Weingut Familie Hahn
Weinviertel

Paul Hahn
2223 Hohenruppersdorf
Marktplatz 13

Das Weingut der Familie Hahn blickt auf eine lange Geschichte zurück; gegründet wurde es 1638. Paul Hahn Jr. übernahm 1995 in 13. Generation die Verantwortung, seit 2020 unterstützt ihn seine Tochter Melanie in allen Bereichen. Die junge Dame sammelte zuvor Erfahrungen auf renommierten Weingütern in Kalifornien, Australien und Neuseeland. Die Produktpalette ist umfangreich und breit gefächert. Wenig überraschend gilt das Hauptaugenmerk dem Pfeffer des Weinviertels, dem Grünen Veltliner. Daneben werden die für dieses Anbaugebiet typischen weißen Varietäten Welschriesling, Weißburgunder, Riesling, Sauvignon Blanc und Muskateller sowie ein Gemischter Satz kultiviert. Dank des warmen, pannonisch geprägten Klimas werden auch Rotweine wie Syrah, Merlot oder Cabernet Sauvignon gekeltert. Die Familie achtet auf schonenden Rebschnitt, legt Wert auf natürliche Weingartenbegrünung, händische Ertragsreduzierung und Traubenselektion. Auf Herbizide, Insektizide und Düngemittel wird freiwillig verzichtet. Die Trauben werden schonend gepresst. Seine Philosophie bringt Paul Hahn so auf den Punkt: „Das Wichtigste sind gesunde Weingärten. Die Hauptaufgabe im Weinkeller besteht lediglich darin, die sortentypischen Eigenschaften und das Terroir zu unterstreichen.“

Weine

2021 Grüner Veltliner Klassik
Reife Äpfel, feine Würze, Hauch Fichtennadeln; ansprechender Frucht-Würze-Mix, lebhaft, pikant, mittelgewichtig.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€
Schraubverschluss
2021 Grüner Veltliner Ried Gaisrupp
Feine Bodentöne, Löss zu erkennen, würzig, helle Frucht, Zitrus; feinkörnige Säure, ansprechend, viel Sorte, nie langweilig, im fruchtig-würzigen Nachhall kommt der Boden wieder durch.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€
Schraubverschluss
2020 Grüner Veltliner Reserve
Ruhig strömend, dezent, feines Pfefferl, zartest nach grünen Früchten, Gewürzen und Walnüssen; schließt aromatisch an, zugängliche Säure, mittlere Substanz, pikanter Abgang.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€
Schraubverschluss
2019 Grüner Veltliner Große Reserve
Druckvoll, bodenstämmige Würze, nussig, Prise getrocknete Kräuter und Tabak; kommt auch im Geschmack so, sanfter Schmelz, gute Länge, voller Leben. Niederösterreich
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€€
Schraubverschluss
2021 Pinot Blanc

Sortentypisch, grüne Äpfel, frische Haselnüsse, Prise Kräuter; saftig, Körper, animierendes Säurespiel, Fokus.

Weißwein
Pinot Blanc (Weißburgunder)
€€
Schraubverschluss
TIPP
2021 Pinot Blanc Exklusiv

Kompakt, nussig, zarteste Anklänge von Dörrobst und Orangen; kraftvoll, lebendig, Struktur, Schmelz, Säurerückgrat, gute Länge, ernsthaft und sortentypisch.

Weißwein
Pinot Blanc (Weißburgunder)
€€€
Naturkork
2021 Sauvignon Blanc

Springt als Sorte aus dem Glas, grüner Paprika, Brennnesseln, Stachelbeeren, weiße Johannisbeeren; aromatisches Dacapo, passende Säure, mittleres Gewicht, Beeren und grünblättrige Noten im Nachhall.

Weißwein
Sauvignon Blanc
€€
Schraubverschluss
FUN
2021 Riesling

Feingliedrig, knackige Pfirsiche, Rhabarber, florale Akzente; saftig, zartes Säurerückgrat, verspielt, leichtfüßig, Trinkfluss.

Weißwein
Riesling
€€
Schraubverschluss
2020 Merlot

Kühl, rotbeerig, pikant, schwarze Oliven, Kirschen, Tomatenrispen; saftig, animierendes Säurespiel, unauffällige Tannine, transparent, mittelgewichtig.

Rotwein
Merlot
€€
Schraubverschluss
2018 HAHN 1 Exklusiv

(ME/CS) Erdig, rote Rüben, dunkle Beeren, reifes Lesegut zu erkennen, feine Würze; saftig, gute Struktur, Säurespiel, trinkanimierend, viel kühle Frucht, feines Gerbstoffnetz, gute Länge.

Rotwein
Cuvée Rot
€€€€
Naturkork
TIPP
2018 Pinot Noir Exklusiv

Tiefe, noble Pinot-Aromatik, Kirschen, reife Himbeeren, trockenes Laub; aromatisches Dacapo, Tiefgang, kraftvoll ohne Üppigkeit, sanfter Schmelz, elegante Tannine, belebendes Säurespiel, sensorisch völlig unauffälliges Holz, lang. Österreich

Rotwein
Pinot Noir (Blauburgunder)
€€€€€
Naturkork
Pinot Noir Rosé Brut

Hefig-rauchig, Preiselbeeren, Kirschen, hauchzarte Würze; kräftige Perlage, viel Frucht, frisch, jugendlich, im Finish und im Nachhall auch etwas Schwarzbrot.

Schaumwein
Pinot Noir (Blauburgunder)
€€€
Naturkork