Winzer aufgepasst! So gehts online zu den Vinaria Verkostungen

Winzer, aufgepasst! Damit Sie keine Teilnahme an einer Vinaria Verkostung versäumen, finden Sie die jeweils aktuellen Verkostungsformulare auf der Vinaria Homepage zum bequemen Download.

Premieren-Verkostung: Weine aus „dem etwas anderen Fass“

Die Vinaria Verkostung von Weinen, die in alternativen Gebinden wie Amphoren, Steinfässern oder Beton-Eiern ausgebaut wurden, zeigt, dass auch abseits von Holz und Edelstahl Tolles entstehen kann. 

Das sind die besten Sommerweine 2020

Die große Vinaria Verkostung der aktuellen Sommerweine aus dem Jahrgang 2020 brachte, wie erwartet, zahlreiche Überraschungen, nicht nur an der Spitze.

Neuer Ab-Hof-Weinshop von Mayer am Pfarrplatz

Das traditionsreiche Wiener Weingut Mayer am Pfarrplatz bietet einen neuen Ab-Hof-Weinshop im 19. Wiener Gemeindebezirk, der Wien-Besucher ebenso anlockt wie einheimische Weinliebhaber.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2020 Scheurebe Klassik, Charakterweine Josef Scharl, St. Anna.

3-Sterner Andreas Caminada eröffnet vegetarisches Restaurant

Rein vegetarische Restaurants scheinen endgültig im Sternehimmel angekommen zu sein: Nach den Sternen für das  Wiener „Tian“ und das französische „Ona“ eröffnet im Sommer der Schweizer Koch-Superstar Andreas Caminada ein Veggie-Restaurant.

Martin Ho: Sein neues Lokal im Art Deco-Palais am Wiener Naschmarkt

LNR Development hat sich nach intensiven Verhandlungen mit der DOTS Group des umtriebigen Unternehmers und Kanzlerfreundes Martin Ho über die gastronomische Zukunft des Art-Déco-Gebäudes am Wiener Naschmarkt geeinigt. Noch im Mai 2021 geht’s los.

Neue Schnäppchen-Angebote, Aktion 5+1 Gratis & Surprise-Paket

Schöne Weine renommierter Winzer, alles Schnäppchen für Vinaria Leser. Diese Woche wieder mit vielen 5+1 gratis-Angeboten und dem beliebten 12er-Überraschungspaket. Schnell zugreifen! 

Die neuesten Vinaria Vorteilsangebote

Vinaria stellt laufend feine Weineangebote zusammen. Teils ausverkaufte Raritäten, teils gefragte Siegerweine der großen Sortenverkostungen oder tolle Preis-Leistungs-Hits. Alle Angebote finden Sie hier und in der jeweils aktuellen Ausgabe.

Ab 1. Mai 2021: Wachauer Smaragde erstmals als DAC

Das Weinbaugebiet Wachau ist Österreichs jüngste DAC-Region: Mit dem Jahrgang 2020 wurden erstmals DAC-Weine in der Vorzeigeregion gefüllt. Nach den „mittelgewichtigen“ Federspiel-Weinen am 1. März kommen ab 1. Mai 2020 erstmals Wachauer Smaragde mit dem DAC-Siegel auf den Markt.

Münchner Oktoberfest abgesagt, Mega-Plagiat in Dubai geplant

Das Münchner Oktoberfest wird nun das zweite Jahr in Folge wegen der Pandemie abgesagt. „Aus Rücksicht auf den guten Ruf des Festes.“, sagt Wiesn-Chef Clemens Baumgärtner. Währenddessen plant Dubai das „größte Volksfest der Welt“ von 7. Oktober 2021 bis 31. März 2022.

Gunter Künstler sichert sich weitere Große Lagen

Ein großer Wurf gelang Ausnahmewinzer Gunter Künstler aus dem deutschen Rheingau: Er pachtet und bewirtschaftet ab sofort zwei neue Große Lagen: Marcobrunn und die Monopollage Pfaffenberg im Rheingau.

"La Romanée Memories 1862-2005" erzielten 8,75 Millionen Euro

Das Schweizer Auktionshaus Baghera/wines hat eine rekordverdächtige Versteigerung von „La Romanée“-Weinen aus 1862 bis 2005 organisiert. Die flüssigen Juwelen wurden um 9,6 Millionen Franken (8,75 Millionen Euro) zugeschlagen.

Süßes Danke für Mama!

Finden Sie im neuen Exklusiv-Newsletter für VIP-Kunden diesmal viele Genuss-Ideen und Vorteilsangebote speziell zum Muttertag am 9. Mai 2021 – aber nicht nur für Mama! Die ganze Familie kann genussvoll eintauchen in die Welt der Weine und Schaumweine und gemeinsam Mama hochleben lassen!

Steiermark: „Down to Earth” Online-Verkostungsreihe

Diese Verkostungsreihe bietet erstmals die Möglichkeit, anhand von drei Jahrgängen fokussiert zu beleuchten, wie sich die Stilistik von Gebietswein, Ortswein und Riedenwein der steirischen DAC-Herkünfte sensorisch festmachen lässt. Für Profis und private Weinfreude.

Parker: Bründlmayer hat besten Sekt Österreichs

Über die höchsten Parker-Punkte, die je für österreichischen Sekt vergebenen wurden, darf sich Willi Bründlmayer aus Langenlois freuen. Der Winzersekt-Pionierfreut sich über 95+ und 94 Punkte für seine beiden neuen Edelsekte.

Portugiesen trinken den meisten Wein

Die Corona-Pandemie lässt den weltweiten Weinkonsum weiter sinken. Wie berichtet, lag im Vorjahr der Weinkonsum global auf dem tiefsten Niveau seit 2002. Grund waren die monatelangen Lockdowns mit geschlossenen Restaurants und Hotels. Am meisten trinken die Portugiesen.

Ab heute: Auf ins Wirtshaus mit dem Corona-Pass-Südtirol

Südtirol kommt der Öffnung von Österreichs Gastronomie ab 19. Mai 2021 zuvor und erlaubt bereits ab heute, 26. April, die Öffnung von Restaurants. Für den Innenbereich und Übernachtungen von Hausgästen ist aber der „Corona Pass Südtirol“ nötig.

Frankreich: Frost-Milliarde für Weinbauern

Nach den verheerenden Spätfrosten, die in zahlreichen Weinregionen Frankreichs enorme Schäden bis zum Totalausfall anrichteten, hat die französische Regierung den betroffenen Winzern mehr als eine Milliarden Euro an Katastrophenhilfe zugesagt.

Spanien hat größte Rebfläche: Fast eine Million Hektar

Die Internationale Organisation für Rebe und Wein (OIV) hat die Statistik der weltweiten Weinbauflächen 2020 veröffentlicht. Demnach ist Spanien mit einer Rebfläche von fast einer Million Hektar die Weinbaunation Nummer 1.

Wachauer Veltliner-Federspiele 2020

Mit 42 Grünen Veltlinern Federspiel, viele davon bereits Wachau DAC, war diese große Verkostung unter Beteiligung von Vinaria eine Nabelschau der Kategorie aus dem herausfordernden Jahrgang 2020. Die Weine stammten von beiden Ufern der Wachau.

Gartensommer Langenlois: Mit einem Glas Rosé in die Gärten

Von 7. Mai bis 30. September 2021 findet der Gartensommer Niederösterreich mit Schwerpunkt in Langenlois und Schiltern statt. Die künstlerische Inszenierung der Gartenerlebnisse unter dem Motto „Gärten in Veränderung – der Wandel als Gestalter“ steht dabei ganz im Fokus. Langenlois wäre nicht Österreichs größte Weinstadt, würde man zu diesem Anlass nicht einen eigenen Wein kreieren: den Gartensommer-Rosé.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2020 Schmatz Gemischter Satz,Weingut Weinwurm, Dobermannsdorf.

Alles Lage: Die Hintergründe der Diskussion um Erste Lagen

Was sind die drei wichtigsten Voraussetzungen für eine gute Immobilie? Erstens Lage, zweitens Lage und drittens Lage. Bei Weingärten verhält es sich ebenso. Das ist der Hintergrund der hitzigen Diskussion um die Einführung von Ersten Lage in Österreich.

6 x 6 Flaschen Burgenland-Cuveés und Weinviertler Reserven gewinnen!

Das Burgenland ist Kompetenzzentrum exzellenter Rotwein-Cuvées, von denen viele zu den besten Weinen Österreichs zählen. Das Weinviertel wiederum macht mit seinen Grünen Veltlinern DAC Reserve Furore. Diese Woche sind 6 x 6 Flaschen dieser Topweine zu gewinnen.

Die richtige Kombination macht’s: Viele Weine passen perfekt zu Spargel

Kein anderes Gemüse steht so für Frühlingsgenuss wie die köstlichen weißen und grünen Spargel, am besten aus heimischer Landwirtschaft. Überraschend viele Weine und Rebsorten passen zu den unterschiedlichen Spargelgerichten.

Heimischer Spargel: Jetzt geht’s los!

Wo immer derzeit frischer Spargel angeboten ist, riskieren Sie einen zweiten Blick, ob das frische Gemüse tatsächlich aus Österreich kommt. Wegen des anhaltend kalten Wetters startet die diesjährige Spargelsaison nur sehr verhalten. Mittlerweile kommt laufend frische Ware.

Weiße Spitzen Vol. 1: 6 grandiose Siegerweine von tollen Winzern

Sechs grandiose Siegerweine in einem exklusiven Angebot! Allesamt Sieger und Toplplatzierte in den großen Sortenverkostungen von Vinaria 2020/21. Zum Gustieren und Vergleichen.

Industrie-Präsident als Neo-Wirt holt Super-Küchenchef

Von der Öffentlichkeit weitgehend unbemerkt bahnt sich in der Nähe von Graz eine kulinarische Sensation an: In Pischelsdorf am Kulm erwarb der Industrielle Georg Knill ein Wirtshaus und will es unter dem Namen „Zur Hofstubn“ im Juni eröffnen. Mit einem gehypten Superkoch.

Ganze Welt becherte 31,100.000.000 Flaschen Wein

Die durch die Pandemie bedingten monatelangen Schließungen von Gastronomie und Hotellerie haben 2020 zu einem deutlichen Absinken des weltweiten Weinkonsums geführt. 234 Millionen Hektoliter Wein wurden im Vorjahr global konsumiert.

Wenn nichts „passiert“: Gastro & Hotels öffnen ab 19. Mai 2021

Bestätigt wird nichts und fix ist es noch lange nicht: Die Bundesregierung plant die gemeinsame Öffnung von Gastronomie und Hotellerie ab 19. Mai 2021. Unter strengen Auflagen und Sicherheits-Maßnahmen. Wenn nichts Unvorhergesehenes mit den Infektionszahlen passiert.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Blaufränkisch Rodolith, Bioweingut Schreiner, Rust.

Er starb an Corona: Barolo-Pionier Pio Boffa, 1954 - 2021

Große Trauer in der Barolo- und Trüffelstadt Alba im Piemont (Italien): Pio Boffa, Besitzer des weltbekannten Weinguts Pio Cesare, verstarb am Sonntag im Alter von nur 66 Jahren an einer Covid-19-Infektion mit tragischem Verlauf.

75 Mio. Euro: Familie entscheidet Bieterschlacht um Château Beauséjour für sich

In eine Bieterschlacht artete der Verkauf des als Grand Cru Classé B klassifizierte Château Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse im Saint-Èmilion (Bordeaux) aus. Kaufpreis: 75 Millionen Euro für 6,75 Hektar Grand Cru-Fläche.

Rioja-Region mit großen Plänen, möchte 1,3 Mio Besucher pro Jahr

Ehrgeize Wachstumspläne verfolgen die Winzer der spanischen Region Rioja. In den kommenden fünf Jahren soll die Zahl der Besucher auf 1,3 Millionen jährlich steigen. Der Weinabsatz soll in diesem Zeitraum auf 312 Millionen Liter anwachsen.

Champagner: Nicolas Feuillatte und C.R.V.C. planen Großfusion

Die Champagne-Genossenschaften Centre Vinicole - Champagne Nicolas Feuillatte (CV-CNF) und die Coopérative Régionale des Vins de Champagne - Champagne Castelnau (C.R.V.C.) müssen mit ihrer Großfusion bis Jahresende 2021 warten.

Rechtsstreit um Namen „Champagne“ und „Gallo Nero“

Das kleine Schweizer Dorf Champagne darf künftig nicht mehr „Gemeinde Champagne“ auf die dort produzierten Weine schreiben. Das entschied das Verfassungsgericht des Kantons Waadt in der Schweiz, so übereinstimmende Medienberichte.

Ex-Novomatic Kunstforum bekommt große Gastro neben Naschmarkt

Nach Übernahme des Art-Déco-Baus am Wiener Naschmarkt (1010 Wien, Friedrichstraße 7) im Februar 2021 von der Novomatic-Gruppe stellt Projektentwickler LNR Development seine Pläne vor. Ein Betreiber für dier Gastronomie soll demnächst feststehen.

Forscher in Asien: Hilft das Tannin im Rotwein gegen Covid-19?

Das Tannin im Rotwein könnte helfen, die Ausbreitung von Covid-19 im menschlichen Körper zu unterdrücken. Dies haben Wissenschaftler der China Medical University in Taiwan nach eigenen Angaben herausgefunden.

Großbritannien: Großes Online-Tasting mit Wein aus Österreich

Trotz Lockdown brachte die Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM) 170 Weinexperten in Großbritannien mit 50 österreichischen Winzern zusammen. Der erste Auftritt des aktuellen Weinjahrgangs aus Österreich auf der Brexit-Insel.

Raritäten: Neue Großformate aus perfektem Keller

Nur wenige Flaschen von exklusiven Großformaten diese Woche im Vorteilsangebot. Alle Positionen aus perfektem Keller aus Gastronomie-Auflösung in Österreich.

Winzer der Woche: Mister Roter Veltliner, Josef Fritz

Wer Roter Veltliner sagt, sagt Josef Fritz! Der Wagramer Topwinzer ist „Mister Roter Veltliner“ und Meister dieser autochtonen Sorte. Sein Lagen-RV ist Jahrgangs-Nachfolger des gleichnamigen SALON Siegers aus 2017.

Die besten Sommerweine 2020

Die neue Vinaria Ausgabe (2/21) ist da. Freuen Sie sich unter anderem auf die exklusive Verkostungen der aktuellen Sommerweine des Jahrgangs 2020. Mit Überraschungen, nicht nur an der Spitze.

Nach Frost-Katastophe zittern vor „Eisheiligen“

Massive Spätfröste in zahlreichen der wichtigsten französischen Weinbauregionen sorgen für Notstand unter den Winzern. Von einer „landwirtschaftlichen Katastrophe“ spricht die Regierung in Paris. Jetzt zittert halb Europa vor den Eisheiligen.

Test in Kärnten: Billa Regional Box als Ultra-Nahversorger

Billa expandiert nach oben (aus Merkur wurde Billa Plus) und nach unten, steigt jetzt auch in die Ultra-Nahversorgung ein. Mit der Billa Regional Box auf Selbstbedienungsbasis. Testmarkt ist Kärnten.

Fernsehtipp: „Genussland Steiermark – Kaiser, Könige, Weltmeister“

Die Steiermark hat sich zu einem der Genussläden Österreichs aufgeschwungen. Dazu passend hat der ORF eine Reportage gestaltet: „Genussland Steiermark – Kaiser, Könige, Weltmeister“. Zu sehen am Sonntag, dem 18. April 2021, um 18.25 Uhr auf ORF 2.

Nicht nur zum Muttertag: Bella Italia!

Haben Sie auch so ein Kribbeln im Bauch oder wo auch immer, wenn Sie an Urlaub, Essen und Trinken, Süden, Sonne und Meer denken? Holen Sie sich jetzt ein vinophiles Stück Italien nach Hause. Nicht nur zum Muttertag am 9. Mai 2021, aber auch.

Lassen Sie es zum Muttertag so richtig prickeln!

Man soll die Feste feiern, wie sie fallen: Am 9. Mai 2021 ist Muttertag – ein würdiger Anlass für eine oder mehrere Flaschen feinstem Sprudel. Mama zu Ehren, aber nicht nur: Mitfeiern darf die ganze Familie!

Saint-Emilion: 21.000 Euro für Grand Cru-Klassifikation

Im Bordeaux-Anbaugebiet Saint-Emilion haben sich die Kosten der Winzer für die Bewerbung zur Klassifikation seit 2006 fast verzehnfacht. Die aktuellen Gebühren für das Verfahren 2022 betragen 14.000 Euro, für die Klassifikation Premier Grand Cru sogar 21.000 Euro.

Reinisch-Brüder im Wordrap über ihren „besten Sankt Laurent der Welt“

Der Sankt Laurent Ried Holzspur vom Johanneshof Reinisch in Tattendorf (Thermenregion) gilt als der besten Sortenvertreter Österreichs. Der 2017er holte denn auch den Pinot Noir & Sankt Laurent-Sieg bei der großen Vinaria Verkostung der Premlum-Rotweine.

Deutscher Rosé-Cup: Strehn, Steininger & Bründlmayer top

Beim 2. Rosé-Cup des deutschen Portals „Gourmetwelten“ wurden Rosés renommierter Winzer aus Deutschland und Österreich blind verkostet. Strehn, Steininger und Bründlmayer waren die Erfolgreichsten aus Österreich.

Lenz Moser als Visionär: Sein Buch aus 1950 ist aktueller denn je

Wenn man die Brücke vom Weinbau in die Gesellschaft schlagen möchte, gar hin zur aktuellen Lage zwischen Pandemie und Digitalisierung, wird man beim alten Professor Laurenz „Lenz“ Moser und seinem Standardwerk noch immer fündig.

Steiermark: Erstmals über 5.000 Hektar Rebfläche

Die Steiermark überschreitet erstmals 5.000 Hektar Weingartenfläche. Spitzenreiter ist Sauvignon Blanc mit über 900 Hektar.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2020 Grüner Veltliner Kalmücke, FJ Gritsch, Spitz.

Linzer Winzer macht Furore in der Toskana

Karl Egger ist ein Unternehmer wie aus dem Bilderbuch. Der Linzer ist Insidern als Besitzer der innovativen Industriefirma Ke Kelit ein Begriff. Als Winzer mit Weingut in der Toskana kennen ihn nur Freunde. Jetzt auch die Verkoster von Robert Parker. Sie gaben spontan 95 Punkte!

Baden und Württemberg Südweine aus Deutschland

Die im Südwesten des Landes liegenden Herkünfte Baden und Württemberg zählen zu den aufstrebenden Weinregionen Deutschlands.

Das sind die Destillata-Siegerschnäpse des Jahres

Die wahrscheinlich wichtigste mitteleuropäische Fachmesse und Prämierung für Edelbrände aller Art ist die Destillata, die in diesem Jahr zum 18. Mal in Szene ging. Die besten Österreicher bei der Kür zum „Edelbrenner des Jahres“ kommen aus der Steiermark.

Momentaufnahme großer Süßweine

Eine veritable Stichprobe großer Süßweine aus Österreich und eines deutschen Flights konnte Vinaria kürzlich verkosten. Mit interessanten Rückschlüssen auf Haltbarkeit und Geschmacksbilder.

Der Doppler soll wieder auferstehen

Was manche Winzer bereits fallweise machen, soll nach dem Willen einer Gruppe junger Winzer bald wieder Standard sein: Wein in Doppelliter-Flaschen, also mit zwei Litern Inhalt.

Millionenprojekt: Neues Wellnessresort für das Weinviertel

Bekannt wurde der Selfmade-Unternehmer Franz Pichler mit seinem kostengünstigen Mobilfunk-Angebot von „spusu“-Telekom. Jetzt errichtet er in seiner Weinviertler Heimat ein nagelneues Wellness-Resorthotel. 20 Millionen Euro werden in Mistelbach investiert.

Piemont, Toskana, Veneto: Spätfrost bringt hohe Schäden

Nicht nur in Österreich hat der Frost der vergangenen Wochen zahlreiche Obstkulturen teils arg in Mitleidenschaft gezogen. In zahlreichen Provinzen Norditaliens beklagen vor allem Winzer schwere Schäden bis zu Totalausfällen.

Kampf um die Marillen!

Die frostigen Temperaturen Ende der vergangenen Woche haben weite Teile der Wachauer Marillenernte bereits zerstört. Einige Winzer und Marillenbauern kämpften teils verzweifelt mit Frostkerzen gegen die Minusgrade an.

Die rote Macht Vol. 1

Diese Winzer gehören zu den besten Österreichs von internationalem Format. Diese Weine haben Rotweingeschichte geschrieben. Exklusiv im heiß begehrten Mix.

Steirisches Eruptionswinzer lassen in Eigenregie Lagen zertifizieren

Die Diskussion um Erste Lagen und Große Lagen hat in Österreichs Weinwirtschaft Fahrt aufgenommen. Arbeitsgruppen feilen am Entwurf einer gesetzlichen Verordnung zur flächendeckenden Einführung. Die Eruptionswinzer preschen vor, ließen Lagen in Eigenregie zertifizieren.

Ab heute: Bye, bye Merkur!

Mit 6. April 2021 ist die Supermarktkette Merkur Geschichte und die Zeit von Billa Plus angebrochen. Die 104 Merkur-Märkte wurden in der Vorwoche bereits sukkzessive umgeflaggt, die Farbenwelt von türkis-grün auf das Billa-Gelb geändert.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2017 Sämling Domkapitel Beerenauslese, Angerhof Tschida, Illmitz.

Dietrich Mateschitz: Nach Villa Anna jetzt die Residenz Kittenberg

Tauroa, das Gastro- und Tourismus-Imperium von Dietrich Mateschitz setzt die Zeichen auf Expansion. Nach der Villa Anna am Grundlsee (Oberösterreich) wird die Privatvilla Residenz Kittenberg (Südsteiermark) zum exklusiven Luxus-Hotspot.

„Schafböcke des guten Geschmacks“ bei Ernst Triebaumer

Ostern ist vorbei, in den Weingärten beginnt jetzt so richtig die Saison. Immer mehr Weinbauern, die biologisch arbeiten, halten Schafe zwischen den Rebzeilen. Einer der Pioniere ist das Weingut Ernst Triebaumer in Rust (Burgenland).

Die besten Winzer und Weine aus Carnuntum

Das kleine, feine Weinbaugebiet östlich von Wien zieht sich südlich der Donau entlang bis zur slowakischen Grenze. Es ist Heimat großer Weine und exzellenter Winzer, seit 2019 auch eine der jüngsten DAC-Herkünfte des Landes.

Ist das die Kuh der Zukunft?

JA, wenn es nach dem Willen der Mitglieder des Koch.Campus geht, der 30 Spitzenköche und 20 erstklassige landwirtschaftliche Produzenten aus ganz Österreich vereint.

Manfred Tement (61)

Nach dem frühen Tod seines Vaters musste der damals 16jährige Manfred Tement gemeinsam mit seiner Mutter Edina den Betrieb übernehmen. Schon der Vater hatte gute trockene Weine produziert, nur waren die seinerzeit nicht so gefragt. Bald hatte der junge Betriebsführer erkannt, dass die angestrebten Verbesserungen nur im Weingarten und durch Selektion zu realisieren waren.

Ernst Triebaumer (74)

Anfang der Achtzigerjahre fuhr man zum Weingut nach Rust, um sich mit Dessertweinen, etwa dem berühmten Ruster Ausbruch, und vielleicht ein paar Flaschen trockenen Weißen einzudecken. Der Rotwein wurde hingegen in ganz Rust eher stiefmütterlich behandelt.

Hermann Krutzler (82)

Nach dem Besuch der Bauernschule in Güssing musste Hermann Krutzler tatkräftig in der gemischten Landwirtschaft seiner Eltern mitarbeiten. Zu dieser gehörte ein kleiner Weingarten, den er schon mit 25 Jahren selbständig betreute. Bald bereinigte er auch das Sortiment und legte den Schwerpunkt auf die Rebsorte Blaufränkisch.

Anton Kollwentz (81)

Als die bäuerliche Lebenswelt nicht nur im Burgenland im Umbruch war, hat der junge Anton Kollwentz die Verantwortung für seinen eigenen Betrieb übernommen, in dem er von Anfang an auf den Weinbau setzte, der ihn schon in jungen Jahren fasziniert hatte. Und die Erfolge ließen nicht lange auf sich warten: so gelangen zum Beispiel die ersten Hochprädikatsweine außerhalb von Rust und Oggau, für die es in den westösterreichischen Wintersportzentren zunächst auch potente Abnehmer gab.

