Michelin Großbritannien mit 3 neuen 2-Sternern

Michelin Großbritannien mit 3 neuen 2-Sternern

Michelin Großbritannien mit 3 neuen 2-Sternern


Der MICHELIN Guide für Großbritannien und Irland für 2019 ist mit drei neuen 2-Sterne-Restaurants erschienen: Kitchen Table at Bubbledogs in Bloomsbury (Chef James Knappett), CORE by Clare Smyth in North Kensington und Moor Hall in Aughton (Chef Mark Birchall).

Clare Smyth ist aktuell „World’s Best Female Chef“, also beste Köchin der Welt im Ranking „World’s 50 Best Restaurants“, der früheren San Pellegrino-Liste. Sie wurde als Nachfolgerin der Slowenin Ana Ros mit diesem Award ausgezeichnet. Bevor Clare Smyth ihr eigenes Restaurant eröffnete, war sie lange Jahre Küchenchefin im Stammhaus von Gordon Ramsey und hielt bis zuletzt 3 Michelin-Sterne.

Außerdem wurden drei Pubs in England mit ihrem ersten Stern ausgezeichnet: Blackbird bei Newbury, The White Swan in Fence, Lancashire bei Canterbury, Fordwich Arms in Fordwich - Britanniens kleinste Stadt.

Gwendal Poullennec, neuer International Director der Michelin-Guides, dazu: "With so many world-renowned chefs, and London having one of the most diverse selections of cuisine types available anywhere in the world, the UK is a major gastronomic destination for travellers and foodies alike. With this in mind, the latest Michelin Guide Great Britain & Ireland perfectly reflects the strength, depth and diversity of the culinary landscape here."

An der Spitze, bei den Dreisternern, gab es keine Veränderungen: In London sind das Gordon Ramsey, Alain Ducasse at The Dorcester (Hotel) und The Araki, der erst im Vorjahr in diese Liga vorgestoßene Edeljapaner mit nur zehn Sitzplätzen. „Am Land“ in England finden sich zwei weitere Dreisterner in der Ortschaft Bray in Windsor & Maidenhead, das sind traditionell The Fat Duck von Heston Blumenthal und Waterside Inn von Alain Roux.

Hier geht’s zur kompletten Liste der von Michelin mit Sternen ausgezeichneten Restaurants in Großbritannien und Irland. Dazu alle Bib Gourmands für besonders preiswerte und gute Küche.
Zurück