wahrlich beneiden kann. Für mich zählt dieses Weingut zur internationalen Elite!!

In sprudelnden Kreisen längst schon vom Geheimtipp zur Fixgröße avanciert, zählt Christian Madl aus Schrattenberg im Weinviertel zu den besten Sektproduzenten Österreichs. Aus einem kleinen Familienbetrieb stammend, kam Christian Madl im Alter von 16 Jahren im Zuge eines Auslandspraktikums bei Raumland Sekt in Rheinhessen mit dem Schaumweinhandwerk intensiv in Berührung. Nach weiteren Praktika, u.a. in der Champagne (Sanger), kehrte er 1995 nach Hause, wo er sich dem Sektmetier intensiv widmete. Seit 2003 führt er seinen eigenen kleinen Betrieb mit inzwischen knapp über drei Hektar Rebfläche. Die tiefgründigen wie kalkreichen Lehm- und Löss-Böden sind überwiegend mit Welschriesling und Chardonnay sowie Grüner Veltliner, Zweigelt und den Pinot-Sorten in Weiß und Rot bestockt. Die Ernte erfolgt ausschließlich per Hand. Der schmucke wie funktionelle Madl-Keller gibt im Inneren ungeahnte Dimensionen frei: Gleich drei Gewölbekeller wurden hier von Christian Madl und seinem Vater in Eigenregie innerhalb von fünf Jahren verbunden, um der Sektkellerei genügend Platz zu bieten. Hier liegen Tausende Flaschen „sur latte“ auf der Hefe und warten darauf, nach meist mehreren Jahren Lagerung degorgiert zu werden. Das Sektsortiment besteht aus zwei Linien: Einerseits gibt es die „Schretenperg“-Linie, die trockene und halbtrockene Sekte mit ein bis zwei Jahre Hefelagerung umfasst sowie die Top-Linie der Madl-Sekte mit drei bis acht Jahre Hefelagerung, die eine teils wechselnde Besetzung aufweist – je nachdem, welche Schaumweine bei Christian Madl ihre Reifeprüfung erfolgreich absolviert haben. Unter „Oenothek“ laufen Premiumprodukte mit extrem langer Hefelagerung. ps

In sprudelnden Kreisen längst schon vom Geheimtipp zur Fixgröße avanciert, zählt Christian Madl aus Schrattenberg im Weinviertel zu den besten Sektproduzenten Österreichs. Aus einem kleinen Familienbetrieb stammend, kam Christian Madl im Alter von 16 Jahren im Zuge eines Auslandspraktikums bei Raumland Sekt in Rheinhessen mit dem Schaumweinhandwerk intensiv in Berührung. Nach weiteren Praktika, u.a. in der Champagne (Sanger), kehrte er 1995 nach Hause, wo er sich dem Sektmetier intensiv widmete. Seit 2003 führt er seinen eigenen kleinen Betrieb mit inzwischen knapp über drei Hektar Rebfläche. Die tiefgründigen wie kalkreichen Lehm- und Löss-Böden sind überwiegend mit Welschriesling und Chardonnay sowie Grüner Veltliner, Zweigelt und den Pinot-Sorten in Weiß und Rot bestockt. Die Ernte erfolgt ausschließlich per Hand. Der schmucke wie funktionelle Madl-Keller gibt im Inneren ungeahnte Dimensionen frei: Gleich drei Gewölbekeller wurden hier von Christian Madl und seinem Vater in Eigenregie innerhalb von fünf Jahren verbunden, um der Sektkellerei genügend Platz zu bieten. Hier liegen Tausende Flaschen „sur latte“ auf der Hefe und warten darauf, nach meist mehreren Jahren Lagerung degorgiert zu werden. Das Sektsortiment besteht aus zwei Linien: Einerseits gibt es die „Schretenperg“-Linie, die trockene und halbtrockene Sekte mit ein bis zwei Jahre Hefelagerung umfasst sowie die Top-Linie der Madl-Sekte mit drei bis acht Jahre Hefelagerung, die eine teils wechselnde Besetzung aufweist – je nachdem, welche Schaumweine bei Christian Madl ihre Reifeprüfung erfolgreich absolviert haben. Unter „Oenothek“ laufen Premiumprodukte mit extrem langer Hefelagerung. ps

Seit dem Jahr 1969 werden die Weingärten des Schlossweingutes Souveräner Malteser Ritterorden von der Weinkellerei Lenz Moser bewirtschaftet. Eine Erfolgsgeschichte. So wurde hier der erste im Barrique ausgebaute Weißwein Österreichs – ein1979 GV Ried Blickenberg – lanciert. 1982 wurde der erste Cabernet Sauvignon Weingarten in Niederösterreich gepflanzt. Der Rotwein Kommende Mailberg ist inzwischen ein Kultwein. Doch man lebt nicht von der Vergangenheit, sondern von der Gegenwart und Zukunft. Letztere sieht durchaus rosig aus. Sehr gut haben mir heuer die beiden Grünen Veltliner gefallen, besonders der aus der Ried Hundschupfn. Aus derselben Lage kommt ein außergewöhnlicher, gereifter 2018 Grüner Veltliner Reserve. Gibt es nur aus der Magnumflasche. Sehr schön ist der 2019 Merlot Barrique. Noch darüber steht die 2019er Kommende Mailberg. Viel Wein für faires Geld.

