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Michelin Thailand 2020: Deutsche holen 2 Sterne

  

Thomas und Mathias Sühring (Foto) aus Berlin haben in ihrem Restaurant „Sühring“ in Bangkok (Thailand) die zwei Sterne erfolgreich verteidigt, die ihnen der Guide Michelin erstmal vor einem Jahr verlieh. Die Ausgabe 2020 ist eben erschienen.

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120.000 € Miete/Monat: Roms Caffè Greco vor Aus

  

In Rom könnte das weltbekannte Caffè Greco (Foto) vor dem Aus stehen. Der Besitzer der Liegenschaft möchte die sechsfache Miete vom Betreiber: 120.000 Euro pro Monat. Ein seit zwei Jahren anhängiger Gerichtsstreit geht ins Finale.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Grüner Pfeffer, ätherische Noten, reifer Gerbstoff, gemahlene Nüsse, dunkle Würze; saftig, griffig, Röstnoten, Speckbirne, reifer Apfel, hinten Würze und Frische, viel Sortencharakteristik, genügend Säure, ohne dass sie hervor-
stechend ist, gute Länge.

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„Nachhaltig Austria“: Genießen mit Gewissen

„Nachhaltig Austria“:  Genießen mit Gewissen   

Fernab aller Öko-Klischees verbinden die heimischen Weinbauern exklusiven Genuss mit höchsten Ansprüchen an eine ressourcenschonende Produktion. Das Gütesiegel „Nachhaltig Austria“ garantiert, dass von Anbau bis Abfüllung ökologisch, sozial und nachhaltig gearbeitet wird.

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Event-Tipp: „Kamptaler Wein Nacht“ am 22. 11.

Event-Tipp: „Kamptaler Wein Nacht“ am 22. 11.   

Sie gehört zu den absoluten Spitzenveranstaltungen im Weinherbst Niederösterreich: die „Kamptaler Wein Nacht“ auf Schloss Grafenegg (Foto). Neben kulinarischen Highlights wird am 22. November 2019 auch der „Kamptaler Weinpreis 2019“ verliehen.

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Das „Horváth“ in Berlin: Franks „kuk[cook]“-Buch

Das „Horváth“ in Berlin:  Franks „kuk[cook]“-Buch   

Sebastian Frank (Foto), Inhaber und Küchenchef des 2-Sterne-Restaurants „Horváth“ in Berlin, veröffentlichte sein erstes Buch, das „kuk [cook]“-Buch. Er interpretiert darin die Küche seiner Heimat Österreich neu, ebenso wie er es mit seinen Gerichten täglich im Restaurant macht.

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Übernahme: Steigenberger wird chinesisch

Übernahme: Steigenberger  wird chinesisch       

Die Huazhu Group, eine an der Nasdaq in New York notierte Hotelgesellschaft, kauft die Deutsche Hospitality, deren bekannteste Marke Steigenberger ist, durch ihre Tochtergesellschaft China Lodging Holding Singapore. In Österreich betreibt Steigenberger zwei Hotels in Krems (Foto) und Wien.

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Schmuckenschlager weiter Weinbau-Präsident

Schmuckenschlager  weiter Weinbau-Präsident   

In den vergangenen Wochen hat es sich bereits abgezeichnet: Johannes Schmuckenschlager (Foto) bleibt weiterhin Bundes-Weinbaupräsident. Die Neuwahl, die durch seinen Rücktritt nötig geworden wäre, ist vom Tisch. Nachfolge-Favorit Otto Auer scheidet aus der Weinbaupolitik aus.

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Guide Michelin Italia 2020 mit neuem Dreisterner

Guide Michelin Italia 2020  mit neuem Dreisterner   

Der Guide Michelin Italia 2020 ist erschienen: Elf Restaurants erhalten drei Sterne, das ist eines mehr als bisher. Auf drei Sterne steigert sich das Enrico Bartolini al Mudec in Mailand. Foto: Enrico Bartolini.

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Michelin Italia: Sterne strahlen über Südtirol

Michelin Italia: Sterne  strahlen über Südtirol   

19 Südtiroler Küchenchefs wurden im eben präsentierten Guide Michelin Italia 2020 mit einem oder mehreren Michelin-Sternen ausgezeichnet. An der Spitze ist es einsam für Norbert Niederkofler (Foto), Chefkoch im Restaurant St. Hubertus im Hotel Rosa Alpina in St. Kassian.

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Luxushotel Baur au Lac gönnt sich Luxus-Video

Luxushotel Baur au Lac  gönnt sich Luxus-Video   

Mit einem emotional inszenierten Zwölf-Minuten-Video schließt das Hotel Baur au Lac am Zürichsee (Schweiz) seine Feiern zum 175 Jahre-Jubiläum ab. Es ist eines der ältesten und größten Luxushotels der Welt, seit Gründung und bis heute in Familienbesitz.

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Sternekoch entwickelt Veggi-Gänseleber-Ersatz

Sternekoch entwickelt  Veggi-Gänseleber-Ersatz   

Alle Jahre wieder, zur Ganslzeit, flammt die Diskussion pro und contra Gänsestopfleber auf. Der aus Österreich stammende 2-Sterne-Koch Sebastian Frank (Foto) hat in seinem Berliner Spitzenlokal „Horvath“ einen sehr guten Ersatz für die Gänsestopfleber entwickelt.

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Große Perwolff–Vertikale: Krutzlers roter Kult

Große Perwolff–Vertikale:  Krutzlers roter Kult   

Rotweinmonument und Terroir-Ikone, feiert der aus dem Weingut Krutzler stammende Kultwein Perwolff mit dem aktuellen Jahrgang 2017 seinen 25. Geburtstag. Vinaria-Vertikale. Foto, v.l.: Reinhold, Clemens, Hermann und Erich Krutzler.

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Größte Starbucks-Filiale der Welt eröffnet

Größte Starbucks-Filiale  der Welt eröffnet   

Man kann von Starbucks halten was man will, aber die neueste Filiale des Kaffeekonzerns hat es in sich: Die Starbucks Reserve Roastery wird sich auf vier Etagen über mehr als 3.000 Quadratmeter erstrecken.

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7 goldene Tipps: So gelingt die perfekte Gans

7 goldene Tipps: So gelingt  die perfekte Gans   

Exakt zu Martini darf ein Beitrag über das traditionelle Martinigansl nicht fehlen. Anstatt von Rezepten prominenter Herdmeister hat Vinaria sieben goldene Regeln für den perfekten Gänsebraten zuhause zusammen gestellt. Mit Wein- und Belagentipp.

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Top-Weine von Reinhard Muster zu gewinnen!

Top-Weine von Reinhard  Muster zu gewinnen!   

Reinhard Muster ist einer der allerjüngsten Zugänge im kleinen Kreis der von Vinaria mit 5 Kronen höchstbewerteten Weingüter Österreichs. 6x2 Flaschen seiner Lagenweine aus der Ried Grubthal sind diese Woche exklusiv für Vinaria-Leser zu gewinnen!

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Bacchus-Preise gehen an Segmüller & Rossbacher

Bacchus-Preise gehen an  Segmüller & Rossbacher   

Im Rahmen der Österreichischen Bundesweintaufe wurde der renommierte Bacchuspreis vergeben. In der nationalen Kategorie an  Krimiautorin Claudia Rossbacher. Den internationalen Bacchus-Preis holte sich der Schweizer Top-Gastronom Markus Segmüller.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Prägnante dunkle Würze, etwas Lakritze, herrliche Fülle, Rauchnoten, ausgereift, tief schwarze Frucht, Holler, neues Leder, beachtliches Volumen, jung; auch am Gaumen tolle Fülle, ausgereift, wuchtig, satte Frucht, ungemein jung, gezügelte Power, extrem frisch, schöner Säurebiss, markant, sehr lang, ausgezeichnet.

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Nicht nur zu Martini: Genussguide Burgenland

Nicht nur zu Martini:  Genussguide Burgenland   

Heute besonders aktuell, aber immer ein unverzichtbarer Genusstipp: der vor wenigen Wochen von Vinaria neu aufgelegte Genuss Guide Burgenland 2020 hält Tipps, Adressen, Termine, Winzer, Produzenten und vieles mehr bereit, quer durch‘s Land, für jede Saison.

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WEIN & GENUSS LINZ: Winzer, rasch anmelden!

WEIN & GENUSS LINZ: Winzer, rasch anmelden!   

Vinaria macht das Design Center Linz einmal mehr zum Brennpunkt der Wein- und Genusskultur, lädt am 14. und 15. Februar 2020 zur WEIN & GENUSS Linz. Für Winzer heißt es jetzt: Rasch anmelden!

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Bester Riesling aus dem Vulkanland

Bester Riesling aus dem Vulkanland   

Die Sensation ist perfekt bei der großen Vinaria-Verkostung Riesling 2018 bis 12,5% vol. Alk.: Erstmals gewann ein steirischer Riesling! Jener vom Weingut Müller aus dem Vukanland (!) Preis-Leistungs-Hit.

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Zweigelt Premium-Sieger von Gerhard Markowitsch

Zweigelt Premium-Sieger von Gerhard Markowitsch   

Der 2017 Zweigelt Kirchweingarten von Gerhard Markowitsch ist Gewinner der Kategorie Zweigelt Premium des NÖ Zweigelt Cups. Die nach Südwest ausgerichtete Lage mit tonigem Boden gibt dem Wein eine markante, intensive Struktur und Säure. Meisterhaft!

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Jetzt zugreifen: Vinaria- Schnäppchen für Leser

Jetzt zugreifen: Vinaria- Schnäppchen für Leser   

Schöne Weine renommierter Winzer, alles Schnäppchen für Vinaria-Leser. Schnell zugreifen, nur wenig Menge verfügbar,oft nur Einzelpositionen.

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Gian Annibale Rossi di Medelana, 1941-2019

Gian Annibale Rossi di  Medelana, 1941-2019   

Einer der Granden der toskanischen Weinkultur und Schöpfer des Kultweins Lupicaia ist vor wenigen Tage in Rom verstorben: Gian Annibale Rossi di Medelana (Foto), Eigentümer von Castello del Terriccio, wurde 78 Jahre alt. Er schrieb toskanische Weingeschichte.

