VINARIA JAHRESABO MIT 8 AUSGABEN, INKLUSIVE WEINGUIDE

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Willkommen

Willkommen bei Vinaria – Österreichs Zeitschrift für Weinkultur. Erleben Sie die gesamte Vielfalt des Weines in Österreich. Kommen Sie mit auf eine vinophile Genussreise entlang der Weinregionen an der Donau, in Wien, dem Burgenland bis in die Südsteiermark. Lernen Sie die besten Winzer und Weine kennen.

Werfen Sie mehr als einen Blick in die seriösesten und umfassendsten Verkostungen Österreichs: fair und transparent. Nur Vinaria verkostet anonym (blind) und kommissionell mit einem erfahrenen Team unter Chefredakteur Peter Schleimer.

Neben dem Magazin (8 x jährlich, print & ePaper) und und dem ultimativem Vinaria Weinguide gehören vinaria.at und ein wöchentlicher Newsletter ebenso zur Vinaria Familie wie Weinmessen oder Kundenevents.

Besonders empfehlen möchte ich Ihnen die neue Ausgabe 06/2026, die ganz im Zeichen der „Perlenden Spitzen“ – Österreichs besten Winzersekten steht. Österreichs Sektlandschaft kann mit hochklassigen Schaumweinen aus allen wichtigen Herkünften ebenso aufwarten. Ein weiterer Schwerpunkt ist traditionell dem Niederösterreichischen Zweigelt Cup gewidmet, in den Kategorien Klassik und Reserve (Premium).

Chefredakteur Peter Schleimer berichtet von der Premiere der aktuellen Großen Gewächse des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), beschreibt und bewertet mehr als 120 Spitzenweine. Die Gourmetreisen verführen einerseits in die Champagne mit persönlichen Genusstipps, andererseits zu interessanten und meist auch preiswerten Zweitlokalen großer Küchenchefs quer durch Österreich; auch dazu die besten Tipps und Adressen.

 

Erwin Goldfuss Herausgeber
Magazin
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Die legendäre Hospiz Alm in St. Christoph am Arlberg wirkt wie ein Magnet auf die High Society im Schnee und gilt als Dorado für internationale Weinfreaks. © Hospiz Alm

Mitteilung gemäß § 8a Abs 5 MedienG:

Der Antragsteller Karl-Heinz Pale hat die Verurteilung der Antragsgegnerin C & E Content & Event GmbH als Medieninhaberin der Website www.vinaria.at zur Zahlung einer Entschädigung nach § 6 MedienG beantragt. 

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Die neuesten Schnäppchen für Sie!

Schöne Weine renommierter Winzer, die meisten aus Österreich, exklusiv für Vinaria Leser. Nach längerer Pause wieder mit vielen neuen Angeboten, oft nur Einzelpositionen. Schnell zugreifen! Bei Bestellungen Kennwort Schnäppchen verwenden.

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Neu im 12er-Karton: Lassen Sie sich überraschen!

NEUE WARE! Vinaria hat aus attraktiven Restposten wieder neue Überraschungs-Kartons zusammengestellt mit je 12 Weinen um nur € 99,90 pro Karton. Trinkspaß mit Weinen renommierter Winzer aus Österreich und international. NEU: 6 x prickelnd um nur € 79,90.

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Last call: das JRE Chefs Roulette dreht sich wieder am 7. Oktober 2026. 35 Jeunes Restaurateurs tauschen für einen Abend Haus und Herd und überraschen die Gäste mit einem Vier-Gänge-Menü. Österreichs Spitzenköche verlassen ihre Küche und sorgen bei JRE-Kollegen für kulinarische Überraschungen. Gekocht wird nicht im eigenen Restaurant, sondern an fremden Herden. Wer & wo bleibt geheim, bis die ersten Gänge serviert werden. Für Kurzentschlossene gibt es noch einige wenige Restplätze. © JRE

Alle Wein-Events im Herbst

Damit Sie den Weinherbst in vollen Zügen genießen können, finden Sie hier immer empfehlenswerte Tipps für Weinfreunde und Feinschmecker, ohne Anspruch auf Vollständigkeit. Die beiden Eventkalender – einer aus der Redaktion, der andere von der Österreich Weinmarketing GmbH (ÖWM) – sind eine perfekte Kombination.

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Head-Sommelier Günter Meindl & Vinaria laden ein zum neuen Messeformat in Westösterreich, der WEIN & GENUSS Innsbruck am 19. & 20. November 2026 im Congress Innsbruck. © Günter Meindl

WEIN & GENUSS Innsbruck: Jetzt günstige Tickets sichern!

