Selten trifft die Philosophie des Familienweinguts derart konsequent und Generationen übergreifend zu wie am Weingut der Brüder Leopold und Stefan Müller in Krustetten im südlichen Kremstal.
Nachdem Sommelier-Weltmeister Marc Almert (28) in seiner Heimat Deutschland zum Vizepräsidenten des Sommelierverbands gekürt wurde, präsentiert er seine neu strukturierte Weinkarte im Zürcher Luxushotel Baur au Lac.
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2018 Sauvignon Blanc Witscheiner Herrenberg, Weingut Polz, Grassnitzberg.
Seit sechs Jahren war Steffen Mezger Küchenchef in der deutschen 2-Sterne-Residenz von Heinz Winkler am Chiemsee. Jetzt hat Mezger überraschend das Handtuch geworfen. Legende Heinz Winkler steht nun wieder alleine am Herd.
Die neue Deutsche Weinkönigin heißt Eva Lanzerath und kommt von der Ahr. Als Deutsche Weinprinzessinnen komplettieren Anna-Maria Löffler aus der Pfalz und Eva Müller aus Rheinhessen das Trio der Deutschen Weinmajestäten.
Der Salzburger Gastronom Heiner Raschhofer schafft für seine Restaurantketten „my Indigo“ und „Glorious Bastards“ die Bargeldzahlung ab. In seinen 16 Lokalen sind nur noch Zahlungen mit Kreditkarte oder Handy-App möglich.
Weinversteigerungen des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) haben für einzelne Flaschen teilweise vierstellige Preise erzielt. Im Mittelpunkt standen Riesling-Weine des Jahrgangs 2019. Der teuerste kommt vom Weingut Keller.
Die Decanter World Wine Awards (DWWA) 2020 in London sind geschlagen: Süßweinzampano Gerhard Kracher aus Illmitz holte das einzige Platin für Österreich. Dazu gab es 4 x Gold für Eichinger, Loimer, Hillinger und Umathum.
Schöne Weine renommierter Winzer, alles Schnäppchen für Vinaria-Leser. Schnell zugreifen, nur wenig Menge verfügbar, oft nur Einzelpositionen.
Vinaria stellt laufend feine Weineangebote zusammen. Teils ausverkaufte Raritäten, teils gefragte Siegerweine der großen Sortenverkostungen oder tolle Preis-Leistungs-Hits. Alle Angebote finden Sie hier und in der jeweils aktuellen Ausgabe.
René Redzepi vom „Noma“ aus Kopenhagen gewinnt The Best Chef Awards 2020. Der Tiroler Hans Neuner, Chef im 2-Sterne-Restaurant „Ocean“ an der portugiesischen Algarve, ist der einzige Österreicher im Ranking, auf Platz 69.
Die Jahrgänge 2009 und 2010 waren in Frankreich absolute Spitzen-Jahrgänge. Vinaria hat für Leser kleine Kontingente solcher Monumente aus Bordeaux erhalten, noch dazu von Châteaus der absoluten Oberliga. Details in den folgenden Boxen:
Zum 100. Geburtstag des Künstlers Oswald Tschirtner (1920-2007), der zur Gruppe der „Künstler aus Gugging“ zählt, hat das Museum Gugging eine große Personale zusammen gestellt. Der Wein dazu kommt als Sonderfüllung aus der Wachau.
Sie sind zwar eine invasive Art, schmecken aber köstlich: die amerikansichen Signalkrebse, die sich in der Donau stark vermehren, delikat schmecken und immer öfter auf den Tellern landen. Im Restaurant-Hotel Schloss Dürnstein zum Beispiel.
Der Lockdown und die nachfolgende Krise des Städtetourismus hat die Wiener Spitzenhotellerie fest im Griff. So auch das Hotel Imperial an der Ringstraße. Nach der Generalsanierung der Fassade erstrahlt das Flaggschiff in neuem Glanz.