Ihr Ziel ist es, Gästen die jeweilige Destination durch ihre Weine näherzubringen, sodass sie eine Region Glas für Glas entdecken “Für mich ging es bei Wein nie nur um das, was im Glas ist. Er spiegelt die Landschaft, ihre Menschen, Traditionen und die Geschichten wider, die eine Region über Generationen geprägt haben“, sagt Gous.

Die gebürtige Südafrikanerin bringt dafür eine außergewöhnliche internationale Perspektive mit. Stationen in Kanada, dem Nahen Osten und Europa haben ihren Blick auf Wein und Gastfreundschaft geprägt. Während sie in ihrer Heimat die Bedeutung herzlicher Gastlichkeit verinnerlichte, begann in Kanada ihre Leidenschaft für Wein. Dort lernte sie vor allem, Wein verständlich und zugänglich zu vermitteln. Im Nahen Osten perfektionierte sie Service auf höchstem Niveau, bevor sie in Europa begann, Wein unmittelbar an seinem Ursprung zu erleben. Diese Erfahrungen prägen ihre Arbeit bis heute. 

Mit dem WSET Level 4 Diploma verfügt sie über eine der höchsten Qualifikationen im internationalen Weinbereich. Für sie steht Fachwissen jedoch nie über dem Genuss: „Großer Wein sollte niemals einschüchternd wirken. Er sollte Neugier wecken und Gespräche entstehen lassen.“