Österreichs Weinzeitschrift Vinaria bringt das erfolgreiche Messeformat WEIN & GENUSS erstmals nach Tirol: Gemeinsam mit Head-Sommelier Günter Meindl lädt Vinaria am 19. & 20. November 2026 zur Premiere der WEIN & GENUSS Innsbruck in den Congress Innsbruck.

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Der Morgige – der Heurige von morgen wird in der Wachau gesucht. Erste Ergebnsse von Topköchen und naturnah arbeitenden Winzern sind schon am 8. November 2026 zu genießen. © Ian Ehm

Den Heurigen von morgen schon am 8. November kosten

Wie schmeckt der Heurige von morgen? Diese Frage stellt das Tasting-Format Der Morgige am 8. November 2026. In Form von sechs kulinarischen Duos treffen Wachauer Heurigenbetriebe und Restaurants aufeinander. 

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Dominik Hartmann vom „Magdalena“ ist Koch des Jahres 2027 in der Schweiz. Er ist ein lupenreiner „Veggie“, kocht seit vier Jahren rein vegetarisch. © GaultMillau.ch; Magdalena

Schweizer Koch des Jahres 2027 ist ein „Veggie“!

Dominik Hartmann vom „Magdalena“ in Rickenbach im Kanton Schwyz ist Koch des Jahres 2027 in der Schweiz, eben gekürt vom Restaurantführer GaultMillau Schweiz. Das besondere an dem 2-Sterne- und 4-Hauben-Chef: er kocht seit vier Jahren rein vegetarisch.

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Der Biowinzer Josef Umathum beschäftigt sich seit Jahrzehnten mit naturnaher Bewirtschaftung, Biodynamie und Biodiversität im Weingarten. Er fordert zehntausende Bäume zur Kühlung der Rebkulturen. © Umathum

Vitiforst: Bäume sollen Weinberge kühlen

Die anhaltenden Hitze- und Dürreperioden mit Höchsttemperaturen um die 40 Grad werden künftig nicht die Ausnahme, sondern die Regel sein. Winzer beschäftigen sich intensiv mit der Kombination von Weinbau und Forstwirtschaft zur Kühlung der Weinberge. Etwa Biowinzer Josef Umathum.

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Im Weingut Radovan nahe Poreč wurde großzügig ausgebaut, Franko (l.) und Danijela Radovan (r.) gründeten das Weingut, die junge Generation mit Sohn Antonio und Tochter Anna wird den Betrieb weiterführen. © Dejan Hren

Perfektes Duo: Peka und kroatischer Wein

Welcher Wein zu welcher Peka? Zu einem guten Essen braucht man auch Weine mit Niveau. Und da hat Istrien viel zu bieten. Ganz Kroatien erlebt seinen Weinfrühling. Was als zartes Pflänzchen begann, wird von der jungen Winzergeneration konsequent fortgesetzt.

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Das Zentrum in der Konoba Astarea bildet die offene Feuerstelle. Alles, was hier gebrutzelt wird, schmeckt einfach großartig. Herrlich zart werden Lamm und Schwein unter der Peka. © Günter Standl

Genusstour in Kroatien: Feuriges Duo

Eine unschlagbare Kombination: eine Peka und eine Flasche kroatischer Wein. Zwei kulinarische Ikonen, die mit Röstaromen, Gemütlichkeit und fruchtiger Faszination verführen. Und die beiden erleben gerade ihren zweiten Frühling. 

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Die besten Vinaria Weintipps für Ihren Keller aus dem neuen Heft

Hier finden Sie die besten Wein-Vorteilsangebote aus der aktuellen Vinaria Ausgabe 06/2026 kompakt auf einen Klick. 

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Ein Kultetikett für Wachauer Kultweine © Weingut Knoll, Unterloiben

Der heilige Urban als kultiger Weinpatron

Es gibt eine Anzahl von Heiligen, denen im Weinbrauchtum eine bedeutende Rolle zukommt. Als wichtigster Weinpatron gilt hierzulande von alters her St. Urban. Nicht wenige österreichweit in Weinrieden vorhandene Bildstöcke, Fassböden und sonstige Artefakte zeugen davon.

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Die Geschwister Michaela und Manuel Zuser sind – zusammen mit Bruder Martin – die Masterminds hinter „zuHaus Gamlitz“. 11 neue Apartments locken in Gamlitz. © zuHaus Gamlitz

Einfach „ZuHaus“ in Gamlitz: Neue Apartments

Neue Apartments locken Weinfreunde im Herzen der südsteirischen Weinstraße: „zuHaus Gamlitz“, mitten im Ortszentrum, eröffnete rechtzeitig zum Weinherbst elf nagelneue Apartments zum Wohlfühlen.

