Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Zweigelt Ried Oberkirchen NÖ, K, Leo Aumann, Tribuswinkel. 

WEIN & GENUSS Linz am 18.+19. Februar 2022

Vinaria hat die Vorbereitungen für die WEIN & GENUSS Linz im Design Center am 18. und 19. Februar 2022 auf Hochtouren laufen. Die feine Weinmesse eröffnet das Weinjahr in Österreich und Mitteleuropa, wird als 3G-Event stattfinden, für maximale Sicherheit ist gesorgt.

So geht der Tanz des österreichischen Sekts

Mit einer eindrucksvollen Interpretation der Jerusalema Dance Challange in festlichen Gewändern feiern Österreichs junge Sektwinzer die neue Marke Sekt Austria und die Qualität des österreichischen Sekts. Hier das volle Video!

Küchenparty auf Schloss Dürnstein & Winzerduell in Spitz

Im Rahmen des wachau GOURMETfestival-Nachschlags steht u.a. die große Küchenparty auf Schloss Dürnstein am Nationalfeiertag am Programm. Weiteres ein Winzer-Gipfeltreffen der Spitzenklasse: Franz-Josef Gritsch (Wachau) trifft auf das Weingut Emrich-Schönleber von der Nahe.

Im Weingarten: Pferd gewinnt gegen Maschine

Wie effizient Arbeitspferde im Weingarten eingesetzt werden können, hat Vinaria mehrfach berichtet. Hier ein eindrucksvoller Vergleich der Bodenlockerung bei den Rebstöcken. Im Duell Pferd gegen Maschine.

„SonnenWein“: Photovoltaik-Pilotprojekt im Weingarten

Eine Versuchsanlage zur nachhaltigen Stromerzeugung mit einer 3,5 Meter hoch aufgeständerten Photovoltaikanlage wurde in einem Weingarten im Burgenland in Betrieb genommen. Neben Strom soll auch Wärme für die Reben erzeugt werden.

Spanische Weinfirma fälschte bis zu 50 Millionen Flaschen!

Bis zu 50 Millionen Flaschen Wein soll das katalanische Weinunternehmen Reserva de la Tierra in Taragona (Spanien) mit gefälschten Herkunftsbezeichnungen versehen haben. Der Betrug wurde auf gedeckt, das Unternehmen von der Polizei geschlossen.

Heute ist Welt-Tag der Pasta

Der 25. Oktober ist der Welt-Tag der Pasta. Oder der Nudeln aller Art. Jedenfalls reklamieren die Italiener als Erfinder der Pasta diesen Tag für sich. Und promoten vor allem den Export der Teigwaren.

Neue Schnäppchen-Angebote

Schöne Weine renommierter Winzer, alles Schnäppchen für Vinaria Leser. Diese Woche wieder mit vielen Angeboten und dem beliebten 12er-Überraschungspaket. Schnell zugreifen! 

Weingut Franz Schindler: SALON Sieg mit der „Lehmgrube“

Mit dem SALON Sieg 2021 in der Kategorie Blaufränkisch kann das Weingut Franz Schindler aus Mörbisch (Burgenland) mit einer weiteren wichtigen Auszeichnung aufzeigen und die Qualität seiner Weine unterstreichen.

Duckhorn Vineyards: Das Milliarden-Imperium

1976 gegründet von Dan und Margaret Duckhorn, entwickelten sich Dickhorn Vineyards aus dem Napa Valley (Kalifornien) zum big player im Luxusweinsegment. Seit diesem Jahr sogar an der Börse notiert, ist das Imperium mittlerweile rund zwei Milliarden Euro wert!

Meinl am Graben: Gourmettempel neu eröffnet

Rechtzeitig vor dem vergangenen Wochenende hat der traditionsreiche Wiener Feinkosttempel Meinl am Graben nach halbjährigem Umbau neu eröffnet. Kein Stein blieb am anderen, Stammkunden werden sich trotzdem wiederfinden.

Noma: Das ist der wahre Chef in der weltbesten Küche

Er setzt tagtäglich um, was Küchenlegende René Redzepi, Gründer des weltbesten Restaurants Noma in Kopenhagen, kreiert, ausheckt und so einfällt: Kenneth Foong (32), gebürtig aus Singapur ist seit einem Jahr Head Chef in der sagenumwobenen Noma Küche.

Aus der Vinexpo wird 2022 die Bordeaux Wine Week

Nach vier Jahrzehnten und nach drei Jahren Zwangspause will sich die wichtigste Bordeaux Weinmesse der Welt, die Vinexpo in der Stadt Bordeaux, neu erfinden. Im Juni 2022 soll die Bordeaux Wine Week an den Start gehen.

Arcotel: Gabriele Maessen übernimmt

Die private österreichische Hotelkette Arcotel mit derzeit elf Häusern in Österreich und Deutschland bekommt mit Gabriele Maessen eine neue operative Chefin. Sie wird COO neben Vorstand Martin H. Lachout und Eigentümerin Renate Wimmer.

Weingut Gilg ist SALON Sieger

Mehr Geschmack passt in keine Flasche: Nach diesem Motto produzieren Stefan und Ludwig Gilg Weine von höchster Güte. Die Leidenschaft für sorten- und jahrgangstypische Weine vereint die beiden Winzer-Generationen.

Heute ist Premiere: 6 x 6 Flaschen Steirischen Junker 2021 gewinnen!

Heute, 25. Oktober 2021, ist Verkaufsstart für den echten Steirischen Junker 2021! Die große Präsentation und Verkostung folgt am 10. November 2021 in Graz. Vinaria Leser können diese Woche 6 x 6 Flaschen Steirischen Junker gewinnen!

Weinbau + Tourismus = Langenlois

Langenlois, die Hauptstadt des Kamptales, ist Österreichs größte Weinbaustadt. Hier florieren Weinbau und Tourismus gleichermaßen, arbeiten eng zusammen und bilden die Basis des Erfolgs. Inmitten weltbekannter Lagen wie Heiligenstein oder Gaisberg. Mit dem LOISIUM als Wahrzeichen.

Kristina Sprenger neue Botschafterin für „Sekt Austria“

Neue Rolle für Publikumsliebling Kristina Sprenger: In ihren zahlreichen Film- und Theaterrollen erobert die Schauspielerin und Intendantin seit vielen Jahren die Herzen des Publikums. Nun setzt sie sich als Botschafterin für den österreichischen Sekt ein.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Gumpold Gumpoldskirchen (ZF/RG/CH) NÖ, K, Weingut Loimer, Langenlois.

Nationalfeiertag: Große Küchenparty auf Schloss Dürnstein

Im Rahmen des wachau GOURMETfestival-Nachschlags steht u.a. die große Küchenparty auf Schloss Dürnstein am Nationalfeiertag am Programm. Weiters ein Winzer-Gipfeltreffen der Spitzenklasse: Franz-Josef Gritsch (Wachau) trifft auf das Weingut Emrich-Schönleber von der Nahe.

Bordeaux hat durchwachsenen Jahrgang gelesen

Dass die Weinjahrgänge im Bordelais höchst unterschiedlich ausfallen können, ist bekannt. Nach den heißen Jahrgängen 2018 und 2020 steht mit 2021 ein durchwachsener Jahrgang ins Haus, ein sehr auf das jeweilige Terroir bezogener und in den Regionen höchst unterschiedlicher.

NEU im 12er-Karton: Lassen Sie sich überraschen!

Vinaria hat aus attraktiven Restposten nach längerer Pause wieder neue Überraschungs-Kartons zusammengestellt mit je 12 Weinen um nur € 79,90 pro Karton. Trinkspaß mit Weinen renommierter Winzer aus Österreich.

Piemont: Neue Marke für Weine aus Steillagen

Um Steillagenweine aus den piemontesischen Anbaugebieten Langhe, Roero und Monferrato aufzuwerten, gibt es ab dem Jahrgang 2021 die neue Kollektivmarke Sorì Eroici. Handarbeit in extremen Steillagen und naturnahe nachhaltige Bewirtschaftung sind Voraussetzungen.

Mafiosi in Italien fressen gerne Siebenschläfer

Die italienische Polizei hat laut einem Bericht der Tageszeitung „Repubblica“ bei einer Drogenrazzia in Kalabrien (Süditalien) tiefgekühlte Siebenschläfer gefunden und drei Personen festgenommen. Die Tiere gelten als Delikatesse der ’Ndrangheta-Mafia.

Champagner-Preise explodieren

Stark steigende Preise für Markenchampagner orten die Händler und Champagnerbörsen in Frankreich und Großbritannien. Vor allem im vergangenen September zogen die Preise stark an, bestätigen Bordeaux Index und die Handelsplattform LiveTrade.

Winzer suchen Alternativen zu Glas, Holz & Co

Eine Meldung aus Frankreich brachte die Diskussion einmal mehr ins Rollen: International suchen immer mehr vor allem größere Winzer und Vereinigungen nach Alternativen zu Glasflaschen, Holzkisten, Kunststoffboxen und Paletten.

Michelin goes Russland: Erster Guide für Moskau erschienen

Die Guides Michelin erweitern ihr Imperium: Mit wohl ausreichend Geld russischer Stakeholder im Rücken, brachte Michelin erstmals eine russische Ausgabe auf den Markt, den Guide Michelin Moskau 2022.

Edle Tropfen, guter Zweck: 25. Weinauktion für das Integrationshaus

Weinversteigerung zugunsten des Integrationshaus – quasi die Leistungsschau des österreichischen Weins – gibt es jetzt seit 25 Jahren. "Fast solange wie unser Haus", so Willi Resetarits, Gründer und Ehrenvorsitzender des Integrationshauses.

Das sind die besten Hotels & besten Städte der Welt

Die Leserwahl (Reader’s Choice) des weltweit wohl wichtigsten Luxusreisemagazins Condé Nast vergibt alljährlich die ebenso begehrten wie einflussreichen Awards. Aus Österreich finden sich in den Rankings Park Hyatt Vienna und Goldener Hirsch Salzburg.

Der Steirische Junker kommt ab 25. Oktober 2021

Der echte Steirische Junker ist bekannt und beliebt, doppelt Qualitäts-geprüft, garantiert Geschmack und gibt Sicherheit durch die Bekanntheit der Marke. Verkaufsstart für den Steirischen Junker 2021 ist kommenden Montag, am 25. Oktober.

Dockners Sekt- und Champagner-Gala mit DiningRuhm

Besonderer Eventtipp rund um den Sektschwerpunkt im Oktober: Am Sonntag, den 24. Oktober 2021, lädt die Winzerfamilie Dockner in ihre Sektmanufaktur ein zu feinsten Sekten und Champagnern. Das Galamenü bereiten Marcel und Sascha Ruhm vom "DiningRuhm" in Wien.

wachau GOURMETfestival-Nachschlag mit Amador & Co

Gute Nachrichten für Gourmets und Wachaufans: nach der Verschiebung im Frühjahr geht das wachau GOURMETfestival ab 14. Oktober 2021 mit einigen attraktiven Nachtragsveranstaltungen in Szene. Von der Dürnsteiner Küchenparty bis zu 3-Sterne-Chef Juan Amador.

007 trinkt Château Angelus & Champagne Bollinger

Im neuen und mit Spannung erwarteten James Bond-Film offenbart der Meisterspion einmal mehr seine Vorliebe für feinste Rotweine aus Bordeaux, konkret für den 2005 Château Angélus. Wenn es prickelt muss es Champagner von Bollinger sein.

Impressionen aus dem „besten Restaurant der Welt“

Erst in der Vorwoche wurde das Noma von René Redzepi in Kopenhagen (Dänemark) nach längerer Pause wieder zum besten Restaurant der Welt gekürt. Vinaria hat Impressionen aus dem diese Woche aktuellen Menü des Noma zusammen gestellt.

Regional & natürlich: „Apfelsaft aus Apfel g’macht“

Herbstzeit ist nicht nur Weinlesezeit, sondern auch die Zeit der Apfelernte. Die Landwirtschaft plädiert einmal mehr für Äpfel aus Österreich und macht auf die oft unklare Herkunftsbezeichnung aufmerksam.

Weltweiter Weinhandel steht vor Allzeit-Rekord

Der weltweite Weinhandel wird 2021 Schätzungen zufolge einen neuen Rekordwert erreichen: 32,5 Milliarden Euro. Laut Studien des OEMV (Observatorio Español del Mercado del Vino) trägt vor allem eine deutliche Zunahme des Wertes der gehandelten Weine dazu bei.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2020 GV Ried Achleiten Federspiel WA, Weingut Jamek, Joching.

Angelina Jolie hat Château Miraval verkauft

Im Juli dieses Jahres hat US-Schauspielerin Angelina Jolie ein französisches Gericht gebeten, ihren im Scheidungsstreit mit Brad Pitt eingefrorenen 50 Prozent-Anteil am Provence-Weingut Château Miraval zum Verkauf freizugeben. Dieser ist nunmehr erfolgt.

Alles über die Österreichische Sektgala & 5 x 2 Tickets gewinnen!

Diese Woche können Vinaria Leser 5 x 2 Tickets für die große Österreichische Sektgala am 19. Oktober 2021 in der Wiener Hofburg gewinnen! Hier finden Sie alles Wissenswerte zur Sektgala.

Knalleffekt: NÖ Tourismus-Destinationen neu besetzt

Knalleffekt im Tourismus des größten Bundeslandes: auf einen Schlag wurden alle sechs Jobs der Destinations-Manager neu ausgeschrieben. Vier davon wurden am 5. Oktober 2021 dann auch neu besetzt.

Österreichische Sektgala 2021 – Zurück auf dem Weg in die Zukunft

Nach einem Jahr Pause ist die Österreichische Sektgala wieder zurück: Rund 30 der besten österreichischen Sekthersteller freuen sich darauf, am 19. Oktober 2021 ihre feinen prickelnden Schätze persönlich in der Hofburg Vienna zu präsentieren. 

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2020 Riesling Schönberg KA, Gerhard Deim, Schönberg.

Ikone: New Yorker Waldorf Astoria wird 90

Gefeiert wird der 90. Geburtstag der New Yorker Hotelikone Waldorf Astoria nur online mit Erinnerungen an die Geschichte das Hauses. Rund um Präsidenten, Stars und High Society. Das Hotel ist seit vier Jahren geschlossen, wird um eine Milliarde Dollar (880 Millionen Euro) renoviert.

Vulkanausbruch auf Kanaren vernichtet auch Weinernte

Der Ausbruch des Vulkans Cumbre Vieja auf der Kanareninsel La Palma (Spanien) verursacht auch bei den Weingütern schwere Schäden.

Milliarden-Gewinn mit Deal um „The Cosmopolitan” in Las Vegas

Das Luxus-Casino und Hotel Resort „The Cosmopolitan” in Las Vegas (USA) wechselte den Besitzer: Der Casino-Konzern MGM Resorts International kaufte den Komplex für 5,7 Milliarden Dollar (4,9 Milliarden Euro). Der Verkäufer freut sich über einen Riesengewinn.

Dorint übernimmt Luxushotel Grand Tirolia in Kitzbühel

In Kitzbühel gibt es im Wochentakt spektakuläre News aus Gastronomie und Hotellerie. Nach dem Verkauf des Nobelhotels „Zur Tenne“ vermeldet das 5-Sterne-Luxushotel Grand Tirolia nun die deutsche Hotelkette Dorint als neuen Pächter und Betreiber.

Internationale Messe der weißen Alba-Trüffel

Von 9. Oktober bis 5. Dezember 2021 steigt in Alba (Piemont) nach zwei Jahren Pause wieder die heiß ersehnte 91. Internationale Messe der Weißen Trüffel, die vielleicht wichtigste Trüffelmesse der Welt.

Eruption Winzer: Lagenklassifikation für Fortgeschrittene

Die Vereinigung der Eruption Winzer im steirischen Vulkanland hat sich zu einer echten Größe im Weinland Steiermark entwickelt. Den bislang finalen Coup landete die Eruption mit der – nicht unumstrittenen - Präsentation einer eigenen Lagenklassifikation.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2017 Sauvignon Blanc Hochstrandl VLST, Weingut Krispel, Straden

Andreas Döllerers neues Buch „Das Wirtshaus“ gewinnen!

Salzburger Wirtshausküche zum Genießen und Nachkochen: 4-Hauben-Koch Andreas Döllerer mal ganz klassisch mit seinem neuen Buch „Das Wirtshaus“ - Rezepte und Geschichten aus dem Salzburger Land. Vinaria Leser können eines von fünf Exemplaren gewinnen!

Weinmanufaktur Clemens Strobl feiert 10 Years after

Fast auf den Tag genau zehn Jahre nach der Vorstellung seiner ersten Weine zelebrierte die Weinmanufaktur Clemens Strobl das runde Jubiläum mit einer beeindruckenden Werkschau im ebensolchen Weingut am Wagram. Gemeinsam mit Günther Jauch vom Weingut Von Othegraven.

Schönbrunner Weinlese für SOS-Kinderdörfer

Im barocken Schlossgarten von Schönbrunn stehen seit einigen Jahren ein paar Zeilen Wiener Gemischter Satz, ausgepflanzt von den WienWein-Winzern. Der Wein wird zugunsten der SOS-Kinderdörfer versteigert. Die diesjährige Lese fand vor wenigen Tagen statt.

HoHo: Holz-Hotel im Hochhaus eröffnet in Wien

Ein Pionierprojekt ging in der Wiener Seestadt Aspern im 22. Bezirk an den Start: das Dormero-Hotel Hoho Wien. Das wohl erste Hotel der Welt, das sich in einem Hochhaus komplett aus Holz befindet.

Steigenberger Krems: Daniel Hunger übernimmt in Berlin

Direkt vom Kremser Steigenberger Hotel & SPA am Goldberg wechselt General Manager Daniel Hunger in die deutsche Hauptstadt Berlin und übernimmt dort das große Steigenberger Hotel am Kanzleramt. Ein Top-Karrieresprung.

Kalt & warm für Martin Ho

Die Eröffnungen von immer neuen Bars und Clubs am laufenden Band ist beim Wiener Szenegastronom und Kanzler-Intimus Martin Ho ins Stocken geraten: Die Behörde schloss seinen Flagship-Club an der Wiener Mariahilfer Straße. Dafür konnte Ho das Kitzbüheler Take Five pachten.

Domäne Wachau zählt zu „World’s Best Vineyards“

Die Domäne Wachau wurde durch eine 600-köpfige Jury als eines der besten Weingüter der Welt in die „Top 100 World’s Best Vineyards“ auf Platz 22 gewählt. Als einziges Weingut Österreichs.

„Nachhaltig Austria“-Weinpaket von SALON Siegern gewinnen!

Weingenuss mit mit gutem Gewissen: „Nachhaltig Austria“ macht’s möglich. Diese Woche gibt es ein Weinpaket und ein Gläserset zu gewinnen. Mit Spitzenweinen von SALON Sieger-Winzern, deren Betriebe „Nachhaltig Austria“ zertifiziert sind.

25. September: Wein & Kunstmeile Krems

Kunst- und Weingenuss stehen im Zentrum von „Wein & Kunstmeile Krems“, einem neuen Veranstaltungsformat, das die Kunstmeile Krems und Vinaria gemeinsam ins Leben gerufen haben.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Sauvignon Blanc Ried Theresienhöhe 1STK SST, Weingut Polz, Spielfeld.

Lanserhof-Gruppe besorgt sich 44 Mio Euro am Kapitalmarkt

Die Lanserhof-Gruppe, Anbieter von Gesundheitsresorts und Studios in Lans (Tirol), am Tegernsee (Bayern) sowie in Hamburg und London hat einen Schuldschein begeben. Dieser ist in in Höhe von 44 Millionen Euro erfolgreich am Kapitalmarkt platziert worden.

Wachauer Landhaus Bacher holt junge Chef-Sommelière

Katharina Gnigler ist neue Chef-Sommelière des 4-Hauben-Restaurants Landhaus Bacher in Mautern in der Wachau. Die Oberösterreicherin  wechselt direkt vom Kopenhagener Drei-Sterne-Restaurant Geranium an die Donau.

Suvad Zlatic ist neuer Sommelier Staatsmeister

Bereits 2014 wurde Suvad Zlatic im Rahmen eines harten Wettbewerbs „Bester Sommelier Österreichs“. Jetzt holte er sich die Staatsmeisterschaft erneut, vertritt Österreich bei Europa- und Weltmeisterschaft.

So geht’s zum neuen Vinaria Weinguide online!

Nach dem großen Erfolg der Premiere im Vorjahr, ist der Vinaria Weinguide in der Ausgabe 2021/22 wieder komplett online verfügbar. Mit zahlreichen Suchfunktionen von höchstem Nutzwert. Die 400 besten Winzer und 4.000 besten Weine Österreichs.

„Nachhaltig Austria“-Weinpaket gewinnen

Genießen mit gutem Gewissen: Diese Woche gibt es ein „Nachhaltig Austria“-Weinpaket und ein Gläserset zu gewinnen. Mit Weinen von Winzern, deren Betriebe „Nachhaltig Austria“ zertifiziert sind.

Champagner: Kleinste Ernte seit 40 Jahren

Die diesjährige Ernte in der Champagne fällt um 60 Prozent geringer aus als 2020. Das berichtet Drinks Business auf der Basis von Zahlen des Dachverbands Comité Champagne. Damit steht die kleinste Champagner-Ernte seit 40 Jahren ins Haus.

Nach Zukauf: Frescobaldi besitzt 1.500 Hektar in der Toskana

Die toskanische Familie Frescobaldi vom gleichnamigen Weingut übernimmt die Tenuta Corte alla Flora im Herzen von Montepulciano vom römischen Geschäftsmann Sergio Cragnotti. Die Tenuta umfasst 35 Hektar Weinberge und erzeugt vor allem Vino Nobile di Montepulciano, aber auch reinsortige Cabernet, Merlot und Syrah.

Döllerers Weinfest HEIMSPIEL: Wahrer Genuss hat Heimat

Gast sein ist gut. HEIMkommen ist besser. Und am schönsten ist es, wenn man bei sich zu Hause Gäste begrüßen, bewirten und mit ihnen gemeinsam genussvolle Stunden verbringen darf. Wie bei Döllerers Weinfest HEIMSPIEL am 19. & 20. Oktober 2021.

Online-Auktionsrekord mit 2006 Musigny der Domaine Leroy

Das französische Online-Auktionshaus iDealwine vermeldet einen neuen Versteigerungs-Rekord: Anfang September 2021 wurde dort eine Flasche Musigny 2006 der Domaine Leroy (Burgund) für 28.244 Euro versteigert. Den Zuschlag erhielt ein Bieter aus Großbritannien.

Weingut Max Müller I ist der 199. Betrieb im VDP

Das Weingut Max Müller I aus Volkach im deutschen Weinbaugebiet Franken ist ab sofort Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Damit wächst der VDP auf insgesamt 199 Mitgliedsbetriebe.

Best Chef Awards: Hans Neuner einziger Österreicher

In Amsterdam wurden die The Best Chef Awards 2021 vergeben worden. Dabiz Muñoz vom DiverXo in Madrid (Spanien) gewann den Best Chef Top100 Award. Hans Neuner ist zum wiederholten Mal Österreichs einziger Vertreter in diesem Ranking, auf Platz 50.

Michelin gewährt Noma endlich den dritten Stern

Der Michelin Guide Nordic Countries 2021 für Dänemark, Finnland, Island, Norwegen und Schweden ist erschienen – und wartet mit der langersehnten Sensation auf: drei Sterne für das Restaurant Noma von René Redzepi in Kopenhagen.

Mittelgewichte I: Die besten Grünen Veltliner mit 12,5%

Vinaria verkostete die Grünen Veltliner mit 12,5 % vol. Alk. aus dem schwierigen Jahrgang 2020 und ermittelte die besten mittelgewichtigen Sortenvertreter Österreichs.

Der Doppelsieger: Michael Moosbrugger

Zum 850 Jahre-Jubiläum von Schloss Gobelsburg machte sich Michael Moosbrugger wunderbare Geschenke, etwa den weltweit einmaligen Fasskeller. Jetzt kommt ein souveräner Doppelsieg in der großen Vinaria Verkostung der mittelgewichtigen Rieslinge und Veltliner dazu.

Silvia Heinrich ist die beste Rotweinwinzerin Österreichs

Zählt man die Wertungen der wichtigsten Wein- und Gourmetmagazine Österreichs zusammen, darunter auch Vinaria, steht eindeutig fest: Silvia Heinrich aus Deutschkreutz im Mittelburgenland ist die beste Rotweinwinzerin Österreichs.

Château Latour gibt letzte Tranche 2005 frei

Der Preis ex Château wurde mal festgelegt mit 10.000 Euro für eine Kiste mit zwölf Flaschen, dürfte aber explodieren: Château Latour gibt letzte Tranche seines sehr hoch bewerteten Jahrgangs 2005 frei. Dies wird voraussichtlich auch die letzte kommerzielle Freigabe dieses fast sagenumwobenen Weines sein.

ProWein 2022 setzt auf 3G und mehr Hallen

Die 3G-Regeln und drei zusätzliche Hallen sollen für reibungslose Abläufe und etwas „luftigere“ Atmopshäre sorgen bei der kommenden Fachmesse ProWein in Düsseldorf (Deutschland) vom 27. bis 29. März 2022.

Guide Michelin Kroatien: 3 neue Sterne-Restaurants

Der Guide Michelin hat seine Ausgabe für Kroatien präsentiert und zeichnet drei Restaurants neu mit einem Stern aus. In der Hauptstadt Zagreb, an der Adriaküste und auf der Halbinsel Istrien. Gesamt verfügt Kroatien nunmehr über neun 1-Stern-Restaurants.

Nächster Milliardärs-Deal: Lorenzetti angelt sich Château Lafon-Rochet

Der französisch-schweizerische Immobilienmagnet Jacky Lorenzetti (73) angelt sich das Château-Juwel Lafon-Rochet in St.-Estèphe im Bordelais um eine, wie immer ungenannte, aber mit Sicherheit immense Summe. Er ist bereits im Weinbusiness etabliert.

JRE-Chef’s Roulette 2021: Spitzenköche tauschen ihre Restaurants

Ein beliebtestes Gourmetevent in Österreichs geht in die nächste Runde: Am Mittwoch, dem 6. Oktober 2021, tauschen rund 25 JRE-Spitzenköche ihre Restaurants. Wer wo kocht, bleibt für die Gäste bis zum Hauptgang ein Geheimnis.

Wiener Schanigärten bleiben auch im Winter offen

Die Wiener Gastronomen dürfen auch in diesem Jahr über eine Ausnahmegenehmigung jubeln und ihre Schanigärten im Winter geöffnet halten. Die Stadt Wien unterstützt auf diese Weise die Wirtshäuser und Restaurants zusätzlich.

Megadeal in Kitz: Volkhardt verkauft Nobelhotel „Zur Tenne“

Innegrit Volkhardt, die Chefin des Bayerischen Hofs in München, verkauft dessen österreichisches Schwesterhotel „Zur Tenne“ in Kitzbühel (Tirol) an eine deutsche Milliardärsfamilie. Das Haus hat in Kitz Geschichte geschrieben.

Deutsche Gastro: nur noch 7% Mehrwertsteuer

Die deutsche Gastronomen und Hoteliers dürften sich im Wahlkampffinish der großen Parteien ein besonderes Corona-Zuckerl sichern: die dauerhafte Senkung der Mehrwertsteuer von 19 auf 7 Prozent. Österreichs Wirte können davon nur träumen.

Bill Gates übernimmt Luxushotelkette Four Seasons

Die Investmentgesellschaft Cascade des ehemaligen Microsoft-Chefs Bill Gates übernimmt die Kontrollmehrheit an der Luxus-Hotelkette Four Seasons. Cascade werde seine Beteiligung von 47,5 auf 71,25 Prozent aufstocken, teilte Four Seasons mit.

Mittelgewichte II: Die besten Rieslinge mit 12,5%

Vinaria verkostete die Rieslinge mit 12,5 % vol. Alk. aus dem herausfordernden Jahrgang 2020 und ermittelte die besten mittelgewichtigen Sortenvertreter Österreichs.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2020 Riesling Mitanaund Mautern, Weingut Josef Edlinger, Wachau.

Starwinzern Eva Fricke erobert Sotheby’s

Das gab es noch nie: eine junge deutsche Starwinzerin dominiert eine ganze Weinauktion von Sotheby’s in London. Eva Fricke bringt unter anderem die nur 18 verfügbaren Halbflaschen ihrer mit 100 Parker-Punkten ausgezeichneten TBA Lorcher Krone unter den Hammer.

Icon Award für Star-Küchenchefin Dominique Crenn

Die beste Küchenchefin der Welt erhielt dieser Tage den Icon Award 2021 für ihr herausragendes Lebenswerk: Dominique Crenn, eine Französin, die in San Francisco (USA) lebt und arbeitet, unter anderem mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist.

Champagne Bollinger bringt heute den B13

Das Champagnerhaus Bollinger hat einen limitierten Jahrgangschampagner mit dem Namen B13 auf den Markt gebracht, um eine herausfordernde Ernte im Jahr 2013 in der Region zu feiern. Premiere dieses einzigartigen Champagners ist heute, am 6. September 2021.

5 x 1 Prachtbuch über Anton Kollwentz gewinnen!

Über den burgenländischen und österreichischen Weinbaupionier und Mitbegründer der Renommierten Weingüter Burgenland (RWB), Anton Kollwentz ist ein Prachtbuch erscheinen, eine Hommage in gedruckter Form. Vinaria Leser gewinnen 5 x 1 Buch.

Gusto Guide: Die besten Restaurants Deutschlands

Koch des Jahres ist Detlef Schlegel - Die Sieger der sechs Topkategorien

Vinaria Verkostung Prädikatsweine

Winzer, aufgepasst! Vinaria wird sich in einer der kommenden Ausgaben dem Thema "Prädikatsweine" annehmen.

Wachauer Volksfest setzte neue Maßstäbe für Großevents

Toller Erfolg für das größte und schönste Fest im ganzen Land, das WACHAUER VOLKSFEST, das nach elf Tagen am 5. September 2021 zu Ende ging. Mit über 100.000 Besuchern und in Bezug auf Corona völlig problemlos.

Covid-Infektionen meistens im Haushalt

82,8 Prozent aller Infektionen mit dem Coronavirus haben sich in Österreich zuletzt auf Haushalte oder Reisen zurückführen lassen. Wie die aktuelle Epidemiologische Covid-19-Abklärung der Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES) zeigt, konnte im untersuchten Zeitraum 15. bis 22. August 2021 von 8.088 aufgetretenen Fällen bei 72,8 Prozent die Infektionsquelle geklärt werden.

Weinernte: Spätere Lese bringt fruchtig-harmonische Weine

„Nach den wirtschaftlich turbulenten Jahren der Covid-19-Pandemie freuen sich Österreichs Winzer auf den heurigen Weinjahrgang. Von der Menge her wird, ähnlich der vorjährigen Ernte, eine durchschnittliche Weinernte in einer Größenordnung von 2,4 Millionen Hektoliter erwartet.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2020 Riesling Gobelsburg Kamptal, Weingut Haimerl, Gobelsburg.

Steininger ist Langenloiser „Weingut des Jahres“

Langenloiser Weinchampions Herbst 2021 - Fünf Weingüter aus Österreichs größter Weinbaustadt holten sich einen Champion-Titel: Wolfgang & Sylvia Groll, Winzerhof Sax sowie die Weingüter Rosner, Haimerl und Schloss Gobelsburg. Steininger wurde Weingut des Jahres.

Doppelter Doppelsieg: Markus Iro SENSATIONELL

Zweifacher SALON Sieger und Zweifacher burgenländischer Landessieger in einer Saison - Das Weingut Markus Iro aus Gols (Neusiedlersee) ist nicht zu toppen.

Winzer, aufgepaßt: Für die aktuellen Verkostungen jetzt anmelden!

Damit Winzer keine Teilnahme an einer Vinaria Verkostung versäumen, finden Sie die jeweils aktuellen Verkostungsformulare auf der Vinaria Homepage zum bequemen Download. Diese Verkostungen laufen aktuell, jeweils für alle österreichischen Herkünfte.

Schon zum zweiten Mal Landessieger: Fink & Kotzian

Die reiferen Jahrgänge in der Flasche, den aktuellen im Keller und der Fokus auf den kommenden im Weingarten. So arbeiten sich Christian Fink und Petra Kotzian mit ihrem Weingut im nordwestlichen Weinviertel von Erfolg zu Erfolg.

„Mr. Welschriesling“ ist SALON- & Landessieger

Der junge Winzer Reinhard Hirsch aus Watzelsdorf bei Retz holte sich nach dem NÖ Landessieg 2021 sensationell auch den SALON Sieg 2021 in der Kategorie Welschriesling.

Club Barfly's: Wiener Barlegende kommt zurück

Der Club Barfly's, eine der wenigen echten Wiener Barlegenden, feiert ein Revival an altbekannter Adresse. Melanie Castillo, Tochter des Bargründers, eröffnet bereits morgen, am 7. September 2021.

Heinz Hanner im Probegalopp mit dem Berggericht

Drei Jahre lang wurde in der Kitzbüheler Altstadt renoviert, geplant und konzipiert. Nun ging das neue Gourmetlokal Berggericht an den Start mit dem früheren Sternekoch Heinz Hanner als Mastermind und dem Münchener Investor Peter Löw als Besitzer.

Trockenheit & Hitze: Kakteen & Aloe Vera statt Wein

Im südlichen Frankreich machen den Winzern neben Waldbränden und in der Folge die Raucharomen im Wein zu schaffen. Hitze und Trockenheit lassen erste Winzer umsteigen auf die Pflanzung von Kakteen, Aloe Vera und Feigenbäumen.

Salzburger Augustiner Brauerei feiert 400. Geburtstag

400 Jahre gelebte Tradition: Die Brauerei mit dem anschließenden Bräustübl gehört heute zu den größten und traditionellsten Biergaststätten Österreichs und wurde im Jahr 1621 von Augustiner Mönchen gegründet.

Die Verjus-Lese hat begonnen

Die Lese grüner und unreifer Trauben zur Produktion des Würzsaftes Verjus hat vor wenigen Tagen bei verschiedenen Winzern in Österreichs Weinbauregionen begonnen. Verjus eignet sich als Essigersatz und zum Würzen von allerlei Gerichten.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2020 Gelber Muskateller Ried Gaisriegl, Weingut Schmölzer, St. Andrä.

Weinlese erst in vier Wochen

Aufgrund der kalten Witterung im Frühjahr und vor allem besonders im August – einer der kältesten seit langem – dürfte die Hauptweinlese in den meisten Weinbauregionen erst in etwa vier Wochen beginnen.

Präsentation der Langenloiser Weinchampions

Zum Start in den Weinherbst wurden die Langenloiser Weinchampions Herbst 2021 in einer verdeckten Verkostung von einer Fachjury gekürt. Der Weinbauverein Langenlois und die Vinothek Ursin Haus laden zur Präsentation und Prämierung der besten Weine ein.

Neustart für Bierwirtshaus Gwercher in St. Pölten

Das große, seit einer Insolvenz vor zwei Jahren geschlossene Bierlokal Zum Gwercher im St. Pöltner Stadtteil Stattersdorf kommt in neue Hände: Multi-Gastronom Otto Raimitz möchte das davor beliebte Lokal im Mai 2022 mit ganz neuem Konzept eröffnen.

Neue Weinbar: Leo Hillinger kehrt nach Salzburg zurück

Mit der neuen "Leo Hillinger Wineshop & Bar" am Salzburger Mirabellgarten kehrt Multi-Winzer Leo Hillinger in die Salzburgerstadt zurück. Betrieben werden Shop und Bar von den Machern des Dean&David-Take away am innerstädtischen Markartplatz 3.

Erste Lagen-Tour de Vin: 5 x 2 Buttons gewinnen!

Am 4. und 5. September 2021 die spannendsten Weine in den führenden Weingütern vom Traisental bis nach Carnuntum verkosten: Die Traditionsweingüter laden zur Verkostung der Weine aus den „Ersten Lagen“. Vinaria Leser gewinnen 5 x 2 Eintrittsbuttons!

Weinherbst 2021 am Wachauer Volksfest erföffnet

Der Weinherbst in Österreich ist eröffnet. Der Startschuss fiel mit der Eröffnung des WACHAUER VOLKSFESTES am 26. August 2021 ín Krems, am Schnittpunkt von fünf wichtigen Weinbauregionen.

