Mit der neuen Vinaria Ausgabe 05/2025 mit Volldampf Richtung Weinherbst! Das neue Heft ist da, am gutsortierten Kiosk und im Abo bequem per Post ins Haus, purer Weingenuss. Mit den besten Weinen & Winzern Österreichs aus dem brandneuen Vinaria Weinguide 2025/26.
Der frühere deutsche 3-Sterne-Koch Christian Jürgens wird Executive Chef im Hotel und Restaurant Villa Florhof beim Kunsthaus in Zürich und ist ab Oktober verantwortlich für das gesamte kulinarische Angebot. Joachim Wissler wiederum übergibt das Zepter im Restaurant Vendôme an seinen Sous-Chef.
Hier finden Sie die besten Wein Vorteilsangebote aus der aktuellen Vinaria Ausgabe 05/2025 kompakt auf einen Klick.
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2024 RI Ried Wechselberg KA von Weingut Maglock-Nagel, Straß.
Das Weinparadies von Mailand liegt im Herzen von Chinatown: Zwischen Ravioli- und Ramen-Bars im Mailänder Chinatown gibt es einen Weintempel, in dem wöchentlich 1.200 Flaschen alleine glasweise getrunken werden.
Mozzarella ist die Königin unter den Käsesorten: Der globale Milchsektor soll bis 2035 um 5,4 Prozent pro Jahr wachsen, wobei Mozzarella der Protagonist und Asien der neue Konsumtreiber sind. Ein 178-Milliarden-Euro-Markt innerhalb der nächsten 10 Jahre.
Während sich in Wien das Ultraluxushotel Mandarin Oriental anschickt, seine Eröffnung im Oktober zu zelebrieren, stehen zwei andere Wiener Hotelperlen zum Verkauf, obwohl beide gut florieren – allerdings sind ihre Eigentümer pleite gegangen.
In der Region Kvarner in Istrien (Kroatien) blüht eine Jahrhunderte alte Tradition wieder auf: Die Orte um Lovran an der legendären altösterreichischen Opatija-Riviera stehen im Herbst ganz im Zeichen der Edelkastanie. Hier die wichtigsten Termine.
Die gebürtige Schweizerin Jessica Julmy ist neue Geschäftsführerin der spanischen Weingütergruppe Tempos Vega Sicilia und die erste Frau in dieser Position. Sie leitet alle sechs Weingüter der Familie Álvarez. Sie kommt vom Luxusgüterkonzern LVMH.
Die internationale Weinmesse Wine Paris erwartet für 2026 mehr als 6.000 Aussteller aus über 60 Ländern. Das bedeutet einen Zuwachs von 13 Prozent im Vergleich zum Frühjahr 2025. In diesem Jahr überholte die Wine Paris die ProWein in Düsseldorf und wurde zur größten Weinmesse der Welt.
Damit Sie den Weinherbst in vollen Zügen genießen können, finden Sie hier immer empfehlenswerte Tipps für Weinfreunde und Feinschmecker, ohne Anspruch auf Vollständigkeit. Die beiden Eventkalender – einer aus der Redaktion, der andere von der Österreich Weinmarketing GmbH (ÖWM) – sind eine perfekte Kombination.
Mittelklasse mit Charme: In der beliebtesten Kategorie in Sachen alltäglicher Weingenuss stehen elegante Weiße mit moderatem Alkohol im Rampenlicht. Dieser Beitrag ist den Rieslingen aus Österreich gewidmet. 2024 gelang trotz allerlei Wetterkapriolen ein Jahrgang, der von dezenter Aromatik, Frucht und Trinkfluss geprägt ist. Das bewies die große Vinaria Verkostung.
Kalifornien könnte die kleinste Weinernte seit 50 Jahren einbringen. In einem Bericht schätzt das US-Fachmagazin Wine-Searcher, dass im laufenden Jahr rund 30 Prozent aller Trauben nicht gelesen, sondern „den Vögeln überlassen“ werden. Kaliforniens Weinbau kämpft an allen Fronten.
Die französische Behörde für Lebensmittelsicherheit, Umwelt- und Arbeitsschutz (Anses) hat die Zulassung von 20 kupferhaltigen Fungiziden nicht verlängert. Damit wird die Bekämpfung von Falschem Mehltau vor allem für Bio-Winzer zum Problem. Ob das Beispiel in anderen Ländern Schule macht, bleibt abzuwarten.
Großer Schlag zur Bekämpfung von Wein-Fälschungen in der Provinz Apulien (Italien), nachdem Anfang September in der Provinz Lecce erhebliche Mengen gefälschter Primitivo-Weine entdeckt wurden. Diesmal wurden in Foggia gleich über 12.000 Hektoliter Wein beschlagnahmt.