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Reinhard Muster - Der steirische "Überflieger"

Reinhard Muster - Der steirische   

Reinhard Muster (Foto) hat im aktuellen Vinaria Weinguide 2020 für sein Weingut MUSTER.gamlitz erstmals die begehrten fünf Kronen im Vinaria-Weinguide erhalten. Vinaria portraitiert den „Überflieger“ und macht eine Blick hinter die Kulissen seiner bemerkenswerten Philosophie.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Vom der steirischen Lagenverkostung über den Leopoldigang in Göttlesbrunn und Weinrieders besten Reserven bis zu den großen Vertikalen im Linzer „Josef“.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Rauchig, dicht, anmutige, schöne Frucht, würzig, etwas Weichseln und auch Himbeeren, gewisse Tiefe, schöne Fülle; saftig, kernig, transparente, definierte Frucht, lebhaft, gute Tanninstruktur, griffig, kernig, guter Biss, ziemlich lang.

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Rubin 
Carnuntum von Gerhard Markowitsch

Rubin 
Carnuntum von Gerhard Markowitsch   

Sieger Silber in der Kategorie Zweigelt Klassik des NÖ Zweigelt 
Cups für den 2018 Zweigelt Rubin Carnuntum von Gerhard Markowitsch.

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Best of Zweigelt 2016 
von Landauer-Gisperg

Best of Zweigelt 2016 
von Landauer-Gisperg   

Silber Sieger in der 2016 Best of 2016 vom Winzerhof Landauer-Gisperg aus der Thermenregion beim NÖ Zweigelt-Cup in der Kategorie Zweigelt Premium.

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Top-Angebot: Veltliner- Purist, Weingut Proidl

Top-Angebot: Veltliner- Purist, Weingut Proidl   

Ein grandioser Veltliner-Purist mit viel Fruchtfleisch und toller Länge als Sieger Silber im Finale der großen Vinaria Sortenverkostung Grüne Veltliner Premium 2018. Toller Wein von einem der allerbesten Winzer.

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Studenten organisieren Winefriendship AUT-HUN

Studenten organisieren  Winefriendship AUT-HUN   

Das Winefriendship-Team mit Studierenden des Masters Internationales Weinmarketing der Fachhochschule Burgenland organisiert die Zweiländer-Weinmesse "Winefriendship Österreich - Ungarn". Ganz in der Nähe von Budapest am Weingut Etyeki Kúria.

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Waldviertel bleibt dem Geschmack auf der Spur

Waldviertel bleibt dem  Geschmack auf der Spur   

Zum dritten Mal rief die Initiative „Waldviertel – ganz mein Geschmack!“ zu einem Symposium rund um kulinarische Identitäten und die damit verbundenen Chancen für Waldviertels Gastronomie und Tourismuswirtschaft. Tourismus-Chef Andreas Schwarzinger (links) konnte prominente Referenten gewinnen.

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Gänseleber-Verbot in New York zieht Kreise

Gänseleber-Verbot in New York zieht Kreise   

In New York darf ab 2022 keine Stopfleber aus Gänsen oder Enten mehr verkauft werden. Die Stadtverwaltung stimmte in der Vorwoche für ein Verbot des Verkaufs der Spezialität. Gourmets befürchten, dass weitere US-Metropolen nachziehen könnten.

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Vinaria-Tipp in Linz: Zwei Top-Vertikale im „Josef“

Vinaria-Tipp in Linz: Zwei Top-Vertikale im „Josef“   

Das beliebte Linzer Innenstadtlokal „Josef“ von Wirterebell Günter Hager (Foto) organisiert zwei Top-Vertikale: Steinzeiler – 15 Jahrgänge, von und mit Spitzenwinzer Andi Kollwentz sowie „20 Jahre DANACH“ – 15 österreichische Weiß- und Rotweine der Spitzenklasse aus dem Sensationsjahr 1999.

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Riesling Rieden-Vertikale mit Terroir-ist Franz Proidl

Riesling Rieden-Vertikale mit Terroir-ist Franz Proidl   

Die Familie Proidl aus dem Kremstal (Niederösterreich) zählt seit Jahren zu den besten Winzern des Landes, von Vinaria mit der Höchstwertung von 5 Kronen geadelt. Franz Proidl (Foto) gilt als absoluter Riesling-Spezialist. Vinaria verkostete die drei Rieden-Rieslinge in einer großen Vertikale.

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Domäne Wachau auch in den USA auf Erfolgswelle

Domäne Wachau auch in  den USA auf Erfolgswelle   

Die Erfolgsspirale der Domäne Wachau dreht sich weiter: Nach der 4. Krone, die Vinaria im Weinguide 2020 verlieh, zieht das führende US-Magazin Wine Enthusiast nach: Es zählt den Grünen Veltliner Smaragd Ried Achleiten 2017 zu den 100 besten und lagerfähigsten Weinen der Welt. Foto: Kellermeister Heinz Frischengruber.

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ÖWM: Weinjahr 2019 wird fruchtbetont & top

ÖWM: Weinjahr 2019 wird fruchtbetont & top   

Das warme Jahr 2019 mit Trockenperioden brachte sehr gute Traubenreife und durchschnittliche Menge, wobei die kühlen Herbstnächte für exzellente Fruchtigkeit und gute Säurestruktur der Weine des Jahrgangs 2019 sorgten, sagt die Österreichische Weinmarketing (ÖWM).

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Neu: 3 x 1 Buch „Wein in Österreich“ gewinnen!

Neu: 3 x 1 Buch „Wein  in Österreich“ gewinnen!   

Ein Prachtband ist es geworden, den ÖWM-Chef Willi Klinger am 4. November 2019 präsentierte. Das erste Buch über die gesamte Weingeschichte unseres Landes, „Wein in Österreich“ mit 700 Seiten, von 40 Fachautoren. Vinaria-Leser können 3 x 1 Exemplar gewinnen.

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Vinaria Verkostungsformulare

  

Wir laden Sie herzlich ein, sich mit Ihren Weinen an den nächsten Vinaria Verkostungen zu beteiligen!

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Cup: Die besten Zweigelt Niederösterreichs

Cup: Die besten Zweigelt  Niederösterreichs   

Bei der 12. Auflage des Niederösterreich Zweigelt-Cups, den Vinaria mit Unterstützung des NÖ Weinbauverbandes ausrichtet, traten die besten Sortenvertreter des Landes an. Am Ende holte ein Betrieb aus Engabrunn (Kamptal) den Sieg in der Kategorie „Klassik“, in der „Premium“-Gruppe war Carnuntum erfolgreich.

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24. Leopoldigang in Göttlesbrunn

24. Leopoldigang in  Göttlesbrunn   

Wieder laden die Göttlesbrunner Winzer zum ebenso traditionellen wie beliebten „Leopoldigang“. Bereits zum 24. Mal wird dieses ganz besondere Weinerlebnis im romantischen Weinort Göttlesbrunn (Carnuntum) veranstaltet. Diesmal am Wochenende vom 16. und 17. November 2019.

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Weingut mit Familiensinn: Müller, Generation vier

Weingut mit Familiensinn: Müller, Generation vier   

Mit Eintritt der vierten Generation schlägt das Weingut Müller aus Krustetten im südlichen Kremstal ein neues Kapitel der Erfolgsgeschichte auf. Mit gesundem, nachhaltigem Wachstum ist das Weingut Müller mit der Kraft der Familie zu einem erfolgreichen 115-Hektar-Betrieb geworden.

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Teure Renovierung: Aus für Münchner Tantris?

Teure Renovierung: Aus  für Münchner Tantris?      

Wie die Süddeutsche Zeitung berichtet, könnte das 2-Sterne-Restaurant Tantris in München für immer seine Türen schließen. In dem Restaurant mit Küchenchef Hans Haas stehen millionenschwere Sanierungsarbeiten an. Inhaber Felix Eichbauer zweifelt, ob er sich das antun mächte.

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Lisl Wagner-Bacher mit Pop-Up-Store in Wien

Lisl Wagner-Bacher mit  Pop-Up-Store in Wien   

„Lisl’s Genuss Manufaktur“ nennt sich der jüngste Streich von Österreichs erstem „Koch des Jahres“ (1983), Lisl Wagner-Bacher (Foto). Die Doyenne des Landeshauses Bacher in Mautern in der Wachau öffnet ihren Laden in Wien von 30. Oktober und bis 21. Dezember 2019.

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Wirtshaus Laufke: Sieg im int. Sommelier Battle

Wirtshaus Laufke: Sieg  im int. Sommelier Battle   

Am Wochenende wurde in Graz das bislang größte Sommelier Battle entschieden: Das Grazer Wirtshaus Laufke siegte vor der Freundschaft Berlin sowie dem Wiener MAST und dem Ritz Carlton Wien. Neun Spitzen-Sommeliers traten in der 5. Auflage des Battles an.

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ProWine China 2019 so groß wie nie zuvor!

ProWine China 2019 so  groß wie nie zuvor!   

Vom 12. bis 14. November 2019 öffnet in Shanghai die ProWine China ihre Türen für Fachbesucher. Zur Messe erwarten die Organisatoren über 800 Aussteller mit Weinen und Spirituosen aus 35 Ländern und Regionen. Keine andere Wein-Veranstaltung in China kann da mithalten.

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Harry’s mit Pop-Up-Bar im Kremser Kloster Und

Harry’s mit Pop-Up-Bar  im Kremser Kloster Und   

Still ist es geworden um die wunderschöne Eventlocation Kloster Und in Krems (Wachau), seit das 2-Hauben-Restaurant LATE seine Pforten geschlossen hatte. Nun haucht Harry Schindlegger mit Harry’s X-Mas Bar dem Kloster neues Leben ein, als Pop-Up von 20. November bis 23. Dezember 2019.

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Dom. Wachau weiter mit Kellerschlössel-Gastro

Dom. Wachau weiter  mit Kellerschlössel-Gastro   

Auch die jüngste Premiere der Kellerschlössel-Kulinarien der Domäne Wachau in Dürnstein war ein voller Erfolg: das angesagte Wiener Kultrestaurant „Mochi“ kochte groß auf. Weingutsleiter und Master of Wine Roman Horvath (re.) und Kellermeister Heinz Frischengruber (li.) planen bereits für 2020.