„Jeder Jahrgang ist anders“: Mit dieser Zusammenfassung pflegt der ruhige Winzer ein gewisses Understatement, grundsätzlich lässt er aber eh lieber seine Weine sprechen. Und die haben einiges zu berichten. Schon der immer seltener anzutreffende Frührote Veltliner ist ein Musterbeispiel an Sortentypizität – kein Wein für die Ewigkeit, aber ein Riesenspaß bis zum nächsten Jahrgang. Auf den DAC ist Verlass – wer im Vorjahr Gefallen daran gefunden hat, wird ihn auch heuer lieben. Eigenständig, mit einem Hauch Himbeere versehen, ist der Sommerwein ebenfalls ein wunderbarer Begleiter zu vielen Gelegenheiten. Die Reben in der Riede Mühlberg sitzen auf Urgestein, und der Wein lässt das auch deutlich spüren; er ist das reduzierte Gegenstück zum barock ausladenden Hundspoint, der erst Ende Jänner seine Gärung beenden wollte. Da wir mit der Vergabe von Attributen ab sofort deutlich zurückhaltender sein wollen, sei gleich hier verraten, dass für den teuersten Wein, nämlich ebendiesen traumhaften Veltliner, nicht einmal zehn Euro zu entrichten sind, und sparen uns damit PLV bei jedem einzelnen. Wieder von der Urgesteinslage Mühlberg stammt der Riesling. Die Frucht auf kalkigen Untergrund gebettet, ist der leicht exotisch angehauchte Wein für die Jahreszeit schon sehr zugänglich. Vom Lehm-Löss stammen die Trauben für den Sauvignon Blanc, der in seiner kalkig-strengen Sortenauslegung Individualisten ansprechen wird.

Gleichsam in Tuchfühlung mit der Bundeshauptstadt steht das Weingut Eichberger, nur zehn Kilometer nördlich von Wien gelegen. „Eine Familie, eine Leidenschaft, ein Ziel“, lautet das Motto. Die Familie, nämlich Gotthard Eichberger, seine Frau Doris und ihre drei Kinder, teilen eine Leidenschaft, und die heißt Grüner Veltliner. Den gibt es in mannigfacher Ausprägung – von easy drinking bis zu vielschichtig aus diversen Lagen. Das Ziel sind Weine, die von ihrer Herkunft erzählen. Doch auch mit anderen Rebsorten wissen die Eichbergers umzugehen, wie der druckvolle Chardonnay „ich bin ich“ beweist, ein Papa-Tochter-Projekt, in dem Julia ihre Vorstellungen von Wein abseits von Grünem Veltliner umsetzen kann. Die nunmehr zweite Auflage dieser Großen Reserve durfte ich heuer verkosten. Erst in einigen Monaten wird ein spezieller Grüner Veltliner verfügbar sein, im Frühjahr schlummerte diese Große Reserve aus mehreren Lagen noch im großen Holzfass; man darf gespannt sein. Der Untergrund der Rieden besteht aus Lösslehm. Die Lagenunterschiede sind auf das jeweilige Mikroklima zurückzuführen – Oberes Feld höher mit kühlen Winden und am Wald gelegen, Kirchtal eine warme Lage, Hundspoint ein reiner Südhang. Die Familie legt großen Wert auf naturnahe Bewirtschaftung. Für Bienen, Regenwürmer und Insekten wurden eigens Biodiversitätsflächen angelegt, „die als Wohlfühloasen dienen und Lebensraum für unsere tierischen Freunde bieten sollen“, wie es Julia fast poetisch formuliert.

Martin Minkowitsch hat im Jahre 2014 den traditionsreichen Familienbetrieb in 15. Generation übernommen und ist der Betriebsphilosophie treu geblieben. Die Freude an der Arbeit im Weingarten und die Fähigkeit, jede Herausforderung anzunehmen, zeichnen den Winzer aus. Wenn dann im Herbst das optimale Traubenmaterial eingebracht wird, erfolgt die Verarbeitung mit einer Baumpresse, die seit dem Jahre 1820 im Einsatz ist. Vielleicht gelingt es auch deshalb, eigenständige, finessenreiche und immer trinkfreudige Weine zu vinifizieren. Harmonie und angenehme Atmosphäre zeichnen das Weingut aus und genauso sympathisch schmecken auch die Weine. Besonders hervorzuheben sind in diesem ausschließlichen Weißweinbetrieb die moderaten Alkoholwerte, die der Bekömmlichkeit sehr zuträglich sind und keineswegs das Entwicklungspotenzial in der Flasche negativ beeinflussen. Martin Minkowitsch ist es mit dem Jahrgang 2021 sehr gut gelungen, reintönige, sortentypische, trinkanimierende und lebendige Weißweine zu vinifizieren. Es fällt deshalb schwer, einen Wein hervorzuheben. In diesem Jahr ist der Riesling de vite besonders gut gelungen und zeigt, wie gut diese Sorte auch ins südöstliche Weinviertel passt. Zwei ganz besondere Weine aus unterschiedlichen Rebsorten schlummern noch in den Fässern, die Fassproben vermitteln bereits jetzt große Vorfreude und werden nächstes Jahr im Guide präsentiert.

Das Weingut Zuschmann-Schöfmann hat sich zu einem ganz wichtigen Sektproduzenten gemausert. Hier wird Sekt ausschließlich nach der traditionellen Flaschengärung produziert. Es sind höchste Qualitäten, aufwendig hergestellt. Dass die Weine zu den besten des Landes gehören, hat sich mittlerweile herumgesprochen. Neu im Hause sind zwei – sogenannte – Naturweine: WHY Taille weiß & Rosé. Das ist quasi der zweite Teil der Pressung – die „Taille“ –, der erste Teil, „tête de cuvée“, wird für die Sektproduktion verwendet. Beide sind ungemein attraktive Weine, zugänglich und höchst vergnüglich zu trinken. Also einzigartige Schaumweine, die zur Elite des Landes gehören. Die Selektions-Weine 2020 Grüner Veltliner, 2020 Sauvignon Blanc und 2019 Weißburgunder sind fulminante Weine, wobei mir vor allem der Sauvignon Blanc gefiel. Auch die Rotweine sind nicht von schlechten Eltern, vor allem der 2019 Pinot Noir Reserve. Hier kann man auch entspannt Urlaub machen. Es gibt wunderschöne Suiten, die zum Verweilen einladen, und eine hofeigene Greißlerei. Man kann auch die formidablen Weine verkosten. Herz, was willst du mehr?