Karl Fritsch (81)

Karl Fritsch, der 1940 in Wien geboren wurde, kam während der Bombenangriffe vor Kriegsende als fünfjähriges Kind zu Verwandten nach Oberstockstall am Wagram. Dort lernte er das Landleben kennen und half schon als Vierzehnjähriger am Bauernhof mit. Bald hatte er selbst einen kleinen, gemischten Landwirtschaftsbetrieb aufgebaut, in dem Ackerbau und Viehzucht die Hauptrollen spielten.

Emmerich Knoll (71)

Kurz nachdem Emmerich Knoll im Jahre 1975 von seinem Vater die Führung des kleinen Weinguts übernommen hatte, welches seinerzeit vor allem das Familien-eigene Gasthaus mit soliden Tropfen versorgte, ergaben sich durch Wein-affine Medien und seriöse Vinotheken plötzlich neue Absatzmöglichkeiten.

Franz Xaver Pichler (80)

Franz Xaver Pichler war eigentlich ein Spätberufener, als er sich Mitte der Achtzigerjahre des vorigen Jahrhunderts statt auf den, von ihm eher ungeliebten Heurigen auf die Erzeugung absoluter Topweine konzentrierte. Parzellen in den allerbesten Lagen von Loiben und Dürnstein, die ihm von Anfang an zur Verfügung standen, erleichterten dieses Unterfangen. Auch konnte er auf den wertvollen Bestand einer kleinbeerigen Veltliner-Spielart zurückgreifen, die sein Vater durch konsequentes Vermehren der allerbesten Rebstöcke in langjähriger Kleinarbeit herangezüchtet hatte.

Josef Jamek (1919-2011)

Josef Jamek hat das in Joching, im Herzen der Wachau, gelegene Weingut und Gasthaus bereits im Jahre 1941 übernommen. Eine seiner Lebensaufgaben bestand darin, die Ried Klaus, eine verwilderte Stockkultur-Steillage in Donaunähe, in 30jähriger Mühsal mittels aufwändiger Trockensteinmauern in eine maschinengängige Terrassenlage umzuwandeln.

Vinaria Hall of Fame: Alle Lebenswerk-Preisträger

Alle Preisträger der raren und begehrten Vinaria Trophy „Lebenswerk“ im Portrait: Acht legendäre Winzerpersönlichkeiten, die Österreichs Weingeschehen prägten. Natürlich Teil der Vinaria Hall of Fame.

Wine Paris & Vinexpo 2021 abgesagt

Was zu erwarten war: die in diesem Jahr wichtigste französische und eine der wichtigsten Weinmessen Europas, die Wine Paris & Vinexpo, wurde abgesagt und von Juni 2021 auf Februar 2022 verschoben.

Slow Food Kärnten Guide 2021

Der neue Slow Food Kärnten Guide 2021 setzt erstmals auf eine geprüfte Herkunfts- und Qualitätssicherung. Sieben Betriebe mit Höchstwertung von je 5 Slow Food Schnecken.

Karl Lagler: Vom Erfolg seiner Süßweine überrascht

Er ist der Überraschungssieger der großen Vinaria Verkostung der besten Süßweine Österreichs: Karl Lagler aus Spitz in der Wachau holte sich mit seiner Beerenauslese vom Grünen Veltliner den Kategoriesieg, den Best Buy-Titel und Platz 3 in der Gesamtwertung! Hier das Interview.

Romanée-Conti ist der Megaseller bei Wein-Auktionen

Nichts Neues an der Spitze: Bei internationalen Weinauktionen räumt nach wie vor die Domaine de la Romanée-Conti die größten Umsätze ab.

Ornellaia bringt Jahrgang 2018 auf den Markt

Pünktlich am 1. April 2021 brachte Tenuta dell‘Ornellaia den Jahrgang 2018 dieses Super-Tuscans auf den Markt. Die Flasche des eher kühlen Jahrgangs kostet im Einzelhandel rund 200 Euro. International ist der Jahrgang im Schnitt mit 96/100 Punkten bewertet.

Pink Lady Food Photographer-Wettbewerb geht ins Finale

Der größte Food-Fotowettbewerb der Welt biegt in die Zielgerade. Aktuell wurden die Shortslists in über zehn Kategorien erstellt. Vinaria hat alle Motive.

6.900 Hektar Bioweinbau-Fläche in Österreich

Was den biologischen Weinbau – inklusive Biodynamie und Demeter – anbelangt, liegt Österreich im weltweiten Vergleich ziemlich weit vorne: Laut aktuellen Statistiken werden 6.900 Hektar Rebflächen biologisch bewirtschaftet, das sind 14,2 Prozent der gesamten Weinbaufläche.

40 Millionen heimische Ostereier bürgen für Qualität

In Niederösterreich sorgen 476 Eierbauern dafür, dass zu Ostern genug heimische Eier für den Markt zur Verfügung stehen. Die Landwirtschaftskammer NÖ weist Konsumenten darauf hin, beim Kauf von gefärbten Eiern besonders auf die Herkunft zu achten. Denn bei den farbenfrohen Ostereiern gibt es – anders als bei Frischeiern – keine verpflichtende Herkunftskennzeichnung.

Neuer Weinkrieg: China kassiert 200% Zoll auf Aussie-Weine

Wieder muss (auch) der Weinhandel herhalten für politische Zwistigkeiten. Derzeit zwischen China und Australien. Überfallsartig haben die Chinesen Rekordzölle von bis zu mehr als 200 Prozent auf Weinimporte aus Australien verhängt. Für die Aussies ist China der wichtigste Exportmarkt.

Josef & Georg Högl: Die stillen Stars aus der Wachau

Geheimtipp sind sie keiner mehr, zu weit hat sich die hohe Qualität ihrer Weine schon herum gesprochen. Aber sie sind die stillen Stars aus der Wachau, Josef und Georg Högl, Vater und Sohn, aus Vießling bei Spitz.

Begehrter Heuriger in Schloss Schönbrunn vergeben

Der Favorit machte das Rennen: Bei Ausschreibung und Vergabe des begehrten Heurigenbetriebes in Schloss Schönbrunn setzte sich die SHI Group rund um Josip Susnjara durch. Der Heurige, der auch zur Touristenattraktion werden soll, ist eine Art Flagship-Buschenschank.

100 und 99 Punkte: Weltbeste Rotweine exklusiv für Vinaria Leser

Zwei rare kalifornische Gewächse der absoluten Spitzenklasse sind in streng limitierter Anzahl für Vinaria Leser im Vorteilsangebot verfügbar, in  Österreich ausverkauft, aus dem US-Traumjahrgang 2016 – schon gut antrinkbar, mit endlosem Lagerpotenzial. Mit 100 und 99 Punkten!

Zeit für Rosé. Olé!

In den letzten Jahren ist es laut geworden um den Rosé. Sein altmodisches Image hat er abgestreift – nun erlebt der Wein, der aus roten Trauben gewonnen wird, die wie weiße verarbeitet werden, eine fulminante Renaissance.

Das sind die „süßen“ Kategorie- und Gesamtsieger

Die große Vinaria Prädikatswein-Verkostung brachte weit über 100 meist ausgezeichnete Prädikatsweine an den Start. Von der Spätlese bis zur Trockenbeerenauslese. Das sind die Gesamt-, Kategorie- und Best Buy-Sieger auf einen Blick.

Weltgrößter Online-Weinhändler mit Rekordumsatz

Der größte Online-Weinhändler der Welt, wine.com mit Sitz in den USA, hat im Vorjahr seinen Umsatz mehr als verdoppelt auf den Rekordwert (von rund 329 Mio Dollar 290 Mio. Euro). Das kräftige Wachstum ist vor allem Corona geschuldet.

Weinkonzern Botter mehrheitlich verkauft

Die italienische Investmentgesellschaft Clessidra SGR der Familie Pesenti hat 58% und damit die Mehrheit am großen italienischen Weinkonzern Botter erworben. Der Kaufpreis liegt bei 300 Millionen Euro.

Drouhin neuer Präsident der Winzer aus dem Burgund

Das Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgougne (BIVB) hat einen neuen Präsidenten: Frédéric Drouhin vom bekannten Weinhandelshaus und Produzenten Maison Joseph Drouhin in Beaune, der Schwesterstadt der Wachaumetropole Krems an der Donau.

Château Petrus aus dem Weltall zurück, etwas „blumiger“

Von einer besonderen Mission kehrten im Jänner 2021 Weine aus Bordeaux und Rebpflanzen zurück: 14 Monate befanden sich 12 Flaschen Château Petrus an Bord der Internationalen Raumstation ISS. Jetzt schmecken diese angeblich etwas blumiger als zuvor.

1,75 Million Euro für Irish Whiskey und Fabergé-Ei im „Tabernakel“

Eines des teuersten Lots aller Zeiten im Rahmen einer Whiskey-Auktion wurde jetzt zugeschlagen: Eine Kassette der exklusiven „Emerald Isle Collection“ der Craft Irish Whiskey Co mit einem der berühmten Fabergè-Eier plus Uhr wechselte den Besitzer. Der Erlös wird gespendet.

Neues deutsches Weingesetz beschlossen: Österreich ist Vorbild

Der deutsche Bundesrat hat dem Entwurf von Landwirtschaftsministerin Julia Klöckner mit kleinen Änderungen für das neue deutsche Weingesetz zugestimmt. Die Herkunft wird künftig betont, die Qualität gestärkt. Österreich gilt dabei durchaus als Vorbild.

Die besten Winzer und Weine im Kamptal

Das Kamptal rund um die Wein-Hauptstadt Langenlois hat sich längst zu einer der Top-Weinregionen Österrechs aufgeschwungen. Nicht nur einige der besten Winzer Österreichs stammen aus der Region, auch eine Vielzahl hervorragender Weine.

Château Latour bringt den aktuellen Jahrgang 2013 in den Verkauf

Das Bordelaiser Top-Château Latour präsentiert seinen aktuell in den Verkauf gelangenden Jahrgang 2013 um vergleichsweise wohlfeile 365 Euro pro Flasche. Es ist der zweite Jahrgang des Pauillac-Grand Cru, seit Latour vor neun Jahren das Bordeaux-En-Primeur-System verlassen hat.

Im neuen Parlament: So nobel werden die Abgeordneten künftig speisen

So nobel werden unsere Abgeordneten in Zukunft speisen, wenn die Renovierung des Parlaments abgeschlossen ist. Aber auch für Besucher soll die neue Gastronomie künftig sieben Tage die Woche offen stehen. Nach einem Betreiber wird per Ausschreibung gesucht.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2015 Chardonnay Natural, Weingut Hirschmugl Domäne Seggauberg, Leibnitz.

Süßes Osterlamm, ganz leicht selbst gemacht

Christina Bauer aus dem Salzburger Lungau ist eigentlich Bäuerin am Familienhof, vor allem aber begeisterte Bäckerin und Bloggerin. Ihrem Bolg „Backen mit Christina“ folgene viele tausend Fans. Für Ostern hat Christina einige traditionelle Rezepte parat. Etwa das für das beliebte Osterlamm. Ein alter Brauch zu Ostern ist es, Lamm zu essen und – vor allem – ein süßes Osterlamm zu backen. Für Zuhause, als Mitbringsel oder als essbare Dekoration.

Traditioneller Brauch: Osterschinken im Brotteig

Der Osterschinken in Brotteig eigebacken ist ein altes Festtagsgericht zu Ostern. Es kombiniert aif ebenso einfache wie rafffinierte Weise das Fleisch zum Fest mit der knusprigen Sättigungsbeilage in Form von frischem Bauernbrot. Zum Selbermachen oder zum Fertigbacken.

Der Osterhase liebt den besten Eierlikör der Welt

Ganzjährig hat Vinaria den wohl besten Eierlikör der Welt im Vorteilsangebot für Leser. Von 3-Hauben-Chef Erwin Windhaber in Handarbeit in der Wachau hergestellt aus feinsten Bio-Zutaten. Eine besondere Delikatesse zu Ostern, für die Tafel und das Nest.

Neuer Look für das Weinbaugebiet Traisental

Das Weinbaugebiet Traisental hat in den letzten Jahren nicht zuletzt dank der engagierten Zusammenarbeit zwischen Winzern und anderen touristischen Partnern eine gewaltige Aufwertung erfahren, was Qualität, Ansehen und Wertschätzung betrifft. Um die Kräfte künftig noch besser bündeln zu können, wurde ein gemeinsamer Auftritt nach außen umgesetzt.

Toplisten: Das sind die Gruppensieger „Andere Steiermark“

Ganz tolle Weine brachte die erstmals durchgeführte Verkostung „Die andere Steiermark“ auf die Weinbühne. Große Überraschungen bei Süß- und Rotweinen sowie PIWI-Sorten. Starker Fingerzeig der Orange Weine, ganz souverän die Weißweine.

Alila Napa Valley: Hyatt eröffnet 1000. Hotel

Der riesige Hotelkonzern Hyatt hat die Eröffnung des Alila Napa Valley in Kalifornien bekanntgegeben, dem 1000. Hyatt Hotel weltweit. Es ist ein klassisches Hotel im mondänen Landhausstil in St. Helena in der weltbekannten US-Weinregion.

Bordeaux 2018 Arrivage: Weiß, Rot und Süß aus dem Süden

Im 6. und letzten Verkostungsreport über den Jahrgang 2018 aus Bordeaux stehen Weine aus den südlich von Bordeaux gelegenen Appellationen im Rampenlicht. Trockenen Weißweine aus Grave und Pessac-Léognan, dazu zwei Süßweine aus dem Sauternais.

Winzer-Legende Sepp Moser, 1929 - 2021

Im 92. Lebensjahr verstarb am 17. März 2021 Winzerlegende Sepp Moser aus Rohrendorf bei Krems. Er war der jüngste Sohn des Weinbaupioniers Professor Lenz Moser.

Rarität: 6 Flaschen Weinrieder Sweet March gewinnen!

Mit einer einmaligen Rarität schrieb das Weingut Weinrieder im Vorjahr Geschichte: 186 Tage nach der Weinlese 2019 wurde im März 2020 eine TBA gelesen, von dem nun als Sweet March wenige Flaschen auf den Markt kommen. Sechs davon können Vinaria Leser gewinnen!

Die besten Winzer und Weine vom Neusiedlersee

Besser gesagt: Aus der Weinregion Neusiedlersee, eines der klassischen Weinbaugebiete Österreichs mit starken Positionen in Weiß, Rot und Süß.

Café-Restaurant Bellaria sperrt als "Allday-Lokal" wieder auf

Eines der bekanntesten und mit 150 Jahren eines der ältesten Kaffeehäuser Wiens ist das Café Bellaria. Zwischen dem Justizpalast, dem Naturhistorischen Museum, dem Burggarten und dem Volkstheater eingebettet, versprüht es an der Adresse Bellariastraße 6 Jugendstil Charme. 

Sauvignon Blanc-Trophy: Der neue Weltmeister aus der Steiermark!

Auf Seriensiege und Weltmeister-Titel abonniert scheinen die Steirischen Winzer: Beim Concours Mondial du Sauvignon 2021 holte das Weingut Riegelnegg-Olwitschhof Gesamtsieg und Titel in der Kategorie Oaked Sauvignon. Peter Skoff errang zudem den Sieg „Best of Austria“.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2017 Pinot Noir Reserve Ried Käferberg, Weingut Bründlmayer, Langenlois.

Wine Enthusiast: Anton Bauer 3 x in „Cellar Selection“

Großer Erfolg für den Wagramer Spitzenwinzer Anton Bauer im internationalen Weinmagazin Wine Enthusiast: Sein 2017 Blaufränkisch Reserve Limited Edition wurde in die „Cellar Selection“ für besonderes Reifepotenzial aufgenommen, zwei Weißweine auch.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2017 St. Laurent Ried Ronald Pfaffstätten, Weingut & Stiftskellerei Thallern.

850 Jahre Wein auf Schloss Gobelsburg: Neuer Mega-Keller & neue Edition

Seit 850 Jahren wird auf Schloss Gobelsburg in Langenlois Wein gemacht. Die Betreiber, Eva und Michael Moosbrugger, eröffnen zum Jubiläum einen weltweit einzigartigen, imposanten Keller, starten die „Edition 850“ und bringen eine Lagencuvée aus fünf Jahrzehnten.

Arlberg Hospiz-Legende Adi Werner mit 85 voller Pläne

Adolf „Adi“ Werner, Chef der Hospiz Alm und der legendären Weinbruderschaft St. Christoph am Arlberg, feierte am 11. März 2021 seinen 85. Geburtstag – uind steckt voller Pläne. Ein neer Großflaschen-Weinkeller auf der Alm wurde eben fertig gestellt.

44 „Goldene“ bei Mundus Vini für Österreich

Gleich 44 Goldmedaillien, aber diesmal kein „Großes Gold“, brachte die deutsche Frühjahrsverkostung Mundus Vini für Österreichs Winzer.

2B Hemp Gin und Jesche bei World Gin Awards top

In London wurden kürzlich die World Gin Awards vergeben und die besten Gins der Welt prämiert. Als beste Gins Österreichs ausgezeichnet wurden dabei der steirische 2B Hemp Gin sowie der London Dry der Kärntner Destillerie Jesche, beides Manufakturen.

Wiener Märkte: Gastro darf auch sonntags öffnen

Schon zu Ostern könnte eine Novelle zur Wiener Marktordnung in Kraft treten, nach der die Gastronomie auf den Wiener Märkten auch sonntags öffnen darf. Voraussetzung ist natürlich eine Änderung der aktuell noch bestehenden Lockdown-Regelungen.

Das sind die besten Winzer & Weine in der Thermenregion

Die Heimat des Zierfandlers und des Rotgipflers, der Burgundermacher und großer Rotweine: Die Thermenregion im südlchen Niederösterreich ist eine besonders spannende Weinregion. Hier geht’s zu den besten Weinen und Winzern.

Parzmair baut sich zur grünsten Destillerie Österreichs

Der „Vinaria Schnapsbrenner des Jahres 2020“, die Destillerie Parzmair aus Oberösterreich, baut sich zur aktuell grünsten Destillerie Österreichs. Der letzte, millionenschwere Bauabschnitt wurde wegen Corona vorgezogen.

Beste Rotweine: „Bärnreiser“ Philipp Grassl im Interview

Philipp Grassl aus Göttlesbrunn in Carnuntum ist bei der großen Vinaria Verkostung der besten Premium-Rotweine Österreichs Sieger der Kategorie Cuvée und Sieger Silber in der Gesamtwertung mit seinem 2018 Ried Bärnreiser. Im Interview über Lage und Ausblick.

Studiengang International Wine Business: Große Anerkennung bei Top-Weingütern

Barbara Kollwentz ist eine der bekanntesten Winzer-Töchter der österreichischen Weinwirtschaft, die das Bachelor-Studium „International Wine Business“ an der IMC FH Krems erfolgreich abgeschlossen haben.

3 tolle Rotwein-Jahre in Österreich: 2018, 2017, 2016

Fünf große Rotweinjahre in Folge in Österreich, das gab es noch nie: 2015 bis 2019. Nachfolgend die drei aktuellen Jahrgänge.

Heute nur für Damen: 10% Rabatt auf Vorteilsangebote!

Zum 100. Weltfrauentag: Damen, die bis Mittwoch, 10. März 2021, eine Weinbestellung aus den Vinaria Vorteilsangeboten im Wert von mindestens 100 Euro aufgeben, erhalten 10% Rabatt auf alles!

Das sind die besten Winzer & Weine im Weinviertel

Das Weinviertel ist Österreichs mit Abstand größtes Weinbaugebiet. Früher ob der einfachen Weine („Brünnerstrassler“) gescholten, hat es sich längst als Veltliner- und DAC-Hochburg etabliert, international bereits viel beachtet.

Jedes 5. Schweizer Wirtshaus ist schon für immer geschlossen

Corona und die Folgen: Im Schweizer Gastgewerbe haben rund 20 Prozent der Wirte ihren Betrieb bereits aufgegeben und für immer zugesperrt. Dies teilt Gastrosuisse mit. Noch einmal soviele Wirte stehen kurz vor dem Aus.

Schloss Seggau & Silberberg schreiben gemeinsames Weinkapitel

Bereits vor einem Jahr hat in der Südsteiermark die Landwirtschaftliche Fachschule für Obst- und Weinbau Silberberg die Bewirtschaftung der Bischöflichen Weingärten von Schloss Seggau übernommen. Jetzt ist der erste Jahrgang komplett.

Do&Co startet diese Woche Sushi-Lieferdienst in Wien

Das weltweit tätige Catering-Unternehmen Do&Co von Attila Dogudan startet diese Woche in der Heimatstadt Wien einen Lieferdienst. Vorerst gibt es Sushi im Angebot, das rasch wachsen soll. Auch Do&Co-Take Aways sind in Wien geplant.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2018 Sauvignon Blanc Kapellenstück, Weingut R&R Gerngross, Fresing.

So cool wird Hubert Wallners neues Gourmet Restaurant

Hubert Wallners neue kulinarische Heimat wird – wie berichtet - das Hermitage Vital Resort in Maria Wörth am Südufer des Wörthersees. Jetzt erfolgte der Spatenstich des Millionenprojekts. Vinaria hat erste Details.

Michelin Deutschland kürt neues 3-Sterne-Restaurant

Das Restaurant temporaire – Schwarzwaldstube ist der einzige Neuzugang unter den zehn 3-Sterne-Restaurants in Deutschland. Alle bisherigen Dreisterner behalten ihre Höchstwertung, drei Restaurants freuen sich neu über je zwei Sterne.

Im Zeichen des Schmetterlings

Seit 1870 pflanzt die Familie Schneeberger im südsteierischen Sausal Wein, einem der ältesten urkundlich erwähnten Weinbaugebiete. Dabei sind die lebendigen, fruchtigen und eleganten Weine geprägt von den Besonderheiten der Böden, der Witterung und der Höhenlage des Sausals.

Robert Koch-Institut: Hotels sind keine Pandemie-Gefahr!

Das Berliner Robert Koch-Institut (RKI), in Corona-Pandemie-Fragen sozusagen die Erste Instanz in Mitteleuropa, bescheinigt geöffneten Hotels ein sehr geringer Infektionsrisiko. Die Hotelbranche fordert einmal mehr: „Aufsperren!“

Vinaria sucht Verstärkung in der Grafik

Wenn Sie eine Ausbildung als Grafiker/in absolviert und mehrere Jahre Berufserfahrung haben, belastbar und flexibel sind, in einem kleinen, ambitionierten Team in Krems an der Donau (Wachau) selbständig arbeiten möchten, dann bewerben Sie sich jetzt!

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2014 St. Leonhard Prestige Cuvée Blanc, Weingut Heidi & Stefan Potzinger, Gabersdorf.

Heute ist der Tag des Schweins

Am 1. März ist Tag des Schweins. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von 36,4 Kilo pro Jahr ist Schwein das mit Abstand beliebteste Fleisch der Österreicher. Aber wie geht es den Schweinen im Lande? Der Verein „Land schafft Leben“ blickt hinter die Kulissen.

Odette in Singapur ist Asiens bestes Restaurant 2021

Julien Royer vom Restaurant Odette in Singapur nahm die Trophäe für das beste Restaurant Asiens 2021 bei der Online Award Ceremony vor wenigen Tagen entgegen. DeAille Tam ist beste Köchin Asiens 2021

Das sind die besten Winzer & Weine im Blaufränkischland

Das Mittelburgenland ist die Blaufränkisch-Hochburg Österreichs. Hier keltern Spitzenwinzer Spitzenweine von internationalem Format.

Bordeaux: Streit um Pestizide im Weinbau eskaliert vor Gericht

Skandal im Bordelais: Weil die Sprecherin eines kritischen Vereins über 28 Pestizidrückstände in 22 Weinen aus dem Bordelais berichtete, wurde sie wegen „Verunglimpfung von Bordeaux-Weinen“ zu 125.000 Euro Schadensersatz verurteilt.

So will Bad Gastein das Manhatten der Alpen werden

Die Münchener Hirmer Immobilinegruppe stellte die Um- und Ausbaupläne für ihre drei historischen Objekte im alten Ortszentrum von Bad Gastein vor. 60 Millionen Euro werden investiert, die Impulszündung für die Renaissance der weltbekannten Salzburger Gemeinde.

SIGNA: Elbtower Hamburg bringt erstes Nobu-Hotel

Die österreichische Signa Real Estate will die Trendstadt Hamburg im Norden Deutschlands mit einer neuen Landmark versehen: der Elbtower wird auch das erste Nobu-Hotel Deutschlands beherbergen. Die Eröffnung ist für 2025 geplant.

Mundus Vini Biofach 2021 zeichnet Bioweine aus

Zum zwölften Mal veranstalteten der Internationale Weinpreis Mundus Vini und die Welt-Bioleitmesse Biofach den Wettbewerb Großer Internationaler Bioweinpreis Mundus Vini Biofach in Deutschland. Vier Bioweine aus Österreich wurden ausgezeichnet.

