Das Weingut Blauensteiner blickt auf eine beeindruckende Geschichte zurück: Seit 1842 widmet sich die Familie mit großer Leidenschaft dem Weinbau. In Gösing am Wagram bewirtschaftet sie einige der spannendsten Lagen der Region, darunter Armaguld, Essenthal, Fumberg, Gmirk, Wilbling und Welfel. Gösing liegt etwas höher als viele andere Orte am Wagram und profitiert sowohl vom Kontinentalen als auch vom Pannonischen Klima. In der Ried Essenthal wurzeln die Reben in einer fruchtbaren Schwarzerde-Auflage über tiefgründigem Löss. Die dort 1983 gepflanzten Rebstöcke liefern Trauben von beeindruckender Konzentration. In den übrigen Rieden liegt das durchschnittliche Rebalter zwischen 20 und 25 Jahren. Der Riesling aus der Ried Gmirk 2025 präsentiert sich heuer verspielt und elegant, mit feiner Frucht und viel Charme. Der Grüne Veltliner aus der Ried Essenthal überzeugt mit Struktur und Noblesse, während der Grüne Veltliner aus der Ried Fumberg durch Feinheit und Vielschichtigkeit begeistert. Besonders eindrucksvoll zeigt sich auch der Rote Veltliner aus derselben Lage. Ein echtes Highlight ist der Grüne Veltliner Reserve 2024 aus der Ried Fumberg. Mit etwas Luft und entfaltet er seine ganze Tiefe, Präzision und beeindruckende Komplexität. Die gesamte Kollektion des Jahrgangs 2025 präsentiert sich bereits jetzt äußerst zugänglich. Animierende Frucht, harmonische Struktur und Bekömmlichkeit machen die Weine zu vielseitigen Speisenbegleitern und ebenso zu großartigen Solisten. Besonders erfreulich sind die moderaten Alkoholwerte, die den Trinkfluss zusätzlich unterstreichen. Die Reserve-Weine des Hauses – darunter auch die Linie Ferrara reifen besonders lange auf der Feinhefe und werden mit viel Fingerspitzengefühl ausgebaut. Das Ergebnis sind charaktervolle Weine mit Tiefe, Ruhe und Entwicklungspotenzial.

Weine

Als Gerhard Ehn im Jahr 2003 die Leitung des Weinhofs Ehn übernahm, setzte er ein klares Zeichen für die Zukunft. Mit umfassenden Modernisierungen – vom Neubau des Kellers bis hin zur Neugestaltung der Etiketten in einem klaren, zeitgemäßen Design – stellte er kompromisslos die Qualität der Weine in den Mittelpunkt. Er erzeugt Weine mit Ruhe, Tiefe und charaktervoller Komplexität. Der Weinhof Ehn ist Mitglied der „Wagramer Selektion“. Wie es für den Wagram typisch ist, steht auch bei Ehn der Grüne Veltliner im Zentrum. In vier unterschiedlichen Stilrichtungen zeigt er eindrucksvoll seine Vielseitigkeit – vom unkomplizierten, animierenden Sommerwein Grüner Veltliner Swing bis hin zum tiefgründigen und komplexen Ried Mordthal. Der Name „Mordthal“ hat dabei nichts Düsteres an sich. Er leitet sich von „am Ort“ ab und bezeichnet das äußerste Ende einer Riede in Ruppersthal auf rund 300 Metern Seehöhe. Schiefer und Konglomerat, überlagert von Löss, schaffen hier die Grundlage für Weine von beeindruckender Ruhe, Präzision und Komplexität. Die elegante Ried Satz wurzelt in einer bis zu 20 Meter mächtigen Lössformation und bringt dichte, extraktreiche und zugleich feingliedrige Weine hervor. Der Hochrain oberhalb von Engelmannsbrunn, geprägt von kalkhaltigen Einschlüssen, steht für frische, strahlende Weine mit einer feinen, zitrischen Säurestruktur. Die Ried Bromberg, die sich über Kirchberg am Wagram und Königsbrunn am Wagram erstreckt, bietet mit ihrem Lössboden und eingelagertem Schotter ideale Voraussetzungen für außergewöhnliche Rote Veltliner. Der Ausbau erfolgt mit viel Fingerspitzengefühl und ganz nach Stilistik – im Stahltank, im großen Holzfass, im Barrique und sogar in Akazienfässern aus dem Holz eigener Bäume. Der Jahrgang 2025 präsentiert sich komplex, feingliedrig und sehr harmonisch. Mein persönlicher Favorit ist der Grüne Veltliner Ried Mordthal 2025.

