Domaine Wolf
Südsteiermark

Siegfried Wolf
8462 Gamlitz
Grubtal 14

Tel. +43 3453 2300
weingut@muster-gamlitz.at

Der Automanager Siegfried Wolf hat ein Faible für guten Wein, welches weit über das durchschnittliche Maß hinausgeht. So hat er sich entschlossen, ein Weingut zu gründen. Die Weingärten befinden sich an zwei völlig unterschiedlichen Standorten. Im südsteirischen Gamlitz entsteht im Ortsteil Steinbach gerade ein großzügiger Weinkeller, wo im Endausbau die Trauben von rund 50 Hektar Anbaufläche verarbeitet werden können. Aktuell werden die Weißweine von Reinhard Muster vinifiziert, der sich bereits in jungen Jahren einen hervorragenden Ruf als Winzer erworben hat. Äußerlich sichtbares Zeichen dieser Aufbruchsstimmung ist das Fehlen einer Betriebsadresse, einer Telefonnummer und einer Homepage. Wer E-Mails schreiben will, muss diese (noch) an das Weingut MUSTER.gamlitz richten. Gleiches gilt für Weinbestellungen. Die Lagen in Steinbach genießen seit dem Mittelalter hohes Ansehen; erstmals urkundlich erwähnt wurden sie im Jahr 1196 als „Stainpack Gomeliz“. Zwischenzeitlich holte sich der Wald Teile davon zurück; letztes Jahr wurden sie im Rahmen einer spektakulären Baustelle rekultiviert. In den schon lange bestehenden Weingärten finden sich zum Teil sehr alte Reben, aus denen beispielsweise der Chardonnay Ried Steinbach gekeltert wird. Von der Domaine Wolf gibt es auch einen Rotwein. Die Trauben kommen aus dem Mittelburgenland, genauer gesagt aus Rieden mit alten Reben, die Sigi Wolf in Deutschkreutz und Raiding erworben hat. Als Kellermeister konnte er hier niemand Geringeren als Albert Gesellmann an Bord holen. Gelagert, abgefüllt und verkauft wird die Cuvée Fontana Reserve, die in Barriques angeliefert wird, im Gamlitz.

Weine

2018 Grauburgunder Ried Steinbach
Gelassen und sanft, Kletzenbrot, kandierte Orangen; vergleichsweise straff, feine Gewürznoten, geradlinig, lebhafte Säure, kompromisslos bei guter Länge, die Sorte wird transportiert, braucht noch Zeit zur Konsolidierung.
Weißwein
Pinot Gris (Grauburgunder)
€€€
Glassstöpsel
PLV
2018 Sauvignon Blanc Ried Steinbach
Auf eine unplakative Art tropenfruchtig, Maracuja, kaum Holz; saftige Passionsfrucht auch am Gaumen, lebhaft, frische Säure, Holz nur zu erahnen, kühle Anmutung im Finish, schnörkelloser Sauvignon, Lagerpotenzial.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€€
Glassstöpsel
TIPP
2016 Chardonnay Ried Steinbach
Viele Gewürznoten, lebhaft, Anklänge von Dörrbirnen und getrockneten Marillen, frisches Steinobst tief im Glas; findet seine aromatische Fortsetzung am Gaumen, feingliedrig, lebendig, saftig, Holz gut integriert, Tiefgang, viele Facetten, feine Gewürznoten im Nachhall.
Weißwein
Chardonnay
€€€€€
Glassstöpsel
2016 Fontana Reserve
(BF/ME/CS) Pointierte Beerenfrucht, reife Brombeeren, Zwetschken und Kirschen, das Holz macht sich mit einem Hauch von Gewürzen bemerkbar, der kleine Anteil Cabernet zeigt sich in Form reifer Cassisbeeren, der Anflug von ätherischer Würze ist dem Merlot geschuldet; Tanningrip, Säurespiel, viel dunkle Frucht, Würze, hinten am Gaumen Hauch von grünblättrigen Noten, straffe Textur, lang, Potenzial.
Rotwein
Cuvée Rot
€€€€€€
Glassstöpsel