AB SOFORT NEU: VINARIA JAHRESABO MIT 8 AUSGABEN, INKLUSIVE WEINGUIDE

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Willkommen

Willkommen bei Vinaria – Österreichs Zeitschrift für Weinkultur. Erleben Sie die gesamte Vielfalt des Weines in Österreich. Kommen Sie mit auf eine vinophile Genussreise entlang der Weinregionen an der Donau, in Wien, dem Burgenland bis in die Südsteiermark. Lernen Sie die besten Winzer und Weine kennen.

Werfen Sie mehr als einen Blick in die seriösesten und umfassendsten Verkostungen Österreichs: fair und transparent. Nur Vinaria verkostet anonym (blind) und kommissionell mit einem erfahrenen Team unter Chefredakteur Peter Schleimer.

Neben dem Printmagazin (8 x jährlich) und dem ultimativem Vinaria Weinguide gehören vinaria.at und ein wöchentlicher Newsletter ebenso zur Vinaria Familie wie Weinmessen oder Kundenevents.

Besonders empfehlen möchte ich Ihnen die neue Ausgabe 01/2023. Zum Beispiel mir der wichtigsten Premium Rotwein Verkostung Österreichs aus den vergangenen Topjahrgängen. Dazu zwei Premieren Verkostungen: Gereifte Grüne Veltliner und Chardonnays sowie Süßweine, bis zu zehn Jahre reif.

Das große Vinaria Interview „Auf ein Glas mit“ ist einer wahren Ikone gewidmet: Lisl Wagner Bacher, die große Küchenchefin aus der Wachau, feiert 40 Jahre Koch des Jahres! Ein Schwerpunkt im aktuellen Heft ist dem wachau GOURMETfestival gewidmet, inklusive der Vinaria Messe WEIN & GENUSS Krems.

 

 

Erwin Goldfuss Herausgeber
Magazin
© Shutterstock

Winzer aufgepasst! So geht's online zu den Vinaria Verkostungen

Winzer, aufgepasst! Damit Sie keine Teilnahme an einer Vinaria Verkostung versäumen, finden Sie die jeweils aktuellen Verkostungsformulare auf der Vinaria Homepage zum bequemen Download.

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© Donau Niederösterreich Tourismus GmbH / Nikolaus Rehrl

100.000 Marillenbäume & eine Live Cam

Die ersten Marillenbäume in der östlichen Wachau rund um Krems stehen vor Beginn der Blüte. Wer mitschauen will: Hier geht’s zur Live-Cam.

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© Vinaria, Leonardo Ramirez

WEIN & GENUSS Krems: Jetzt günstige Tickets sichern!

Genusstickets für diese feine Vinaria Messe sind über alle Systeme von oeticket, bei ausgewählten Partnern in Krems und bei Vinaria erhältlich. Tickets für die WEIN & GENUSS Krems 2023 eigenen sich hervorragend als tolles Geschenk zu allen Anlässen. Oder zum Sich-selber-Schenken.

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Küchenchef Florian Fink an seinem wunderbaren Arbeitsplatz mit Aussicht. © pfeffel-partner

Florian Fink ist der neue Küchenchef auf Schloss Dürnstein

Kurz vor Saisonstart präsentiert Niederösterreichs einziges Fünf-Sterne-Hotel mit Zwei-Hauben-Restaurant seinen neuen Küchenchef: Florian Fink. Los geht‘s für den neuen Chef auf Relais & Châteaux Schloss Dürnstein mit einer Eventoffensive zum wachau GOURMETfestival.

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Wein aus Österreich ist weltweit gefragt. © Shutterstock

Neuer Exportrekord für Österreichs Weine

Der österreichische Wein befindet sich international weiter auf Erfolgskurs. Im Jahr 2022 stiegen die Exporte auf den neuen Rekordwert von 231 Mio. Euro. Die größten Zuwächse erzielten Weißweine und Sekte.

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Burgenländischer Weinbautag im Martinsschlössl in Donnerskirchen (v.l.): Weinbaupräsident Andreas Liegenfeld, Geschäftsführerin Verena Klöckl, Landwirtschaftskammer-Vizepräsident Werner Falb-Meixner. © Viktor Fertsak

Wein Burgenland denkt über Ausweitung von DAC nach

Beim traditionellen Weinbautag des Burgenländischen Weinbauverbandes wurde Rück- und Ausschau gehalten. Dabei auch ein Denkprozess angestoßen, bei dem am Ende eine Neufassung der burgenländischen DAC Verordnung stehen könnte.