Das Weingut Zuschmann-Schöfmann hat sich zu einem ganz wichtigen Sektproduzenten gemausert. Hier wird Sekt ausschließlich nach der traditionellen Flaschengärung produziert. Es sind höchste Qualitäten, aufwendig hergestellt. Dass die Weine zu den besten des Landes gehören, hat sich mittlerweile herumgesprochen. Neu im Hause sind zwei – sogenannte – Naturweine: WHY Taille weiß & Rosé. Das ist quasi der zweite Teil der Pressung – die „Taille“ –, der erste Teil, „tête de cuvée“, wird für die Sektproduktion verwendet. Beide sind ungemein attraktive Weine, zugänglich und höchst vergnüglich zu trinken. Also einzigartige Schaumweine, die zur Elite des Landes gehören. Die Selektions-Weine 2020 Grüner Veltliner, 2020 Sauvignon Blanc und 2019 Weißburgunder sind fulminante Weine, wobei mir vor allem der Sauvignon Blanc gefiel. Auch die Rotweine sind nicht von schlechten Eltern, vor allem der 2019 Pinot Noir Reserve. Hier kann man auch entspannt Urlaub machen. Es gibt wunderschöne Suiten, die zum Verweilen einladen, und eine hofeigene Greißlerei. Man kann auch die formidablen Weine verkosten. Herz, was willst du mehr?

Die angestrebte gänzliche Umstellung auf Bio-Weine ist bei Karl und Brigitte Neustifter zügig vorangeschritten. So präsentiert der seit 2017 auf biologischen Weinbau umgestellte Betrieb mit dem Erntejahr 2021 bereits jetzt schon alle Weine in Bio-Qualität. Denn beide haben erkannt, dass der sorgsame Umgang mit der Natur für eine lebenswerte Zukunft unerlässlich ist und auch ihrer persönlichen Einstellung und Betriebsphilosophie voll und ganz entspricht. Als klassischer Poysdorfer Weinbaubetrieb fühlen sich auch Karl und Brigitte Neustifter dem guten gedeihen des Grünen Veltliners verpflichtet, war doch schon immer die „Brünnerstraße“ ein Synonym für knackige und lebendig-pfeffrige Grüne Veltliner. Die Weine der Riede „Saurüsseln“ sind ein klassisches Beispiel für die langjährige Tradition und geradezu Berühmtheit der dort gekelterten Weine. Kein Wunder, dass sich die Winzerleute dem Grünen Veltliner verschrieben haben und durch ihren Einsatz das Qualitätsmerkmal des Weinviertel DAC in ihren Weinen anschaulich zum Ausdruck bringen. So ist Karl und Brigitte Neustifter mit dem Weinen des Erntejahres 2021 ein eindrucksvoller Wurf gelungen, die Weine sind glockenklar und pikant. Auch die extraktreichen, kräftigeren Exemplare wirken durchaus elegant und mit schwungvollem Trinkfluss.

Petra Kotzian und Christian Fink sind noch nicht sehr lange als Weinmacher unterwegs, dennoch sehr trittsicher. Die Quereinsteiger konnten 2013 das Weingut des etablierten Winzers Rudolf Neuhold in Gauderndorf zu übernehmen. Von diesem Mann hat Christian Fink sehr viel gelernt, erzählt er. „Ohne ihn wäre all die Entwicklung nicht möglich gewesen.“ Die Böden der Weingärten bestehen überwiegend aus verwitterten kristallinen Gesteinen der Böhmischen Masse, wie sie für das nordwestliche Weinviertel typisch sind. Das Weingut verfügt über Anteile an den Rieden Königsberg, Stoitzenberg und Grafenberg. Granitblöcke reichen mitunter bis an die Oberfläche. Am wichtigsten ist die Ried Hintern Dorf, die mit ihrem Mix aus Urgestein und Meeressedimenten ein gewisses Alleinstellungsmerkmal aufweist. Die bis zu 1,5 m mächtigen Schichten aus weißen Kalksanden führen zu einer ganz charakteristischen Struktur der Weine. Der Großteil der Reben weist ein Durchschnittsalter von 40 Jahren auf, was für Komplexität und Tiefgang sorgt. Ein Einheitsrezept für die Vinifikation gibt es nicht. Jahrgangsspezifisch wird z.B. das Holz dosiert, und statt zu entsäuern bleiben die Weine halt unter Umständen länger auf der Hefe. Die aktuelle Serie ist geprägt von Klarheit und Präzision. Christian Fink probiert gerne Neues aus. So wird dieses Jahr ein Weingarten umveredelt, und zwar mit Edelreisern vom Roten Riesling, die er in Geisenheim besorgt hat.

Petra Kotzian und Christian Fink sind noch nicht sehr lange als Weinmacher unterwegs, dennoch sehr trittsicher. Die Quereinsteiger konnten 2013 das Weingut des etablierten Winzers Rudolf Neuhold in Gauderndorf zu übernehmen. Von diesem Mann hat Christian Fink sehr viel gelernt, erzählt er. „Ohne ihn wäre all die Entwicklung nicht möglich gewesen.“ Die Böden der Weingärten bestehen überwiegend aus verwitterten kristallinen Gesteinen der Böhmischen Masse, wie sie für das nordwestliche Weinviertel typisch sind. Das Weingut verfügt über Anteile an den Rieden Königsberg, Stoitzenberg und Grafenberg. Granitblöcke reichen mitunter bis an die Oberfläche. Am wichtigsten ist die Ried Hintern Dorf, die mit ihrem Mix aus Urgestein und Meeressedimenten ein gewisses Alleinstellungsmerkmal aufweist. Die bis zu 1,5 m mächtigen Schichten aus weißen Kalksanden führen zu einer ganz charakteristischen Struktur der Weine. Der Großteil der Reben weist ein Durchschnittsalter von 40 Jahren auf, was für Komplexität und Tiefgang sorgt. Ein Einheitsrezept für die Vinifikation gibt es nicht. Jahrgangsspezifisch wird z.B. das Holz dosiert, und statt zu entsäuern bleiben die Weine halt unter Umständen länger auf der Hefe. Die aktuelle Serie ist geprägt von Klarheit und Präzision. Christian Fink probiert gerne Neues aus. So wird dieses Jahr ein Weingarten umveredelt, und zwar mit Edelreisern vom Roten Riesling, die er in Geisenheim besorgt hat.