Neues Gastro-Projekt rockt St. Pölten

St. Pölten in Niederösterreich ist nicht nur eine besonders dynamische Landeshauptstadt mit eigener Weinbauregion vor der Haustüre, dem Traisental. Es verfügt auch über eine sehr lebendige Gastronomie, zu der demnächst ein neues Gourmetlokal stoßen wird.

Popstar Sting bei Weingutskauf übers Ohr gehauen

Viel Aufsehen erfuhr in Italien die Offenherzigkeit von Popstar und Winzer Sting, der in einem Interview selbst erzählte wie er 1997 beim Kauf seines Weinguts Il Palagio übers Ohr gehauen wurde.

Millionen-Betrug im Hotel Sacher aufgeflogen

Vier Millionen Euro ergaunerte die ehemalige Chefbuchhalterin des Hotels Sacher in Wien durch simple Überweisungen auf ihr Privatkonto. Dafür setzte es jetzt drei Jahre Haft. Der Sacher-Chef sprach im Prozess von einem „Multi-Organ-Versagen“ in seinem noblen Haus.

Flirtet René Benko mit dem Münchner Königshof?

Der wohl spekatkulärste Hotelneubau in München, der neue Königshof am Karlsplatz, sorgt derzeit für Schlagzeilen: Die langjährigen Betreiber, die Familie Geisel, werden den Neubau fertigstellen, dann aber abgeben. Sofort im Gerede ist der Investor René Benko.

Roter Veltliner bei Schneckenpartie Vol. 2

Nach erfolgreichem Auftakt im Vorjahr gibt es am 29. August2021 im Gut Oberstockstall nahe Kirchberg am Wagram (Niederösterreich) die zweite Auflage der Schneckenpartie – ein Slow Food-Kulinarik Festival zu Ehren des Roten Veltliners.

Kostbares Kamptal mit offenen Kellertüren

Feine Kulinarik und edle Weine stehen im Mittelpunkt der Eventreihe Kostbares Kamptal, die eine Neuauflage erlebt von 27. August bis 12. September 2021.

Karnburg: Mittelkärntens kultiges Weingut

Das ambitionierte Weingut Karnburg in Mittelkärnten ist nicht nur ein Aushängeschild für den Kärntner Wein, sondern verfügt auch über ein 2-Hauben-Restuarant und eine nachhaltige Tierzucht.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Blaufränkisch Leithaberg, G+R Triebaumer, Rust.

6. September: Präsentation steirischer Riedenweine

Am 6. September 2021 laden steirische Top-Weingüter in die prunkvollen Räumlichkeiten der Alten Universität Graz, wo die großen Weine aus den besten Rieden der Steiermark präsentiert werden. Es stehen rund 250 feine Tropfen von über vierzig Weingütern zum Verkosten bereit.

Raritäten: Neue Großformate aus perfektem Keller

Neue Großflaschen bis zu 6 Liter, attraktive Magnums und Doppelmagnums, von Kollwentz, Högl & Co. Dazu rare Positionen aus perfektem Keller aus Gastronomie-Auflösung in Österreich.

Wiener Gasthaus-Legende Meixner macht Schluss…

…und sucht einen Nachfolger: nach vier Jahrzehnten möchten Berta und Karl Meixner (65 und 66) in Pension gehen und suchen einen Nachfolger für das schuldenfreie Haubenlokal. Der Meixner ist das kulinarische Flaggschiff in Favoriten, dem 10. Wiener Gemeindebezirk.

MEER GUT ESSEN: Tipps für die obere Adria

Sommer, Sonne, Strandterrasse. Urlaub an der italienischen Oberen Adria und spannende Erlebnisse der „Ess-Klasse“ lassen sich perfekt verbinden. Vinaria hat die köstlichsten Adressen.

198 VDP-Weingüter machen 462 Mio Euro Umsatz

Eine durchwachsene Bilanz zog der Verein Verband deutscher Prädikatsweingüter (VDP) für das vergangene Weinjahr 2020, dessen Endbericht aktuell vorliegt. Corona hinterließ Spuren, der Absatz zeigte sich durchwachsen, das Preisniveau stabil.

Österreich glasweise: Das sind die besten Lokale

Mit „Österreich glasweise“ zeichnet die Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM) erstmals heimische Lokale aus, die dem glasweisen Ausschank von österreichischen Weinen besonderes Augenmerk schenken. Der glasweise Weinsabsatz ist in vielen Lokalen der größte Wein-Umsatzbringer.

ALLE NEUNE

Neun Grazien inklusive Österreichs Bundes-Weinkönigin Diana Müller waren kürzlich bei der Domäne Wachau zu Gast und überzeugten sich von Philosophie, Produktion und Weinqualität der Domäne Wachau.

Verjus: Der saure Trend im heißen Sommer

Vinaria verkostete erstmals Verjus, den grünen Saft unreifer Trauben und hat 20 Produkte von bekannten und weniger bekannten Weinbaubetrieben bewertet. Die Expertenjury tagte unter Leitung von Vene Maier.

Veneto will an Rosé-Hype mit Pinot Grigio teilhaben

Der Hype um Roséweine reißt nicht ab, der Markt wächst weiterhin und Roséweine werden mittlerweile sogar aus Einzellagen gekeltert. Jetzt möchte auch das italienische Veneto (Venezien) dran teilhaben. Mit Rosé aus Pinot Grigio.

Penfolds bringt zwei neue Superblends

Das weltbekannte australische Weingut Penfolds bringt zwei neue Superblends aus Cabernet Sauvignon und Shiraz und erweitert damit sein ohnehin bereits breites Luxus-Portfolio. Die neuen Weine tragen die Arbeitsnamen 802.A und 802.B auch am Etikett.

„Mr. Welschriesling“ Reinhard Hirsch ist Landessieger

Der junge Winzer aus Watzelsdorf bei Retz holte sich den NÖ Landessieg 2021 in der Kategorie Welschriesling. Nahe der Weinstadt Retz, mitten im nördlichen Weinviertel und eingebettet in eine sehenswerte Riedenlandschaft, liegt Watzelsdorf. Die Rebsorte Welschriesling findet hier ideale Voraussetzungen.

14 Hektar Grand Cru-Einzellage: Château Grand Pontet verkauft

Ein Bordelaiser Kleinod wechselte den Besitzer: Château Grand Pontet besitzt 14 Hektar Weinberge in einer einzigen Grand Cru-Parzelle in St. Emilion und wurde kürzlich von Domaine Clarence Dillon übernommen. Der Kaufpreis ist unbekannt, dürfte aber gewaltig sein.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2020 Muskateller, Heidi Schröck und Söhne, Rust.

Covid 19: Infektionsrisiko bleibt in ganz Österreich gering!

Das Infektionsrisiko in Österreich bewertet die Coronavirus-Kommission weiterhin insgesamt als gering. Sechs Bundesländer sind sogar mit ausdrücklich geringem Infektionsrisiko bewertet: Wien, Niederösterreich, Oberösterreich, das Burgenland, die Steiermark und Kärnten.

Christina Artner-Netzl: Wirtschaften für die Enkel

„Als vor elf Jahren unsere erste Tochter zur Welt kam, reifte bei meinem Mann Peter und mir die Erkenntnis, dass wir unsere Weingüter biologisch bewirtschaften müssen, um sie für die Generationen nach uns zu bewahren“, erklärt Christina Artner-Netzl vom Weingut Franz und Christine (ihre Mutter) Netzl in Göttlesbrunn am Rande einer Präsentation ihrer Weine.

Frankreich vor schlechtester Weinernte des Jahrhunderts

Das französische Ministerium für Landwirtschaft rechnet für den Jahrgang 2021 mit einer historisch schlechten Weinlese. Landwirtschaftsminister Julien Denormandie: „Wir stehen vor der größten landwirtschaftlichen Katastrophe seit Beginn des 21. Jahrhunderts“.

Vier Neue bei Jeunes Restaurateurs Österreich

Ihrem Image als kulinarische Trendsetter werden Österreichs Jeunes Restaurateurs (JRE) nicht nur durch ihre vielen Auszeichnungen gerecht, sondern auch mit prominenten Neuzugängen.  

Wegen Corona-Verstößen: Hotel muss schließen!

Hart greift die Landesregierung in Südtirol gegen notorische Corona-Sünder unter Hotels und Restaurants durch: zuletzt musste ein Hotel vorübergehend schließen, zur Strafe für andauernde Verstöße gegen Corona-Maßnahmen.

Londoner Weinhändler plant größtes privates Weinlager

Berry Bros. & Rudd (BBR) in London ist einer der größten Weinhändler für Privatkunden in Europa. Das traditionsreiche Unternehmen plant bis 2022 den Bau des größten privaten Weinlagers mit einer Kapazität für 14 Millionen Flaschen.

Luxuskonzern LVMH: Milliardenumsätze mit Wein

Der börsennotierte Luxusgüterkonzern LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy) verzeichnet nach den Lockdowns wieder prächtige Geschäfte. Neben dem Modezweig boomt auch das Wein- und Spirituosengeschäft: 2,7 Milliarden Euro wurden damit im ersten Halbjahr 2021 umgesetzt.

Wachauer Burgjuwel Oberranna verkauft

2017 endete die touristische Nutzung der malerischen Burg Oberranna in der westlichen Wachau, hart an der Grenze zum Waldviertel. Seit drei Jahren stand die Burg zum Verkauf, jetzt ist der Deal perfekt. Die Familie Colloredo-Mannsfeld aus der Obersteiermark ist neuer Besitzer.

Skandal um neue Linz-Werbung!

Einen Aufschrei der Empörung löste die neue Linz-Kampagne des Tourismusverbandes Linz aus, die die oberösterreichische Metropole bewerben soll. Stadt, Bürgermeister, Hoteliers und Gastronomen sind fassungslos, die LinzerInnen schockiert.

Steirische Riedenwein-Präsentation: 5 x 2 Tickets gewinnen!

Am 6. September 2021 laden steirische Top-Weingüter in die Prunkräume der Alten Universität Graz, wo die großen Weine aus den besten Rieden der Steiermark präsentiert werden. Vinaria Leser können 5 x 2 Tickets für diesen exklusiven Event gewinnen!

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2017 Grüner Veltliner Steinvision, Wengut Waldschütz, Elsarn.

Im 12er-Karton: Lassen Sie sich überraschen!

Wer mag es nicht, überrascht zu werden? Noch dazu mit Topweinen aus Österreich. Vinaria hat aus attraktiven Restposten neue Überraschungs-Kartons zusammengestellt mit je 12 Weinen um nur € 79,00 pro Karton. Trinkspaß pur.

Alfons Schuhbeck: nun alle Unternehmen insolvent

Nachdem der frühere Münchener Sterne- und Fernsehkoch sowie nachmalige Gewürze-„Papst“ Alfons Schuhbeck mit zwei seiner Gesellschaften in die Pleite geschlittert war, sind nun alle seine Unternehmen davon betroffen.

Peruanerin Pía León ist „beste Köchin der Welt“

Und wieder eine beste Köchin der Welt: Das britische „Restaurant Magazine“ kürte Pía León (34) zur aktuell besten Köchin der Welt. In ihrem Restaurant Kjolle bringt sie Zutaten aus den verschiedenen Ökosystemen Perus gemeinsam auf den Teller. Ganz trendy.

Hans Kilger übernimmt die Ex-Lafer-Stromburg

Der in der Steiermark höchst aktive Münchener Investor Hans Kilger (Loisium Hotel, Schloss Gamlitz, Domaines Kilger, Peterquelle) übernimmt nun auch die deutsche Stromburg, 25 Jahre lang Wirkungsstätte des aus der Steiermark stammenden Fernsehkochs Johann Lafer.

Bier trifft Wein & mehr am WACHAUER VOLKSFEST

Der Countdown läuft für das erste Großevent seit fast zwei Jahren: die Zeichen stehen auf „Go“ für das WACHAUER VOLKSFEST von 26. August bis 5. September 2021. Ein besonders stimmungsvolles Fest im Stadtpark von Krems mit hohem Genussfaktor und edlen Weinen.

Bordeaux will grüner & öko werden

Schon lange arbeiten die Winzervereinigungen und die zuständigen Behörden im Bordelais daran, den teils schlechten Umweltruf ihres Weinbaus zu korrigieren. Erste Maßnahmen zum Umweltschutz werden nun umgesetzt. Von Standards wie in Österreich ist man aber weit entfernt.

Drohnen zum Pflanzenschutz in Weinbergen

Das deutsche Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat den Einsatz von Drohnen zum Ausbringen von Pflanzenschutzmitteln in Steillagen deutscher Weinbaugebiete genehmigt.

10.000 Flaschen Prosecco als Champagner gefüllt

Die italienische Polizei hat bei einer penibel vorbereiteten Razzia in Neapel etwa 10.000 Flaschen Prosecco beschlagnahmt, die als Champagner etikettiert waren.

George & Amal Clooney erstmals auf ihrem neuen Château

In einem der schönsten Winkel der Provence kauften Hollywoodstar George Clooney und seine Frau Amal, eine höchst erfolgreiche Anwältin, Château Domaine du Canadel. Jetzt kamen sie erstmals zu Besuch in den kleinen Weinbauort Brignoles.

Begrünte Weingärten trotzen den Unwettern

Nach den Unwettern der vergangenen Woche überzeugten sich der Niedertösterreichische Weinbaupräsident Reinhard Zöchmann und der Vizepräsident der NÖ Landwirtschaftskammer Lorenz Mayr vom Schutz, den Begrünungen auch gegen Starkregen bieten.

Anton Gschwendtner neuer Chef im 3-Sterner „Atelier“

Anton Gschwendtner (37) übernimmt ab 16. August 2021 das Zepter im 3-Sterne-Restaurant Atelier im Hotel Bayerischer Hof in München. Zuvor werkte er unter anderem im DasLoft im Wiener Sofitel.

BIO & nachhaltig: Die wichtigsten Zertifizierungen

Immer mehr Winzer stellen ihe Betriebe auf biologische Bewirtschaftung um. Von der Zertifizierung her gibt es unterschiedliche Standards. Zwischen „Nachhaltig Austria“ und Demerter liegen Welten, aber jeder Schritt in die richtige Richtung ist wichtig.

Fast jede Woche neue Hagel-Unwetter über Weinkulturen

Ununterbrochen kommen Meldungen über neue Hagelunwetter, die infolge tropischer Hitze und schwerer Gewitter ihre gesamte Urgewalt entfalten. In der Vorwoche traf es den Raum Krems an der Donau und die Weinbaugebiete Wachau Süd und Kamptal.

Die Sprache der Reben

In Markus Hubers Weinbau-Leitbetrieb im Traisental (Niederösterreich) präsentierten Start Ups und Wissenschafter der Universität für Bodenkultur Wien (BOKU) neue, innovative Ansätze zur biologischen Weingarten-Bewirtschaftung.

Dockners Genusserlebnis-Welt in Krems

Eine der schönsten Kellergassen des Landes liegt nur wenige Autominuten von Krems entfernt am südlichen Donauufer: die Kellergasse am Kremser Frauengrund, die außergewöhnliche Genusserlebnis-Welt mit Pracht-Heurigen und Sektmanufaktur des Winzerhofs Dockner.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2020 Muskateller Ried Stradenberg, Weingut Fauster, St. Anna an der Aigen.

Der besondere Sekt von Steininger

Das familiär geführte Weingut Steininger in Langenlois (Kamptal) freut sich über die kürzlich erfolgte Auszeichnung zum Niederösterreichischen Landessieger 2021. Mit dem Sauvignon Blanc Reserve Sekt 2018 konnte die Familie Steininger wieder überzeugen.

Rekordpreis für Penfolds Grange aus erstem Jahrgang (1951)

Eine Flasche Penfolds Grange 1951 wurde kürzlich für den neuen Rekordpreis von 142.131 Australische Dollar (88.000 Euro) versteigert. Die Flasche stammt aus dem ersten Jahrgang Grange, den Penfolds produzierte.

Bordeaux 2020 En Primeur: Das sind die Bestseller

Im Zuge der laufenden Bordeaux 2020 En Primeur-Kampagne und der Subskriptionen hat die Londoner Weinbörse Liv-Ex, der wichtigste Handelsplatz auch für Bordeaux-Weine, eine erste Bilanz der nachgefragtesten Gewächse gezogen.

Erbenstreit: Dr. Oetker-Konzern wird zerschlagen

Nach einem jahrzehntelangen Streit der Gesellschafterfamilien um die Ausrichtung des Nahrungsmittelkonzerns Dr. Oetker wird die Gruppe aufgespalten.  Von Pizza über Puddig bis Bier, Hotels und Chemie reicht die Oetker-Palette.

Das Weinviertel jubelt über elf Landessieger!

Das Weinviertel jubelt: 11 der 18 Sieger der NÖ Landesweinprämierung 2021 sind Weinviertler Weine und kommen damit aus dem mit Abstand größten Weinbaugebiet Österreichs.

Teuerste Pommes der Welt um 200 Dollar

Das New Yorker Szenelokal „Serendipity3“ hat den Guiness World Records-Titel für die teuersten Pommes frites ergattert. "Creme de la Creme Pommes Frites" kosten pro Portion 200 Dollar (176 Euro). Ein fast schon ungustiös-dekadenter Genuss.

Starwinzer Willi Bründlmayer über Karriere & Erfolg

„Ich bin sehr neugierig“, sagt der Langenloiser Starwinzer Willi Bründlmayer über sich und seinen Instikt zum Erfolg. Das Nachrichten-Portal www.news.at (Teil der News-Gruppe) bringt dazu ein Interview-Portrait mit dem „Mister Heiligenstein“.

„Casino“-Grund in Krems an Immo-Investor verkauft

Rund sechs Millionen Euro hat die Vorarlberger Prisma-Immobiliengruppe für den 6.000 Quadratmeter großen „Casino“-Grund bei der Landesgalerie bezahlt, ein Filetstück der Stadtentwicklung zum Rekordpreis. Ursprünglich sollte hier das Casino Krems entstehen.

Sattlers Kapellenrast: Neue Vinothek am Sernauberg

Eine neue, kleine Vinothek auf der Hügelspitze des Sernaubergs in Gamlitz in der Südsteiermark lädt seit kurzem ein, die exquisiten Weine dort zu genießen, wo sie wachsen: mitten in der freien Natur im Weinberg der Familie Sattler, einem der besten Weingüter Österreichs.

Das ist die neue „Mrs. Prosecco“

Elvira Maria Bortolomiol wurde vor wenigen Tagen zur neuen Präsidentin des Consorzio of Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG gewählt und ist damit das neue Gesicht der Prosecco-Produzenten nach außen.

René Benkos Signa Prime plant Super-Kaufhaus in Berlin

Das bekannte Ellington Hotel Mitten in Berlin wurde an René Benkos Signa Prime Holding verkauft und stellt zum 30. September 2021 den Betrieb ein. Die wertvolle Immobilie soll mit dem benachbarten Luxus-Kaufhaus KaDeWe verbunden werden.

Flut-Katastrophe: „We AHR familiy“-Hilfe auch aus Österreich

65 Weingüter und drei Genossenschaften gibt es im deutschen Weinbaugebiet Ahr. Fast alle davon sind vom verheerenden Unwetter zerstört oder schwerst getroffen. 150 Millionen Euro beträgt der Schaden. Jetzt laufen Hilfsaktionen „Winzer für Winzer“ an, auch aus Österreich.

So einfach: Bequem & diskret bestellen & bezahlen

Wir schützen Ihre Privatsphäre und Ihre Daten maximal: Für Vinaria Vorteilsangebote benötigen Sie niemals Konto-, Bankomat- oder Kreditkarten-Daten!

Kamptal, Kremstal und Traisental: Raus in die Weingärten, rein in den Weinsommer!

Noch bis Ende August finden im Kamptal, Kremstal und Traisental kleine, feine Events für Weinliebhaber und Genießer statt.

Sound of Wine in der Wachau: 5 x 2 Tickets gewinnen!

Eines der coolsten Weinevents des Landes in diesem Sommer steigt bei und in der Domäne Wachau in Dürnstein: Sound of Wine bringt Hochgenuss, feinste Weine von rund 30 besten Winzern, Schmankerl und Livemusik. Vinaria Leser gewinnen exklusiv 5 x 2 Tickets!

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Roter Traminer Freyheit, Weingut Heinrich, Gols.

Wachauer Filetstücke

Weltberühmte Rieden wie Achleiten, Kellerberg und Singerriedel stehen stellvertretend für die Fülle an Top-Lagen, die die Domäne Wachau aus allen Teilen des berühmten Weinbaugebiets vinifiziert.

Intalien exportiert Prosecco wie noch nie zuvor

Italien hat in den ersten vier Monaten 2021 so viel Prosecco exportiert wie noch nie zuvor: Mehr als 120 Millionen Flaschen (0,75 Liter).

„Alex bei Erich“: Alles neu in der Buschenschank Polz

Alexander Mayer bricht nach zwei Jahren seines Lokals „Mayer & Freunde“ im ersten Wiener Gemeindebezirk (Jasomirgottstraße) seine Zelte ab und wechselt in die Steiermark. Dort kocht der ebenso erstklassige wie exzentrische Koch über den Sommer am Weingut Polz in Grassnitzberg auf.

3-Sterne-Chef Jan Hartwig verlässt Bayerischen Hof

Paukenschlag: 3-Sterne-Koch Jan Hartwig verlässt überraschend das Luxus-Restaurant Atelier des Hotels Bayerischer Hof in München.

Head-Küchenchef Christian Singer verlässt Tim Raue

Christian Singer, österreichischer Küchenchef im Berliner 2-Sterne-Restaurant Tim Raue, hat das Haus und seinen langjährigen Mentor Tim Raue verlassen, macht sich selbständig.

235 Jahre Weingut MAD

Innovation, Zeitgeist und Tradition prägen seit 1786 das Familien-Weingut MAD in Oggau im Burgenland. Stark verwurzelt und ein wenig verrückt - und das seit 1786. Im Weingut MAD lebt man Weinbau in der achten Generation.

Klaus Pauscha, 1959-2021

Der bekannte Kärntner Fassbinder Klaus Pauscha ist kürzlich im erst 62. Lebensjahr verstorben. Sohn Jakob und Tochter Julia wollen den Betrieb fortführen.

Covid-Impfstoffe: mRNA könnte gegen Rebkrankheit helfen

Die mRNA-Technologie, die in bestimmten Anti-Covid-Impfstoffen zum Einsatz kommt, etwa bei Pfizer/Biontech und Moderna, könnte auch zur Bekämpfung der Flavescence dorée (Goldgelbe Vergilbung) eingesetzt werden. 

Fusion formt größten Weinkonzern Italiens

Ein spektakulärer Deal unter zwei der größten Wein-Unternehmen Italiens lässt einen neuen Mega-Riesen.entstehen. Nur eine Genossenschaft ist größer.

Weinschatz der griechischen Königsfamilie entdeckt

Einen historisch bedeutenden Fund von über 4.000 Flaschen wertvollster Weine und Spirituosen meldet das griechische Kulturministerium. 

US-Weinkonzern mit 12.000 Hektar verkauft

Der amerikanische Tabakkonzern Altria verkauft die US-Weingütergruppe Ste. Michelle Wine Estates in Washington State, die rund 60 % der gesamten Weinproduktion des Bundesstaates stellt.

Stefan Langmannn hat den besten Schilcher 2020

Vinaria widmet sich traditionell und ausführlich der weststeirischen Rebsorte Schilcher (Blauer Wildbacher). Diesmal hatte wieder Stefan Langmann den Jahrgangsbesten.

Carnuntum: Ein Drittel der Rebfläche bio

Rund ein Drittel der 906 Hektar Gesamtrebfläche im Weinbaugebiet Carnuntum wird bis 2022 biologisch zertifiziert sein. 

EU erlaubt PIWI-Sorten auch mit geschützter Herkunft

Rebflächen mit geschützter Herkunftsbezeichnung in Europa dürfen zukünftig auch mit PIWI-Sorten bepflanzt werden. Eine entsprechende Verordnung erließ die EU-Kommission.

Niederösterreichischer Landessieger 2021: Weingut Steininger, Langenlois

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2021 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Sekt": Weingut Steininger.

Niederösterreichischer Landessieger 2021: Weingut Pennerstorfer, Ottenthal

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2021 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Weißburgunder": Weingut Pennerstorfer.

Niederösterreichischer Landessieger 2021: Weingut Gerhard Deim, Schönberg am Kamp

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2021 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Grüner Veltliner Leicht": Weingut Gerhard Deim.

Niederösterreichischer Landessieger 2021: Weingut Fink & Kotzian, Eggenburg

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2021 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Chardonnay": Weingut Fink & Kotzian.

Niederösterreichischer Landessieger 2021: Weingut Hagn, Mailberg

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2021 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Cuvée Rot": Weingut Hagn.

Niederösterreichischer Landessieger 2021: Weingut Hirsch, Watzelsdorf

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2021 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Welschriesling": Weingut Hirsch.

Niederösterreichischer Landessieger 2021: Weingut Heinzl-Gettinger, Deinzendorf

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2021 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "St. Laurent, Bl. Burgunder, Bl. Portugieser": Weingut Heinzl-Gettinger.

Niederösterreichischer Landessieger 2021: Weingut Schneider, Röschitz

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2021 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Grüner Veltlinger Gehaltvoll": Weingut Gerald Schneider.

Niederösterreichischer Landessieger 2021: Weingut Strobl Lorenz, Poysdorf

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2021 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Sortenvielfalt Rot": Weingut Strobl Lorenz.

Niederösterreichischer Landessieger 2021: Weingut Heger, Poysdorf

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2021 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Prädikatsweine": Weingut Heger.

Niederösterreichischer Landessieger 2021: Weinhof Gindl, Pillichsdorf

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2021 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Rosé": Weingut Gindl.

Niederösterreichischer Landessieger 2021: Weingut Wallner, Obersdorf

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2021 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Sortenvielfalt  Weiss": Weingut Wallner.

Niederösterreichischer Landessieger 2021: Weingut Wannemacher, Hagenbrunn

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2021 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Schmeckerte": Weingut Wannemacher.

Niederösterreichischer Landessieger 2021: Winzerhof Gruber, Putzing

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2021 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Sauvignon Blanc": Weingut Gruber.

Niederösterreichischer Landessieger 2021: Weingut Alois Zimmermann, Theiss

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2021 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Riesling": Weingut Alois Zimmermann.

Niederösterreichischer Landessieger 2021: Weingut Rabl, Langenlois

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2021 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Weine über 9g Restzucker": Weingut Rabl.

Niederösterreichischer Landessieger 2021: Weingut Haimerl, Gobelsburg

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2021 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Zweigelt Reserve": Weingut Haimerl.

Niederösterreichischer Landessieger 2021: Weinbau Steurer & Maier, Grunddorf

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2021 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Fruchtige Rotweine": Weinbau Steurer & Maier.

Nur russischer Sekt darf Champagner heißen

Der russische Präsident Wladimir Putin hat ein neues Gesetz zur Klassifizierung von Schaumweinen in Kraft gesetzt. Nur russischer Sekt ist Champagner.

Steigenberger und Porsche gründen Luxus-Hotelkette

Der in chinesischem Besitz (Huazhu Group) stehende Hotelkonzern Steigenberger und Porsche Design wollen gemeinsam eine Luxus-Hotelkette aufbauen. 

Deutsche Prädikatsweingüter verkauften 37 Mio. Flaschen

Die rund 200 VDP-Weingüter haben trotz der Einschränkungen aufgrund der Corona-Pandemie ihren Absatz im Jahr 2020 steigern können. 37 Millionen Flaschen wurden verkauft.

Angelina Jolie will Château Miraval verkaufen

Im Scheidungsstreit zwischen Anglina Jolie und Brad Pitt ist ihr Anteil am Provence-Weingut Château Miraval als Vermögenswert eingefroren.

Gerd A. Hoffmann, 1940 bis 2021

Trauer um KommR Gerd A. Hoffmann: Der erfolgreiche Messeveranstalter (u.a. VieVinum) verstarb nach längerer Krankheit an einem Krebsleiden.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2020 Schilcher Ried Langegg, Weingut Weber, Lestein.

Kamptal, Kremstal und Traisental: Raus in die Weingärten, rein in den Weinsommer!

Die drei Weinbaugebiete Kamptal, Kremstal und Traisental bieten bis Ende August eine Reihe von kleinen, feinen Events für Weinliebhaber und Genießer.

LAGEN: Die Regeln der privaten „Klassifizierer“

Neben den Lagenklassifikationen bekannter internationaler Weinbaugebiete haben sich des Themas private Winzervereine angenommen, vom VdP über ÖTW und STK bis zu den Eruptionswinzern.

ZUR LAGE: Das sagen die Protagonisten

Vinaria hat bei Protagonisten der Lagenklassifizierung ebenso nachgefragt wie bei Weinbautreibenden und deren Interessensvertretern. Von einer Interpretation der Statements nimmt Vinaria im Interesse einer offenen und unvoreingenommenen Diskussion ganz bewusst Abstand. Die Reihenfolge der Meinungen ist alphabetisch.

Landessieger Steiermark 2021

Bei der größten Weinkost der Steiermark haben 500 Weinbauern 1.814 steirische Qualitätsweine eingereicht. Besonders viele DAC-Weine wurden ausgezeichnet.

„Women for Wine“: Starke Frauen & starke Reben

Unter diesem Motto steht im laufenden Jahr die Reihe „Sommerliches Weindinner“ im Hotel Berghof in Lech am Arlberg. Chefsommelier Günther Meindl ist es ein Anliegen, engagierte Weinmacherinnen vor den Vorhang zu bitten.

Rotweißrote Erfolge bei der IWC in London

Die International Wine Challenge  (IWC) gilt als einer der führenden Großwettbewerbe der globalen Weinszene. Neben Hans Tschida und den Winzern Krems – siehe die eigenen Beiträge dazu – gab es noch weitere Erfolge für Österreichs Winzer.

Bordeaux 2020 En Primeur: Preise gehen durch die Decke

Die Preise für Bordeaux 2020 sind im Verlauf der En-primeur-Kampagne in den vergangenen Wochen immer weiter gestiegen.

Rebblüte ist abgeschlossen, späte Lese erwartet

Mit bis zu drei Wochen Verzögerung gegenüber dem langjährigen Mittel begann in diesem Jahr die Rebblüte Mitte Juni, vielerorts noch später. Schuld war das kühle Wetter im Frühjahr, vor allem der kalte Mai. Zuletzt holte die Witterung dank Schönwetters etwas auf.

Die 1. Wöschmeisterschaft ist geschlagen

Eine der authentischsten Rebsorten des Landes pirscht sich still und leise an, um im Konzert der Großen wieder mitzumischen: Make Welschriesling great again.

Foradori ist 26. Mitglied der Winzergruppe respekt-BIODYN

Die Azienda Agricola Foradori im Trentino (Norditalien) wird Mitglied der biodynamischen Winzergruppe respekt-BIODYN. Mit nunmehr 26 Weingütern wächst die Bedeutung der qualitätsorientierten europäischen Gruppe auch international.

Ein Sommerfest im Schloss, wie aus dem Bilderbuch

In diesem Jahr hat das immer wunderbare Sommerfest auf Schloss Dürnstein in der Wachau besondere Bedeutung, nachdem die Pandemie soweit als besiegt gelten kann. Die Neuauflage steht am Dienstag, 13. Juli 2021, am Programm.

Großes Ehrenzeichen der Republik für Eckart Witzigmann zum 80er

Seine Weltkarriere begann vor 65 Jahren in Salzburg als Kochlehrling im Hotel Straubinger in Bad Gastein. Gestern, am 4. Juli 2021, feierte der „König der Köche“ und Jahrhundertkoch Eckhart Witzigmann seinen 80. Geburtstag.

Deutsche Weinbaubetriebe werden größer

Der Konzentrationsprozess im deutschen Weinbau schreitet weiter voran: Die Weinbaubetriebe werden weniger und größer. Ein deutscher Weinbauer bewirtschaftet im Durchschnitt 6,6 Hektar.

Winzer Krems holen IWC-Austrian White Wine Trophy

Winzer Krems – Sandgrube 13 hat bei der International Wine Challenge in London die Austrian White Wine Trophy gewonnen und wurde damit für den besten Grüner Veltliner und besten Weißwein Österreichs, die bei der IWC eingereicht waren, ausgezeichnet.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2020 Zweigelt Gleichgepresst, Weingut Johann Topf, Strass.

Wein aus Kärnten: Die Landessieger 2021

Der Kärntner Weinbauverband kürte ebenfalls seine Landessieger 2021 und erstmal den „PIWI-Wein des Jahres“. Immer mehr Kärntner Winzer beschäftigen sich mit den PIWI-Sorten, die sich im südlichen Bundesland sehr wohl fühlen.

Burgenlands beste Weine 2021

Im Rahmen der Burgenländischen Weinprämierung wurden die 17 Landessieger in ebenso vielen Kategorien ausgezeichnet, darunter ein Doppelsieger - Markus Iro aus Gols - sowie das Weingut des Jahres: Mariel aus Wulkaprodersdorf.

Hans Tschida zum 7. Mal „Sweet Winemaker of the Year“

Der Illmitzer Spitzenwinzer Hans Tschida vom Angerhof holte in London bei der der International Wine Challenge (IWC) bereits zum siebenten Mal den Titel „Sweet Winemaker of the Year“. Die „Austrian Sweet Wine Trophy“ gab es obendrauf. Und zuhause einen Landessieg.

Ambros & Mendt: Session in der Kellergasse

Mit einem seltenen Gustostückerl sagte die Winzerfamilie Dockner aus Höbenbach am Göttweiger Berg im südlichen Kremstal „Danke“ an jene Weinfreunde und prominenten Unterstützer, die die großen Dockner-Charitys mittragen. Auf der Bühne im Weingarten: Wolfgang Ambros und Marianne Mendt.

Francis Ford Coppola verkauft Teil seiner Weingüter

Der Weingigant Delicato Family Wines aus Napa übernimmt die Francis Ford Coppola Winery des bekannten Hollywood-Regisseurs. Sowohl Delicato wie auch die Coppola winery sind familiengeführte Unternehmen.

Spaltung: Deutscher Weinbauverband in Existenzkrise

Der Fränkische Weinbauverband (FMV) und die Genossenschaftsverbänden sprengen durch ihre Austritte den Deutschen Weinbauverband (DWV). Die Kritik schwelte lange, Einigung ist nicht in Sicht. Der machtbewußte DWV steht vor einer Zerreißprobe.

Posse: Münchner Oktoberfest klagt gegen Wiesn-Kopie in Dubai

Die Veranstalter des geplanten Oktoberfests in Dubai dürfen nicht mehr mit Anspielungen auf das Münchner Original für ihr Event werben. So lautet eine Einstweilige Verfügung des Landgereich München I vom vergangenen Freitag. Das Urteil gilt aber nur in Deutschland. Eine Posse.

Milliardärin Ingrid Flick züchtet Gebirgs-Garnelen

Milliardärin Ingrid Flick – der aktuelle „trend“ schätzt ihr in einer Familienstiftung geparktes Vermögen auf rund vier Milliarden Euro – steckt hinter dem Garnelen-Zuchtprojekt „White Panther“. Die Schalentiere sollen rasch Speisekarten und Herzen der Gourmets erobern.

Tantris wird Maison Culinaire, zweites Restaurant nennt sich Tantris DNA

Allmählich lichten sich die letzten Nebel um das komplett neu aufgestellte Gourmet-Restaurant Tantris in Bayerns Hauptstadt München: Zum 50. Jubiläum tritt ein neues Team an, wurde das Haus komplett renoviert und neu konzipiert.

Thunfisch-Schwindel setzt Subway unter Druck

Macht die US-Fastfood-Kette Subway Thunfisch-Sandwich ohne Thunfisch? Nach einer Konsumentenklage in Kalifornien ließ nun die angesehene New York Times verschiedene Thunfisch-Sandwiches von Subway in einem Speziallabor untersuchen. Thunfisch wurde dabei keiner gefunden.

Bordeaux En Primeur 2020 / Teil VI: Weiß und Süß

Bei der überreichen Auswahl an Rotweinen aus Bordeaux wird manchmal übersehen, dass die Region auch jede Menge Weißweine und Prädikatsweine zu bieten hat. Im frühen Jahrgang 2020 sind die Weißweine – trocken wie süß – besonders kraftvoll ausgefallen.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2020 Rose Pink, Weingut Forstreiter, Hollenburg.