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Pünktlich zum Festival setzt meistens die so beliebte Marillenblüte ein. © Shutterstock

Los geht's: Marillenblüte & wachau GOURMETfestival starten diese Woche

Der Countdown läuft, am Donnerstag, 23. März 2023, startet das wachau GOURMETfestival. Rund 30 Events aller Kategorien stehen am Programm, jeder in seiner Art Spitze. Darunter auch die Vinaria Messe WEIN & GENUSS Krems. Jetzt noch Tickets sichern.

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Liebesgeschichten © Hofmeisterei Hirtzberger

Hofmeisterei Hirtzberger: Verliebt & mit 2.100 Parker Punkten

Ganz verliebt präsentiert sich die Hofmeisterei Hirtzberger gleich zum Auftakt des wachau GOURMETfestivals: Die kulinarisch-vinophilen Liebesgeschichten in 18 Gängen sind ebenso einzigartig wie die 2.100 Parker Punkte an einem Abend im Glas!

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2018 Pinot Noir Ried Kästenbaum Gumpoldskirchen TH, Johanneshof Reinisch, Tattendorf © Johanneshof Reinisch, Tattendorf

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2018 Pinot Noir Ried Kästenbaum Gumpoldskirchen TH, Johanneshof Reinisch, Tattendorf

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The Jane befindet sich in der Kapelle eines früheren Militärkrankenhauses. © Pieter D'Hoop

4 Hands with Dorfer & friends

Eben hat Starkoch Thomas Dorfer vom Landhaus Bacher in Mautern (Wachau) im neuen Á la carte-Restaurantguide noch einen Punkt auf gesamt 99/100 dazu bekommen! Kommende Woche begrüßt er Belgiens Koch des Jahres Nick Bril zu „4 Hand with Dorfer & friends“.

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© Shutterstock

ChatGPT besteht Prüfung zum Master Sommelier

Die Meldungen der Superlativen um den gehypten Chatbot ChatGPT-4 reißen nicht ab. Wie die britische Plattform The Drinks Business berichtet, hat ChatGPT-4 drei Stufen der theoretischen Prüfung zum Master Sommelier bestanden.

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Gaffel am Dom bewirtet jährlich eine Million Gäste. © Gaffel am Dom

Kölsches Brauhaus Gaffel am Dom: Jährlich eine Million Gäste!

Es ist eine Institution, weit über Deutschland hinaus: Gaffel am Dom, das Kölsche Brauwirtshaus direkt gegenüber dem imposanten Kölner Dom, bewirtet jährlich eine Million Gäste. Bis zu 1.000 Plätze stehen an 364 Tagen im Jahr bereit.

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© Weingut Bründlmayer

Die besten neuen Weintipps für Ihren Keller

Hier finden Sie die besten Wein Vorteilsangebote aus der aktuellen Vinaria Ausgabe 01/2023 kompakt auf einen Klick. Ihr persönlicher Genussguide zum Ausklang des Winters.

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Dr. Christian Harisch © Harisch Hotels

Kitzbüheler Tourismusobmann holt Mipim Award für Lanserhof

In Cannes (Frankreich) wurden die Mipim Awards 2023 für die besten Bauprojekte der Welt vergeben. Einen Award holte der Kitzbüheler Tourismusobmann Christian Harisch für das neue Flaggschiff seiner edlen Lanserhof Gruppe, für den Lanserhof Sylt in Norddeutschland.

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2. Grace Hotel, Auberge Resorts Collection (Santorin, Griechenland) © Auberge Resorts Collection

Top 10: Die schönsten Hotels der Welt

Das Rosewood  im toskanischen Montalcino (Italien) ist das schönste Hotel der Welt. Der Meinung sind zumindest die Redakteure des New Yorker Magazins Travel & Leisure. Sie küren jährlich die 100 besten Hotels weltweit.

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Das Erfolgstrio im Kirchenwirt: Die Geschwister Barbara Kottke und Hans-Jörg Unterrainer und Küchenchef Stefan Birnbacher. © Günter Standl

Leogang: Das Gourmetdorf im Pinzgau

Leogang ist mit 3.400 Einwohnern nicht gerade eine Metropole, die kulinarische Dynamik des Pinzgauer Ferienorts ist allerdings schwer zu überbieten.  Mit dem Kirchenwirt und der Riederalm locken gleich zwei Spitzenbetriebe.

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