Petra Kotzian und Christian Fink sind noch nicht sehr lange als Weinmacher unterwegs, dennoch sehr trittsicher. Die Quereinsteiger konnten 2013 das Weingut des etablierten Winzers Rudolf Neuhold in Gauderndorf zu übernehmen. Von diesem Mann hat Christian Fink sehr viel gelernt, erzählt er. „Ohne ihn wäre all die Entwicklung nicht möglich gewesen.“ Die Böden der Weingärten bestehen überwiegend aus verwitterten kristallinen Gesteinen der Böhmischen Masse, wie sie für das nordwestliche Weinviertel typisch sind. Das Weingut verfügt über Anteile an den Rieden Königsberg, Stoitzenberg und Grafenberg. Granitblöcke reichen mitunter bis an die Oberfläche. Am wichtigsten ist die Ried Hintern Dorf, die mit ihrem Mix aus Urgestein und Meeressedimenten ein gewisses Alleinstellungsmerkmal aufweist. Die bis zu 1,5 m mächtigen Schichten aus weißen Kalksanden führen zu einer ganz charakteristischen Struktur der Weine. Der Großteil der Reben weist ein Durchschnittsalter von 40 Jahren auf, was für Komplexität und Tiefgang sorgt. Ein Einheitsrezept für die Vinifikation gibt es nicht. Jahrgangsspezifisch wird z.B. das Holz dosiert, und statt zu entsäuern bleiben die Weine halt unter Umständen länger auf der Hefe. Die aktuelle Serie ist geprägt von Klarheit und Präzision. Christian Fink probiert gerne Neues aus. So wird dieses Jahr ein Weingarten umveredelt, und zwar mit Edelreisern vom Roten Riesling, die er in Geisenheim besorgt hat.

Harald Frank hat 2021 "alles gut überstanden", es gab keine Schäden zu beklagen auch die Menge passt. "Allerdings war der 19er vielleicht noch ein bisschen einfacher zu bewerkstelligen", räumt er ein. Mit einem reschen Gruß aus dem Weinviertel beginnt der Veltlinerreigen mit einem etwas kühl angelegten DAC. Vom Kalk & Löss kommt ein durchaus schon anspruchsvoller Durstlöscher mit viel Animo. Bei den Lagenweinen greift der Winzer möglichst wenig ein, damit die Jahrgangsunterschiede besser zur Geltung kommen. Ried Johannesbergen ist die größte Ried in Herrnbaumgarten mit der Subriede Hoher Weg. Von hier stehen zwei sehr unterschiedliche Weine zur Auswahl. Der Johannesbergen kommt aus dem Stahl, ein kraftvoller, etwas barocker und schon sehr leichtgängiger Wein mit viel Veltlinerflair. Der Hohe Weg wurde nach 12 Stunden Maischestandzeit im großen Holz ausgebaut, hier steht die Herkunft über der Sorte, auch die Säure ist höher als beim Johannesbergen, eine schwierige Entscheidung, am besten nimmt man beide. Der Gemischte Satz macht mit seinem vielfältigen Fruchtausdruck sehr viel Spaß. Fast schon seriös zeigen sich dagegen die in ihrer burgundisch-kreidigen Erscheinung nah am Vorjahr angesiedelten Pinot & Co. Der Ortsriesling erfreut schon mit beschwingtem Sortenfeeling, der Untergrund in der Ried Krainholz ist mergeliger, kalkreicher, kühler Boden, der sich langsamer erwärmt und das spiegelt sich auch im Wein wider, der bei sehr gutem Ansatz noch Zeit benötigt. Der Rosé gefällt in seiner anspruchsvoll vergnüglichen Art und auch der Merlot ist mit seinem Fruchtcharme ein willkommener Begleiter.

Harald Frank hat 2021 "alles gut überstanden", es gab keine Schäden zu beklagen auch die Menge passt. "Allerdings war der 19er vielleicht noch ein bisschen einfacher zu bewerkstelligen", räumt er ein. Mit einem reschen Gruß aus dem Weinviertel beginnt der Veltlinerreigen mit einem etwas kühl angelegten DAC. Vom Kalk & Löss kommt ein durchaus schon anspruchsvoller Durstlöscher mit viel Animo. Bei den Lagenweinen greift der Winzer möglichst wenig ein, damit die Jahrgangsunterschiede besser zur Geltung kommen. Ried Johannesbergen ist die größte Ried in Herrnbaumgarten mit der Subriede Hoher Weg. Von hier stehen zwei sehr unterschiedliche Weine zur Auswahl. Der Johannesbergen kommt aus dem Stahl, ein kraftvoller, etwas barocker und schon sehr leichtgängiger Wein mit viel Veltlinerflair. Der Hohe Weg wurde nach 12 Stunden Maischestandzeit im großen Holz ausgebaut, hier steht die Herkunft über der Sorte, auch die Säure ist höher als beim Johannesbergen, eine schwierige Entscheidung, am besten nimmt man beide. Der Gemischte Satz macht mit seinem vielfältigen Fruchtausdruck sehr viel Spaß. Fast schon seriös zeigen sich dagegen die in ihrer burgundisch-kreidigen Erscheinung nah am Vorjahr angesiedelten Pinot & Co. Der Ortsriesling erfreut schon mit beschwingtem Sortenfeeling, der Untergrund in der Ried Krainholz ist mergeliger, kalkreicher, kühler Boden, der sich langsamer erwärmt und das spiegelt sich auch im Wein wider, der bei sehr gutem Ansatz noch Zeit benötigt. Der Rosé gefällt in seiner anspruchsvoll vergnüglichen Art und auch der Merlot ist mit seinem Fruchtcharme ein willkommener Begleiter.