Das sind die 10 neuen Master of Wine (MW)

Das Institute of Masters of Wine (IMW) in London hat zehn neue Master of Wine (MW) bekannt gegeben, die ihr aufwendiges und anspruchsvolles Studium in diesen Wochen abgeschlossen haben. Aktuell gibt es damit 418 MW in 32 Ländern.

Duckhorn Vineyards am Sprung an New Yorker Börse

Die weltbekannte kalifornische Weingüter-Gruppe Duckhorn plant eine Listung an der New Yorker Börse NYSE und damit einen multimillionenschweren Börsegang.

Deutsche Hoteliers mit makabrer Plakatkampagne

Auf der bekannten deutschen Ostsee-Urlauberinsel Usedom starteten frustrierte Hoteliers eine makabre Plakataktion, mit der sie auf die drohenden Folgen der monatelangen Zwangsschließungen hinweisen: „Hier ruht ein touristischer Betrieb“.

Alles Magnum!

„Eine Magnumflasche ist das ideale Weingebinde“, dozierte schon vor langem Paradewinzer Willi Bründlmayer. Vinaria hat in den beliebten Vorteilsangeboten für Lesern eine ganze Reihe attraktiver Magnumflaschen gelistet.

Kroatien öffnet Gastronomie ab 1. März

Kroatien ist in der Pandemie im Moment in einer relativ besseren Situation, hat die Hotels bereits wieder aufgespertrt und öffnet auch die Restaurants ab 1. März 2021. Viele Österreicher nutzen das Angebot bereits.

Das ist der Plan zum soft opening der Gastronomie

Der Druck aus Bevölkerung und seitens der Wirte und Hoteliers wurde zuletzt so stark, dass Bundeskanzler Sebastian Kurz beim Gastro-Gipfel am vergangenen Freitag erstmals Einlenken andeutete. So kann das soft opening der Gastronomie ab 15. März 2021 funktionieren.

Das sind die besten Weine aus dem Kremstal

Das Kremstal in Niederösterreich erstreckt sich an beiden Ufern der Donau. Vinaria präsentiert die besten Weine aus dem Kremstal, bewertet mit jeweils vier oder fünf Sternen im Vinaria Guide 2021.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Furmint Auslese, Weingut Schröck, Rust.

Rosé-Hype geht auch in Deutschland weiter

Nicht nur in Österreich liegen Rosé-Weinen im Trend, auch in Deutschland legte das Segment zuletzt kräftig zu. Ein Ende der Rallye ist nicht abzusehen, ganz im Gegenteil.

Louis Roederer bringt Stillweine aus der Champagne

Der bekannte Cristal-Champagnerproduzent Louis Roederer bringt erstmals Stillweine aus einem Weinberg in der Champagne auf den Markt, einen Pinot Noir und einen Chardonnay, jeweils aus der Appellation Coteaux Champenois.

Verzaubertes Blaufränkischland: Eichenwald Weine

Weinberge soweit das Auge reicht! Diese Idylle lässt schon erahnen, dass es sich bei Eichenwald Weine um das größte Weingut im Mittelburgenland handelt. Die Trauben von 400 Hektar Rebfläche aus Horitschon, Unterpetersdorf, Lutzmannsburg, Deutschkreutz und Raiding werden hier verarbeitet – 100 Hektar davon in Premium- und Reservequalität. 90 % des Weinsortiments sind Rotweine, allen voran die Sorte Blaufränkisch.

Das auch noch: Erster Cannabis-Bordeaux-Wein

Das französische Start-up Burdi W. prescht mit einem roten Bordeaux mit Cannabis vor. Nach angeblich antikem Vorbild wird Bordeaux mit Hanf gemischt. Das soll besonders bekömmlich sein. Prost!

So präsentiert sich der Weinjahrgang 2020 in den Bundesländern

Die Österreich Weinmarketing (ÖWM) hat Bilanz gezogen über den Weinjahrgang 2020 in den einzelnen Bundesländern, nachdem mittlerweile valide Aussagen dazu getroffen werden können.

Österreichs Weinbau in Zahlen

Nichts neues, aber immer wieder interessant, wie sich Österreichs Weinbauszene in Zahlen präsentiert. Von rund 14.000 Winzerbetrieben verkauft rund die Hälfte ihre Trauben. Die anderen rund 7.000 Betriebe produzieren Wein, aber nur 4.000 davon füllen diesen in Flaschen ab.

Rheingau-Gourmetfestival abgesagt

Das bekannte Rheingau-Gourmetfestival in Deutschland, das am 25. Februar 2021 hätte starten sollen, muss wegen des Lockdowns infolge der Pandemie abgesagt und auf 2022 verschoben werden.

Do&Co schreibt wieder Gewinn

Der von der Corona-Pandemie besonders schwer getroffene Wiener Catering- und Restaurantkonzern Do&Co ist im dritten Quartal des Geschäftsjahres 2020/21 in die schwarzen Zahlen zurückgekehrt.

Griesner Alm bei Kitzbühel ein Raub der Flammen

Die unter Ausflüglern und Bergsportlern bekannte Griesner Alm im Wilden Kaiser (Tirol) ist am 18. Februar 2021 bis auf die Grundmauern abgebrannt. Verletzt wurde niemand, der Schaden ist enorm.

Motto prolongiert: Stay at home & drink wine!

Herber Schlag für Winzer am Montag dieser Woche: Der Lockdown wird bis Ostern verlängert, die Wintersaison fällt komplett aus. Einzige Hoffnung der Weinbranche ist im Moment die weitere Ankurbelung des privaten Konsums in den eigenen vier Wänden.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2018 C.C.R., Christian Reinprecht, Oggau.

Weinjahrgang 2020 in der Schweiz

Was in den Kellern schlummert, überzeugt. Der Weinjahrgang 2020 in der Schweiz wird präzise und sortentypisch sein, mit viel Trinkspass und einigem Potenzial von den Eträgen her gering.

Reinhard Muster jetzt auch mit Buschenschank

Sauvignon Blanc-Weltmeister und Spitzenwinzer Reinhard Muster ist jetzt auch (wieder) Buschenschänker. Der traditionelle Nachbars-Heurige Gnaser wird zur MUSTER.GAMLITZ Buschenschank & Winzerzimmer in Gamlitz (Südsteiermark).

Dockner-Weincharity: 56.000 Euro für „Rettet das Kind“

56.000 Euro konnten nach Abschluss der großzügigen Weintaufe-Charity des Winzerhofes Dockner in Höbenbach am Göttweiger Berg im südlichen Kremstal dem Kinderhilfswerk „Rettet das Kind Österreich“ gespendet werden.

Merkur-Flaggschiff Hoher Markt wird zu Billa Corso

Was Vinaria bereits vor zwei Wochen berichtete, ist nun fix: Im Zuge der Umflaggung der Merkur Märkte zu Billa Plus wird das Merkur-Flaggschiff am Wiener Hohen Markt zu Billa Corso Hoher Markt.

Gute Eisweinernte auch in Deutschland

Zeitlich ziemlich parallel zu Österreich ernteten einige deutsche Winzer ihre Eisweine. Im Jahrgang 2020 wird es erstmals wieder seit längerem größere Mengen Wein aus tiefgefrorenen Trauben geben. Selbst PIWI-Eisweine wurden gelesen.

WWW: Wundervolle Winter Weinlandschaften

Die tiefen Temperaturen der vergangenen Tage zauberten traumhaft schöne Winterlandschaften in die österreichischen Weinberge. In allen Weinregionen fielen die Thermometer auf bis zu minus 10 Grad Celsius. Auch herrliche Eisweine wurden wieder gelesen.

Baskische Gastronomen feiern Justiz-Sieg gegen Lockdown

Der Gastronomenverband des Baskenlandes (Nordspanien) rund um die Gourmet-Hauptstadt San Sebastian hat einen historischen Sieg vor Gericht errungen gegen die Schließung der Restaurants infolge der Corona Pandemie.

Bad Gastein: Hotelturm sorgt für Diskussionen

In Bad Gastein (Salzburg) sorgen vertrauliche Pläne eines großen Hotelprojekts für Aufregung. Die Pläne zeigen einen gewaltigen Bettenturm direkt hinter dem historischen Hotel Badeschloss, den die Münchner Hirmer-Gruppe errichten will.

Nach der Ratte: Chinesisch Neujahr im Zeichen des Rindes

Vergangenen Freitag (MEZ: Donnerstag, 11. Februar, 17.00 Uhr) war chinesisches Neujahrsfest. Wegen Corona mussten die ausufernden Feierlichkeiten dazu diesmal entfallen. Nach dem (Corona)Jahr der Ratte brach damit für die Chinesen das Jahr des Rindes an.

Weinrieder konnte wieder „geniale Eisweine“ lesen

Fritz und Lukas Rieder vom Weingut Weinrieder nahe Poysdorf im Weinviertel sind Spezialisten in Sachen Eiswein. Sie pokerten zuletzt hoch, wurden am 12. Februar 2020 dafür belohnt und konnten eine prächtige Lese einfahren.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2017 Sauvignon Blanc Ried Oberglanzberg, Weingut Tschermonegg, Glanz an der Weinstraße.

Icon Award für Bangkoks Street-Food-Queen mit Stern

World’s 50 Best Restaurants küren nach einjähriger Pause wieder ihre aktuell besten Restaurants der Welt. Am 25. März 2021 machen Asia’s 50 Best den Anfang. Im Vorfeld wurde bekannt, dass Street-Food-Queen und Sterneköchin Jay Fai (76) den Icon Asia Award erhält.

Tiroler Jung-Hotelière mit Wutrede zu Lockdown

Sie ist jung, fesch und streitbar: Sonja Sophie Ultsch aus Innsbruck, Geschäftsführerin der Hotels „Schwarzer Adler“ und „Adlers Design Lounge“, macht mit einer Wutrede ihrem Ärger über Lockdown, Politiker und Virologen Luft: „Wir lassen uns nicht länger einsperren!“

Deutsche trinken 500 Millionen Liter Bier weniger

Die Deutschen zählen zu den eifrigsten Biertrinkern der Welt. Im vergangenen Corona-Jahr sank der Konsum in Deutschland aber um eine halbe Milliarde Liter Bier. Nebenbei mussten zig Millionen Liter entsorgt werden, weil das Ablaufdatum überschritten war.

Guide Michelin Schweiz mit Rekord an 2-Sterne-Restaurants

Die Ausgabe 2021 des Guide Michelin Schweiz wartet gleich mit vier neuen 2-Sterne-Restaurants auf. An der obersten Spitze bleibt alles gleich: drei Toplokale behalten ihre jeweils drei Sterne und damit die Höchstwertung.

Radikaler Schnitt: Vienna House verkauft Hotels an Kerbler Gruppe

Radikale Redimensionierung bei der Wiener Hotelgruppe Vienna House, die in Österreich, Deutschland und Osteuropa engagiert ist: 23 Pachthotels gingen an die Berliner HR Group, fünf Hotels in Eigenbesitz werden an die Wiener Kerbler Gruppe verkauft.

Geschenkidee zum Valentinstag

Prickelnde Geschenkidee zum Valentinstag: Wie wäre es mit mundgeblasenen Zalto Gläsern und einer Flasche Rosé Sekt für das nächste romantische Dinner?

Victoria Beckham schwört auf Rotwein für ihre „Dancer“-Figur

Dass Fussball-Legende David Beckham und seine Frau, Ex-Spice-Girl Victoria, große Weinfans sind, haben sie oft unter Beweis gestellt. Victoria schwört: Rotweintrinken hilft ihr, ihre extrem sportlich-schlanke „Dancer“-Figur zu bewahren.

24 Rumfälscher verhaftet: 3,5 Mio Euro Schaden

Der spanischen Sonderpolizei Guardia Civil ist ein Schlag im Kampf gegen einen internationalen Fälscherring von hochwertigen Spirituosen gelungen. Mehr als 225.000 gefälschte Rum-Flaschen bekannter Marken im Wert von rund 3,5 Millionen Euro wurden sichergestellt.

Österreichs Tourismus um 50 Jahre zurück geworfen!

Der Tourismus ist eines der größten Corona-Opfer: Erstmals seit 50 Jahren sanken die Nächtigungen im Tourismus Österreichs im Jahr 2020 unter 100 Millionen Übernachtungen pro Jahr.

Prickelnde News & Angebote, nicht nur zu Valentin

Ost-Österreich startet mit dem verlängerten Lockdown in die Semesterferien, im ganzen Land lautet das Motto: Stay at home & drink fine wine! Vinaria stellt einmal mehr neue Angebote zusammen, zur Freude der Leser und Unterstützung der Winzer.

Deutschland: Senkung der MWSt für Gastro auf Dauer gefordert!

In Deutschland – ebenso wie Österreich im totalen Lockdown - ächzt die Gastronomie und Hotellerie genauso wie in der Alpenrepublik: Jetzt wird eine dauerhafte Senkung der Mehrwertsteuer in der Gastronomie auf 7% gefordert.

Dom Pérignon Vintage 2010 & Ruinart Rosé im Vorteilsangebot

Zwei Top-Champagner in ihrer jeweiligen Liga, passend nicht nur zu Lockdown, Fasching und Valentinstag im sprudelnden Vinaria Vorteilsangebot für Leser: Dom Pérignon Vintage 2010 und Ruinart Rosé.

Wine Spectator mit Top 100-Weinen aus 2020

Nur ein Wein aus Österreich schafft es auf die Top 100-Liste jener Weine, die das einflussreiche US-Magazin Wine Spectator empfiehlt: das burgenländische Weingut Moric von Roland Velich kommt gerade noch mit seiner „2017 Hausmarke“ auf Platz 100.

Wiener Investoren fischen nach Hotel-Schnäppchen

JP Immobilien, eine Investorengruppe rund um Gründer und Geschäftsführer Daniel Jelitzka, will mitten in der Pandemie kriselnde Hotels möglichst billig aufkaufen, umbauen, neu positionieren und nach einigen Jahren mit Gewinn weiterverkaufen.

LVMH setzt mit Wein & Spirituosen 4,75 Milliarden € um

Der größte Luxusmarken-Konzern der Welt, LVMH (Louis Vuitton Moet Hennessy), setzte trotz Umsatzeinbruch wegen Corona um Vorjahr satte 4,75 Milliarden Euro mit Wein-und Spirituosen um.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2018 VIER, Martin Reinfeld, Schützen am Gebirge.

Paukenschlag in Graz: Tim Raue-Schüler übernimmt „Eckstein“

„Es wird so etwas wie eine kleine Bullerei werden“, verspricht Daniel Marg, Top-Küchenchef und früher Teil des Teams von Sternekoch Tim Raue. Er meint damit seine neue Wirkungsstätte in Graz, die Lokal-Institution “Eckstein“. Dem „Miss Cho“ bleibt er aber treu.

Michelin 2021 für UK: 3. Stern für Hélène Darroze & Clare Smyth

Während des Versands dieses Vinaria Newsletters war in London die (virtuelle) Gala zur Präsentation des neuen Guide Michelin 2021 für Großbritannien und Irland im Gange. Hélène Darroze at The Connaught in London und Clare Smyth („Core“) erhalten neu den 3. Stern!

Willi Bründlmayer mit neuen Sekt-Flaggschiffen & Klassikern

Seine Winzersekte Brut und Brut Rosé haben österreichische Sektgeschichte geschrieben: Willi Bründlmayer aus Langenlois ist ein Großmeister seines Fachs. Jetzt bringt er zwei neue Flaggschiffe: Blanc de Noirs und Brut Nature, beides Große Reserven. Nicht nur für den Valentinstag.

Weine und Rebstöcke verbrachten 14 Monate in der Raumstation ISS

Von einer besonderen Mission kehrten Weine aus Bordeaux und Rebpflanzen zurück: Seit November 2019 befanden sich diese an Bord der Internationalen Raumstation ISS. An Bord eines SpaceX-„Dragon“-Airshuttels kehrten sie nun zurück.

Bordeaux: Château du Tertre verkauft

Die Familienholding AJ Domaines des niederländischen Geschäftsmannes Eric Jelgersma verkauft das bekannte Bordelaiser Château du Tertre an die Familie Helfrich aus dem Elsass, vor allem bekannt durch ihre Weinhandelsgruppe Les Grands Chais de France.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2018 Weite Welt, Günter und Regina Triebaumer, Rust.

Michelin Frankreich: Neuer 3-Sterner und erstmals Stern für Veggie-Restaurant

Der Guide Michelin hat in seiner Ausgabe 2021 für Frankreich ein neues Toprestaurant mit einem dritten Stern ausgezeichnet. Das „AM“ des unkonventionellen Shootingstars Alexandre Mazzia aus Marseille. Erstmals gibt es zudem eine Stern für ein veganes Restaurant.

„Koch des Jahres“ Hubert Wallner verabschiedet sich von Bad Saag

„Alles hat seine Zeit, seine Bedeutung und seinen Grund. In Bad Saag geht für uns ein besonderes Jahrzehnt zu Ende….. Bad Saag wurde zu einer Institution kulinarischer und gastlicher Momente, die wir sicherlich vermissen werden. Gerne denken wie an .... „Kärntens Vorzeige Gastronomiebetrieb“, in dem wir auch internationales Publikum bewirten durften.“ Mit diesen Worten verabschiedet sich Hubert Wallner in einer Email von seinen Stammkunden.

Messe WEIN & GENUSS Linz am 19. und 20. März 2021

Der verlängerte Lockdown und die Umfeldbedingungen machen es notwendig, die bei Weingourmets beliebte Vinaria-Messe WEIN & GENUSS Linz von Februar in den März zu verschieben. Neuer Termin im Design Center ist der 19. und 20. März 2021.

Durchbruch im Kampf gegen Korkgeschmack im Wein

Wie vor einem Jahr angekündigt, präsentierte der portugiesische Weltmarktführer für Flaschenkorken, die Amorim-Gruppe, ein ökologisches Verfahren, mit dem der gefürchtete Korkgeschmack beim Wein endlich der Vergangenheit angehören sollte.

Penfolds-Weinfälscher in China von Polizei gefasst

Bei einer Razzia gegen Weinfälscher war die chinesische Polizei erfolgreich. Dabei wurden Fälscher auf frischer Tat ertappt und gefälschte Penfolds-Weine im Wert von rund 16,6 Millionen Euro beschlagnahmt.

Satte 4.500 Euro pro Nacht für Ex-Käfer-Villa in Kitzbühel

Die ehemalige Luxusvilla des verstorbenen Münchener Feinkostkönigs Gerd Käfer wird auf diversen Online-Portalen als Ferienhaus der Superlative angeboten. Um satte 4.500 Euro pro Nacht für vier Personen. Das schlägt nicht nur in „Kitz“ hohe Wellen.

Paukenschlag: Walter Triebl verlässt Saziani Stubn

Große Aufregung in der steirischen Gourmetszene: 3-Hauben-Chef Walter Triebl verlässt nach nur einem Jahr und mitten im dritten Lockdown das Gourmetlokal Saziani Stubn der Familie Neumeister in Straden im Vulkanland.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2015 Weinviertel DAC Reserve Steinberg, Weingut Julius Klein, Pernersdorf.

Die Sauvignon Blanc-Weltmeister aus der Steiermark

Österreich ist längst eine internationale Großmacht bei der Rebsorte Sauvignon Blanc. Das bewiesen einmal mehr die große Vinaria Sortenverkostung und davor drei „Weltmeister“-Titel in Serie, die nach Österreich gingen.

Megadeal in Kalifornieren: E.&J. Gallo kauft 30 Weinmarken

E.&J. Gallo hat seine Übernahme von mehr als 30 Weinmarken und fünf Weingütern von Constellation Brands, der drittgrösste Weinproduzent der USA, abgeschlossen. Für 810 Mio. US-Dollar (664 Mio. Euro) wurden 30 Weinmarken und fünf Weingüter erworben.

Neue US-Zölle für Weine aus der EU

Ab 12. Jänner 2021 traten neue Zölle der US-Regierung für französische und deutsche Weine mit mindestens 14 % vol. Alkohol in Kraft, die mit 25-Prozent-Zöllen belegt werden. Grund ist weiterhin der Streit um EU-Subventionen für den Flugzeughersteller Airbus.

Mitmachen & gewinnen: Online-Abstimmung über Münchener Oktoberfestplakat

Fans des Münchener Oktoberfestes, der Wiesn, können über die diesjährigen Oktoberfestplakat-Entwürfe abstimmen. Dabei ist noch nicht klar, ob das größte Volksfest der Welt in diesem Jahr überhaupt stattfinden wird. Termin wäre 18. September bis 3. Oktober 2021.

Winzergruppe respekt-BIODYN wächst um Sattlerhof und Leiner

Die europäische Winzergruppe respekt-BIODYN wächst. Zu Jahresbeginn 2021 schlossen sich zwei namhafte Weingüter der Gruppe an, der Sattlerhof in der Südsteiermark und das Weingut Leiner in der Pfalz (Deutschland).

Genussland Oberösterreich

Wer an das Genussland Oberösterreich denkt, dem kommen schon lange nicht mehr nur Bier und Most, Knödl und Bratl in den Sinn. Das Bundesland ist breit aufgestellt Lieferant erstklassiger regionaler Lebensmittel.

Domäne Wachau: Herkunft & Terroir

Die Domäne Wachau steht seit Langem als Paradebeispiel für von Herkunft und Terroir geprägten Weine. Niemand in der Wachau hat sich gebietsübergreifend so sehr mit Typizitäten und Details der unzähligen Lagen beschäftigt wie die Domäne. Bis ins kleinste Rieden-Detail.

Heitz Cellar-Besitzer kaufen Stony Hill Winery in Napa

Gaylon Lawrence Jr und Master Sommelier Carlton McCoy Jr., die Besitzer der renommierten Heitz Cellars in Kalifornien, kaufen das vielfach ausgezeichnete Weingut Stony Hill in Napa Valley, ein legendärer Name in der US-Weinszene.

Kitzbühel: „Berggericht“ wird Relais & Châteaux und möchte Stern

Corona kann die Eröffnung des ehrgeizigen Restaurant-Projekts „Berggericht“ in Kitzbühel nur verzögern. Die Betreiber und Konsulent Heinz Hanner stehen in den Startlöchern. Das „Berggericht“ wird auch Mitglied der Relais & Châteaux-Familie werden.

Verband deutscher Prädikatsweingüter (VdP) mit Sektstatut

Nach zwei Jahren Vorbereitung hat der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) ein Sektstatut beschlossen. Man folgt damit inhaltlich stark der österreichischen Sektpyramide zur Herkunfts- und Qualitätssicherung.

Die besten Restaurants Portugals fest in österreichischer Hand

Zum zwölften Mal in Folge ist das Restaurant Vila Joya mit dem österreichischen Küchenchef Dieter Koschina mit Abstand das beste Restuarant Portugals. Es verteidigt die Spitzenposition vor dem Ocean auf dem zweiten Platz. Im Ocean ist der Tiroler Hans Neuner der Chef.

Aus Not Tugend machen: Online-Weinverkostungen für Studierende

IMC Fachhochschule Krems: Highlights für Studierende des Bachelor-Studiengangs "International Wine Business" sind in der Zeit der Lockdowns die virtuellen Weinverkostungen.

92 Millionen Flaschen Prosecco Superiore DOCG verkauft

Das Jahr 2020 brauchte neuerlich einen Rekordverkauf von Prosecco Superiore DOCG: 92 Millionen Flaschen, exakt genauso viele wie im Rekordjahr davor, wurden vom Consorzio aus dem Veneto in Italien weltweit abgesetzt.

Nespresso eröffnet Flagshipstore an Wiener Kärntner Straße

Im März 2021 ist es soweit: Dann eröffnet der Kaffeekapselkonzern Nespresso einen neuen, gewaltigen Flagshipstore an der Wiener Kärntnerstraße 9, direkt neben dem riesigen Apple-Store. Es wird weltweit das neueste Flagship-Konzept von Nespresso.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2018 Weinviertel DAC Reserve Ried Ölberg, Weingut Baier, Niederrußbach.

Gewaltiger Steinschlag zerstört 4-Sterne-Hotel

Ein gewaltiger Steinschlag hat große Teile des 4-Sterne-Hotels Eberle oberhalb von Bozen in Südtirol zerstört. Die Besitzerfamilie, die sich zum Zeitpunkt des Unglücks im Haus befand, entging wie durch ein Wunder einer Katastrophe. Gäste waren wegen des Lockdowns nicht anwesend.

Jägermeister stellt sich in Österreich neu auf

Die Kult-Kräuterlikörmarke Jägermeister stellt sich im wichtigen Markt Österreich neu auf. Die Grazer Destillerie Franz Bauer verlor zum 100. Geburtstag Abfüller- und Vertriebsvertrag. Ausgerechnet Ex-Bauer-Chef Dombrowski ist der neue Mister Jägermeister in Österreich.