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Top-Angebot, Wachau Süd: Sieger-GV, Eder

Top-Angebot, Wachau Süd: Sieger-GV, Eder   

Andreas Eder aus Mautern-Hundsheim ist eines der großen Talente des Wachauer Südufers. Mit senem erst spät auf den Markt gebrachten Top-Veltliner 2017 Ried Süssenberg Smaragd gewann Eder die Jahrgangs-Wertung 2017 der diesjährigen Vinaria GV Premium-Verkostung.

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Top-Angebot: Veltliner Shootingstar Atzberg

Top-Angebot: Veltliner Shootingstar Atzberg   

Die Weine von Franz-Josef Gritsch vom „Mauritiushof“ in Spitz zählen seit Jahren zu den besten der Wachau. Lohn der Mühe des umtriebigen Winzers: die Höchstbewertung von 5 Kronen für seinen Betrieb im Vinaria Weinguide! Als einer von nur 28 Winzern in Österreich. Jetzt beste Trinkreife.

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Top-Angebot: Premium Sieger G. Markowitsch

Top-Angebot: Premium Sieger G. Markowitsch   

Der 2017 Zweigelt Kirchweingarten von Gerhard Markowitsch ist Gewinner der Kategorie Zweigelt Premium des NÖ Zweigelt Cups. Die nach Südwest ausgerichtete Lage mit tonigem Boden gibt dem Wein eine markante, intensive Struktur und Säure. Meisterhaft!

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Top-Angebot: Zweigelt-Sieger Mayer-Hörmann

Top-Angebot: Zweigelt-Sieger Mayer-Hörmann   

Der 2018 Zweigelt Selection aus dem Weingut Mayer-Hörmann entscheidet die Kategorie Zweigelt Klassik des NÖ Zweigelt-Cups für sich. Der Wein stammt aus der Riede Gmörksteig Feuersbrunnen und wurde erst im Edelstahl, später im Holzfass ausgebaut.

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Weltrekord: Fl. Macallan Whisky um 1,75 Mio Euro

Weltrekord: Fl. Macallan  Whisky um 1,75 Mio Euro   

Und schon wieder ein Verkaufsrekord für Macallan Whisky: Die 60 Jahre alte Flasche sollte laut Schätzungen einen Erlös von bis zu 450.000 Pfund (520.000 Euro) bringen, der Zuschlag fiel dann aber erst bei 1,5 Mio Pfund oder 1,75 Mio Euro! Sotheby’s versteigerte in London.

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Michelin New York 2020 mit neuen Zwei-Sternern

Michelin New York 2020  mit neuen Zwei-Sternern   

Die Michelin Ausgabe New York 2020 wartet mit zwei neuen Zwei-Sternern auf, dem Atomix und dem Blue Hill at Stone Barns. Bei den Dreisternern gibt es keine Veränderung. Hier dominieren die fünf Klassiker: Chef’s Table at Brooklyn Fare, Eleven Madison Park, Le Bernardin, Masa und Pe Se.

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Wein Burgenland: Georg Schweitzer neuer Chef

Wein Burgenland: Georg Schweitzer neuer Chef   

Bei der Wein Burgenland kommt es zu einem Wechsel an der Führungsspitze: Christian Zechmeister (2.v.l.) wechselt als Prokurist zur Österreich Wein Marketing (ÖWM), sein Nachfolger wird Dipl.-Ing. Georg Schweitzer (2.v.r.). Am Foto mit IK-Obmann Andreas Liegenfeld (li.) und WB-Obmann Matthias Siess.

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Tim Raue: „Currywurst ist Körperverletzung!“

Tim Raue: „Currywurst ist  Körperverletzung!“   

In Deutschland geht der Streit um die Nationalspeise Currywurst weiter: Nachdem TV-Koch Johann Lafer, ein Steirer, den Status des immateriellen UNESCO-Welterbes für die beliebte Currywurst gefordert hatte, meint der omnipräsente 2-Sternekoch Tim Raue nun, die Wurst grenze an Körperverletzung.

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Super-Deal: 900 Mio Euro für The Ritz London

Super-Deal: 900 Mio Euro  für The Ritz London   

Der möglicherweise teuerste Hoteldeal aller Zeiten könnte unmittelbar bevor stehen: Die Eigentümer des berühmtesten Hotels in der britischen Hauptstadt London erwägen einen Verkauf. Für 800 Millionen Pfund (900 Millionen Euro) könnten sie das Nobelhotel The Ritz abgeben.

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Klima-Erwärmung vorerst gut für Champagner

Klima-Erwärmung vorerst  gut für Champagner   

Wie berichtet, brachte 2019 in vielen Weinregionen Frankreichs deutlich höhere Durchschnitts-Temperaturen. Dazu rekordverdächtige Spitzenwerte. In der Champagne stieg die Durchschnittstemperatur um 1,1°C in 30 Jahren. Bisher positiv für die Champagner-Qualität.

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Deutsche Weine: US-Zoll Chance für Österreich?

Deutsche Weine: US-Zoll  Chance für Österreich?   

US-Strafzölle auf Wein alarmieren deutsche Winzer: US-Präsident „The Donald“ Trump (Foto) verfügte Strafzölle in Höhe von 25 % auch auf deutsche Weine. Diese gelten seit vergangenem Freitag, 18. Oktober 2019. Vielleicht eine Chance für Österreichs Winzer.

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Erzherzog Johann: Die Ortsweine haben Zukunft

Erzherzog Johann: Die  Ortsweine haben Zukunft   

Die Winzervereinigung Erzherzog Johann Weine in Ehrenhausen (Südsteiermark) gibt sich ein neues Profil und will künftig stärker Weine von erkennbarer Herkunft vermarkten, die neuen Ortsweine. Geschäftsführer Peter Stelzl (Foto) leitet das Weingut.

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Christian Rach: „Haben den geilsten Job der Welt“

Christian Rach: „Haben  den geilsten Job der Welt“   

Er ist Sterne-gekrönter Koch, TV-Star, Unternehmer und hochkritischer Beobachter der Gastronomie: Vinaria bat Christian Rach (62; Foto) „auf ein Glas“, sprach mit ihm über die „geilsten Jobs der Welt“ und die Krise der Gastronomie, der er auch Mut zu höheren Preisen machen möchte.

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Red-Bull schließt „Carpe Diem“, Weitzer kommt

Red-Bull schließt „Carpe  Diem“, Weitzer kommt   

„Carpe Diem“ gilt als eines der Flaggschiffe der Red-Bull-Gastronomie in Salzburge. Das Ende für das Lokal in der Getreidegasse ist jetzt aber besiegelt. Ende Oktober wird zugesperrt. Übernommen wir der teure Standort von „Meissl & Schadn“ aus der Gastrogruppe des Steirers Florian Weitzer (Foto).

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Weintipp

Weintipp   

Der Zweigelt Selection NÖ 2018 Ried Lanner von Weingut Mayer-Hörmann unser dieswöchiger Weintipp.

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Rauchverbot: Hoteliers gegen Schilderwahn

Rauchverbot: Hoteliers  gegen Schilderwahn   

Am 1. November 2019 tritt das generelle Rauchverbot Lokalen in Kraft. Die Österreichische Hoteliervereinigung (ÖHV) begrüßt zwar das generelle Rauchverbot, weist gleichzeitig aber auf „absurde Details" hin und fürchtet einen Schilderwald in den Zimmern. Foto: ÖHV-Präsidentin Michaela Reitterer.

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Birgit Reitbauer „Beste Gastronomin 2019“

Birgit Reitbauer „Beste  Gastronomin 2019“   

„Les Grandes Tables du Monde“ sieht sich als Elite der globalen Edelrestaurants. Einmal jährlich werden besondere Auszeichnung an Mitgliedsbetriebe verliehen. 2019 geht der Award für die „Beste Gastronomin“ an Birgit Reitbauer (Foto) vom Wiener Steirereck.

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Kitzbühel gibt Gas: P1 und „Zuma“ kommen

Kitzbühel gibt Gas: P1  und „Zuma“ kommen   

Da soll noch einer sagen, Kitzbühel ist in die Jahre gekommen: gleich zwei internationale Hotspots eröffnen Anfang Dezember 2019, zumindest mal als Pop-up für die kommende Wintersaison: die Münchner Edel-Disko P1 (Foto) und der angesagte Edel-Japaner „Zuma“ starten ihre Ableger.

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Österreichs beste Grüne Veltliner Premium

Österreichs beste Grüne  Veltliner Premium   

Das war Österreichs größte Verkostung Grüner Veltliner in Premium-Qualität 2018 und reifer: Franz Hirtzberger verteidigte seinen Vorjahrssieg, Franz-Josef Gritsch und Franz Proidl räumten u.a. groß ab. Der beste GV 2017 kommt diesmal von Andreas Eder aus Mautern.

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Der Junge Österreicher hat wieder Saison

Der Junge Österreicher  hat wieder Saison   

Stolz wie frischgebackene Eltern präsentieren Österreichs Winzer ihre Jungweine 2019. In den nächsten Wochen locken rund 700.000 Flaschen „Junger Österreicher“ Weinfreunde wieder zum unbeschwerten Genuss. Zumindest jene, die gerne ganz junge Weine trinken.

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Dormero betreibt erstes Wiener Vollholz-Hotel

Dormero betreibt erstes Wiener Vollholz-Hotel   

Die Hotelkette Dormero pachtet das HoHo Hotel (Foto) in der Seestadt Aspern im 22. Wiener Gemeindebezirk (Donaustadt). Es handelt sich dabei um das erste zur Gänze aus Holz errichtete Hotel Österreichs. Dormero startet damit auch auf dem österreichischen Hotelmarkt.