Das Familienweingut Fürnkranz im Pulkautal blickt auf eine lange Geschichte zurück. Es besteht seit 1625. Seit 2013 ist es vegan zertifiziert. Für Gerald Fürnkranz hat das Wirtschaften im Einklang mit der Natur einen ganz hohen Stellenwert. Seine Weine müssen bekömmlich sein. Neben der Bodenqualität und gesundem Lesegut sieht er in präziser Kellerarbeit den Schlüssel für Weine mit geringem Histamingehalt; mehr will er dazu nicht verraten. Es ist schon ziemlich einzigartig, dass die Konzentration der Histamine auf dem Weingut gemessen wird; angestrebt wird ein Wert nahe null. 2019 wurde sein Betrieb als bestes ökologisches Weingut Österreichs bei der Berliner Wine Trophy ausgezeichnet. Angebaut werden die für das Weinviertel typischen Rebsorten, darüber hinaus auch PiWis. Die Böden der Weingärten bestehen zum Teil aus feinkörnigem Löss, der in Verbindung mit dem warmen, trockenen Klima den Pfeffer des Weinviertels liefert, den Grünen Veltliner. Die Familie besitzt auch Rieden mit Untergründen aus Granit und Gneis sowie Muschelkalk; die hier ausgepflanzten Reben liefern feingliedrige Weine, die den Boden erkennen lassen. Mit 2021 ist der Winzer sehr zufrieden: „Das ist ein besonders fruchtiger und ausdrucksstarker Jahrgang.“

Seit über 100 Jahren betreibt die Familie den Pollerhof. Erwin Poller ist die Sensibilität in Person. Ungemein feinfühlig mit einer besonderen Sensorik. Er bewirtschaftet seine Weingärten organisch-biologisch. Die Weine sind alle vegan. Der Jahrgang 2021 ist ein ganz großer im Pollerhof. Perfektes Traubenmaterial. Keine Pilzkrankheiten. Keine Probleme. Ein Jahrgang aus dem Bilderbuch. Neu im Weingut ist ein 2021 Frizzante vom Gelben Muskateller. Der „Kleine Onkel“ ist ungemein süffig. Die Grünen Veltliner sind absolute Sonderklasse – Galgenberg für Einsteiger, Phelling für Liebhaber, Hühnergarten für Kenner und der Kultwein des Hauses – Frau Mayer –, den Erwin Poller 2006 erstmals kelterte. Mittlerweile sind die Rebstöcke 80 Jahre alt, ergeben wenig Ertrag, aber umso bessere Qualität. Ein Ausnahme-Grüner-Veltliner im westlichen Weinviertel. Faszinierend ist der Wein Vom Löss aus Muskateller und Sauvignon Blanc. Höchste Suchtgefahr. Eine Spezialität ist ein hervorragender Roter Veltliner vom Goassbugl. Wunderbar präsentiert sich der 2018 Churchill. Eine sehr stimmige Rotwein-Cuveé, in der Herr Poller seine Rotweinkompetenz beweist. Ich wiederhole mich – wenn es Erwin Poller nicht gäbe, müsste man ihn erfinden.

Der Jahrgang 2021 war in den Weingärten der Familie Gilg in Hagenbrunn geprägt von einer etwas kühleren Witterung und mehr Niederschlag als in den vergangenen Jahren, was besonders den Weißweinen zugutegekommen ist. Alle entstandenen Weine zeigen sich mit einer großartigen Fruchtausprägung und eleganter Säure bei einem moderaten Alkoholgehalt. Besonders bei den Aromasorten Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller und Gelber Traminer kann man die Charakteristik des Jahrgangs in Verbindung mit den Lagen gut nachempfinden. Erstmals wurde mit dem Grünen Veltliner „Back to the roots“ ein Natural Wine vinifiziert. Vollreife Trauben aus einer alten Anlage wurden ohne Behandlungen mit minimalem Schwefeleinsatz ausgebaut und unfiltriert abgefüllt. Auch in die Kellertechnik wurde weiter investiert; so hat die Familie Gilg unter anderem eine neue Abfüllanlage angeschafft, um die hohe Weinqualität weiter kontinuierlich steigern zu können.

Stefan Pratsch hat die elementare Bedeutung des Bodens von Beginn an erkannt und zu seiner Philosophie und Grundlage der Vinifizierung seiner Weine gemacht – auch deutlich erkennbar an der Darstellung uriger Weinstockwurzeln auf seinen Weinetiketten. Er ist mit Leib und Seele Winzer, die Leidenschaft übernahm er von seinen Eltern, die Ausbildung von der Weinbauschule Mistelbach. Dazu die bereits langjährige selbst erworbene Erfahrung in Keller und Weingarten in Verbindung mit Feingefühl für die Natur. Bei dieser Kombination kann praktisch nichts schiefgehen, und der Erfolg gibt Stefan Pratsch recht, dass er sich auf dem richtigen Weg befindet! Auch seine Verkaufsstrategie, die das Schwergewicht auf den Export legt, hat sich im vergangenen Jahr als glücklich erwiesen, sind doch Österreichs Weinexporte insgesamt in dieser Zeit deutlich gestiegen. Die diesmal präsentierten Weine von 2021 geben deutlich die Charakteristik des Jahrgangs mit seinen hervorragenden Eigenschaften wieder. Besondere Aufmerksamkeit ist dem Grüner Veltliner Ried Heiligenberg zu widmen, der eine vorbildhafte Sortentypizität aufweist. In Verbindung mit Stefan Pratschs glasklarer Definition des Terroirs ist er zu einem klassischen Repräsentanten dieser für das Weinviertel wichtigen Sorte geworden.

Stefan Pratsch hat die elementare Bedeutung des Bodens von Beginn an erkannt und zu seiner Philosophie und Grundlage der Vinifizierung seiner Weine gemacht – auch deutlich erkennbar an der Darstellung uriger Weinstockwurzeln auf seinen Weinetiketten. Er ist mit Leib und Seele Winzer, die Leidenschaft übernahm er von seinen Eltern, die Ausbildung von der Weinbauschule Mistelbach. Dazu die bereits langjährige selbst erworbene Erfahrung in Keller und Weingarten in Verbindung mit Feingefühl für die Natur. Bei dieser Kombination kann praktisch nichts schiefgehen, und der Erfolg gibt Stefan Pratsch recht, dass er sich auf dem richtigen Weg befindet! Auch seine Verkaufsstrategie, die das Schwergewicht auf den Export legt, hat sich im vergangenen Jahr als glücklich erwiesen, sind doch Österreichs Weinexporte insgesamt in dieser Zeit deutlich gestiegen. Die diesmal präsentierten Weine von 2021 geben deutlich die Charakteristik des Jahrgangs mit seinen hervorragenden Eigenschaften wieder. Besondere Aufmerksamkeit ist dem Grüner Veltliner Ried Heiligenberg zu widmen, der eine vorbildhafte Sortentypizität aufweist. In Verbindung mit Stefan Pratschs glasklarer Definition des Terroirs ist er zu einem klassischen Repräsentanten dieser für das Weinviertel wichtigen Sorte geworden.

