Familie Schwarz
2172 Schrattenberg
Kleine Zeile 8
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Anna Maria und Alois Schwarz haben sich mit eigenständigen Weinen einen Namen gemacht. Zu Hause sind sie in Schrattenberg, einer Rotweininsel im nördlichen Weinviertel. Entsprechend liegt der Schwerpunkt bei roten Sorten. Weißweine und – bei passender Witterung – auch süße Kreszenzen runden die Produktpalette ab. Der Betrieb ist biologisch zertifiziert, denn der Grundstein für hohe Qualität werde im Weingarten gelegt. Der Keller ist in technischer Hinsicht State of the Art, für den Ausbau ihrer Weine wendet die Familie Schwarz traditionelle Methoden an. Sie reifen – je nach Weintyp – in Stahltanks, in großen Holzfässern oder in Barriques aus französischer Eiche. Den Weinen wird jene Zeit gegeben, die sie für ihre Entwicklung brauchen. So zum Beispiel ist die Grande Reserve aus 2018 erst jetzt im Verkauf, eine feingliedrige Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot, zur Gänze erzogen in neuen Barriques; hier steht Finesse vor Wucht. Der Pinot Noir glänzt mit sortenaffinen Aromen, Kühle und bemerkenswertem Trinkfluss. Bei den Weißweinen ist der Traminer Premium eindeutig Primus, ein fester und klar strukturierter Wein mit Sortentypizität und eigener Persönlichkeit. Die Auslese vom Riesling empfiehlt sich mit dezenter Frucht, unaufdringlicher Süße und Trinkanimo.
Weine
Frische grüne Äpfel, Anklänge von Marillen, Birnen und Stern- frucht; saftig, animierendes Säurespiel, Steinobst, mittlere Länge.
Ei- genständig, Walnüsse, Haselnüsse, knackige Äpfel, Kräuter, helles Steinobst; zu diesen Aromen kommen gelbe Birnen, angenehmer Schmelz, zugängliche Säure, nussiger Nachhall.
Zart, florale Akzente, Frucht blitzt durch, Akazienholz zu erahnen; Frucht im Ge- schmack präsenter, Weißbrot, Blüten, zugänglich, gute Länge, eigenständige Sorteninterpretation.
Kompakt, Eichenaromen, Blüten, Kräuter, zarteste nach Tropenfrüchten; Frucht präsenter als im Bukett, feine Holznoten, Ro- senholz, klar strukturiert, lebhaft, einige Länge.
Kirschen, grüne Kräu- ter, kühl, frisch; saftig, transparente Frucht, Sau- erkirschen, feine Gerbstoffe, Säurespiel, mittleres Gewicht, trinkanimierend, klassische Prägung ohne schmeckbares Holz.
Kühles, ansprechendes Sortenbukett, Kirschen, Himbeerschlag, ätherische Noten; kühl und fast distanziert, sensibler Holzein- satz, klare Frucht, Zug, unaufdringliche Gerbstoffe, mittlere Länge, bemerkenswerter Trinkfluss.
Nobel, würzebetont, Wachol- derbeeren, Lorbeerblatt, Kirschen, dunkle Beeren, winziger Hauch Nelken und Piment; schließt so an, kühl, Zug, zarte Holzaromen zur Untermalung, aus- gewogen, Säurespiel, zarter Tanningrip.
Sortentypisch, Schwarzkirschen, Mon Chérie, feinkörnige Gewürze, elegant; aromatisches Dacapo, feine Klinge, kühler Touch, glockenklar, zartes Gerbstoffnetz, Trinkanimo.
Reife schwarze Johannisbeeren, feine Gewürznote, winziger Hauch Nougat und Nüsse; schließt so an, Prise Kakaopulver und dunkle Schokolade, Tanningrip, feste Struktur, dunkle Frucht und Würze im langen Nachhall.
Freundlich, rotfruchtig, Vogel- beeren, Sauerkirschen, Kräuter, tief im Glas nussig; schließt mit diesen Aromen nahtlos an, angenehme Säure, null Fett, gute Länge.
Nobel, dunk- le Frucht, Kirschen und Gewürze innig verwoben, Prise Liebstöckel; saftig, Spiel, Pikanz, feinmaschige Textur, Holz super eingebunden, Trinkfluss, Finesse vor Wucht.
Zarte Anklänge von Marillen, gelben Pflaumen und Nektarinen; charmante Frucht, zurückhaltende Süße, feine Säure, Trinkfluss.