Vinaria: Worauf bezieht sich der Name Rhodolith Ihres Blaufränkischen Siegerweines?

Gernot Schreiner: Dieser Blaufränkisch wird vom Boden außerordentlich geprägt. Wenn wir durch den Weingarten gehen, findet sich bereits an der Oberfläche allerorts kugelförmiges Kalkgestein. Der Boden ist davon ebenso durchdrungen. Ursprünglich wollten wir die Linie „Blaufränkisch Riff“ nennen. Unsere Recherchen und eine Anfrage bei der BOKU in Wien haben jedoch ergeben, dass auf dieser Lage kein Riff vorzufinden war, sondern vielmehr eine Rotalgenkolonie. Blaufränkisch Rotalge ist jedoch nicht unbedingt ein prickelnder Weinname. Rhodolith bedeutet Rotgestein und bezeichnet den aus Rotalgen-Ablagerungen entstandenen Kalkstein. Daher war für uns der Name Blaufränkisch Rhodolith letztendlich authentisch. Es ist ein wahrer Bodenwein: Der Klon der Sorte und die Erziehung werden auf die speziellen Bodenverhältnisse ideal abgestimmt. Seit 2006 ist der Blaufränkisch Rhodolith ein fester und sehr wichtiger Bestandteil unserer Weinkarte.

Vinaria: 2022 war kein leichtes Jahr. Wie erging es dem Blaufränkisch in Rust?

Gernot Schreiner: In Rust hatten wir 2022 ein trockenes Frühjahr und einen äußerst trockenen und heißen Sommer. Die jungen Anlagen hatten im August bei Reifebeginn bereits Trockenstress. Die älteren Anlagen hatten zu diesem Zeitpunkt aufgrund unserer arten- und humusreichen Böden noch keine Probleme. Rund um den 20. August hat der heiß ersehnte Regen eingesetzt, der dann auch für die älteren Weingärten gerade noch zur rechten Zeit gekommen ist. Durch angemessene Ertragsreduktion konnten wir die Stöcke während der Hitzeperiode vital erhalten. Wir haben im Jahr 2022 sehr kleinbeerige Trauben ernten können, was von uns ohnehin angestrebt wird. Die Selektion des Traubenguts von Hand durch unser erfahrenes Ernteteam ist für uns ebenso ein wichtiger Indikator für das Einbringen einer einwandfreien Ernte.

Vinaria: Wann und bei welcher Gradation wurden die Trauben für diesen Wein gelesen?

Gernot Schreiner: Die Lese der Trauben für den Blaufränkisch Rhodolith findet stets am Ende der Haupternte statt, 2022 am 22. und 23. September. Wichtiger als die Gradation, die immer um die 20°KMW liegt, ist uns der vollreife, ausgewogene Geschmack der Trauben, den wir mittels laufender Verkostungen mit unseren Kindern in den Weingärten über einige Wochen hinweg verfolgen.

Vinaria. Sie arbeiten mit diversen Rotweinsorten, auch französische Edelsorten. Wie lässt sich Blaufränkisch mit den anderen Sorten vergleichen?

Gernot Schreiner: Der Blaufränkisch zeigt für uns am besten, was unser Weinbaugebiet Burgenland kann. Es ist möglich, alle Qualitätsstufen, vom einfachen, fruchtigen Tischwein bis hin zum Weltklassewein, zu vinifizieren. Das zeugt von einer großen Rotweinsorte. Ein richtig guter Blaufränkisch muss seine Ecken und Kanten haben, die den Wein richtig interessant machen, insbesondere beim Reifeprozess in der Flasche. Neben Blaufränkisch bauen wir ausschließlich Cabernet Franc reinsortig aus – und das lediglich in besonderen Jahren. Er überzeugt uns durch seinen intensiven, vielschichtigen, gewürzbetonten Geschmack und zeigt für uns am ausgeprägtesten das einzigartige Zusammenspiel des Bodens und des Mikroklimas von Rust mit unserer Bearbeitungs- und Ausbauweise.

Vinaria: Wie war der Ausbau bei Blaufränkisch Rhodolith?

Gernot Schreiner: Wir vergären in einer halboffenen Variante. Hier werden ohne jeglichen maschinellen Einsatz, sondern ausschließlich durch Handarbeit, die Trauben zur Vergärung gestoßen. Der Ausbau findet bewusst in gebrauchten 300 Liter-Fässern, meist die zweite oder dritte Befüllung, für 14 Monate statt. Dadurch wollen wir den Charakter des Blaufränkisch Rhodolith in seinem ursprünglichen Geschmack herausarbeiten.

Topliste Rotweine bis 12 Euro

Abo bestellen - Die gesamte Reportage mit allen Kostnotizen und Bewertungen, Toplisten und Interviews finden Sie in der Ausgabe Vinaria 02/2024. Bestellen Sie Vinaria jetzt einfach & bequem zum Erscheinungstermin nach Hause. Das Jahresabo Vinaria mit 8 Ausgaben pro Jahr inklusive dem großen Weinguide Österreich ist um € 69,00 (EU-Ausland € 89,00) erhältlich. Jetzt im Vinaria Abo-Shop bestellen.