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Max Stiegl schockt mit Pferdekopf auf der Bühne

Max Stiegl schockt mit Pferdekopf auf der Bühne   

Mit einem frisch geschlachteten Pferdekopf schockierte der burgenländische Spitzenkoch Max Stiegl (Foto) beim internationalen Köche-Festival „Chefsache“ in Düsseldorf (Deutschland). Stiegl ist für seine Innereienküche bekannt und gilt als Verfechter des Verarbeitens eines ganzen Tieres.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der Grüne Veltliner 2018 Ried Holzberg Weinviertel Reserve von Weingut & Heuriger Niki Windisch ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Gretchenfrage: Was ist mein Hotel wert?

Gretchenfrage: Was ist  mein Hotel wert?   

Die Turbulenzen auf den Finanzmärkten, niedrige Zinsen und das rare Angebot von Immobilien in städtischen Lagen führen zu steigendem Interesse von Investoren. Die fundierte Bewertung eines Hotels ist diffizil. Eines der im deutschsprachigen Raum führende Beratungsunternehmen - Kohl & Partner - hat dazu eine Methode entwickelt.

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Weingut Keringer immer an der Spitze

Weingut Keringer immer  an der Spitze   

Den Weltrekord für die größte gläserne Weinflasche der Welt haben Robert und Marietta Keringer (Foto) schon seit gut zwei Jahren. Rekordverdächtig ist aber auch die Zahl der Auszeichnungen, die das Weingut in den letzten Jahren national und international eingefahren hat.

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37 Mio. €: Winzer Krems starten Mega-Investment

37 Mio. €: Winzer Krems  starten Mega-Investment   

Winzer Krems, Österreichs größte Weinbaugenossenschaft, starten das größte Investitionsprogramm ihrer Geschichte: 37 Millionen Euro werden bis 2024 in Keller, Weinabfüllung und Flaschenlager investiert. Ein wesentlicher Schritt, um die Weinqualität weiter zu steigern und 90 Arbeitsplätze zu sichern. Foto, v.l: Bauer, Ehrenleitner, Pernkopf, Holzer.

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Deutsche Weinernte: Kleinere Menge, aber gut

Deutsche Weinernte: Kleinere Menge, aber gut   

Die diesjährige Weinlese in Deutschland ist weitgehend abgeschlossen. Nach dem von Hitze und Trockenheit geprägten Jahrgang 2018 mit großen Mengen und schweren Weinen fällt der 2019er Weißwein spritziger und leichter aus. Die Erträge aber sind unterdurchschnittlich.

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Bollinger mit James Bond Jubiläums Champagner

Bollinger mit James Bond  Jubiläums Champagner   

1979 hatte Champagne Bollinger den ersten Auftritt im James Bond-Film Moonraker. Aus Anlass des 40-Jahre-Jubiläums der Kooperation und zum Filmstart von „No Time To Die“ bringt Bollinger zwei 007-Champagner „Limited Edition“ auf den Markt. Foto: „Tribute to Moonraker“.

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Bordeaux & Co: Angst vor Trump, Brexit, Hong Kong

Bordeaux & Co: Angst vor Trump, Brexit, Hong Kong   

Die Weinlese in Bordeaux ist abgeschlossen, die Winzer erwarten einen tollen Jahrgang 2019. Für viel Kopfweh sorgt aber das weltweite politische Umfeld, das den Export akut gefährdet: Brexit, Trump und Hong Kong sind die Schrecken der Winzer nicht nur in Bordeaux.

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In Bau befindliches Hard Rock-Hotel eingestürzt!

In Bau befindliches Hard Rock-Hotel eingestürzt!   

Beim Einsturz eines geplanten Hard-Rock-Hotels in New Orleans (USA) sind mindestens zwei Menschen ums Leben gekommen. Die Ursache ist nach wie vor unklar. Das Amateurvideo vom Einsturz finden Sie hier:
https://youtu.be/C5_UtZWK1aw

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Piemont: Trüffelsaison 2019 begann in Alba

Piemont: Trüffelsaison  2019 begann in Alba   

Die Trüffelsaison im Piemont wurde vergangene Woche in der Welt-Trüffelmetropole Alba gestartet: seit 5. Oktober und bis 24. November 2019 steht die weiße Knolle im Mittelpunkt. Alba White Truffle Messe & World Market sind die zentralen Events, Gastronomie und Tourismus haben Hochsaison.

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Vinaria Vorteilsangebote

Vinaria Vorteilsangebote   

Vinaria hat wieder eine kleine Auswahl an feinen Weinen für Leser in Vorteilsangebote zusammengefasst. Teils bereits ausverkaufte Raritäten, teils gefragte Siegerweine der großen Sortenverkostungen oder tolle Preis-Leistungs-Hits. Noch dazu mit exklusivem Preisvorteil für unsere Leser.

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Wein-Pionier Franz Prager, 1925 – 2019

Wein-Pionier Franz Prager,  1925 – 2019   

Einer der ganz Großen der österreichischen Weinszene ist nicht mehr: Franz Prager (Foto), Wachauer Legende und Weinpionier, verstarb am 9. Oktober 2019 im 94. Lebensjahr. Er schrieb Weingeschichte, war Mitbegründer der Vinea Vachau Nobilis Districtus und rettete die Wachau vor einem geplanten Donaukraftwerk bei Dürnstein.

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Niki Saahs nimmt uralte Weinpresse in Betrieb

Niki Saahs nimmt uralte  Weinpresse in Betrieb   

Ein besonderes Ereignis, das einen gewissen Fest-Charakter besitzt, ist die jährliche Inbetriebnahme der 350 Jahre alten, zwölf Meter langen Baumpresse am ältesten Bio- und Demeterweingut Österreichs, dem Nikolaihof der Familie Saahs in Mautern in der Wachau. In diesem Jahr am 9. Oktober 2019 ab 17.00 Uhr. Schauen Sie dabei Winzer Nikolaus Saahs (Foto) über die Schulter.

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Das sind die angeblich besten Bars der Welt

Das sind die angeblich  besten Bars der Welt   

In London wurden die rund 50 besten Bars der Welt ausgezeichnet. Veranstaltet von der Dachorganisation der „The World’s 50 Best Restaurants“. Der Modus ist ähnlich wie beim weltbekannten, nicht unumstrittenen Restaurant-Ranking. Beste Bar der Welt ist demnach das „Dante“ in New York (Foto).

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„rotwein Herbst Horitschon“: 26./27.Oktober

„rotwein Herbst Horitschon“: 26./27.Oktober   

Wenn Horitschon am Samstag, 26. und Sonntag, 27. Oktober 2019 zum „rotwein Herbst Horitschon“ ruft, dann sollten Weinfreunde diesem Ruf folgen: Samstag ist der Tag der offenen Kellertüren (11.00–19.00 Uhr), am Sonntag stehen Lehrpfadführung (10.30 Uhr) und Weinverkauf (9.00–12.00 Uhr) auf dem Programm.

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DFB-Team bereitet sich in Tiroler Hotel auf EM vor

DFB-Team bereitet sich in  Tiroler Hotel auf EM vor   

Nachdem der Deutsche Fußball-Bund (DFB) sich für den Campus von adidas in Herzogenaurach als Mannschaftsquartier für die Europameisterschaft 2020 entschieden hat, steht nun fest, wo sich die Nationalmannschaft im Falle der erfolgreichen Qualifikation auf die EM-Endrunde vorbereiten wird: Im Hotel Nidum (Foto) inTirol.

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Winemaker Bernard Delmas, 1935–2019

Winemaker Bernard  Delmas, 1935–2019   

Einer der ganz großen Weinmacher und Önologen des Bordealais starb vor wenigen Tagen in Frankreich: Bernard Delmas (84; Foto) stand jahrzehntelang Château Haut-Brion und Domaine Clarence Dillon vor, später auch Château Montrose. Sein Ruf eilte ihm in der geamten Weinwelt voraus.

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Das ist das neue TIAN Restaurant in Wien

Das ist das neue TIAN  Restaurant in Wien   

In nur drei Wochen hat das TIAN Wien ein komplettes Facelift erhalten: Vom Boden bis zur Decke wurde das Sterne-Restaurant mit Hilfe des renommierten Wiener Architekten Michael Embacher komplett renoviert. Eine lange Tafel im Eingangsbereich des TIAN Restaurants lädt zum spontanen Naturwein trinken ein.

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Neue Vinaria Jahrgangs- Tabelle von 1991-2018

Neue Vinaria Jahrgangs- Tabelle von 1991-2018   

Im aktuellen Vinaria Weinguide 2020 findet sich auch die neue, aktualisierte Jahrgangstabelle zur Bewertung der Weinjahrgänge in allen 18 österreichischen Weinbauregionen von 1991 bis 2018, ausgenommen der noch nicht final bewertbare Rotweinjahrgang 2018 in den klassischen Anbaugebieten. Nach dem bewährten Vinaria-Sternesystem, zum kostenlosen Download.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der Grüne Veltliner 2018 Ried Kalvarienberg Kamptal Reserve von der Weingärtnerei Aichinger ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Genussguide Burgenland jetzt bestellen!

Genussguide Burgenland jetzt bestellen!   

Der neue Vinaria Genussguide BURGENLAND ist da! Aktualisiert, ergänzt und erneuert – so ist heute in der Edition LWmedia in Zusammenarbeit mit dem „Burgenländischen Genuss- und Agrarmarketing“ die zweite Auflage des Vinaria Genussguide BURGENLAND erschienen. Ein hilfreicher, 188 Seiten starker Reisebegleiter, in dem sich das Burgenland als kräftig sprudelnde Quelle vielfältiger Genüsse präsentiert.

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ÖWM:Top-Job für Christian Zechmeister

ÖWM:Top-Job für Christian Zechmeister   

Die künftige Geschäftsführung der Österreichischen Weinmarketing (ÖWM) ist komplett: Nach der Bestellung des Briten Chris Yorke (54) als Nachfolger Willi Klingers wird der amtierende Chef von Wein-Burgenland, Christian Zechmeister (38; Foto), zum Prokuristen bestellt.

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Nachwuchs-Winzer: Schlossquadrat startet

Nachwuchs-Winzer: Schlossquadrat startet   

Die 6 Finalisten der Schlossquadrat-Trophy 2020 für Jungwinzer stehen fest und kommen aus dem Weinviertel, Wagram, Kamptal und der Weststeiermark. Los geht es am 8. Oktober 2019. Mit dabei: Thomas Stopfer (re.) und Johannes Fritz.

