Willkommen bei Vinaria – Österreichs Zeitschrift für Weinkultur. Erleben Sie die gesamte Vielfalt des Weines in Österreich. Kommen Sie mit auf eine vinophile Genussreise entlang der Weinregionen an der Donau, in Wien, dem Burgenland bis in die Südsteiermark. Lernen Sie die besten Winzer und Weine kennen.
Werfen Sie mehr als einen Blick in die seriösesten und umfassendsten Verkostungen Österreichs: fair und transparent. Nur Vinaria verkostet anonym (blind) und kommissionell mit einem erfahrenen Team unter Chefredakteur Peter Schleimer.
Neben dem Printmagazin (8 x jährlich) und dem ultimativem Vinaria Weinguide gehören vinaria.at und ein wöchentlicher Newsletter ebenso zur Vinaria Familie wie Weinmessen oder Kundenevents.
Besonders empfehlen möchte ich Ihnen die neue Ausgabe 01/2025, ganz im Zeichen der großen Vinaria Verkostung Rotweine Premium. Spannend die Reportage über Bordeaux Arrivage 2022, also den eben auf den Markt gekommenen Ausnahme-Jahrgang; ebenso ein Querschnitt aus dem Penfolds-Sortiment, darunter die Stars BIN 707, BIN 389, Quantum und Grange.
Eine spezielle Degustation beschäftigt sich mit Grauburgundern aus Österreich. Der sensorische Blick ins Ausland führt nach Südtirol, die Genussreise in die gemeinsame Europäische Kulturhauptstadt Gorizia (Italien) & Nova Goricia (Slowenien). Dazu alle Auszeichnungen des Guide Michelin Österreich und eine große Vorschau auf das wachau GOURMETfestival Anfang April. Das Weinwissen widmet sich dem Weinbau in nordischen Ländern Europas.
Erwin Goldfuss
Herausgeber
Ein Highlight des diesjährigen wachau GOURMETfestivals ist das von Vinaria präsentierte Châteaufest Pichon Longueville Comtesse de Lalande in der Hofmeisterei Hirtzberger (5. April). Der Chef des Hauses & Weinmaker, Nicolas Glumineau, persönlich wird die Weine der Comtesse präsentieren.
Auf Hochtouren laufen bei Vinaria – Österreichs führender Zeitschrift für Weinkultur - die letzten Vorbereitungen für die feine Messe WEIN & GENUSS Linz, am kommenden Freitag & Samstag, 14. & 15. Februar 2025, im Design Center Linz, einer perfekten Location. Noch rasch günstige Tickets im Vorverkauf sichern!
Stammgäste warten schon darauf: Auf die legendären Jahrzehnt-Verkostungen vom Weingut Emmerich Knoll aus der Wachau, exklusiv im Programm des wachau GOURMETfestival, diesmal mit drei absoluten Spitzenjahrgängen. Dazu gibt’s eine große Gala mit 2-Sterne-Chef Thomas Dorger im Landhaus Bacher.
Wer gut kostet, soll auch etwas essen und ein bisschen flanieren: die WEIN & GENUSS Linz bietet mehr als 25 Genussstände abseits des Weins, für den Snack zwischendurch, für ein zischendes Bier vom Fass, eine kleine süße Sünde, Kaffee, Käse- und Wildspezialitäten und vieles mehr. Hier ein kleiner Gusto-Macher.
Gut 200 Winzer aus ganz Österreich und mehr als 1.000 Weine: das sind die Eckdaten der von Vinaria veranstalteten Messe WEIN & GENUSS Linz am 14. und 15. Februar m Designcenter Linz. Hier geht’s mit einem Klick zum kompletten Kostkatalog mit Winzerindex, Standplan und ALLEN 1.000 WEINEN!
Sprichwörtlich bis zur letzten Minute sind günstige Tickets für die WEIN & GENUSS Linz am 14. & 15. Februar 2025 im Design Center Linz erhältlich. Dazu können Besucher aus mehreren anderen Ermäßigungen wählen.
Der Startschuss ist gefallen zum wachau GOURMETfestival 2025, das von 3. bis 17. April in Szene gehen wird. Und gleich vorweg liefert der frischgebackene 2-Sterne-Koch Thomas Dorfer vom Landhaus Bacher eine Sensation: er holt für seine Galadinner-Serie einen besonderen 3-Sterne-Chef als Gastkoch: Viki Geunes aus Belgien!
Der viel schönere Name als das geografisch richtige Mittelburgenland für die betreffende Weinbauregion ist Blaufränkischland, der auch gleich die Leitsorte der Region transportiert. Hier die besten Weine & Winzer aus dem aktuellen Vinaria Weinguide.
Damit Sie das neue Weinjahr in vollen Zügen genießen können, finden Sie hier immer empfehlenswerte Tipps für Weinfreunde und Feinschmecker, ohne Anspruch auf Vollständigkeit. Die beiden Eventkalender – einer aus der Redaktion, der andere von der Österreich Weinmarketing GmbH (ÖWM) – sind eine perfekte Kombination.
