Blaufränkisch ist vor allem in den Weinbaugebieten des nördlichen, mittleren und südlichen Burgenlandes und in den östlichen Weinbaugebieten von Niederösterreich vertreten. Sie ist die Leitsorte sowohl im Südburgenland (Eisenberg), im Mittelburgenland (Blaufränkischland) als auch am Leithaberg und ebenso in Carnuntum von großer Bedeutung. Aus all diesen Gebieten kommen herkunftstypische DAC-Weine. 

Die Rebsorte stellt sehr hohe Ansprüche an die Lage und verrieselt gerne bei kühlem Blütewetter. Das typische Bukett der Rebsorte wird von tiefgründiger Waldbeeren- oder Kirschfrucht geprägt, dazu Zwetschke und ist mit charakteristisch kräftiger Säure versehen. Blaufränkisch kann große Weine mit dichter Struktur und markanten Tanninen hervorbringen, meist gepaart mit feiner Würze, die in der Jugend oft ungestüm sind, bei genügender Reife aber samtige Facetten entwickeln. Kräftige Weine besitzen sehr gutes Potenzial für längere Lagerung.

Viele der allergrößten Rotweine, die Österreich je hervorgebracht hat, sind Blaufränkische oder Blaufränkisch dominierte Cuvées (etwa mit Zweigelt, Cabernet Sauvignon oder Merlot). Die über die Jahre besten Sortenvertreter gedeihen an den Hängen des Leithagebirges, in Rust sowie im Mittel- und Südburgenland. Das Weinbaugebiet Carnuntum in Niederösterreich hat in Sachen Blaufränkisch in jüngerer Vergangenheit mächtig aufgeholt, Prachtexemplare kommen aus Göttlesbrunn und vom Spitzerberg.

Die Gesamtfläche an Blaufränkisch beträgt in Österreich rund 2.580 Hektar, der allergrößte Teil davon im Burgenland.

Abo bestellen - Bestellen Sie Vinaria jetzt einfach & bequem zum Erscheinungstermin nach Hause. Das Jahresabo Vinaria mit 8 Ausgaben pro Jahr inklusive dem großen Weinguide Österreich und inklusive ePaper ist um € 75,00 (EU-Ausland € 95,00) erhältlich. Jetzt im Vinaria Abo-Shop bestellen.