Luxus über den Wolken: Höchstes Hotel der Welt in Shanghai

Das neue höchste Hotel der Welt öffnet im Shanghai Tower (China). Die chinesische Metropole ist um eine Attraktion reicher, denn in dem 632 Meter hohen Shanghai Tower ist das „J Hotel“ eingezogen. Das Luxushotel befindet sich in den obersten Etagen.

Rainer Christ: Der WienWein-Boss im Interview

Obwohl die Gruppe WienWein nur sechs Mitglieder hat, bildet sie die Speerspitze des Wiener Weingeschehens. Den Job als Obmann hat Topwinzer Rainer Christ von Winzer-Doyen Fritz Wieninger übernommen. Der neue Boss im Vinaria Interview, auch über eine mögliche Fusion mit der Thermenregion.

Food & Wine: Die besten Fotos der Welt

PUSHING PINOT OUT OF THE TANK – Dieses Motiv von Victor Pugatschew aus Australien, aufgenommen bei Hoddles Creek Vineyard, gewann die Kategorie People beim Errazuriz Wine Photographer oft the Year 2021, einem Teilbewerb des Pink Lady® Food Photographer of the Year 2021 Wettbewerbs, der in London vergeben wurde.

OAD-Ranking: Filippou und Natmessnig beste Österreicher

Hilfe, schon wieder ein Restaurantführer! Diesmal aber ein etwas anderer: Opinionated About Dining (OAD), entstanden aus einem Gourmetblog, listet die Empfehlungen seiner Leser, gibt sich jung und unkonventionell. Konstantin Filippou ist dabei bester Österreicher vor Max Natmessnig.

Winzer Krems: „Wein.Kosmos“ als neue Attraktion

Am vergangenen Wochenende hat die Weinerlebniswelt die Sandgrube 13 der Winzer Krems wieder mit Führungen gestartet. Nach über sechs Monaten Lockdown freut sich das ganze Team schon sehr auf Besucher. Neue Attraktionen warten.

Der Wiener Gabelbissen gehört jetzt Oberösterreich

Die oberösterreichische Vivatis-Gruppe übernimmt die Mehrheitsanteile am österreichischen Traditionsunternehmen Wojnar. Gabelbissen & Co bleiben damit aber in rotweißroter Hand und haben eine gesicherte Zukunft.

Roséwein-Konsum in den USA stieg um 1.433 Prozent!

Ungebrochener Hype in Pink, auch in den USA: Im bislang weltgrößten Weinmarkt stieg der Konsum von Roséweinen in zehn Jahren – von 2010 bis 2020 – um satte 1.433 Prozent. Weltrekord!

Airbnb zahlt Millionen nach Vergewaltigungen, um Image zu pflegen

Airbnb-Krisenteams kümmern sich weltweit um negative Vorfälle, die sich zwangsläufig ab und zu in den zigtausenden Airbnb-Quartieren ereignen. Auch ohne eigene Schuld entschädigt Airbnb die Opfer, um sein Image zu pflegen. Bis zu 50 Millionen Dollar stehen dafür pro Jahr bereit.

Happy birthday! Winzerlegende F.X. Pichler wurde 80

Er ist einer der größten Winzer Österreichs aller Zeiten, längst eine Legende und seit vergangenem Samstag der Jüngste im Club der 80er: Franz Xaver Pichler, der berühmte F.X. aus Oberloiben in Dürnstein, beging seinen besonders runden Jubeltag so wie es seine Art ist: still und privat.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2020 Rosé, Bio-Weingut Ettl, Podersdorf.

Weinbaugebiet Thermenregion sucht neuen Namen

Die Winzer der Thermenregion sind schon lange auf der Suche nach einem neuen, besser passenden Namen für ihr Weinbaugebiet südlich von Wien. Am Weg zur DAC-Region könnte es mit der Namensänderung rascher ernst werden als gedacht. Und die Klosterneuburger Winzer denken gleich mit.

Wiener Buschenschanken: Öffnungszeiten bleiben erweitert

Die im Vorjahr erweiterten Öffnungsmöglichkeiten für Wiener Buschenschanken werden bis Jahresende 2021 weitergeführt. Damit kommt die Stadt Wien ihren Weinbauern entgegen. Die Gäste freut’s.

Wiener Gemischter Satz: Die Protagonisten und Flaggschiffe

Wie der Wiener Gemischte Satz zur DAC-Herkunft wurde, welche bekannten und weniger bekannten Winzer die Protagonisten des Erfolges sind und warum die Flaggschiffe auf Kurs liegen.

Wiener Gemischter Satz: Vom Schankwein zum Kultwein

Vinaria Autor und Doyen des Verkosterteams Viktor Siegl hat sich in die Geschichte des Wiener Gemischten Satzes vertieft und diese analysiert: Vom einfach Schankwein zur gefeierten Neuentdeckung. Eine Hommage an diese Weine.

Weltbekanntes Piemont-Weingut Coppo verkauft

Das piemontesiche Unternehmen Gruppo Dosio übernimmt das historische und weltbekannte Weingut Coppo mit der berühmten Kellerei in Canelli, deren unterirdische Kellergewölbe seit 2014 zum Unesco-Weltkulturerbe gehören.

Champagne mit neuer Attraktion für Wein-Touristen

Pressoria, die neue Erlebniswelt für Champagne-Touristen in Aÿ, eröffnet am 2. Juli 2021. Die im ehemaligen Presshaus von Pommery untergebrachte Weintourismus-Plattform bietet eine eineinhalbstündige Führung durch zehn Räume an, wo die Produktionsschritte des Champagners beschrieben werden.

Brexit & Corona: Briten becherten 80 Mio. Flaschen Gin

Punktgenau am Welttag des Gins – Ja, auch das gibt es! – am 12. Juni veröffentlichte die britische Wine and Spirit Trade Association (WSTA) ihre Jahresstatistik des Gin-Verbrauchs in Großbritannien. Demnach tschecherten die Briten 80 Millionen Flaschen Gin!

Die beste steirischen Sauvignon Blanc in der „Presse“-Verkostung

Die Wein Steiermark prämierte gemeinsam mit der Tageszeitung „Die Presse“  die besten Sauvignon Blancs der Steiermark. Die Sorte begeistert mit hoher Wiederkennbarkeit und zeigt an der Spitze seine Weltklasse.

Bordeaux En Primeur 2020 / Teil IV: Medoc

Im vierten Teil der Kurzserie über die Bordeaux En Primeur 2020 stellt Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer eine Reihe von Rotweinen aus dem Médoc am sogenannten Linken Ufer vor.

Eventtipp: Picknick am Weinberg mit Traumblick

Einmalig schönes Picknick mitten in den Weinbergen und dennoch in der Stadt: Möglich ist das in Klosterneuburg, wo die Winzerfamilie Schmuckenschlager nicht nur feine Weine macht, sondern ebensolche Picknickkörbe schnürt.

Wachau: Gala-Abend mit Tim Raue im Edel-Heurigen Pulker

Der Berliner Koch-Superstar Tim Raue, laut "The World's 50 Best Restaurants" einer der besten Küchenchefs der Welt, kommt nach längerer Pause wieder zu Bernd Pulker in dessen Edel-Heurigen in der Wachau. Ein wahrhaft großer Wine & Dine Abend steht am Programm.

Ikarus im Hangar 7 bereitet Hommage an Eckart Witzigmann vor

Das Ikarus Team in Didi Mateschitz' Hangar 7 bereitet für Juli eine besondere kulinarische Hommage vor: "80 Jahre Eckart Witzigmann". Mit ganz besonderen Gastköchen für das zweite Halbjahr 2021 geht es dann gleich weiter.

Flughafen Wien: Wolfgang Puck kommt mit (Lizenz)Restaurant

Er ist international wohl der mit Abstand bekannteste Koch Österreichs, auch wenn er selbst schon lange nicht mehr hinterm Herd steht: Wolfgang Puck lebt seit Jahrzehnten in Beverly Hills, kommt nun mit einem Lizenz-Restaurant am Flughafen Wien in seine Heimat zurück.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2020 Schilcher Klassik WST, Weingut Langmann, Langegg.

Die Toskana im Burgenland

Wo kann man besser verweilen als in den Weingärten Neckenmarkts? Hier trifft Tradition auf Moderne.Die im Burgenland beheimatete Kellerei der Genossenschaft Neckenmarkt die Winzer gilt als eine der modernsten Anlagen Österreichs.

Her damit! „Bella Italia“ im Glas

Haben Sie auch so ein Kribbeln im Bauch oder wo auch immer, wenn Sie an Urlaub, Essen und Trnken, Süden, Sonne und Meer denken? Holen Sie sich jetzt ein vinophiles Stück Italien vorab nach Hause. Vinaria hat für treue Leser das Paket „Bella Italia“ zusammen gestellt.

Warum Sie gerade jetzt International Wine Business studieren sollten

Der englischsprachige Bachelor-Studiengang International Wine Business der IMC FH Krems ist aktueller denn je. Studiert wird mitten im weltbekannten Weinbaugebiet Wachau.

Bordeaux: Preise für Edel-Weinberge steigen weiter

Corona setzte auch dem Handel – Kauf und Verkauf - mit französischen Rebflächen und Weinbergen arg zu. Mit 8.190 Transaktionen ist der Markt auf ein 30-Jahre-Tief gefallen. Bordeaux-Premiumlagen werden trotzdem immer teurer: 2,8 Mio. Euro pro Hektar im Schnitt.

Vino Nobile di Montepulciano ab 2020 auch aus Einzellagen

Vino Nobile di Montepulciano DOCG wird es ab dem Jahrgang 2020 auch als Einzellagenwein geben. Das Consorzio hat zwölf historische Einzellagen (Pievi) definiert, deren Weine über die Riserva und den normalen Nobile gestellt werden.

Wachau: 3 Mio. Quadratmeter Trockensteinmauern sind UNESCO Kulturerbe

Die Wachau ist bereits seit gut 20 Jahren UNESCO Weltkulturerbe, jetzt folgen die für das Weinbaugebiet charakteristischen Trockensteinmauern im allgemeinen als immaterielles UNESCO Kulturerbe.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Goldberg Blauer Zweigelt, Weingut Werner Achs, Gols.

Neusiedlersee DAC-Obmann Christoph Salzl über „seine“ Herkunft

Vinaria hat sich in einer Blindverkostung der Herkunft Neusiedlersee DAC Reserve angenommen. Den Beitrag dazu finden Sie im Link am Ende dieses Textes. Spitzenwinzer Christoph Salzl aus Illmitz ist Obmann des Regionalen Weinkomitees – hier im Interview.

Über 200 Weingüter laden zum Verkosten ein

Verspätet, aber doch findet am 12. und 13. Juni 2021 der Weinfrühling im Kamptal, Kremstal und Traisental statt – eine einmalige Gelegenheit, in den drei Weinbauregionen den neuen Jahrgang zu verkosten!

Der neue Vinaria Jungweinatlas mit 6.000 Weinen

Er ist wieder da, der begehrte Jungweinatlas (JWA) von Vinaria, der alljährlich im Frühjahr erscheint. Auf über 200 Seiten bildet der JWA den Hauptteil der aktuellen, eben erschienenen Vinaria Ausgabe Nummer 3/2021. Das Magazin selbst ist damit rekordverdächtige 340 Seiten stark, eine Jumboausgabe.

Die besten Vorteilsangebote zum Vatertag kommen rechtzeitig an!

Für alle Papas, Opas und Uropas. Aber auch für Mama, Oma, Tante, Kinder und liebe Freunde. Lassen Sie Papa hochleben und auch sich selbst. Mit den vielen, tollen Vinaria Vorteilsangeboten.

Tipp aus der ORF TVthek: Weinbau schützt Artenvielfalt

Weinbau schützt Artenvielfalt – unter diesem Titel brachte der ORF in der Sendungsschiene „Land & Leute“ einen Beitrag aus dem Weinbaugebiet Kremstal in Niederösterreich. Noch bis kommenden Samstag, 05. Juni 2021, abrufbar.

E.T. hat österreichische Weingeschichte geschrieben

Die 100 Parker Punkte für Ernst Triebaumers 2014 Ruster Ausbruch sind nur die jüngste Spitze einer Erfolgs-Pyramide. Der Winzer hat in Österreich Weingeschichte geschrieben, war immer mit viel Herz ein Kämpfer für die Ruster Wein-Freiheit und den Ausbruch.

Ernst Triebaumer im Vinaria Portrait als Lebenswerk-Preisträger

Anfang der Achtzigerjahre fuhr man zum Weingut nach Rust, um sich mit Dessertweinen, etwa dem berühmten Ruster Ausbruch, und vielleicht ein paar Flaschen trockenen Weißen einzudecken.

Bordeaux En Primeur 2020 / Teil II: Graves und Pessag-Léognan

Im zweiten Teil der Kurzserie über die Bordeaux En Primeur 2020 stellt Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer eine Reihe von Rotweinen aus Graves und Pessag-Léognan vor, deren Qualität von akzeptabel bis toll gereicht hat.

David Alaba investiert ins Familien-Restaurant Da Rose

Erster großer Eröffnungs-Auftrieb nach dem Restaurant Re-opening in Wien: David Alabas Familie geht unter die Szene-Wirten und eröffnete das nach David und Schwester May Rose benannte Entertainment-Restaurant Da Rose am Austria Campus in Wien.

Andi Kollwentz & seine Steilvorlagen

Flaggschiff ist die Blaufränkisch dominierte Cuvée Steinzeiler, die Rotweingeschichte schrieb, Legenden sind die Rieden-Chardonnays, die jüngst Zuwachs bekamen mit dem Katterstein - so geht Burgund in Österreich.

Neusiedlersee Reserve: Die samtenen Roten

Neben hervorragenden Süßweinen hat die Herkunft auch vollmundige Rote aus der Sorte Zweigelt zu bieten, deren Elite die Reserven darstellen. Vinaria verkostete die aktuellen Vertreter.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Zweigelt Haugsdorfer Freiheit, Norbert Bauer, Jetzelsdorf.

Gartensommer Langenlois: Mit einem Glas Rosé in die Gärten

Bis 30. September 2021 findet der Gartensommer Niederösterreich mit Schwerpunkt in Langenlois und Schiltern statt. Fünf Gartensommer-Roséweine wurden dazu ausgekostet, drei passende Genussprodukte kreiert: Sirup, Blütenessig und Zwickelbier.

Erdbeben: Alain Ducasse verliert Plaza Athénée

Was sich abzeichnete, wird zum 30. Juni 2021 Realität: Der wohl berühmteste lebende Küchenchef der Welt, Alain Ducasse, verliert das Herzstück seines Imperiums, den Pariser Dreisterner Plaza Athénée im gleichnamigen Superluxus-Hotel.

Neuer Flagship-Interspar eröffnet am Wiener Schottentor

Morgen, Mittwoch, 26. Mai 2021, ist es soweit: Der neue Interspar-Flagshipstore am Wiener Schottentor eröffnet. Und sagt Meinl am Graben und Billa Corso Hoher Markt (vormals Merkur) den Kampf um die Gourmets an.

Wacholderbär Gin feiert - Vinaria verlost sechs 3er-Sets

Österreichs bester Bio-Gin feiert dritten Geburtstag mit dickem Umsatzplus. Beim World Spirits Award wurde der authentische Gin dreifach mit Gold prämiert. Vinaria verlost exklusiv sechs 3er-Sets Wacholderbär Bio Gin.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2020 Querfeldein Gemischter Satz, Weingut Gebeshuber, Gumpoldskirchen.

Weinmarkt Hong Kong bricht weiter ein

Während in Europa die Gastronomie-Lockdowns zu Ende gehen und die Beschränkungen sukzessive gelockert werden, liegt einer der wichtigen Weinmärkte der Welt, jener von Hong Kong, weiter am Boden.

Weingut Keringer: "Das Gold von Heideboden"

In den neuen Weingärten des Weingutes Keringer im nordburgenländischen Mönchhof wird eine altbewährte Tätigkeit mit seltener Konsequenz durchgeführt: Das Rigolen des Bodens bis in Tiefen von bis zu 90 Zentimeter.

Nach München: Auch „Wiener Wiesn“ abgesagt

Aus Angst davor, dass die Wiener Wiesn, die für Herbst geplant gewesen wäre, zum Superspreader-Event mutiert, entschlossen sich die Organisatoren, den Event 2021 nicht abzuhalten. Das berichtet „heute.at“, das Onlineportal der Tageszeitung „Heute“.

Moulin Haut Laroque: Geheimtipp mit Potenzial

Das in Fronsac beheimatete Château Moulin Haut Laroque zählt fraglos zu den Geheimtipps aus Bordeaux. Jüngst verkostete Vinaria ein Jahrgangssextett, das den hohen Qualitätsanspruch der Familie Herve belegte.

Run auf die Provence: Jetzt schlägt George Clooney zu!

Die südfranzösische Provence mausert sich zum Wein-Hotspot der Promis: Laut Berichten matchen sich Superstar George Clooney und seine Frau Amal mit einem anderen Bieter um das Weingut „Domaine du Canadel“. Fast-Nachbarn wären Brad Pitt und Angelina Jolie.

Strehn holt Blaufränkisch-Preis „Vaihinger Löwe“ 2021

Beste Blaufränkische kommen wieder aus dem Burgenland: Bereits zum 29. Mal wurde der internationale Blaufränkisch/Lemberger-Preis „Vaihinger Löwe“ verliehen. Pia Strehn & family holen den Sieg nach Deutschkreutz.

„Hängt die Kochschürzen an den Nagel!“

Auf zu den Wirten, 3 Millionen ÖsterreicherInnen sind geimpft: Seit Beginn der Corona-Krise im März 2020 waren die Gastronomiebetriebe 37 Wochen und die Beherbergungsbetriebe 39 Wochen im Lockdown. Am Mittwoch, 19. Mai 2021, werden Öffnungsschritte Realität.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Blaufränkisch, Weingut Krutzler, Deutsch-Schützen.

Pop up-Tour de Vin zu Pfingsten mit 29 ÖTW-Winzern

Die traditionelle „Tour de Vin“ am ersten Maiwochenende musste auch dieses Jahr abgesagt werden. 29 ÖTW-Mitglieder nützen daher die erste Chance und öffnen ihre Hof- und Kellertüren zu einer Pop up-Tour de Vin am 22., 23. und 24. Mai 2021.

Dem Merlot wird es in der Toskana zu warm

Die immer heißeren Sommer veranlassen Weingüter in der Toskana (Italien), mehr Cabernet Franc statt Merlot und Cabernet Sauvignon zu pflanzen. Viele der teuersten Rotweine, der Super Tuscans, vor allem aus Bolgheri und der Maremma, bestehen aus den französischen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot.

Gastwirte-Freudentanz rockt das Netz!

Mit einem Freudentanz haben 140 Gastwirte und Mitarbeiter der Landeshauptstadt St. Pölten die Wiederöffnung der Gastronomie am 19. Mai 2021 gefeiert. Das Video davon schießt wie eine Rakete durchs Netz.

Wien ist die Gurken-Hauptstadt

Eine eigene Marke für Gemüse und Obst aus Wien wurde dieser Tage vorgestellt. Dabei stellte sich heraus: Wien ist nicht nur die Bundeshauptstadt, sondern auch die Gurken-Hauptstadt, liefert zwei Drittel der österreichischen Produktion.

Neue „Luftburg“ in Wien ist größtes Bio-Restaurant der Welt

Mit beeindruckenden 1.200 Sitzplätzen ist Kolarik’s Luftburg im Wiener Prater nach dem kompletten Um- und Neubau der Welt größtes Bio-Restaurant. Geöffnet werden soll gleich am 19. Mai 2021.

Beste Rotweine bis 12 Euro: Sortensieger & Best Buy

Alle Sorten- und Best Buysieger sowie die vielen Topplatzierten der großen Vinaria Verkostung preiswerter Rotweine 2019 aus Österreich bis 12 Euro.

New York: Drei-Sterne-Restaurant Eleven Madison Park wird vegan

Der aus der Schweiz stammende Starkoch Daniel Humm (44) will in seinem New Yorker Drei-Sterne-Restaurant Eleven Madison Park künftig kein Fleisch und keinen Fisch mehr anbieten. Das Luxuslokal soll nach dem Lockdown am 10. Juni 2021 wieder öffnen.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Terroir de Pierre Exclusiv, Johann Gisperg, Teesdorf.

International Wine Business: Die Krems-Japan-Connection

Eine vielfältige internationale Studierenden-Gemeinschaft prägt den englischsprachigen Bachelor-Studiengang International Wine Business der IMC Fachhochschule Krems. Teil davon ist zum Beispiel Mio Schild – hier im Interview.

Tourismus-Bank killt Spusu Life Resort Mistelbach

Mit viel Euphorie wurde das Projekt Spusu Life Resort Mistelbach vor wenigen Wochen vorgestellt. Große Hoffnungen ruhten auf den Plänen des Telekom-Millionärs Franz Pichler. Jetzt killte die Tourismusbank ÖHT das Projekt: „Nicht rentabel!“

Bordeaux En Primeur 2020: Frühes Jahr mit Frischeplus

Mit 2020 fährt Bordeaux wieder einen zumindest sehr guten, vielerorts ausgezeichneten Jahrgang ein. Vinaria hat die erste Tranche der En Primeur 2020 verkostet.

Buschenschänker scharren in Startlöchern

Österreich hat eine Institution, um die uns viele Länder beneiden - den Heurigen oder Buschenschank. Die Winzer können das Ende des Gastronomie-Lockdowns am 19. Mai 2021 kaum noch erwarten, scharren in den Startlöchern zum Re-Opening.

Meinl am Graben: Restaurant und Weinbar machen für immer Dicht!

Eine der einst feinsten Wiener Adressen für Fine Dining und das Wein-Kompetenzzentrum im Untergeschoss beim Meinl am Graben sind Geschichte. Das Restaurant im 1. Stock mit dem atemberaubenden Blick auf den Graben und die Weinbar werden nicht mehr öffnen.

Weingut Kollwentz: Hochgenuss aus Großflaschen im XL-Format

Einer der allerbesten Winzer Österreichs, top in weiß, rot und süß: Andi Kollwentz ist im Vinaria Weinguide seit langem mit der Höchstwertung von 5 Kronen ausgezeichnet, ist mehrfacher Trophy-Gewinner und hatte serienweise 5 Sterne-Weine im Sortiment. Heute im Angebot.

Ab sofort noch mehr Marktgenuss in der Wachaustadt Krems

Der Pfarrplatz im Herzen der Kremser Altstadt wird zur Piazza, wenn vor dem Dom der Wachau der Genussmarkt stattfindet. Seit Samstag, 08. Mai 2021, neu organisiert und danach jeden Samstag.

30 Cent mehr für’s Schnitzel = Stopp für unsagbares Kälber-Leid

Transgourmet, der führende Gastronomiegroßhändler in Österreich und die Erzeuger- und Vermarktungsgenossenschaft ARGE Rind forcieren Kalbfleisch aus Österreich und wollen die mit viel Tierleid verbundene Vermarktungskette auf neue Beine stellen.

Winzer der Woche: Markus Iro, Gols

Markus Iro ist in den vergangenen Jahren in die Riege der echten Topwinzer aufgestiegen, hat sich auch als Spezialist für die französischen Rebsorten etabliert.

Winzer aufgepasst! So gehts online zu den Vinaria Verkostungen

Winzer, aufgepasst! Damit Sie keine Teilnahme an einer Vinaria Verkostung versäumen, finden Sie die jeweils aktuellen Verkostungsformulare auf der Vinaria Homepage zum bequemen Download.

Pink Lady® & Errazuriz: Die besten Wein-Fotos der Welt

„A Grape View“ ist der Titel dieses Fotomotivs. Oscar Oliveras aus Spanien holte damit den Gesamtsieg („overall prize“) beim Errazuriz Wine Photographer oft the Year 2021 Wettbewerb.

Premieren-Verkostung: Weine aus „dem etwas anderen Fass“

Die Vinaria Verkostung von Weinen, die in alternativen Gebinden wie Amphoren, Steinfässern oder Beton-Eiern ausgebaut wurden, zeigt, dass auch abseits von Holz und Edelstahl Tolles entstehen kann. 

Das sind die besten Sommerweine 2020

Die große Vinaria Verkostung der aktuellen Sommerweine aus dem Jahrgang 2020 brachte, wie erwartet, zahlreiche Überraschungen, nicht nur an der Spitze.

Neuer Ab-Hof-Weinshop von Mayer am Pfarrplatz

Das traditionsreiche Wiener Weingut Mayer am Pfarrplatz bietet einen neuen Ab-Hof-Weinshop im 19. Wiener Gemeindebezirk, der Wien-Besucher ebenso anlockt wie einheimische Weinliebhaber.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2020 Scheurebe Klassik, Charakterweine Josef Scharl, St. Anna.

3-Sterner Andreas Caminada eröffnet vegetarisches Restaurant

Rein vegetarische Restaurants scheinen endgültig im Sternehimmel angekommen zu sein: Nach den Sternen für das  Wiener „Tian“ und das französische „Ona“ eröffnet im Sommer der Schweizer Koch-Superstar Andreas Caminada ein Veggie-Restaurant.

Martin Ho: Sein neues Lokal im Art Deco-Palais am Wiener Naschmarkt

LNR Development hat sich nach intensiven Verhandlungen mit der DOTS Group des umtriebigen Unternehmers und Kanzlerfreundes Martin Ho über die gastronomische Zukunft des Art-Déco-Gebäudes am Wiener Naschmarkt geeinigt. Noch im Mai 2021 geht’s los.

Ab 1. Mai 2021: Wachauer Smaragde erstmals als DAC

Das Weinbaugebiet Wachau ist Österreichs jüngste DAC-Region: Mit dem Jahrgang 2020 wurden erstmals DAC-Weine in der Vorzeigeregion gefüllt. Nach den „mittelgewichtigen“ Federspiel-Weinen am 1. März kommen ab 1. Mai 2020 erstmals Wachauer Smaragde mit dem DAC-Siegel auf den Markt.

Münchner Oktoberfest abgesagt, Mega-Plagiat in Dubai geplant

Das Münchner Oktoberfest wird nun das zweite Jahr in Folge wegen der Pandemie abgesagt. „Aus Rücksicht auf den guten Ruf des Festes.“, sagt Wiesn-Chef Clemens Baumgärtner. Währenddessen plant Dubai das „größte Volksfest der Welt“ von 7. Oktober 2021 bis 31. März 2022.

Gunter Künstler sichert sich weitere Große Lagen

Ein großer Wurf gelang Ausnahmewinzer Gunter Künstler aus dem deutschen Rheingau: Er pachtet und bewirtschaftet ab sofort zwei neue Große Lagen: Marcobrunn und die Monopollage Pfaffenberg im Rheingau.

"La Romanée Memories 1862-2005" erzielten 8,75 Millionen Euro

Das Schweizer Auktionshaus Baghera/wines hat eine rekordverdächtige Versteigerung von „La Romanée“-Weinen aus 1862 bis 2005 organisiert. Die flüssigen Juwelen wurden um 9,6 Millionen Franken (8,75 Millionen Euro) zugeschlagen.

Süßes Danke für Mama!

Finden Sie im neuen Exklusiv-Newsletter für VIP-Kunden diesmal viele Genuss-Ideen und Vorteilsangebote speziell zum Muttertag am 9. Mai 2021 – aber nicht nur für Mama! Die ganze Familie kann genussvoll eintauchen in die Welt der Weine und Schaumweine und gemeinsam Mama hochleben lassen!

Steiermark: „Down to Earth” Online-Verkostungsreihe

Diese Verkostungsreihe bietet erstmals die Möglichkeit, anhand von drei Jahrgängen fokussiert zu beleuchten, wie sich die Stilistik von Gebietswein, Ortswein und Riedenwein der steirischen DAC-Herkünfte sensorisch festmachen lässt. Für Profis und private Weinfreude.

Parker: Bründlmayer hat besten Sekt Österreichs

Über die höchsten Parker-Punkte, die je für österreichischen Sekt vergebenen wurden, darf sich Willi Bründlmayer aus Langenlois freuen. Der Winzersekt-Pionierfreut sich über 95+ und 94 Punkte für seine beiden neuen Edelsekte.

Portugiesen trinken den meisten Wein

Die Corona-Pandemie lässt den weltweiten Weinkonsum weiter sinken. Wie berichtet, lag im Vorjahr der Weinkonsum global auf dem tiefsten Niveau seit 2002. Grund waren die monatelangen Lockdowns mit geschlossenen Restaurants und Hotels. Am meisten trinken die Portugiesen.

Ab heute: Auf ins Wirtshaus mit dem Corona-Pass-Südtirol

Südtirol kommt der Öffnung von Österreichs Gastronomie ab 19. Mai 2021 zuvor und erlaubt bereits ab heute, 26. April, die Öffnung von Restaurants. Für den Innenbereich und Übernachtungen von Hausgästen ist aber der „Corona Pass Südtirol“ nötig.

Frankreich: Frost-Milliarde für Weinbauern

Nach den verheerenden Spätfrosten, die in zahlreichen Weinregionen Frankreichs enorme Schäden bis zum Totalausfall anrichteten, hat die französische Regierung den betroffenen Winzern mehr als eine Milliarden Euro an Katastrophenhilfe zugesagt.

Spanien hat größte Rebfläche: Fast eine Million Hektar

Die Internationale Organisation für Rebe und Wein (OIV) hat die Statistik der weltweiten Weinbauflächen 2020 veröffentlicht. Demnach ist Spanien mit einer Rebfläche von fast einer Million Hektar die Weinbaunation Nummer 1.

Wachauer Veltliner-Federspiele 2020

Mit 42 Grünen Veltlinern Federspiel, viele davon bereits Wachau DAC, war diese große Verkostung unter Beteiligung von Vinaria eine Nabelschau der Kategorie aus dem herausfordernden Jahrgang 2020. Die Weine stammten von beiden Ufern der Wachau.

Gartensommer Langenlois: Mit einem Glas Rosé in die Gärten

Von 7. Mai bis 30. September 2021 findet der Gartensommer Niederösterreich mit Schwerpunkt in Langenlois und Schiltern statt. Dazu gibt es eigene Weine, die Gartensommer-Rosé.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2020 Schmatz Gemischter Satz,Weingut Weinwurm, Dobermannsdorf.

Alles Lage: Die Hintergründe der Diskussion um Erste Lagen

Was sind die drei wichtigsten Voraussetzungen für eine gute Immobilie? Erstens Lage, zweitens Lage und drittens Lage. Bei Weingärten verhält es sich ebenso. Das ist der Hintergrund der hitzigen Diskussion um die Einführung von Ersten Lage in Österreich.

6 x 6 Flaschen Burgenland-Cuveés und Weinviertler Reserven gewinnen!

Das Burgenland ist Kompetenzzentrum exzellenter Rotwein-Cuvées, von denen viele zu den besten Weinen Österreichs zählen. Das Weinviertel wiederum macht mit seinen Grünen Veltlinern DAC Reserve Furore. Diese Woche sind 6 x 6 Flaschen dieser Topweine zu gewinnen.

Die richtige Kombination macht’s: Viele Weine passen perfekt zu Spargel

Kein anderes Gemüse steht so für Frühlingsgenuss wie die köstlichen weißen und grünen Spargel, am besten aus heimischer Landwirtschaft. Überraschend viele Weine und Rebsorten passen zu den unterschiedlichen Spargelgerichten.

Heimischer Spargel: Jetzt geht’s los!

Wo immer derzeit frischer Spargel angeboten ist, riskieren Sie einen zweiten Blick, ob das frische Gemüse tatsächlich aus Österreich kommt. Wegen des anhaltend kalten Wetters startet die diesjährige Spargelsaison nur sehr verhalten. Mittlerweile kommt laufend frische Ware.

Weiße Spitzen Vol. 1: 6 grandiose Siegerweine von tollen Winzern

Sechs grandiose Siegerweine in einem exklusiven Angebot! Allesamt Sieger und Toplplatzierte in den großen Sortenverkostungen von Vinaria 2020/21. Zum Gustieren und Vergleichen.

Industrie-Präsident als Neo-Wirt holt Super-Küchenchef

Von der Öffentlichkeit weitgehend unbemerkt bahnt sich in der Nähe von Graz eine kulinarische Sensation an: In Pischelsdorf am Kulm erwarb der Industrielle Georg Knill ein Wirtshaus und will es unter dem Namen „Zur Hofstubn“ im Juni eröffnen. Mit einem gehypten Superkoch.

Ganze Welt becherte 31,100.000.000 Flaschen Wein

Die durch die Pandemie bedingten monatelangen Schließungen von Gastronomie und Hotellerie haben 2020 zu einem deutlichen Absinken des weltweiten Weinkonsums geführt. 234 Millionen Hektoliter Wein wurden im Vorjahr global konsumiert.

Wenn nichts „passiert“: Gastro & Hotels öffnen ab 19. Mai 2021

Bestätigt wird nichts und fix ist es noch lange nicht: Die Bundesregierung plant die gemeinsame Öffnung von Gastronomie und Hotellerie ab 19. Mai 2021. Unter strengen Auflagen und Sicherheits-Maßnahmen. Wenn nichts Unvorhergesehenes mit den Infektionszahlen passiert.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Blaufränkisch Rodolith, Bioweingut Schreiner, Rust.

Er starb an Corona: Barolo-Pionier Pio Boffa, 1954 - 2021

Große Trauer in der Barolo- und Trüffelstadt Alba im Piemont (Italien): Pio Boffa, Besitzer des weltbekannten Weinguts Pio Cesare, verstarb am Sonntag im Alter von nur 66 Jahren an einer Covid-19-Infektion mit tragischem Verlauf.

75 Mio. Euro: Familie entscheidet Bieterschlacht um Château Beauséjour für sich

In eine Bieterschlacht artete der Verkauf des als Grand Cru Classé B klassifizierte Château Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse im Saint-Èmilion (Bordeaux) aus. Kaufpreis: 75 Millionen Euro für 6,75 Hektar Grand Cru-Fläche.

Rioja-Region mit großen Plänen, möchte 1,3 Mio Besucher pro Jahr

Ehrgeize Wachstumspläne verfolgen die Winzer der spanischen Region Rioja. In den kommenden fünf Jahren soll die Zahl der Besucher auf 1,3 Millionen jährlich steigen. Der Weinabsatz soll in diesem Zeitraum auf 312 Millionen Liter anwachsen.

Champagner: Nicolas Feuillatte und C.R.V.C. planen Großfusion

Die Champagne-Genossenschaften Centre Vinicole - Champagne Nicolas Feuillatte (CV-CNF) und die Coopérative Régionale des Vins de Champagne - Champagne Castelnau (C.R.V.C.) müssen mit ihrer Großfusion bis Jahresende 2021 warten.

Rechtsstreit um Namen „Champagne“ und „Gallo Nero“

Das kleine Schweizer Dorf Champagne darf künftig nicht mehr „Gemeinde Champagne“ auf die dort produzierten Weine schreiben. Das entschied das Verfassungsgericht des Kantons Waadt in der Schweiz, so übereinstimmende Medienberichte.

Ex-Novomatic Kunstforum bekommt große Gastro neben Naschmarkt

Nach Übernahme des Art-Déco-Baus am Wiener Naschmarkt (1010 Wien, Friedrichstraße 7) im Februar 2021 von der Novomatic-Gruppe stellt Projektentwickler LNR Development seine Pläne vor. Ein Betreiber für dier Gastronomie soll demnächst feststehen.

Forscher in Asien: Hilft das Tannin im Rotwein gegen Covid-19?

Das Tannin im Rotwein könnte helfen, die Ausbreitung von Covid-19 im menschlichen Körper zu unterdrücken. Dies haben Wissenschaftler der China Medical University in Taiwan nach eigenen Angaben herausgefunden.

Großbritannien: Großes Online-Tasting mit Wein aus Österreich

Trotz Lockdown brachte die Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM) 170 Weinexperten in Großbritannien mit 50 österreichischen Winzern zusammen. Der erste Auftritt des aktuellen Weinjahrgangs aus Österreich auf der Brexit-Insel.

Winzer der Woche: Mister Roter Veltliner, Josef Fritz

Wer Roter Veltliner sagt, sagt Josef Fritz! Der Wagramer Topwinzer ist „Mister Roter Veltliner“ und Meister dieser autochtonen Sorte. Sein Lagen-RV ist Jahrgangs-Nachfolger des gleichnamigen SALON Siegers aus 2017.