Deutschland: Sven Elverfeld bleibt die Nummer 1

Die jährliche Auswertung der relevanten Restaurantguides in Deutschland und die Verknüpfung von deren Ergebnissen brachte einen Wiederholungssieger: Sven Elverfeld vom „Aqua“ in Wolfsburg bleibt die Nummer 1 unter den deutschen Spitzenköchen.

Salzburger Hotelier Georg Imlauer kauft Schloss Pichlarn

Das imposante 5-Sterne-Hotel Schloss Pichlarn in Aigen im Ennstal (Steiermark) ist seit dem Jahreswechsel Teil der Unternehmensgruppe des Salzburger Hoteliers Georg Imlauer. Verkäufer ist die Münchener Brau- und Immobiliendynastie Schörghuber.

Slowenien ist Europäische Gastronomieregion 2021

Slowenien freut sich, dass das nordlichste Balkanland vom International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism zur Europäischen Gastronomieregion 2021 ernannt wurde.

Gut Purbach: Winzer und Anwalt Hans Bichler, 1948 bis 2020

Bereits am 4. Dezember 2020 ist der bekannte Anwalt, Winzer und Besitzer von Gut Purbach, Dr. Hans Bichler (72), verstorben. Sein kulinarisch-vinophiles Erbe wird wohl Koch des Jahres Max Stiegl weiter führen.

Das sind die 100 größten Champagner-Häuser

Die niederländische Wirtschaftsanalyse-Unternehmen BoldData hat die 100 größten Champagner-Häuser erhoben, nach Umsatz und Beschäftigten. Mit riesigem Abstand an der Spitze: Moët Hennessy, Teil des globalen Luxusgüter-Konzerns LVMH.

3. Lockdown: Stay at home & drink fine wine!

Ab 26. Dezember 2020 wird der dritte harte Lockdown des Jahres Österreich fest im Griff haben. Grund genug, sich mit besten Weinen für zuhause einzudecken. Die Vinaria Vorteilsangebote sind dazu die beste Gelegenheit. Ausgeliefert wird auch zwischen den Feiertagen!

6 x 6 Flaschen beste Cuveés aus dem Burgenland gewinnen!

Das Burgenland ist Kompetenzzentrum exzellenter Rotwein-Cuvées, von denen viele zu den besten Weinen Österreichs zählen. Diese Woche sind 6 x 6 Flaschen dieser Topweine zu gewinnen.

Café Bellaria im Herzen Wiens sperrt zu

Ausnahmsweise nicht wegen Corona, sondern weil der Wirt in Pension geht: Das legendäre Konzertcafé Bellaria in der Wiener Innenstadt sperrt zu. Nach Eigentümerwechsel samt Umbau soll am Standort wieder ein Café eröffnen.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2016 Cuvée Constance Côtes du Roussillon Villages AOC, Thunevin-Calvet & Cie, Maury, Frankreich.

Günther Jauch mit Riesling-Edition für Steigenberger

Das Weingut von Othegraven von Günter Jauch und Steigenberger kooperieren anlässlich des 90. Jubiläums der Hotelmarke. Gemeinsam soll eine Riesling-Edition in die Flaschen und auf die Weinkarten der Restaurants gebracht werden.

Österreicher Philipp Mayer checkt im Mandarin Oriental München ein

Das Mandarin Oriental Munich hat Phillip Mayer als neuen Director of Marketing & Commerce vorgestellt. Erfahrungen sammelte der gebürtige Österreicher davor im Mandarin Oriental Paris und zuletzt im Mandarin Oriental Hyde Park in London.

Münchner Gourmettempel Tantris hat neuen Küchenchef

Benjamin Chmura ist der erste von zwei neuen Küchenchefs im Münchner Gourmettempel Tantris. Er folgt, gemeinsam mit dem noch zu findenden Kollegen, der Tantris-Küchenlegende Hans Haas, einem Tiroler, nach. Haas geht nach 30 Jahren in Pension.

München: Peter Reichert neuer Wirt im Donisl und Bräurosl-Zelt

Die Bräurosl auf dem Münchner Oktoberfest bekommt einen neuen Wirt: Peter Reichert übernimmt neben dem Traditionszelt auch die alteingesessene Gaststätte Donisl am Marienplatz neben dem Münchener Rathaus.

Schwedenbomben-Coup von Polizei aufgeklärt

Vor genau einem Jahr wurde ein LKW voller Schwedenbomben gestohlen, rund 160.000 Stück. Nun ist der Fall geklärt, wie die Landespolizeidirektion Niederösterreich mitteilte.

Italien bleibt Wein-Weltmeister: 47 Mio. Hektoliter

Italien ist das größte Weinerzeugerland der Welt, das jährlich rund 50 Millionen Hektoliter produziert. Der enorm wichtige Export, der gut 50 Prozent des Umsatzes ausmachte, geriet im Frühjahr 2020 ins Stocken. Der Umsatz des Sektors in Italien liegt bei rund elf Milliarden Euro. Hauptabnehmer im Ausland sind Weinliebhaber in den USA, gefolgt von Deutschland.

Wien: 93,3 Prozent weniger Übernachtungen im November

Die Übernachtungen in der Bundeshauptstadt Wien lagen im November mit 92.000 um 93,3 Prozent unter dem Vergleichswert aus dem Vorjahr. Der dritte Lockdown ab 26. Dezember 2020 wird die Situation weiter verschärfen.

Int. PIWI Weinpreis: 6 x Großes Gold für Österreich

Österreichs Winzer waren sehr erfolgreich beim Internationale PIWI-Weinpreis, holten 6 x Großes Gold. Die Allerbesten: Winzer Krems mit Donauriesling und das Weinviertler Biogut Prinz mit einer Cuvée. Die stärkste Teamleistung lieferte die Steiermark.

Guide Michelin 2021 mit 11 x 3 Sternen für Spanien

Der neue Guide wurde im Rahmen einer Gala vorgestellt, einer digitalen Veranstaltung, die live von der Real Casa de Correos in der Puerta del Sol in Madrid übertragen wurde. Elf Restaurants wurden, wie bisher, mit der Höchstwertung von 3 Sternen ausgezeichnet.

Weinkomitee Weinviertel: Ulrike Hager gibt Chefsessel ab!

Weinviertler Wein muss sich eine neue Geschäftsführung suchen: Nach 15 Jahren bereitet Ulrike Hager, Chefin des Regionalen Weinkomitees Weinviertel, ihren Rückzug vor. Sie ist das Sprachrohr des Weinviertler Weins im In- und Ausland sowie höchst erfolgreiche DAC-Botschafterin.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Weinviertel DAC Reserve, Weingut Falk, Bockfließ.

Die besten Weinviertel DAC Reserve-Weine

Grüner Veltliner mit Reifeprüfung: Als älteste kontrollierte Herkunft Österreichs vermarktete das Weinviertel 2003 die ersten DAC Weine Österreichs aus Grüner Veltliner, später folgte die Reserve-Kategorie. Vinaria kostete aktuelle Weinviertel DAC Reserven.  

Die Sorten-Toplisten & Best Buy der steirischen Riedenweine

Beeindruckende Ergebnisse brachte die erstmals durchgeführte Vinaria Verkostung der aktuellen steirischen Riedenweine. Hier finden Sie alle Sorten-Toplisten und die preiswertesten Best Buys der Verkostung.

Gault&Millau Frankreich 2021 mit maximal 19 Punkten

Im Mutterland des Gault&Millau, in Frankreich, ist eben die jüngste Ausgabe für 2021 erschienen. Gewertet wird weiterhin bis maximal 19 von 20 Punkten und somit 5 Hauben, die 19,5 Punkte bleiben aber tabu. Das La Table d'Olivier Nasti wurde auf fünf Hauben aufgewertet.

Das sind die 10 meistgehandelten Weine an der Börse Liv-ex

Champagner und Weine aus Italien haben sich 2020 in einem stabilen Weinmarkt besonders gut entwickelt, zumindest an der Spitze. Das geht aus dem jüngsten Jahresbericht der Londoner Weinhandelsbörse Liv-ex hervor.

Nach 573 Jahren: Ältestes Lokal Wiens steht kurz vor dem Ruin

Die Corona-Pandemie könnte dem "Griechenbeisl" in der Innenstadt den Garaus machen. "Oh du lieber Augustin …" – Mit diesen Worten beginnt nicht nur ein uraltes Wiener Volkslied, sie schmücken auch die Fassade des ältesten Wirtshauses der Bundeshauptstadt, des „Griechenbeisl“.

Wein & Sekt aus dem Ursin Haus ab sofort online bestellen

Wenn Sie Wein und Sekt aus dem Kamptal bequem zu Hause auswählen und bestellen möchten, können Sie das ab sofort ganz einfach und unkompliziert im neuen Onlineshop der Vinothek Ursin Haus erledigen.

Doppelmayr: Spektakuläre Dreiseilbahn auf den Eiger samt Champagnerbar

Im Berner Oberland in der Schweiz wurde die spektakuläre Seilbahn Eiger Express von Grindelwald zum Eigergletscher eröffnet und damit ein Meilenstein für die Jungfraubahnen auf den Eiger und für Seilbahnbauer Doppelmayr/Garaventa erreicht.

Wiener Spitzenrestaurant Herzig neu bei Jeunes Restaurateurs (JRE)

Einer der Shooting-Stars der heimischen Gourmetszene bereichert die Vereinigung der österreichischen Jeunes Restaurateurs-Spitzenköche (JRE): Sören Herzig führt im Außenbezirk Wien-Fünfhaus ein in jeder Hinsicht außergewöhnliches Restaurant.

Österreicher Karl Pojer übergibt Kommando bei Hapag-Lloyd Cruises

Karl J. Pojer, oberster „Kapitän“ und CEO des Kreuzfahrtzweigs des Reisekonzerns TUI, gibt das operative Geschäft nach Umstrukturierung ab. Die Integration der Marke Hapag-Lloyd Cruises unter dem Dach des Joint Ventures TUI Cruises, gemeinsam mit Royal Caribbean, ist finalisiert.

Feine Kugeln aus dem besten Eierlikör der Welt

Ganzjährig hat Vinaria den wohl besten Eierlikör der Welt im Vorteilsangebot für Leser. Von 3-Hauben-Chef Erwin Windhaber in Handarbeit hergestellt aus feinsten Bio-Zutaten. Heute mit einem ebenso köstlichen wie einfachen Rezept für weihnachtliche Kugeln.

Piemont mit neuer DOCG-Region „Terre Alfieri“

Nach zehn Jahren Diskussion, Kampf und Entwicklung ist es ab 2021 soweit: Das Piemont bekommt eine neue DOCG-Weinregion namens „Terre Alfieri“ in der Nähe der Stadt Asti. Die definierten Rebsorten sind Arneis für Weißweine nnd Nebbiolo für Rotweine.

Mouton Rothschild: Etikett von chinesischem Künstler

Endgültig in China angekommen ist Château Mouton Rothschild. Das Etikett des aktuellen Jahrgangs 2018, der in den Verkauf kommt, stammt von Xu Bing (65), einem chinesischen Kalligraphen, Schriftsteller und Bildhauer. Das Château ist in China stark engagiert.

Die Lieblings-Cocktails der besten Barmixer von Mandarin Oriental

Die glamouröse Hotelkette Mandarin Oriental ist nicht nur schnell wachsend und auf das oberste Hotelsegment fokussiert. Die charismatischen Häuser verfügen oft auch über weltbekannte Bars mit den angesagtesten Mixologists. Sechs davon verraten ihre Lieblings-Cocktail-Rezepte.

Edel-Hotelier Althoff übernimmt Weingut Schloss Ortenberg

Althoff Hotels pachtet das deutsche Weingut Schloss Ortenberg und eröffnet damit ein neues Geschäftsfeld. Ab April 2021 übernimmt eine Beteiligungsgesellschaft der Althoff Gruppe das renommierte Weingut bei Offenburg.

3 deutsche Luxushotels an ägyptischen Konzern verkauft

Im Dreierpack günstiger? Das Parkhotel in Bremen, der Nassauer Hof in Wiesbaden und das Maison Messmer in Baden-Baden stehen zum Verkauf. Das berichtet die Bremer Tageszeitung „Weser Kurier“. Käufer soll ein ägyptischer Bau- und Hotelkonzern sein.

Badehütte mit 12 Quadratmeter um 775.000 Euro versteigert!

"Wahnsinn" war noch die harmloseste Reaktionen auf eine Versteigerung am Bezirksgericht in Thalgau (Salzburg). Eine anonyme Bieterin aus Rumänien erwarb eine zwölf Quadratmeter kleine, halbverfallene Badehütte auf Pachtgrund am Wolfgangsee um unglaubliche 775.000 Euro.

Corona: Wiener Traditions-Konditorei Aida kämpft ums Überleben

Die 1913 gegründete und familiengeführte Wiener Traditions-Café-Konditorei Aida prägt seit über 100 Jahren das Stadtbild Wiens. Dies könnte sich bald drastisch ändern. Der Grund: 800.000 Euro an Corona-Hilfen bisher sind für Aida zuwenig, um zu überleben.

Weltpremiere: Weine in Moskau, Winzer in Österreich

Kürzlich veranstaltete die Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM) in Moskau die erste „hybride“ Weinverkostung der Welt. Während die Besucher knapp 200 österreichische Weine verkosteten, waren sie über ein Online-Tool live mit den Winzern in Österreich verbunden.

Deutschland: Frühe Eisweinlese 2020

In der klaren Vollmondnacht zum 30. November 2020 konnten in Weinregionen wie etwa an der Nahe, in Rheinhessen, in der Pfalz, in Franken oder im Rheingau einige Winzer bei frostigen Temperaturen erfolgreich gefrorene Eisweintrauben lesen.

Truthahn, Gansl, Kekse & Co: We wish you a Harry Christmas!

HOL DIR WEIHNACHTEN NACH HAUSE!

Weihnachten war noch nie so lecker: Mit den Truthähnen von Harry’s Gastrotainment in der Wachaustadt Krems an der Donau wird Heilig Abend ein kulinarisches Highlight. Die mitgelieferte Bratanleitung sorgt dabei für den garantierten Erfolg in der Küche.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2018 Schilcher Pirkhofberg Reserve, Schilcherweingut Friedrich, St. Stefan ob Stainz.

Kleine Runden mit großen Weinen aus Österreich zum Fest

Wein aus Österreich im Glas und ein Festschmaus auf dem Teller, so lässt es sich feiern! Gerade im Advent und zu den Feiertagen dürfen auch in kleinen, privaten Runden große Weine oder Sekte aus Österreich nicht fehlen. Für jede Gelegenheit und zu jedem Gericht der passende Wein.

„Burgundischer“ Pracht-Blaufränkisch vom Weingut Juliana Wieder

Die Rotweine von Georg Wieder sind immer von enormer Mächtigkeit und Würze, feiner Tanninstruktur und ungemeiner Tiefe. Der Fokus liegt beim Blaufränkisch, reinsortig und als Cuvée-Partner. Es sind klassische, überaus typische mittelburgenländische Weine, immer kraftvoll und enorm lagerfähig, die dennoch eine besondere Eleganz ausstrahlen. Das Weingut Wieder ist ein lupenreiner Familienbetrieb: Georg mit seiner Frau Gina und Schwester Burgi.

Stefans Selektion: Château Figeac & Co mit Jahrgangstiefe

Stefans Selektion ist eine feine Boutique-Vinothek des bekannten südsteirischen Winzers Stefan Potzinger. Ein Kompetenzzentrum für rare und gereifte Weine. Von Château Figeac zum Beispiel, aber nicht nur. Weine aus aller Welt, die alles sind, außer gewöhnlich.

Der neue Guide Gault&Millau Österreich 2021 ist da!

Der Gourmetguide Gault&Millau Österreich 2021 ist eben erschienen. An der Spitze mit 5 Hauben fehlt nur der – ausgestiegene – Simon Taxacher aus Tirol. Max Stiegl vom Gut Purbach wurde bereits zum Koch des Jahres gekürt. Johanna und Dietmar Maier aus Filzmoos bekommen den Preis fürs Lebenswerk. Newcomer des Jahres sind Ethel Hoon und Jakob Zeller im Klösterle in Lech am Arlberg.

Winzer, aufgepaßt: WEIN & GENUSS Linz jetzt anmelden!

Vinaria hat die Vorbereitungen für die WEIN & GENUSS Linz am 12. und 13. Februar 2021 auf Hochtouren laufen. Jetzt anmelden, zahlreiche Winzer haben das schon getan. Ein Covid-Präventions-Konzept wurde bereits erarbeitet.

weinzeit.at: Fest bleibt Fest und Wein bleibt Wein

Wir haben für Sie zum Weihnachtsfest eine Auswahl besonderer Weine zusammengestellt. Weine, die es nicht überall gibt, bioorganisch hergestellt, voller Charakter, mit viel Liebe und Leidenschaft für Sie gemacht.

Wein-Charitys auch ohne traditionelle Events

Die Pandemie machte in diesem Jahr auch den beliebten Weintauf-Events den Garaus. Dass ernst gemeinte Wohltätigkeit sich davon nicht abhälten lässt, bewiesen unter anderem der Winzerhof Dockner in Höbenbach und Lenz Moser in Rohrendorf, beide im Kremstal.

Parkers 100 beste Wein-Entdeckungen: 3 aus Österreich

Welche 100 Weine haben die Tester der Robert Parker-Organisation im Jahr 2020 am meisten beeindruckt? Diese sind Parkers Wein-Entdeckungen des Jahres. Drei Weine aus Österreich haben den Sprung in diese Top 100 geschafft:

Winter in der Vinothek Wein & Wachau

Weihnachten mit besonderem Wein und Winzersekt aus der Vinothek Wein & Wachau in Melk genießen. Die Hektik bleibt draußen, in Ruhe umsehen, gustieren und beraten lassen. Bis zur perfekten Weinbegleitung für das Festmenü. Dazu exklusive Geschenkideen.

Clemens Stobl Winery mit Londoner Architektur Award

Das Designstudio destilat gewinnt mit dem Projekt für die Weinmanufaktur Clemens Strobl am Wagram den Londoner Dezeen Award 2020 und setzt sich gegen 4.300 Konkurrenzprojekte aus aller Welt durch.

Krems an der Donau ist „süßeste Stadt Österreichs“

Ein Ranking, auf das wir lange gewartet haben: Welche ist die süßeste Stadt Österreichs? Die deutsche Ferienplattform www.holidu.at hat es erhoben und weiß: Der Wachaustadt Krems an der Donau gebührt dieser Titel.

Neuer Gault&Millau für Deutschland: 6 x Bestnote 19,5

Alles neu beim eben erschienenen Gault&Millau 2021 Deutschland: Neuer Verlag (Burda), neuer Chefredakteur (Christoph Wirtz), neues Team. 1.000 Restaurants wurden bewertet, je 500 die besten Deutschlands und weitere 500 empfehlenswerte Adressen.

Na, endlich: „Österreichs Jungwinzer kochen“

So heißt das rund 200 Seiten starke, reichlich bebilderte Wein-Kochbuch mit Rezepten und Weinempfehlungen von rund 50 Jungwinzer*innen aus Niederösterreich, Burgenland, Steiermark und Wien.

Guide Michelin Italien mit 11 x 3 Sternen

Der Guide Michelin hat seinen Restaurantführer Italien 2021 veröffentlicht. Keine Veränderung gibt es bei den elf Drei-Sterne-Restaurants, darunter auch der Südtiroler Norbert Niederkofler. Insgesamt gibt esin Italien nunmehr 371 Sterne-Restaurants.

ProWein 2021 wird verlängert - und wackelt!

Die aktuellen COVID-19-Bestimmungen erfordern die einmalige Verlängerung der weltgrößten Weinmesse, der ProWein in Düsseldorf, von drei auf fünf Tage. Das überfordert viele Winzer und Weinbauregionen: sie überlegen, die ProWein 2021 auszulassen.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2017 Mercurey AOC, Château de Chamirey - A.&A. Devillard, Burgund (Frankreich).

Transgourmet: Alles, was das lukullische Herz begehrt

Prickelnde Genussmomente: Selbstständige kaufen „alles, was das lukullische Herz begehrt“ bei Transgourmet ein.

Geldregen: Didi Mateschitz um 342 Millionen Euro reicher

Red Bull fährt Rekordgewinn ein und über Dietrich Mateschitz ergießt sich ein wahrer Geldregen aus Gewinnanteilen und Sonderdividenden: Insgesamt 342 Mio. Euro sind so zuletzt an ihn geflossen. Rekord.

World's 101 Best Steak-Restaurants der Welt: Wien 2 x dabei!

2020 war für die gesamte Gastronomie-Branche aufgrund der aktuellen Situation eine Herausforderung. Trotzdem konnte "World´s 101 Best" die aktuelle Liste der angeblich besten Steakhäuser der Welt präsentieren. Wien ist 2 x dabei.

Winzer, aufgepasst: Jetzt zur WEIN & GENUSS Linz 2021 anmelden!

Vinaria hat die Vorbereitungen für die WEIN & GENUSS Linz am 12. und 13. Februar 2021 auf Hochtouren laufen. Jetzt noch rasch anmelden, zahlreiche Winzer haben das schon getan. Ein Covid-Präventions-Konzept wurde bereits erarbeitet.

Wien: Nächtigungen gingen um 84,5 % zurück!

Wiens Übernachtungen im Oktober 2020 lagen mit 242.000 um 84,5 Prozent unter dem Vergleichswert aus dem Vorjahr. Das kommt einem Totalausfall des Tourismus gleich. Manche Hotels haben seit März 2020 geschlossen.

Guter Absatz lässt Weinbestand sinken – in Deutschland

Die Lagerbestände von deutschen Weinen wurden im vergangenen Weinwirtschaftsjahr deutlich abgebaut.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2018 Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett, Weingut Dr. Loosen, Bernkastel (Mosel).

Asia calling: Wein-Zoom-Verkostungen in Hong Kong

Vinaria Asien-Korrespondet Roland Müksch hat sich einmal mehr der aktuellen Verkostungs-Szene in der Metropole Hong Kong umgesehen. Vor der dortigen 4. Corona-Welle, wie zu befürchten ist.

Terroir total – Die großen Lagen der Wachau 2019 gewinnen!

Die bekanntesten Lagen der Wachau aus dem Traumjahrgang 2019 in einer edlen Holzkiste: Diese rare Sonderedition der Domäne Wachau ist diese Woche für Vinaria Leser zu gewinnen.

Franz-Josef Gritsch, Riesling Meister aus Spitz

Gleich zwei Premium-Rieslinge unter den Top 4 der großen Vinaria Sortenverkostung, das macht Franz-Josef Gritsch aus Spitz in der Wachau so schnell niemand nach. Heute im Word Rap.

Gesund durch den Lockdown: Brot mit Sauerteig selber backen

Gerade jetzt im Lockdown erwecken viele Menschen ihre Öfen wieder zum Leben und backen ihr erstes eigenes Brot. Warum es sich lohnt, dabei Sauerteig zu verwenden, erklärt der Verein Land schafft Leben.

Hotel Sacher in Wien neu mit einem Drive-In

Die Haltezone vor dem Hotel Sacher Wien ist ab sofort ein Drive-In-Schalter eingerichtet. Sobald ein Auto vorfährt, kommt ein Mitarbeiter, nimmt die Bestellung auf und bringt die Original Sacher Produkte zum Wagen.

Kleine Runden, große Weine

Nach diesem Motto bewirbt die Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM) einen vinophilen Jahresausklang mit hochwertigen Weinen aus Österreich. Unter weinezumfest.at gibt es die besten Tipps für vollkommene Feste.

3-Sterne-Chef Christian Jürgens offener Brief an Kanzlerin Merkel

Christian Jürgens vom bayerischen Tegernsee ist ein absoluter Star in der Küche, mit 3 Sternen und 5 Hauben. Weil er die Gastronomie in Corona-Geiselhaft sieht, schrieb er einen offenen Brief an Bundeskanzlerin Angela Merkel.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Grüner Veltliner Ried Achleiten Smaragd, Domäne Wachau, Dürnstein.

3 x 100 Punkte für deutsche Starwinzerin Eva Fricke

Eva Fricke ist „Miss Riesling“: Die deutsche Winzer-Visionärin und Quereinsteigerin wurde für den Jahrgang 2019 ihrer Rieslinge gleich 3 x mit je 100 Punkten ausgezeichnet. Zweimal von James Suckling, einmal von Robert Parker.

Südtirol: Rosa Alpina mit 3 Michelin-Sternen ist Aman-Partnerhotel

Der Gourmet-Hotspot Rosa Alpina im Südtiroler Sankt Kassian (San Cassiano), zugleich Heimstätte des einzigen 3-Sterne-Chefs Südtirols, Norbert Niederkofler, geht eine exklusive Partnerschaft mit der Luxus-Hotelkette Aman ein.