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Topwinzer Hans Nittnaus aus Gols im Burgenland ist als Winemaker of the Year vom US-Magazin Wine Enthusiast nominiert. Erst Ende September erhielt er den Vineus Award für sein Lebenswerk (v.l.): Thomas Panholzer, Geschäftsführer Transgourmet mit Hans und Anita Nittnaus. © Michael Jurtin, Transgourmet

Große Ehre für Hans Nittnaus: nominiert für Winemaker of the Year

Ende September wurde der burgenländische Meisterwinzer Hans Nittnaus noch für sein Lebenswerk mit dem Vineus Award geehrt. Doch gleich folgt die nächste hohe Ehre: der Golser wurde vom renommierten US-Magazin Wine Enthusiast in die Top 5 für den Winemaker of the Year 2026 nominiert. 

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Sängerin Birgit Denk und Autor Helmut Knall organisieren mit vielen Helfern die 30. Weinauktion zugunsten des Integrationshauses Wien. © Florian Smetana

30. Weinauktion für das Integrationshaus Wien

Zum mittlerweile 30. Mal veranstaltet das Integrationshaus Mitte November 2026 seine Weinversteigerung zugunsten geflüchteter Menschen. In der Live Auktion kommen erlesene Weinraritäten aus Österreich und dem Ausland sowie ein Gutschein eines Sterne-Restaurants zur Versteigerung. 

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Der vielfach ausgezeichnete Pizza-Weltmeister Francesco Calò ist Chef der Enopizzeria Via Toledo Wien. © Via Toledo

Eine Pizzeria aus Österreich unter Top 100 der Welt

Die Londoner Pizzeria Napoli on the Road belegt den ersten Platz der 50 Top Pizza World 2026. Der Guide zeichnet den Betrieb damit als beste Pizzeria der Welt für das Jahr 2026 aus. Das Ranking umfasst allerdings 100 Pizzerien. Die einzige im Ranking aus Österreich belegt Platz 52.

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Kochbuchautorin Renate Wagner-Wittula, 1956 – 2026 © Arnold Pöschl

Kochbuchautorin Renate Wagner-Wittula, 1956 - 2026

Die österreichische Kulinarikszene trauert um Renate Wagner-Wittula. Nach langer Krankheit, der sie mit unglaublichem Mut und großer Tapferkeit begegnete, schlief sie friedlich ein. Renate Wagner-Wittula war die Witwe des großen Gastrokritikers und Gourmetjournalisten Christoph Wagner.

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Die Rumzentrum-Gründer (v.l.) Nicolas Hold, Dominik Gschiegl und Christian Seidl eröffnen einen neuen Standort in Wien. © match GmbH

Rumzentrum kommt nach Wien-Josefstadt

Vom kleinen Rumgeschäft in Baden (Niederösterreich) zum Fachhändler mit mehr als 1.300 Spirituosen: Nach 13 Jahren übersiedelt das Rumzentrum nach Wien und eröffnet am 6. Oktober 2026 seinen neuen Standort.

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Eine Rekord-Wiesn 2026 ging in München zu Ende. 7,4 Millionen Besucher verzeichnete des Oktoberfest in diesem Jahr. Mit Rekorden auch bei Bier, Hendln und – Kokain. © Shutterstock

7,4 Mio. Besucher: Oktoberfest der Rekorde in München

Das Oktoberfest 2026 in München war die Rekord-Wiesn und auch eine der schönsten aller Zeiten. 7,4 Millionen Besucher zählte die Stadt München - so viele wie noch nie. Auch beim Bierabsatz gab es einen neuen Rekord. Und ja, der Kokainkonsum machte den Behörden ebenfalls zu schaffen wie nie.

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Patrick Schlager (rechts) und Lukas Waldner bringen ihre eigenen Vorstellungen moderner, unkomplizierter Gastronomie nach Krems. Klassische Bistroküche trifft junge Ideen. © BRUT et BOIS

„Brut et Bois“: Junge Bistronomie in Krems

Am 9. Oktober 2026 öffnet „Brut et Bois“ am Dreifaltigkeitsplatz 1 in der Wachaustadt Krems seine Türen. Das Lokal ist bewusst als zeitlich begrenztes Projekt angelegt und endet im Sommer 2027.  Klassische Bistroküche trifft auf junge Ideen und überraschende Twists.

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