Die besten Sommerweine 2020

Die neue Vinaria Ausgabe (2/21) ist da. Freuen Sie sich unter anderem auf die exklusive Verkostungen der aktuellen Sommerweine des Jahrgangs 2020. Mit Überraschungen, nicht nur an der Spitze.

Nach Frost-Katastophe zittern vor „Eisheiligen“

Massive Spätfröste in zahlreichen der wichtigsten französischen Weinbauregionen sorgen für Notstand unter den Winzern. Von einer „landwirtschaftlichen Katastrophe“ spricht die Regierung in Paris. Jetzt zittert halb Europa vor den Eisheiligen.

Test in Kärnten: Billa Regional Box als Ultra-Nahversorger

Billa expandiert nach oben (aus Merkur wurde Billa Plus) und nach unten, steigt jetzt auch in die Ultra-Nahversorgung ein. Mit der Billa Regional Box auf Selbstbedienungsbasis. Testmarkt ist Kärnten.

Fernsehtipp: „Genussland Steiermark – Kaiser, Könige, Weltmeister“

Die Steiermark hat sich zu einem der Genussläden Österreichs aufgeschwungen. Dazu passend hat der ORF eine Reportage gestaltet: „Genussland Steiermark – Kaiser, Könige, Weltmeister“. Zu sehen am Sonntag, dem 18. April 2021, um 18.25 Uhr auf ORF 2.

Lassen Sie es zum Muttertag so richtig prickeln!

Man soll die Feste feiern, wie sie fallen: Am 9. Mai 2021 ist Muttertag – ein würdiger Anlass für eine oder mehrere Flaschen feinstem Sprudel. Mama zu Ehren, aber nicht nur: Mitfeiern darf die ganze Familie!

Saint-Emilion: 21.000 Euro für Grand Cru-Klassifikation

Im Bordeaux-Anbaugebiet Saint-Emilion haben sich die Kosten der Winzer für die Bewerbung zur Klassifikation seit 2006 fast verzehnfacht. Die aktuellen Gebühren für das Verfahren 2022 betragen 14.000 Euro, für die Klassifikation Premier Grand Cru sogar 21.000 Euro.

Reinisch-Brüder im Wordrap über ihren „besten Sankt Laurent der Welt“

Der Sankt Laurent Ried Holzspur vom Johanneshof Reinisch in Tattendorf (Thermenregion) gilt als der besten Sortenvertreter Österreichs. Der 2017er holte denn auch den Pinot Noir & Sankt Laurent-Sieg bei der großen Vinaria Verkostung der Premlum-Rotweine.

Deutscher Rosé-Cup: Strehn, Steininger & Bründlmayer top

Beim 2. Rosé-Cup des deutschen Portals „Gourmetwelten“ wurden Rosés renommierter Winzer aus Deutschland und Österreich blind verkostet. Strehn, Steininger und Bründlmayer waren die Erfolgreichsten aus Österreich.

Lenz Moser als Visionär: Sein Buch aus 1950 ist aktueller denn je

Wenn man die Brücke vom Weinbau in die Gesellschaft schlagen möchte, gar hin zur aktuellen Lage zwischen Pandemie und Digitalisierung, wird man beim alten Professor Laurenz „Lenz“ Moser und seinem Standardwerk noch immer fündig.

Steiermark: Erstmals über 5.000 Hektar Rebfläche

Die Steiermark überschreitet erstmals 5.000 Hektar Weingartenfläche. Spitzenreiter ist Sauvignon Blanc mit über 900 Hektar.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2020 Grüner Veltliner Kalmücke, FJ Gritsch, Spitz.

Linzer Winzer macht Furore in der Toskana

Karl Egger ist ein Unternehmer wie aus dem Bilderbuch. Der Linzer ist Insidern als Besitzer der innovativen Industriefirma Ke Kelit ein Begriff. Als Winzer mit Weingut in der Toskana kennen ihn nur Freunde. Jetzt auch die Verkoster von Robert Parker. Sie gaben spontan 95 Punkte!

Baden und Württemberg Südweine aus Deutschland

Die im Südwesten des Landes liegenden Herkünfte Baden und Württemberg zählen zu den aufstrebenden Weinregionen Deutschlands.

Das sind die Destillata-Siegerschnäpse des Jahres

Die wahrscheinlich wichtigste mitteleuropäische Fachmesse und Prämierung für Edelbrände aller Art ist die Destillata, die in diesem Jahr zum 18. Mal in Szene ging. Die besten Österreicher bei der Kür zum „Edelbrenner des Jahres“ kommen aus der Steiermark.

Momentaufnahme großer Süßweine

Eine veritable Stichprobe großer Süßweine aus Österreich und eines deutschen Flights konnte Vinaria kürzlich verkosten. Mit interessanten Rückschlüssen auf Haltbarkeit und Geschmacksbilder.

Der Doppler soll wieder auferstehen

Was manche Winzer bereits fallweise machen, soll nach dem Willen einer Gruppe junger Winzer bald wieder Standard sein: Wein in Doppelliter-Flaschen, also mit zwei Litern Inhalt.

Millionenprojekt: Neues Wellnessresort für das Weinviertel

Bekannt wurde der Selfmade-Unternehmer Franz Pichler mit seinem kostengünstigen Mobilfunk-Angebot von „spusu“-Telekom. Jetzt errichtet er in seiner Weinviertler Heimat ein nagelneues Wellness-Resorthotel. 20 Millionen Euro werden in Mistelbach investiert.

Piemont, Toskana, Veneto: Spätfrost bringt hohe Schäden

Nicht nur in Österreich hat der Frost der vergangenen Wochen zahlreiche Obstkulturen teils arg in Mitleidenschaft gezogen. In zahlreichen Provinzen Norditaliens beklagen vor allem Winzer schwere Schäden bis zu Totalausfällen.

Kampf um die Marillen!

Die frostigen Temperaturen Ende der vergangenen Woche haben weite Teile der Wachauer Marillenernte bereits zerstört. Einige Winzer und Marillenbauern kämpften teils verzweifelt mit Frostkerzen gegen die Minusgrade an.

Die rote Macht Vol. 1

Diese Winzer gehören zu den besten Österreichs von internationalem Format. Diese Weine haben Rotweingeschichte geschrieben. Exklusiv im heiß begehrten Mix.

Steirisches Eruptionswinzer lassen in Eigenregie Lagen zertifizieren

Die Diskussion um Erste Lagen und Große Lagen hat in Österreichs Weinwirtschaft Fahrt aufgenommen. Arbeitsgruppen feilen am Entwurf einer gesetzlichen Verordnung zur flächendeckenden Einführung. Die Eruptionswinzer preschen vor, ließen Lagen in Eigenregie zertifizieren.

Ab heute: Bye, bye Merkur!

Mit 6. April 2021 ist die Supermarktkette Merkur Geschichte und die Zeit von Billa Plus angebrochen. Die 104 Merkur-Märkte wurden in der Vorwoche bereits sukkzessive umgeflaggt, die Farbenwelt von türkis-grün auf das Billa-Gelb geändert.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2017 Sämling Domkapitel Beerenauslese, Angerhof Tschida, Illmitz.

Dietrich Mateschitz: Nach Villa Anna jetzt die Residenz Kittenberg

Tauroa, das Gastro- und Tourismus-Imperium von Dietrich Mateschitz setzt die Zeichen auf Expansion. Nach der Villa Anna am Grundlsee (Oberösterreich) wird die Privatvilla Residenz Kittenberg (Südsteiermark) zum exklusiven Luxus-Hotspot.

„Schafböcke des guten Geschmacks“ bei Ernst Triebaumer

Ostern ist vorbei, in den Weingärten beginnt jetzt so richtig die Saison. Immer mehr Weinbauern, die biologisch arbeiten, halten Schafe zwischen den Rebzeilen. Einer der Pioniere ist das Weingut Ernst Triebaumer in Rust (Burgenland).

Die besten Winzer und Weine aus Carnuntum

Das kleine, feine Weinbaugebiet östlich von Wien zieht sich südlich der Donau entlang bis zur slowakischen Grenze. Es ist Heimat großer Weine und exzellenter Winzer, seit 2019 auch eine der jüngsten DAC-Herkünfte des Landes.

Ist das die Kuh der Zukunft?

JA, wenn es nach dem Willen der Mitglieder des Koch.Campus geht, der 30 Spitzenköche und 20 erstklassige landwirtschaftliche Produzenten aus ganz Österreich vereint.

Manfred Tement (61)

Nach dem frühen Tod seines Vaters musste der damals 16jährige Manfred Tement gemeinsam mit seiner Mutter Edina den Betrieb übernehmen. Schon der Vater hatte gute trockene Weine produziert, nur waren die seinerzeit nicht so gefragt. Bald hatte der junge Betriebsführer erkannt, dass die angestrebten Verbesserungen nur im Weingarten und durch Selektion zu realisieren waren.

Ernst Triebaumer (74)

Anfang der Achtzigerjahre fuhr man zum Weingut nach Rust, um sich mit Dessertweinen, etwa dem berühmten Ruster Ausbruch, und vielleicht ein paar Flaschen trockenen Weißen einzudecken. Der Rotwein wurde hingegen in ganz Rust eher stiefmütterlich behandelt.

Hermann Krutzler (82)

Nach dem Besuch der Bauernschule in Güssing musste Hermann Krutzler tatkräftig in der gemischten Landwirtschaft seiner Eltern mitarbeiten. Zu dieser gehörte ein kleiner Weingarten, den er schon mit 25 Jahren selbständig betreute. Bald bereinigte er auch das Sortiment und legte den Schwerpunkt auf die Rebsorte Blaufränkisch.

Anton Kollwentz (81)

Als die bäuerliche Lebenswelt nicht nur im Burgenland im Umbruch war, hat der junge Anton Kollwentz die Verantwortung für seinen eigenen Betrieb übernommen, in dem er von Anfang an auf den Weinbau setzte, der ihn schon in jungen Jahren fasziniert hatte. Und die Erfolge ließen nicht lange auf sich warten: so gelangen zum Beispiel die ersten Hochprädikatsweine außerhalb von Rust und Oggau, für die es in den westösterreichischen Wintersportzentren zunächst auch potente Abnehmer gab.

Karl Fritsch (81)

Karl Fritsch, der 1940 in Wien geboren wurde, kam während der Bombenangriffe vor Kriegsende als fünfjähriges Kind zu Verwandten nach Oberstockstall am Wagram. Dort lernte er das Landleben kennen und half schon als Vierzehnjähriger am Bauernhof mit. Bald hatte er selbst einen kleinen, gemischten Landwirtschaftsbetrieb aufgebaut, in dem Ackerbau und Viehzucht die Hauptrollen spielten.

Emmerich Knoll (71)

Kurz nachdem Emmerich Knoll im Jahre 1975 von seinem Vater die Führung des kleinen Weinguts übernommen hatte, welches seinerzeit vor allem das Familien-eigene Gasthaus mit soliden Tropfen versorgte, ergaben sich durch Wein-affine Medien und seriöse Vinotheken plötzlich neue Absatzmöglichkeiten.

Franz Xaver Pichler (80)

Franz Xaver Pichler war eigentlich ein Spätberufener, als er sich Mitte der Achtzigerjahre des vorigen Jahrhunderts statt auf den, von ihm eher ungeliebten Heurigen auf die Erzeugung absoluter Topweine konzentrierte. Parzellen in den allerbesten Lagen von Loiben und Dürnstein, die ihm von Anfang an zur Verfügung standen, erleichterten dieses Unterfangen. Auch konnte er auf den wertvollen Bestand einer kleinbeerigen Veltliner-Spielart zurückgreifen, die sein Vater durch konsequentes Vermehren der allerbesten Rebstöcke in langjähriger Kleinarbeit herangezüchtet hatte.

Josef Jamek (1919-2011)

Josef Jamek hat das in Joching, im Herzen der Wachau, gelegene Weingut und Gasthaus bereits im Jahre 1941 übernommen. Eine seiner Lebensaufgaben bestand darin, die Ried Klaus, eine verwilderte Stockkultur-Steillage in Donaunähe, in 30jähriger Mühsal mittels aufwändiger Trockensteinmauern in eine maschinengängige Terrassenlage umzuwandeln.

Vinaria Hall of Fame: Alle Lebenswerk-Preisträger

Alle Preisträger der raren und begehrten Vinaria Trophy „Lebenswerk“ im Portrait: Acht legendäre Winzerpersönlichkeiten, die Österreichs Weingeschehen prägten. Natürlich Teil der Vinaria Hall of Fame.

Wine Paris & Vinexpo 2021 abgesagt

Was zu erwarten war: die in diesem Jahr wichtigste französische und eine der wichtigsten Weinmessen Europas, die Wine Paris & Vinexpo, wurde abgesagt und von Juni 2021 auf Februar 2022 verschoben.

Slow Food Kärnten Guide 2021

Der neue Slow Food Kärnten Guide 2021 setzt erstmals auf eine geprüfte Herkunfts- und Qualitätssicherung. Sieben Betriebe mit Höchstwertung von je 5 Slow Food Schnecken.

Karl Lagler: Vom Erfolg seiner Süßweine überrascht

Er ist der Überraschungssieger der großen Vinaria Verkostung der besten Süßweine Österreichs: Karl Lagler aus Spitz in der Wachau holte sich mit seiner Beerenauslese vom Grünen Veltliner den Kategoriesieg, den Best Buy-Titel und Platz 3 in der Gesamtwertung! Hier das Interview.

Romanée-Conti ist der Megaseller bei Wein-Auktionen

Nichts Neues an der Spitze: Bei internationalen Weinauktionen räumt nach wie vor die Domaine de la Romanée-Conti die größten Umsätze ab.

Ornellaia bringt Jahrgang 2018 auf den Markt

Pünktlich am 1. April 2021 brachte Tenuta dell‘Ornellaia den Jahrgang 2018 dieses Super-Tuscans auf den Markt. Die Flasche des eher kühlen Jahrgangs kostet im Einzelhandel rund 200 Euro. International ist der Jahrgang im Schnitt mit 96/100 Punkten bewertet.

Pink Lady Food Photographer-Wettbewerb geht ins Finale

Der größte Food-Fotowettbewerb der Welt biegt in die Zielgerade. Aktuell wurden die Shortslists in über zehn Kategorien erstellt. Vinaria hat alle Motive.

6.900 Hektar Bioweinbau-Fläche in Österreich

Was den biologischen Weinbau – inklusive Biodynamie und Demeter – anbelangt, liegt Österreich im weltweiten Vergleich ziemlich weit vorne: Laut aktuellen Statistiken werden 6.900 Hektar Rebflächen biologisch bewirtschaftet, das sind 14,2 Prozent der gesamten Weinbaufläche.

40 Millionen heimische Ostereier bürgen für Qualität

In Niederösterreich sorgen 476 Eierbauern dafür, dass zu Ostern genug heimische Eier für den Markt zur Verfügung stehen. Die Landwirtschaftskammer NÖ weist Konsumenten darauf hin, beim Kauf von gefärbten Eiern besonders auf die Herkunft zu achten. Denn bei den farbenfrohen Ostereiern gibt es – anders als bei Frischeiern – keine verpflichtende Herkunftskennzeichnung.

Neuer Weinkrieg: China kassiert 200% Zoll auf Aussie-Weine

Wieder muss (auch) der Weinhandel herhalten für politische Zwistigkeiten. Derzeit zwischen China und Australien. Überfallsartig haben die Chinesen Rekordzölle von bis zu mehr als 200 Prozent auf Weinimporte aus Australien verhängt. Für die Aussies ist China der wichtigste Exportmarkt.

Josef & Georg Högl: Die stillen Stars aus der Wachau

Geheimtipp sind sie keiner mehr, zu weit hat sich die hohe Qualität ihrer Weine schon herum gesprochen. Aber sie sind die stillen Stars aus der Wachau, Josef und Georg Högl, Vater und Sohn, aus Vießling bei Spitz.

Begehrter Heuriger in Schloss Schönbrunn vergeben

Der Favorit machte das Rennen: Bei Ausschreibung und Vergabe des begehrten Heurigenbetriebes in Schloss Schönbrunn setzte sich die SHI Group rund um Josip Susnjara durch. Der Heurige, der auch zur Touristenattraktion werden soll, ist eine Art Flagship-Buschenschank.

100 und 99 Punkte: Weltbeste Rotweine exklusiv für Vinaria Leser

Zwei rare kalifornische Gewächse der absoluten Spitzenklasse sind in streng limitierter Anzahl für Vinaria Leser im Vorteilsangebot verfügbar, in  Österreich ausverkauft, aus dem US-Traumjahrgang 2016 – schon gut antrinkbar, mit endlosem Lagerpotenzial. Mit 100 und 99 Punkten!

Zeit für Rosé. Olé!

In den letzten Jahren ist es laut geworden um den Rosé. Sein altmodisches Image hat er abgestreift – nun erlebt der Wein, der aus roten Trauben gewonnen wird, die wie weiße verarbeitet werden, eine fulminante Renaissance.

Das sind die „süßen“ Kategorie- und Gesamtsieger

Die große Vinaria Prädikatswein-Verkostung brachte weit über 100 meist ausgezeichnete Prädikatsweine an den Start. Von der Spätlese bis zur Trockenbeerenauslese. Das sind die Gesamt-, Kategorie- und Best Buy-Sieger auf einen Blick.

Weltgrößter Online-Weinhändler mit Rekordumsatz

Der größte Online-Weinhändler der Welt, wine.com mit Sitz in den USA, hat im Vorjahr seinen Umsatz mehr als verdoppelt auf den Rekordwert (von rund 329 Mio Dollar 290 Mio. Euro). Das kräftige Wachstum ist vor allem Corona geschuldet.

Weinkonzern Botter mehrheitlich verkauft

Die italienische Investmentgesellschaft Clessidra SGR der Familie Pesenti hat 58% und damit die Mehrheit am großen italienischen Weinkonzern Botter erworben. Der Kaufpreis liegt bei 300 Millionen Euro.

Drouhin neuer Präsident der Winzer aus dem Burgund

Das Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgougne (BIVB) hat einen neuen Präsidenten: Frédéric Drouhin vom bekannten Weinhandelshaus und Produzenten Maison Joseph Drouhin in Beaune, der Schwesterstadt der Wachaumetropole Krems an der Donau.

Château Petrus aus dem Weltall zurück, etwas „blumiger“

Von einer besonderen Mission kehrten im Jänner 2021 Weine aus Bordeaux und Rebpflanzen zurück: 14 Monate befanden sich 12 Flaschen Château Petrus an Bord der Internationalen Raumstation ISS. Jetzt schmecken diese angeblich etwas blumiger als zuvor.

1,75 Million Euro für Irish Whiskey und Fabergé-Ei im „Tabernakel“

Eines des teuersten Lots aller Zeiten im Rahmen einer Whiskey-Auktion wurde jetzt zugeschlagen: Eine Kassette der exklusiven „Emerald Isle Collection“ der Craft Irish Whiskey Co mit einem der berühmten Fabergè-Eier plus Uhr wechselte den Besitzer. Der Erlös wird gespendet.

Neues deutsches Weingesetz beschlossen: Österreich ist Vorbild

Der deutsche Bundesrat hat dem Entwurf von Landwirtschaftsministerin Julia Klöckner mit kleinen Änderungen für das neue deutsche Weingesetz zugestimmt. Die Herkunft wird künftig betont, die Qualität gestärkt. Österreich gilt dabei durchaus als Vorbild.

Die besten Winzer und Weine im Kamptal

Das Kamptal rund um die Wein-Hauptstadt Langenlois hat sich längst zu einer der Top-Weinregionen Österrechs aufgeschwungen. Nicht nur einige der besten Winzer Österreichs stammen aus der Region, auch eine Vielzahl hervorragender Weine.

Château Latour bringt den aktuellen Jahrgang 2013 in den Verkauf

Das Bordelaiser Top-Château Latour präsentiert seinen aktuell in den Verkauf gelangenden Jahrgang 2013 um vergleichsweise wohlfeile 365 Euro pro Flasche. Es ist der zweite Jahrgang des Pauillac-Grand Cru, seit Latour vor neun Jahren das Bordeaux-En-Primeur-System verlassen hat.

Im neuen Parlament: So nobel werden die Abgeordneten künftig speisen

So nobel werden unsere Abgeordneten in Zukunft speisen, wenn die Renovierung des Parlaments abgeschlossen ist. Aber auch für Besucher soll die neue Gastronomie künftig sieben Tage die Woche offen stehen. Nach einem Betreiber wird per Ausschreibung gesucht.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2015 Chardonnay Natural, Weingut Hirschmugl Domäne Seggauberg, Leibnitz.

Süßes Osterlamm, ganz leicht selbst gemacht

Christina Bauer aus dem Salzburger Lungau ist eigentlich Bäuerin am Familienhof, vor allem aber begeisterte Bäckerin und Bloggerin. Ihrem Bolg „Backen mit Christina“ folgene viele tausend Fans. Für Ostern hat Christina einige traditionelle Rezepte parat. Etwa das für das beliebte Osterlamm. Ein alter Brauch zu Ostern ist es, Lamm zu essen und – vor allem – ein süßes Osterlamm zu backen. Für Zuhause, als Mitbringsel oder als essbare Dekoration.

Traditioneller Brauch: Osterschinken im Brotteig

Der Osterschinken in Brotteig eigebacken ist ein altes Festtagsgericht zu Ostern. Es kombiniert aif ebenso einfache wie rafffinierte Weise das Fleisch zum Fest mit der knusprigen Sättigungsbeilage in Form von frischem Bauernbrot. Zum Selbermachen oder zum Fertigbacken.

Der Osterhase liebt den besten Eierlikör der Welt

Ganzjährig hat Vinaria den wohl besten Eierlikör der Welt im Vorteilsangebot für Leser. Von 3-Hauben-Chef Erwin Windhaber in Handarbeit in der Wachau hergestellt aus feinsten Bio-Zutaten. Eine besondere Delikatesse zu Ostern, für die Tafel und das Nest.

Neuer Look für das Weinbaugebiet Traisental

Das Weinbaugebiet Traisental hat in den letzten Jahren nicht zuletzt dank der engagierten Zusammenarbeit zwischen Winzern und anderen touristischen Partnern eine gewaltige Aufwertung erfahren, was Qualität, Ansehen und Wertschätzung betrifft. Um die Kräfte künftig noch besser bündeln zu können, wurde ein gemeinsamer Auftritt nach außen umgesetzt.

Toplisten: Das sind die Gruppensieger „Andere Steiermark“

Ganz tolle Weine brachte die erstmals durchgeführte Verkostung „Die andere Steiermark“ auf die Weinbühne. Große Überraschungen bei Süß- und Rotweinen sowie PIWI-Sorten. Starker Fingerzeig der Orange Weine, ganz souverän die Weißweine.

Alila Napa Valley: Hyatt eröffnet 1000. Hotel

Der riesige Hotelkonzern Hyatt hat die Eröffnung des Alila Napa Valley in Kalifornien bekanntgegeben, dem 1000. Hyatt Hotel weltweit. Es ist ein klassisches Hotel im mondänen Landhausstil in St. Helena in der weltbekannten US-Weinregion.

Bordeaux 2018 Arrivage: Weiß, Rot und Süß aus dem Süden

Im 6. und letzten Verkostungsreport über den Jahrgang 2018 aus Bordeaux stehen Weine aus den südlich von Bordeaux gelegenen Appellationen im Rampenlicht. Trockenen Weißweine aus Grave und Pessac-Léognan, dazu zwei Süßweine aus dem Sauternais.

Winzer-Legende Sepp Moser, 1929 - 2021

Im 92. Lebensjahr verstarb am 17. März 2021 Winzerlegende Sepp Moser aus Rohrendorf bei Krems. Er war der jüngste Sohn des Weinbaupioniers Professor Lenz Moser.

Rarität: 6 Flaschen Weinrieder Sweet March gewinnen!

Mit einer einmaligen Rarität schrieb das Weingut Weinrieder im Vorjahr Geschichte: 186 Tage nach der Weinlese 2019 wurde im März 2020 eine TBA gelesen, von dem nun als Sweet March wenige Flaschen auf den Markt kommen. Sechs davon können Vinaria Leser gewinnen!

Die besten Winzer und Weine vom Neusiedlersee

Besser gesagt: Aus der Weinregion Neusiedlersee, eines der klassischen Weinbaugebiete Österreichs mit starken Positionen in Weiß, Rot und Süß.

Café-Restaurant Bellaria sperrt als "Allday-Lokal" wieder auf

Eines der bekanntesten und mit 150 Jahren eines der ältesten Kaffeehäuser Wiens ist das Café Bellaria. Zwischen dem Justizpalast, dem Naturhistorischen Museum, dem Burggarten und dem Volkstheater eingebettet, versprüht es an der Adresse Bellariastraße 6 Jugendstil Charme. 

Sauvignon Blanc-Trophy: Der neue Weltmeister aus der Steiermark!

Auf Seriensiege und Weltmeister-Titel abonniert scheinen die Steirischen Winzer: Beim Concours Mondial du Sauvignon 2021 holte das Weingut Riegelnegg-Olwitschhof Gesamtsieg und Titel in der Kategorie Oaked Sauvignon. Peter Skoff errang zudem den Sieg „Best of Austria“.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2017 Pinot Noir Reserve Ried Käferberg, Weingut Bründlmayer, Langenlois.

Wine Enthusiast: Anton Bauer 3 x in „Cellar Selection“

Großer Erfolg für den Wagramer Spitzenwinzer Anton Bauer im internationalen Weinmagazin Wine Enthusiast: Sein 2017 Blaufränkisch Reserve Limited Edition wurde in die „Cellar Selection“ für besonderes Reifepotenzial aufgenommen, zwei Weißweine auch.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2017 St. Laurent Ried Ronald Pfaffstätten, Weingut & Stiftskellerei Thallern.

850 Jahre Wein auf Schloss Gobelsburg: Neuer Mega-Keller & neue Edition

Seit 850 Jahren wird auf Schloss Gobelsburg in Langenlois Wein gemacht. Die Betreiber, Eva und Michael Moosbrugger, eröffnen zum Jubiläum einen weltweit einzigartigen, imposanten Keller, starten die „Edition 850“ und bringen eine Lagencuvée aus fünf Jahrzehnten.

Arlberg Hospiz-Legende Adi Werner mit 85 voller Pläne

Adolf „Adi“ Werner, Chef der Hospiz Alm und der legendären Weinbruderschaft St. Christoph am Arlberg, feierte am 11. März 2021 seinen 85. Geburtstag – uind steckt voller Pläne. Ein neer Großflaschen-Weinkeller auf der Alm wurde eben fertig gestellt.

44 „Goldene“ bei Mundus Vini für Österreich

Gleich 44 Goldmedaillien, aber diesmal kein „Großes Gold“, brachte die deutsche Frühjahrsverkostung Mundus Vini für Österreichs Winzer.

2B Hemp Gin und Jesche bei World Gin Awards top

In London wurden kürzlich die World Gin Awards vergeben und die besten Gins der Welt prämiert. Als beste Gins Österreichs ausgezeichnet wurden dabei der steirische 2B Hemp Gin sowie der London Dry der Kärntner Destillerie Jesche, beides Manufakturen.

Wiener Märkte: Gastro darf auch sonntags öffnen

Schon zu Ostern könnte eine Novelle zur Wiener Marktordnung in Kraft treten, nach der die Gastronomie auf den Wiener Märkten auch sonntags öffnen darf. Voraussetzung ist natürlich eine Änderung der aktuell noch bestehenden Lockdown-Regelungen.

Das sind die besten Winzer & Weine in der Thermenregion

Die Heimat des Zierfandlers und des Rotgipflers, der Burgundermacher und großer Rotweine: Die Thermenregion im südlchen Niederösterreich ist eine besonders spannende Weinregion. Hier geht’s zu den besten Weinen und Winzern.

Parzmair baut sich zur grünsten Destillerie Österreichs

Der „Vinaria Schnapsbrenner des Jahres 2020“, die Destillerie Parzmair aus Oberösterreich, baut sich zur aktuell grünsten Destillerie Österreichs. Der letzte, millionenschwere Bauabschnitt wurde wegen Corona vorgezogen.

Beste Rotweine: „Bärnreiser“ Philipp Grassl im Interview

Philipp Grassl aus Göttlesbrunn in Carnuntum ist bei der großen Vinaria Verkostung der besten Premium-Rotweine Österreichs Sieger der Kategorie Cuvée und Sieger Silber in der Gesamtwertung mit seinem 2018 Ried Bärnreiser. Im Interview über Lage und Ausblick.

Studiengang International Wine Business: Große Anerkennung bei Top-Weingütern

Barbara Kollwentz ist eine der bekanntesten Winzer-Töchter der österreichischen Weinwirtschaft, die das Bachelor-Studium „International Wine Business“ an der IMC FH Krems erfolgreich abgeschlossen haben.

3 tolle Rotwein-Jahre in Österreich: 2018, 2017, 2016

Fünf große Rotweinjahre in Folge in Österreich, das gab es noch nie: 2015 bis 2019. Nachfolgend die drei aktuellen Jahrgänge.

Heute nur für Damen: 10% Rabatt auf Vorteilsangebote!

Zum 100. Weltfrauentag: Damen, die bis Mittwoch, 10. März 2021, eine Weinbestellung aus den Vinaria Vorteilsangeboten im Wert von mindestens 100 Euro aufgeben, erhalten 10% Rabatt auf alles!

Das sind die besten Winzer & Weine im Weinviertel

Das Weinviertel ist Österreichs mit Abstand größtes Weinbaugebiet. Früher ob der einfachen Weine („Brünnerstrassler“) gescholten, hat es sich längst als Veltliner- und DAC-Hochburg etabliert, international bereits viel beachtet.

Jedes 5. Schweizer Wirtshaus ist schon für immer geschlossen

Corona und die Folgen: Im Schweizer Gastgewerbe haben rund 20 Prozent der Wirte ihren Betrieb bereits aufgegeben und für immer zugesperrt. Dies teilt Gastrosuisse mit. Noch einmal soviele Wirte stehen kurz vor dem Aus.

Schloss Seggau & Silberberg schreiben gemeinsames Weinkapitel

Bereits vor einem Jahr hat in der Südsteiermark die Landwirtschaftliche Fachschule für Obst- und Weinbau Silberberg die Bewirtschaftung der Bischöflichen Weingärten von Schloss Seggau übernommen. Jetzt ist der erste Jahrgang komplett.

Do&Co startet diese Woche Sushi-Lieferdienst in Wien

Das weltweit tätige Catering-Unternehmen Do&Co von Attila Dogudan startet diese Woche in der Heimatstadt Wien einen Lieferdienst. Vorerst gibt es Sushi im Angebot, das rasch wachsen soll. Auch Do&Co-Take Aways sind in Wien geplant.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2018 Sauvignon Blanc Kapellenstück, Weingut R&R Gerngross, Fresing.

So cool wird Hubert Wallners neues Gourmet Restaurant

Hubert Wallners neue kulinarische Heimat wird – wie berichtet - das Hermitage Vital Resort in Maria Wörth am Südufer des Wörthersees. Jetzt erfolgte der Spatenstich des Millionenprojekts. Vinaria hat erste Details.

Michelin Deutschland kürt neues 3-Sterne-Restaurant

Das Restaurant temporaire – Schwarzwaldstube ist der einzige Neuzugang unter den zehn 3-Sterne-Restaurants in Deutschland. Alle bisherigen Dreisterner behalten ihre Höchstwertung, drei Restaurants freuen sich neu über je zwei Sterne.

Im Zeichen des Schmetterlings

Seit 1870 pflanzt die Familie Schneeberger im südsteierischen Sausal Wein, einem der ältesten urkundlich erwähnten Weinbaugebiete. Dabei sind die lebendigen, fruchtigen und eleganten Weine geprägt von den Besonderheiten der Böden, der Witterung und der Höhenlage des Sausals.

Robert Koch-Institut: Hotels sind keine Pandemie-Gefahr!

Das Berliner Robert Koch-Institut (RKI), in Corona-Pandemie-Fragen sozusagen die Erste Instanz in Mitteleuropa, bescheinigt geöffneten Hotels ein sehr geringer Infektionsrisiko. Die Hotelbranche fordert einmal mehr: „Aufsperren!“

Vinaria sucht Verstärkung in der Grafik

Wenn Sie eine Ausbildung als Grafiker/in absolviert und mehrere Jahre Berufserfahrung haben, belastbar und flexibel sind, in einem kleinen, ambitionierten Team in Krems an der Donau (Wachau) selbständig arbeiten möchten, dann bewerben Sie sich jetzt!

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2014 St. Leonhard Prestige Cuvée Blanc, Weingut Heidi & Stefan Potzinger, Gabersdorf.

Heute ist der Tag des Schweins

Am 1. März ist Tag des Schweins. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von 36,4 Kilo pro Jahr ist Schwein das mit Abstand beliebteste Fleisch der Österreicher. Aber wie geht es den Schweinen im Lande? Der Verein „Land schafft Leben“ blickt hinter die Kulissen.

Odette in Singapur ist Asiens bestes Restaurant 2021

Julien Royer vom Restaurant Odette in Singapur nahm die Trophäe für das beste Restaurant Asiens 2021 bei der Online Award Ceremony vor wenigen Tagen entgegen. DeAille Tam ist beste Köchin Asiens 2021

Das sind die besten Winzer & Weine im Blaufränkischland

Das Mittelburgenland ist die Blaufränkisch-Hochburg Österreichs. Hier keltern Spitzenwinzer Spitzenweine von internationalem Format.

Bordeaux: Streit um Pestizide im Weinbau eskaliert vor Gericht

Skandal im Bordelais: Weil die Sprecherin eines kritischen Vereins über 28 Pestizidrückstände in 22 Weinen aus dem Bordelais berichtete, wurde sie wegen „Verunglimpfung von Bordeaux-Weinen“ zu 125.000 Euro Schadensersatz verurteilt.

So will Bad Gastein das Manhatten der Alpen werden

Die Münchener Hirmer Immobilinegruppe stellte die Um- und Ausbaupläne für ihre drei historischen Objekte im alten Ortszentrum von Bad Gastein vor. 60 Millionen Euro werden investiert, die Impulszündung für die Renaissance der weltbekannten Salzburger Gemeinde.

SIGNA: Elbtower Hamburg bringt erstes Nobu-Hotel

Die österreichische Signa Real Estate will die Trendstadt Hamburg im Norden Deutschlands mit einer neuen Landmark versehen: der Elbtower wird auch das erste Nobu-Hotel Deutschlands beherbergen. Die Eröffnung ist für 2025 geplant.

Mundus Vini Biofach 2021 zeichnet Bioweine aus

Zum zwölften Mal veranstalteten der Internationale Weinpreis Mundus Vini und die Welt-Bioleitmesse Biofach den Wettbewerb Großer Internationaler Bioweinpreis Mundus Vini Biofach in Deutschland. Vier Bioweine aus Österreich wurden ausgezeichnet.

Das sind die 10 neuen Master of Wine (MW)

Das Institute of Masters of Wine (IMW) in London hat zehn neue Master of Wine (MW) bekannt gegeben, die ihr aufwendiges und anspruchsvolles Studium in diesen Wochen abgeschlossen haben. Aktuell gibt es damit 418 MW in 32 Ländern.

Duckhorn Vineyards am Sprung an New Yorker Börse

Die weltbekannte kalifornische Weingüter-Gruppe Duckhorn plant eine Listung an der New Yorker Börse NYSE und damit einen multimillionenschweren Börsegang.

Deutsche Hoteliers mit makabrer Plakatkampagne

Auf der bekannten deutschen Ostsee-Urlauberinsel Usedom starteten frustrierte Hoteliers eine makabre Plakataktion, mit der sie auf die drohenden Folgen der monatelangen Zwangsschließungen hinweisen: „Hier ruht ein touristischer Betrieb“.

Alles Magnum!

„Eine Magnumflasche ist das ideale Weingebinde“, dozierte schon vor langem Paradewinzer Willi Bründlmayer. Vinaria hat in den beliebten Vorteilsangeboten für Lesern eine ganze Reihe attraktiver Magnumflaschen gelistet.

Kroatien öffnet Gastronomie ab 1. März

Kroatien ist in der Pandemie im Moment in einer relativ besseren Situation, hat die Hotels bereits wieder aufgespertrt und öffnet auch die Restaurants ab 1. März 2021. Viele Österreicher nutzen das Angebot bereits.