Von Studenten entwickelt: Neuer Gin aus altem Brot

Alexander Höftberger, Student der Fachhochschule Wiener Neustadt, entwickelte ein Rezept für ein alkoholisches Schmankerl: Der Brotginsky, ein Gin mit 15 verschiedenen Aromazutaten, wird aus Brot vom Vortag hergestellt.

Ab Dienstag totaler Lockdown, auch Handel muss schließen

Ab 17. November und bis 6. Dezember 2020 wird für knapp drei Wochen ein verschärfter Lockdown verfügt, Österreich wird weitgehend zugesperrt. Auch der Handel und die Schulen müssen schließen.

Last but not least: Heute ist Tag des Apfels

Freitag, der 13. November 2020 ist auch „Tag des Apfels“. Der Österreicher liebstes Obst kommt überwiegend aus dem eigenen Land und davon wieder mit Abstand die meiste Ware aus der Steiermark. Ein paar interesssante Fakten.

Max Stiegl ist Koch des Jahres 2021

Er ist der beste Koch des Burgenlands und einer der allerbesten Österreichs. Eines seiner Signature-Gerichte ist Huhn in der Schweinsblase. Kollegen schockte er beim Chef’s Day mit einem abgetrennten Pferdekopf. Jetzt ist Max Stiegl Koch des Jahres 2021.

Das Beste aus Italien im Glas: LA SPINETTA

La Spinetta im Piemont mit den Weingütern in der Barolo- und der Barbaresco-Region sowie dem Schwestergut in der Toskana zählt zu den Allerbesten in Italien. Jetzt aktuelle und gereifte Spitzenweine im Vorteilsangebot für Leser.

Strahlende Veltliner Premium-Siegerin im Interview: Silke Mayr

Dieser Erfolg hat sie überwältigt: Silke Mayr vom Weingut Buchegger I Vorspannhof Mayr in Droß im Kremstal freut sich riesig über ihren Sieg in der großen Vinaria Verkostung der Premium Veltliner aus dem Traumjahrgang 2019.

Steirischen Junker online kaufen & Junker-Wirte mit Rezepten für daheim

Der Steirische Junker 2020 ist da! Im Lockdown bieten die Winzer den Junker online zum Kauf  an, die Junker-Wirte haben die besten Rezepte für daheim zum Nachkochen. Junker-Herz, was willst du mehr?

Willi Bründlmayer über Lyra-Erziehung und uralte Rebstöcke

Wieder einmal hat der Langenloiser Willi Bründlmayer eine große Vinaria Verkostung gewonnen, diesmal die Königsdisziplin Riesling. Warum Reben älter werden als Menschen und warum Lyra sein Favorit ist, sagt er im Intervierw.

Wein & Kunst: 3 x 6 Flaschen Tschirtner-Wein gewinnen!

Zum 100. Geburtstag des Künstlers Oswald Tschirtner (1920-2007), der zur Gruppe der „Künstler aus Gugging“ zählt, gibt es eine Wein-Sonderfüllung von Franz-Josef Gritsch aus der Wachau. Vinaria Leser können 3 x 6 Flaschen gewinnen.

300 Jahre Château Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien

Eines der berühmtesten Châteaus im Bordelais feiert im zu Ende gehenden Jahr seinen 300jährigen Bestand: Château Ducru-Beaucaillou in Saint-Julien, eines des Aushängeschilder in Bordeaux. Seine Weine genießen Weltruf.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Grüner Veltliner Mautern Ried Silberbichl Wachau, Weingut Edlinger, Furth.

Deutsche Winzer freuen sich über Topjahrgang 2020

Die deutsche Weinlese 2020 geht als besondere Traubenernte in die Geschichte ein. Sonniges Herbstwetter sorgte im Finale für kerngesunde, aromatische Trauben. Da blicken Österreichs Winzer ein wenig neidisch zum Nachbarn.

Deutschland: Stefanie Hehn ist Master Sommelière

Stefanie Hehn, die Chef Sommelière des Luxushotels The Fontenay in Hamburg hat die Prüfung zum Master Sommelier bestanden. Weltweit haben bislang in 40 Jahren nur 269 Weinexperten diesen Titel erlangt.

Connaught Bar in London ist beste Bar der Welt

Die Connaught Bar in London steht an der Spitze der Liste der 50 besten Bars der Welt 2020. Auf Platz 2 landete das Dante in New York als beste Bar in Nordamerika. Deutschland findet sich einmal in dem Ranking, Österreich gar nicht.

Clemens Rambichler übernimmt Waldhotel Sonnora

Als 3-Sterne-Koch Helmut Thieltges überraschend starb, war er sein Nachfolger am Herd. Nun geht auch das Waldhotel Sonnora in der Eifel (Deutschland) an Clemens Rambichler (32) und seine Lebensgefährtin Magdalena Brandstätter.

Best Ski Resort: Drei österreichische Skigebiete in den Top 10

Mit Gurgl, Ischgl und Serfaus-Fiss-Ladis sind drei Tiroler Skigebiete in den Top 10 des Gesamtrankings Best Ski Resort 2020 vertreten. Gesamt-Sieger wurde in diesem Jahr zum insgesamt dritten Mal der Schweizer Skiort Zermatt.

Vorbehalte und Wissenslücken: Deutsche entdecken nun Cuvées

Das Deutsche Weininstitut (DWI) ortet verstärkte Nachfrage nach Cuvées, obwohl in Deutschland verbreitet Vorbehalte gegenüber cuvetierten Weinen bestehen. Nur bei Bordeaux und Chianti haben die Deutschen keine Berührungsängste.

Grandhotel Lienz ist „Europas führendes Wellnesshotel“

Jedes Jahr küren die "World Travel Awards" die führenden Unternehmen aus der Tourismusbranche. Das führende Wellnesshotel Europas kommt demnach aus Österreich, das Grandhotel Lienz in Osttirol.

Neue Côtes du Rhône Villages mit Gemeindenamen: Nyons

Nach über 20 Jahren Diskussionen und Bemühungen bekommt das Gebiet um Nyons an der südlichen Rhône eine eigene Appellation mit Gemeindenamen; es ist die 22. Côtes du Rhône Villages.

Lockdown: Gastro & Hotellerie planen (noch) keine Kampfmaßnahmen

Während in Deutschland wegen des neuerlichen Lockdowns die Wogen in Gastronomie und Hotellerie hochgehen, planen Österreichs Gastgeber derzeit keine Kampfmaßnahmen. Alle Hoffnung gilt der Rettung der Wintersaison ab Dezember.

6 x 6 Flaschen beste steirische Riedenweine gewinnen!

Die Riedenweine aus den steirischen Weinbaugebieten sind die hochwertigsten Weine der Steiermark und stehen an der Spitze der Weinpyramide. Diese Woche sind 6 x 6 Flaschen dieser Topweine zu gewinnen.

UNO Award: Erstmals ist Hotel umweltfreundlichstes Unternehmen der Welt

Der Besitzer des Resorts ist ein Österreicher: Das Bucuti & Tara Beach Resort auf der Karibikinsel Aruba wurde mit dem "Global United Nations Climate Action Award“ ausgezeichnet, der bisher immer an internationale Konzerne ging.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Sauvignon Blanc Straden, Weingut Krispel, Straden.

Wiener Prater: Ponykarrussell wird Kaffeehaus

129 Jahre war das "1. Wiener Ponny-Caroussel" im Wiener Wurstelprater in Betrieb, bis es mit dem Saisonende 2016 zusperren musste. Jetzt wurden Pläne präsentiert, ab kommenden Frühjahr ein Kaffeehaus am Standort zu betreiben.

Wacholderbär: Ski-Club Arlberg mit eigenem Gin

Wacholderbär Bio Gin erobert die berühmte Skiregion: Die Wacholderbär-Macher Sommelier Christian Auer und Winzer Clemens Strobl aus Kirchberg am Wagram entwickelten gemeinsam mit dem Ski-Club Arlberg eine eigene Gin-Edition.

Sternerestaurant Tian mit Pop Up im Arlberger Edelweiss

Das Vier-Sterne-Hotel Edelweiss in Zürs am Arlberg geht kulinarisch neue Wege und eröffnet zur Wintersaison 2020/21 ein vegetarisches Gourmet-Restaurant als Pop Up des Sternerestaurants „Tian“. Sofern der Lockdown dann vorbei ist.

Transgourmet öffnet seine Märkte wieder für Privatkunden

Gastronomie-Großhändler Transgourmet öffnet wärhend des Lockdowns erneut seine Märkte auch für Endverbraucher: Großes Angebot an Lebensmitteln in allen Verpackungsgrößen. Das Modell war bereits im Frühjahr 2020 erfolgreich.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2018 Chardonnay Eruption, Weingut Müller, Klöch.

Calon Ségur kauft ein: Drei Bordeaux-Châteaus mit neuem Besitzer

Gleich drei namhafte Châteaus am Rechten Uder von Bordeaux wechselten den Besitzer: Château Le Prieuré, ein St-Emilion Grand Cru Classé-Weingut, Château Vray Croix de Gay in Pomerol and Château Siaurac in Lalande-de-Pomerol.

Eselböck-Projekt in Rust mit politischem Sprengstoff

Eveline und Walter Eselböck möchten in Rust, direkt am Neusiedlersee, ein spektakuläres Gastroprojekt samt Apartements hochziehen. Jetzt eskaliert der Politstreit in der Freistadt, eine Bürgerinitiative droht.

Im 12er-Karton: Lassen Sie sich überraschen!

Wer mag es nicht, überrascht zu werden? Noch dazu mit Topweinen aus Österreich. Vinaria hat aus attraktiven Restposten neue Überraschungs-Kartons zusammengestellt mit je 12 Weinen um nur € 79,00 pro Karton. Trinkspaß pur.

Weine zu Halloween

Der Halloween-Wahnsinn ist, wie viele andere Verirrungen auch, in den USA entstanden. Zu jedem Anlass gibt es mittlerweile passende Weine. Aber zu Halloween? Hier drei Tipps zum Googeln im Netz.

Taubenkobel-Pop Up 2020 in Wiener Manner Villa

Vom 13. November bis inklusive 20. Dezember 2020 übersiedeln das burgenländische Taubenkobel-Team um Barbara Eselböck und Alain Weissgerber zum diesjährigen temporären Pop Up, dem Taubensalon nach Wien.

Wachauer Küffer Keller erstmals auch im Winter geöffnet

Einen regelrechten Boom hat der edel-bodenstädndige Vinotheksheurige von Schloss Dürnstein in der Wachau zuletzt erlebt. Daher hat Familie Thiery beschlossen, den Küffer Keller erstmals auch im Winter geöffnet zu halten.

Steirereck: Reitbauers sind „Entrepreneur Of The Year“

Hohe Ehre für Birgit und Heinz Reitbauer vom Kultrestaurant Steirereck in Wien: Sie wurden zum „EY Entrepreneur Of The Year 2020“ gekürz. Eine der weltweit renommiertesten Auszeichnungen für Unternehmer.

Ritz-Carlton Vienna: Signature Suite in Kooperation mit der Albertina

Das Luxushotel The Ritz-Carlton Vienna hat in Kooperation mit dem Kunstmuseum Albertina eine „The Ritz-Carlton Albertina Suite“ eröffnet. Fünf klassische Meisterwerke aus der Sammlung Batliner sorgen für exklusives Flair.

Transgourmet-Vonatur mit Waldviertler Bio-Karpfen & Rotem Wels

Transgourmet, Österreichs Nummer Eins im Gastronomie-Großhandel, baut seine Eigenmarke Transgourmet Vonatur um Produkte vom Waldviertler Bio-Karpfen und heimischen Wels aus. Passend zur Saison.

Bocuse d’Or-Europafinale: Skandinavischer Triumph

Die skandinavischen Länder dominieren auch in diesem Jahr das Europa-Finale des renommierten Koch-Wettbewerbs Bocuse d'Or. Das norwegische Team gewann vor Dänemark und Schweden.

Millionenbetrug um Sassicaia-Fälschungen

Der italienischen Finanzpolizei gelang ein großer Schlag gegen eine Weinfälscherbande, die den Super-Tuscan Sassicaia in einer Werkstatt in Mailand zu fälschen begann. 80.000 gefälschte Artikel wurden beschlagnahmt.

Krems ehrt Fritz Miesbauer, ist stolz auf seinen Topwinzer

Viel Grund zur Freude im Weingut Stadt Krems: Geschäftsführer Fritz Miesbauer wurde von Bürgermeister Reinhard Resch die „Goldene Wappenplakette mit Lorbeer“ der Stadt Krems verliehen.

Der Sprache des Weins gelauscht… bei Heidi & Andi Kollwentz

Es ist ein mystisches Erlebnis, dem Wein im Keller beim Gären zuzuhören. Jetzt hat es wieder Saison: Das helltönige Blubbern hat etwas Medidatives, die beruhigende Überzeugung: Hier reift Großes heran.

Erstes Aida-Kreuzfahrtschiff wieder auf Tour

Die Rostocker Kreuzfahrtreederei Aida Cruises hat nach coronabedingt siebenmonatiger Unterbrechung die erste Kreuzfahrt wieder aufgenommen.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Riesling Haide, Weingut Haimerl, Gobelsburg.

Punz kehrt Grand Hotel Wien den Rücken, übernimmt in St. Pölten

In die Küche des St. Pöltner Szene-Wirtshauses Vinzenz Pauli ist Werner Punz eingezogen, der zuletzt im Wiener Le Ciel  im Grand Hotel an der Ringstraße die Kochlöffel schwang. Punz ist damit Partner von Betreiber Maurice Harant.

Probebetrieb: Covid-19-Schnelltests für Hotels und Events

In Österreich testen erste Hotels mit einem neuartigen Verfahren auf Corona-Infektionen. Dabei steht nach 15 Minuten fest, ob jemand das Coronavirus in sich trägt. Möglicherweise ein Hoffnungsschimmer für Hotels und Events.

Hilton Vienna Park schließt millionenschwere Renovierung ab

Österreichs größtes Hotel, das Hilton Vienna Park am Wiener Stadtpark, eröffnete nach Um- und Ausbau bei laufendem Betrieb neu. Rund 75 Millionen Euro wurden investiert, jetzt stehen 663 Zimmer der Luxuskategorie bereit.

Das sind die 7 teuersten Weine der Welt!

Die teuersten Weine der Welt – das ist so eine Sache. Es gibt dazu viele Listen, einige Weine tauchen in fast allen dieser Rankings auf. Die teuersten Weine der Welt – und nicht nur diese sieben - werden immer teurer. Corona zum Trotz.

Wie ein Bilderrätsel: Neue Elemente für Lafite Rothschild-Etikett

Ein Heißluftballon von anno dazumal, zwei Buchstaben als römische Zahlen und viel Fantasie: So kann man den Relaunch des weltbekannten Etiketts von Château Lafite Rothschild beschreiben. Erstmals sichtbar am Jahrgang 2018.

ProWein 2021 wird auf 5 Tage verlängert!

Die aktuellen COVID-19-Bestimmungen erfordern die einmalige Verlängerung der weltgrößten Weinmesse, der ProWein in Düsseldorf, von drei auf fünf Tage. Neuer Termin: Freitag, 19. März, bis Dienstag, 23. März 2021.

Diese Vinaria Verkostungen sind für Winzer ausgeschrieben

Winzer, aufgepasst! Damit Sie keine Teilnahme an einer Vinaria Verkostung versäumen, finden Sie die jeweils aktuellen Verkostungsformulare auf der Vinaria Homepage zum bequemen Download.

Winzer, aufgepaßt: WEIN & GENUSS Linz 2021 - jetzt anmelden!

Vinaria hat die Vorbereitungen für die WEIN & GENUSS Linz am 12. und 13. Februar 2021 auf Hochtouren laufen. Jetzt anmelden, zahlreiche Winzer haben das schon getan. Ein Covid-Präventions-Konzept wurde bereits erarbeitet.

Paradewinzer Toni Bodenstein über Steine, Gene und die Menschen

Toni Bodenstein führt mit seiner Familie das Weingut Prager in der Wachau, das zu den besten Weißweinbetrieben weltweit zählt. Er ist Visionär und Wissenschafter sowie (oft unbequemer) Vor- und Querdenker. Ein Interview.

Um 12 Mio Euro: Neuer Gär- und Lagerkeller für Winzer Krems

Österreichs größtes Weingut und größte Weinbaugenossenschaft, die Winzer Krems, nahmen einen komplett neuen Gär- und Lagerkeller der Superlative in Betrieb. Zwölf Millionen Euro wurden dafür bisher investiert.

Deutschland: Sehr guter Weinjahrgang 2020

Der Weinjahrgang 2020 hat in Deutschland sehr gute Qualitäten und eine etwas unterdurchschnittliche Erntemenge von bundesweit geschätzten 8,6 Millionen Hektolitern hervorgebracht.

Die Toplagen am Wiener Nussberg

Die besten Wiener Weinlagen befinden sich am Nussberg. Vinaria hat die wichtigsten Riedenbeschreibungen kurz zusammen gefasst.

Sacher Pop-up-Café im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg

Während in Wien 140 Mitarbeiters des Hotels Sacher gekündigt werden müssen, gibt es auch kleine Lichtblicke: Etwa das Sacher Pop-up-Café im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg (Deutschland).

Condé Nast Traveller: Baur au Lac bestes Hotel der Welt

Das Züricher Edel-Hotel Baur au Lac ist laut den Lesern des führenden Luxus-Reisemagazins Condé Nast Traveller zum wiederholten Mal das beste Hotel der Welt.

Die Ruster Winzer haben den Ausbruch in ihrer Wein-DNA

Fast 400 Jahre alt ist die Geschichte des Ruster Ausbruchs, den die Winzer der Freistadt am Neusiedler See sozusagen in ihrer Wein-DANN tragen. Ein Blick auf die Feinheiten dieses Weines und auf den Cercle Ruster Ausbruch.

„Koch des Jahres“ Hubert Wallner startet neu in Maria Wörth

Der amtierende „Koch des Jahres“ Hubert Wallner sperrt das See Restaurant Saag am Wörthersee mit Saisonende für immer zu, genauer gesagt am 3. Jänner 2021. Ab Juni kommenden Jahres geht’s neu los in Maria Wörth.

Schweiz: Weltweit höchste Destillerie öffnet in 3303 Metern

Auf dem Berg Corvatsch, einem Dreitausender nahe St. Moritz im Kanton Graubünden, eröffnet die Whisky-Manufaktur Orma. Es wird die höchstgelegene Whisky-Destillerie der Welt sein, sagt Schweiz Tourismus in einer Aussendung.

Niederösterreichische Wirtshauskultur mit prominentem Zuwachs

Prominenter Zugang unter den 220 Wirtshäusern der Niederösterreichischen Wirtshauskultur: Mike Nährer vom gleichnamigen Gasthaus in Kapelln bei St. Pölten, Haubenkoch und Junger Wilder a.D., ist unter anderen neu an Bord.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Grüner Veltliner Ried Burgberg Federspiel, Weingut Lagler, Spitz.

Ein Hochgenuss: Ganslzeit startet früh wie nie

Herbstzeit ist Ganslzeit und viele Gourmets freuen sich schon auf den knusprigen Braten, ideal vom heimischen Weidegansl. Schloss Dürnstein in der Wachau dürfte in diesem Jahr die rotweißrote Gansl-Saison eröffnen. Früh wie nie.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Roter Veltliner Ried Hinterberg, Arkadenhof Hausdorf, Neudegg.

Deutschland: Franken fährt kleinste Weinernte seit 35 Jahren ein

Frost und Trockenheit beschert den Winzern in Franken (Deutschland) die kleinste Ernte seit 35 Jahren. Aber 2020 wird in Franken ein großartiger Weinjahrgang mit ausgeprägten Aromen und angenehmer Säure.

Hotelbranche: Wintersaison bringt Riesen-Umsatzeinbrüche

Die Wirtschaftskammer Österreich (WKO) hat die Prodinger Beratungsgruppe beauftragt, einen Ausblick für die Wintersaison 2020/21 zu erstellen. Fazit: Millionen Nächtigungen werden fehlen, Milliarden Euro in den Kassen.

Steyr: Lukas Kapeller erweckt den Taborturm zu neuem Leben

Genau genommen ist es ein Doppel-Pop-Up: Lukas Kapeller, der vielfach ausgezeichnete Ex-Fernsehkoch, steht erstmals wieder in einem Restaurant am Herd und hat dafür mit dem Taborturm das legendäre Gourmet-Aushängeschild von Steyr buchstäblich aus dem siebenjährigen Dornröschenschlaf wachgeküsst.

"SO/ Vienna": Schweizer wird neuer General Manager

Mitten in der Covid-Krise, die der Hotelbranche vor allem in Wien enorm zusetzt, wechselt die Accor-Gruppe für ihr Flaggschiff am Donaukanal den General Manager: Der Schweizer Christian Klaus wird neuer General Manager.

Mallorca: Richard Branson plant luxuriösestes Hotel am Mittelmeer

Nach jahrelangen Verhandlungen mit dem Inselrat der Baleareninsel, darf Sir Richard Branson sein Landgut Son Bunyola in Banyalbufar renovieren und erweitern. Der Inselrat hat nunmehr seine Erlaubnis erteilt. Damit steht Bransons Plänen, ein Luxushotel neuer Kategorie auf der Ferieninsel zu errichten, nichts mehr im Wege.

Niederösterreichs Wirte kämpfen um Sperrstunde

Damit die Sperrstunde in Restaurants und Wirtshäusern nicht auf 22.00 Uhr vorverlegt wird, soll Gäste-Registrierung lückenlos klappen. Land und Kammer stellen Musterformulare bereit.

Waldbrände zerstören 3-Sterne-Restaurant Meadowood, Napa-Valley

Die Waldbrände in Nord-Kalifornien richten unvorstellbare Verwüstung an. Seit Sonntag frisst sich das Feuer auch durch das Weinanbaugebiet Napa-Valley. Neben Weingütern wurde das 3-Sterne-Restaurant Meadowood komplett zerstört.

Überraschend: Weinexporte trotzen Corona

Die jüngsten Zahlen der Statistik Austria zeichnen ein erstaunliches Bild: Von Jänner bis Juni 2020 sank der Exportwert österreichischer Weine im Vergleich zum Vorjahreszeitraum nur um 1 % und somit weniger stark als befürchtet.

Wiener Luxushotel „The Ring“ verkauft

Nächstes Corona-Opfer in der Wiener Luxus- und Innenstadt-Hotellerie: Das Relais&Chateaux-Hotel „The Ring“ wurde an die Breiteneder-Gruppe verkauft. Ob das Objekt weiter als Hotel genutzt wird, bleibt offen.

Sommelier-Weltmeister Almert: „Geschmack geht über Herkunft“

Nachdem Sommelier-Weltmeister Marc Almert (28) in seiner Heimat Deutschland zum Vizepräsidenten des Sommelierverbands gekürt wurde, präsentiert er seine neu strukturierte Weinkarte im Zürcher Luxushotel Baur au Lac.

Küchenchef weg, jetzt steht Heinz Winkler (71) wieder selbst am Herd

Seit sechs Jahren war Steffen Mezger Küchenchef in der deutschen 2-Sterne-Residenz von Heinz Winkler am Chiemsee. Jetzt hat Mezger überraschend das Handtuch geworfen. Legende Heinz Winkler steht nun wieder alleine am Herd.

Eva Lanzerath aus der Weinregion Ahr ist 72. Deutsche Weinkönigin

Die neue Deutsche Weinkönigin heißt Eva Lanzerath und kommt von der Ahr. Als Deutsche Weinprinzessinnen komplettieren Anna-Maria Löffler aus der Pfalz und Eva Müller aus Rheinhessen das Trio der Deutschen Weinmajestäten.

„Glorious Bastards“ und „my Indigo“ schaffen Bargeld ab

Der Salzburger Gastronom Heiner Raschhofer schafft für seine Restaurantketten „my Indigo“ und „Glorious Bastards“ die Bargeldzahlung ab. In seinen 16 Lokalen sind nur noch Zahlungen mit Kreditkarte oder Handy-App möglich.

VdP-Weinversteigerungen: Höchstpreise für Mosel-Rieslinge

Weinversteigerungen des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) haben für einzelne Flaschen teilweise vierstellige Preise erzielt. Im Mittelpunkt standen Riesling-Weine des Jahrgangs 2019. Der teuerste kommt vom Weingut Keller.

Jubiläum und Award im Familien-Weingut Müller, Göttweiger Berg

Selten trifft die Philosophie des Familienweinguts derart konsequent und Generationen übergreifend zu wie am Weingut der Brüder Leopold und Stefan Müller in Krustetten im südlichen Kremstal.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2018 Sauvignon Blanc Witscheiner Herrenberg, Weingut Polz, Grassnitzberg.

