Johannes Stadler
2162 Falkenstein
Stürzenbühel 104
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Für die Stadlers war 2021 ein "klassisches, fruchtiges, säurebetontes Jahr, besonders freuen wir uns schon auf die Roten." Aus der kalkhaltigen Ried Rabenstein erfreut jetzt bereits ein klassischer Weinviertler, bei dem ein kalkiger Schleier für gute Performance sorgt. Der Wein aus der warmen Lage Rosenberg hingegen braucht noch etwas Zeit. Beim Falkensteiner Berggericht unterstreicht ein letzter Rest von BSA die cremige Erscheinung. Der Welschriesling empfiehlt sich als pfiffiger Wein für alle Tage und der Muskateller gefällt wieder in seiner klassischen Sortendarstellung, etwas zurückhaltender zeigt sich der Frizzante. In seiner knackigen Art wird der fruchtbetonte Rosé der perfekte Begleiter für unbeschwerte Sommertage, der Frizzante davon begleitet auch in den Abend. Die schon im Vorjahr gut platzierte Zweigelt Selektion 2019 hat sich in solider Verfassung gehalten und erfreut weiter mit ihrer fruchtbetonten Länge. CONSUS, benannt nach dem römischen Gott der eingebrachten Ernte, ist eine Jahrgangscuvée 2018 und 2019 aus den Sorten Zweigelt und Merlot, sie gefällt mir ihrer feinen Würze und dem charmanten Erscheinungsbild.
Weine
Reife Apfelfrucht und auch einiges an Steinobst, zitrusfrisch, späterer Grip schon erahnbar; beginnt voluminös, knackige Säure ist in ausreichend Substanz gebettet, fruchtsüß, analytisch knochentrocken, kalkiger Grip, straff mit ordentlicher Länge.
Reif, rund, saftig, hübscher Schmelz, cremig; gutes Volumen, herzhaft zupackend über Säure und kalkige Mineralik, kleine Reste vom BSA laufen noch mit, verteilen sich bald in dem straffen Gespinst, un- terstreichen die weincremige Erscheinung, burgun- disch, gute Länge.
Klassische Sortendarstellung, sauber, knackig, perfekt dosiert; am Gaumen auch heuer wieder die verführerische Mischung aus Sorteneindruck, Säure, gewisser Fülle und zitrusfrischer Fruchtvielfalt, ein sommerliches Vergnügen.
(SL, ZW, PN) Helles Pink, im Fruchtausdruck freundlich verhalten; hell- bis rotbeerig, etwas Gerbstoff unterstreicht mit der Säure den knackigen, unbeschwerten Eindruck.
(ZW, ME) Verhaltene Frucht mit feiner Würze; von zarten Röstnoten und etwas Schokolade begleitete Beerenfrucht, schon recht weiche Gerbstoffe, pikante Säure, passable Länge, Mandelkern und Weichseln im Nachklang. Österreich
Etwas zurückhaltender als der Stillwein, zuckerwattiger Aromenbausch; runde und sehr stimmige Erscheinung, im Finish blitzt hinter gut gesetztem Restzucker die Frucht mit peppiger Säure auf, passt.
(SL, ZW, PN) Hübscher hellroter Beerenmix, ein bisschen pfeffrig; zarte Cremigkeit sorgt für Volumen und unterstreicht den beerigen Eindruck, ein gemütlicher Sommertrunk nach Sonnenuntergang