Das ist der Plan zum soft opening der Gastronomie

Der Druck aus Bevölkerung und seitens der Wirte und Hoteliers wurde zuletzt so stark, dass Bundeskanzler Sebastian Kurz beim Gastro-Gipfel am vergangenen Freitag erstmals Einlenken andeutete. So kann das soft opening der Gastronomie ab 15. März 2021 funktionieren.

Das sind die besten Weine aus dem Kremstal

Das Kremstal in Niederösterreich erstreckt sich an beiden Ufern der Donau. Vinaria präsentiert die besten Weine aus dem Kremstal, bewertet mit jeweils vier oder fünf Sternen im Vinaria Guide 2021.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Furmint Auslese, Weingut Schröck, Rust.

Rosé-Hype geht auch in Deutschland weiter

Nicht nur in Österreich liegen Rosé-Weinen im Trend, auch in Deutschland legte das Segment zuletzt kräftig zu. Ein Ende der Rallye ist nicht abzusehen, ganz im Gegenteil.

Louis Roederer bringt Stillweine aus der Champagne

Der bekannte Cristal-Champagnerproduzent Louis Roederer bringt erstmals Stillweine aus einem Weinberg in der Champagne auf den Markt, einen Pinot Noir und einen Chardonnay, jeweils aus der Appellation Coteaux Champenois.

Verzaubertes Blaufränkischland: Eichenwald Weine

Weinberge soweit das Auge reicht! Diese Idylle lässt schon erahnen, dass es sich bei Eichenwald Weine um das größte Weingut im Mittelburgenland handelt. Die Trauben von 400 Hektar Rebfläche aus Horitschon, Unterpetersdorf, Lutzmannsburg, Deutschkreutz und Raiding werden hier verarbeitet – 100 Hektar davon in Premium- und Reservequalität. 90 % des Weinsortiments sind Rotweine, allen voran die Sorte Blaufränkisch.

Das auch noch: Erster Cannabis-Bordeaux-Wein

Das französische Start-up Burdi W. prescht mit einem roten Bordeaux mit Cannabis vor. Nach angeblich antikem Vorbild wird Bordeaux mit Hanf gemischt. Das soll besonders bekömmlich sein. Prost!

So präsentiert sich der Weinjahrgang 2020 in den Bundesländern

Die Österreich Weinmarketing (ÖWM) hat Bilanz gezogen über den Weinjahrgang 2020 in den einzelnen Bundesländern, nachdem mittlerweile valide Aussagen dazu getroffen werden können.

Österreichs Weinbau in Zahlen

Nichts neues, aber immer wieder interessant, wie sich Österreichs Weinbauszene in Zahlen präsentiert. Von rund 14.000 Winzerbetrieben verkauft rund die Hälfte ihre Trauben. Die anderen rund 7.000 Betriebe produzieren Wein, aber nur 4.000 davon füllen diesen in Flaschen ab.

Rheingau-Gourmetfestival abgesagt

Das bekannte Rheingau-Gourmetfestival in Deutschland, das am 25. Februar 2021 hätte starten sollen, muss wegen des Lockdowns infolge der Pandemie abgesagt und auf 2022 verschoben werden.

Do&Co schreibt wieder Gewinn

Der von der Corona-Pandemie besonders schwer getroffene Wiener Catering- und Restaurantkonzern Do&Co ist im dritten Quartal des Geschäftsjahres 2020/21 in die schwarzen Zahlen zurückgekehrt.

Griesner Alm bei Kitzbühel ein Raub der Flammen

Die unter Ausflüglern und Bergsportlern bekannte Griesner Alm im Wilden Kaiser (Tirol) ist am 18. Februar 2021 bis auf die Grundmauern abgebrannt. Verletzt wurde niemand, der Schaden ist enorm.

Motto prolongiert: Stay at home & drink wine!

Herber Schlag für Winzer am Montag dieser Woche: Der Lockdown wird bis Ostern verlängert, die Wintersaison fällt komplett aus. Einzige Hoffnung der Weinbranche ist im Moment die weitere Ankurbelung des privaten Konsums in den eigenen vier Wänden.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2018 C.C.R., Christian Reinprecht, Oggau.

Weinjahrgang 2020 in der Schweiz

Was in den Kellern schlummert, überzeugt. Der Weinjahrgang 2020 in der Schweiz wird präzise und sortentypisch sein, mit viel Trinkspass und einigem Potenzial von den Eträgen her gering.

Reinhard Muster jetzt auch mit Buschenschank

Sauvignon Blanc-Weltmeister und Spitzenwinzer Reinhard Muster ist jetzt auch (wieder) Buschenschänker. Der traditionelle Nachbars-Heurige Gnaser wird zur MUSTER.GAMLITZ Buschenschank & Winzerzimmer in Gamlitz (Südsteiermark).

Dockner-Weincharity: 56.000 Euro für „Rettet das Kind“

56.000 Euro konnten nach Abschluss der großzügigen Weintaufe-Charity des Winzerhofes Dockner in Höbenbach am Göttweiger Berg im südlichen Kremstal dem Kinderhilfswerk „Rettet das Kind Österreich“ gespendet werden.

Merkur-Flaggschiff Hoher Markt wird zu Billa Corso

Was Vinaria bereits vor zwei Wochen berichtete, ist nun fix: Im Zuge der Umflaggung der Merkur Märkte zu Billa Plus wird das Merkur-Flaggschiff am Wiener Hohen Markt zu Billa Corso Hoher Markt.

Gute Eisweinernte auch in Deutschland

Zeitlich ziemlich parallel zu Österreich ernteten einige deutsche Winzer ihre Eisweine. Im Jahrgang 2020 wird es erstmals wieder seit längerem größere Mengen Wein aus tiefgefrorenen Trauben geben. Selbst PIWI-Eisweine wurden gelesen.

WWW: Wundervolle Winter Weinlandschaften

Die tiefen Temperaturen der vergangenen Tage zauberten traumhaft schöne Winterlandschaften in die österreichischen Weinberge. In allen Weinregionen fielen die Thermometer auf bis zu minus 10 Grad Celsius. Auch herrliche Eisweine wurden wieder gelesen.

Baskische Gastronomen feiern Justiz-Sieg gegen Lockdown

Der Gastronomenverband des Baskenlandes (Nordspanien) rund um die Gourmet-Hauptstadt San Sebastian hat einen historischen Sieg vor Gericht errungen gegen die Schließung der Restaurants infolge der Corona Pandemie.

Bad Gastein: Hotelturm sorgt für Diskussionen

In Bad Gastein (Salzburg) sorgen vertrauliche Pläne eines großen Hotelprojekts für Aufregung. Die Pläne zeigen einen gewaltigen Bettenturm direkt hinter dem historischen Hotel Badeschloss, den die Münchner Hirmer-Gruppe errichten will.

Nach der Ratte: Chinesisch Neujahr im Zeichen des Rindes

Vergangenen Freitag (MEZ: Donnerstag, 11. Februar, 17.00 Uhr) war chinesisches Neujahrsfest. Wegen Corona mussten die ausufernden Feierlichkeiten dazu diesmal entfallen. Nach dem (Corona)Jahr der Ratte brach damit für die Chinesen das Jahr des Rindes an.

Weinrieder konnte wieder „geniale Eisweine“ lesen

Fritz und Lukas Rieder vom Weingut Weinrieder nahe Poysdorf im Weinviertel sind Spezialisten in Sachen Eiswein. Sie pokerten zuletzt hoch, wurden am 12. Februar 2020 dafür belohnt und konnten eine prächtige Lese einfahren.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2017 Sauvignon Blanc Ried Oberglanzberg, Weingut Tschermonegg, Glanz an der Weinstraße.

Icon Award für Bangkoks Street-Food-Queen mit Stern

World’s 50 Best Restaurants küren nach einjähriger Pause wieder ihre aktuell besten Restaurants der Welt. Am 25. März 2021 machen Asia’s 50 Best den Anfang. Im Vorfeld wurde bekannt, dass Street-Food-Queen und Sterneköchin Jay Fai (76) den Icon Asia Award erhält.

Tiroler Jung-Hotelière mit Wutrede zu Lockdown

Sie ist jung, fesch und streitbar: Sonja Sophie Ultsch aus Innsbruck, Geschäftsführerin der Hotels „Schwarzer Adler“ und „Adlers Design Lounge“, macht mit einer Wutrede ihrem Ärger über Lockdown, Politiker und Virologen Luft: „Wir lassen uns nicht länger einsperren!“

Deutsche trinken 500 Millionen Liter Bier weniger

Die Deutschen zählen zu den eifrigsten Biertrinkern der Welt. Im vergangenen Corona-Jahr sank der Konsum in Deutschland aber um eine halbe Milliarde Liter Bier. Nebenbei mussten zig Millionen Liter entsorgt werden, weil das Ablaufdatum überschritten war.

Guide Michelin Schweiz mit Rekord an 2-Sterne-Restaurants

Die Ausgabe 2021 des Guide Michelin Schweiz wartet gleich mit vier neuen 2-Sterne-Restaurants auf. An der obersten Spitze bleibt alles gleich: drei Toplokale behalten ihre jeweils drei Sterne und damit die Höchstwertung.

Radikaler Schnitt: Vienna House verkauft Hotels an Kerbler Gruppe

Radikale Redimensionierung bei der Wiener Hotelgruppe Vienna House, die in Österreich, Deutschland und Osteuropa engagiert ist: 23 Pachthotels gingen an die Berliner HR Group, fünf Hotels in Eigenbesitz werden an die Wiener Kerbler Gruppe verkauft.

Geschenkidee zum Valentinstag

Prickelnde Geschenkidee zum Valentinstag: Wie wäre es mit mundgeblasenen Zalto Gläsern und einer Flasche Rosé Sekt für das nächste romantische Dinner?

Victoria Beckham schwört auf Rotwein für ihre „Dancer“-Figur

Dass Fussball-Legende David Beckham und seine Frau, Ex-Spice-Girl Victoria, große Weinfans sind, haben sie oft unter Beweis gestellt. Victoria schwört: Rotweintrinken hilft ihr, ihre extrem sportlich-schlanke „Dancer“-Figur zu bewahren.

24 Rumfälscher verhaftet: 3,5 Mio Euro Schaden

Der spanischen Sonderpolizei Guardia Civil ist ein Schlag im Kampf gegen einen internationalen Fälscherring von hochwertigen Spirituosen gelungen. Mehr als 225.000 gefälschte Rum-Flaschen bekannter Marken im Wert von rund 3,5 Millionen Euro wurden sichergestellt.

Österreichs Tourismus um 50 Jahre zurück geworfen!

Der Tourismus ist eines der größten Corona-Opfer: Erstmals seit 50 Jahren sanken die Nächtigungen im Tourismus Österreichs im Jahr 2020 unter 100 Millionen Übernachtungen pro Jahr.

Prickelnde News & Angebote, nicht nur zu Valentin

Ost-Österreich startet mit dem verlängerten Lockdown in die Semesterferien, im ganzen Land lautet das Motto: Stay at home & drink fine wine! Vinaria stellt einmal mehr neue Angebote zusammen, zur Freude der Leser und Unterstützung der Winzer.

Deutschland: Senkung der MWSt für Gastro auf Dauer gefordert!

In Deutschland – ebenso wie Österreich im totalen Lockdown - ächzt die Gastronomie und Hotellerie genauso wie in der Alpenrepublik: Jetzt wird eine dauerhafte Senkung der Mehrwertsteuer in der Gastronomie auf 7% gefordert.

Dom Pérignon Vintage 2010 & Ruinart Rosé im Vorteilsangebot

Zwei Top-Champagner in ihrer jeweiligen Liga, passend nicht nur zu Lockdown, Fasching und Valentinstag im sprudelnden Vinaria Vorteilsangebot für Leser: Dom Pérignon Vintage 2010 und Ruinart Rosé.

Wine Spectator mit Top 100-Weinen aus 2020

Nur ein Wein aus Österreich schafft es auf die Top 100-Liste jener Weine, die das einflussreiche US-Magazin Wine Spectator empfiehlt: das burgenländische Weingut Moric von Roland Velich kommt gerade noch mit seiner „2017 Hausmarke“ auf Platz 100.

Wiener Investoren fischen nach Hotel-Schnäppchen

JP Immobilien, eine Investorengruppe rund um Gründer und Geschäftsführer Daniel Jelitzka, will mitten in der Pandemie kriselnde Hotels möglichst billig aufkaufen, umbauen, neu positionieren und nach einigen Jahren mit Gewinn weiterverkaufen.

LVMH setzt mit Wein & Spirituosen 4,75 Milliarden € um

Der größte Luxusmarken-Konzern der Welt, LVMH (Louis Vuitton Moet Hennessy), setzte trotz Umsatzeinbruch wegen Corona um Vorjahr satte 4,75 Milliarden Euro mit Wein-und Spirituosen um.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2018 VIER, Martin Reinfeld, Schützen am Gebirge.

Paukenschlag in Graz: Tim Raue-Schüler übernimmt „Eckstein“

„Es wird so etwas wie eine kleine Bullerei werden“, verspricht Daniel Marg, Top-Küchenchef und früher Teil des Teams von Sternekoch Tim Raue. Er meint damit seine neue Wirkungsstätte in Graz, die Lokal-Institution “Eckstein“. Dem „Miss Cho“ bleibt er aber treu.

Michelin 2021 für UK: 3. Stern für Hélène Darroze & Clare Smyth

Während des Versands dieses Vinaria Newsletters war in London die (virtuelle) Gala zur Präsentation des neuen Guide Michelin 2021 für Großbritannien und Irland im Gange. Hélène Darroze at The Connaught in London und Clare Smyth („Core“) erhalten neu den 3. Stern!

Willi Bründlmayer mit neuen Sekt-Flaggschiffen & Klassikern

Seine Winzersekte Brut und Brut Rosé haben österreichische Sektgeschichte geschrieben: Willi Bründlmayer aus Langenlois ist ein Großmeister seines Fachs. Jetzt bringt er zwei neue Flaggschiffe: Blanc de Noirs und Brut Nature, beides Große Reserven. Nicht nur für den Valentinstag.

Weine und Rebstöcke verbrachten 14 Monate in der Raumstation ISS

Von einer besonderen Mission kehrten Weine aus Bordeaux und Rebpflanzen zurück: Seit November 2019 befanden sich diese an Bord der Internationalen Raumstation ISS. An Bord eines SpaceX-„Dragon“-Airshuttels kehrten sie nun zurück.

Bordeaux: Château du Tertre verkauft

Die Familienholding AJ Domaines des niederländischen Geschäftsmannes Eric Jelgersma verkauft das bekannte Bordelaiser Château du Tertre an die Familie Helfrich aus dem Elsass, vor allem bekannt durch ihre Weinhandelsgruppe Les Grands Chais de France.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2018 Weite Welt, Günter und Regina Triebaumer, Rust.

Michelin Frankreich: Neuer 3-Sterner und erstmals Stern für Veggie-Restaurant

Der Guide Michelin hat in seiner Ausgabe 2021 für Frankreich ein neues Toprestaurant mit einem dritten Stern ausgezeichnet. Das „AM“ des unkonventionellen Shootingstars Alexandre Mazzia aus Marseille. Erstmals gibt es zudem eine Stern für ein veganes Restaurant.

„Koch des Jahres“ Hubert Wallner verabschiedet sich von Bad Saag

„Alles hat seine Zeit, seine Bedeutung und seinen Grund. In Bad Saag geht für uns ein besonderes Jahrzehnt zu Ende….. Bad Saag wurde zu einer Institution kulinarischer und gastlicher Momente, die wir sicherlich vermissen werden. Gerne denken wie an .... „Kärntens Vorzeige Gastronomiebetrieb“, in dem wir auch internationales Publikum bewirten durften.“ Mit diesen Worten verabschiedet sich Hubert Wallner in einer Email von seinen Stammkunden.

Messe WEIN & GENUSS Linz am 19. und 20. März 2021

Der verlängerte Lockdown und die Umfeldbedingungen machen es notwendig, die bei Weingourmets beliebte Vinaria-Messe WEIN & GENUSS Linz von Februar in den März zu verschieben. Neuer Termin im Design Center ist der 19. und 20. März 2021.

Durchbruch im Kampf gegen Korkgeschmack im Wein

Wie vor einem Jahr angekündigt, präsentierte der portugiesische Weltmarktführer für Flaschenkorken, die Amorim-Gruppe, ein ökologisches Verfahren, mit dem der gefürchtete Korkgeschmack beim Wein endlich der Vergangenheit angehören sollte.

Penfolds-Weinfälscher in China von Polizei gefasst

Bei einer Razzia gegen Weinfälscher war die chinesische Polizei erfolgreich. Dabei wurden Fälscher auf frischer Tat ertappt und gefälschte Penfolds-Weine im Wert von rund 16,6 Millionen Euro beschlagnahmt.

Satte 4.500 Euro pro Nacht für Ex-Käfer-Villa in Kitzbühel

Die ehemalige Luxusvilla des verstorbenen Münchener Feinkostkönigs Gerd Käfer wird auf diversen Online-Portalen als Ferienhaus der Superlative angeboten. Um satte 4.500 Euro pro Nacht für vier Personen. Das schlägt nicht nur in „Kitz“ hohe Wellen.

Paukenschlag: Walter Triebl verlässt Saziani Stubn

Große Aufregung in der steirischen Gourmetszene: 3-Hauben-Chef Walter Triebl verlässt nach nur einem Jahr und mitten im dritten Lockdown das Gourmetlokal Saziani Stubn der Familie Neumeister in Straden im Vulkanland.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2015 Weinviertel DAC Reserve Steinberg, Weingut Julius Klein, Pernersdorf.

Die Sauvignon Blanc-Weltmeister aus der Steiermark

Österreich ist längst eine internationale Großmacht bei der Rebsorte Sauvignon Blanc. Das bewiesen einmal mehr die große Vinaria Sortenverkostung und davor drei „Weltmeister“-Titel in Serie, die nach Österreich gingen.

Megadeal in Kalifornieren: E.&J. Gallo kauft 30 Weinmarken

E.&J. Gallo hat seine Übernahme von mehr als 30 Weinmarken und fünf Weingütern von Constellation Brands, der drittgrösste Weinproduzent der USA, abgeschlossen. Für 810 Mio. US-Dollar (664 Mio. Euro) wurden 30 Weinmarken und fünf Weingüter erworben.

Neue US-Zölle für Weine aus der EU

Ab 12. Jänner 2021 traten neue Zölle der US-Regierung für französische und deutsche Weine mit mindestens 14 % vol. Alkohol in Kraft, die mit 25-Prozent-Zöllen belegt werden. Grund ist weiterhin der Streit um EU-Subventionen für den Flugzeughersteller Airbus.

Mitmachen & gewinnen: Online-Abstimmung über Münchener Oktoberfestplakat

Fans des Münchener Oktoberfestes, der Wiesn, können über die diesjährigen Oktoberfestplakat-Entwürfe abstimmen. Dabei ist noch nicht klar, ob das größte Volksfest der Welt in diesem Jahr überhaupt stattfinden wird. Termin wäre 18. September bis 3. Oktober 2021.

Winzergruppe respekt-BIODYN wächst um Sattlerhof und Leiner

Die europäische Winzergruppe respekt-BIODYN wächst. Zu Jahresbeginn 2021 schlossen sich zwei namhafte Weingüter der Gruppe an, der Sattlerhof in der Südsteiermark und das Weingut Leiner in der Pfalz (Deutschland).

Genussland Oberösterreich

Wer an das Genussland Oberösterreich denkt, dem kommen schon lange nicht mehr nur Bier und Most, Knödl und Bratl in den Sinn. Das Bundesland ist breit aufgestellt Lieferant erstklassiger regionaler Lebensmittel.

Domäne Wachau: Herkunft & Terroir

Die Domäne Wachau steht seit Langem als Paradebeispiel für von Herkunft und Terroir geprägten Weine. Niemand in der Wachau hat sich gebietsübergreifend so sehr mit Typizitäten und Details der unzähligen Lagen beschäftigt wie die Domäne. Bis ins kleinste Rieden-Detail.

Heitz Cellar-Besitzer kaufen Stony Hill Winery in Napa

Gaylon Lawrence Jr und Master Sommelier Carlton McCoy Jr., die Besitzer der renommierten Heitz Cellars in Kalifornien, kaufen das vielfach ausgezeichnete Weingut Stony Hill in Napa Valley, ein legendärer Name in der US-Weinszene.

Kitzbühel: „Berggericht“ wird Relais & Châteaux und möchte Stern

Corona kann die Eröffnung des ehrgeizigen Restaurant-Projekts „Berggericht“ in Kitzbühel nur verzögern. Die Betreiber und Konsulent Heinz Hanner stehen in den Startlöchern. Das „Berggericht“ wird auch Mitglied der Relais & Châteaux-Familie werden.

Verband deutscher Prädikatsweingüter (VdP) mit Sektstatut

Nach zwei Jahren Vorbereitung hat der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) ein Sektstatut beschlossen. Man folgt damit inhaltlich stark der österreichischen Sektpyramide zur Herkunfts- und Qualitätssicherung.

Die besten Restaurants Portugals fest in österreichischer Hand

Zum zwölften Mal in Folge ist das Restaurant Vila Joya mit dem österreichischen Küchenchef Dieter Koschina mit Abstand das beste Restuarant Portugals. Es verteidigt die Spitzenposition vor dem Ocean auf dem zweiten Platz. Im Ocean ist der Tiroler Hans Neuner der Chef.

Aus Not Tugend machen: Online-Weinverkostungen für Studierende

IMC Fachhochschule Krems: Highlights für Studierende des Bachelor-Studiengangs "International Wine Business" sind in der Zeit der Lockdowns die virtuellen Weinverkostungen.

92 Millionen Flaschen Prosecco Superiore DOCG verkauft

Das Jahr 2020 brauchte neuerlich einen Rekordverkauf von Prosecco Superiore DOCG: 92 Millionen Flaschen, exakt genauso viele wie im Rekordjahr davor, wurden vom Consorzio aus dem Veneto in Italien weltweit abgesetzt.

Nespresso eröffnet Flagshipstore an Wiener Kärntner Straße

Im März 2021 ist es soweit: Dann eröffnet der Kaffeekapselkonzern Nespresso einen neuen, gewaltigen Flagshipstore an der Wiener Kärntnerstraße 9, direkt neben dem riesigen Apple-Store. Es wird weltweit das neueste Flagship-Konzept von Nespresso.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2018 Weinviertel DAC Reserve Ried Ölberg, Weingut Baier, Niederrußbach.

Gewaltiger Steinschlag zerstört 4-Sterne-Hotel

Ein gewaltiger Steinschlag hat große Teile des 4-Sterne-Hotels Eberle oberhalb von Bozen in Südtirol zerstört. Die Besitzerfamilie, die sich zum Zeitpunkt des Unglücks im Haus befand, entging wie durch ein Wunder einer Katastrophe. Gäste waren wegen des Lockdowns nicht anwesend.

Jägermeister stellt sich in Österreich neu auf

Die Kult-Kräuterlikörmarke Jägermeister stellt sich im wichtigen Markt Österreich neu auf. Die Grazer Destillerie Franz Bauer verlor zum 100. Geburtstag Abfüller- und Vertriebsvertrag. Ausgerechnet Ex-Bauer-Chef Dombrowski ist der neue Mister Jägermeister in Österreich.

Deutschland: Sven Elverfeld bleibt die Nummer 1

Die jährliche Auswertung der relevanten Restaurantguides in Deutschland und die Verknüpfung von deren Ergebnissen brachte einen Wiederholungssieger: Sven Elverfeld vom „Aqua“ in Wolfsburg bleibt die Nummer 1 unter den deutschen Spitzenköchen.

Salzburger Hotelier Georg Imlauer kauft Schloss Pichlarn

Das imposante 5-Sterne-Hotel Schloss Pichlarn in Aigen im Ennstal (Steiermark) ist seit dem Jahreswechsel Teil der Unternehmensgruppe des Salzburger Hoteliers Georg Imlauer. Verkäufer ist die Münchener Brau- und Immobiliendynastie Schörghuber.

Slowenien ist Europäische Gastronomieregion 2021

Slowenien freut sich, dass das nordlichste Balkanland vom International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism zur Europäischen Gastronomieregion 2021 ernannt wurde.

Gut Purbach: Winzer und Anwalt Hans Bichler, 1948 bis 2020

Bereits am 4. Dezember 2020 ist der bekannte Anwalt, Winzer und Besitzer von Gut Purbach, Dr. Hans Bichler (72), verstorben. Sein kulinarisch-vinophiles Erbe wird wohl Koch des Jahres Max Stiegl weiter führen.

Das sind die 100 größten Champagner-Häuser

Die niederländische Wirtschaftsanalyse-Unternehmen BoldData hat die 100 größten Champagner-Häuser erhoben, nach Umsatz und Beschäftigten. Mit riesigem Abstand an der Spitze: Moët Hennessy, Teil des globalen Luxusgüter-Konzerns LVMH.

3. Lockdown: Stay at home & drink fine wine!

Ab 26. Dezember 2020 wird der dritte harte Lockdown des Jahres Österreich fest im Griff haben. Grund genug, sich mit besten Weinen für zuhause einzudecken. Die Vinaria Vorteilsangebote sind dazu die beste Gelegenheit. Ausgeliefert wird auch zwischen den Feiertagen!

6 x 6 Flaschen beste Cuveés aus dem Burgenland gewinnen!

Das Burgenland ist Kompetenzzentrum exzellenter Rotwein-Cuvées, von denen viele zu den besten Weinen Österreichs zählen. Diese Woche sind 6 x 6 Flaschen dieser Topweine zu gewinnen.

Café Bellaria im Herzen Wiens sperrt zu

Ausnahmsweise nicht wegen Corona, sondern weil der Wirt in Pension geht: Das legendäre Konzertcafé Bellaria in der Wiener Innenstadt sperrt zu. Nach Eigentümerwechsel samt Umbau soll am Standort wieder ein Café eröffnen.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2016 Cuvée Constance Côtes du Roussillon Villages AOC, Thunevin-Calvet & Cie, Maury, Frankreich.

Günther Jauch mit Riesling-Edition für Steigenberger

Das Weingut von Othegraven von Günter Jauch und Steigenberger kooperieren anlässlich des 90. Jubiläums der Hotelmarke. Gemeinsam soll eine Riesling-Edition in die Flaschen und auf die Weinkarten der Restaurants gebracht werden.

Österreicher Philipp Mayer checkt im Mandarin Oriental München ein

Das Mandarin Oriental Munich hat Phillip Mayer als neuen Director of Marketing & Commerce vorgestellt. Erfahrungen sammelte der gebürtige Österreicher davor im Mandarin Oriental Paris und zuletzt im Mandarin Oriental Hyde Park in London.

Münchner Gourmettempel Tantris hat neuen Küchenchef

Benjamin Chmura ist der erste von zwei neuen Küchenchefs im Münchner Gourmettempel Tantris. Er folgt, gemeinsam mit dem noch zu findenden Kollegen, der Tantris-Küchenlegende Hans Haas, einem Tiroler, nach. Haas geht nach 30 Jahren in Pension.

München: Peter Reichert neuer Wirt im Donisl und Bräurosl-Zelt

Die Bräurosl auf dem Münchner Oktoberfest bekommt einen neuen Wirt: Peter Reichert übernimmt neben dem Traditionszelt auch die alteingesessene Gaststätte Donisl am Marienplatz neben dem Münchener Rathaus.

Schwedenbomben-Coup von Polizei aufgeklärt

Vor genau einem Jahr wurde ein LKW voller Schwedenbomben gestohlen, rund 160.000 Stück. Nun ist der Fall geklärt, wie die Landespolizeidirektion Niederösterreich mitteilte.

Italien bleibt Wein-Weltmeister: 47 Mio. Hektoliter

Italien ist das größte Weinerzeugerland der Welt, das jährlich rund 50 Millionen Hektoliter produziert. Der enorm wichtige Export, der gut 50 Prozent des Umsatzes ausmachte, geriet im Frühjahr 2020 ins Stocken. Der Umsatz des Sektors in Italien liegt bei rund elf Milliarden Euro. Hauptabnehmer im Ausland sind Weinliebhaber in den USA, gefolgt von Deutschland.

Wien: 93,3 Prozent weniger Übernachtungen im November

Die Übernachtungen in der Bundeshauptstadt Wien lagen im November mit 92.000 um 93,3 Prozent unter dem Vergleichswert aus dem Vorjahr. Der dritte Lockdown ab 26. Dezember 2020 wird die Situation weiter verschärfen.

Int. PIWI Weinpreis: 6 x Großes Gold für Österreich

Österreichs Winzer waren sehr erfolgreich beim Internationale PIWI-Weinpreis, holten 6 x Großes Gold. Die Allerbesten: Winzer Krems mit Donauriesling und das Weinviertler Biogut Prinz mit einer Cuvée. Die stärkste Teamleistung lieferte die Steiermark.

Guide Michelin 2021 mit 11 x 3 Sternen für Spanien

Der neue Guide wurde im Rahmen einer Gala vorgestellt, einer digitalen Veranstaltung, die live von der Real Casa de Correos in der Puerta del Sol in Madrid übertragen wurde. Elf Restaurants wurden, wie bisher, mit der Höchstwertung von 3 Sternen ausgezeichnet.

Weinkomitee Weinviertel: Ulrike Hager gibt Chefsessel ab!

Weinviertler Wein muss sich eine neue Geschäftsführung suchen: Nach 15 Jahren bereitet Ulrike Hager, Chefin des Regionalen Weinkomitees Weinviertel, ihren Rückzug vor. Sie ist das Sprachrohr des Weinviertler Weins im In- und Ausland sowie höchst erfolgreiche DAC-Botschafterin.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Weinviertel DAC Reserve, Weingut Falk, Bockfließ.

Die besten Weinviertel DAC Reserve-Weine

Grüner Veltliner mit Reifeprüfung: Als älteste kontrollierte Herkunft Österreichs vermarktete das Weinviertel 2003 die ersten DAC Weine Österreichs aus Grüner Veltliner, später folgte die Reserve-Kategorie. Vinaria kostete aktuelle Weinviertel DAC Reserven.  

Die Sorten-Toplisten & Best Buy der steirischen Riedenweine

Beeindruckende Ergebnisse brachte die erstmals durchgeführte Vinaria Verkostung der aktuellen steirischen Riedenweine. Hier finden Sie alle Sorten-Toplisten und die preiswertesten Best Buys der Verkostung.

Gault&Millau Frankreich 2021 mit maximal 19 Punkten

Im Mutterland des Gault&Millau, in Frankreich, ist eben die jüngste Ausgabe für 2021 erschienen. Gewertet wird weiterhin bis maximal 19 von 20 Punkten und somit 5 Hauben, die 19,5 Punkte bleiben aber tabu. Das La Table d'Olivier Nasti wurde auf fünf Hauben aufgewertet.

Das sind die 10 meistgehandelten Weine an der Börse Liv-ex

Champagner und Weine aus Italien haben sich 2020 in einem stabilen Weinmarkt besonders gut entwickelt, zumindest an der Spitze. Das geht aus dem jüngsten Jahresbericht der Londoner Weinhandelsbörse Liv-ex hervor.

Nach 573 Jahren: Ältestes Lokal Wiens steht kurz vor dem Ruin

Die Corona-Pandemie könnte dem "Griechenbeisl" in der Innenstadt den Garaus machen. "Oh du lieber Augustin …" – Mit diesen Worten beginnt nicht nur ein uraltes Wiener Volkslied, sie schmücken auch die Fassade des ältesten Wirtshauses der Bundeshauptstadt, des „Griechenbeisl“.

Wein & Sekt aus dem Ursin Haus ab sofort online bestellen

Wenn Sie Wein und Sekt aus dem Kamptal bequem zu Hause auswählen und bestellen möchten, können Sie das ab sofort ganz einfach und unkompliziert im neuen Onlineshop der Vinothek Ursin Haus erledigen.

Doppelmayr: Spektakuläre Dreiseilbahn auf den Eiger samt Champagnerbar

Im Berner Oberland in der Schweiz wurde die spektakuläre Seilbahn Eiger Express von Grindelwald zum Eigergletscher eröffnet und damit ein Meilenstein für die Jungfraubahnen auf den Eiger und für Seilbahnbauer Doppelmayr/Garaventa erreicht.

Wiener Spitzenrestaurant Herzig neu bei Jeunes Restaurateurs (JRE)

Einer der Shooting-Stars der heimischen Gourmetszene bereichert die Vereinigung der österreichischen Jeunes Restaurateurs-Spitzenköche (JRE): Sören Herzig führt im Außenbezirk Wien-Fünfhaus ein in jeder Hinsicht außergewöhnliches Restaurant.

Österreicher Karl Pojer übergibt Kommando bei Hapag-Lloyd Cruises

Karl J. Pojer, oberster „Kapitän“ und CEO des Kreuzfahrtzweigs des Reisekonzerns TUI, gibt das operative Geschäft nach Umstrukturierung ab. Die Integration der Marke Hapag-Lloyd Cruises unter dem Dach des Joint Ventures TUI Cruises, gemeinsam mit Royal Caribbean, ist finalisiert.

Feine Kugeln aus dem besten Eierlikör der Welt

Ganzjährig hat Vinaria den wohl besten Eierlikör der Welt im Vorteilsangebot für Leser. Von 3-Hauben-Chef Erwin Windhaber in Handarbeit hergestellt aus feinsten Bio-Zutaten. Heute mit einem ebenso köstlichen wie einfachen Rezept für weihnachtliche Kugeln.

Piemont mit neuer DOCG-Region „Terre Alfieri“

Nach zehn Jahren Diskussion, Kampf und Entwicklung ist es ab 2021 soweit: Das Piemont bekommt eine neue DOCG-Weinregion namens „Terre Alfieri“ in der Nähe der Stadt Asti. Die definierten Rebsorten sind Arneis für Weißweine nnd Nebbiolo für Rotweine.

Mouton Rothschild: Etikett von chinesischem Künstler

Endgültig in China angekommen ist Château Mouton Rothschild. Das Etikett des aktuellen Jahrgangs 2018, der in den Verkauf kommt, stammt von Xu Bing (65), einem chinesischen Kalligraphen, Schriftsteller und Bildhauer. Das Château ist in China stark engagiert.

Die Lieblings-Cocktails der besten Barmixer von Mandarin Oriental

Die glamouröse Hotelkette Mandarin Oriental ist nicht nur schnell wachsend und auf das oberste Hotelsegment fokussiert. Die charismatischen Häuser verfügen oft auch über weltbekannte Bars mit den angesagtesten Mixologists. Sechs davon verraten ihre Lieblings-Cocktail-Rezepte.

Edel-Hotelier Althoff übernimmt Weingut Schloss Ortenberg

Althoff Hotels pachtet das deutsche Weingut Schloss Ortenberg und eröffnet damit ein neues Geschäftsfeld. Ab April 2021 übernimmt eine Beteiligungsgesellschaft der Althoff Gruppe das renommierte Weingut bei Offenburg.

3 deutsche Luxushotels an ägyptischen Konzern verkauft

Im Dreierpack günstiger? Das Parkhotel in Bremen, der Nassauer Hof in Wiesbaden und das Maison Messmer in Baden-Baden stehen zum Verkauf. Das berichtet die Bremer Tageszeitung „Weser Kurier“. Käufer soll ein ägyptischer Bau- und Hotelkonzern sein.

Badehütte mit 12 Quadratmeter um 775.000 Euro versteigert!

"Wahnsinn" war noch die harmloseste Reaktionen auf eine Versteigerung am Bezirksgericht in Thalgau (Salzburg). Eine anonyme Bieterin aus Rumänien erwarb eine zwölf Quadratmeter kleine, halbverfallene Badehütte auf Pachtgrund am Wolfgangsee um unglaubliche 775.000 Euro.

Corona: Wiener Traditions-Konditorei Aida kämpft ums Überleben

Die 1913 gegründete und familiengeführte Wiener Traditions-Café-Konditorei Aida prägt seit über 100 Jahren das Stadtbild Wiens. Dies könnte sich bald drastisch ändern. Der Grund: 800.000 Euro an Corona-Hilfen bisher sind für Aida zuwenig, um zu überleben.