Weine

Robert Greil lebt mit ganzem Herzen für seine Heimatregion, den Wagram, und das spürt man deutlich in jeder Flasche seiner Weine. Seine Leidenschaft für den Weinbau und die Verbundenheit zum Wagram sind deutlich in den Weinen zu erkennen. Die Vielfalt an Sorten, die er anbaut und in seinem Sortiment präsentiert, macht nicht nur Spaß beim Probieren, sondern bietet auch für jeden Geschmack das Richtige. Ob typische Gebietstypen oder langlebige Reserveweine – hier findet jeder Weinliebhaber eine passende Auswahl. Während der Verkostung wurde nur ein kleiner Ausschnitt aus dem umfangreichen Portfolio von Norbert Greil probiert, das eine große Bandbreite an Rebsorten umfasst. Diese Vielfalt spiegelt die Erfahrung des Winzers wider. Das schmeckt man in jedem einzelnen Wein, denn die Zeit ist ein entscheidender Faktor, den Robert seinem Wein gibt, um das volle Potenzial zu entfalten. Seine beiden Weinlinien, Wagram typisch und Terra, spiegeln die Besonderheiten der Region wider. Die Weine aus der Wagram typisch-Linie sind für den Alltag bestens geeignet: frisch, lebendig und zugänglich, ideal für die schnelle Freude zu Hause oder bei einem gemütlichen Essen. Die Terra-Linie hingegen ist für den längeren Ausbau und die Lagerung konzipiert, die mit der Zeit noch an Ausdruck und Raffinesse gewinnt. Hervorzuheben sind auch die Rotweine des Hauses. Sie überzeugen durch ihre Vielseitigkeit: Manche sind filigran, unkompliziert und ideal für den Genuss im Alltag, andere wiederum – insbesondere jene, die längere Zeit Reife brauchen – komplex und tiefgründig.

Weine

Seit der Übernahme des Weinguts im Jahr 1971 haben Franz und Gertrude Grill den einst kleinen Familienbetrieb mit viel Leidenschaft, Weitblick und unermüdlichem Einsatz zu einem angesehenen Qualitätsweingut aufgebaut. Heute führt ihre Tochter Gudrun Grill-Gnauer den rund 12 Hektar umfassenden Weinhof mit derselben Begeisterung und Sorgfalt weiter. Nach ihrem Studium des Weinmanagements an der Weinbauschule Krems und mehreren Jahren praktischer Erfahrung in einem renommierten Weingut übernahm sie 2009 den elterlichen Betrieb. Franz und Gertrude Grill stehen ihr bis heute tatkräftig zur Seite. Im Mittelpunkt des Sortiments steht der Grüne Veltliner – die Paradesorte des Hauses. Ihre beeindruckende Vielseitigkeit zeigt sich vom leichten, fruchtbetonten Sommerwein über den klassisch-eleganten Allrounder bis hin zur kraftvollen Speisenbegleitung und der gereiften Premiumlinie Runa. Ein besonderes Herzensanliegen von Gudrun Grill-Gnauer ist der Rote Veltliner, eine Sorte, die Jahr für Jahr mit bemerkenswerter Qualität begeistert. Auch der Riesling entfaltet auf den tiefgründigen Lössböden des Wagram sein volles Potenzial. Neu im Sortiment ist ein Gemischter Satz, der mit lebendiger Frische und fruchtiger Leichtigkeit überzeugt. Ein weiteres Herzensprojekt ist die Emilia Cuvée, benannt nach Gudruns Tochter. Die elegante Verbindung aus Weißburgunder und Chardonnay begeistert mit zarter Frucht und harmonischer Eleganz. Mit viel Fingerspitzengefühl vinifiziert Gudrun Grill-Gnauer Weine, die das Terroir des Wagrams authentisch und unverfälscht zum Ausdruck bringen. Es sind charaktervolle Gewächse, die bereits in ihrer Jugend überzeugen und mit zunehmender Reife an Tiefe und Komplexität gewinnen. Ein bedeutender Meilenstein war der Jahrgang 2023 – die erste offiziell zertifizierte Bio-Ernte des Weinguts. Der Jahrgang 2025 präsentiert sich harmonisch, saftig und trinkfreudig, zugleich anspruchsvoll. Besonders hervorzuheben ist der Rote Veltliner Fels 2025, der Herkunft und Rebsorte auf beeindruckende Weise vereint. Die Riedenweine des Jahrgangs 2024 zeigen Saft und Kraft und bringen ihren Charakter selbstbewusst ins Glas.

