Die Rieslinge aus dem säurereichen Jahrgang 2010 scheinen sich immer mehr als Spätstarter zu entpuppen, denen man genügend Zeit für ihre Entfaltung einräumen sollte. Die gegenwärtig besten Exemplare deuten aber schon Fruchtbrillanz und hohe Rasse an und sollten auch über beachtliche Lagerfähigkeit verfügen.

Die aktuellen Lagenreserven der Sorten Chardonnay sowie Weiß- und Grauburgunder wurden bei der Vinaria Burgunderverkostung einer umfangreichen Prüfung unterzogen. Neben ausgezeichneten Jahrgangsvertretern aus 2009 überzeugten auch einige bemerkenswerte Reserven aus 2008 und 2007, es gab aber auch prominente Enttäuschungen.

Vene Maier und Hermann Botolen haben sich durch das Schnapsangebot des Jahres 2011 gekostet und die Sieger gekürt: Der Schnapsbrenner des Jahres heißt Alois Gölles, knapp gefolgt von Hans Reisetbauer. Ex equo auf dem 3. Platz: die Brennerei Rochelt und die Brennerei Guglhof.

Schon ihre Namen flößen Respekt ein, ihre physische Erscheinung ist die schiere Wucht. Die Rede ist von Methusalem, Balthazar, Melchisidech & Co. Es geht hier nicht um biblische Gestalten, sondern um Großflaschen.

Rosé liegt nicht nur bei stillen Weinen voll im Trend, auch im schäumenden Segment ist das Angebot in den letzten Jahren ganz deutlich im Ansteigen. Grund genug, sich mit diesem Thema eingehend zu beschäftigen und einen degustatorischen Überblick über in- und ausländische Vertreter zu verschaffen: von hui bis pfui war hier alles vertreten.

Für Ausflüge in manche österreichische Weinregionen sollte man sich besser eine Jause in den Rucksack packen. In der Thermenregion ist das nicht notwendig, denn hier findet man nicht nur eine gute Gastronomie sondern auch zahlreiche Heurige, die Kulinarik und Wein auf höchstem Niveau verbinden.

Die Diskussion über Nomenklatur und Systematisierung der Weinherkünfte erhitzt in letzter Zeit die Gemüter: DACs, Weinbaugebiete und übergeordnete Bundesländergebiete sorgen für Verwirrung. Im Gespräch mit Peter Schleimer spricht ÖWM-Chef Willi Klinger über Herkünfte und präsentiert seine appellatorische Roadmap für die kommenden Jahre.

Zwei einzigartige Verkostungen inszenierte Vinothekar Franz Noitz aus Krems in den vergangenen Wochen. In kleinem Kreis auf jeweils 14 Personen beschränkt und exklusiv für Vinaria: Einmal „Sassicaia“, einmal „Redigaffi“. Zwei Erlebnisse.

Räucherfische tauchen als neue Stars aus heimischen Gewässern auf. Mit welchen Weinen sie auf einer Welle surfen, zeigt unser Vinarium. Wir haben die besten Kombinationen mit vier Schaumweinen und sechs weiteren Weißweinen getestet.