Weltpremiere: Weine in Moskau, Winzer in Österreich

Kürzlich veranstaltete die Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM) in Moskau die erste „hybride“ Weinverkostung der Welt. Während die Besucher knapp 200 österreichische Weine verkosteten, waren sie über ein Online-Tool live mit den Winzern in Österreich verbunden.

Deutschland: Frühe Eisweinlese 2020

In der klaren Vollmondnacht zum 30. November 2020 konnten in Weinregionen wie etwa an der Nahe, in Rheinhessen, in der Pfalz, in Franken oder im Rheingau einige Winzer bei frostigen Temperaturen erfolgreich gefrorene Eisweintrauben lesen.

Truthahn, Gansl, Kekse & Co: We wish you a Harry Christmas!

HOL DIR WEIHNACHTEN NACH HAUSE!

Weihnachten war noch nie so lecker: Mit den Truthähnen von Harry’s Gastrotainment in der Wachaustadt Krems an der Donau wird Heilig Abend ein kulinarisches Highlight. Die mitgelieferte Bratanleitung sorgt dabei für den garantierten Erfolg in der Küche.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2018 Schilcher Pirkhofberg Reserve, Schilcherweingut Friedrich, St. Stefan ob Stainz.

Kleine Runden mit großen Weinen aus Österreich zum Fest

Wein aus Österreich im Glas und ein Festschmaus auf dem Teller, so lässt es sich feiern! Gerade im Advent und zu den Feiertagen dürfen auch in kleinen, privaten Runden große Weine oder Sekte aus Österreich nicht fehlen. Für jede Gelegenheit und zu jedem Gericht der passende Wein.

„Burgundischer“ Pracht-Blaufränkisch vom Weingut Juliana Wieder

Die Rotweine von Georg Wieder sind immer von enormer Mächtigkeit und Würze, feiner Tanninstruktur und ungemeiner Tiefe. Der Fokus liegt beim Blaufränkisch, reinsortig und als Cuvée-Partner. Es sind klassische, überaus typische mittelburgenländische Weine, immer kraftvoll und enorm lagerfähig, die dennoch eine besondere Eleganz ausstrahlen. Das Weingut Wieder ist ein lupenreiner Familienbetrieb: Georg mit seiner Frau Gina und Schwester Burgi.

Stefans Selektion: Château Figeac & Co mit Jahrgangstiefe

Stefans Selektion ist eine feine Boutique-Vinothek des bekannten südsteirischen Winzers Stefan Potzinger. Ein Kompetenzzentrum für rare und gereifte Weine. Von Château Figeac zum Beispiel, aber nicht nur. Weine aus aller Welt, die alles sind, außer gewöhnlich.

Der neue Guide Gault&Millau Österreich 2021 ist da!

Der Gourmetguide Gault&Millau Österreich 2021 ist eben erschienen. An der Spitze mit 5 Hauben fehlt nur der – ausgestiegene – Simon Taxacher aus Tirol. Max Stiegl vom Gut Purbach wurde bereits zum Koch des Jahres gekürt. Johanna und Dietmar Maier aus Filzmoos bekommen den Preis fürs Lebenswerk. Newcomer des Jahres sind Ethel Hoon und Jakob Zeller im Klösterle in Lech am Arlberg.

Winzer, aufgepaßt: WEIN & GENUSS Linz jetzt anmelden!

Vinaria hat die Vorbereitungen für die WEIN & GENUSS Linz am 12. und 13. Februar 2021 auf Hochtouren laufen. Jetzt anmelden, zahlreiche Winzer haben das schon getan. Ein Covid-Präventions-Konzept wurde bereits erarbeitet.

weinzeit.at: Fest bleibt Fest und Wein bleibt Wein

Wir haben für Sie zum Weihnachtsfest eine Auswahl besonderer Weine zusammengestellt. Weine, die es nicht überall gibt, bioorganisch hergestellt, voller Charakter, mit viel Liebe und Leidenschaft für Sie gemacht.

Wein-Charitys auch ohne traditionelle Events

Die Pandemie machte in diesem Jahr auch den beliebten Weintauf-Events den Garaus. Dass ernst gemeinte Wohltätigkeit sich davon nicht abhälten lässt, bewiesen unter anderem der Winzerhof Dockner in Höbenbach und Lenz Moser in Rohrendorf, beide im Kremstal.

Parkers 100 beste Wein-Entdeckungen: 3 aus Österreich

Welche 100 Weine haben die Tester der Robert Parker-Organisation im Jahr 2020 am meisten beeindruckt? Diese sind Parkers Wein-Entdeckungen des Jahres. Drei Weine aus Österreich haben den Sprung in diese Top 100 geschafft:

Winter in der Vinothek Wein & Wachau

Weihnachten mit besonderem Wein und Winzersekt aus der Vinothek Wein & Wachau in Melk genießen. Die Hektik bleibt draußen, in Ruhe umsehen, gustieren und beraten lassen. Bis zur perfekten Weinbegleitung für das Festmenü. Dazu exklusive Geschenkideen.

Clemens Stobl Winery mit Londoner Architektur Award

Das Designstudio destilat gewinnt mit dem Projekt für die Weinmanufaktur Clemens Strobl am Wagram den Londoner Dezeen Award 2020 und setzt sich gegen 4.300 Konkurrenzprojekte aus aller Welt durch.

Krems an der Donau ist „süßeste Stadt Österreichs“

Ein Ranking, auf das wir lange gewartet haben: Welche ist die süßeste Stadt Österreichs? Die deutsche Ferienplattform www.holidu.at hat es erhoben und weiß: Der Wachaustadt Krems an der Donau gebührt dieser Titel.

Neuer Gault&Millau für Deutschland: 6 x Bestnote 19,5

Alles neu beim eben erschienenen Gault&Millau 2021 Deutschland: Neuer Verlag (Burda), neuer Chefredakteur (Christoph Wirtz), neues Team. 1.000 Restaurants wurden bewertet, je 500 die besten Deutschlands und weitere 500 empfehlenswerte Adressen.

Na, endlich: „Österreichs Jungwinzer kochen“

So heißt das rund 200 Seiten starke, reichlich bebilderte Wein-Kochbuch mit Rezepten und Weinempfehlungen von rund 50 Jungwinzer*innen aus Niederösterreich, Burgenland, Steiermark und Wien.

Guide Michelin Italien mit 11 x 3 Sternen

Der Guide Michelin hat seinen Restaurantführer Italien 2021 veröffentlicht. Keine Veränderung gibt es bei den elf Drei-Sterne-Restaurants, darunter auch der Südtiroler Norbert Niederkofler. Insgesamt gibt esin Italien nunmehr 371 Sterne-Restaurants.

ProWein 2021 wird verlängert - und wackelt!

Die aktuellen COVID-19-Bestimmungen erfordern die einmalige Verlängerung der weltgrößten Weinmesse, der ProWein in Düsseldorf, von drei auf fünf Tage. Das überfordert viele Winzer und Weinbauregionen: sie überlegen, die ProWein 2021 auszulassen.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2017 Mercurey AOC, Château de Chamirey - A.&A. Devillard, Burgund (Frankreich).

Transgourmet: Alles, was das lukullische Herz begehrt

Prickelnde Genussmomente: Selbstständige kaufen „alles, was das lukullische Herz begehrt“ bei Transgourmet ein.

Geldregen: Didi Mateschitz um 342 Millionen Euro reicher

Red Bull fährt Rekordgewinn ein und über Dietrich Mateschitz ergießt sich ein wahrer Geldregen aus Gewinnanteilen und Sonderdividenden: Insgesamt 342 Mio. Euro sind so zuletzt an ihn geflossen. Rekord.

World's 101 Best Steak-Restaurants der Welt: Wien 2 x dabei!

2020 war für die gesamte Gastronomie-Branche aufgrund der aktuellen Situation eine Herausforderung. Trotzdem konnte "World´s 101 Best" die aktuelle Liste der angeblich besten Steakhäuser der Welt präsentieren. Wien ist 2 x dabei.

Winzer, aufgepasst: Jetzt zur WEIN & GENUSS Linz 2021 anmelden!

Vinaria hat die Vorbereitungen für die WEIN & GENUSS Linz am 12. und 13. Februar 2021 auf Hochtouren laufen. Jetzt noch rasch anmelden, zahlreiche Winzer haben das schon getan. Ein Covid-Präventions-Konzept wurde bereits erarbeitet.

Wien: Nächtigungen gingen um 84,5 % zurück!

Wiens Übernachtungen im Oktober 2020 lagen mit 242.000 um 84,5 Prozent unter dem Vergleichswert aus dem Vorjahr. Das kommt einem Totalausfall des Tourismus gleich. Manche Hotels haben seit März 2020 geschlossen.

Guter Absatz lässt Weinbestand sinken – in Deutschland

Die Lagerbestände von deutschen Weinen wurden im vergangenen Weinwirtschaftsjahr deutlich abgebaut.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2018 Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett, Weingut Dr. Loosen, Bernkastel (Mosel).

Asia calling: Wein-Zoom-Verkostungen in Hong Kong

Vinaria Asien-Korrespondet Roland Müksch hat sich einmal mehr der aktuellen Verkostungs-Szene in der Metropole Hong Kong umgesehen. Vor der dortigen 4. Corona-Welle, wie zu befürchten ist.

Terroir total – Die großen Lagen der Wachau 2019 gewinnen!

Die bekanntesten Lagen der Wachau aus dem Traumjahrgang 2019 in einer edlen Holzkiste: Diese rare Sonderedition der Domäne Wachau ist diese Woche für Vinaria Leser zu gewinnen.

Franz-Josef Gritsch, Riesling Meister aus Spitz

Gleich zwei Premium-Rieslinge unter den Top 4 der großen Vinaria Sortenverkostung, das macht Franz-Josef Gritsch aus Spitz in der Wachau so schnell niemand nach. Heute im Word Rap.

Gesund durch den Lockdown: Brot mit Sauerteig selber backen

Gerade jetzt im Lockdown erwecken viele Menschen ihre Öfen wieder zum Leben und backen ihr erstes eigenes Brot. Warum es sich lohnt, dabei Sauerteig zu verwenden, erklärt der Verein Land schafft Leben.

Hotel Sacher in Wien neu mit einem Drive-In

Die Haltezone vor dem Hotel Sacher Wien ist ab sofort ein Drive-In-Schalter eingerichtet. Sobald ein Auto vorfährt, kommt ein Mitarbeiter, nimmt die Bestellung auf und bringt die Original Sacher Produkte zum Wagen.

Kleine Runden, große Weine

Nach diesem Motto bewirbt die Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM) einen vinophilen Jahresausklang mit hochwertigen Weinen aus Österreich. Unter weinezumfest.at gibt es die besten Tipps für vollkommene Feste.

3-Sterne-Chef Christian Jürgens offener Brief an Kanzlerin Merkel

Christian Jürgens vom bayerischen Tegernsee ist ein absoluter Star in der Küche, mit 3 Sternen und 5 Hauben. Weil er die Gastronomie in Corona-Geiselhaft sieht, schrieb er einen offenen Brief an Bundeskanzlerin Angela Merkel.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Grüner Veltliner Ried Achleiten Smaragd, Domäne Wachau, Dürnstein.

3 x 100 Punkte für deutsche Starwinzerin Eva Fricke

Eva Fricke ist „Miss Riesling“: Die deutsche Winzer-Visionärin und Quereinsteigerin wurde für den Jahrgang 2019 ihrer Rieslinge gleich 3 x mit je 100 Punkten ausgezeichnet. Zweimal von James Suckling, einmal von Robert Parker.

Südtirol: Rosa Alpina mit 3 Michelin-Sternen ist Aman-Partnerhotel

Der Gourmet-Hotspot Rosa Alpina im Südtiroler Sankt Kassian (San Cassiano), zugleich Heimstätte des einzigen 3-Sterne-Chefs Südtirols, Norbert Niederkofler, geht eine exklusive Partnerschaft mit der Luxus-Hotelkette Aman ein.

Von Studenten entwickelt: Neuer Gin aus altem Brot

Alexander Höftberger, Student der Fachhochschule Wiener Neustadt, entwickelte ein Rezept für ein alkoholisches Schmankerl: Der Brotginsky, ein Gin mit 15 verschiedenen Aromazutaten, wird aus Brot vom Vortag hergestellt.

Ab Dienstag totaler Lockdown, auch Handel muss schließen

Ab 17. November und bis 6. Dezember 2020 wird für knapp drei Wochen ein verschärfter Lockdown verfügt, Österreich wird weitgehend zugesperrt. Auch der Handel und die Schulen müssen schließen.

Last but not least: Heute ist Tag des Apfels

Freitag, der 13. November 2020 ist auch „Tag des Apfels“. Der Österreicher liebstes Obst kommt überwiegend aus dem eigenen Land und davon wieder mit Abstand die meiste Ware aus der Steiermark. Ein paar interesssante Fakten.

Max Stiegl ist Koch des Jahres 2021

Er ist der beste Koch des Burgenlands und einer der allerbesten Österreichs. Eines seiner Signature-Gerichte ist Huhn in der Schweinsblase. Kollegen schockte er beim Chef’s Day mit einem abgetrennten Pferdekopf. Jetzt ist Max Stiegl Koch des Jahres 2021.

Strahlende Veltliner Premium-Siegerin im Interview: Silke Mayr

Dieser Erfolg hat sie überwältigt: Silke Mayr vom Weingut Buchegger I Vorspannhof Mayr in Droß im Kremstal freut sich riesig über ihren Sieg in der großen Vinaria Verkostung der Premium Veltliner aus dem Traumjahrgang 2019.

Steirischen Junker online kaufen & Junker-Wirte mit Rezepten für daheim

Der Steirische Junker 2020 ist da! Im Lockdown bieten die Winzer den Junker online zum Kauf  an, die Junker-Wirte haben die besten Rezepte für daheim zum Nachkochen. Junker-Herz, was willst du mehr?

Willi Bründlmayer über Lyra-Erziehung und uralte Rebstöcke

Wieder einmal hat der Langenloiser Willi Bründlmayer eine große Vinaria Verkostung gewonnen, diesmal die Königsdisziplin Riesling. Warum Reben älter werden als Menschen und warum Lyra sein Favorit ist, sagt er im Intervierw.

Wein & Kunst: 3 x 6 Flaschen Tschirtner-Wein gewinnen!

Zum 100. Geburtstag des Künstlers Oswald Tschirtner (1920-2007), der zur Gruppe der „Künstler aus Gugging“ zählt, gibt es eine Wein-Sonderfüllung von Franz-Josef Gritsch aus der Wachau. Vinaria Leser können 3 x 6 Flaschen gewinnen.

300 Jahre Château Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien

Eines der berühmtesten Châteaus im Bordelais feiert im zu Ende gehenden Jahr seinen 300jährigen Bestand: Château Ducru-Beaucaillou in Saint-Julien, eines des Aushängeschilder in Bordeaux. Seine Weine genießen Weltruf.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Grüner Veltliner Mautern Ried Silberbichl Wachau, Weingut Edlinger, Furth.

Deutsche Winzer freuen sich über Topjahrgang 2020

Die deutsche Weinlese 2020 geht als besondere Traubenernte in die Geschichte ein. Sonniges Herbstwetter sorgte im Finale für kerngesunde, aromatische Trauben. Da blicken Österreichs Winzer ein wenig neidisch zum Nachbarn.

Deutschland: Stefanie Hehn ist Master Sommelière

Stefanie Hehn, die Chef Sommelière des Luxushotels The Fontenay in Hamburg hat die Prüfung zum Master Sommelier bestanden. Weltweit haben bislang in 40 Jahren nur 269 Weinexperten diesen Titel erlangt.

Connaught Bar in London ist beste Bar der Welt

Die Connaught Bar in London steht an der Spitze der Liste der 50 besten Bars der Welt 2020. Auf Platz 2 landete das Dante in New York als beste Bar in Nordamerika. Deutschland findet sich einmal in dem Ranking, Österreich gar nicht.

Clemens Rambichler übernimmt Waldhotel Sonnora

Als 3-Sterne-Koch Helmut Thieltges überraschend starb, war er sein Nachfolger am Herd. Nun geht auch das Waldhotel Sonnora in der Eifel (Deutschland) an Clemens Rambichler (32) und seine Lebensgefährtin Magdalena Brandstätter.

Best Ski Resort: Drei österreichische Skigebiete in den Top 10

Mit Gurgl, Ischgl und Serfaus-Fiss-Ladis sind drei Tiroler Skigebiete in den Top 10 des Gesamtrankings Best Ski Resort 2020 vertreten. Gesamt-Sieger wurde in diesem Jahr zum insgesamt dritten Mal der Schweizer Skiort Zermatt.

Vorbehalte und Wissenslücken: Deutsche entdecken nun Cuvées

Das Deutsche Weininstitut (DWI) ortet verstärkte Nachfrage nach Cuvées, obwohl in Deutschland verbreitet Vorbehalte gegenüber cuvetierten Weinen bestehen. Nur bei Bordeaux und Chianti haben die Deutschen keine Berührungsängste.

Grandhotel Lienz ist „Europas führendes Wellnesshotel“

Jedes Jahr küren die "World Travel Awards" die führenden Unternehmen aus der Tourismusbranche. Das führende Wellnesshotel Europas kommt demnach aus Österreich, das Grandhotel Lienz in Osttirol.

Neue Côtes du Rhône Villages mit Gemeindenamen: Nyons

Nach über 20 Jahren Diskussionen und Bemühungen bekommt das Gebiet um Nyons an der südlichen Rhône eine eigene Appellation mit Gemeindenamen; es ist die 22. Côtes du Rhône Villages.

Lockdown: Gastro & Hotellerie planen (noch) keine Kampfmaßnahmen

Während in Deutschland wegen des neuerlichen Lockdowns die Wogen in Gastronomie und Hotellerie hochgehen, planen Österreichs Gastgeber derzeit keine Kampfmaßnahmen. Alle Hoffnung gilt der Rettung der Wintersaison ab Dezember.

6 x 6 Flaschen beste steirische Riedenweine gewinnen!

Die Riedenweine aus den steirischen Weinbaugebieten sind die hochwertigsten Weine der Steiermark und stehen an der Spitze der Weinpyramide. Diese Woche sind 6 x 6 Flaschen dieser Topweine zu gewinnen.

UNO Award: Erstmals ist Hotel umweltfreundlichstes Unternehmen der Welt

Der Besitzer des Resorts ist ein Österreicher: Das Bucuti & Tara Beach Resort auf der Karibikinsel Aruba wurde mit dem "Global United Nations Climate Action Award“ ausgezeichnet, der bisher immer an internationale Konzerne ging.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Sauvignon Blanc Straden, Weingut Krispel, Straden.

Wiener Prater: Ponykarrussell wird Kaffeehaus

129 Jahre war das "1. Wiener Ponny-Caroussel" im Wiener Wurstelprater in Betrieb, bis es mit dem Saisonende 2016 zusperren musste. Jetzt wurden Pläne präsentiert, ab kommenden Frühjahr ein Kaffeehaus am Standort zu betreiben.

Wacholderbär: Ski-Club Arlberg mit eigenem Gin

Wacholderbär Bio Gin erobert die berühmte Skiregion: Die Wacholderbär-Macher Sommelier Christian Auer und Winzer Clemens Strobl aus Kirchberg am Wagram entwickelten gemeinsam mit dem Ski-Club Arlberg eine eigene Gin-Edition.

Sternerestaurant Tian mit Pop Up im Arlberger Edelweiss

Das Vier-Sterne-Hotel Edelweiss in Zürs am Arlberg geht kulinarisch neue Wege und eröffnet zur Wintersaison 2020/21 ein vegetarisches Gourmet-Restaurant als Pop Up des Sternerestaurants „Tian“. Sofern der Lockdown dann vorbei ist.

Transgourmet öffnet seine Märkte wieder für Privatkunden

Gastronomie-Großhändler Transgourmet öffnet wärhend des Lockdowns erneut seine Märkte auch für Endverbraucher: Großes Angebot an Lebensmitteln in allen Verpackungsgrößen. Das Modell war bereits im Frühjahr 2020 erfolgreich.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2018 Chardonnay Eruption, Weingut Müller, Klöch.

Calon Ségur kauft ein: Drei Bordeaux-Châteaus mit neuem Besitzer

Gleich drei namhafte Châteaus am Rechten Uder von Bordeaux wechselten den Besitzer: Château Le Prieuré, ein St-Emilion Grand Cru Classé-Weingut, Château Vray Croix de Gay in Pomerol and Château Siaurac in Lalande-de-Pomerol.

Eselböck-Projekt in Rust mit politischem Sprengstoff

Eveline und Walter Eselböck möchten in Rust, direkt am Neusiedlersee, ein spektakuläres Gastroprojekt samt Apartements hochziehen. Jetzt eskaliert der Politstreit in der Freistadt, eine Bürgerinitiative droht.

Weine zu Halloween

Der Halloween-Wahnsinn ist, wie viele andere Verirrungen auch, in den USA entstanden. Zu jedem Anlass gibt es mittlerweile passende Weine. Aber zu Halloween? Hier drei Tipps zum Googeln im Netz.

Taubenkobel-Pop Up 2020 in Wiener Manner Villa

Vom 13. November bis inklusive 20. Dezember 2020 übersiedeln das burgenländische Taubenkobel-Team um Barbara Eselböck und Alain Weissgerber zum diesjährigen temporären Pop Up, dem Taubensalon nach Wien.

Wachauer Küffer Keller erstmals auch im Winter geöffnet

Einen regelrechten Boom hat der edel-bodenstädndige Vinotheksheurige von Schloss Dürnstein in der Wachau zuletzt erlebt. Daher hat Familie Thiery beschlossen, den Küffer Keller erstmals auch im Winter geöffnet zu halten.

Steirereck: Reitbauers sind „Entrepreneur Of The Year“

Hohe Ehre für Birgit und Heinz Reitbauer vom Kultrestaurant Steirereck in Wien: Sie wurden zum „EY Entrepreneur Of The Year 2020“ gekürz. Eine der weltweit renommiertesten Auszeichnungen für Unternehmer.

Ritz-Carlton Vienna: Signature Suite in Kooperation mit der Albertina

Das Luxushotel The Ritz-Carlton Vienna hat in Kooperation mit dem Kunstmuseum Albertina eine „The Ritz-Carlton Albertina Suite“ eröffnet. Fünf klassische Meisterwerke aus der Sammlung Batliner sorgen für exklusives Flair.

Transgourmet-Vonatur mit Waldviertler Bio-Karpfen & Rotem Wels

Transgourmet, Österreichs Nummer Eins im Gastronomie-Großhandel, baut seine Eigenmarke Transgourmet Vonatur um Produkte vom Waldviertler Bio-Karpfen und heimischen Wels aus. Passend zur Saison.

Bocuse d’Or-Europafinale: Skandinavischer Triumph

Die skandinavischen Länder dominieren auch in diesem Jahr das Europa-Finale des renommierten Koch-Wettbewerbs Bocuse d'Or. Das norwegische Team gewann vor Dänemark und Schweden.

Millionenbetrug um Sassicaia-Fälschungen

Der italienischen Finanzpolizei gelang ein großer Schlag gegen eine Weinfälscherbande, die den Super-Tuscan Sassicaia in einer Werkstatt in Mailand zu fälschen begann. 80.000 gefälschte Artikel wurden beschlagnahmt.

Krems ehrt Fritz Miesbauer, ist stolz auf seinen Topwinzer

Viel Grund zur Freude im Weingut Stadt Krems: Geschäftsführer Fritz Miesbauer wurde von Bürgermeister Reinhard Resch die „Goldene Wappenplakette mit Lorbeer“ der Stadt Krems verliehen.

Der Sprache des Weins gelauscht… bei Heidi & Andi Kollwentz

Es ist ein mystisches Erlebnis, dem Wein im Keller beim Gären zuzuhören. Jetzt hat es wieder Saison: Das helltönige Blubbern hat etwas Medidatives, die beruhigende Überzeugung: Hier reift Großes heran.

Erstes Aida-Kreuzfahrtschiff wieder auf Tour

Die Rostocker Kreuzfahrtreederei Aida Cruises hat nach coronabedingt siebenmonatiger Unterbrechung die erste Kreuzfahrt wieder aufgenommen.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Riesling Haide, Weingut Haimerl, Gobelsburg.

Punz kehrt Grand Hotel Wien den Rücken, übernimmt in St. Pölten

In die Küche des St. Pöltner Szene-Wirtshauses Vinzenz Pauli ist Werner Punz eingezogen, der zuletzt im Wiener Le Ciel  im Grand Hotel an der Ringstraße die Kochlöffel schwang. Punz ist damit Partner von Betreiber Maurice Harant.

Probebetrieb: Covid-19-Schnelltests für Hotels und Events

In Österreich testen erste Hotels mit einem neuartigen Verfahren auf Corona-Infektionen. Dabei steht nach 15 Minuten fest, ob jemand das Coronavirus in sich trägt. Möglicherweise ein Hoffnungsschimmer für Hotels und Events.

Hilton Vienna Park schließt millionenschwere Renovierung ab

Österreichs größtes Hotel, das Hilton Vienna Park am Wiener Stadtpark, eröffnete nach Um- und Ausbau bei laufendem Betrieb neu. Rund 75 Millionen Euro wurden investiert, jetzt stehen 663 Zimmer der Luxuskategorie bereit.

Das sind die 7 teuersten Weine der Welt!

Die teuersten Weine der Welt – das ist so eine Sache. Es gibt dazu viele Listen, einige Weine tauchen in fast allen dieser Rankings auf. Die teuersten Weine der Welt – und nicht nur diese sieben - werden immer teurer. Corona zum Trotz.

Wie ein Bilderrätsel: Neue Elemente für Lafite Rothschild-Etikett

Ein Heißluftballon von anno dazumal, zwei Buchstaben als römische Zahlen und viel Fantasie: So kann man den Relaunch des weltbekannten Etiketts von Château Lafite Rothschild beschreiben. Erstmals sichtbar am Jahrgang 2018.

ProWein 2021 wird auf 5 Tage verlängert!

Die aktuellen COVID-19-Bestimmungen erfordern die einmalige Verlängerung der weltgrößten Weinmesse, der ProWein in Düsseldorf, von drei auf fünf Tage. Neuer Termin: Freitag, 19. März, bis Dienstag, 23. März 2021.

Winzer, aufgepaßt: WEIN & GENUSS Linz 2021 - jetzt anmelden!

Vinaria hat die Vorbereitungen für die WEIN & GENUSS Linz am 12. und 13. Februar 2021 auf Hochtouren laufen. Jetzt anmelden, zahlreiche Winzer haben das schon getan. Ein Covid-Präventions-Konzept wurde bereits erarbeitet.

Paradewinzer Toni Bodenstein über Steine, Gene und die Menschen

Toni Bodenstein führt mit seiner Familie das Weingut Prager in der Wachau, das zu den besten Weißweinbetrieben weltweit zählt. Er ist Visionär und Wissenschafter sowie (oft unbequemer) Vor- und Querdenker. Ein Interview.

Um 12 Mio Euro: Neuer Gär- und Lagerkeller für Winzer Krems

Österreichs größtes Weingut und größte Weinbaugenossenschaft, die Winzer Krems, nahmen einen komplett neuen Gär- und Lagerkeller der Superlative in Betrieb. Zwölf Millionen Euro wurden dafür bisher investiert.

Deutschland: Sehr guter Weinjahrgang 2020

Der Weinjahrgang 2020 hat in Deutschland sehr gute Qualitäten und eine etwas unterdurchschnittliche Erntemenge von bundesweit geschätzten 8,6 Millionen Hektolitern hervorgebracht.

Die Toplagen am Wiener Nussberg

Die besten Wiener Weinlagen befinden sich am Nussberg. Vinaria hat die wichtigsten Riedenbeschreibungen kurz zusammen gefasst.

Sacher Pop-up-Café im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg

Während in Wien 140 Mitarbeiters des Hotels Sacher gekündigt werden müssen, gibt es auch kleine Lichtblicke: Etwa das Sacher Pop-up-Café im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg (Deutschland).

Condé Nast Traveller: Baur au Lac bestes Hotel der Welt

Das Züricher Edel-Hotel Baur au Lac ist laut den Lesern des führenden Luxus-Reisemagazins Condé Nast Traveller zum wiederholten Mal das beste Hotel der Welt.

Die Ruster Winzer haben den Ausbruch in ihrer Wein-DNA

Fast 400 Jahre alt ist die Geschichte des Ruster Ausbruchs, den die Winzer der Freistadt am Neusiedler See sozusagen in ihrer Wein-DANN tragen. Ein Blick auf die Feinheiten dieses Weines und auf den Cercle Ruster Ausbruch.

„Koch des Jahres“ Hubert Wallner startet neu in Maria Wörth

Der amtierende „Koch des Jahres“ Hubert Wallner sperrt das See Restaurant Saag am Wörthersee mit Saisonende für immer zu, genauer gesagt am 3. Jänner 2021. Ab Juni kommenden Jahres geht’s neu los in Maria Wörth.

Schweiz: Weltweit höchste Destillerie öffnet in 3303 Metern

Auf dem Berg Corvatsch, einem Dreitausender nahe St. Moritz im Kanton Graubünden, eröffnet die Whisky-Manufaktur Orma. Es wird die höchstgelegene Whisky-Destillerie der Welt sein, sagt Schweiz Tourismus in einer Aussendung.

Niederösterreichische Wirtshauskultur mit prominentem Zuwachs

Prominenter Zugang unter den 220 Wirtshäusern der Niederösterreichischen Wirtshauskultur: Mike Nährer vom gleichnamigen Gasthaus in Kapelln bei St. Pölten, Haubenkoch und Junger Wilder a.D., ist unter anderen neu an Bord.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Grüner Veltliner Ried Burgberg Federspiel, Weingut Lagler, Spitz.

Ein Hochgenuss: Ganslzeit startet früh wie nie

Herbstzeit ist Ganslzeit und viele Gourmets freuen sich schon auf den knusprigen Braten, ideal vom heimischen Weidegansl. Schloss Dürnstein in der Wachau dürfte in diesem Jahr die rotweißrote Gansl-Saison eröffnen. Früh wie nie.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Roter Veltliner Ried Hinterberg, Arkadenhof Hausdorf, Neudegg.

Deutschland: Franken fährt kleinste Weinernte seit 35 Jahren ein

Frost und Trockenheit beschert den Winzern in Franken (Deutschland) die kleinste Ernte seit 35 Jahren. Aber 2020 wird in Franken ein großartiger Weinjahrgang mit ausgeprägten Aromen und angenehmer Säure.

Hotelbranche: Wintersaison bringt Riesen-Umsatzeinbrüche

Die Wirtschaftskammer Österreich (WKO) hat die Prodinger Beratungsgruppe beauftragt, einen Ausblick für die Wintersaison 2020/21 zu erstellen. Fazit: Millionen Nächtigungen werden fehlen, Milliarden Euro in den Kassen.

Steyr: Lukas Kapeller erweckt den Taborturm zu neuem Leben

Genau genommen ist es ein Doppel-Pop-Up: Lukas Kapeller, der vielfach ausgezeichnete Ex-Fernsehkoch, steht erstmals wieder in einem Restaurant am Herd und hat dafür mit dem Taborturm das legendäre Gourmet-Aushängeschild von Steyr buchstäblich aus dem siebenjährigen Dornröschenschlaf wachgeküsst.

"SO/ Vienna": Schweizer wird neuer General Manager

Mitten in der Covid-Krise, die der Hotelbranche vor allem in Wien enorm zusetzt, wechselt die Accor-Gruppe für ihr Flaggschiff am Donaukanal den General Manager: Der Schweizer Christian Klaus wird neuer General Manager.

Mallorca: Richard Branson plant luxuriösestes Hotel am Mittelmeer

Nach jahrelangen Verhandlungen mit dem Inselrat der Baleareninsel, darf Sir Richard Branson sein Landgut Son Bunyola in Banyalbufar renovieren und erweitern. Der Inselrat hat nunmehr seine Erlaubnis erteilt. Damit steht Bransons Plänen, ein Luxushotel neuer Kategorie auf der Ferieninsel zu errichten, nichts mehr im Wege.

Niederösterreichs Wirte kämpfen um Sperrstunde

Damit die Sperrstunde in Restaurants und Wirtshäusern nicht auf 22.00 Uhr vorverlegt wird, soll Gäste-Registrierung lückenlos klappen. Land und Kammer stellen Musterformulare bereit.

Waldbrände zerstören 3-Sterne-Restaurant Meadowood, Napa-Valley

Die Waldbrände in Nord-Kalifornien richten unvorstellbare Verwüstung an. Seit Sonntag frisst sich das Feuer auch durch das Weinanbaugebiet Napa-Valley. Neben Weingütern wurde das 3-Sterne-Restaurant Meadowood komplett zerstört.

Überraschend: Weinexporte trotzen Corona

Die jüngsten Zahlen der Statistik Austria zeichnen ein erstaunliches Bild: Von Jänner bis Juni 2020 sank der Exportwert österreichischer Weine im Vergleich zum Vorjahreszeitraum nur um 1 % und somit weniger stark als befürchtet.

Wiener Luxushotel „The Ring“ verkauft

Nächstes Corona-Opfer in der Wiener Luxus- und Innenstadt-Hotellerie: Das Relais&Chateaux-Hotel „The Ring“ wurde an die Breiteneder-Gruppe verkauft. Ob das Objekt weiter als Hotel genutzt wird, bleibt offen.

Sommelier-Weltmeister Almert: „Geschmack geht über Herkunft“

Nachdem Sommelier-Weltmeister Marc Almert (28) in seiner Heimat Deutschland zum Vizepräsidenten des Sommelierverbands gekürt wurde, präsentiert er seine neu strukturierte Weinkarte im Zürcher Luxushotel Baur au Lac.

Küchenchef weg, jetzt steht Heinz Winkler (71) wieder selbst am Herd

Seit sechs Jahren war Steffen Mezger Küchenchef in der deutschen 2-Sterne-Residenz von Heinz Winkler am Chiemsee. Jetzt hat Mezger überraschend das Handtuch geworfen. Legende Heinz Winkler steht nun wieder alleine am Herd.

Eva Lanzerath aus der Weinregion Ahr ist 72. Deutsche Weinkönigin

Die neue Deutsche Weinkönigin heißt Eva Lanzerath und kommt von der Ahr. Als Deutsche Weinprinzessinnen komplettieren Anna-Maria Löffler aus der Pfalz und Eva Müller aus Rheinhessen das Trio der Deutschen Weinmajestäten.

„Glorious Bastards“ und „my Indigo“ schaffen Bargeld ab

Der Salzburger Gastronom Heiner Raschhofer schafft für seine Restaurantketten „my Indigo“ und „Glorious Bastards“ die Bargeldzahlung ab. In seinen 16 Lokalen sind nur noch Zahlungen mit Kreditkarte oder Handy-App möglich.

VdP-Weinversteigerungen: Höchstpreise für Mosel-Rieslinge

Weinversteigerungen des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) haben für einzelne Flaschen teilweise vierstellige Preise erzielt. Im Mittelpunkt standen Riesling-Weine des Jahrgangs 2019. Der teuerste kommt vom Weingut Keller.

Jubiläum und Award im Familien-Weingut Müller, Göttweiger Berg

Selten trifft die Philosophie des Familienweinguts derart konsequent und Generationen übergreifend zu wie am Weingut der Brüder Leopold und Stefan Müller in Krustetten im südlichen Kremstal.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2018 Sauvignon Blanc Witscheiner Herrenberg, Weingut Polz, Grassnitzberg.

Weingut Knoll, Loiben, Wachau - HALL OF FAME

Emmerich Knoll (70) führt das Weingut mit der weltbekannten Etikette seit 1975 mit seiner Frau Monika und mittlerweile gemeinsam mit den Söhnen August und Emmerich.

Weingut Franz Hirtzberger, Spitz, Wachau - HALL OF FAME

Franz Hirtzberger jun. (40) führt das weltweit bekannte Weingut gemeinsam mit seinen Eltern Irmgard und Franz, dem langjährigen Obmann der Vinea Wachau. In fünfter Generation wird der Hof bewirtschaftet, dessen Grundzüge aus dem 13. Jahrhundert stammen.

Weingut Mauritiushof Gritsch, Spitz, Wachau - HALL OF FAME

Franz-Josef Gritsch (42) führt das Weingut Mauritiushof seit 1999 gemeinsam mit seinem Vater. Die Wurzeln des Betriebes gehen auf das 13. Jahrhundert zurück. Bewirtschaftet werden Steilterrassen in den wertvollsten und berühmtesten Lagen der Wachau.

