Weingut Umathum
Neusiedlersee

Josef Umathum
7132 Frauenkirchen
St. Andräer Straße 7

Tel. +43 2172 2440
Fax. +43 2172 21734
office@umathum.at
www.umathum.at

Josef Umathum bewirtschaftet Weingärten in zwei burgenländischen Weinbaugebieten – jeweils zur Hälfte Neusiedler See und Leithaberg. Man verarbeitet Trauben ausschließlich aus eigenen Flächen in ökologischer Bewirtschaftung und nur Lese von Hand. Das muss betont werden in Zeiten mit vermehrter Maschinenlese. Dem Boden mehr zu geben als entnommen wird, das ist die Grundlage einer Landwirtschaft. Eigene Komposterzeugung auf Basis von Rindermist aus dem Nationalpark Neusiedler See. Josef Umathum verwendet bis zu 130 verschiedene Behälter bei der Lese, da jede Parzelle einzeln verarbeitet wird. Umathum experimentiert auch mit sogenannten PIWI Reben. Dass die Weine von Umathum zu den besten des Landes zählen, hat er schon vielfach bewiesen. Auch die aktuelle Serie zählt dazu. Ein höchst vergnüglicher 2022 Rosa – Rosé Saignee. Eine Spezialität des Hauses ist der Lindenblättrige – gepflanzt 2005, eine trockenresistente Rebsorte, die perfekt in den Seewinkel passt. Ein hervorragender 2021 Pinot Gris. Faszinierend ist der 2021 Gelber & Roter Traminer. Entzücken macht sich breit. Bei solch einem Wein wird man zum Traminerfan. Großartig – 2017 Blaufränkisch Joiser Kirschgarten, ein außergewöhnlicher BF aus der einzigen Steinterrassen-Anlage des Burgenlandes. Der Klassiker des Weingutes kommt aus der Ried Hallebühl – ein 2018 Zweigelt in Perfektion. Für mich am Größten ist der 2017 St. Laurent vom Stein – einer der Laurents Österreichs.

Weine

FUN
2022 Rosa –Rosé Saignee

Rötliche Farbe, Himbeeren und Kirschen im Einklang, ein höchst einladendes Bukett, ganz feine Klinge, weinige Struktur, hochelegant, voller Fruchtcharme, perfektes Säurespiel, immer mit Finesse, immer mit Pfiff, immer mit einem Lächeln im Gesicht. Rosé vom Feinsten!

Roséwein
Cuvée Rot
€€€
Glassstöpsel
NV Königlicher Wein MMXIX

Nashi-Birne, Lin- denblüten, rassige Säure, Zitrus, Orangenschalen, würzig, strahlt Mineralität aus, feste Struktur, eini- ger Tiefgang, wunderbar trocken, steinige Aspekte, klingt lange nach. Der Wein braucht viel Luft.

Blauburger
€€€
Glassstöpsel
2021 Pinot Gris – Grauburgunder Reserve
Bratenduft, florale Noten, rauchig, Nüsse, Birne, Quitte, vollmundige Eleganz, salzig, engmaschig bei feiner Frucht, cremige Textur, niemals opulent, immer mit feiner Note, ein Referenz-Grauburgunder.
Weißwein
Pinot Gris (Grauburgunder)
€€€
Glassstöpsel
2021 Gelber & Roter Traminer
Aufblühende Rosen, Blütenhonig, Pfirsich, trocken mit feinstem Gerbstoff, exotische Nuancen, fast zart und transparent, niemals laut, niemals üppig, delikat, strukturiert, cremige Konsistenz, immer stilvoll, von hintergründiger Noblesse. So wird man ein Traminerfan.
Weißwein
Traminer
€€€
Glassstöpsel
2019 Blaufränkisch
Dunkle Tönung, Brombeeren, Kirschen, fruchtig, frische Säure, würzig, Himbeertöne, griffig, herzhaft, zeigt Charakter, noch immer zu jung, doch immer attraktiv, auch Klasse zeigend.
Rotwein
Blaufränkisch
€€€
Glassstöpsel
2019 Haideboden
Rotweincuvée (ZW/CS/BF) Reife Kirschen, Cassis, Schokonoten, pfeffrig, rauchig, Heidelbeeren, vollmundig, mollig, weiches Tannin, Schmelz, Fülle, saftig, weinig, sanft, angenehm. Charmanter Rotwein ohne Ecken und Kanten.
Rotwein
Cuvée Rot
€€€€
Glassstöpsel
2019 Pinot Noir Unter den Terrassen
Unterholz, Moos, Himbeeren, Leder, eingelegte Kirschen, schlank bei fester Struktur, einiger Tiefe, straffe Struktur, dabei filigran, am Anfang seiner Entwicklung.
Rotwein
Pinot Noir (Blauburgunder)
€€€€€
Glassstöpsel
TIPP
2017 St. Laurent Vom Stein
Lebkuchen, Leder, Kirschen, Orangenschalen, Marzipan, am Gaumen von unvergleichlicher Eleganz, einer Rasse, die dem Wein Flügel verleiht, zart animalisch, salzig, straffe Tiefe, bestechende Säure, enormer Tiefgang. Ein Wein für Jahrzehnte. Einer der großen St. Laurent des Landes.
Rotwein
St. Laurent
€€€€€€
Glassstöpsel
2017 Blaufränkisch Kirschgarten
Mineralik pur, steinige Aspekte, Kirschen, Brombeeren, Zwetschken, Haselnüsse, salzige Anklänge, Feuerstein, straff, rassig, ausdrucksstark. Der transportiert viel Mineral mit. Dichte Struktur, die Säure ist präsent
Rotwein
Blaufränkisch
€€€€€€
Glassstöpsel
TIPP
2018 2018 Ried Hallebühl Zweigelt
(Eisenhaltiger Kieselstein) Dunkle Schokolade, Kirschen, Heidelbeeren, schwarze Beeren, röstige Töne, Flieder, ungemein saftig, kraftvoll, tiefgründig, vielschichtig, salzige Noten, ein Wein, der viel Zukunft ausstrahlt. Die Eleganz in Person. Große Zukunft.
Rotwein
Zweigelt
€€€€€€
Glassstöpsel