Hannes & Luise Jöbstl
8551 Wernersdorf/Wies
Am Schilcherberg 1
Tel. +43 3466 43210
Fax. -53
info@joebstl.eu
www.joebstl.eu
Die Familie Jöbstl fühlt sich eng mit ihrem Lebensraum verbunden. „Als Winzer bin ich Begleiter der Traube – von der Blüte bis zum Wein“, so der Winzer im O-Ton. Bewirtschaftet wird nach den Regeln des integrierten Pflanzenschutzes. Das bedeutet Förderung von Nützlingen, Einsatz von Pheromonen zur Bekämpfung von Schädlingen und weitestgehender Verzicht auf Mineraldünger. Auch die Rücknahme von Flaschen zur Wiederverwendung ist zeitgemäßer Ausdruck von Umweltschutz. Rund 95 % der Produkte sind vegan. Angebaut werden die meisten gängigen Rebsorten der Weststeiermark. Die große Liebe gilt dem Blauen Wildbacher. Nicht von ungefähr nennen Hannes und seine Frau Luise ihren Betrieb „Schilcherei“. Sie keltern buchstäblich alles, was sich aus der Blauen Wildbacherrebe keltern lässt, vom Weißgepressten über Sekt und Frizzante bis zu Rotwein und Süßwein. Die Schilcher der aktuellen Serie sind ohne Ausnahme sortentypisch, dabei zugänglich und lebendig sowie frei von jeglicher Härte und Aggressivität. Das ist zeitgemäße Sorteninterpretation mit Fokus auf Trinkfluss. Eine Sortenrarität ist der Eiswein vom Schilcher, der merkliche Restzucker wird von einer vibrierenden Säure austariert. Das Weingut lädt zu Verkostungen, zu Firmen- und Familienfesten, begleitet Hochzeiten, vermittelt das Flair des Schilcherlandes. Für drei Campingbusse wurden Abstellplätze geschaffen, die für bis zu 24 Stunden frei genutzt werden dürfen.