Weingut Grassl, Göttlesbrunn, Carnuntum - HALL OF FAME

Philipp Grassl (42) führt sein profiliertes Weingut seit 1998 gemeinsam mit seiner Familie.

Weingut Gesellmann, Deutschkreutz, Mittelburgenland - HALL OF FAME

Albert Gesellmann (50) führt sein auf Rotweine (aber nicht nur) spezialisertes Weingut seit dem Jahr 2000 mit seiner Frau Silvia. Pionier im Blaufränkischland.

Weingut Wohlmuth, Kitzeck im Sausal, Südsteiermark - HALL OF FAME

Gerhard J. Wohlmuth (39) führt das Weingut gemeinsam mit seinem Vater und mit seiner Frau, übernahm ab 2008 stufenweise den Keller.

Weingut Bründlmayer, Langenlois, Kamptal - HALL OF FAME

Willi Bründlmayer (68) führt sein international renommiertes Weingut seit 1980 gemeinsam mit seiner aus Frankreich gebürtigen Frau Edwige und jüngst auch mit Andreas Wickhoff MW.

Weingut Alzinger, Loiben, Wachau - HALL OF FAME

Leo Alzinger (41) führt sein von Vater Leo sen. übernommenes Weingut seit dem Jahr 2000 mit seiner Frau Katharina.

Weingut Weninger, Horitschon, Mittelburgenland - HALL OF FAME

Franz Weninger (41) führt das von den Eltern übernommene Weingut seit 2013 mit seiner Frau Petra.

Angerhof Tschida, Illmitz, Neusiedler See - HALL OF FAME

Hans Tschida (59) führt das auf weltbekannte Süßweine spezialisierte Weingut Angerhof im Burgenland seit 1981 gemeinsam mit seiner Frau Lisa. Die Weine von Hans Tschida haben eine unverwechselbare Handschrift, welche Sortentypizität, klare Frucht und Balance widerspiegeln. Die Lage im Nationalpark Neusiedler See-Seewinkel bietet optimale Bedingungen für die Produktion von Süßweinen in Perfektion.

Weingut Ernst Triebaumer, Rust, Neusiedlersee - HALL OF FAME

Ernst (73) & Margarethe, Herbert (48) & Claudia, Gerhard (39) & Stephanie Triebaumer führen das Weingut als Ernst Triebaumer eGen gemeinsam. Der Familienbetrieb hat eine Tradition bis ins Jahr 1691 zurück. „E.T.“ ist Mitbegründer des österreichischen Rotweinwunders der 1980er-Jahre.

Weingut Tement, Berghausen, Südsteiermark - HALL OF FAME

Armin Tement (34) führt das exponierte und international renommierte Weingut gemeinsam mit Bruder Stefan und Vater Manfred, der auch Vinaria Lebenswerk-Preisträger ist.

Weingut Schloss Gobelsburg, Langenlois, Kamptal - HALL OF FAME

Michael Moosbrugger (54) führt das langfristig vom Stift Zwettl gepachtete Weingut seit 1996 und war damals ein Quereinsteiger. Er stammt aus der Arlberger Hoteliersfamilie Moosbrugger, konzentriert sich auf die typischen Herkunftsweine des Donauraums.

Weingut Schiefer.pur, Welgersdorf, Südburgenland - HALL OF FAME

Uwe H. Schiefer (52) führt sein Weingut seit 1994, gilt als österreichischer Rotwein-Pionier und als solcher des Südburgenlands, begnadeter Exzentriker.

Weingut Erwin Sabathi, Leutschach, Südsteiermark - HALL OF FAME

Patrizia und Erwin Sabathi führen ihr Weingut an einem der schönsten Flecken der Südsteiermark sehr erfolgreich gemeinsam. Im Vinaria Weinguide 2020 der Aufsteiger des Jahres mit 5 Kronen!

Weingut Reinisch Johanneshof, Tattendorf, Thermenregion - HALL OF FAME

Hannes (45), Christian (39) und Michael (37) Reinisch führen ihr respektables Familienweingut seit dem frühen Tod ihres Vaters sehr erfolgreich gemeinsam.

Weingut Proidl, Senftenberg, Kremstal - HALL OF FAME

Patrick Proidl (28) führt das für seine Steillagen bekannte Weingut gemeinsam mit seiner Familie.

Weingut Prieler, Schützen am Gebirge, Leithaberg - HALL OF FAME

Georg Prieler (36) führt sein Weingut seit 2011 mit großer Unterstützung seiner Familie. Sein Blaufränkisch Goldberg ist Legende.

Weingut Prager, Weißenkirchen, Wachau - HALL OF FAME

Anton Bodenstein (62) führt das Weltklasse-Weingut seit 1990 gemeinsam mit seiner Frau Ilse, seit 2019 mit Sohn Robert. Er gilt als Philosoph und Wissenschafter unter den Winzern, beschäftigt sich intensiv mit Diversität und genetischer Varianz alter Rebbestände.

Weingut Pöckl, Mönchhof, Neusiedler See - HALL OF FAME

René Pöckl (41) führt sein Weingut seit 2011 gemeinsam mit seiner Mutter Theresa.

Weingut Rudi Pichler, Wösendorf, Wachau - HALL OF FAME

Rudi Pichler (56) führt sein Weingut seit 1997 und seit einigen Jahren mit Tochter Theresa und Sohn Rudi jun.

Weingut Ott, Feuersbrunn, Wagram - HALL OF FAME

Bernhard Ott (48) führt sein Weingut bereits seit 1993 mit „20 besonderen Menschen“. Einer der Pioniere der biodynamischen Bewirtschaftung, gilt als „Mr. Grüner Verltliner“.

Weingut Nittnaus, Gols, Neusiedler See - HALL OF FAME

Hans „John“ Nittnaus (65) führt sein Weingut seit 1986 mit seiner Frau Anita. Weine macht er bereits seit 1975.

Weingut Nigl, Senftenberg, Kremstal - HALL OF FAME

Martin Nigl (54) führt sein Weingut im Kremstal seit 1986 gemeinsam mit seiner Frau Christine. Zuletzt stieß auch Sohn Martin jun., Jahrgang 1996, dazu.

Weingut Muster.Gamlitz, Gamlitz, Südsteiermark - HALL OF FAME

Reinhard Muster (40) übernahm als 20-Jähriger das elterliche Weingut in Gamlitz und führt dieses seither mit seiner Familie. Gilt als Shootingstar der Branche.

Weingut Gerhard Markowitsch, Göttlesbrunn, Carnuntum - HALL OF FAME

Gerhard Markowitsch (51) führt sein Weingut seit 1997 gemeinsam mit seiner Frau Christine; seit Kurzem arbeitet auch die Tochter im Betrieb mit. Leitbetrieb der Region.

Weingut Krutzler, Deutsch-Schützen, Südburgenland - HALL OF FAME

Reinhold Krutzler (48) führt sein Weingut seit 2002 mit seiner Famile. Es gilt als eine erste Adresse in Sachen Rotwein. Vater Hermann Krutzler ist Vinaria Lebenswerk-Preisträger.

Weinlaubenhof Kracher, Illmitz, Neusiedler See - HALL OF FAME

Gerhard Kracher (39) führt den Weinlaubenhof im Burgenland seit dem frühen Tod seines Vaters und Pioniers Alois 2007, seit einigen Jahren mit seiner Frau Yvonne. Der Weinlaubenhof ist international wahrscheinlich das bekannteste Weingut Österreichs.

Weingut Kollwentz, Großhöflein, Leithaberg - HALL OF FAME

Andreas „Andi“ Kollwentz (51) führt sein Weingut seit 2003 gemeinsam mit seiner Frau Heidi. Der passionierte Marathonläufer leitet den Keller bereits seit 1993. Vater Anton ist Vinaria Lebenswerk-Preisträger.

Raritäten aus Bordeaux im Vorteilsangebot!

Die Jahrgänge 2009 und 2010 waren in Frankreich absolute Spitzen-Jahrgänge. Vinaria hat für Leser kleine Kontingente solcher Monumente aus Bordeaux erhalten, noch dazu von Châteaus der absoluten Oberliga. Details in den folgenden Boxen.

Tschirtner-Genuss mit allen Sinnen und Wachauer Federspiel-Sonderfüllung

Zum 100. Geburtstag des Künstlers Oswald Tschirtner (1920-2007), der zur Gruppe der „Künstler aus Gugging“ zählt, hat das Museum Gugging eine große Personale zusammen gestellt. Der Wein dazu kommt als Sonderfüllung aus der Wachau.

Amerikanische Krebse erobern Donau und Teller

Sie sind zwar eine invasive Art, schmecken aber köstlich: die amerikansichen Signalkrebse, die sich in der Donau stark vermehren, delikat schmecken und immer öfter auf den Tellern landen. Im Restaurant-Hotel Schloss Dürnstein zum Beispiel.

Renovierung abgeschlossen: Wiener Hotel Imperial in neuem Glanz

Der Lockdown und die nachfolgende Krise des Städtetourismus hat die Wiener Spitzenhotellerie fest im Griff. So auch das Hotel Imperial an der Ringstraße. Nach der Generalsanierung der Fassade erstrahlt das Flaggschiff in neuem Glanz.

Weingut Peter Dolle in Dänemark erfolgreich

Skandinavien ist ein gutes Pflaster für Weine aus Österreich. Kürzlich organisierte der „Dänische Weinguide" eine Verkostung von 107 Rieslingen aus Österreich, die in Dänemark am Markt sind. Sieger wurde Peter Dolle aus Straß.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2018 Sauvignon Blanc Tieschen, Weingut Gollenz, Tieschen.

20 Jahre Winzerhof Dockner & Domäne Baron Geymüller

Viel Neues am Winzerhof der Familie Dockner in Höbenbach im südlichen Kremstal. Seit 20 Jahren bewirtschaftet Sepp Dockner die legendären Weingärten der Domäne Baron Geymüller in der Toplage Hollenburger Lusthausberg.

Das Weinviertel strahlt über gleich sechs SALON Sieger!

Einen SALON Sieg einzufahren, freut jeden Winzer besonders und auch „seine“ Weinregion. Das Weinviertel jubelt 2020 über gleich sechs SALON Sieger.

Wiener Pizzeria "Via Toledo" ist Zweitbeste in Europa

„Silber“ für Pizza-Weltmeister Francesco Calòs "Via Toledo" in der Wiener Josefstadt: Es wurde zur zweitbesten Pizzeria Europas außerhalb Italiens gewählt. Nun plant der Chef einen Ableger in Wien-Mariahilf, in Naschmarkt-Nähe.

Pinot Grigio 2020: Hohe Qualität, geringere Produktion

Hoch zufrieden zeigen sich die Winzer im norditalienschen Venetien, was die dort bereits zu Ende gehende Weinlese betrifft: Der Pinot Grigio 2020 wird hohe Qualitäten bringen, die Mengen sind geringer. Traubenpreise stiegen um 20%.

Österreichische Traditionsweingüter: Vier neue Mitglieder

Die Weingüter Josef Ehmoser, Josef Fritz, Martin Diwald und Tom Dockner sind neue Mitglieder im Verein der Österreichischen Traditionsweingüter. Diese verfügen damit über 88 Ersten Lagen von nunmehr 67 Mitgliedsbetrieben.

Condé Nast Traveller: Wien ist Top-Destination für Herbst 2020

Da werden die Wiener Touristiker aufatmen: das international wohl renommierteste Reisemagazin im Luxusegment, Condé Nast Traveller, hat die 25 Top-Destinationen für Herbst 2020 gerankt. Wien landet sensationell auf Platz 2!

The Avocado Show: Themen-Restaurant will Europa erobern

The Avocado Show – so der Name eines neuen Themen-Restaurants, der die beiden Säulen des Konzepts bereits in sich trägt: alle Speisen basieren auf der gehypten Avocado und sind kunstvoll zubereitet. Startschuss zur Eroberung Europas.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria-Chefredakteur Peter Schleimer: 2018 Roter Veltliner Urig, Weingut Familie Bauer, Großriedenthal im Weinviertel.

SALON 2020: Österreichs beste Weine stehen fest!

270 SALON Weine, davon 17 Sieger und 10 Auserwählte: Österreichs härtester Weinwettbewerb ermittelte auch im Ausnahmejahr 2020 die Top-Weine des Landes, darunter viele aus dem Traumjahrgang 2019. Auf über 20 Veranstaltungen werden die Weine in allen Bundesländern präsentiert.

Das SALON Buch 2020 kostenlos bestellen!

Das SALON Buch fasst alle 270 SALON Weine und SALON Winzer kompakt und übersichtlich zusammen. Nicht nur für private Weinliebhaber eine wertvolle Informationsquelle.

2 x 1 SALON Wein-Paket mit Glas-Set gewinnen!

Der SALON Österreich Wein gilt als der größte und härteste Weinwettbewerb des Landes. Vinaria Leser können 2 x 1 SALON Wein-Paket inklusive einem Glas-Set Österreich Wein Universalgläser (6 Stück) gewinnen!

SALON Österreich Wein: Der härteste Weinwettbewerb des Landes

Der SALON Österreich Wein gilt als der größte und härteste Weinwettbewerb des Landes. Die geplanten Veranstaltungen im Juni 2020 konnten nicht stattfinden, auch die Einreichungen zu den Landesprämierungen verzögerten sich in diesem Jahr. Nun hat das lange Warten ein Ende, die SALON Sieger stehen fest.

Cornas Winemaker Alain Voge, 1939 - 2020

Alain Voge (81), Cornas-Legende aus Südfrankreich verstarb vor wenigen Tagen, wie seine Familie am Wochenende mitteilte. Er war einer der ganz großen Pionier im Kernland des Syrah in Cornas an der Nördlichen Rhône.

New York Spirits Competition: Tinnauer ist „Austria Distillery of the Year“

Die Sieger der 11. „New York International Spirits Competition“ stehen fest – und Franz Tinnauer aus Gamlitz in der Südsteiermark freut sich über den Award als „Austria Distillery of the Year 2020“.

Brad Bitt bringt Edel-Champagner „Fleur de Miraval“

Hollywoodstar Brad Pitt hat ein neues Lieblingsgetränk: Seinen eigenen Champagner Fleur de Miraval ER1, den er mit seinem Weingut Miraval in der Provence (Frankreich) und mit Partnern nach fünf Jahren geheimer Entwicklung auf den Markt bringt.

Wegen Corona: Europas größtes Bordell ist pleite

Europas größtes Bordell, das "Pascha" in Köln (Deutschland), steht vor dem Aus. Wie der Kölner Express und andere deutsche Medien berichten, herrscht seit fünf Monaten wegen Corona "tote Hose".

Steigenberger: Neuer Chef, Chinesen greifen durch

Mit Wirkung zum 1. November 2020 hat der Aufsichtsrat der Steigenberger Hotels AG Marcus Bernhardt als CEO der Steigenberger Hotels AG/Deutschen Hospitality berufen. Der chinesische Eigentümer baut die Hotelgruppe indessen kräftig um.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria-Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Grüner Veltliner Peunt Federspiel, Weingut Johann Donabaum, Laaben in der Wachau.

Pudu Pudu: Oetker-Konzern startet weltweite Pudding-Kette

Der deutsche Dr. Oetker-Nahrungsmittelkonzern plant eine neue, weltweite Kette von Pudding-Restaurants auf Franchisebasis mit dem Namen „Pudu Pudu“. Die erste Filiale soll in Venice Beach in Kalifornien eröffnen.

Tolle Einzellagen von Leithaberg DAC und Eisenberg DAC

Single vinyard summit der Winzer vom Leithaberg (Nordburgenland) und vom Eisenberg (Südburgenland) als Auftakt der Erste Lagen-Fachverkostungen der Österreichischen Traditionsweingüter (ÖTW) in Grafenegg in Niederösterreich.

Das sind die 16 neuen Master of Wine!

The Institute of Masters of Wine (IMW) gab die 16 neuen Absolventen des Master of Wine (MW)-Studiums bekannt. Insgesamt gibt es damit weltweit 409 Master of Wine; in Österreich weiterhin drei MW.

Uralte Rebsorte entdeckt: „Muscat de Noir Eisenstadt“ ausgepflanzt

Nach acht Jahren intensiver Forschungs- und Analysearbeit ist eine kleine Wein-Sensation gelungen: Die jahrhundertealte Rebsorte „Muscat de Noir Eisenstadt“ konnte in der burgenländischen Landeshauptstadt ausgepflanzt werden.

Alle NÖ Landessieger-Weine für die Wirtshauskultur-Betriebe

Erstmals werden die 18 NÖ-Landessieger-Weine den Gastronomen der Niederösterreichischen Wirthauskultur kompakt in einem Paket zum Verkosten im eigenen Betrieb angeboten. Damit sollen die besten Weine des Landes noch stärker in den besten Wirthäusern des Landes verankert werden.

Schon 1.000 NÖ Winzer mit Angeboten bei „Auf zum Wein“

Angebote von und 1.000 Winzern alleine aus Niederösterreich finden sich bereits auf der neuen Angebotspage des Österreich Wein Marketing. Das größte Weinbau-Bundesland litt unter dem Lockdown enorm. Jetzt wird „gekurbelt“.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2018 Muskateller, Weingut Rixinger, Gut am Steg.

68 Traditionsweingüter laden zur Erste Lagen-Tour de Vin

Die Tour de Vin der Österreichischen Traditionsweingüter (ÖTW) findet am 5. und 6. September 2020 statt, mit Fokus auf die Ersten Lagen 1^ÖTW-Weine. Erstmals dabei sind die ÖTW-Betriebe in Wien und Carnuntum. 5 x 2 Eintrittsbuttons zu gewinnen!

Weinlese im Burgenland hat begonnen

Im Seewinkel im Burgenland wurden in der dritten Augustwoche die ersten Trauben der frühreifen Sorte Bouvier für den diesjährigen Jungwein geerntet. Die Qualität ist hervorragend und verspricht einen weiteren Topjahrgang.

Schmuckenschlager fordert Stopp des Traubenpreis-Boykotts!

Mit der nahenden Weinernte stehen die Winzer nach dem Corona-Lockdown vor der nächsten Herausforderung. Am freien Traubenmarkt werden Preise weit unter 50 Cent pro Kilogramm Trauben geboten. Eine Katastrophe für die Winzer.

TIPP: Kostbares Kamptal noch bis 12. September

Die Veranstaltungsreihe „Kostbares Kamptal“ bereichert auch heuer wieder den Spätsommermit offenen Kellertüren, Weinverkostungen und außergewöhnlichen Koch-Events. Ein Tal und seine Weine kosten.

Russland hat erstmals ein Weingesetz

Wer an Alkohol denkt und an Russland, hat meist sofort das Nationalgetränk Vodka im Sinn. Jetzt nimmt Putins Riesenreich den weltweiten Weinmarkt ins Visier. Und hat sich erstmals ein Weingesetz verpasst.

Vor Lesebeginn: Europa ertrinkt im Weinsee

Europas Weinbaugebiete stehen vor dem Beginn der Hauptlese und in Erwartung eines durch die Bank ausgezeichneten Jahrgangs 2020, in Qualität und Quantität. Aber Die Weinlager sind voll, Europa ertrinkt im Weinsee.

Weingärten in Frankreich kosten immer mehr

Zumindest den Preisen von französischen Weingärten konnte die Corona-Pandemie nichts anhaben. Diese stiegen bis zuletzt weiter an. Für 2019 liegen zudem die konkreten Zahlen vor.

Spektakuläre Aussichtsplattform am Wagram: „Eisen.Hut“

Mit der spektakulären, architektonisch außergewöhnlichen Aussichtsplattform „Eisen.Hut - Ein besonderer Platz in den Weingärten“ wurde in der Gemeinde Großriedenthal ein neues touristisches Highlight für die Weinregion Wagram geschaffen.

Weinabsatz: Auch die Deutschen kaufen mehr „eigenen“ Wein

Deutsche Konsumenten haben im zweiten Quartal 2020 deutlich mehr deutschen Wein gekauft als im Vorjahr. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) mitteilte, stieg der Weinabsatz von April bis Juni 2020 um 12,5 Prozent.

Hotelkonzerne: Accor und Intercontinental verhandeln Fusion

Wie die französische Tageszeitung Le Figaro berichtete, prüft die französische Accor-Gruppe eine Fusion mit der in Großbritannien ansässigen InterContinental Hotels Group. Ein Zusammenschluss würde das weltweit größte Hotelunternehmen formen auf Basis der Hotelanzahl.

Genusstrip an die obere Adria: Triest mörderisch gut

Café und Crime. Als Vorspeise Krimis von Veit Heinichen, dann die bunte Völkerküche genießen und zum Dessert in die duftenden Cafés eintauchen: Anleitung für eine sinnliche Reise in die Kaffeehauptstadt Triest.

Beispiel Erdäpfel: Sackerl kostet mehr als die Ware

Am Beispiel Erdäpfel wird deutlich, dass Lebensmittel oft weniger wert sind als die Verpackung. Erzeugerpreise für Erdäpfelbauern sind weiter gesunken. Wetterbedingt werden derzeit größere Erdäpfel geerntet, die weniger Geld bringen.

Juan Amador & Seat: „Hola Tapas Bar“ im Einkaufszentrum

Drei-Sterne-Koch Juan Amador hat mit dem Autohersteller Seat eine Tapas-Bar im Einkaufszentrum Auhof Center am westlichen Rand von Wien eröffnet. Das hat natürlich nichts mit seinem Fine-dining-Tempel in Wien-Döbling zu tun.

Langenloiser Weinchampions: Gobelsburg „Weingut des Jahres“

Das Weingut Schloss Gobelsburg wurde in der Weinstadt Langenlois (Kamptal) zum dritten Mal als „Weingut des Jahres“ ausgezeichnet. Es holte – ebenso wie das Weingut Haimerl - zwei Champions. Der Sekttitel geht an Anton Eitzinger.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Gelber Muskateller Straden, Weingut Frauwallner, Straden

Ritzenhof ****S Hotel und Spa: Genuss zwischen Berg und See

Im Herbst wird die Gegend rund um den Ritzensee zum Ort der Ruhe und Inspiration. Mit Wellnessglück und herbstlich-bunten Wanderungen in der vielseitigen Bergwelt Saalfelden Leogangs.

Weltgrößter Weinmarkt China bricht um ein Drittel ein

Im ersten Halbjahr 2020 ist der chinesische Weinmarkt um ein Drittel eingebrochen; sowohl vom Volumen wie auch vom Wert her gesehen. Im Sommer sind zaghafte Anzeichen einer Erholung sichtbar.

Beim Wein wohnen in der Südsteiermark

Dafür wurden Wochenenden erfunden. Das steirische Weinland berauscht mit stimmungsvollen Winzerzimmern in bester (Rücken-)Lage: Vom Kellerstöckl bis zur Weinsuite im Designstil. Vinaria hat die schönsten Adressen.

Komm zum Wein: 10 x 1 Genussguide Burgenland gewinnen!

Ganz Österreich kommt zum Wein, der Genuss-Tourismus bommt. Der Vinaria Genussguide Burgenland hat für Sie die 400 besten Adressen. Diese Woche zehnmal je ein Exemplar gewinnen!

„Kultur beim Winzer“: Erfolgreiche 1. Halbzeit

8 Weinregionen, 32 Veranstaltungen und viele herausragende Künstler: Die neue Kunst-Kultur-Kulinarik-Reihe „Kultur beim Winzer“ in Niederösterreich läuft höchst erfolgreich, geht in die 2. Halbzeit.

Muskateller-Titelverteidiger Niki Windisch im Wordrap

Mit seinem hervorragenden 2019 Muskateller Privat Ried Satzen gelang Shootingstar Niki Windisch aus Großengersdorf im Weinviertel Sieg und Titelverteidigung bei der großen Vinaria Muskateller-Verkostung.

St. Pöltner Hauptstadtwein erstmals aus dem Weinviertel

Der Hauptstadtwein 2021 der niederösterreichischen Landeshauptstadt St. Pölten wird von der Winzerfamilie Hirtl aus Poysdorf und somit erstmals aus dem Weinviertel kommen.

Die neue Vinaria Jahrgangs-Tabelle von 1991-2019 ist da!

Im aktuellen Vinaria Weinguide 2020/21 findet sich auch die neue, aktualisierte Jahrgangstabelle zur Bewertung der Weinjahrgänge in allen 18 österreichischen Weinbauregionen von 1991 bis 2019.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Riesling Fuchsentanz WG, Weingut Diewald, Großriedenthal

Vorteilsangebot für Leser: Große Reserve von Fred Loimer

Sprudelnder Erfolg von respekt-BIODYN-Pionier Fred Loimer bei der großen Vinaria Verkostung von Winzersekten der obersten Kategorien, Reserve und Große Reserve: sein 2013 Blanc de Blancs Brut Nature steht ganz oben am Stockerl.

Loimer Spitze: Die besten Premium-Sekte aus Österreich

Österreichs Sektlandschaft bietet ein immer breiteres Spektrum an sehr guten bis ausgezeichneten Premium-Sekten mit langer Hefelagerung. Vinaria testete heimische Sekte mit Reifeprüfung. Das freut Sieger Fred Loimer (Foto) besonders.

Domäne Wachau: Wir sind Familie. Wir sind Winzer.

In Vielfalt vereint: Niemand kennt die Weingärten der Domäne Wachau besser als ihre Winzerfamilien. Sie sind das Herz des Weinguts, die Räder, die das Werk am Laufen halten.

Champagner-Krieg eskaliert: Eine Milliarde Flaschen auf Lager!

Der Streit um die Erntemengen, die die Champagne-Winzer dieses Jahr pro Hektar lesen dürfen, eskaliert kurz vor Erntebeginn. Die Traubenlieferanten liegen im Krieg mit den großen Produzenten, die auf einer Milliarde(!) Flaschen sitzen.

Walter Skoff: Mister Sauvignon Blanc macht jetzt auch Gin

Wenn Walter Skoff, alias Mister Sauvignon Blanc, in seiner Brennerei in Gamlitz in der Südsteiermark an Hochprozentigem arbeitet, kommt am Ende in jedem Fall Exzellentes ins Glas. Neuerdings auch sein Gin Skoff OriGINal.

Deutsche Weinlese beginnt wieder sehr früh, für den Federweißen

Auch in diesem Jahr fangen die deutschen Winzer wieder besonders früh mit der Lese an. Der Start der Weinlese für den Federweißen – in Österreich: Sturm - wird heute, 10. August 2020, in der pfälzischen Gemeinde Weisenheim am Sand bei Bad Dürkheim gefeiert.

Jürgen Ammerstorfer neuer Generaldirektor im Ritz Carlton

Seit Juli 2020 ist Jürgen Ammerstorfer neuer Generaldirektor des The Ritz-Carlton, Vienna, an der Ringstraße. Der gebürtige Österreicher war zuletzt Chef des Londoner Luxury Boutique Hotels "The London Edition".

So schmecken Champions: 5 x 2 Landessieger-Sets zu gewinnen!

5.200 Weine nahmen an der diesjährigen Niederösterreichischen Landesweinprämierung teil. 18 Sieger wurden daraus erkoren. Von zweien davon gibt es diese Woche Kostproben zu gewinnen. Nur für Vinaria Leser.

Auf- und Einsteiger im neuen Vinaria Weinguide

Das sind die Auf- und Einsteiger im neuen Vinaria Weinguide auf einen Blick. Die Leistungen der Winzer und Winzerinnen über einen längeren Zeitraum haben in der Ausgabe 2020/21 zu einigen Aufwertungen und Neueinstiegen geführt. Alle Details hier.

Österreich ist Vize-Weltmeister im Biertrinken

Österreich ist Vize-Weltmeister im Biertrinken: 107 Liter pro Person und Jahr beträgt der Pro-Kopf-Verbrauch. Der Verein Land schafft Leben hat eine Liste mit den interessantesten Fakten rund um heimisches Bier zusammengestellt.

Leutschacher Sauvignon blanc trifft Stollenkäse

Mit einer gemeinsamen Ortsweincuvée aus Leutschacher Sauvignon Blanc entsteht in den nächsten Monaten im Arzberger Silberstollen der neue Leutschacher Sauvignonkäse.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2015 Chardonnay Große Reserve, KulturWeingut Kästenburg, Ratsch an der Weinstraße.

Parndorf bekommt neues ibis Styles Hotel

In Parndorf im Burgenland, am Weg zwischen Wien und Bratislava, hat ein Haus der Accor Economy-Marke ibis Styles eröffnet. Das 50 km östlich von Wien gelegene Hotel befindet sich neben dem größten Designer-Outlet Mitteleuropas.

Neu: So geht's zum Vinaria Weinguide 2020/21 online!

Erstmals ist der Vinaria Weinguide in der Ausgabe 2020/21 komplett online verfügbar. Die neue Plattform www.vinaria.at macht’s möglich. Mit zahlreichen Suchfunktionen von höchstem Nutzwert. Die 400 besten Winzer und 4.000 besten Weine Österreichs.

Vinaria Weinguide 2020/21: Die besten Weine Österreichs

Der neue Vinaria Weinguide 2020/21 zeichnet 126 Weine mit der Höchstwertung von 5 Sternen aus. Willi Bründlmayer, Rainer Christ und Franz-Josef Gritsch führen das Ranking mit je 3 Topweinen an. Erstmals „geadelt“ wurde ein maischevergorener Wein.

"Auf zum Wein!": ÖWM bringt den Urlaub zu den Winzern

Unter dem Titel „Auf zum Wein“ startet die bisher größte Weintourismus-Kampagne der Österreich Wein Marketing (ÖWM). Die Website aufzumwein.at bündelt das umfassendste weintouristische Angebot des Landes, lockt in die Weinbaugebiete.

Nächstes Provence-Weingut verkauft: Château d’Estoublon

Das Karussell um Kauf und Verkauf von begehrten Châteaus in der Provence in Südfrankreich dreht sich weiter: Nun wurde der Verkauf von Château d’Estoublon an den Geschäftsmann Stéphane Courbit und seine Partner abgeschlossen.

Eckart Witzigmann & Winzer Franz Türk: "Mein Grüner Veltliner"

Die Weinkreation von Eckart Witzigmann und dem Kremstaler Spitzenwinzer Franz Türk (am Foto links) geht in die 4. Auflage und besticht mit dem Superjahrgang 2019 durch seinen fruchtig-würzigen Veltliner-Charakter.

Klostergashaus Thallern: Kulinarien mit Topwinzern

Vinophile Genussmenüs in stilvollem Ambiente und idyllischer Lage: Genau diese verlockende Kombination finden weinaffine GenießerInnen im Klostergasthaus Thallern von Florian Fritz (Foto) in Gumpoldskirchen (Thermenregion).

Die neue Vinaria Ausgabe ist da!

Mit der größten Muskateller-Verkostung des Landes und der im wahrsten Sinne des Wortes prickelnden Sektverkostung für Reserven und Große Reserven. Dazu eine umfassende Bordeaux 2019-En Primeur-Bewertung.

Signa kauft und führt Hotel Bauer Palazzo in Venedig

Die Signa Gruppe von René Benko hat ihrem Premium-Portfolio eine weitere Hotelperle einverleibt: diesmal das luxuriöse Hotel Bauer Palazzo in Venedig. Das 5-Sterne-Haus ist nach der Corona-bedingten Schließung wieder in Betrieb.

Schneckenpartie!: Slowfood-Kulinarium zum Roten Veltliner

Ganz im Zeichen der SlowFood-Schnecke laden die Winzer der neuen Community Roter Veltliner Donauterrassen erstmals zum Verkosten und Genießen von Bio-Roter Veltliner in Gut Oberstockstall am Wagram (Niederösterrich).

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: Brut Rosé Klassik, Weingut Jurtschitsch, Langenlois im Kamptal.

Niederösterreich hat einen neuen Weinbotschafter

Harald Scholl ist der neue Niederösterreichische Weinbotschafter 2020. Dazu wurde der Weinfachjournalist aus Bayern vom Landesweinbauverband für ein Jahr ernannt. Er löst damit „Botschafter a.D.“ Alt-Landeshauptmann Erwin Pröll ab.

Die besten Heurigen Niederösterreichs

Im Rahmen der NÖ Landesweinprämierung 2020 zeigten die Top-Heurigen ihre Weinqualität der Spitzenklasse. Die erfolgreichsten Teilnehmer aus dem Kreise der niederösterreichischen Top-Heurigen-Betriebe wurden nun ausgezeichnet.

Steirische Landessieger und Weingut des Jahres 2020

Bei der größten Weinkost der Steiermark haben in diesem Jahr 500 Weinbauern 1.809 Qualitätsweine eingereicht. Insgesamt 18 Landessieger und ein „Weingut des Jahres“ wurden gekürt: Helmut und Hannes Leitner holten diesen Titel und gleich einen dreifachen Kategorie-Sieg.

„World of Wine“ eröffnet in Portugal

Der Countdown läuft, am 31. Juli 2020 soll es soweit sein: dann öffnet die 105 Mio Euro teure „World of Wine“ in der portugiesischen Stadt Porto ihre Tore. Ein Teil der Attraktionen ist aber noch nicht fertig, soll im Laufe des Jahres folgen.

3. Wiener „illy Caffè“ am Naschmarkt eröffnet

Das italienische Premium-Kaffeeunternehmen illycaffè aus Triest eröffnet am Wiener Naschmarkt neben den Filialen in der Webgasse und der Habsburgergasse das dritte „illy Caffè“ in der Bundeshauptstadt, direkt neben dem Theater an der Wien.

Neuer Super-Laufschuh aus „Wein-Leder“ in den Startlöchern

Der niederländische Schuhhersteller Mercer Amsterdam möchte rechtzeitig vor dem Weihnachtsgeschäft einen neuen Laufschuh seiner Kollektion 2021 auf den Markt bringen, der teilweise aus Rückständen der Weinproduktion besteht.

Diese Woche kommt die neue Vinaria Ausgabe!

Mit der größten Muskateller-Verkostung des Landes und der im wahrsten Sinne des Wortes prickelnden Sektverkostung für Reserven und Grosse Reserven. Dazu eine umfassende Bordeaux 2019-En Primeur-Bewertung.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria-Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Grüner Veltliner Wildrose, Weingut Rosner, Langenlois im Kamptal.

Ein Wein wie damals: Welschriesling Retro von Muster

Welschriesling Retro nennt sich ein neues Produkt des südsteirischen Spitzenwinzers Reinhard Muster, von Vinaria seit dem Vorjahr mit der höchsten Betriebsbewertuing von fünf Kronen ausgezeichnet. Trinkspass pur noch dazu.

Johnnie Walker plastikfrei: Diageo setzt künftig auf Papierflaschen

Spirituosenanbieter Diageo hat angekündigt, im kommenden Jahr die erste plastikfreie Spirituosenflasche auf den Markt zu bringen. Sie soll vollständig aus nachhaltig gewonnenem Holz bestehen. Zunächst wird die schottische Whiskymarke Johnnie Walker in der neuen Flasche ab 2021 in den Handel kommen.

Corona-Pleite: Sarah Wiener meldet Insolvenz an

Die umtriebige Szene-Gastronomin und Fernsehmoderatorin in Deutschland, österreichische Grün-EU-Abgeordnete und Großgrundbesitzerin Sarah Wiener (Foto) musste für ihre Restaurants und das Catering in Deutschland Insolvenz anmelden.

Weinbauregion Bergland im SALON Österreich Wein

Für den SALON Österreich Wein werden aus mehreren tausend Weinen im Rahmen der Landesverkostungen die besten 260 Weine Österreichs ausgewählt. Mehr als nur ein Fingerzeig sind die Nominierten aus der Weinbauregion Bergland (Foto: Gaumberg, Oberösterreich).

Die besten Weine aus Kärnten: Landessieger 2020

Die Kärntner Landesweinverkostung brachte höchst erfreuliche Ergebnisses und acht Landessieger in den einzelnen Kategorien, darunter drei Doppelsieger. Dazu den PIWI-Wein des Jahres und fünf Weine für den SALON Österreich Wein.

München plant „Wirtshauswiesn“ in der Innenstadt

Weil das große Münchner Oktoberfest, die „Wiesn“, wegen Corona in diesem Jahr doch nicht stattfinden kann, planen die Wiesn-Gastronomen eine „Wirtshauswiesn“ in der Innenstadt mit Maß Bier und Brezn, Hendl und Haxn.