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„Cheese“ in Bra: Käseduft liegt in der Luft

„Cheese“ in Bra: Käseduft liegt in der Luft   

Wenn Slow Food zur „Cheese“ ruft, verwandelt sich die gesamte Altstadt von Bra (Piemont, Italien) in eine große Käsetheke. Ein Besuch auf der Cheese bedeutet nur eines: kosten, kosten und nochmals kosten. Das lässt man sich nicht zwei Mal sagen, tausende Besucher stürmten Mitte September den Feinschmecker-Event.

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Die besten Sauvignon Blancs Österreichs

Die besten Sauvignon Blancs Österreichs   

Schon einige Monate nach der Ernte zeichnete sich ab, dass 2017 für die Steiermark ein großer Sauvignon-Jahrgang werden könnte. Die aktuelle Sortenverkostung hat diese Einschätzung eindrucksvoll bestätigt. Doch auch die 2018er zeigten sich überwiegend in guter Verfassung, ebenso die Nachzügler.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2018 Riesling Ried Loibenberg Federspiel Wachau von der Domäne Wachau ist unser dieswöchiger Weintipp.

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TOP 100 Verkostung im Hilton am Stadtpark

TOP 100 Verkostung im Hilton am Stadtpark   

Die Thermenregion hat verkostet und bewertet: Die 100 besten Rotgipfler, Zierfandler und Burgunder stehen fest und können am 28. Oktober im Wiener Hotel Hilton am Stadtpark probiert werden. Die beliebte Verkostung wird bereits zum vierten Mal in Kooperation mit den Eventprofis von wine affairs veranstaltet.

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Areal Tabakfabrik: Neues Arcotel für Linz

Areal Tabakfabrik: Neues Arcotel für Linz   

Die österreichische Hotelgruppe Arcotel mit Sitz in Wien hat den Zuschlag für ein neues Hotelprojekt auf dem riesigen Areal der ehemaligen Tabakfabrik Linz erhalten, das 2024 eröffnen soll. Geplant ist ein 4-Sterne-Hotel mit insgesamt 189 Zimmern und Suiten.

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Koch-Exzentriker Marc Veyrat klagt Guide Michelin

Koch-Exzentriker Marc Veyrat klagt Guide Michelin   

Der Michelin-Gastronomieführer hat bestätigt, dass der französische Spitzenkoch Marc Veyrat (Foto) im Streit um die Bewertung seines Toprestaurants vor Gericht gezogen ist. Er bezeichnet sich selbst seit Monaten als depressiv, weil sein Restaurant den 3. Stern verlor.

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VINEUS Newcomer Winzerin Anna Faber

VINEUS Newcomer Winzerin Anna Faber   

Mit 25 Jahren übernahm Anna Faber das von Mama Maria Faber-Köchl aufgebaute Eibesthaler Bio-Weingut, machte schnell mit ihrem ausgesprochenen Händchen für elegante Rot- und Weißweincuvées von sich reden, und räumte dieses Jahr mit der Auszeichnung als VINEUS Newcomer Winzerin einen der renommiertesten heimischen Weinpreise ab.

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Wachau DAC kommt fix ab Jahrgang 2020

Wachau DAC kommt fix ab Jahrgang 2020   

Der DAC-Antrag des Regionalen Weinkomitees Wachau wurde bei der jüngsten Sitzung des Nationalen Weinkomitees ohne Abänderungen angenommen. Die Umsetzung kommt mit dem Jahrgang 2020. IK Wachau-Obmann Anton Bodenstein (Foto) nimmt dazu Stellung.

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Saalbach: Weinberg auf 1212 Metern Seehöhe

Saalbach: Weinberg auf 1212 Metern Seehöhe   

In Saalbach Hinterglemm (Salzburg) befindet sich neuerdings Österreichs höchstgelegener Weinberg, mitten in einem Skigebiet auf 1.212 Metern Seehöhe. Hotelier Sepp Fersterer und Winzer Johann Müllner aus Krems pflanzten 2.500 Rebstöcke zwischen Skipisten und Kuhweiden.

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Angebot: GV Axpoint Federspiel vom „Mauritiushof“

Angebot: GV Axpoint Federspiel vom „Mauritiushof“   

Macht Lust aufs nächste Glas: der 2018 Grüner Veltliner Axpoint Federspiel vom Weingut „Mauritiushof“ in Spitz. Souveräner 3. Platz bei der großen Vinaria-Sortenverkostung Grüner Veltliner bis 12,5% vol. Alkohol.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2017 Sauvignon Blanc Ried Hochstermetzberg von Wolfgang Maitz aus Ratsch ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Fuhrmann: Großer Abend mit reifen Burgundern

Fuhrmann: Großer Abend mit reifen Burgundern   

Sommelier-Legende Hermann Botolen und seine Frau Barbara (Foto) haben wieder mal tief in ihrem Schatzkeller gewühlt. Ergebnis ist ein wahrlich großer Verkostungs-Abend mit weißen Burgundern von Weltrang. Schauplatz ist am 25. Oktober 2019 Botolens Restaurant Fuhrmann in 1090 Wien.

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Großbritannien: Brexit als Restaurant-Killer

Großbritannien: Brexit als Restaurant-Killer   

In Großbritannien mussten seit Juni 2018 über 1.400 Restaurants Insolvenz anmelden. Laut der Wirtschaftsprüfungsgesellschaft Hacker Young (UHY) wurden in der ersten Häflte des Jahres 2019 um 25 Prozent mehr Gastronomie-Betriebe insolvent als im gesamten Vorjahr.

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D: Versuche mit Drohnen im Weingarten

D: Versuche mit Drohnen im Weingarten   

Drohnen versprechen erhebliche Vorteile beim Pflanzenschutz in den Steillagen der Weinanbaugebiete. In Deutschland laufen schon das ganze Jahr über Versuche mit Drohnen im Weingarten. Mit den ferngesteuerten Fluggeräten kann Pilzbefall im Weinberg frühzeitig und punktgenau erkannt werden.

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Top-Rarität: La Spinetta Riserva Magnum 2006

Top-Rarität: La Spinetta Riserva Magnum 2006   

Zwei rare Weine aus dem Weltklasse-Weingut La Spinetta im Piemont bilden diese Woche das Topangebot: Nur aus allerbesten Lagen die allerbesten, handgelesenen Trauben verwendet Chef & Winemaker Giorgio Rivetti für seine Riservas, füllt diese ausschließlich in Magnums und bringt die Weine erst 10 bis 12 Jahre auf den Markt.

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Münchner Oktoberfest läuft auf Hochtouren

Münchner Oktoberfest läuft auf Hochtouren   

Vergangenen Samstag punkt 12.00 schlug der Münchner Oberbürgermeister Dieter Reiter das wohl wichtigste Bierfass der Welt an und eröffnete im Schottenhamel-Zelt die Münchner Wiesn 2019. Nur zwei Schläge benötigte Reiter dafür. Bereits Sonntag nachmittags wurde der millionste Besucher gezählt.

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Wien: Bar Campari in den Startlöchern

Wien: Bar Campari in den Startlöchern   

Innerhalb der nächsten Wochen wird in der Wiener Innenstadt in den Räumlichkeiten des früheren, selbsternannten Edel-Asiaten „AI“ die Bar Campari aufsperren. Die Location ist ein Filetstück im Goldenen Quartier zwischen Am Hof, Tuchlauben und Graben. Betreiber: Peter und Christina Friese (Foto) vom „Schwarzen Kameel“.

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Vinaria Genussguide Burgenland jetzt neu!

Vinaria Genussguide Burgenland jetzt neu!   

Aktualisiert, ergänzt und erneuert: So ist heute in der Edition LWmedia die zweite Auflage des Vinaria Genussguide Burgenland erschienen. Ein hilfreicher, 188 Seiten starker Reisebegleiter für sprudelnde Genüsse. Foto (v.r.): Maria Busch, Manuela Nechansky, Engelbert Rauchbauer (alle Genuss Burgenland), LWmedia-Geschäftsleiterin Alexandra Salvinetti.

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Die besten Rieslinge Österreichs bis 12,5%

Die besten Rieslinge Österreichs bis 12,5%   

Trinkspaß im Fokus bei der großen Vinaria Verkostung der Rieslinge 2018 bis 12,5% aus Österreich: Die mittelgewichtigen Rieslinge aus dem Hitzejahr 2018 zeigen sich schon früh von ihrer Schokoladenseite. Beim Gros der Sortenvertreter handelt es sich um charmante, geschmeidige Weine mit saftiger Frucht und früher Harmonie.

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JRE: Chef’s Roulette am 9. Oktober 2019

JRE: Chef’s Roulette am 9. Oktober 2019   

Mehr als 25 Spitzenköche der europäischen Köche-Elite Jeunes Restaurateurs (JRE) aus Österreich, Deutschland und der Schweiz, allesamt vielfach ausgezeichnet, tauschen am 9. Oktober 2019 einfach ihr Lokal. Wer wo kocht, wird durch Los entschieden und bleibt bis zu den ersten Gängen ein Geheimnis.

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Döllerers Weinfest HEIMSPIEL 2019

Döllerers Weinfest HEIMSPIEL 2019   

Am schönsten ist es, wenn man bei sich zu Hause Gäste begrüßen, bewirten und genussvolle Stunden verbringen darf. Daher wird Döllerers Weinfest HEIMSPIEL am 22. Oktober 2019 in Döllerers Weinhandelshaus & Enoteca (Kuchl), Döllerers Genusswelten (Golling) und auf Burg Golling stattfinden.

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Hong Kong: The good, the bad and the ugly

Hong Kong: The good, the bad and the ugly   

Nein, es handelt sich hier weder um eine Fortsetzung des Sergio Leone Films, noch geht es um Clint Eastwood. In der in Hong Kong erscheinenden Tageszeitung South China Morning Post wird der Filmtitel für Destinations-Rezessionen verwendet. Das Schema hat Autor Roland Müksch diesmal für seine Vinaria-Kolumne entlehnt. 

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Vinaria Weinguide: Die besten Winzer & Weine!

