Weingut | Schilcherei® 
Jöbstl
Weststeiermark

Hannes & Luise Jöbstl
8551 Wernersdorf/Wies
Am Schilcherberg 1

Tel. +43 3466 43210
Fax. -53
info@joebstl.eu
www.joebstl.eu

Die Familie Jöbstl fühlt sich eng mit ihrem Lebensraum verbunden. „Als Winzer bin ich Begleiter der Traube – von der Blüte bis zum Wein“, so der Winzer im O-Ton. Bewirtschaftet wird nach den Regeln des integrierten Pflanzenschutzes. Das bedeutet Förderung von Nützlingen, Einsatz von Pheromonen zur Bekämpfung von Schädlingen und weitestgehender Verzicht auf Mineraldünger. Auch die Rücknahme von Flaschen zur Wiederverwendung ist zeitgemäßer Ausdruck von Umweltschutz. Rund 95 % der Produkte sind vegan. Angebaut werden die meisten gängigen Rebsorten der Weststeiermark. Die große Liebe gilt dem Blauen Wildbacher. Nicht von ungefähr nennen Hannes und seine Frau Luise ihren Betrieb „Schilcherei“. Sie keltern buchstäblich alles, was sich aus der Blauen Wildbacherrebe keltern lässt, vom Weißgepressten über Sekt und Frizzante bis zu Rotwein und Süßwein. Die Schilcher der aktuellen Serie sind ohne Ausnahme sortentypisch, dabei zugänglich und lebendig sowie frei von jeglicher Härte und Aggressivität. Das ist zeitgemäße Sorteninterpretation mit Fokus auf Trinkfluss. Eine Sortenrarität ist der Eiswein vom Schilcher, der merkliche Restzucker wird von einer vibrierenden Säure austariert. Das Weingut lädt zu Verkostungen, zu Firmen- und Familienfesten, begleitet Hochzeiten, vermittelt das Flair des Schilcherlandes. Für drei Campingbusse wurden Abstellplätze geschaffen, die für bis zu 24 Stunden frei genutzt werden dürfen.

Weine

2022 Gelber Muskateller
Zitrusbetont, Holunderblüten, Kräuter; am Gaumen Grapefruits, floral, eine Prise Muskatnuss, lebendig, trinkanimierend.
Weißwein
Gelber Muskateller
€€
Schraubverschluss
2022 Schilcher Eibiswald
Klar, kühl, rote Johannisbeeren, Pflaumen, Cassislaub; Frucht und grünblättrige Aromen, zartes Säurerückgrat, mittlere Länge, elegant.
Roséwein
Blauer Wildbacher
€€
Schraubverschluss
2022 Schilcher Ried Krass
Vielschichtige und frische Frucht, Johannisbeeren, Kirschen, Anklänge von Waldhimbeeren und Blutorangen; saftig, frisch, knackig, zur Frucht gesellt sich eine grünblättrige Würze.
Roséwein
Blauer Wildbacher
€€
Schraubverschluss
TIPPPLV
2022 Schilcher Ried Schilcherberg
Charmant, gebündelte Frucht, reife Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Stachelbeeren, sanfter Druck, zarte Würze; aromatisches Dacapo, einige Substanz, Schmelz, Prise sympathische Gerbstoffe, feines Säurespiel, Frucht und grünblättrige Noten klingen nach.
Roséwein
Blauer Wildbacher
€€
Schraubverschluss
2021 Ried Schilcherberg Sauvignon Blanc
Sortenaffiner Duft, reife gelbe Stachelbeeren, Anklänge von gelben Äpfeln und Rhabarber, feine Kräuternoten; vorne auf dem Gaumen viel Frucht, hinten dezente Würze, Schmelz, zugängliche Säure, mittlere Länge.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€
Schraubverschluss
2019 Ried Schilcherberg Chardonnay Lignum
Feine Eichennote, Vanille, reifes Kernobst, ein Hauch von Walnüssen und Orangenzesten; bringt diese Aromen auch im Geschmack, gute Substanz, im Finish und im Nachhall Lebkuchengewürze. Steiermark
Weißwein
Chardonnay
€€€
Schraubverschluss
2022 Blauer Wildbacher Weiß
Dezent, frisch, Anklänge von Kräutern und grünen Früchten; saftig, Zug, belebende Säure, grüne Äpfel, weiße Johannisbeeren, leichtfüßig.
Roséwein
Blauer Wildbacher
€€
Schraubverschluss
2022 Cuvée Luise
(SB/PB) Spontan einnehmend, Stachelbeeren, Anklänge von Mandarinen und Nektarinen, grünblättrige Noten unterlegt; feines Säurespiel, Frucht und würzige Aromen auch im Geschmack, verspielt.
Weißwein
Cuvée Weiß
€€
Schraubverschluss
2022 Steiermark Schilcher
Sorte unverkennbar, reife dunkle Stachelbeeren, Kirschen, Erdbeeren; ganzer Fruchtkorb, gute Substanz, zarter Schmelz, zugänglich, wertiger Gebietswein.
Roséwein
Blauer Wildbacher
€€
Schraubverschluss
TIPP
Eiswein vom Schilcher
Frische Champignons, eingelegte Früchte à la Erdbeeren und Zwetschken, getrocknete Marillen; cremig, fast mollige Textur, merkliche Süße wird von einer vibrierenden Säure austariert, Zug, Dörrobst im langen Nachhall. Österreich
Roséwein
Blauer Wildbacher
€€€€€
Schraubverschluss
FUN
NV Kristallino Frizzante
(BW gleichgepresst) Ruhig, zarte Frucht und etwas grünblättrige Würze, hell getönt; Frucht im Geschmack präsenter, Äpfel, Babybananen, gelbe Pflaumen, trinkanimierende Dosage.
Roséwein
Blauer Wildbacher
€€
Schraubverschluss