Weine

Karin und Herbert Groiß leben ihre Leidenschaft für Wein mit spürbarer Hingabe. Eng verbunden mit der Natur folgen sie ihren Rhythmen, greifen ihre Stärken auf und formen daraus Jahr für Jahr charakterstarke Weine – und ein Leben im Einklang mit dem Weingarten. In dritter Generation führen sie das Weingut, seit 2019 auch offiziell biologisch zertifiziert, wenngleich der Bio-Gedanke längst tief in der Familie verankert ist. Bewirtschaftet wird aus Überzeugung biologisch – mit dem Ziel eines lebendigen, widerstandsfähigen Weingartens, in dem Pflanzen, Tiere, Mikroorganismen und Mensch im natürlichen Gleichgewicht stehen. Über Generationen gewachsenes Wissen trifft hier auf die sensible Hand des Winzers, die den Boden versteht und respektiert. Die eindrucksvolle Heimat der Weine ist eine bis zu 20 Meter hohe Geländestufe an den Ufern der einstigen Urdonau. Mächtiger Löss aus der Eiszeit trifft hier auf das pannonische Klima. Die Ried Steinberg, geprägt von Löss und Schotter und südwestlich ausgerichtet, beherbergt Reben im Alter von 20 bis 25 Jahren. Die alten Reben – im Schnitt rund 45 Jahre alt – werden separat gelesen und in 1.600-Liter-Fässern aus Manhartsberger Eiche ausgebaut. So entstehen Weine mit feiner Würze, cremiger Textur und unverwechselbarem Charakter. Jeder Wein trägt seine eigene Handschrift auch sichtbar am Etikett – und zeigt sie im Glas umso deutlicher. Die Serie des Jahrgangs 2025 präsentiert sich geradlinig und harmonisch, mit klarer Frucht, Spannung und einer wunderbar ausbalancierten Struktur aus Gerbstoff und Säure, die für animierenden Trinkfluss sorgt. Besonders die Weine der Ried Steinberg gewinnen mit Zeit und Luft deutlich an Tiefe. Im großen Glas oder in der Karaffe entfalten sie sich Schritt für Schritt, werden feiner, strukturierter und vielschichtiger. Auch die kreativen Etiketten spiegeln diese Vielfalt wider.

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Das Weingut Mantler in Großriedenthal liegt im Herzen des Wagram und bewirtschaftet Lagen wie Diebsnest, Spielberg, Goldberg, Eisenhut sowie Fumberg und Gesang. Jede Flasche trägt das Familienwappen, das bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht. Seit 2015 führt Christian Mantler den Familienbetrieb in achter Generation, gemeinsam mit seiner Frau Andrea, die als Winzerin und Sommelière auch Marketing und Auftritt verantwortet. Der Name „Mantler31“ verweist auf Hausnummer und Initialen des Duos. Seit drei Jahren ist das Weingut nachhaltig zertifiziert. Im Keller zeigt sich eine klare Handschrift: Roter Veltliner reift im großen Akazienfass, Rosé vom Zweigelt wird als Ganztraubenpressung ausgebaut, der Zweigelt im Barrique. Die Lagen unterscheiden sich deutlich in Mikroklima und Vegetation, was den Weinen zusätzliche Vielfalt verleiht. Besonders die Ried Hinterberg bringt auf 320 Metern Höhe kraftvolle, würzige und präzise Weine hervor. Christian Mantlers Philosophie setzt auf Kontinuität statt auf ständige Veränderung – Qualität steht im Vordergrund. Der Jahrgang 2025 zeigt sich harmonisch, saftig und klar strukturiert. Alle Weine verbindet ein roter Faden aus Ruhe, innerer Festigkeit und einem salzig-mineralischen Abgang mit langem Nachhall.