Weingut Knoll, Loiben, Wachau - HALL OF FAME

Emmerich Knoll (70) führt das Weingut mit der weltbekannten Etikette seit 1975 mit seiner Frau Monika und mittlerweile gemeinsam mit den Söhnen August und Emmerich.

Weingut Franz Hirtzberger, Spitz, Wachau - HALL OF FAME

Franz Hirtzberger jun. (40) führt das weltweit bekannte Weingut gemeinsam mit seinen Eltern Irmgard und Franz, dem langjährigen Obmann der Vinea Wachau. In fünfter Generation wird der Hof bewirtschaftet, dessen Grundzüge aus dem 13. Jahrhundert stammen.

Weingut Mauritiushof Gritsch, Spitz, Wachau - HALL OF FAME

Franz-Josef Gritsch (42) führt das Weingut Mauritiushof seit 1999 gemeinsam mit seinem Vater. Die Wurzeln des Betriebes gehen auf das 13. Jahrhundert zurück. Bewirtschaftet werden Steilterrassen in den wertvollsten und berühmtesten Lagen der Wachau.

Weingut Grassl, Göttlesbrunn, Carnuntum - HALL OF FAME

Philipp Grassl (42) führt sein profiliertes Weingut seit 1998 gemeinsam mit seiner Familie.

Weingut Gesellmann, Deutschkreutz, Mittelburgenland - HALL OF FAME

Albert Gesellmann (50) führt sein auf Rotweine (aber nicht nur) spezialisertes Weingut seit dem Jahr 2000 mit seiner Frau Silvia. Pionier im Blaufränkischland.

Weingut Wohlmuth, Kitzeck im Sausal, Südsteiermark - HALL OF FAME

Gerhard J. Wohlmuth (39) führt das Weingut gemeinsam mit seinem Vater und mit seiner Frau, übernahm ab 2008 stufenweise den Keller.

Weingut Bründlmayer, Langenlois, Kamptal - HALL OF FAME

Willi Bründlmayer (68) führt sein international renommiertes Weingut seit 1980 gemeinsam mit seiner aus Frankreich gebürtigen Frau Edwige und jüngst auch mit Andreas Wickhoff MW.

Weingut Alzinger, Loiben, Wachau - HALL OF FAME

Leo Alzinger (41) führt sein von Vater Leo sen. übernommenes Weingut seit dem Jahr 2000 mit seiner Frau Katharina.

Weingut Weninger, Horitschon, Mittelburgenland - HALL OF FAME

Franz Weninger (41) führt das von den Eltern übernommene Weingut seit 2013 mit seiner Frau Petra.

Angerhof Tschida, Illmitz, Neusiedler See - HALL OF FAME

Hans Tschida (59) führt das auf weltbekannte Süßweine spezialisierte Weingut Angerhof im Burgenland seit 1981 gemeinsam mit seiner Frau Lisa. Die Weine von Hans Tschida haben eine unverwechselbare Handschrift, welche Sortentypizität, klare Frucht und Balance widerspiegeln. Die Lage im Nationalpark Neusiedler See-Seewinkel bietet optimale Bedingungen für die Produktion von Süßweinen in Perfektion.

Weingut Ernst Triebaumer, Rust, Neusiedlersee - HALL OF FAME

Ernst (73) & Margarethe, Herbert (48) & Claudia, Gerhard (39) & Stephanie Triebaumer führen das Weingut als Ernst Triebaumer eGen gemeinsam. Der Familienbetrieb hat eine Tradition bis ins Jahr 1691 zurück. „E.T.“ ist Mitbegründer des österreichischen Rotweinwunders der 1980er-Jahre.

Weingut Tement, Berghausen, Südsteiermark - HALL OF FAME

Armin Tement (34) führt das exponierte und international renommierte Weingut gemeinsam mit Bruder Stefan und Vater Manfred, der auch Vinaria Lebenswerk-Preisträger ist.

Weingut Schloss Gobelsburg, Langenlois, Kamptal - HALL OF FAME

Michael Moosbrugger (54) führt das langfristig vom Stift Zwettl gepachtete Weingut seit 1996 und war damals ein Quereinsteiger. Er stammt aus der Arlberger Hoteliersfamilie Moosbrugger, konzentriert sich auf die typischen Herkunftsweine des Donauraums.

Weingut Schiefer.pur, Welgersdorf, Südburgenland - HALL OF FAME

Uwe H. Schiefer (52) führt sein Weingut seit 1994, gilt als österreichischer Rotwein-Pionier und als solcher des Südburgenlands, begnadeter Exzentriker.

Weingut Erwin Sabathi, Leutschach, Südsteiermark - HALL OF FAME

Patrizia und Erwin Sabathi führen ihr Weingut an einem der schönsten Flecken der Südsteiermark sehr erfolgreich gemeinsam. Im Vinaria Weinguide 2020 der Aufsteiger des Jahres mit 5 Kronen!

Weingut Reinisch Johanneshof, Tattendorf, Thermenregion - HALL OF FAME

Hannes (45), Christian (39) und Michael (37) Reinisch führen ihr respektables Familienweingut seit dem frühen Tod ihres Vaters sehr erfolgreich gemeinsam.

Weingut Proidl, Senftenberg, Kremstal - HALL OF FAME

Patrick Proidl (28) führt das für seine Steillagen bekannte Weingut gemeinsam mit seiner Familie.

Weingut Prieler, Schützen am Gebirge, Leithaberg - HALL OF FAME

Georg Prieler (36) führt sein Weingut seit 2011 mit großer Unterstützung seiner Familie. Sein Blaufränkisch Goldberg ist Legende.

Weingut Prager, Weißenkirchen, Wachau - HALL OF FAME

Anton Bodenstein (62) führt das Weltklasse-Weingut seit 1990 gemeinsam mit seiner Frau Ilse, seit 2019 mit Sohn Robert. Er gilt als Philosoph und Wissenschafter unter den Winzern, beschäftigt sich intensiv mit Diversität und genetischer Varianz alter Rebbestände.

Weingut Pöckl, Mönchhof, Neusiedler See - HALL OF FAME

René Pöckl (41) führt sein Weingut seit 2011 gemeinsam mit seiner Mutter Theresa.

Weingut Rudi Pichler, Wösendorf, Wachau - HALL OF FAME

Rudi Pichler (56) führt sein Weingut seit 1997 und seit einigen Jahren mit Tochter Theresa und Sohn Rudi jun.

Weingut Ott, Feuersbrunn, Wagram - HALL OF FAME

Bernhard Ott (48) führt sein Weingut bereits seit 1993 mit „20 besonderen Menschen“. Einer der Pioniere der biodynamischen Bewirtschaftung, gilt als „Mr. Grüner Verltliner“.

Weingut Nittnaus, Gols, Neusiedler See - HALL OF FAME

Hans „John“ Nittnaus (65) führt sein Weingut seit 1986 mit seiner Frau Anita. Weine macht er bereits seit 1975.

Weingut Nigl, Senftenberg, Kremstal - HALL OF FAME

Martin Nigl (54) führt sein Weingut im Kremstal seit 1986 gemeinsam mit seiner Frau Christine. Zuletzt stieß auch Sohn Martin jun., Jahrgang 1996, dazu.

Weingut Muster.Gamlitz, Gamlitz, Südsteiermark - HALL OF FAME

Reinhard Muster (40) übernahm als 20-Jähriger das elterliche Weingut in Gamlitz und führt dieses seither mit seiner Familie. Gilt als Shootingstar der Branche.

Weingut Gerhard Markowitsch, Göttlesbrunn, Carnuntum - HALL OF FAME

Gerhard Markowitsch (51) führt sein Weingut seit 1997 gemeinsam mit seiner Frau Christine; seit Kurzem arbeitet auch die Tochter im Betrieb mit. Leitbetrieb der Region.

Weingut Krutzler, Deutsch-Schützen, Südburgenland - HALL OF FAME

Reinhold Krutzler (48) führt sein Weingut seit 2002 mit seiner Famile. Es gilt als eine erste Adresse in Sachen Rotwein. Vater Hermann Krutzler ist Vinaria Lebenswerk-Preisträger.

Weinlaubenhof Kracher, Illmitz, Neusiedler See - HALL OF FAME

Gerhard Kracher (39) führt den Weinlaubenhof im Burgenland seit dem frühen Tod seines Vaters und Pioniers Alois 2007, seit einigen Jahren mit seiner Frau Yvonne. Der Weinlaubenhof ist international wahrscheinlich das bekannteste Weingut Österreichs.

Weingut Kollwentz, Großhöflein, Leithaberg - HALL OF FAME

Andreas „Andi“ Kollwentz (51) führt sein Weingut seit 2003 gemeinsam mit seiner Frau Heidi. Der passionierte Marathonläufer leitet den Keller bereits seit 1993. Vater Anton ist Vinaria Lebenswerk-Preisträger.

Raritäten aus Bordeaux im Vorteilsangebot!

Die Jahrgänge 2009 und 2010 waren in Frankreich absolute Spitzen-Jahrgänge. Vinaria hat für Leser kleine Kontingente solcher Monumente aus Bordeaux erhalten, noch dazu von Châteaus der absoluten Oberliga. Details in den folgenden Boxen.

Tschirtner-Genuss mit allen Sinnen und Wachauer Federspiel-Sonderfüllung

Zum 100. Geburtstag des Künstlers Oswald Tschirtner (1920-2007), der zur Gruppe der „Künstler aus Gugging“ zählt, hat das Museum Gugging eine große Personale zusammen gestellt. Der Wein dazu kommt als Sonderfüllung aus der Wachau.

Amerikanische Krebse erobern Donau und Teller

Sie sind zwar eine invasive Art, schmecken aber köstlich: die amerikansichen Signalkrebse, die sich in der Donau stark vermehren, delikat schmecken und immer öfter auf den Tellern landen. Im Restaurant-Hotel Schloss Dürnstein zum Beispiel.

Renovierung abgeschlossen: Wiener Hotel Imperial in neuem Glanz

Der Lockdown und die nachfolgende Krise des Städtetourismus hat die Wiener Spitzenhotellerie fest im Griff. So auch das Hotel Imperial an der Ringstraße. Nach der Generalsanierung der Fassade erstrahlt das Flaggschiff in neuem Glanz.

Weingut Peter Dolle in Dänemark erfolgreich

Skandinavien ist ein gutes Pflaster für Weine aus Österreich. Kürzlich organisierte der „Dänische Weinguide" eine Verkostung von 107 Rieslingen aus Österreich, die in Dänemark am Markt sind. Sieger wurde Peter Dolle aus Straß.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2018 Sauvignon Blanc Tieschen, Weingut Gollenz, Tieschen.

20 Jahre Winzerhof Dockner & Domäne Baron Geymüller

Viel Neues am Winzerhof der Familie Dockner in Höbenbach im südlichen Kremstal. Seit 20 Jahren bewirtschaftet Sepp Dockner die legendären Weingärten der Domäne Baron Geymüller in der Toplage Hollenburger Lusthausberg.

Das Weinviertel strahlt über gleich sechs SALON Sieger!

Einen SALON Sieg einzufahren, freut jeden Winzer besonders und auch „seine“ Weinregion. Das Weinviertel jubelt 2020 über gleich sechs SALON Sieger.

Wiener Pizzeria "Via Toledo" ist Zweitbeste in Europa

„Silber“ für Pizza-Weltmeister Francesco Calòs "Via Toledo" in der Wiener Josefstadt: Es wurde zur zweitbesten Pizzeria Europas außerhalb Italiens gewählt. Nun plant der Chef einen Ableger in Wien-Mariahilf, in Naschmarkt-Nähe.

Pinot Grigio 2020: Hohe Qualität, geringere Produktion

Hoch zufrieden zeigen sich die Winzer im norditalienschen Venetien, was die dort bereits zu Ende gehende Weinlese betrifft: Der Pinot Grigio 2020 wird hohe Qualitäten bringen, die Mengen sind geringer. Traubenpreise stiegen um 20%.

Österreichische Traditionsweingüter: Vier neue Mitglieder

Die Weingüter Josef Ehmoser, Josef Fritz, Martin Diwald und Tom Dockner sind neue Mitglieder im Verein der Österreichischen Traditionsweingüter. Diese verfügen damit über 88 Ersten Lagen von nunmehr 67 Mitgliedsbetrieben.

Condé Nast Traveller: Wien ist Top-Destination für Herbst 2020

Da werden die Wiener Touristiker aufatmen: das international wohl renommierteste Reisemagazin im Luxusegment, Condé Nast Traveller, hat die 25 Top-Destinationen für Herbst 2020 gerankt. Wien landet sensationell auf Platz 2!

The Avocado Show: Themen-Restaurant will Europa erobern

The Avocado Show – so der Name eines neuen Themen-Restaurants, der die beiden Säulen des Konzepts bereits in sich trägt: alle Speisen basieren auf der gehypten Avocado und sind kunstvoll zubereitet. Startschuss zur Eroberung Europas.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria-Chefredakteur Peter Schleimer: 2018 Roter Veltliner Urig, Weingut Familie Bauer, Großriedenthal im Weinviertel.

SALON 2020: Österreichs beste Weine stehen fest!

270 SALON Weine, davon 17 Sieger und 10 Auserwählte: Österreichs härtester Weinwettbewerb ermittelte auch im Ausnahmejahr 2020 die Top-Weine des Landes, darunter viele aus dem Traumjahrgang 2019. Auf über 20 Veranstaltungen werden die Weine in allen Bundesländern präsentiert.

Das SALON Buch 2020 kostenlos bestellen!

Das SALON Buch fasst alle 270 SALON Weine und SALON Winzer kompakt und übersichtlich zusammen. Nicht nur für private Weinliebhaber eine wertvolle Informationsquelle.

2 x 1 SALON Wein-Paket mit Glas-Set gewinnen!

Der SALON Österreich Wein gilt als der größte und härteste Weinwettbewerb des Landes. Vinaria Leser können 2 x 1 SALON Wein-Paket inklusive einem Glas-Set Österreich Wein Universalgläser (6 Stück) gewinnen!

SALON Österreich Wein: Der härteste Weinwettbewerb des Landes

Der SALON Österreich Wein gilt als der größte und härteste Weinwettbewerb des Landes. Die geplanten Veranstaltungen im Juni 2020 konnten nicht stattfinden, auch die Einreichungen zu den Landesprämierungen verzögerten sich in diesem Jahr. Nun hat das lange Warten ein Ende, die SALON Sieger stehen fest.

Cornas Winemaker Alain Voge, 1939 - 2020

Alain Voge (81), Cornas-Legende aus Südfrankreich verstarb vor wenigen Tagen, wie seine Familie am Wochenende mitteilte. Er war einer der ganz großen Pionier im Kernland des Syrah in Cornas an der Nördlichen Rhône.

New York Spirits Competition: Tinnauer ist „Austria Distillery of the Year“

Die Sieger der 11. „New York International Spirits Competition“ stehen fest – und Franz Tinnauer aus Gamlitz in der Südsteiermark freut sich über den Award als „Austria Distillery of the Year 2020“.

Brad Bitt bringt Edel-Champagner „Fleur de Miraval“

Hollywoodstar Brad Pitt hat ein neues Lieblingsgetränk: Seinen eigenen Champagner Fleur de Miraval ER1, den er mit seinem Weingut Miraval in der Provence (Frankreich) und mit Partnern nach fünf Jahren geheimer Entwicklung auf den Markt bringt.

Wegen Corona: Europas größtes Bordell ist pleite

Europas größtes Bordell, das "Pascha" in Köln (Deutschland), steht vor dem Aus. Wie der Kölner Express und andere deutsche Medien berichten, herrscht seit fünf Monaten wegen Corona "tote Hose".

Steigenberger: Neuer Chef, Chinesen greifen durch

Mit Wirkung zum 1. November 2020 hat der Aufsichtsrat der Steigenberger Hotels AG Marcus Bernhardt als CEO der Steigenberger Hotels AG/Deutschen Hospitality berufen. Der chinesische Eigentümer baut die Hotelgruppe indessen kräftig um.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria-Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Grüner Veltliner Peunt Federspiel, Weingut Johann Donabaum, Laaben in der Wachau.

Pudu Pudu: Oetker-Konzern startet weltweite Pudding-Kette

Der deutsche Dr. Oetker-Nahrungsmittelkonzern plant eine neue, weltweite Kette von Pudding-Restaurants auf Franchisebasis mit dem Namen „Pudu Pudu“. Die erste Filiale soll in Venice Beach in Kalifornien eröffnen.

Tolle Einzellagen von Leithaberg DAC und Eisenberg DAC

Single vinyard summit der Winzer vom Leithaberg (Nordburgenland) und vom Eisenberg (Südburgenland) als Auftakt der Erste Lagen-Fachverkostungen der Österreichischen Traditionsweingüter (ÖTW) in Grafenegg in Niederösterreich.

Das sind die 16 neuen Master of Wine!

The Institute of Masters of Wine (IMW) gab die 16 neuen Absolventen des Master of Wine (MW)-Studiums bekannt. Insgesamt gibt es damit weltweit 409 Master of Wine; in Österreich weiterhin drei MW.

Uralte Rebsorte entdeckt: „Muscat de Noir Eisenstadt“ ausgepflanzt

Nach acht Jahren intensiver Forschungs- und Analysearbeit ist eine kleine Wein-Sensation gelungen: Die jahrhundertealte Rebsorte „Muscat de Noir Eisenstadt“ konnte in der burgenländischen Landeshauptstadt ausgepflanzt werden.

Alle NÖ Landessieger-Weine für die Wirtshauskultur-Betriebe

Erstmals werden die 18 NÖ-Landessieger-Weine den Gastronomen der Niederösterreichischen Wirthauskultur kompakt in einem Paket zum Verkosten im eigenen Betrieb angeboten. Damit sollen die besten Weine des Landes noch stärker in den besten Wirthäusern des Landes verankert werden.

Schon 1.000 NÖ Winzer mit Angeboten bei „Auf zum Wein“

Angebote von und 1.000 Winzern alleine aus Niederösterreich finden sich bereits auf der neuen Angebotspage des Österreich Wein Marketing. Das größte Weinbau-Bundesland litt unter dem Lockdown enorm. Jetzt wird „gekurbelt“.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2018 Muskateller, Weingut Rixinger, Gut am Steg.

68 Traditionsweingüter laden zur Erste Lagen-Tour de Vin

Die Tour de Vin der Österreichischen Traditionsweingüter (ÖTW) findet am 5. und 6. September 2020 statt, mit Fokus auf die Ersten Lagen 1^ÖTW-Weine. Erstmals dabei sind die ÖTW-Betriebe in Wien und Carnuntum. 5 x 2 Eintrittsbuttons zu gewinnen!

Weinlese im Burgenland hat begonnen

Im Seewinkel im Burgenland wurden in der dritten Augustwoche die ersten Trauben der frühreifen Sorte Bouvier für den diesjährigen Jungwein geerntet. Die Qualität ist hervorragend und verspricht einen weiteren Topjahrgang.

Schmuckenschlager fordert Stopp des Traubenpreis-Boykotts!

Mit der nahenden Weinernte stehen die Winzer nach dem Corona-Lockdown vor der nächsten Herausforderung. Am freien Traubenmarkt werden Preise weit unter 50 Cent pro Kilogramm Trauben geboten. Eine Katastrophe für die Winzer.

TIPP: Kostbares Kamptal noch bis 12. September

Die Veranstaltungsreihe „Kostbares Kamptal“ bereichert auch heuer wieder den Spätsommermit offenen Kellertüren, Weinverkostungen und außergewöhnlichen Koch-Events. Ein Tal und seine Weine kosten.

Russland hat erstmals ein Weingesetz

Wer an Alkohol denkt und an Russland, hat meist sofort das Nationalgetränk Vodka im Sinn. Jetzt nimmt Putins Riesenreich den weltweiten Weinmarkt ins Visier. Und hat sich erstmals ein Weingesetz verpasst.

Vor Lesebeginn: Europa ertrinkt im Weinsee

Europas Weinbaugebiete stehen vor dem Beginn der Hauptlese und in Erwartung eines durch die Bank ausgezeichneten Jahrgangs 2020, in Qualität und Quantität. Aber Die Weinlager sind voll, Europa ertrinkt im Weinsee.

Weingärten in Frankreich kosten immer mehr

Zumindest den Preisen von französischen Weingärten konnte die Corona-Pandemie nichts anhaben. Diese stiegen bis zuletzt weiter an. Für 2019 liegen zudem die konkreten Zahlen vor.

Spektakuläre Aussichtsplattform am Wagram: „Eisen.Hut“

Mit der spektakulären, architektonisch außergewöhnlichen Aussichtsplattform „Eisen.Hut - Ein besonderer Platz in den Weingärten“ wurde in der Gemeinde Großriedenthal ein neues touristisches Highlight für die Weinregion Wagram geschaffen.

Weinabsatz: Auch die Deutschen kaufen mehr „eigenen“ Wein

Deutsche Konsumenten haben im zweiten Quartal 2020 deutlich mehr deutschen Wein gekauft als im Vorjahr. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) mitteilte, stieg der Weinabsatz von April bis Juni 2020 um 12,5 Prozent.

Hotelkonzerne: Accor und Intercontinental verhandeln Fusion

Wie die französische Tageszeitung Le Figaro berichtete, prüft die französische Accor-Gruppe eine Fusion mit der in Großbritannien ansässigen InterContinental Hotels Group. Ein Zusammenschluss würde das weltweit größte Hotelunternehmen formen auf Basis der Hotelanzahl.

Genusstrip an die obere Adria: Triest mörderisch gut

Café und Crime. Als Vorspeise Krimis von Veit Heinichen, dann die bunte Völkerküche genießen und zum Dessert in die duftenden Cafés eintauchen: Anleitung für eine sinnliche Reise in die Kaffeehauptstadt Triest.

Beispiel Erdäpfel: Sackerl kostet mehr als die Ware

Am Beispiel Erdäpfel wird deutlich, dass Lebensmittel oft weniger wert sind als die Verpackung. Erzeugerpreise für Erdäpfelbauern sind weiter gesunken. Wetterbedingt werden derzeit größere Erdäpfel geerntet, die weniger Geld bringen.

Juan Amador & Seat: „Hola Tapas Bar“ im Einkaufszentrum

Drei-Sterne-Koch Juan Amador hat mit dem Autohersteller Seat eine Tapas-Bar im Einkaufszentrum Auhof Center am westlichen Rand von Wien eröffnet. Das hat natürlich nichts mit seinem Fine-dining-Tempel in Wien-Döbling zu tun.

Langenloiser Weinchampions: Gobelsburg „Weingut des Jahres“

Das Weingut Schloss Gobelsburg wurde in der Weinstadt Langenlois (Kamptal) zum dritten Mal als „Weingut des Jahres“ ausgezeichnet. Es holte – ebenso wie das Weingut Haimerl - zwei Champions. Der Sekttitel geht an Anton Eitzinger.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Gelber Muskateller Straden, Weingut Frauwallner, Straden

Ritzenhof ****S Hotel und Spa: Genuss zwischen Berg und See

Im Herbst wird die Gegend rund um den Ritzensee zum Ort der Ruhe und Inspiration. Mit Wellnessglück und herbstlich-bunten Wanderungen in der vielseitigen Bergwelt Saalfelden Leogangs.

Weltgrößter Weinmarkt China bricht um ein Drittel ein

Im ersten Halbjahr 2020 ist der chinesische Weinmarkt um ein Drittel eingebrochen; sowohl vom Volumen wie auch vom Wert her gesehen. Im Sommer sind zaghafte Anzeichen einer Erholung sichtbar.

Beim Wein wohnen in der Südsteiermark

Dafür wurden Wochenenden erfunden. Das steirische Weinland berauscht mit stimmungsvollen Winzerzimmern in bester (Rücken-)Lage: Vom Kellerstöckl bis zur Weinsuite im Designstil. Vinaria hat die schönsten Adressen.

Komm zum Wein: 10 x 1 Genussguide Burgenland gewinnen!

Ganz Österreich kommt zum Wein, der Genuss-Tourismus bommt. Der Vinaria Genussguide Burgenland hat für Sie die 400 besten Adressen. Diese Woche zehnmal je ein Exemplar gewinnen!

„Kultur beim Winzer“: Erfolgreiche 1. Halbzeit

8 Weinregionen, 32 Veranstaltungen und viele herausragende Künstler: Die neue Kunst-Kultur-Kulinarik-Reihe „Kultur beim Winzer“ in Niederösterreich läuft höchst erfolgreich, geht in die 2. Halbzeit.

