Nach mäßiger Frühform und dementsprechend geringen Erwartungen präsentierten sich die 2008er-Premium-Rieslinge bei unserer herbstlichen VINARIA-Verkostung zwar als mittelkräftige, doch durchaus ausgeglichene und fruchtbetonte Exemplare, die in ihrer rassigen Art eine mehr als akzeptable Alternative zu den bedeutend kraftvolleren Vorgängerjahren 2007 und 2006 darstellen.

Die VINARIA Burgunderverkostung in Weiß war ein Heimspiel für die Sortenspezialisten: Chardonnay als primus inter pares war zu erwarten, dass sich ein exzellenter Grauburgunder an die Spitze setzten konnte, hat uns aber doch überrascht.

Nach anfänglich großem Lob für die 2005er-Weißweine – und einigen leisen Zweifeln, ob der in der Jugend nicht immer präsenten Harmonie – wurde es nach dem „Jahrhundertjahrgang“ 2006 überraschend schnell still um die 2005er, obschon sie sich – wie unser diesjähriger degustatorischer Rückblick zeigt – eigentlich sehr positiv und kontinuierlich entwickelt haben.

Wer glaubt, Top-Weine sind nur zum Trinken und Genießen da, der irrt. Als Lager- und Spekulationsobjekte eignen sich Cheval Blanc, Mouton Rothschild, Petrus, Haut-Brion und Co. auch zur Geldvermehrung.

Das Jahr 2008 hat uns schmerzhaft in Erinnerung gerufen, dass Peronospora noch immer eine Geißel des Weinbaus ist. Sind die Winzer diesem Pilz wehrlos ausgeliefert, und welche Probleme haben Biobetriebe mit diesem eingeschleppten Fremdling?

Hummer, Gänseleber, Jakobsmuschel, Trüffel, Steinbutt, Auster und Kaviar – Dreihaubenkoch Silvio Nickol vom Restaurant Schlossstern in Velden versammelte alles, was Rang und Namen hat. VINARIA testete die Partnertauglichkeit zwischen diesen Luxusprodukten und edlen Champagnern.