Graf Hardegg, gelebte Artenvielfalt – das ist die Philosophie dieses Unternehmens mit Landwirtschaft, Forstwirtschaft, Tierzucht und in diesem Fall Weinbau. Man ist hier insgesamt um Nachhaltigkeit, um intakte Natur bemüht. Seit 2006 werden die Weingärten organisch-biologisch bewirtschaftet. Die Weine sind wiederum – Jahrgang 2021 – absolut überzeugend. Betriebsleiter Andreas Gruber hat wie auch schon in den vergangenen Jahren außergewöhnliche Gewächse hervorgezaubert. Die beiden Schaumweine von 2018 Große Reserven gehören zur Elite des Landes. Flaschengärung, handgerüttelt – höchste Qualität. Verdeutlicht wird das Bemühen um Nachhaltigkeit bei zwei Weinen – GV Edition Girlitz und Rosé Edition Gimpel – die so richtig schön zu trinken sind. Überragend sind heuer – halt wie immer – die beiden Weine Grüner Veltliner und Riesling aus der Ried Steinbügel. Weine, die Maßstäbe setzen. In selbiger Lage steht der 1995 gepflanzte Viognier. Inzwischen ein Klassiker, der auch international geschätzt wird. Dann gibt es noch den Forticus – ein österreichischer Port, aktuell von 2015 –, der sich sehen lassen kann.

Graf Hardegg, gelebte Artenvielfalt – das ist die Philosophie dieses Unternehmens mit Landwirtschaft, Forstwirtschaft, Tierzucht und in diesem Fall Weinbau. Man ist hier insgesamt um Nachhaltigkeit, um intakte Natur bemüht. Seit 2006 werden die Weingärten organisch-biologisch bewirtschaftet. Die Weine sind wiederum – Jahrgang 2021 – absolut überzeugend. Betriebsleiter Andreas Gruber hat wie auch schon in den vergangenen Jahren außergewöhnliche Gewächse hervorgezaubert. Die beiden Schaumweine von 2018 Große Reserven gehören zur Elite des Landes. Flaschengärung, handgerüttelt – höchste Qualität. Verdeutlicht wird das Bemühen um Nachhaltigkeit bei zwei Weinen – GV Edition Girlitz und Rosé Edition Gimpel – die so richtig schön zu trinken sind. Überragend sind heuer – halt wie immer – die beiden Weine Grüner Veltliner und Riesling aus der Ried Steinbügel. Weine, die Maßstäbe setzen. In selbiger Lage steht der 1995 gepflanzte Viognier. Inzwischen ein Klassiker, der auch international geschätzt wird. Dann gibt es noch den Forticus – ein österreichischer Port, aktuell von 2015 –, der sich sehen lassen kann.

Graf Hardegg, gelebte Artenvielfalt – das ist die Philosophie dieses Unternehmens mit Landwirtschaft, Forstwirtschaft, Tierzucht und in diesem Fall Weinbau. Man ist hier insgesamt um Nachhaltigkeit, um intakte Natur bemüht. Seit 2006 werden die Weingärten organisch-biologisch bewirtschaftet. Die Weine sind wiederum – Jahrgang 2021 – absolut überzeugend. Betriebsleiter Andreas Gruber hat wie auch schon in den vergangenen Jahren außergewöhnliche Gewächse hervorgezaubert. Die beiden Schaumweine von 2018 Große Reserven gehören zur Elite des Landes. Flaschengärung, handgerüttelt – höchste Qualität. Verdeutlicht wird das Bemühen um Nachhaltigkeit bei zwei Weinen – GV Edition Girlitz und Rosé Edition Gimpel – die so richtig schön zu trinken sind. Überragend sind heuer – halt wie immer – die beiden Weine Grüner Veltliner und Riesling aus der Ried Steinbügel. Weine, die Maßstäbe setzen. In selbiger Lage steht der 1995 gepflanzte Viognier. Inzwischen ein Klassiker, der auch international geschätzt wird. Dann gibt es noch den Forticus – ein österreichischer Port, aktuell von 2015 –, der sich sehen lassen kann.

Was im Jahr 2005 als bescheidener Nebenerwerb begann, wurde inzwischen mit der Aufwertung durch das Heurigenlokal und die Ausweitung der Anbauflächen zu einem respektablen Weinbaubetrieb. Die Top-Lagen des Betriebes sind der Blickenberg im Pulkautal, der Stidlberg in Schöngrabern und der Schablingerberg in Suttenbrunn. Während sich Renate Greilinger um das Management und Büro kümmert, ist die zweite Säule des Betriebs Reinhard Greilinger, der sich mit Sorgfalt um die Weingärten und den Keller bemüht. Er strebt stets nach bester Qualität und verwendet im Keller nur gesunde und perfekt gereifte Trauben. Im Weingarten verzichtet er komplett auf Herbizide und achtet auf die naturgerechte Begrünung der Fahrgassen. Diese gefühlvolle Behandlung des Traubenguts beginnt bereits durch die sorfältige Lese, die auch jedes Jahr ausschließlich mit der Hand erfolgt. Von dort gelangen die verlesenen Trauben in den Keller, wo sie äußerst schonend verarbeitet werden, und wo auch eine gekühlte kontrollierte Vergärung stattfindet. Das sorgt für den sortentypischen Ausdruck und präzisen Charakter der Weine. Die großen Erfolge bei Weinbewertungen bestätigen diese Betriebsphilosophie sehr eindrucksvoll.