Vinaria Weinguide: Die besten Winzer & Weine!   

Der neue Vinaria Weinguide ist da! 500 österreichische Spitzenwinzer werden vorgestellt, 4000 ihrer hervorragenden Weine beschrieben und bewertet: Der Vinaria Weinguide 2019/20 bietet brandaktuelles Weinwissen in gebündelter Form. Das sind die besten Winzer und Weine Österreichs.

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„Spices by Tim Raue“ auf Sylt macht dicht

„Spices by Tim Raue“ auf Sylt macht dicht   

Die Achterbahnfahrt der Gastronomie im A-Rosa-Hotel auf Sylt geht weiter. Jetzt verlässt der Zwei-Sterne-Koch Tim Raue die norddeutsche Insel. Das erst im Mai 2018 eröffnete Restaurant „Spices by Tim Raue“ ist geschlossen. Restaurant-König Jürgen Gosch hielt Raues Fischbrötchen ohnehin für „Tüdelkram“.

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Domäne Wachau und „ihre“ Toplage Achleiten

Domäne Wachau und „ihre“ Toplage Achleiten   

Der Lohn für Handarbeit, Muskelkraft und Schweiß: Die Ried Achleitenin Weißenkirchen ragt unter den gefeierten Wachauer Lagen noch ein Stück hervor und bringt selbst Heinz Frischengruber (Foto), den Kellermeister der Domäne Wachau, ins Schwärmen. Hier lesen Sie ein Interview mit ihm:

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Bayerischer Rundfunk: Biografie von Hans Haas

Bayerischer Rundfunk: Biografie von Hans Haas   

1991 übernahm der Tiroler Hans Haas (Foto) die Küche des Münchner Gourmettempels Tantris. Im kommenden Jahr wird er sich nach 29 Jahren in den Ruhestand verabschieden. In seiner Zeit als Küchenchef mit zwei Michelin-Sternen schrieb er Küchengeschichte. Der Bayerische Rundfunk würdigte Haas mit einer TV-Biografie.

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Opus: Spektakuläres Zaha Hadid-Hotel in Dubai

Opus: Spektakuläres Zaha Hadid-Hotel in Dubai    

In Dubai steht die Eröffnung eines spektakulären Gebäudes bevor. Das Opus, nur wenige Minuten vom höchsten Gebäude der Welt, dem Burj Khalifa, entfernt, beherbergt auch ein ME by Meliá-Hotel. Die vor drei Jahren verstorbene Stararchitektin Zaha Hadid entwarf das Gebäude, das nun von ihrem Büro fertiggestellt wurde.

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25. Mundus Vini: 21 x Gold für Österreich

25. Mundus Vini: 21 x Gold für Österreich   

Die vor allem für Weine im Lebensmittelhandel relevante deutsche Groß-Verkostung „Mundus Vini“ ging im Spätsommer zum 25. Mal in Szene. Unter tausenden eingereichten Weinen eroberten österreichische Winzer 21 Gold- und 19 Silbermedaillen. Erfolgeichste Nation war Italien.

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Krutzler: Blaufränkisch-Ikone „Perwolff“ wird 25

Krutzler: Blaufränkisch-Ikone „Perwolff“ wird 25   

2017 ist der 25. Jahrgang einer österreichischen Blaufränkisch-Ikone: des Perwolff aus dem Weingut Krutzler im Südburgenland. Nur wenige Weine haben das Weinverständnis eines Landes dermaßen nachhaltig geprägt. Foto: Reinhold, Clemens, Hermann und Erich Krutzler (v.l.n.r.).

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VdP-Versteigerung an der Nahe am 22. September

VdP-Versteigerung an der Nahe am 22. September   

Die Raritäten-Versteigerung des Verbands der deutschen Prädikatsweingüter (VdP) an der Nahe steigt am 22. September 2019 in Bad Kreuznach. Besonderes Schmankerl ist der neue, rare Kupfergrube Riesling Sekt 2013 von Gut Hermannsberg. Auktionator ist wieder Prinz Michael zu Salm-Salm (Foto).

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USA: Riesenbetrug mit Luxus-Weindinner

USA: Riesenbetrug mit Luxus-Weindinner   

Ein Riesenbetrug mit luxuriösen Wein-Dinner wurde in der Vorwoche in New York zur Anklage gebracht. Ein Geschäftsmann namens Omar Khan soll, so die Klageschrift, besonders reiche Weinfreaks aus dem Big Apple um mehrere Millionen Dollar betrogen haben. Es gilt die Unschuldsvermutung.

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Ruotker’s – House of Whiskey im Vulkanland

Ruotker’s – House of Whiskey im Vulkanland   

Südautobahn, Ausfahrt Ilz, Abzweigung nach Riegersburg, vorbei am Gasthaus Haberl und der Manufaktur Fink, kurz vor der Abzweigung ins Genußhotel Riegersburg markiert die asphaltgraue Trafostation den Punkt, wo rechter Hand Ruotker’s House of Whiskeys, Gin & Rum die Südoststeiermark um einen pointierten Halt erweitert.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2018 Riesling Kitzeck-Sausal vom Weingut Wohlmuth in Fresing ist unser dieswöchiger Weintipp.

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5 Sterne-Sauvignon Blanc, Wolfgang Maitz

5 Sterne-Sauvignon Blanc, Wolfgang Maitz   

Eindrucksvoller kann man eine große Vinaria Verkostung nicht gewinnen: Wolfgang Maitz aus der Südsteiermark legte mit seinem 2017 Sauvignon Blanc Ried Hochstermetzberg GSTK eine Latte vor, die kaum zu toppen ist: 18,0 Punkte und 5 Sterne sind der Lohn dafür. Ein stimmiger, großer Wein von A – Z, feine Fülle, perfekte Balance, tolle Aromen, Länge.

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Bester Riesling aus dem Vulkanland

Bester Riesling aus dem Vulkanland   

Die Sensation ist perfekt bei der großen Vinaria Verkostung Riesling 2018 bis 12,5%vol. Alk.: Erstmals gewann ein steirischer Riesling! Jener vom Weingut Müller aus dem Vukanland(!), sonst weithin bekannt als Traminer-Spezialist. Stefan Müller ist überzeugt: „Gerade bei uns in Klöch steht der Riesling auf idealem Boden!“ Preis-Leistungs-Hit.

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Sieger-Veltliner von Franz-Josef Gritsch

Sieger-Veltliner von Franz-Josef Gritsch   

Der 2018 Grüner Veltliner Klaus Federspiel von Topwinzer Franz-Josef Gritsch („Mauritiushof“, Spitz) ist der beste mittelgewichtige Veltliner Österreichs! Klarer Sieg in der großen Vinaria Sortenverkostung GV bis 12,5% vol. Alk. Aus der Weißenkirchner Paradelage, wunderbar kühl-würzig, mineralisch und vielschichtig, mit Finesse und Trinksfluss. Terroir pur.

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Jetzt den neuen Vinaria Weinguide bestellen!

Jetzt den neuen Vinaria Weinguide bestellen!   

Der neue Vinaria Weinguide 2020 ist da! 500 österreichische Spitzenwinzer werden vorgestellt, 4000 ihrer hervorragenden Weine beschrieben und bewertet: Jetzt bestellen um nur € 16,90 zzgl. Versandkosten (für Vinaria-Abonnenten um nur € 13,90 portofrei!). Oder gleich mit dem Vinaria-Abo um nur € 49,00 pro Jahr!

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Weinviertel: Hardegg feiert 20 Jahre Viognier

Weinviertel: Hardegg feiert 20 Jahre Viognier   

Maximilian Hardegg und Betriebsleiter Andreas Gruber zelebrieren 20 Jahre Viognier. Die französisch-stämmig Rebsorte wird in Österreich kaum geplanzt. Hardegg keltert den Viognier seit zwei Jahrzehnten auf seinem Schlossweingut in Seefeld-Kadolz im nördlichen Weinviertel.

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Die besten Grünen Veltliner 2018 bis 12,5%

Die besten Grünen Veltliner 2018 bis 12,5%   

Die allerbesten Grünen Veltliner 2018 bis 12,5% machen aber viel Trinkfreude, kommen diesmal aus der Wachau und dem Kamptal. Das ergab die große Vinaria Verkostung. Gold und Bronze für Franz-Josef Gritsch aus Spitz.

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„Cheese 2019“ startet in Bra im Piemont

„Cheese 2019“ startet in Bra im Piemont   

Vom 20. bis 23. September 2019 verwandelt sich das beschauliche Städtchen Bra im Piemont (Italien) wieder in einen einzigen, riesengroßen Käseladen. In der Nähe von den bekannten Weinorten Barolo, La Morra oder Barbaresco wurde vor über 30 Jahren die Slow Food Bewegung gegründet.

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Weinlese im Burgund startet am 9. September

Weinlese im Burgund startet am 9. September   

Die Hauptlese im Burgund startet heute, am 9. September 2019, wobei die meisten Châteaus erst Ende der Woche beginnen werden. Zuvor wurden bereits Trauben für die Schaumweinproduktion gelesen. Wie im französischen Durchschnitt werden etwa 12 % weniger Menge erwartet als im Vorjahr.

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Wien ist lebenswerteste Stadt der ganzen Welt

Wien ist lebenswerteste Stadt der ganzen Welt   

Wien ist nach einem Ranking des britischen Wirtschaftsmagazins „Economist“ erneut die lebenswerteste Stadt der Welt. Wien liegt damit wie 2018 vor der australischen Metropole Melbourne. Das Magazin hat 140 Metropolen weltweit nach Faktoren wie Sicherheit, Infrastruktur, Lebensqualität, Freizeit- und Umweltkriterien bewertet.

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Champagner-Lese 2019: 10.200 Kilo pro Hektar

Champagner-Lese 2019: 10.200 Kilo pro Hektar   

Der in diesem Jahr in der Champagne zur Weinbereitung zur Verfügung stehende Höchstertrag wurde auf 10.200 Kilogramm pro Hektar begrenzt und liegt damit etwas niedriger als 2018 (10.800 Kilogramm pro Hektar). Kälte und Niederschlag, Trockenheit und Hitze prägten den Vegetationsverlauf des Jahrgangs 2019.

