Dem Merlot wird es in der Toskana zu warm

Wäherend Merlot und Cabernet Sauvignon in den heißen Jahren zuletzt in Österreich physiologisch voll ausreifen konnte und hervorragende, opulente, dichte Weine ergaben, wird es der Sorte weiter im Süden allmählich zu warm. Cabernet Franc widersteht demgegenüber auch extrem heißem Wetter . Er schafft es, viel von seinem aromatischen Bukett und seiner Komplexität zu behalten.

Experimentiert wird in der Toskana auch mit spätreifenden Sorten wie Montepulciano. Die autochthonen Sorten wie Sangiovese und eine Reihe weniger bekannter Sorten haben mit Hitze und Trockenstress (noch) weniger zu kämpfen als Merlot.