Den Sommer im Glas: Frische Weine für heiße Tage

Die österreichischen Weine passen mit ihrer charakteristischen Frische, Lebendigkeit und Vielfalt perfekt zu den schönsten Sommermomenten. „Gerade an warmen Tagen sind Weine gefragt, die Leichtigkeit und Trinkfreude ins Glas bringen. Genau hier spielt österreichischer Wein seine Stärken aus: Unsere Weine überzeugen mit Frische, feiner Aromatik und einer angenehmen Struktur, die auch bei höheren Temperaturen für viel Trinkvergnügen sorgt“, erklärt Chris Yorke, Geschäftsführer der Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM). 

Frische Klassiker für heiße Tage

Österreich ist weltweit berühmt für seine lebendigen, fruchtigen Weine, bei denen der erste Schluck gleich Lust auf mehr macht. Besonders beliebt im Sommer sind die weißen Klassiker aus Österreich. Der Grüne Veltliner punktet mit seiner typischen Frische und feinen Würze – vom leichten Terrassenwein bis hin zu charaktervollen Herkunftsweinen. Riesling begeistert mit seiner klaren Frucht, lebendigen Säure und eleganten Mineralität. Auch Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Gemischter Satz sowie die Burgundersorten sorgen mit ihrer aromatischen Vielfalt für sommerliche Abwechslung. 

Der G’spritze für den unkomplizierten Genuss

Viele dieser Weine profitieren von einer kühleren Serviertemperatur und sind damit ideale Begleiter für laue Abende, leichte Küche oder gesellige Runden. Und natürlich darf ein echter österreichischer Sommerklassiker nicht fehlen: der G’spritzte. Der Mix aus österreichischem Weißwein und prickelndem Soda steht wie kaum ein anderes Getränk für Leichtigkeit, Geselligkeit und unkomplizierten Genuss. 

Prickelnde Erfrischung: Sekt & Pet Nat

Apropos prickeln: Wenn es nach Sommer schmeckt, ist auch die perfekte Zeit für österreichische Schaumweine und Pet Nats gekommen. Mit feiner Perlage, fruchtigen Aromen und animierender Säure passen sie perfekt als Aperitif, zum Anstoßen oder als Begleitung zu sommerlichen Speisen. Erstklassigen, herkunftsgeschützten Schaumweingenuss bietet Sekt Austria, ganz einfach erkennbar an der rotweißroten Banderole auf dem Verschluss. Auch Pet Nats – kurz für „Pétillant naturel“ – erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Sie stehen für einen modernen, lebendigen Weinstil und zeigen, wie vielfältig österreichischer Wein sein kann. 

Rotwein? Ja – aber gut gekühlt!

Auch Rotwein muss im Sommer nicht im Keller bleiben. Leichte, fruchtbetonte Rotweine zeigen gekühlt ihre besonders erfrischende Seite. Vor allem Zweigelt, Blaufränkisch oder St. Laurent können bei einer etwas niedrigeren Temperatur überraschen: weniger schwer, dafür mit viel Frucht, Saftigkeit und Trinkfluss.
„Die alte Regel, Rotwein müsse immer bei Zimmertemperatur serviert werden, gehört längst überholt. Gerade leichte Rotweine gewinnen durch eine kurze Kühlung und werden dadurch zu perfekten Sommerbegleitern“, so Yorke. 

5 Tipps für den Weingenuss im Sommer:

• Frische und Leichtigkeit im Wein sorgen für lebendigen Trinkgenuss – genau das, was Österreichs Weine ausmacht
   
• Gut gekühlt ist halb gewonnen – für schnelles Runterkühlen die Weinflasche in ein feuchtes Geschirrtuch wickeln und 15 Minuten ins Gefrierfach legen
   
• Urlaubsfeeling für zuhause mit Aperitivo auf Österreichisch – ein Glas heimischer Sekt oder Pet Nat, dazu Soletti, Kürbiskernaufstrich und Blätterteigstangerl mit Bergkäse
   
• Summer & time, Wasser & Wein aus Österreich – im Mischverhältnis 1:1 oder 2:1 für die sommerliche Variante bilden Sodawasser und guter Wein aus Österreich den Ur-Longdrink für den Sommer
   
• Rot kann auch cool – fruchtige, leichtere Rotweine sind auch gekühlt ein Genuss, vor allem Österreichs Zweigelt, Blaufränkisch oder St. Laurent

Quelle: ÖWM