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Kurt Macher neuer GM im Shangri-La London

Kurt Macher neuer GM im Shangri-La London   

Das Shangri-La Hotel in der Londoner Architektur-Ikone The Shard hat den Österreicher Kurt Macher (Foto) zum General Manager ernannt. Macher löst dort Paul Brackley ab und hat zuvor mehrere Preise und Auszeichnungen für das Temple House in Chengdu (China), ein luxuriöses Swire-Hotel, erhalten.

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Veggie-Sterne-Restaurant TIAN Wien baut um

Veggie-Sterne-Restaurant TIAN Wien baut um   

Seit Ende August 2019 finden im TIAN Restaurant Wien umfassende Renovierungsarbeiten statt. Fast acht Jahre nach Inbetriebnahme wird dem Gourmetrestaurant in der Himmelpfortgasse im 1. Bezirk ein Facelift verpasst. Wiedereröffnung ist schon am 17. September 2019. Foto: Küchenchef Paul Ivić.

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Lafer fordert Welterbe-Status für die Currywurst

Lafer fordert Welterbe-Status für die Currywurst   

Der aus der Steiermark stammende deutsche Fernsehkoch Johann Lafer (Foto) fände es zum 70. Geburtstag der Currywurst angemessen, wenn diese zum Weltkulturerbe erklärt würde. „Es ist etwas, das man mit Deutschland in Verbindung bringt und die Leute wahnsinnig gerne essen“.

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Weltgrößte Therme mit 25 Mio Besuchern

Weltgrößte Therme mit 25 Mio Besuchern   

Die Therme Erding vor den Toren Münchens (Bayern) hat einen neuen Besucherrekord geknackt: Anfang September konnte die größte Therme der Welt den 25-millionsten Gast begrüßen, einen Monat vor ihrem 20-jährigen Bestehen. Der Jubiläumsgast kommt aus Klagenfurt in Kärnten.

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Meininger Hotelgruppe steht vor dem Verkauf

Meininger Hotelgruppe steht vor dem Verkauf   

Die auf Low-Budget-Häuser spezialisierte Meininger Hotelgruppe mit Sitz in Berlin und auch drei Häusern in Wien könnte den Besitzer wechseln. Laut Branchenmedien will der Eigentümer, das indische Reiseunternehmen Cox & Kings, die Hotelkette verkaufen. Chef der Meininger Hotels ist der Österreicher Hannes Spanring (Foto).

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Vinaria Weinguide 2020: Österreichs beste Weine!

Vinaria Weinguide 2020: Österreichs beste Weine!   

Der neue Vinaria Weinguide ist da! 500 österreichische Spitzenwinzer werden vorgestellt, 4000 ihrer hervorragenden Weine beschrieben und bewertet: Der Vinaria Weinguide 2019/20 bietet brandaktuelles Weinwissen in gebündelter Form. Das sind die besten Weine Österreichs.

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Das sind die besten Winzer Österreichs!

Das sind die besten Winzer Österreichs!   

Der neue Vinaria Weinguide ist da! 500 österreichische Spitzenwinzer werden vorgestellt, 4000 ihrer hervorragenden Weine beschrieben und bewertet: Der Vinaria Weinguide 2019/20 bietet brandaktuelles Weinwissen in gebündelter Form. Das sind die besten Winzer Österreichs. Jetzt mit 28 x 5 Kronen!

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Vinaria Weinguide 2020: Alle Auf- & Einsteiger!

Vinaria Weinguide 2020: Alle Auf- & Einsteiger!   

Der neue Vinaria Weinguide ist da! 500 österreichische Spitzenwinzer werden vorgestellt, 4000 ihrer hervorragenden Weine beschrieben und bewertet: Der Vinaria Weinguide 2019/20 bietet brandaktuelles Weinwissen in gebündelter Form. Das sind die Aufsteiger und Neueinsteiger unter den besten Winzer Österreichs.

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Eichingers „Weltmeister“-Nachfolger jetzt lieferbar!

Eichingers „Weltmeister“-Nachfolger jetzt lieferbar!   

„Ausverkauft! – das war das Wort des Monats August im Vinaria-Büro, von Bestellwünschen für Birgit Eichingers „weltbesten Weißwein“ geflutet. Leider war der Wein schnell vergriffen. Doch der Nachfolger des Weltmeister-Weines ist jetzt lieferbar: 2018 Riesling Ried Zöbinger Gaisberg Reserve 1ÖTW. Vinaria hat noch ein Kontingent gesichert, exklusiv für Leser.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2018 Riesling Strass von Birgit Eichinger aus Strass im Strassertale ist unser dieswöchiger Weintipp.

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K & K Kellergassenfest Jedenspeigen

K & K Kellergassenfest Jedenspeigen   

Gebietstypische Weine aus der Marchregion am 7. September 2019 ab 13.00 Uhr in den Weinkellern von Jedenspeigen verkosten. Zahlreiche Prämierungen beweisen, dass die Winzer aus Jedenspeigen und Sierndorf vom pfeffrigen Weinviertel DAC bis zum klassischen Rotwein hervorragende Qualität liefern.

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Mountain Resort Feuerberg investierte 37 Mio Euro

Mountain Resort Feuerberg investierte 37 Mio Euro   

Nach vier Monaten Bauzeit ist das neue Badehaus „Sonnenbad“ des Mountain Resort Feuerberg (Kärnten) nun eröffnet worden. Das Mountain Resort Feuerberg wurde in 14 Baustufen über zwölf Jahre von Isabella und Erwin Berger auf neuesten Stand gebracht. Gesamt wurden 37 Mio. Euro investiert.

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Wagamer Weinherbst ist Top-Weinfest 2019

Wagamer Weinherbst ist Top-Weinfest 2019   

Im Weinherbst Niederösterreich laden wieder rund 100 Weinstraßen-Gemeinden zu Veranstaltungen rund um die Themen Wein und Genuss. Der Weinherbst Niederösterreich geht damit in seine 24. Saison. Zum „Top Weinfest 2019“ wurde der „Wagramer Weinherbst“ gekürt.

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60 Jahre Weinlaubenhof Kracher in Illmitz

60 Jahre Weinlaubenhof Kracher in Illmitz    

Eines der international wohl profiliertesten, bekanntesten und am meisten prämierten Weingüter Österreichs feiert sein 60jähriges Jubiläum: Der Weinlaubenhof Kracher in Illmitz (Burgenland). Das wird auch bei der Kracher Jahrgangs-Präsentation am 7. und 8. September 2019 groß gefeiert.

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6 x 1 Magnum Veltliner Schlossberg gewinnen!

6 x 1 Magnum Veltliner Schlossberg gewinnen!   

Dort, wo der Wiedehopf über den Weingärten sein unverkennbares „hup hup“ ausstößt, liegt das Weingut Michael Bauer. In Mitterstockstall in der Gemeinde Kirchberg am Wagram. Vinaria verlost diesmal 6 Magnums des Bauer’schen Flaggschiffs, des 2018 Grüner Veltliner Schlossberg.

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Top: Willi Klinger wird Chef von Wein & Co!

Top: Willi Klinger wird Chef von Wein & Co!   

Mit 1. Jänner 2020 wird Mag. Wilhelm Klinger (Foto) die Geschäftsführung von Österreichs führender Weinhandelskette Wein & Co übernehmen, die seit 2018 zur deutschen Hawesko Holding AG gehört, einem der bedeutendsten Weinanbieter der Welt. In dieser Funktion wird Klinger auch Mitglied des „Konzern-Strategie-Zirkels“.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der Schilcher Ried Hochgrail vom Weingut Langmann vlg. Lex aus St. Stefan ist unser dieswöchiger Weintipp.

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8 neue Master of Wine (MW), weltweit nun 390

8 neue Master of Wine (MW), weltweit nun 390   

Acht neue Master of Wine (MW) komplettieren aktuell den exklusiven Zirkel dieser globalen Weinelite auf nunmehr 390 Mitglieder, wie das Institute of Masters of Wine am Wochenende in London mitteilte. Sechs weitere MW haben bereits zuvor im laufenden Jahr ihr Studium abgeschlossen.

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Herkunftsweine: Neue DAC in Carnuntum

Herkunftsweine: Neue DAC in Carnuntum   

Doch überraschend, kommt die Weinregion Carnuntum (Niederösterreich) flotter als gedacht mit einer neuen DAC. Dabei hat es im Gebiet schon seit Längerem gebrodelt. Die Planungszeit hat sich aber ausgezahlt, ist doch die neue DAC-Regelung gut durchdacht mit festen Grundsätzen bei genügend Flexibilität.

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Weinjahrgang 2019: gute Qualität, mittlere Menge

Weinjahrgang 2019: gute Qualität, mittlere Menge   

„Österreichs Winzer freuen sich 2019 auf einen guten, vollreifen Weinjahrgang. Im Vergleich zur großen vorjährigen Ernte wird dieses Jahr eine durchschnittliche Weinmenge in der Größenordnung von rund 2,4 Mio. Hektoliter erwartet“, schätzt Österreichs Weinbaupräsident Johannes Schmuckenschlager (Foto).

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Neue Restaurant-Weltrangliste ist da

Neue Restaurant-Weltrangliste ist da   

Die Restaurant-Weltrangliste von „Restaurant-Ranglisten.de“ hat einen neuen Spitzenreiter: Erstmals führt das Restaurant de l’Hotel de Ville in Crissier am Genfer See das Ranking an. Es verdrängt El Celler de Can Roca (Griona, Spanien) vom ersten Platz. Foto: Patronne Brigitte Violier, Chef Franck Giovannini.

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Int. Prüfung zum Master Sommelier in Österreich

Int. Prüfung zum Master Sommelier in Österreich   

Nachdem sich Österreich im Vorjahr als erster Prüfungsort für den Court of Master Sommeliers außerhalb der USA oder Großbritanniens profiliert hat, wurde die Prüfung zum Master Sommelier bereits zum zweiten Mal in Klosterneuburg abgehalten. 18 Kandidaten stellten sich der weltweit größten Herausforderung im Bereich der Sommellerie.