Das Weingut Pröll befindet sich seit über 300 Jahren im Besitz der Familie. Aktuell wird es von Andreas Pröll geführt, unterstützt von seiner Frau Michaela und der nächsten Generation, nämlich Maximilian, Lorenz und Antonia. Leitsorte ist der Grüne Veltliner, der in mehreren Rieden ausgepflanzt ist. Unterschiedliche Expositionen und geologische Randbedingungen sorgen für Abwechslung. Der Galgenberg ist eine lehmige Lösslage, wo Grüner Veltliner, Frühroter Veltliner und Rivaner gedeihen. In der Bodenzusammensetzung ähnlich ist die Ried Lehlen, aber sie ist völlig nach Süden ausgerichtet; hier steht neben dem Veltliner auch Zweigelt. Prädestiniert für würzige und mineralische Grüne Veltliner ist die Ried Brenner mit ihrem leichten Untergrund aus lehmigem, steinigem Löss. Wuchtige Weiß- und Rotweine zeichnen die Ried Steiningen aus. Eine ähnliche Stilistik begünstigt die Ried Karln. Zu den besten Lagen des Hauses zählt die Ried Kirchberg. An ihrem steilen Südhang finden Riesling, Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah beste Bedingungen. In der leicht östlich geneigten Ried Fellingen reifen Rivaner und Frühroter Veltliner vergleichsweise spät. Einen eleganten und trinkanimierenden Traminerstil ermöglicht die sandige Lage Wetzelsthal. Die aktuelle Serie zeigt eine glockenklare Frucht, die Weine sind trinkanimierend und herkunftstypisch, insbesondere jene von den Lössböden lassen den Untergrund klar erkennen. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist ungewöhnlich attraktiv. Eine veritable Überraschung in positivem Sinn ist der Sauvignon Blanc von der Ried Karln.

"Die heißen Tage und kühlen Nächte haben den Trauben gut getan, im Zusammenspiel mit dem Kleinklima im Mailberger Kessel haben wir extraktdichte, fruchtbetonte Weine mit klassischem Charakter erhalten", schwärmt Wolfgang Hagn. Vom Veltliner standen fünf Weine aus drei verschiedenen Jahrgängen zur Verkostung. Der Filius ist unbeschwert und jugendlich wie das Etikett. Nach einem Tag Maischestandzeit und der spontanen Vergärung im großen Eichenfass präsentiert sich die Green Hunter Reserve als gelungener Veltliner aus dem Vorjahr. Ebenfalls in Bioqualität und aus großem Holz kommt ein barocker 19er unique, bei dem die Hagns "schauen, was man mit Veltliner machen kann." Das Resümee aus dem spannenden Match der beiden Lagenveltliner lautet: Der zitrusfrische und großzügig gepfefferte Antlasbergen ist jetzt schon ein Genuss und könnte vom seriöseren und auch etwas süßer wirkenden Hundschupfen im Spätherbst abgelöst werden. Der Riesling Classic gefällt mit seinem feinen, klassischen Sortenbukett, der individuelle unique braucht noch Zeit, bis sich alle Bestandteile gefunden haben. Mit dem Chardonnay unique ist ihnen ein starkes Stück gelungen. Dank großer Fruchtvielfalt und guter Abbildung seiner Herkunft schafft er den Spagat zwischen Weinviertel und Exotik. Expressiv ist fast ein Hilfsausdruck für die Darbietung des Sauvignon. Der Wein ist mehr die Kardashian unter den Vertretern dieser Sorte, zusätzlich zur überaus üppig ausladenden Erscheinung kann er allerdings auch mit ehrlichen inneren Werten punkten, macht viel Spaß, wenn man einen fröhlichen Muntermacher sucht. Deutlich ruhiger, dabei nicht minder sortentypisch, geht's der immer noch recht kecke Muskateller an.

Anna Maria und Alois Schwarz sind in Schrattenberg zu Hause, einer Rotweininsel im nördlichen Weinviertel. Entsprechend liegt der Schwerpunkt bei roten Sorten. Weißweine und bei passender Witterung auch süße Kreszenzen runden die Produktpalette ab. Der Betrieb ist biologisch zertifiziert, denn der Grundstein für hohe Qualität werde im Weingarten gelegt. Der Keller ist in technischer Hinsicht State of the Art, für den Ausbau ihrer Weine wendet die Familie Schwarz traditionelle Methoden an. Sie reifen – je nach Weintyp – in Stahltanks, in großen Holzfässern oder in Barriques aus französischer Eiche. Den Weinen wird jene Zeit gegeben, die sie für ihre Entwicklung brauchen. Übertriebene Eile ist hier nicht angesagt, wie beispielsweise der ausgesprochen feingliedrige Syrah Premium beweist, dessen aktuelle Ausgabe aus 2017 stammt. Dass man auch aus roten Trauben einen animierenden Weißwein machen kann, zeigt der fruchtbetonte Blanc de Noirs, der Trinkspaß und Ernsthaftigkeit vereint. Uneingeschränkt zu empfehlen ist der im kleinen Holz erzogene, feingliedrige 2019er Chardonnay Premium. Wer die Preise der einzelnen Weine wissen will, kann das problemlos telefonisch oder per Anfrage via E-Mail erfahren. Auch Bezugsquellen werden auf diesem Weg genannt.

Rudolf und Anita Schwarzböck haben aus dem denkwürdigen Weinjahr 2021 die erwartet souveräne Serie hingelegt, wozu der nunmehr absolvierte Weg zum zertifizierten, biologischen Weinbau das Seinige beigetragen haben mag. Der schneidige Muskateller ist ohnehin Jahr für Jahr eine sichere Bank, und die jetzt als Hagenbrunner Ortsweine bezeichneten, leichteren Weißweine sind so gut wie noch nie ausgefallen, wobei der ungemein fruchtbetonte und rassige Riesling noch hervorsticht. Sehr zu empfehlen sind auch der klassische Veltliner aus der Riede Sätzen sowie das Stützenhofener Nordlicht namens Cabernet Blanc, das die üblichen Sauvignon-Aromen in abgemilderter, runder Weise zum Ausdruck bringt. Zackiger und herkunftstypischer gibt sich noch der kraftvolle Weißburgunder aus der gleichen Gemeinde. Sinnvollerweise werden die Reserveweine aus der Hagenbrunner Top-Lage Aichleiten nunmehr erst nach einiger Flaschenreife vermarktet, was der Premium-Veltliner von 2020 mit einer entsprechenden Steigerung belohnt hat. Schon von 2021 stammt der relativ neue Gemischte Satz Aichleiten, der in seiner komplexen Erscheinung vorerst der Primus sein dürfte.