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Seit 25 Jahren bewirtschaftet Matthias Mayer seine Weingärten in Königsbrunn am Wagram – mit viel Erfahrung, Feingefühl und einer klaren Handschrift. Grüner und Roter Veltliner halten sich dabei mengenmäßig die Waage und prägen das Sortiment gleichermaßen. Das Jahr 2024 stellte mit einem starken Frost eine echte Bewährungsprobe dar. „Gott sei Dank sind manche Flächen, wie beim Grünen Veltliner Bromberg, etwas größer – sonst hätten wir keine Ernte gehabt“, erzählt Matthias Mayer rückblickend. Der Lössboden zieht sich durch alle Rieden und verleiht den Weinen ihre unverkennbare Struktur und Herkunft. Besonders mit dem Grünen Veltliner Stoamasl und dem Ried Bromberg wird die Rebsorte in ihrer ganzen Vielschichtigkeit gefeiert. Im neuen Herkunftssystem nehmen sowohl die Gebietsweine als auch die Riedenweine eine zentrale Rolle ein. Die klassisch ausgebauten Gebietsweine zeigen sich dabei geradlinig, klar und sortentypisch – ehrlich und unverfälscht. Ein besonderes Highlight ist der Grüne Veltliner Ried Mordthal – Ruppersthal Reserve, der mindestens ein Jahr in 700-Liter-Akazienfässern reift. Er überzeugt mit Tiefe, Struktur und großem Entwicklungspotenzial und wird sich in den kommenden Jahren noch weiter entfalten. Der Jahrgang 2025 präsentiert sich durchgehend elegant, mit moderatem Alkohol und spürbarer innerer Festigkeit. Dieser Stil transportiert die Herkunft besonders klar und präzise – etwas, das das Weingut konsequent weiterentwickelt. Der Grüne Veltliner Stoamasl 2025 und der Rote Veltliner Steinberg 2025 stechen dabei besonders hervor: komplex, tiefgründig und gleichzeitig wunderbar leichtfüßig. Der Grüne Veltliner Ried Mordthal 2024 entfaltet sein Potenzial am besten mit etwas Luft und Geduld im Glas – dann zeigt er seine ganze Klasse. Insgesamt markiert der Jahrgang 2025 einen weiteren stimmigen Entwicklungsschritt für das Weingut – mit viel Zukunftsfreude und klarer Linie.

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Neu im Guide ist dieses Familienweingut aus dem beschaulichen Eggendorf, doch was der Junior-Chef Michael Thyri hier umsetzt, ist alles andere als beschaulich: Aufbauend auf dem traditionellen Familienbetrieb will er etwas weg vom klimatisch in Zukunft schwieriger zu kultivierenden Grünen Veltliner, dafür mehr Sorten wie Roter Veltliner, Riesling und auch Burgundersorten forcieren. Der Betrieb ist in Umstellung auf Bio und Mitglied des umtriebigen Vereins „Junge Wilde WinzerInnen“. Grundsätzlich definiert sich der Stil des Hauses durch angenehme Zurückhaltung, feine Fruchtausprägung, Ausbau in großen Holzfässern und einen moderaten Alkoholgehalt. Schon beim Thema PetNat zeigen sich die Ambitionen des jungen Weinmachers, vor allem der Kräuterwiese Extra Brut ist ein echter Preis-Leistungs-Kracher mit viel Balance und herzhafter Fruchtausprägung. Grüner Veltliner startet mit Eggendorf bei 11,5 Volumenprozent Alkohol, von 50-jährigen Reben auf Schotterboden in gebrauchtem Barrique ausgebaut präsentiert sich der Vinea Prima als stimmiges Mittelgewicht. Beim Roten Veltliner Konglomerat (5. Standjahr, spontanvergoren) blitzt das Talent von Michael Thyri dann schon richtig auf, ein individueller wie ansprechender Sortenvertreter mit viel Verve und Animo. Dem steht bezüglich Trinkfluss und Harmonie der Riesling Sandstein um nichts nach, die Trauben dafür stammen von einem Weingarten ganz oben auf der Wagram-Kante, der Ausbaustil mit 90 Prozent Stahl und 10 Prozent gebrauchtes Barrique ist eine Punktlandung. Aus dem 1.000-Liter Akazienfass stammt hingegen der Weißburgunder Kalk, dessen vollreife wie pointierte Machart und Potenzial den Wein mit etwas Flaschenreife auch über dem 3-Sterne-Niveau positionieren könnte. Unbedingt empfehlenswert ist der Besuch des familieneigenen Heurigen in Eggendorf.