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Langenlois: Haimerl ist „Weingut des Jahres“

Langenlois: Haimerl ist „Weingut des Jahres“   

Langenloiser Weinchampions Herbst 2019: Mit dem Titel „Langenloiser Weinchampion“ ausgezeichnet wurden die Weine der Betriebe Weingut Rabl, Weingut Steininger, Winzerhof Sax, Bioweingärtnerei Grillmaier sowie das Weingut Haimerl, welches ab sofort auch den Titel „Weingut des Jahres 2019“ trägt.

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Die besten Barbera aus 2015 / 2016 / 2017

Die besten Barbera aus 2015 / 2016 / 2017   

Die saftige Kirschfrucht ist das Markenzeichen der zweitwichtigsten Rebsorte aus dem Piemont: Barbera begeistert durch eine lebendige Säure und mit einem tollen Preis-Qualitäts-Verhältnis. Barbera ist im Piemont weitverbreitet rund um die Hügellandschaften um Asti, Alba und Alessandria. Große Vinaria-Verkostung.

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Ananas: Wiens größtes 4-Sterne-Hotel verkauft

Ananas: Wiens größtes 4-Sterne-Hotel verkauft   

In Wien laufen gerade Europas größte Hoteldeals: Nach dem spektakulären Verkauf des Mega-Hotels Vienna Hilton Stadtpark um rund 370 Millionen Euro, kommt die nächste Großimmobilie in der Stadt unter den Hammer. Die Wertinvest kauft das Hotel Ananas (Foto) , Wiens größtes Vier-Sterne-Hotel.

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Die neue Vinaria-Ausgabe ist da!

Die neue Vinaria-Ausgabe ist da!   

Dieser Tage erscheint die neue Vinaria Ausgabe. Mit Österreichs größten Verlosungen der „mittelgewichtigen“ Grünen Veltliner und Rieslinge bis 12,5 % vol. Alk. aus 2018 und der Sauvignon Blanc-Degustation aus zwei tollen Jahren. Dazu alles über den neuen Vinaria Weinguide 2019/2020 mit den besten Winzern und Weinen Österreichs.

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Feste & Schmankerl beim Traisentaler Weinherbst

Feste & Schmankerl beim Traisentaler Weinherbst   

Für Weinkenner und Genießer sind die Veranstaltungen im Traisentaler Weinherbst längst Fixtermine im Kalender. Zurecht, denn in den Kellergassen, Heurigenbetrieben und Gaststätten der Region „Weinstraße & Tourismus Traisental-Donau“ wird Genuss und Lebensfreude von September bis November besonders großgeschrieben.

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Chianti Classico: Lapo Mazzzei, 1925 - 2019

Chianti Classico: Lapo Mazzzei, 1925 - 2019   

Marquis Lapo Mazzei (94; Foto) verstarb vor wenigen Tagen auf seinem toskanischen Weingut Fonterutoli nahe Siena. Lapo Mazzei war Präsident des Chianti Classico Consorzio für 20 Jahre, von 1974 bis 1994, gilt als einer der Väter des Erfolges des Chianti Classico.

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Noch bis 1. September: Wachauer Volksfest

Noch bis 1. September: Wachauer Volksfest   

Das einzigartige WACHAUER VOLKSFEST bietet noch bis 1. September 2019 Action, Unterhaltung und Genuss vom Feinsten, tolle Weine. Foto v.l.: Topwinzer Sepp Dockner, Fest-Chefin Claudia Altrichter, Nationalratspräsident Wolfgang Sobotka, Bundes-Wirteobmann Mario Pulker, Vinaria-Herausgeber Erwin Goldfuss.

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Grüner Veltliner kräftig: 3x4 SALON Sieger

Grüner Veltliner kräftig: 3x4 SALON Sieger   

Beim SALON Österreich Wein war in diesem Jahr die Kategorie „Grüner Veltliner kräftig“ fest in Kremstaler Hand: Der Sieg ging an Petra Unger vor den Winzern Krems und Meinhard Forstreiter. Vinaria hat diese besten Weine Österreichs in ein Mix-Package zusammengestellt: Von allen 3 Weinen jeweils 4 Flaschen.

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PAN O’GUSTO in Eisenstadt

PAN O’GUSTO in Eisenstadt   

Das pannonische Kulinarikfestival im Rahmen von HERBSTGOLD präsentiert am 14. und 15. September 2019 in Eisenstadt edle Weine und feine Lebens- und Genussmittel zum Verkosten.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2018 Gelber Muskateller Privat vom Weingut Schmölzer aus St. Andrä-Höch ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Erstes Kochbuch von 3-Sterner Klaus Erfort

Erstes Kochbuch von 3-Sterner Klaus Erfort   

Innerhalb von wenigen Jahren hat es Drei-Sterne-Chef Klaus Erfort (Foto) aus Deutschland in den Olymp der Sterneküche geschafft. Stets ist er seiner Passion für eine leichte, französische Küche treu geblieben. Diese Geradlinigkeit spiegelt sich in seinem ersten Kochbuch wider, das eben erschienen ist.

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Weststeiermark DAC: Die besten Schilcher 2018

Weststeiermark DAC: Die besten Schilcher 2018   

Mit der Einführung der Weststeiermark DAC wurde im Schilcherland die Herkunft in den Mittelpunkt gerückt. Diesem Anspruch wurde der Rosé aus der autochthonen Rebsorte Blauer Wildbacher 2018 in der großen Vinaria Verkostung mehr als gerecht.

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Wein&Fussball: Winzer wird DFB-Präsident

Wein&Fussball: Winzer wird DFB-Präsident   

Winzer, Hotelier und Gastronom Fritz Keller (Foto) aus dem deutschen Bundesland Baden-Württemberg soll Präsident des Deutschen Fusball Bundes (DFB) werden. Fritz Keller, zuletzt von Gault&Millau Deutschland zum Winzer des Jahres ausgerufen, führt das VdP-Weingut Franz Keller.

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Mega: Park Hilton Vienna um 370 Mio verkauft

Mega: Park Hilton Vienna um 370 Mio verkauft   

Eines der größten Kongresshotels in Europa wechselt den Eigentümer. Mit einem Transaktionsvolumen von mehr als 370 Millionen Euro ist der Verkauf des Hilton Parkview in Wien an den Investmentfonds Wealthcore eine der größten Hoteltransaktionen in Europa.

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Deutsche Weinlese 2019 hat begonnen

Deutsche Weinlese 2019 hat begonnen   

Eine Woche später als vor einem Jahr hat in der Vorwoche die Weinlese in Deutschland begonnen. Ein Winzer in der rheinhessischen Ortschaft Lörzweiler bei Mainz brachte am 13. August 2019 die ersten Trauben in die Kelter, wie das Deutsche Weininstitut (DWI) mitteilte.

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Zwettler Bier: Ernte der Braugerste beendet

Zwettler Bier: Ernte der Braugerste beendet   

Regionstypischer Geschmack ist eines der Erfolgsrezepte der Waldviertler Privatbrauerei Zwettl. Das setzt voraus, dass die nötigen Zutaten Hopfen, Braugerste und Brauwasser aus der Region stammen. Die Ernte der Braugerste wurde kürzlich abgeschlossen, so Privatbrauer Karl Schwarz (Foto Mitte).

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Schon mal was von iPhone-Küche gehört?

Schon mal was von iPhone-Küche gehört?   

Heute sind dank bester Kameras in den Mobiltelefonen fotografierende Restaurantgäste die Norm.Viele Köche richten sich und ihre Gerichte danach. iPhone-Küche nennt das ein berühmter Küchenchef. Andere sagen FoodPorn dazu. Auf der Strecke bleibt oft der Geschmack.

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Selina eröffnet Hotel in Bad Gastein

Selina eröffnet Hotel in Bad Gastein   

Die june, internationale Hotelkette Selina lässt die Strände Lateinamerikas hinter sich und steigt in die Berge. Schon im Herbst 2019 wird das erste Hotel in Österreich eröffnen. Standort ist Bad Gastein in Salzburg, einst auch „Berlin der Alpen“ genannt. Damit betritt Selina erstmals alpines Terrain.

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Neuer Spitzen-Riesling aus dem Spitzer Graben

Neuer Spitzen-Riesling aus dem Spitzer Graben   

Einen Terroir-typischen Wachauer Top-Riesling von internationalem Format. Mit diesem Ziel sind der Spitzer Winzer Franz-Josef Gritsch (rechts) und der Wiener Unternehmer Robert Wutzl (links) mit dem Projekt Kalkofen angetreten. Der Name entstammt der Lage im Spitzer Graben, dem kühlsten Teil der Wachau.

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Wein & Genuss am Wachauer Volksfest

Wein & Genuss am Wachauer Volksfest   

Das Wachauer Volksfest ist das größte und schönste Fest im ganzen Land. Top-Gastronomen und –Winzer aus der Region sorgen für Spitzenkulinarik und feine Weine von 22. August bis 1. September 2019 im Stadtpark von Krems. Etwa Weinstein-Wirt Hannes Teuschl, Pasta-Lady Doris Wasserburger und Winzer Sepp Dockner (v.l.).

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2017 Zweigelt Ried Ungerberg von Markus Iro aus Gols ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Angebot: SALON-Silber, GV Kremser Wachtberg

Angebot: SALON-Silber, GV Kremser Wachtberg   

Mit einem wunderschönen 2017 Grünen Veltliner Ried Kremser Wachtberg Kremstal DAC Reserve ließen die Winzer Krems – Sandgrube 13 beim härtesten Weinwettbewerb des Jahres aufhorchen und eroberten Platz 2 im SALON Österreich Wein. Der kräftige GV diese Woche im Vorteilsangebot.

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Lagen-Muskateller von Niki Windisch im Angebot

Lagen-Muskateller von Niki Windisch im Angebot   

Ein wahres Prachtstück ist der Lagen-Muskateller aus der Ried Satzen von Niki Windisch: schöne, dichte Nase, engmaschig, exotische Akzente bis Ananas und Kokos, saftig und kernig mit Biss, frisch und lang. Solider Sieger der Vinaria Muskateller-Verkostung. Diese Woche im Vorteilsangebot.

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