Muskateller-Titelverteidiger Niki Windisch im Wordrap

Mit seinem hervorragenden 2019 Muskateller Privat Ried Satzen gelang Shootingstar Niki Windisch aus Großengersdorf im Weinviertel Sieg und Titelverteidigung bei der großen Vinaria Muskateller-Verkostung.

St. Pöltner Hauptstadtwein erstmals aus dem Weinviertel

Der Hauptstadtwein 2021 der niederösterreichischen Landeshauptstadt St. Pölten wird von der Winzerfamilie Hirtl aus Poysdorf und somit erstmals aus dem Weinviertel kommen.

Die neue Vinaria Jahrgangs-Tabelle von 1991-2019 ist da!

Im aktuellen Vinaria Weinguide 2020/21 findet sich auch die neue, aktualisierte Jahrgangstabelle zur Bewertung der Weinjahrgänge in allen 18 österreichischen Weinbauregionen von 1991 bis 2019.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Riesling Fuchsentanz WG, Weingut Diewald, Großriedenthal

Vorteilsangebot für Leser: Große Reserve von Fred Loimer

Sprudelnder Erfolg von respekt-BIODYN-Pionier Fred Loimer bei der großen Vinaria Verkostung von Winzersekten der obersten Kategorien, Reserve und Große Reserve: sein 2013 Blanc de Blancs Brut Nature steht ganz oben am Stockerl.

Loimer Spitze: Die besten Premium-Sekte aus Österreich

Österreichs Sektlandschaft bietet ein immer breiteres Spektrum an sehr guten bis ausgezeichneten Premium-Sekten mit langer Hefelagerung. Vinaria testete heimische Sekte mit Reifeprüfung. Das freut Sieger Fred Loimer (Foto) besonders.

Domäne Wachau: Wir sind Familie. Wir sind Winzer.

In Vielfalt vereint: Niemand kennt die Weingärten der Domäne Wachau besser als ihre Winzerfamilien. Sie sind das Herz des Weinguts, die Räder, die das Werk am Laufen halten.

Champagner-Krieg eskaliert: Eine Milliarde Flaschen auf Lager!

Der Streit um die Erntemengen, die die Champagne-Winzer dieses Jahr pro Hektar lesen dürfen, eskaliert kurz vor Erntebeginn. Die Traubenlieferanten liegen im Krieg mit den großen Produzenten, die auf einer Milliarde(!) Flaschen sitzen.

Walter Skoff: Mister Sauvignon Blanc macht jetzt auch Gin

Wenn Walter Skoff, alias Mister Sauvignon Blanc, in seiner Brennerei in Gamlitz in der Südsteiermark an Hochprozentigem arbeitet, kommt am Ende in jedem Fall Exzellentes ins Glas. Neuerdings auch sein Gin Skoff OriGINal.

Deutsche Weinlese beginnt wieder sehr früh, für den Federweißen

Auch in diesem Jahr fangen die deutschen Winzer wieder besonders früh mit der Lese an. Der Start der Weinlese für den Federweißen – in Österreich: Sturm - wird heute, 10. August 2020, in der pfälzischen Gemeinde Weisenheim am Sand bei Bad Dürkheim gefeiert.

Jürgen Ammerstorfer neuer Generaldirektor im Ritz Carlton

Seit Juli 2020 ist Jürgen Ammerstorfer neuer Generaldirektor des The Ritz-Carlton, Vienna, an der Ringstraße. Der gebürtige Österreicher war zuletzt Chef des Londoner Luxury Boutique Hotels "The London Edition".

So schmecken Champions: 5 x 2 Landessieger-Sets zu gewinnen!

5.200 Weine nahmen an der diesjährigen Niederösterreichischen Landesweinprämierung teil. 18 Sieger wurden daraus erkoren. Von zweien davon gibt es diese Woche Kostproben zu gewinnen. Nur für Vinaria Leser.

Auf- und Einsteiger im neuen Vinaria Weinguide

Das sind die Auf- und Einsteiger im neuen Vinaria Weinguide auf einen Blick. Die Leistungen der Winzer und Winzerinnen über einen längeren Zeitraum haben in der Ausgabe 2020/21 zu einigen Aufwertungen und Neueinstiegen geführt. Alle Details hier.

Österreich ist Vize-Weltmeister im Biertrinken

Österreich ist Vize-Weltmeister im Biertrinken: 107 Liter pro Person und Jahr beträgt der Pro-Kopf-Verbrauch. Der Verein Land schafft Leben hat eine Liste mit den interessantesten Fakten rund um heimisches Bier zusammengestellt.

Leutschacher Sauvignon blanc trifft Stollenkäse

Mit einer gemeinsamen Ortsweincuvée aus Leutschacher Sauvignon Blanc entsteht in den nächsten Monaten im Arzberger Silberstollen der neue Leutschacher Sauvignonkäse.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2015 Chardonnay Große Reserve, KulturWeingut Kästenburg, Ratsch an der Weinstraße.

Parndorf bekommt neues ibis Styles Hotel

In Parndorf im Burgenland, am Weg zwischen Wien und Bratislava, hat ein Haus der Accor Economy-Marke ibis Styles eröffnet. Das 50 km östlich von Wien gelegene Hotel befindet sich neben dem größten Designer-Outlet Mitteleuropas.

Neu: So geht's zum Vinaria Weinguide 2020/21 online!

Erstmals ist der Vinaria Weinguide in der Ausgabe 2020/21 komplett online verfügbar. Die neue Plattform www.vinaria.at macht’s möglich. Mit zahlreichen Suchfunktionen von höchstem Nutzwert. Die 400 besten Winzer und 4.000 besten Weine Österreichs.

Vinaria Weinguide 2020/21: Die besten Weine Österreichs

Der neue Vinaria Weinguide 2020/21 zeichnet 126 Weine mit der Höchstwertung von 5 Sternen aus. Willi Bründlmayer, Rainer Christ und Franz-Josef Gritsch führen das Ranking mit je 3 Topweinen an. Erstmals „geadelt“ wurde ein maischevergorener Wein.

"Auf zum Wein!": ÖWM bringt den Urlaub zu den Winzern

Unter dem Titel „Auf zum Wein“ startet die bisher größte Weintourismus-Kampagne der Österreich Wein Marketing (ÖWM). Die Website aufzumwein.at bündelt das umfassendste weintouristische Angebot des Landes, lockt in die Weinbaugebiete.

Nächstes Provence-Weingut verkauft: Château d’Estoublon

Das Karussell um Kauf und Verkauf von begehrten Châteaus in der Provence in Südfrankreich dreht sich weiter: Nun wurde der Verkauf von Château d’Estoublon an den Geschäftsmann Stéphane Courbit und seine Partner abgeschlossen.

Eckart Witzigmann & Winzer Franz Türk: "Mein Grüner Veltliner"

Die Weinkreation von Eckart Witzigmann und dem Kremstaler Spitzenwinzer Franz Türk (am Foto links) geht in die 4. Auflage und besticht mit dem Superjahrgang 2019 durch seinen fruchtig-würzigen Veltliner-Charakter.

Klostergashaus Thallern: Kulinarien mit Topwinzern

Vinophile Genussmenüs in stilvollem Ambiente und idyllischer Lage: Genau diese verlockende Kombination finden weinaffine GenießerInnen im Klostergasthaus Thallern von Florian Fritz (Foto) in Gumpoldskirchen (Thermenregion).

Die neue Vinaria Ausgabe ist da!

Mit der größten Muskateller-Verkostung des Landes und der im wahrsten Sinne des Wortes prickelnden Sektverkostung für Reserven und Große Reserven. Dazu eine umfassende Bordeaux 2019-En Primeur-Bewertung.

Signa kauft und führt Hotel Bauer Palazzo in Venedig

Die Signa Gruppe von René Benko hat ihrem Premium-Portfolio eine weitere Hotelperle einverleibt: diesmal das luxuriöse Hotel Bauer Palazzo in Venedig. Das 5-Sterne-Haus ist nach der Corona-bedingten Schließung wieder in Betrieb.

Schneckenpartie!: Slowfood-Kulinarium zum Roten Veltliner

Ganz im Zeichen der SlowFood-Schnecke laden die Winzer der neuen Community Roter Veltliner Donauterrassen erstmals zum Verkosten und Genießen von Bio-Roter Veltliner in Gut Oberstockstall am Wagram (Niederösterrich).

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: Brut Rosé Klassik, Weingut Jurtschitsch, Langenlois im Kamptal.

Niederösterreich hat einen neuen Weinbotschafter

Harald Scholl ist der neue Niederösterreichische Weinbotschafter 2020. Dazu wurde der Weinfachjournalist aus Bayern vom Landesweinbauverband für ein Jahr ernannt. Er löst damit „Botschafter a.D.“ Alt-Landeshauptmann Erwin Pröll ab.

Die besten Heurigen Niederösterreichs

Im Rahmen der NÖ Landesweinprämierung 2020 zeigten die Top-Heurigen ihre Weinqualität der Spitzenklasse. Die erfolgreichsten Teilnehmer aus dem Kreise der niederösterreichischen Top-Heurigen-Betriebe wurden nun ausgezeichnet.

Steirische Landessieger und Weingut des Jahres 2020

Bei der größten Weinkost der Steiermark haben in diesem Jahr 500 Weinbauern 1.809 Qualitätsweine eingereicht. Insgesamt 18 Landessieger und ein „Weingut des Jahres“ wurden gekürt: Helmut und Hannes Leitner holten diesen Titel und gleich einen dreifachen Kategorie-Sieg.

„World of Wine“ eröffnet in Portugal

Der Countdown läuft, am 31. Juli 2020 soll es soweit sein: dann öffnet die 105 Mio Euro teure „World of Wine“ in der portugiesischen Stadt Porto ihre Tore. Ein Teil der Attraktionen ist aber noch nicht fertig, soll im Laufe des Jahres folgen.

3. Wiener „illy Caffè“ am Naschmarkt eröffnet

Das italienische Premium-Kaffeeunternehmen illycaffè aus Triest eröffnet am Wiener Naschmarkt neben den Filialen in der Webgasse und der Habsburgergasse das dritte „illy Caffè“ in der Bundeshauptstadt, direkt neben dem Theater an der Wien.

Neuer Super-Laufschuh aus „Wein-Leder“ in den Startlöchern

Der niederländische Schuhhersteller Mercer Amsterdam möchte rechtzeitig vor dem Weihnachtsgeschäft einen neuen Laufschuh seiner Kollektion 2021 auf den Markt bringen, der teilweise aus Rückständen der Weinproduktion besteht.

Diese Woche kommt die neue Vinaria Ausgabe!

Mit der größten Muskateller-Verkostung des Landes und der im wahrsten Sinne des Wortes prickelnden Sektverkostung für Reserven und Grosse Reserven. Dazu eine umfassende Bordeaux 2019-En Primeur-Bewertung.

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria-Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Grüner Veltliner Wildrose, Weingut Rosner, Langenlois im Kamptal.

Ein Wein wie damals: Welschriesling Retro von Muster

Welschriesling Retro nennt sich ein neues Produkt des südsteirischen Spitzenwinzers Reinhard Muster, von Vinaria seit dem Vorjahr mit der höchsten Betriebsbewertuing von fünf Kronen ausgezeichnet. Trinkspass pur noch dazu.

Johnnie Walker plastikfrei: Diageo setzt künftig auf Papierflaschen

Spirituosenanbieter Diageo hat angekündigt, im kommenden Jahr die erste plastikfreie Spirituosenflasche auf den Markt zu bringen. Sie soll vollständig aus nachhaltig gewonnenem Holz bestehen. Zunächst wird die schottische Whiskymarke Johnnie Walker in der neuen Flasche ab 2021 in den Handel kommen.

Corona-Pleite: Sarah Wiener meldet Insolvenz an

Die umtriebige Szene-Gastronomin und Fernsehmoderatorin in Deutschland, österreichische Grün-EU-Abgeordnete und Großgrundbesitzerin Sarah Wiener (Foto) musste für ihre Restaurants und das Catering in Deutschland Insolvenz anmelden.

Weinbauregion Bergland im SALON Österreich Wein

Für den SALON Österreich Wein werden aus mehreren tausend Weinen im Rahmen der Landesverkostungen die besten 260 Weine Österreichs ausgewählt. Mehr als nur ein Fingerzeig sind die Nominierten aus der Weinbauregion Bergland (Foto: Gaumberg, Oberösterreich).

Die besten Weine aus Kärnten: Landessieger 2020

Die Kärntner Landesweinverkostung brachte höchst erfreuliche Ergebnisses und acht Landessieger in den einzelnen Kategorien, darunter drei Doppelsieger. Dazu den PIWI-Wein des Jahres und fünf Weine für den SALON Österreich Wein.

München plant „Wirtshauswiesn“ in der Innenstadt

Weil das große Münchner Oktoberfest, die „Wiesn“, wegen Corona in diesem Jahr doch nicht stattfinden kann, planen die Wiesn-Gastronomen eine „Wirtshauswiesn“ in der Innenstadt mit Maß Bier und Brezn, Hendl und Haxn.

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Hagn, Mailberg

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Fruchtige Rotweine": Weingut Hagn.

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Ludwig Hofbauer, Unterretzbach

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Chardonnay": Weingut Ludwig Hofbauer.

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Schlager, Sooß

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Sortenvielfalt Rot": Weingut Schlager.

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Nimmervoll, Engelmannsbrunn

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in den Kategorien "Weißweine über 9 Gramm Restzucker" und "Weißburgunder": Weingut Nimmervoll.

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Schneider, Röschitz

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Grüner Veltliner gehaltvoll": Weingut Schneider.

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Mathias Ruttenstock, Röschitz

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Sauvignon Blanc": Weingut Mathias Ruttenstock.

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Wolfgang Hofstätter, Spitz

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in den Kategorien "Sortenvielvalt weiß" und "Riesling": Weingut Wolfgang Hofstätter.
 

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Christoph Edelbauer, Langenlois

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Blauer Burgunder, St. Laurent": Weingut Christoph Edelbauer.

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Schwertführer 47er, Sooß

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Prädikatsweine": Weingut Schwertführer 47er.

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Hecher, Sooß

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Sekt": Weingut Hecher.

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Epp, Waidendorf

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Welschriesling trocken": Weingut Epp.

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Thomas Neuhold, Unterdürnbach

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Grüner Veltliner Kalssisch": Weingut Thomas Neuhold.

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Josef Zeitlberger, Großweikersdorf

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Cuvée Rot": Weingut Josef Zeitlberger.

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Lorenz Strobl, Poysdorf

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Zweigelt Reserve": Weingut Lorenz Strobl.

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Puhwein, Mailberg

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Schmeckerte (Muskateller, Traminer & Co)": Weingut Puhwein.

Niederösterreichischer Landessieger 2020: Weingut Eder, Jettsdorf

Der Verkostungsmarathon zur Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2020 ist geschlagen, die Sieger im härtesten Weinwettbewerb des Landes stehen fest. Landessieger in der Kategorie "Rosé": Weingut Eder.

Diana I. ist die neue Österreichische Weinkönigin

Niederösterreichs amtierende Weinkönigin Diana Müller (24, Foto) aus dem Kremstal wurde im Rahmen der Verleihung der Auszeichnung zum „Weingut des Jahres 2020“ zur Österreichischen Weinhoheit gekrönt. Erster Gratulant: Bundesweinbau-Präsident Johannes Schmuckenschlager.

NÖ Landesweinprämierung 2020: Die Sieger stehen fest!

Die besten Weine wurden bei der NÖ Landesweinprämierung 2020 ausgezeichnet: 836 Betriebe stellten 5.200 Weine zur Verkostung. Wolfgang Hofstätter und Partnerin Petra Schöberl (Mitte) freuen sich über den Titel „Weingut des Jahres“. LK-Präsident Johannes Schmuckenschlager (li.) und Bundesweinkönigin Diana I. gratulierten.

Cos d’Estournel-Eigentümer kauft Provence-Weingut

Michel Reybier, Eigentümer des bekannten Bordeaux-Châteaus Cos d’Estournel, kauft sich groß in der Provence ein und übernimmt das 100 Hektar große Château La Mascaronne.

Domäne Wachau ist bestes Weingut Europas

Die Domäne Wachau wurde durch eine 500-köpfige Jury als bestes Weingut Europas und auf Platz drei der TOP 50 World’s Best Vineyards gewählt.

Corona killt Stadthotels: Sofitel Berlin ist pleite

Während auch in Österreich und da vor allem in Wien die Stadthotellerie über geringe Auslastung klagt, ist in Berlin mit dem Sofitel das erste wirklich große Innenstadthotel pleite gegangen. 

Artur Toifl übernimmt Weingut Thiery-Weber

Der neue Inhaber und Betriebsleiter des Weinguts Thiery-Weber in Rohrendorf bei Krems (Kremstal, Niederösterreich) heißt Artur Toifl. Als Kellermeister machte er das Haus über die Jahre zu einem der Leitbetriebe der Region. Jetzt ging es in seinen Besitz über.

Startschuss für „Kultur beim Winzer“

Wie fein die Kombination aus Kultur, Wein und Kulinarik ist, davon konnten sich 70 Gäste im Bio-Weingut Mehofer-Neudeggerhof am Wagram überzeugen.

Wein & Co: Schneemann neuer Head-Sommelier

Die Weinhandeslskette Wein & Co stellt einen neuen Head-Sommelier vor, den CEO Willi Klinger seit langem bestens kennt: Leopold Schneemann (37) fungiert ab sofort auch als Gastgeber im Flagship-Store Wein & Co am Stephansplatz in Wien, kümmert sich um Fine Wine und Ikonen sowie um die Sommelier-Ausbildung.

Vinaria Weintipp

Für Liebhaber kräftiger Rosés ist der 2019er aus dem renommierten Weingut Prieler in Schützen im Gebirge besonders empfehlenswert: gezügelte Kraft aus Blaufränkisch in Rosa.

Spitzen-Zweigelt von Gerhard Markowitsch

Topwinzer Gerhard Markowitsch aus Göttlesbrunn (Carnuntum) zählt zu den absolut besten Rotweinmachern des Landes. Sein Zweigelt Ried Kirchweingarten 1. ÖTW ist bereits Legende. Aktueller Sortensieger der Vinaria Rotwein Premium-Verkostung.

Die idyllische Mitte Italiens: Umbrien, Abruzzen, Marken

Der Weintourismus in diesen drei Provinzen hält sich nach wie vor in Grenzen, doch gibt es aus den Weinbergen Mittelitaliens einiges zu entdecken, und zwar vor allem Köstliches aus autochthonen Rebsorten. Eine Vinaria Weinreise mit Verkostung.

Exklusive Auslese-Edition im Doppler gewinnen!

Spitzenwinzer Sepp Dockner aus Höbenbach am Göttweiger Berg ist ein Familienmensch. Zum Jubiläum eines 90 Jahre alten Weingartens in der Ried Leiten wurde eine Grüne Veltliner Auslese 2019 im Doppelliter gefüllt. Vinaria Leser können einen von drei Dopplern gewinnen!

Europa schwimmt in Wein: Weitere Hilfen von der EU

Winzer bekommen in der Corona-Krise und nach dem zwei- bis dreimonatigem Totalausfall von Gastronomie und Hotellerie weitere Hilfen aus Brüssel. Die Subventionen werden erhöht und die Wettbewerbsregeln gelockert, wie die EU-Kommission mitteilte.

„Vaihinger Löwe“: Beste Blaufränkische aus dem Burgenland!

Der internationale Lemberger-Preis „Vaihinger Löwe“ wurde in diesem Jahr in Deutschland zum 28. Mal verliehen, bereits zum zweiten Mal mit internationaler Beteiligung. Die burgenländischen Blaufränkisch setzten sich einmal mehr durch.

Feinkostladen Niederösterreich vernetzt 600 Produzenten

Mit der Initiative „Feinkostladen Niederösterreich“ werden regionale Betriebe unterstützt, die sich der Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit verpflichtet haben. Es entstehen neue Kooperationen, die für eine Erhöhung der Wertschöpfung in der Region sorgen.

Südsteiermark-Feeling mit Meerblick

Nach durch Corona bedingter Verzögerung ist es ab 16. Juli 2020 soweit: der ehemalige Gasthof Tscheppe an der südsteirischen Weinstraße eröffnet neu als „Wirt im Urmeer“. Die Grazer Gastro-Dynastie Grossauer („el Gaucho“) steht hinter dem Projekt.

Jetzt geht’s los: ÖWM startet Kampagne „Auf zum Wein“!

Wie berichtet, startet die Österreich Wein Marketing (ÖWM) noch im Juli 2020 eine große Weintourismus-Kampagne, um Reisende und Urlauber aus dem In- und Ausland direkt in Österreichs wunderschöne Weinbaugebiete zu lotsen.

Marriott vor Hilton: Das sind die größten Hotelketten der Welt

Gleich vorweg: alle Hotelketten weltweit leiden massiv unter dem Zusammenbruch der Stadthotellerie und des globalen Tourismus in Corona-Zeiten. Das Schweizer Beratungsunternehmen EHL hat ein Ranking der größten Hotelketten zusammen gestellt.

Vinaria Weintipp

Gerade Schilcher der Klassikkategorie garantieren im Sommer anregenden Tringenuss. Einer der besten Klassiker aus der Blauen Wildbacher Traube stammt vom Weinbau Herbst in Ligist.

2019 GRÜNER VELTLINER ROTHENHOF, SCHLOSS DÜRNSTEIN

Der 2019 Grüner Veltliner Ried Rothenhof Federspiel ist ein erstklassiger Sortenvertreter aus der Wachau, ein durchaus kräftiges Federspiel. Ein Genuss im Frühling und noch sehr lange danach. Der Wein wird vom Önologen Sepp Knorr vinifiziert, seines Zeichens bis zur Pension jahrzehntelang legendärer Kellermeister bei Willi Bründlmayer.

XXL-Terrassen: Paris wird zur riesigen Openair-Brasserie

In der französischen Hauptstadt Paris gibt es kaum eine Brasserie oder Bar, die nicht mit einer Markise und ein paar Tischen an der frischen Luft aufwartet. Nach dem Re-Opening der Restaurants nach Corona wandelt sich Paris zu einer einzigen XXL-Freiluft-Brasserie.

Dekadenter Kitsch: In Vietnam eröffnet erstes Hotel aus Gold

In Vietnam eröffnete Anfang Juli 2020 das erste vergoldete Hotel der Welt. Das „Dolce Hanoi Golden Lake Hotel“ in Vietnams Hauptstadt Hanoi ist über und über mit Plattgold bedeckt. Vom Pool, über die Außenfassade bis hin zur Toilette und dem Kronleuchter. In dem 5-Sterne Hotel wurde fast alles mit dem Edelmetall überzogen.

Ludwig Neumayers Weine vom Stein

Ludwig Neumayer gilt als der Pionier vom Traisental, dem kleinen, feinen Weinbaugebiet zwischen Donau und St. Pölten: der Terroirfanatiker keltert seit Jahrzehnten Spitzenweine. Die Flaggschiffe „Wein vom Stein“ sind Legenden in den Varianten Grüner Veltliner, Riesling und Weissburgunder – jeweils reinsortig, versteht sich.

Mandarin Oriental kommt mit Hotel & Residenzen nach Wien

Die Mandarin Oriental Hotel Group hat die Eröffnung eines Luxushotels mit Residenzen in Wien angekündigt. Es wird das erste Hotel der Marke in Österreich sein und soll Ende 2023 in der Riemergasse im 1. Bezirk eröffnet werden. Über 100 Millionen Euro werden investiert.

Südsteiermark: Riederer geht, Irka übernimmt

Knalleffekt in Südsteiermark: Riederer geht, Irka übernimmt. Spitzenkoch Tom Riederer verlässt sein Top-Restaurant „Am Pfarrhof“ in St. Andrä im Sausal in der Südsteiermark und wird sich mit seiner Frau Katarina Immobilienprojekten in Istrien (Kroatien) widmen. Nachfolger ist Ausnahmetalent Harald Irka.

Bordeaux-Fake: China verurteilt erstmals Weinfälscher

Ein Gericht in Pudong (Shanghai) hat erstmal einen Fälscher von Bordeaux-Weinen rechtskräftig verurteilt. Der Mann hatte auf der Messe Chengdu Wine Fair im März 2019 gefälschten Bordeaux-Wein und Weine mit gefälschten Etiketten angeboten. Dafür setzte es eine 18-monatige Bewährungsstrafe und eine Geldstrafe von 150.000 Renminbi (knapp 20.000 Euro).

Grossbritannien: Wein aus der Papierflasche

Im Brexit-gebeutelten Großbritannien sind scheinbar Dinge möglich, die noch vor kurzem undenkbar waren. So kam im Juni 2020 eine Weinflasche aus Karton auf den Markt. Pfui, Teufel! Oder?