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Das Weingut Ulzer in Seebarn am Wagram wird von den Zwillingsbrüdern Mike und Andi Ulzer geführt. Mike kümmert sich um die Weingärten, Andi betreut als Verkaufsleiter die Kunden. Im Keller verbinden sie Handwerk, Naturverbundenheit und moderne Vinifikation zu charaktervollen Weinen. Die Familie bewirtschaftet rund 16 Hektar Weingärten am Wagram und in den umliegenden Weinbaugebieten. Das Ziel: frische, fruchtige Weißweine mit Leichtigkeit sowie kraftvolle, farbintensive Rotweine. Die Lagen auf der ersten und zweiten Wagramkante bieten ideale Voraussetzungen für unterschiedliche Stilistiken. Auf den von Löss und Donauschotter geprägten Böden der ersten Wagramkante entstehen elegante, mineralische Weine wie der TWINO Gemischte Satz, der Grüner Veltliner Schwerelos, der Riesling Ursprung oder ein Rosé vom Zweigelt. Die zweite Wagramkante mit ihren tiefgründigen Lössböden bringt gehaltvolle, würzige Weine hervor. In den Rieden Rosenberg, Kirchthal, Brunnthal, Scheiben, Hammergraben und Dorner wachsen Spitzenweine wie Grüner Veltliner Geminus, Ried Rosenberg, Ried Brunnthal sowie die Flaggschiffe Grüner Veltliner ul-tima reserve und Riesling ul-tima reserve. Neben modernen Methoden setzt das Weingut auch auf traditionelle Reifung in Barrique- und großen Eichenfässern. Besonders spannend: Das Holz stammt aus den eigenen Wäldern und unterstreicht den Fokus auf Herkunft und Regionalität. Der Grüner Veltliner ul-tima reserve reift beispielsweise zwölf Monate auf der Feinhefe in 1.000-Liter-Eichenfässern.

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Mit der Bezeichnung 1598 weist der gleichnamige Grüne Veltliner auf die mehr als 400 Jahre lange Weinbautradition dieser Winzerfamilie hin. Franz und Sonja Paschinger führen ihren Betrieb in der 11. Generation, die zwölfte scharrt bereits in den Startlöchern. Sohn Jakob, ebenso wie seine Schwester Lisa Absolvent der HBLA Klosterneuburg, ist bereits fest im Betrieb integriert und legt sowohl im Weingarten wie im Keller Hand an. Lisa hingegen hat sich der Gastronomie-Schiene zugewandt und ist im Betrieb derzeit vor allem administrativ und im Verkauf tätig. Julia, die älteste Tochter, studiert Jus. Seit 2016 ist der Betrieb bio-organisch, seit dem Vorjahr auch vegan zertifiziert, was für Franz Paschinger nur eine logische Fortsetzung seiner ohnehin naturschonenden Bewirtschaftungsweise bedeutet. Das aktuelle Sortiment umfasst, wie jedes Jahr, Gewächse aus den letzten drei Jahrgängen – auf diese Weise will man den einzelnen Weinen, abhängig von ihrem Ausbaupotenzial, Zeit bis zur ersten Trinkreife geben. Besonders gut gefallen haben uns heuer der noch juvenile Riesling Fels, ein fruchtbrillanter Veltliner aus der Ried Brunnthal, sowie die beiden vom neuen Holz geküssten Burgunderweine aus 2023. Das Highlight im Sortiment ist aber heuer neuerlich ein Roter Veltliner – für diese Sorte scheint das Vater-Sohn-Duo besonders geschickte Händchen zu haben. Wenn es einen Wettbewerb unter den aktuellen Weinen gäbe, stünde die in jeder Weise überzeugende Rote Veltliner Reserve ganz oben auf dem Podest. Ein eleganter und gar nicht vorlauter Gelber Muskateller rundet das Sortiment perfekt ab.

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