Im Grubthal regiert das Wetter. Die Temperaturen – zwischen dem Talboden auf 280 Meter und der Kuppe auf 320 Meter Seehöhe - weisen im Durchschnitt einen Unterschied von unglaublichen 5 bis 7 Grad auf. Nachts fallen die Temperaturen auch im Sommer auf bis zu 12 Grad ab. Mitten durch die Riede zieht sich eine Nebelgrenze, die mit Temperaturen und Feuchtigkeit jongliert und nicht selten Frost und Hagel heraufbeschwört.

Gleichzeitig ist die Ried Grubthal eine der ersten in der südsteirischen Weinbaugemeinde Gamlitz, deren Stöcke im Frühling austreiben und auch eine jener, in der im Herbst die Trauben als erstes reif sind. Der Boden besteht aus tiefgründig lehmigem Sand mit extrem hohem Muschelkalkanteil (ph-Wert 7,6). Die Reben, die auf Hängen von 30 bis 40 Prozent Neigung wurzeln, können somit viel straffen Charakter aus dem Boden ziehen.

Eine Weltmeister-Ried

Winzer Reinhard Muster weiß es selbst nicht genau. Aber dass es so ist, darauf ist Verlass. Im Grubthal aufgewachsen und 24 Jahre lang Weinmacher in dieser Riede, hat sich Reinhard an den inhärenten Widerspruch seiner Riede gewöhnt. „Vielleicht spornt der stetige Temperaturwechsel die Rebstöcke an, sich zu beeilen“, meint der Winzer nachdenklich. Reinhard Muster mag diese etwa unberechenbare, „grantige“ Riede, wie er sie gerne bezeichnet, und er hat es durch sorgfältige Beobachtung über die Jahre geschafft, ihre Individualität in die Flasche zu bringen.

Die Spannung, die in dieser Lage herrscht, spürt man sofort im Wein. Weinliebhaber spüren sie, und Weinkritiker spüren sie ebenfalls. Nicht umsonst gewann Muster.Gamlitz neben zahlreichen Auszeichnungen im In- und Ausland mit dem Grubthal Sauvignon Blanc 2017 sogar die internationale „World’s Best Sauvignon Blanc“ Trophy in Hong Kong. Und nun, im April 2024, die Internationale Sauvignon Selection by CMB, dem früheren Concours Mondial du Sauvignon. Der 2020 Ried Grubthal Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC schlug im Wettbewerb fast 1.300 Sauvignons aus aller Welt! Eine Weltmeister-Ried, also.

Jede Lage hat ihre eigene DNA

Für Winzer Reinhard Muster ist die Ried Grubthal wie eine Schatzkiste voller Frische, Mineralik und Extravaganz. Die zwei Stars – der Sauvignon Blanc und der Chardonnay – beweisen, dass die „Weltmeister-Lage“ immer wieder großartige Ergebnisse hervorbringt.

Das „Erfolgsrezept” von Musters Top-Weinen der Ried Grubthal setzt sich aus der Balance zwischen Terroir und Rebsorten-Ausdruck gepaart mit einer bewussten Nonchalance bei der Vinifizierung zusammen – das Wetter nicht zu vergessen. Getreu der Philosophie von Reinhard Muster dürfen seine Weine ihre Entwicklung nehmen, gewisse Eigenheiten haben. „Mich überrascht als (ehemaliger) Perfektionist immer wieder, welch spannenden Charakter Weine entwickeln können – wenn man sie nur lässt!“ ist der Spitzenwinzer überzeugt.

Im Vinaria Weinguide mit 5 Kronen höchstbewertet

Das Weingut Muster.gamlitz ist seit etlichen Jahren im Vinaria Weinguide mit 5 Kronen höchstbewertet und zählt damit zu jenen 32 österreichischen Weingütern, die Vinaria mit dem Prädikat „Weltklasse!“ auszeichnet.

Kostnotiz 2020 Sauvignon Blanc Ried Grubthal

Dieser Wein ist nichts für Langweiler, denn die vibrierende Mineralität der Riede sorgt für Spannung im Glas. Ein Wein für Liebhaber von Vielschichtigkeit und Präzision, einer vegetabilen Aromatik, jeder Menge Frische begleitet von schwarzen Johannis- und Stachelbeeren, Szechuanpfeffer und einem eleganten Säurebogen. Vielleicht der beste Grubthal Sauvignon Blanc, den es je gab!

Der Jahrgang 2020 in der Südsteiermark

„Der Jahrgang 2020 ist MEIN Jahrgang“, sagt der Spitzenwinzer Reinhard Muster, denn „die Weine sind weniger perfekt als jene aus dem Folgejahr, dafür mit nobler Zurückhaltung, Frische und Extravaganz ausgestattet. Das gefällt mir persönlich besonders gut“.

Quelle: Redaktion, mit Material von Muster.Gamlitz und wine + partners

ÜBER MUSTER.GAMLITZ
Reinhard Muster hat sich vom kleinen Fünf-Hektar-Weinbauer - und von der Öffentlichkeit praktisch unbemerkt – zu einem wichtigen Player in der Steiermark entwickelt. Muster bewirtschaftet heute mehr als 60 Hektar Weingärten in und rund um Gamlitz. Der ruhige und respektvolle Winzer klassifiziert seine Weine in drei Linien. Als „Styria“ bezeichnet er fruchtig-trinkfreudige Weine mit typischer Südsteiermark-Frische. In der „Illyr“-Serie finden sich Weine aus besonders reifen Trauben, die etwas kräftiger sind, dem Jahrgang freies Spiel gewähren, und erst nach längerer Flaschenreife auf den Markt kommen. Die gehaltvollsten Weine sind die Riedenweine, an der Spitze der Qualitätspyramide. Insbesondere seine Monopollage Ried Grubthal hat es ihm angetan, einer süd-südwestlich exponierten Kessellage am Fuße des Weingutes.