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Hagn, Mailberg

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Fruchtige Rotweine": Weingut Hagn.

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Ludwig Hofbauer, Unterretzbach

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Chardonnay": Weingut Ludwig Hofbauer.

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Schlager, Sooß

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Sortenvielfalt Rot": Weingut Schlager.

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Nimmervoll, Engelmannsbrunn

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in den Kategorien "Weißweine über 9 Gramm Restzucker" und "Weißburgunder": Weingut Nimmervoll.

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Schneider, Röschitz

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Grüner Veltliner gehaltvoll": Weingut Schneider.

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Mathias Ruttenstock, Röschitz

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Sauvignon Blanc": Weingut Mathias Ruttenstock.

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Wolfgang Hofstätter, Spitz

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in den Kategorien "Sortenvielvalt weiß" und "Riesling": Weingut Wolfgang Hofstätter.
 

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Christoph Edelbauer, Langenlois

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Blauer Burgunder, St. Laurent": Weingut Christoph Edelbauer.

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Schwertführer 47er, Sooß

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Prädikatsweine": Weingut Schwertführer 47er.

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Hecher, Sooß

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Sekt": Weingut Hecher.

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Epp, Waidendorf

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Welschriesling trocken": Weingut Epp.

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Thomas Neuhold, Unterdürnbach

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Grüner Veltliner Kalssisch": Weingut Thomas Neuhold.

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Josef Zeitlberger, Großweikersdorf

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Cuvée Rot": Weingut Josef Zeitlberger.

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Lorenz Strobl, Poysdorf

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Zweigelt Reserve": Weingut Lorenz Strobl.

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Puhwein, Mailberg

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Schmeckerte (Muskateller, Traminer & Co)": Weingut Puhwein.

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Eder, Jettsdorf

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Rosé": Weingut Eder.

Diana I. ist die neue Österreichische Weinkönigin

Niederösterreichs amtierende Weinkönigin Diana Müller (24, Foto) aus dem Kremstal wurde im Rahmen der Verleihung der Auszeichnung zum „Weingut des Jahres 2020“ zur Österreichischen Weinhoheit gekrönt. Erster Gratulant: Bundesweinbau-Präsident Johannes Schmuckenschlager.

NÖ Landesweinprämierung 2020: Die Sieger stehen fest!

Die besten Weine wurden bei der NÖ Landesweinprämierung 2020 ausgezeichnet: 836 Betriebe stellten 5.200 Weine zur Verkostung. Wolfgang Hofstätter und Partnerin Petra Schöberl (Mitte) freuen sich über den Titel „Weingut des Jahres“. LK-Präsident Johannes Schmuckenschlager (li.) und Bundesweinkönigin Diana I. gratulierten.

Cos d’Estournel-Eigentümer kauft Provence-Weingut

Michel Reybier, Eigentümer des bekannten Bordeaux-Châteaus Cos d’Estournel, kauft sich groß in der Provence ein und übernimmt das 100 Hektar große Château La Mascaronne.

Domäne Wachau ist bestes Weingut Europas

Die Domäne Wachau wurde durch eine 500-köpfige Jury als bestes Weingut Europas und auf Platz drei der TOP 50 World’s Best Vineyards gewählt.

Corona killt Stadthotels: Sofitel Berlin ist pleite

Während auch in Österreich und da vor allem in Wien die Stadthotellerie über geringe Auslastung klagt, ist in Berlin mit dem Sofitel das erste wirklich große Innenstadthotel pleite gegangen. 

Artur Toifl übernimmt Weingut Thiery-Weber

Der neue Inhaber und Betriebsleiter des Weinguts Thiery-Weber in Rohrendorf bei Krems (Kremstal, Niederösterreich) heißt Artur Toifl. Als Kellermeister machte er das Haus über die Jahre zu einem der Leitbetriebe der Region. Jetzt ging es in seinen Besitz über.

Startschuss für „Kultur beim Winzer“

Wie fein die Kombination aus Kultur, Wein und Kulinarik ist, davon konnten sich 70 Gäste im Bio-Weingut Mehofer-Neudeggerhof am Wagram überzeugen.

Wein & Co: Schneemann neuer Head-Sommelier

Die Weinhandeslskette Wein & Co stellt einen neuen Head-Sommelier vor, den CEO Willi Klinger seit langem bestens kennt: Leopold Schneemann (37) fungiert ab sofort auch als Gastgeber im Flagship-Store Wein & Co am Stephansplatz in Wien, kümmert sich um Fine Wine und Ikonen sowie um die Sommelier-Ausbildung.

Vinaria Weintipp

Für Liebhaber kräftiger Rosés ist der 2019er aus dem renommierten Weingut Prieler in Schützen im Gebirge besonders empfehlenswert: gezügelte Kraft aus Blaufränkisch in Rosa.

Spitzen-Zweigelt von Gerhard Markowitsch

Topwinzer Gerhard Markowitsch aus Göttlesbrunn (Carnuntum) zählt zu den absolut besten Rotweinmachern des Landes. Sein Zweigelt Ried Kirchweingarten 1. ÖTW ist bereits Legende. Aktueller Sortensieger der Vinaria Rotwein Premium-Verkostung.

Die idyllische Mitte Italiens: Umbrien, Abruzzen, Marken

Der Weintourismus in diesen drei Provinzen hält sich nach wie vor in Grenzen, doch gibt es aus den Weinbergen Mittelitaliens einiges zu entdecken, und zwar vor allem Köstliches aus autochthonen Rebsorten. Eine Vinaria Weinreise mit Verkostung.

Exklusive Auslese-Edition im Doppler gewinnen!

Spitzenwinzer Sepp Dockner aus Höbenbach am Göttweiger Berg ist ein Familienmensch. Zum Jubiläum eines 90 Jahre alten Weingartens in der Ried Leiten wurde eine Grüne Veltliner Auslese 2019 im Doppelliter gefüllt. Vinaria Leser können einen von drei Dopplern gewinnen!

Europa schwimmt in Wein: Weitere Hilfen von der EU

Winzer bekommen in der Corona-Krise und nach dem zwei- bis dreimonatigem Totalausfall von Gastronomie und Hotellerie weitere Hilfen aus Brüssel. Die Subventionen werden erhöht und die Wettbewerbsregeln gelockert, wie die EU-Kommission mitteilte.

„Vaihinger Löwe“: Beste Blaufränkische aus dem Burgenland!

Der internationale Lemberger-Preis „Vaihinger Löwe“ wurde in diesem Jahr in Deutschland zum 28. Mal verliehen, bereits zum zweiten Mal mit internationaler Beteiligung. Die burgenländischen Blaufränkisch setzten sich einmal mehr durch.

Feinkostladen Niederösterreich vernetzt 600 Produzenten

Mit der Initiative „Feinkostladen Niederösterreich“ werden regionale Betriebe unterstützt, die sich der Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit verpflichtet haben. Es entstehen neue Kooperationen, die für eine Erhöhung der Wertschöpfung in der Region sorgen.

Südsteiermark-Feeling mit Meerblick

Nach durch Corona bedingter Verzögerung ist es ab 16. Juli 2020 soweit: der ehemalige Gasthof Tscheppe an der südsteirischen Weinstraße eröffnet neu als „Wirt im Urmeer“. Die Grazer Gastro-Dynastie Grossauer („el Gaucho“) steht hinter dem Projekt.

Jetzt geht’s los: ÖWM startet Kampagne „Auf zum Wein“!

Wie berichtet, startet die Österreich Wein Marketing (ÖWM) noch im Juli 2020 eine große Weintourismus-Kampagne, um Reisende und Urlauber aus dem In- und Ausland direkt in Österreichs wunderschöne Weinbaugebiete zu lotsen.

Marriott vor Hilton: Das sind die größten Hotelketten der Welt

Gleich vorweg: alle Hotelketten weltweit leiden massiv unter dem Zusammenbruch der Stadthotellerie und des globalen Tourismus in Corona-Zeiten. Das Schweizer Beratungsunternehmen EHL hat ein Ranking der größten Hotelketten zusammen gestellt.

Vinaria Weintipp

Gerade Schilcher der Klassikkategorie garantieren im Sommer anregenden Tringenuss. Einer der besten Klassiker aus der Blauen Wildbacher Traube stammt vom Weinbau Herbst in Ligist.

2019 GRÜNER VELTLINER ROTHENHOF, SCHLOSS DÜRNSTEIN

Der 2019 Grüner Veltliner Ried Rothenhof Federspiel ist ein erstklassiger Sortenvertreter aus der Wachau, ein durchaus kräftiges Federspiel. Ein Genuss im Frühling und noch sehr lange danach. Der Wein wird vom Önologen Sepp Knorr vinifiziert, seines Zeichens bis zur Pension jahrzehntelang legendärer Kellermeister bei Willi Bründlmayer.

XXL-Terrassen: Paris wird zur riesigen Openair-Brasserie

In der französischen Hauptstadt Paris gibt es kaum eine Brasserie oder Bar, die nicht mit einer Markise und ein paar Tischen an der frischen Luft aufwartet. Nach dem Re-Opening der Restaurants nach Corona wandelt sich Paris zu einer einzigen XXL-Freiluft-Brasserie.

Dekadenter Kitsch: In Vietnam eröffnet erstes Hotel aus Gold

In Vietnam eröffnete Anfang Juli 2020 das erste vergoldete Hotel der Welt. Das „Dolce Hanoi Golden Lake Hotel“ in Vietnams Hauptstadt Hanoi ist über und über mit Plattgold bedeckt. Vom Pool, über die Außenfassade bis hin zur Toilette und dem Kronleuchter. In dem 5-Sterne Hotel wurde fast alles mit dem Edelmetall überzogen.

Ludwig Neumayers Weine vom Stein

Ludwig Neumayer gilt als der Pionier vom Traisental, dem kleinen, feinen Weinbaugebiet zwischen Donau und St. Pölten: der Terroirfanatiker keltert seit Jahrzehnten Spitzenweine. Die Flaggschiffe „Wein vom Stein“ sind Legenden in den Varianten Grüner Veltliner, Riesling und Weissburgunder – jeweils reinsortig, versteht sich.

Mandarin Oriental kommt mit Hotel & Residenzen nach Wien

Die Mandarin Oriental Hotel Group hat die Eröffnung eines Luxushotels mit Residenzen in Wien angekündigt. Es wird das erste Hotel der Marke in Österreich sein und soll Ende 2023 in der Riemergasse im 1. Bezirk eröffnet werden. Über 100 Millionen Euro werden investiert.

Südsteiermark: Riederer geht, Irka übernimmt

Knalleffekt in Südsteiermark: Riederer geht, Irka übernimmt. Spitzenkoch Tom Riederer verlässt sein Top-Restaurant „Am Pfarrhof“ in St. Andrä im Sausal in der Südsteiermark und wird sich mit seiner Frau Katarina Immobilienprojekten in Istrien (Kroatien) widmen. Nachfolger ist Ausnahmetalent Harald Irka.

Bordeaux-Fake: China verurteilt erstmals Weinfälscher

Ein Gericht in Pudong (Shanghai) hat erstmal einen Fälscher von Bordeaux-Weinen rechtskräftig verurteilt. Der Mann hatte auf der Messe Chengdu Wine Fair im März 2019 gefälschten Bordeaux-Wein und Weine mit gefälschten Etiketten angeboten. Dafür setzte es eine 18-monatige Bewährungsstrafe und eine Geldstrafe von 150.000 Renminbi (knapp 20.000 Euro).

Grossbritannien: Wein aus der Papierflasche

Im Brexit-gebeutelten Großbritannien sind scheinbar Dinge möglich, die noch vor kurzem undenkbar waren. So kam im Juni 2020 eine Weinflasche aus Karton auf den Markt. Pfui, Teufel! Oder?

6 Kärntner Winzer gründen „Burgunder Sextett“

Über den Aufwärtstrend der kleinen, feinen Kärtner Weinszene hat Vinaria schon oft berichtet. Jetzt haben sich sechs der exponiertesten Weinmacher zum „Burgunder Sextett“ zusammen geschlossen.

vinaria.at: ALLES NEU!

Schon das ganze Jahr über hat Vinaria an einem komplett neuen Online-Auftritt gearbeitet. Jetzt ist er da: alles neu auf www.vinaria.at! Danke an die Leser für die vielen positiven Reaktionen!

Südtiroler Winzer: Bewegung an der Spitze

Dass Südtirol als Weinland Beachtliches zu bieten hat, ist längst kein Geheimnis mehr. Unübersehbar ist der Trend zu einer breiteren Spitze. Vinaria hat einige Impressionen gesammelt.

Generationswechsel am Weingut Polz

Im Traditionsweingut Polz in der Südsteiermark wurde jüngst ein ganz neues Kapitel aufgeschlagen: In dem südsteirischen Spitzenweingut mit großen Kapazitäten übernimmt die junge Generation das Zepter: Geschäftsführer Erich Polz jun. wird von seinem Bruder und Kellermeister Christoph Polz unterstützt.

Die besten Food Fotos der Welt 2020

Ein kraftvolles, emotionales Motiv. Der Fotograf K.M. Asad aus Bangladesh holte damit den Gesamtsieg („overall prize“) im Pink Lady® Food Photographer of the Year 2020 Bewerb, dem weltweit wichtigsten Food Photo Award.

Vinaria Weintipp

Stefan Langmann zählt zu den Topbetrieben im Schilcherland, der mit verschiedenen Riedenweinen schon früh für Furore sorgte. Primus inter Pares ist oft der hervorragende Hochgrail.

Knalleffekt in der steirischen Restaurant-Szene

Spitzenkoch Tom Riederer verlässt sein Top-Restaurant „Am Pfarrhof“ (St. Andrä im Sausal) und wird sich mit seiner Frau Katarina Immobilienprojekten in Istrien widmen. Neue Betreiber sind Ausnahmekoch Harald Irka mit seiner Partnerin Lisa Gasser. Irka kochte zuvor jahrelang Neumeisters Saziani Stub‘n in Straden (Vulkanland) an die Fine-Dining-Spitze.

Tradition in der DNA: Schloss Gobelsburg

Erstklassige Weine aus traditionellem Haus – Schloss Gobelsburg in Langenlois im Kamptal blickt auf jahrhundertelange Weingeschichte zurück. Aus 2019 schon verfügbar sind der Messwein, eine Legende, sowie die beiden Ortsweine.

Vinaria Weintipp

Der von Helga und Erhard Brunner geführte Arkadenhof Mandl in Rechnitz im Südburgenland ist regelmäßig Bestandteil der Vinaria-Best-Buy-Listen so wie jüngst der Blaufränkisch 2018.

Niederösterreich startet „Kultur beim Winzer“

Niederösterreichs Tourismus, die Kultur und der Weinbau stehen derzeit vor denselben großen Herausforderungen, um wieder in Schwung zu kommen. Und starten ein gemeinsames Projekt mit 32 Events im Sommer. Dabei werden sie vom Land Niederösterreich bestmöglich unterstützt. So wurde kurzerhand das Projekt „Kultur beim Winzer“ initiiert. Vom 17. Juli bis 20. September 2020 finden bei 32 WinzerInnen in ganz Niederösterreich prominent besetzte Kulturveranstaltungen statt, bei denen die Gäste Wein- und Kunstgenuss miteinander verbinden können.

Jubiläum: 400 Jahre Weingut Minkowitsch

Ein seltenes Jubiläum feiert das Weinviertler Weingut Roland Minkowitsch in Mannersdorf an der March: Seit 400 Jahren bewirtschaftet die Winzerfamilie im Ort Weingärten, heute geführt von Blandine und Martin Minkowitsch (Foto).

Steirische Kronen: Reinhard Muster

Reinhard Muster aus der Südsteiermark ist einer der echten Aufsteiger in Österreichs Weinszene. 2016 war er Sauvignon Blanc-Weltmeister. Seine aktuellen Weine sind ein Hammer, die gereiften Weltklasse. Jetzt im Vorteilsangebot.

Angebot: Siegerweine der Rosé-Verkostung

Der Hype um Roséweine geht weiter. Zum Beginn der Outdoor-Saison hat Vinaria in der größten Rosé-Verkostung Österreichs die pinken Superhits des Traumjahrgangs 2019 verkostet. Einige Gustostückerl aus der Siegerparade im Vorteilsangebot für Leser.

Miss Rosé Pia Strehn ist die Siegerin in Pink!

Pia Strehn (Foto) aus Deutschkreutz im Mittelburgenland ist die Miss Rosé in Österreich. Ein Kompliment in pink an die junge Winzerin, die aus dem Jahrgang 2019 gleich fünf verschiedene Rosé-Weine gekeltert hat, darunter den Rosé-Sieger!

Bester Rosé 2019 von 3-fach-Sieger Reiterer

Die größte Rosé-Verkostung Österreichs ist geschlagen: Christian Reiterer aus der Weststeiermark setzte sich mit seinem Schilcher Rosé Engelweingarten gleich 3 x an die Spitze der Vinaria-Bewertungen: Gesamt-, Schilcher- und Steiermark-Sieger! Für Leser im Vorteilsangebot.

Rosé 2019: Best Buys und alle Landessieger

Die umfangreichste Rosé- und Schilcher-Verkostung Österreichs, durchgeführt von Vinaria, wurde aufgrund des ausgesprochen schönen Jahrgangs 2019 auch in zahlreichen Details ausgewertet. Hier die Best Buys und alle Landessieger.

Österreichs beste Rosé und Schilcher 2019

Die Rosé-Weine aus dem schon vorab gefeierten Jahrgang 2019 werden diesem gerecht, zumal der Rosébereich mit einem allgemein höheren Qualitätsniveau und stilistischer Vielfalt einhergeht. Bei Österreichs größter Rosé-Verkostung hat Vinaria die besten Weine ermittelt.

Skandal-Fleischer Tönnies liefert "Südtiroler Speck"

Der massive Corona-Ausbruch beim industriellen deutschen Fleischhersteller Tönnies sorgt bei Südtiroler Speckherstellern für Angst vor Engpässen. Es steckt nämlich kaum Fleisch aus Südtirol im weltbekannten Speck. Fast alles kommt aus Deutschland und Holland.

Steiermark bekommt Luxus-Lipizzaner-Resort

Seit fünf Jahren laufen die Planungen für ein außergewöhnliche Hotelprojekt in Köflach in der Steiermark. Es handelt sich um ein 120 Millionen Euro teures Luxushotel zum Thema Lipizzaner.

2-Sterne Chef Filippou mit Edel-Kantine in Graz

Der Wiener Zwei-Sterne-Koch Konstantin Filippou setzt ein schon länger gehegtes Projekt um und eröffnet im Juli 2020 sein neues Restaurant-Kantinen-Konzept in Graz. „Arravané Kantina“ und „Arravané Kafé“ entstehen im Haus der Merkur Versicherung.

Exklusive Weinrieden-Wanderung zu gewinnen!

Die Domäne Wachau macht es möglich: Vinaria Leser können diese Woche 2 x 2 Tickets für die exklusive Weinrieden-Wanderung: „Zeitreise durch die Terrassen“ in der Wachau gewinnen.

Schilcher- und Gesamt-Sieger Christian Reiterer

Rosé & Schilcher 2019 – Österreichs größte Roséwein-Verkostung, organisiert von Vinaria. Der Weststeirer Christian Reiterer fuhr dabei einen 3-fach-Erfolg ein: Gesamtsieg, bester Schilcher 2019 und Landessieg in der (West)Steiermark. Vinaria bat ihn zum Interview.

ÖWM-Chef Chris Yorke: "Komm' zum Wein!"

Das große Vinaria Interview mit dem Chef der Österreich Wein Marketing, Chris Yorke (Foto), zum Re-Start nach Corona, der großen Kampagne „Komm' zum Wein“, der Bedeutung der Leitsorten, den Ersten Lagen und dem SALON im September.

Erzherzog Johann Weine Setzen auf DAC

Die einzige steirische Winzervereiningung Erzherzog Johann Weine steht für: Fairness, Beständigkeit, Steiermark, Charakter, Qualitätswille, prägend und Winzervereinigung. Seit 2018 wird auf DAC Steiermark gesetzt.

Langenlois: Holzplatz wird zum Genussplaz

Ganz dem Genuss verschreibt sich im Sommer die größte Weinstadt Österreichs, Langenlois im Kamptal. An vier Terminen soll der zentrale Holzplatz zum Genussmarkt werden. Start ist diesen Samstag, 4. Juli 2020.

Bordeaux-Rarität: 2009 Ducru Beaucaillou

Ein Weltklasse-Wein eines Weltklasse-Châteaus aus einem Traumjahrgang in Bordeaux: 2009 Château Ducru Beaucaillou 2eme Cru, Saint-Julien. Hochgelobt und höchst bewertet – Parker: 100/100, James Suckling: 100/100, René Gabriel 20/20.

Steirische Weintrophy: Frauwallner siegt zweimal

Eigentlich hätte es ein rauschendes Frühlingsfest werden sollen, aber dann kam der Corona-Lockdown, und 900 Weinflaschen mit bestem steirischem Wein warteten beinahe drei Monate, bis sie verkostet werden durften. Dann ging es los: je 3 Finalisten in 12 Kategorien wurden ermittelt. Die 12 Sieger danach von einer 12-köpfigen Jury erkoren. Am 19. Juni 2020 fand dann im kleinen Rahmen und unter Einhaltung aller Corona-Vorschriften die Gala des Steirischen Weines an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg statt.

"Weinrieder extrem" neu und 5 Mal im Sommer

„Weinrieder extrem“, der beliebte Großevent von Fritz Rieder (Foto) in Kleinhadersdorf bei Poysdorf (Weinviertel) kann in diesem Jahr wegen der Crona-Bestimmungen nicht in gewohnter Form stattfinden. Die Alternative gibt es dafür gleich 5 Mal.
 

Ersatztermin für VieVinum fix: 2021

Der Ersatztermin für die Weinfachmesse VieVinum 2020 ist fixiert: Von 29. bis 31. Mai 2021 wird die Wiener Hofburg wieder zum internationalen Marktplatz des Weinlands Österreich. Gemeinsam mit dem Kooperationspartner Österreich Wein Marketing (ÖWM) werden die Segel für eine neue Zukunft des erfolgreichen österreichischen Messeformats VieVinum neu gesetzt.

Skandal-Fleischer baut Nobelhotel in Kitz um

Aus dem Gartenhotel Erika wird zur Wintersaison das Erika Boutiquehotel Kitzbühel: dahinter steht der derzeit skandalumwittertste Industrielle Deutschlands, Clemens Tönnies (64). In seiner Riesen-Fleischfabrik brach Covid-19 aus, m Kreuzfeuer stehen zudem katastrophale Arbeitsbedingungen.

Neuen Edel-Vermouth von Motif gewinnen!

Die Zeit sei reif, ein altes Getränk neu zu entdecken. Das dachten sich Spitzenwinzer Reinhard Muster (5 Kronen im Vinaria Guide) aus Gamlitz in der Südsteiermark sowie seine Freunde Johannes Frühmann und Patrick Marchl. Und gingen daran, einen neuen österreichischen Vermouth zu entwickeln. Das dauerte zwei Jahre, jetzt meinen sie, die ultimative Rezeptur zur Serienreife gebracht zu haben.

Vinaria Weintipp

Bei Kurt Feiler Rust stehen zumeist farbkräftige Rotweine sowie süße und edelsüße Prädikate im Scheinwerferlicht. Der Bio-Winzer aus Rust hat jüngst bei der Vinaria-Degustation mit seinem ungemein saftigen, fruchtsüßen Rosé 2019 gepunktet.

Erstmals Michelin-Sterne in Slowenien: Ana Roš Spitze!

Während Österreich weiterhin keinen eigenen Guide Michelin bekommt (der letzte erschien 2009), hat Slowenien nun einen eigenen Guide Michelin Slovenia erhalten. Spitzenköchin Ana Roš startet gleich mit zwei Sternen, für weitere Restaurants mit je einem Stern.

Weiterhin kein Michelin für Österreich. Gut so.

Sloweniens Gastroszene jubelt über den ersten Guide Michelin für das kleine Land im Herzen Europas. Für Österreich selbst gibt es weiter keinen eigenen Guide Michelin. Die letzte Ausgabe des Guide Michelin Österreichs erschien 2009, es gab nur wenige Ausgaben seit Gründung des Ablegers für die Alpenrepublik. Seither werden lediglich die besten Restauraunts aus Wien und Salzburg im Guide Michelin Main Cities of Europe gelistet.

DiningRuhm will Wiens bestes Sushi anbieten

Die DiningRuhm-Inhaber Sascha und Marcel Ruhm haben sich mit ihren zweimal jährlich stattfindenden, exklusiven Sushi Wochen eine eingefleischte Fangemeinde erarbeitet. Ihre Kreationen der japanisch-peruanischen Nikkei-Küche gelten Stammgästen etwas Besonderes. Jetzt wird ein dauerhafter SushiRuhm im Wiener 2-Hauben-Restaurant eröffnet.

Die Sansibar auf Sylt ist umsatzstärkstes Lokal

Gretel Weiß, Herausgeberin des deutschen „foodservice“-Portals, erstellt jährlich eine Top 100-Rangliste der umsatzstärksten Gastro-Marken in Deutschland. Deutschlands umsatzstärkstes Einzelrestaurant ist demnach die bekannte Sansibar auf Sylt mit – konservativ geschätzten – 24,5 Mio Euro Netto-Jahresumsatz. Wohlgemerkt ohne Handelserlöse, Onlinegeschäft und Markenlizenzen, etwa für Wein, Gewürze und Mode.

Drei Sterne für Juan Amador, jetzt schon 10x

Der Restaurantführer Michelin hat seinen Main Cities of Europe-Guide 2020 veröffentlicht, in dem aus Österreich die Fine-dining-Szene der beiden Städte Wien und Salzburg abgebildet wird. In Wien hat Juan Amador mit dem Restaurant „Amador“ seine drei Sterne verteidigt, die er im Vorjahr erstmals für ein Restaurant in Österreich erobert hatte.

Reichenau/Rax: Hotel Knappenhof ist pleite

Ein Traditionshotel in den Wiener Alpen in Niederösterreich schlitterte in die Pleite: Der Knappenhof in Reichenau an der Rax wird nach der durch Corona zwangsverlängerten Winterpause nicht mehr wieder aufsperren. Die Eigentümerin der Betriebsgesellschaft Der Knappenhof GmbH, Dr. Brigitte Klenner-Kaindl, hatte schon davor angekündigt, dass sie die Saison 2020 abschreiben und in diesem Jahr nicht mehr öffnen wird.

Deutschland kürt die besten Rieslinge

Der nach eigenen Angaben weltweit größte internationale Riesling-Wettbewerb zeichnete die besten Rieslinge aus. Insgesamt waren 2017 Weine im Rennen. Aus Österreich schnitten die Brüder Müller (Foto), Nigl und Malat am besten ab.

Landessieger: Best of Burgenland 2020

Als „Weingut des Jahres 2020“ wurde im Rahmen der Weinprämierung Burgenland das Weingut „HST Hannes und Emma Steurer“ aus Jois ausgezeichnet, welches mit 7 Einreichungen 7 Goldmedaillen und somit einen Medaillenerfolg von satten 100% schaffte. Der Familienbetrieb bewirtschaftet 10 ha Weingärten. Eingebettet zwischen den Hügeln des Leithagebirges und den Ufern des Neusiedler Sees reifen kräftige, extraktreiche Rotweine und fruchtige Weißweine.

"Goldener Rathausmann" an Ewald Plachutta

Ewald Plachutta, Gründer und Seniorchef des geleichnamigen Restaurantimperiums, wurde kürzlich 80 Jahre alt und feierten den runden Geburtstag im Brandstätter Verlag, wo auch seine höchst erfolgreichen Kochbücher erschienen sind; viele davon mittlerweile Standardwerke der Österreichischen Küche.

Matthias Hahn Executive Chef im "Tantris"

Nach zweijähriger Personalrecherche in Frankreich und den USA geben Sabine und Felix Eichbauer, die Besitzer des Münchner Restaurant-Flaggschiffs Tantris, eine richtungsweisende Personalie für ihr Sternerestaurant bekannt: Matthias Hahn wird neuer Executive Chef im Tantris.

10 Mio Liter Wein werden zu Biospritz und Desinfekt

Die Hilfen für Winzer im Zuge der Corona-Krise laufen an: Weinbauverband und Österreichische Weinmarketing (ÖWM) schnüren ein umfassendes Paket: 10 Millionen Liter Wein werden zu Biosprit und Desinfektionsmittel verarbeitet, Invest- und Exportflörderung verstärkt. ÖWM zieht im Marketing alle Register.
 

Salzburg Kulinarium ist ältester Betrieb Europas

Der Corona Lockdown und die globale Wirtschaftkrise als Folge danach werden sie wohl auch überleben: Die ältesten noch immer im Geschäft stehenden Unternehmen. „BusinessFinancing“ hat in aller Welt recherchiert und diese gelistet. Die "oldest company" kommt aus Asien: Das Bauunternehmen namens Kongō Gumi wurde im Jahre 578 gegründet und baute unter anderem die Burg Ōsaka (Japan).

Heinz Hanner wird Küchenplaner

Nach Aufstieg, Abstieg, Umstieg, jetzt ein Einstieg: Heinz Hanner, einst eine der Ikonen österreichische Fine-dining-Kochkunst, hat nach einer längeren, durchwachsenen Auszeit eine neue berufliche Herausforderung gefunden. Er steigt in die Küchenplanung ein.

Privater Nachtzug von Salzburg nach Sylt

Über Nacht von der Nordsee in die Berge – und umgekehrt. Mit diesem Angebot will der private deutsche Bahnkonzern RDC Reisende in seinen „Alpen-Sylt-Nachtexpress“ locken. Am 4. Juli 2020 startet die Verbindung, die zweimal in der Woche von Westerland auf Sylt in die Mozart-Metropole Salzburg in Österreich führt. Wie RDC mitteilte, ist der Nachtexpress auch in der Gegenrichtung bis einschließlich 7. September 2020 zweimal pro Woche unterwegs.

Südtirol: Covid-Protected-Areas in Hotels

Südtirol lockert weiter die Maßnahmen gegen das Coronavirus. Mund-Nasenschutz muss man in der italienischen Urlaubsregion nun nur noch tragen, wenn man keinen Ein-Meter-Abstand halten kann, wie die Landesverwaltung der Autonomen Provinz Bozen mitteilte. Die Abstandsregel von einem Meter gilt im Freien und in geschlossenen Räumen. Landeshauptmann Arno Kompatscher unterstreicht: "In Südtirol galt früher als in anderen Orten Bewegungsfreiheit und es gab mehr Möglichkeiten für wirtschaftliche Tätigkeiten. Jetzt wird ein weiterer Schritt in Richtung Freiheit gemacht."

Topjob: Joachim Wissler sucht Chef-Sommelier

Sommeliers und Sommeliéren, aufgepasst! Eine tolle Jobchance eröffnet sich in einem der erfolgreichsten, höchstdekoriertesten und international bekanntesten Luxusrestaurants: im Vendôme bei Superstar Joachim Wissler in Schloss Bensberg (Deutschland) wird ein Chef-Sommelier gesucht.

Deutschland: Jede dritte Gaststätte vor dem Aus

Aufgrund der Corona-Krise stehen rund 70.000 Wirtshäuser und Restaurants in Deutschland vor dem Aus. „Auch nach Wiedereröffnung der Gastronomie kämpft die Branche ums Überleben“, sagte der Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga), Guido Zöllick, im Interview mit der Düsseldorfer "Rheinischen Post“.

Deutsches Weingesetz: Österreich ist Vorbild

Das deutsche Bundesministerium für Landwirtschaft will bessere Vermarktungschancen für deutsche Winzer und mehr Klarheit für Verbraucher. In der Vorlage eines Entwurfs für das neue deutsche Weingesetz soll vor allem die Herkunft betont und damit die Qualität gestärkt werden. Österreich gilt dabei durchaus als Vorbild, auch wenn man das in Berlin nicht so gerne sagt.

Schweiz zahlt Millionen für Wein-Vernichtung

Der Wein wird in Fonduemischungen und Fertigsuppen verwertet oder zu Essig verarbeitet. 10 Millionen Franken bezahlt der Schweizer Bund, damit die Weinproduzenten ihre hochwertigen Weine der letzten Jahre vernichten. Pro Liter AOC-Wein, der zu Tafelwein deklassiert wird, gibt es maximal zwei Franken. Im Gegenzug müssen die Traubenproduzenten ihre Erträge pro Quadratmeter Rebfläche drosseln. Gefordert wird in der Schweiz auch, das Einfuhrkontingent von derzeit 170 Mio Liter Wein pro Jahr zumindest befristet zu senken.

Kamp-, Krems-, Traisental: Rein in den Weinsommer

Im Juli und August 2020 zelebrieren die drei Weintäler Kamptal, Kremstal und Traisental den Weinsommer – eine Reihe von kleineren und mittelgroßen Veranstaltungen, viele davon unter freiem Himmel in den Weingärten. Die Themen, um die sich alles dreht: Wein, Kulinarik und (Natur-)Genuss.

Gabriel: 20/20 erstmals für Österreich-Rotwein

Der renommierte Schweizer Weinkritiker René Gabriel hat erstmals einem Rotwein aus Österreich seine Höchstnote 20 (von 20) Punkten verliehen: dem 2011 Blaufränkisch Reihburg Reserve des südburgenländischen Ausnahmewinzers Uwe Schiefer.

Gastro: Steuersenkung setzt Umsatz voraus!

Um die nach den Corona-Maßnahmen aufgebrachte Wirtschaft zu besänftigen, werden derzeit mit Hochdruck „Entlastungen“ erfunden. Zuletzt eine Mehrwertsteuersenkung für Gastronomie, Hotellerie und andere Branchen befristet auf fünf Prozent. Dieser Satz soll, so Finanzminister Gernot Blümel (ÖVP) vor dem Wochenende, von 1. Juli bis Jahresende 2020 gelten.

Neue Vinaria mit Jungweinatlas da!

Die neue Vinaria-Ausgabe ist da – und wie! Mit fetten 292 Seiten und dem kompletten Jungweinatlas Österreich 2020: 5.000 Weine von 400 der besten Winzer des Landes verkostet und beschrieben. Dazu die größte Rosé-Verkostung des Landes, inklusive Schilcher.

Salomon: Finniss River Extra Virgin Olive Oil

Das bekannte Weingut Salomon Undhof in Krems an der Donau (Kremstal, Niederösterreich) hat seit vielen Jahren einen zweiten Betrieb in Südaustralien, Salomon Estate. Dort gedeihen prächtige Shiraz und Cabernet Sauvignon. Winzer Bertold Salomon produziert aber auch ein hervorragendes Olivenöl, das Finniss River Extra Virgin Olive Oil.

Schwere Einbußen für Österreichs Winzer

Seit Mitte März 2020 sorgt die Covid-19-Pandemie für gravierende Einbußen bei Österreichs Winzern. Die einzelnen Absatzkanäle im In- und Ausland sind dabei sehr unterschiedlich betroffen. Die Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM) kann nun erste Daten zur Entwicklung des heimischen Handels während des Lockdowns präsentieren – mit teils überraschenden Ergebnissen.

Schweiz wirbt mit Kanzler Kurz, der ist nicht erfreut

Eine Millionenkampagne des Schweiz Tourismus soll das Corona-Minus ausgleichen helfen und den Tourismus wieder in Schwung bringen. Für ein Sujet muss auch Österreichs Bundeskanzler herhalten, gänzlich unfreiwillig. Text: Wir brauchen keine Kurz-, sondern Weitsicht.

"Filmbar Krems" neu gestartet

Gastronom Lukas Zauner und Fotografin Ninon Strobl eröffneten Ende Mai 2020 die Filmbar am Campus der Donau-Universität Krems. Im zweiten Anlauf sozusagen, da der geplante Termin Anfang April dem Corona-Lockdown zum Opfer fiel. Die Bar befindet sich im Objekt des Programmkinos im Kesselhaus.

Burgenland: Größte Wein Auswahl online Frei Haus

Die Selektion Vinothek Burgenland in Eisenstadt startet ihren prall gefüllten Onlineshop: mehr als 800 Weine und 140 Winzer stehen zur Wahl und sind online frei Haus verfügbar. Dass die Selektion zu den besten Weinbars und Vinotheken des deutschsprachigen Raums gehört, zeigen mehrere Bewertungen und Auszeichnungen.