Das Weingut der Familie Hahn blickt auf eine lange Geschichte zurück; gegründet wurde es 1638. Paul Hahn Jr. übernahm 1995 in 13. Generation die Verantwortung, seit 2020 unterstützt ihn seine Tochter Melanie in allen Bereichen. Die junge Dame sammelte zuvor Erfahrungen auf renommierten Weingütern in Kalifornien, Australien und Neuseeland. Die Produktpalette ist umfangreich und breit gefächert. Wenig überraschend gilt das Hauptaugenmerk dem Pfeffer des Weinviertels, dem Grünen Veltliner. Daneben werden die für dieses Anbaugebiet typischen weißen Varietäten Welschriesling, Weißburgunder, Riesling, Sauvignon Blanc und Muskateller sowie ein Gemischter Satz kultiviert. Dank des warmen, pannonisch geprägten Klimas werden auch Rotweine wie Syrah, Merlot oder Cabernet Sauvignon gekeltert. Die Familie achtet auf schonenden Rebschnitt, legt Wert auf natürliche Weingartenbegrünung, händische Ertragsreduzierung und Traubenselektion. Auf Herbizide, Insektizide und Düngemittel wird freiwillig verzichtet. Die Trauben werden schonend gepresst. Seine Philosophie bringt Paul Hahn so auf den Punkt: „Das Wichtigste sind gesunde Weingärten. Die Hauptaufgabe im Weinkeller besteht lediglich darin, die sortentypischen Eigenschaften und das Terroir zu unterstreichen.“

Rudolf und Anita Schwarzböck haben aus dem denkwürdigen Weinjahr 2021 die erwartet souveräne Serie hingelegt, wozu der nunmehr absolvierte Weg zum zertifizierten, biologischen Weinbau das Seinige beigetragen haben mag. Der schneidige Muskateller ist ohnehin Jahr für Jahr eine sichere Bank, und die jetzt als Hagenbrunner Ortsweine bezeichneten, leichteren Weißweine sind so gut wie noch nie ausgefallen, wobei der ungemein fruchtbetonte und rassige Riesling noch hervorsticht. Sehr zu empfehlen sind auch der klassische Veltliner aus der Riede Sätzen sowie das Stützenhofener Nordlicht namens Cabernet Blanc, das die üblichen Sauvignon-Aromen in abgemilderter, runder Weise zum Ausdruck bringt. Zackiger und herkunftstypischer gibt sich noch der kraftvolle Weißburgunder aus der gleichen Gemeinde. Sinnvollerweise werden die Reserveweine aus der Hagenbrunner Top-Lage Aichleiten nunmehr erst nach einiger Flaschenreife vermarktet, was der Premium-Veltliner von 2020 mit einer entsprechenden Steigerung belohnt hat. Schon von 2021 stammt der relativ neue Gemischte Satz Aichleiten, der in seiner komplexen Erscheinung vorerst der Primus sein dürfte.

Das Weingut der Familie Setzer blickt auf eine lange Tradition zurück, denn es ist bereits seit 1705 in Familienbesitz und wird im Bewusstsein der großen Verantwortung mit Stolz von Generation zu Generation weitergegeben. Der Weinort Hohenwarth am Manhartsberg liegt am Rande des westlichen Weinviertels und ist durch Bodenbeschaffenheit und Klima besonders für Grünen Veltliner und den Roten Veltliner wie geschaffen. Diese beiden Rebsorten bilden das Herzstück des Weinguts und werden sowohl als leichtfüßige, trinkfreudige Weine als auch als kräftige, extraktreiche Lagenweine ausgebaut. Die Flaggschiffe des Hauses bilden Weinviertel DAC Reserve „8000“ und der Rote Veltliner Ried Kreimelberg. Der fruchtig-beschwingte Rosé erinnert an die Weine der Provence, nur leichter im Alkohol. Die Weine des Familienbetriebes sind seit vielen Jahren weltweit mit Erfolg in der Top-Gastronomie und von Hawaii bis Shanghai über Australien und die Malediven vertreten. Die aktuell präsentierten Weine des Jahrgangs 2021 zeugen wieder von höchster Qualität. Gefühlvolle Frucht, präzise Aromen, gut eingebundene Säure und moderater Alkohol sind das charakteristische Markenzeichen der Weine aus dem Hause Setzer.

Das Weingut der Familie Setzer blickt auf eine lange Tradition zurück, denn es ist bereits seit 1705 in Familienbesitz und wird im Bewusstsein der großen Verantwortung mit Stolz von Generation zu Generation weitergegeben. Der Weinort Hohenwarth am Manhartsberg liegt am Rande des westlichen Weinviertels und ist durch Bodenbeschaffenheit und Klima besonders für Grünen Veltliner und den Roten Veltliner wie geschaffen. Diese beiden Rebsorten bilden das Herzstück des Weinguts und werden sowohl als leichtfüßige, trinkfreudige Weine als auch als kräftige, extraktreiche Lagenweine ausgebaut. Die Flaggschiffe des Hauses bilden Weinviertel DAC Reserve „8000“ und der Rote Veltliner Ried Kreimelberg. Der fruchtig-beschwingte Rosé erinnert an die Weine der Provence, nur leichter im Alkohol. Die Weine des Familienbetriebes sind seit vielen Jahren weltweit mit Erfolg in der Top-Gastronomie und von Hawaii bis Shanghai über Australien und die Malediven vertreten. Die aktuell präsentierten Weine des Jahrgangs 2021 zeugen wieder von höchster Qualität. Gefühlvolle Frucht, präzise Aromen, gut eingebundene Säure und moderater Alkohol sind das charakteristische Markenzeichen der Weine aus dem Hause Setzer.