Alles neu: Herkünfte statt Rebsorten

Erstmals wurden die Weine nach ihrer Herkunft und nicht nach Rebsorten verkostet und bewertet. 151 Weine aus Niederösterreich, 77 aus dem Burgenland, 35 aus der Steiermark, neun aus Wien und drei aus dem Bergland: So liest sich die Herkunfts-Rangliste der 275 SALON Weine 2022. Die besten davon, die 21 SALON Sieger, kommen aus dem Burgenland (10), aus Niederösterreich (7), aus der Steiermark (3) und aus Wien (1).

Das Burgenland räumt ab!

Chris Yorke, Geschäftsführer der ÖWM (Österreich Wein Marketing GmbH): „In den SALON schaffen es nur die besten Weine des Landes. Dabei ist es egal, ob sie von renommierten oder aufstrebenden Betrieben stammen. Ausschlaggebend ist allein die Qualität der Weine, die durch ihre Herkunft geprägt wird.“

Herkunft, nicht Rebsorte

Erstmals wurden die Weine im SALON heuer nicht mehr nach ihrer Rebsorte verkostet, sondern nach ihrer Herkunft. Beispielsweise traten in der Kategorie „Gebietstypische Weine“ DAC-Weine unterschiedlicher Gebiete gegeneinander an, bei den „Riedenweinen“ Weine aus Einzellagen – immer unabhängig von ihrer Rebsorte. Innerhalb der Herkunftskategorien wurden die Weine nach ihrem Weinstil gegliedert, etwa „Weißwein frisch“ oder „Rotwein kräftig“.

In den vergangenen Jahren haben sich sowohl Weinrecht als auch Weinmarketing in Österreich immer stärker vom germanischen hin zum romanischen System entwickelt. Das bedeutet, dass die Herkunft der Weine stärker betont wird als ihre Rebsorten und Qualitätsstufen. Grund dafür: Rebsorten sind international austauschbar, Herkünfte nicht. Ein Grüner Veltliner oder Blaufränkisch kann rund um die Welt angebaut werden – ein Weinviertel oder Eisenberg ist hingegen einzigartig.

„Mit dem Fokus auf die Weinherkunft folgt der SALON der Entwicklung der österreichischen Weinwirtschaft“, erklären Chris Yorke und Bundesweinbau-Präsident Johannes Schmuckenschlager: „Seit Längerem wird nämlich die Herkunft der Weine stärker in den Vordergrund gestellt als ihre Rebsorten.“

Auch Sekt und Alternativweine im Fokus

Eine eigene Kategorie gibt es im SALON auch für Sekt Austria – also österreichischen Sekt mit geschützter Herkunftsangabe. Abseits der gebietstypischen Weine stellt die Kategorie Alternativweine & PIWI bedeutende Trends ins Rampenlicht: Österreichs beste Weine mit Maischegärung oder alternativen Ausbauarten und Weine aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten, die einen wichtigen Beitrag zur umweltbewussten Arbeit im Weingarten leisten. „Österreich produziert Top-Schaumweine und ausgezeichnete Weine mit alternativer Stilistik. Daher stellt der SALON als umfassendster Qualitätsspiegel der heimischen Weinwirtschaft auch diese Weine gebührend ins Rampenlicht!“, so Yorke.

So werden die SALON Weine ermittelt

Aus Tausenden Einreichungen für die Landesprämierungen in Niederösterreich, Burgenland, Steiermark, Wien und dem Weinbaugebiet Bergland ermittelte eine unabhängige Verkostungsjury in Blindverkostungen die 275 SALON Weine. Alle Weine sind unter salonwein.at zu finden.

In mehrstufigen Blindverkostungen kürt die fachkundige SALON Jury jährlich Österreichs beste Weine aller Stile. Dabei kommt es auf den Ursprung an! Neben klassischen Geschmackskriterien wird auch bewertet, wie gut und eigenständig sich die Herkunft – vom Gebiet bis zur Riede – im Wein erschmecken lässt. Mit diesem besonderen Fokus auf die Herkunftstypizität der eingereichten Weine wird das Siegel des SALON zu einem Garanten für die erlesene Qualität seiner Sieger: Österreichs regionalen Genussreichtum, sorgsam in Flaschen gefüllt.

Zahlen & Fakten

275 SALON Weine
151 aus Niederösterreich
77 aus dem Burgenland
35 aus der Steiermark
9 aus Wien
3 aus dem Burgenland

21 SALON Sieger
10 aus dem Burgenland
7 aus Niederösterreich
3 aus der Steiermark
1 aus Wien

Verkostung der SALON Wein erstmals nach Herkunft, nicht mehr nach Rebsorten:
-Kategorie „Weinvielfalt“
-Weine mit Herkunft ihres Bundeslandes
-Kategorie „Gebietstypische Weine“
-Weine mit DAC-Herkunft
-Kategorie „Riedenweine“
-Weine aus Einzellagen