Es ist das bisher vielfältigste Zusammentreffen von Produzenten und Marktteilnehmern rund um das neue Trendthema alkoholfreie und alkoholarme Getränke. Bei der VieVinum Future Academy am 17. Februar 2025 geht es ums Verkosten und sich informieren. Zudem werden die Austrian ZERO Awards 2025 verliehen.
Im AlpiNN hat Cook the Mountain am Ort seiner Bestimmung und zum richtigen Zeitpunkt ein Zuhause gefunden. 3-Sterne-Chef Norbert Niederkofler hat in seinem alpinen Ableger am Kronplatz in Bruneck (Südtirol) eine neue Attraktion eröffnet.
Zwei Kontinente, zwei Kulturen, eine Vision: Mit Grange La Chapelle 2021 präsentieren Penfolds und Domaine Paul Jaboulet Aîné eine außergewöhnliche Cuvée, die französische Weintradition mit australischer Innovationskraft verbindet.
Winzer, aufgepasst! Damit Sie keine Teilnahme an einer Vinaria Verkostung versäumen, finden Sie die jeweils aktuellen Verkostungsformulare auf der Vinaria Homepage zum bequemen Download.
Überraschungs-Sieger der Vinaria Prädikatwein-Verkostung ist Hans Gangl aus Illmitz im Burgenland. Im Interview über seinen Ausnahmewein, den er von 1.100 Rebstöcken geerntet hat, Vollerwerb mit nur 4 Hektar Rebfläche sowie klein & fein.
Der Süßwein-Großmeister aus Rust im Burgenland über die großen Vorteile des Welschrieslings für die Prädikaterzeugung, die besondere Aromatik des Muskatellers und sein Understatement beim Weinmachen.
In Österreich erzeugen die Winzer teilweise Süßweine auf Weltklasse-Niveau, etliche davon brauchen den Vergleich mit Sauternes & Co nicht zu scheuen, im Gegenteil. Viele sind echte Preis-Leistungs-Hits. Hier alle Toplisten der großen Vinaria Verkostung auf einen Blick.
Essen, Trinken und Wohnen beim Winzer ist ein lockendes Angebot des touristisch noch nicht überlaufenen Mittelburgenlands. Hier geht es meist noch gemütlicher zu - und das ist gut so! Die besten Adressen für Essen & Trinken aus dem aktuellen Vinaria Weinguide.
Prädikat wertvoll: Für Liebhaber süßer Weinverlockungen herrschen paradiesische Zeiten, war doch das Spektrum an Prädikatsweinen noch nie so groß wie heute. Je nach Vorliebe wird man in allen Kategorien von der Spätlese bis zur TBA fündig – Vinaria testete aktuelle Prädikatsweine aus Österreich.
Ein anderer Schatz der diesjährigen Verkostung stammt aus dem alten Fasslager der Brennerei Guglhof, unserem „Schnapsgut des Jahres 2025“. Der Single Grain Whisky aus Hafer hat ein schon sehr beeindruckendes Alter erreicht und zeugt von der frühen Leidenschaft der Produzenten für destilliertes Getreide. 1989 wurde dieser reife Kornbrand im Pot-Still-Verfahren destilliert und reifte in neuer französischer Eiche über 35 Jahre. Das Finishing in Tawny-Port-Fässern verleiht dieser Rarität eine sehr tiefe Würze und eine wunderbare Länge.
Weltklasse aus Österreich: Über meisterliche Schnapsbrenner und was es braucht, wirklich guten Schnaps zu machen. Die große Vinaria Destillate-Verkostung von Weltklasse-Obstbränden aus Österreich wurde ergänzt um Wein- und Trebernbrände, Whisky und Gin. Hier die Brenner & Schnäpse des Jahres 2025!
Der Startschuss für „Die Schwertführerinnen“ war im Jahr 2014. Gemeinsam gründen die Töchter von Johann Schwertführer, als Schwertführer „35“ bekannt, ihre eigene Weinlinie und bearbeiten seither ihre eigenen Weingärten.
Es wurde viel gefeiert in diesem Weingut – 250 Jahre Weingut Aigner –, damit ist es jetzt vorbei. Es geht weiter in diesem Haus. Und wie! Jetzt kommen gereifte Preziosen zutage. Ein 2022 Riesling Reserve Ried Weinzierlberg, welcher mit seinem gehaltvollen Reichtum brilliert.
Seit 2019 führt Maximilian Aichinger den Betrieb in Schönberg am Kamp. Zuvor hat er mit der Vino-HAK in Krems an der Donau und dem Fachhochschulstudium „International Wine Business“ in Krems eine solide Ausbildung genossen.
Ein Sonderlob verdient aus dem weißen Sortiment von Paul Achs diesmal das Chardonnay-Duo. Während die aus 1961 gepflanzten Stöcken gekelterten Alten Reben den exotischen Früchtereigen betonen.