6 Kärntner Winzer gründen „Burgunder Sextett“

Über den Aufwärtstrend der kleinen, feinen Kärtner Weinszene hat Vinaria schon oft berichtet. Jetzt haben sich sechs der exponiertesten Weinmacher zum „Burgunder Sextett“ zusammen geschlossen.

vinaria.at: ALLES NEU!

Schon das ganze Jahr über hat Vinaria an einem komplett neuen Online-Auftritt gearbeitet. Jetzt ist er da: alles neu auf www.vinaria.at! Danke an die Leser für die vielen positiven Reaktionen!

Südtiroler Winzer: Bewegung an der Spitze

Dass Südtirol als Weinland Beachtliches zu bieten hat, ist längst kein Geheimnis mehr. Unübersehbar ist der Trend zu einer breiteren Spitze. Vinaria hat einige Impressionen gesammelt.

Generationswechsel am Weingut Polz

Im Traditionsweingut Polz in der Südsteiermark wurde jüngst ein ganz neues Kapitel aufgeschlagen: In dem südsteirischen Spitzenweingut mit großen Kapazitäten übernimmt die junge Generation das Zepter: Geschäftsführer Erich Polz jun. wird von seinem Bruder und Kellermeister Christoph Polz unterstützt.

Die besten Food Fotos der Welt 2020

Ein kraftvolles, emotionales Motiv. Der Fotograf K.M. Asad aus Bangladesh holte damit den Gesamtsieg („overall prize“) im Pink Lady® Food Photographer of the Year 2020 Bewerb, dem weltweit wichtigsten Food Photo Award.

Vinaria Weintipp

Stefan Langmann zählt zu den Topbetrieben im Schilcherland, der mit verschiedenen Riedenweinen schon früh für Furore sorgte. Primus inter Pares ist oft der hervorragende Hochgrail.

Knalleffekt in der steirischen Restaurant-Szene

Spitzenkoch Tom Riederer verlässt sein Top-Restaurant „Am Pfarrhof“ (St. Andrä im Sausal) und wird sich mit seiner Frau Katarina Immobilienprojekten in Istrien widmen. Neue Betreiber sind Ausnahmekoch Harald Irka mit seiner Partnerin Lisa Gasser. Irka kochte zuvor jahrelang Neumeisters Saziani Stub‘n in Straden (Vulkanland) an die Fine-Dining-Spitze.

Tradition in der DNA: Schloss Gobelsburg

Erstklassige Weine aus traditionellem Haus – Schloss Gobelsburg in Langenlois im Kamptal blickt auf jahrhundertelange Weingeschichte zurück. Aus 2019 schon verfügbar sind der Messwein, eine Legende, sowie die beiden Ortsweine.

Vinaria Weintipp

Der von Helga und Erhard Brunner geführte Arkadenhof Mandl in Rechnitz im Südburgenland ist regelmäßig Bestandteil der Vinaria-Best-Buy-Listen so wie jüngst der Blaufränkisch 2018.

Niederösterreich startet „Kultur beim Winzer“

Niederösterreichs Tourismus, die Kultur und der Weinbau stehen derzeit vor denselben großen Herausforderungen, um wieder in Schwung zu kommen. Und starten ein gemeinsames Projekt mit 32 Events im Sommer. Dabei werden sie vom Land Niederösterreich bestmöglich unterstützt. So wurde kurzerhand das Projekt „Kultur beim Winzer“ initiiert. Vom 17. Juli bis 20. September 2020 finden bei 32 WinzerInnen in ganz Niederösterreich prominent besetzte Kulturveranstaltungen statt, bei denen die Gäste Wein- und Kunstgenuss miteinander verbinden können.

Jubiläum: 400 Jahre Weingut Minkowitsch

Ein seltenes Jubiläum feiert das Weinviertler Weingut Roland Minkowitsch in Mannersdorf an der March: Seit 400 Jahren bewirtschaftet die Winzerfamilie im Ort Weingärten, heute geführt von Blandine und Martin Minkowitsch (Foto).

Steirische Kronen: Reinhard Muster

Reinhard Muster aus der Südsteiermark ist einer der echten Aufsteiger in Österreichs Weinszene. 2016 war er Sauvignon Blanc-Weltmeister. Seine aktuellen Weine sind ein Hammer, die gereiften Weltklasse. Jetzt im Vorteilsangebot.

Angebot: Siegerweine der Rosé-Verkostung

Der Hype um Roséweine geht weiter. Zum Beginn der Outdoor-Saison hat Vinaria in der größten Rosé-Verkostung Österreichs die pinken Superhits des Traumjahrgangs 2019 verkostet. Einige Gustostückerl aus der Siegerparade im Vorteilsangebot für Leser.

Miss Rosé Pia Strehn ist die Siegerin in Pink!

Pia Strehn (Foto) aus Deutschkreutz im Mittelburgenland ist die Miss Rosé in Österreich. Ein Kompliment in pink an die junge Winzerin, die aus dem Jahrgang 2019 gleich fünf verschiedene Rosé-Weine gekeltert hat, darunter den Rosé-Sieger!

Bester Rosé 2019 von 3-fach-Sieger Reiterer

Die größte Rosé-Verkostung Österreichs ist geschlagen: Christian Reiterer aus der Weststeiermark setzte sich mit seinem Schilcher Rosé Engelweingarten gleich 3 x an die Spitze der Vinaria-Bewertungen: Gesamt-, Schilcher- und Steiermark-Sieger! Für Leser im Vorteilsangebot.

Rosé 2019: Best Buys und alle Landessieger

Die umfangreichste Rosé- und Schilcher-Verkostung Österreichs, durchgeführt von Vinaria, wurde aufgrund des ausgesprochen schönen Jahrgangs 2019 auch in zahlreichen Details ausgewertet. Hier die Best Buys und alle Landessieger.

Österreichs beste Rosé und Schilcher 2019

Die Rosé-Weine aus dem schon vorab gefeierten Jahrgang 2019 werden diesem gerecht, zumal der Rosébereich mit einem allgemein höheren Qualitätsniveau und stilistischer Vielfalt einhergeht. Bei Österreichs größter Rosé-Verkostung hat Vinaria die besten Weine ermittelt.

Skandal-Fleischer Tönnies liefert "Südtiroler Speck"

Der massive Corona-Ausbruch beim industriellen deutschen Fleischhersteller Tönnies sorgt bei Südtiroler Speckherstellern für Angst vor Engpässen. Es steckt nämlich kaum Fleisch aus Südtirol im weltbekannten Speck. Fast alles kommt aus Deutschland und Holland.

Steiermark bekommt Luxus-Lipizzaner-Resort

Seit fünf Jahren laufen die Planungen für ein außergewöhnliche Hotelprojekt in Köflach in der Steiermark. Es handelt sich um ein 120 Millionen Euro teures Luxushotel zum Thema Lipizzaner.

2-Sterne Chef Filippou mit Edel-Kantine in Graz

Der Wiener Zwei-Sterne-Koch Konstantin Filippou setzt ein schon länger gehegtes Projekt um und eröffnet im Juli 2020 sein neues Restaurant-Kantinen-Konzept in Graz. „Arravané Kantina“ und „Arravané Kafé“ entstehen im Haus der Merkur Versicherung.

Exklusive Weinrieden-Wanderung zu gewinnen!

Die Domäne Wachau macht es möglich: Vinaria Leser können diese Woche 2 x 2 Tickets für die exklusive Weinrieden-Wanderung: „Zeitreise durch die Terrassen“ in der Wachau gewinnen.

Schilcher- und Gesamt-Sieger Christian Reiterer

Rosé & Schilcher 2019 – Österreichs größte Roséwein-Verkostung, organisiert von Vinaria. Der Weststeirer Christian Reiterer fuhr dabei einen 3-fach-Erfolg ein: Gesamtsieg, bester Schilcher 2019 und Landessieg in der (West)Steiermark. Vinaria bat ihn zum Interview.

ÖWM-Chef Chris Yorke: "Komm' zum Wein!"

Das große Vinaria Interview mit dem Chef der Österreich Wein Marketing, Chris Yorke (Foto), zum Re-Start nach Corona, der großen Kampagne „Komm' zum Wein“, der Bedeutung der Leitsorten, den Ersten Lagen und dem SALON im September.

Erzherzog Johann Weine Setzen auf DAC

Die einzige steirische Winzervereiningung Erzherzog Johann Weine steht für: Fairness, Beständigkeit, Steiermark, Charakter, Qualitätswille, prägend und Winzervereinigung. Seit 2018 wird auf DAC Steiermark gesetzt.

Langenlois: Holzplatz wird zum Genussplaz

Ganz dem Genuss verschreibt sich im Sommer die größte Weinstadt Österreichs, Langenlois im Kamptal. An vier Terminen soll der zentrale Holzplatz zum Genussmarkt werden. Start ist diesen Samstag, 4. Juli 2020.

Bordeaux-Rarität: 2009 Ducru Beaucaillou

Ein Weltklasse-Wein eines Weltklasse-Châteaus aus einem Traumjahrgang in Bordeaux: 2009 Château Ducru Beaucaillou 2eme Cru, Saint-Julien. Hochgelobt und höchst bewertet – Parker: 100/100, James Suckling: 100/100, René Gabriel 20/20.

Steirische Weintrophy: Frauwallner siegt zweimal

Eigentlich hätte es ein rauschendes Frühlingsfest werden sollen, aber dann kam der Corona-Lockdown, und 900 Weinflaschen mit bestem steirischem Wein warteten beinahe drei Monate, bis sie verkostet werden durften. Dann ging es los: je 3 Finalisten in 12 Kategorien wurden ermittelt. Die 12 Sieger danach von einer 12-köpfigen Jury erkoren. Am 19. Juni 2020 fand dann im kleinen Rahmen und unter Einhaltung aller Corona-Vorschriften die Gala des Steirischen Weines an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg statt.

"Weinrieder extrem" neu und 5 Mal im Sommer

„Weinrieder extrem“, der beliebte Großevent von Fritz Rieder (Foto) in Kleinhadersdorf bei Poysdorf (Weinviertel) kann in diesem Jahr wegen der Crona-Bestimmungen nicht in gewohnter Form stattfinden. Die Alternative gibt es dafür gleich 5 Mal.
 

Ersatztermin für VieVinum fix: 2021

Der Ersatztermin für die Weinfachmesse VieVinum 2020 ist fixiert: Von 29. bis 31. Mai 2021 wird die Wiener Hofburg wieder zum internationalen Marktplatz des Weinlands Österreich. Gemeinsam mit dem Kooperationspartner Österreich Wein Marketing (ÖWM) werden die Segel für eine neue Zukunft des erfolgreichen österreichischen Messeformats VieVinum neu gesetzt.

Skandal-Fleischer baut Nobelhotel in Kitz um

Aus dem Gartenhotel Erika wird zur Wintersaison das Erika Boutiquehotel Kitzbühel: dahinter steht der derzeit skandalumwittertste Industrielle Deutschlands, Clemens Tönnies (64). In seiner Riesen-Fleischfabrik brach Covid-19 aus, m Kreuzfeuer stehen zudem katastrophale Arbeitsbedingungen.

Neuen Edel-Vermouth von Motif gewinnen!

Die Zeit sei reif, ein altes Getränk neu zu entdecken. Das dachten sich Spitzenwinzer Reinhard Muster (5 Kronen im Vinaria Guide) aus Gamlitz in der Südsteiermark sowie seine Freunde Johannes Frühmann und Patrick Marchl. Und gingen daran, einen neuen österreichischen Vermouth zu entwickeln. Das dauerte zwei Jahre, jetzt meinen sie, die ultimative Rezeptur zur Serienreife gebracht zu haben.

Vinaria Weintipp

Bei Kurt Feiler Rust stehen zumeist farbkräftige Rotweine sowie süße und edelsüße Prädikate im Scheinwerferlicht. Der Bio-Winzer aus Rust hat jüngst bei der Vinaria-Degustation mit seinem ungemein saftigen, fruchtsüßen Rosé 2019 gepunktet.

Erstmals Michelin-Sterne in Slowenien: Ana Roš Spitze!

Während Österreich weiterhin keinen eigenen Guide Michelin bekommt (der letzte erschien 2009), hat Slowenien nun einen eigenen Guide Michelin Slovenia erhalten. Spitzenköchin Ana Roš startet gleich mit zwei Sternen, für weitere Restaurants mit je einem Stern.

Weiterhin kein Michelin für Österreich. Gut so.

Sloweniens Gastroszene jubelt über den ersten Guide Michelin für das kleine Land im Herzen Europas. Für Österreich selbst gibt es weiter keinen eigenen Guide Michelin. Die letzte Ausgabe des Guide Michelin Österreichs erschien 2009, es gab nur wenige Ausgaben seit Gründung des Ablegers für die Alpenrepublik. Seither werden lediglich die besten Restauraunts aus Wien und Salzburg im Guide Michelin Main Cities of Europe gelistet.

DiningRuhm will Wiens bestes Sushi anbieten

Die DiningRuhm-Inhaber Sascha und Marcel Ruhm haben sich mit ihren zweimal jährlich stattfindenden, exklusiven Sushi Wochen eine eingefleischte Fangemeinde erarbeitet. Ihre Kreationen der japanisch-peruanischen Nikkei-Küche gelten Stammgästen etwas Besonderes. Jetzt wird ein dauerhafter SushiRuhm im Wiener 2-Hauben-Restaurant eröffnet.

Die Sansibar auf Sylt ist umsatzstärkstes Lokal

Gretel Weiß, Herausgeberin des deutschen „foodservice“-Portals, erstellt jährlich eine Top 100-Rangliste der umsatzstärksten Gastro-Marken in Deutschland. Deutschlands umsatzstärkstes Einzelrestaurant ist demnach die bekannte Sansibar auf Sylt mit – konservativ geschätzten – 24,5 Mio Euro Netto-Jahresumsatz. Wohlgemerkt ohne Handelserlöse, Onlinegeschäft und Markenlizenzen, etwa für Wein, Gewürze und Mode.

Drei Sterne für Juan Amador, jetzt schon 10x

Der Restaurantführer Michelin hat seinen Main Cities of Europe-Guide 2020 veröffentlicht, in dem aus Österreich die Fine-dining-Szene der beiden Städte Wien und Salzburg abgebildet wird. In Wien hat Juan Amador mit dem Restaurant „Amador“ seine drei Sterne verteidigt, die er im Vorjahr erstmals für ein Restaurant in Österreich erobert hatte.

Reichenau/Rax: Hotel Knappenhof ist pleite

Ein Traditionshotel in den Wiener Alpen in Niederösterreich schlitterte in die Pleite: Der Knappenhof in Reichenau an der Rax wird nach der durch Corona zwangsverlängerten Winterpause nicht mehr wieder aufsperren. Die Eigentümerin der Betriebsgesellschaft Der Knappenhof GmbH, Dr. Brigitte Klenner-Kaindl, hatte schon davor angekündigt, dass sie die Saison 2020 abschreiben und in diesem Jahr nicht mehr öffnen wird.

Deutschland kürt die besten Rieslinge

Der nach eigenen Angaben weltweit größte internationale Riesling-Wettbewerb zeichnete die besten Rieslinge aus. Insgesamt waren 2017 Weine im Rennen. Aus Österreich schnitten die Brüder Müller (Foto), Nigl und Malat am besten ab.

Landessieger: Best of Burgenland 2020

Als „Weingut des Jahres 2020“ wurde im Rahmen der Weinprämierung Burgenland das Weingut „HST Hannes und Emma Steurer“ aus Jois ausgezeichnet, welches mit 7 Einreichungen 7 Goldmedaillen und somit einen Medaillenerfolg von satten 100% schaffte. Der Familienbetrieb bewirtschaftet 10 ha Weingärten. Eingebettet zwischen den Hügeln des Leithagebirges und den Ufern des Neusiedler Sees reifen kräftige, extraktreiche Rotweine und fruchtige Weißweine.

"Goldener Rathausmann" an Ewald Plachutta

Ewald Plachutta, Gründer und Seniorchef des geleichnamigen Restaurantimperiums, wurde kürzlich 80 Jahre alt und feierten den runden Geburtstag im Brandstätter Verlag, wo auch seine höchst erfolgreichen Kochbücher erschienen sind; viele davon mittlerweile Standardwerke der Österreichischen Küche.

Matthias Hahn Executive Chef im "Tantris"

Nach zweijähriger Personalrecherche in Frankreich und den USA geben Sabine und Felix Eichbauer, die Besitzer des Münchner Restaurant-Flaggschiffs Tantris, eine richtungsweisende Personalie für ihr Sternerestaurant bekannt: Matthias Hahn wird neuer Executive Chef im Tantris.

10 Mio Liter Wein werden zu Biospritz und Desinfekt

Die Hilfen für Winzer im Zuge der Corona-Krise laufen an: Weinbauverband und Österreichische Weinmarketing (ÖWM) schnüren ein umfassendes Paket: 10 Millionen Liter Wein werden zu Biosprit und Desinfektionsmittel verarbeitet, Invest- und Exportflörderung verstärkt. ÖWM zieht im Marketing alle Register.
 

Salzburg Kulinarium ist ältester Betrieb Europas

Der Corona Lockdown und die globale Wirtschaftkrise als Folge danach werden sie wohl auch überleben: Die ältesten noch immer im Geschäft stehenden Unternehmen. „BusinessFinancing“ hat in aller Welt recherchiert und diese gelistet. Die "oldest company" kommt aus Asien: Das Bauunternehmen namens Kongō Gumi wurde im Jahre 578 gegründet und baute unter anderem die Burg Ōsaka (Japan).

Heinz Hanner wird Küchenplaner

Nach Aufstieg, Abstieg, Umstieg, jetzt ein Einstieg: Heinz Hanner, einst eine der Ikonen österreichische Fine-dining-Kochkunst, hat nach einer längeren, durchwachsenen Auszeit eine neue berufliche Herausforderung gefunden. Er steigt in die Küchenplanung ein.

Privater Nachtzug von Salzburg nach Sylt

Über Nacht von der Nordsee in die Berge – und umgekehrt. Mit diesem Angebot will der private deutsche Bahnkonzern RDC Reisende in seinen „Alpen-Sylt-Nachtexpress“ locken. Am 4. Juli 2020 startet die Verbindung, die zweimal in der Woche von Westerland auf Sylt in die Mozart-Metropole Salzburg in Österreich führt. Wie RDC mitteilte, ist der Nachtexpress auch in der Gegenrichtung bis einschließlich 7. September 2020 zweimal pro Woche unterwegs.

Südtirol: Covid-Protected-Areas in Hotels

Südtirol lockert weiter die Maßnahmen gegen das Coronavirus. Mund-Nasenschutz muss man in der italienischen Urlaubsregion nun nur noch tragen, wenn man keinen Ein-Meter-Abstand halten kann, wie die Landesverwaltung der Autonomen Provinz Bozen mitteilte. Die Abstandsregel von einem Meter gilt im Freien und in geschlossenen Räumen. Landeshauptmann Arno Kompatscher unterstreicht: "In Südtirol galt früher als in anderen Orten Bewegungsfreiheit und es gab mehr Möglichkeiten für wirtschaftliche Tätigkeiten. Jetzt wird ein weiterer Schritt in Richtung Freiheit gemacht."

Topjob: Joachim Wissler sucht Chef-Sommelier

Sommeliers und Sommeliéren, aufgepasst! Eine tolle Jobchance eröffnet sich in einem der erfolgreichsten, höchstdekoriertesten und international bekanntesten Luxusrestaurants: im Vendôme bei Superstar Joachim Wissler in Schloss Bensberg (Deutschland) wird ein Chef-Sommelier gesucht.

Deutschland: Jede dritte Gaststätte vor dem Aus

Aufgrund der Corona-Krise stehen rund 70.000 Wirtshäuser und Restaurants in Deutschland vor dem Aus. „Auch nach Wiedereröffnung der Gastronomie kämpft die Branche ums Überleben“, sagte der Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga), Guido Zöllick, im Interview mit der Düsseldorfer "Rheinischen Post“.

Deutsches Weingesetz: Österreich ist Vorbild

Das deutsche Bundesministerium für Landwirtschaft will bessere Vermarktungschancen für deutsche Winzer und mehr Klarheit für Verbraucher. In der Vorlage eines Entwurfs für das neue deutsche Weingesetz soll vor allem die Herkunft betont und damit die Qualität gestärkt werden. Österreich gilt dabei durchaus als Vorbild, auch wenn man das in Berlin nicht so gerne sagt.

Schweiz zahlt Millionen für Wein-Vernichtung

Der Wein wird in Fonduemischungen und Fertigsuppen verwertet oder zu Essig verarbeitet. 10 Millionen Franken bezahlt der Schweizer Bund, damit die Weinproduzenten ihre hochwertigen Weine der letzten Jahre vernichten. Pro Liter AOC-Wein, der zu Tafelwein deklassiert wird, gibt es maximal zwei Franken. Im Gegenzug müssen die Traubenproduzenten ihre Erträge pro Quadratmeter Rebfläche drosseln. Gefordert wird in der Schweiz auch, das Einfuhrkontingent von derzeit 170 Mio Liter Wein pro Jahr zumindest befristet zu senken.

Kamp-, Krems-, Traisental: Rein in den Weinsommer

Im Juli und August 2020 zelebrieren die drei Weintäler Kamptal, Kremstal und Traisental den Weinsommer – eine Reihe von kleineren und mittelgroßen Veranstaltungen, viele davon unter freiem Himmel in den Weingärten. Die Themen, um die sich alles dreht: Wein, Kulinarik und (Natur-)Genuss.

Gabriel: 20/20 erstmals für Österreich-Rotwein

Der renommierte Schweizer Weinkritiker René Gabriel hat erstmals einem Rotwein aus Österreich seine Höchstnote 20 (von 20) Punkten verliehen: dem 2011 Blaufränkisch Reihburg Reserve des südburgenländischen Ausnahmewinzers Uwe Schiefer.

Gastro: Steuersenkung setzt Umsatz voraus!

Um die nach den Corona-Maßnahmen aufgebrachte Wirtschaft zu besänftigen, werden derzeit mit Hochdruck „Entlastungen“ erfunden. Zuletzt eine Mehrwertsteuersenkung für Gastronomie, Hotellerie und andere Branchen befristet auf fünf Prozent. Dieser Satz soll, so Finanzminister Gernot Blümel (ÖVP) vor dem Wochenende, von 1. Juli bis Jahresende 2020 gelten.

Neue Vinaria mit Jungweinatlas da!

Die neue Vinaria-Ausgabe ist da – und wie! Mit fetten 292 Seiten und dem kompletten Jungweinatlas Österreich 2020: 5.000 Weine von 400 der besten Winzer des Landes verkostet und beschrieben. Dazu die größte Rosé-Verkostung des Landes, inklusive Schilcher.

Salomon: Finniss River Extra Virgin Olive Oil

Das bekannte Weingut Salomon Undhof in Krems an der Donau (Kremstal, Niederösterreich) hat seit vielen Jahren einen zweiten Betrieb in Südaustralien, Salomon Estate. Dort gedeihen prächtige Shiraz und Cabernet Sauvignon. Winzer Bertold Salomon produziert aber auch ein hervorragendes Olivenöl, das Finniss River Extra Virgin Olive Oil.

Schwere Einbußen für Österreichs Winzer

Seit Mitte März 2020 sorgt die Covid-19-Pandemie für gravierende Einbußen bei Österreichs Winzern. Die einzelnen Absatzkanäle im In- und Ausland sind dabei sehr unterschiedlich betroffen. Die Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM) kann nun erste Daten zur Entwicklung des heimischen Handels während des Lockdowns präsentieren – mit teils überraschenden Ergebnissen.

Schweiz wirbt mit Kanzler Kurz, der ist nicht erfreut

Eine Millionenkampagne des Schweiz Tourismus soll das Corona-Minus ausgleichen helfen und den Tourismus wieder in Schwung bringen. Für ein Sujet muss auch Österreichs Bundeskanzler herhalten, gänzlich unfreiwillig. Text: Wir brauchen keine Kurz-, sondern Weitsicht.

"Filmbar Krems" neu gestartet

Gastronom Lukas Zauner und Fotografin Ninon Strobl eröffneten Ende Mai 2020 die Filmbar am Campus der Donau-Universität Krems. Im zweiten Anlauf sozusagen, da der geplante Termin Anfang April dem Corona-Lockdown zum Opfer fiel. Die Bar befindet sich im Objekt des Programmkinos im Kesselhaus.

Burgenland: Größte Wein Auswahl online Frei Haus

Die Selektion Vinothek Burgenland in Eisenstadt startet ihren prall gefüllten Onlineshop: mehr als 800 Weine und 140 Winzer stehen zur Wahl und sind online frei Haus verfügbar. Dass die Selektion zu den besten Weinbars und Vinotheken des deutschsprachigen Raums gehört, zeigen mehrere Bewertungen und Auszeichnungen.