In der neuen Ausgabe sind den beiden Süßweinkategorien Degustationen gewidmet: süss – Spätlese, Auslese, Beerenauslese sowie edelsüss – Trockenbeerenauslese, Eiswein, Schilfwein, Schnürlwein, Ausbruch. Am Ende stehen die aktuell besten Süßweine Österreichs fest.

Ein weiterer Schwerpunkt widmet sich der traditionellen Bordeaux Verkostung der Serie 10 Years after, diesmal dem wunderbaren Jahrgang 2015. Wie gehabt, Österreichs größte Bordeaux-gereift-Verkostung. Dazu allerhand Wissenswertes rund um die Top-Herkunft, den Jahrgang und die Weinmacher.

Ein Streifzug führt ins exponierte Weinbaugebiet Kremstal in Niederösterreich, das die Donau bei der Stadt Krems in zwei Teile spaltet, das nördliche und das südliche Kremstal (rund um den Göttweiger Berg). Aufgrund seines Terroirs sowie der durch die Donau stark geprägten Parameter Mikroklima und Wasserhaushalt sehen die Winzer ihr Kremstal als Weinbaugebiet mit besonderer Zukunft und viel Potenzial in Zeiten des Klimawandels. Dazu kommt eine hohe Anzahl als erstklassigen Rieden – und künftig potenziell Ersten Lagen.

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Das Gourmetressort bittet die besten Köchinnen Österreichs vor den Vorhang und die Genussreise führt diesmal in die besten Restaurants mehrerer Bundesländer, die auch im Winter den besten Frischfisch aus der oberen Adria anbieten; mit vielen Tipps und Empfehlungen für besondere Adressen.

Das Weinwissen befasst sich mit der teils eskalierenden Situation von Wildschweinen in Weinbergen und den dadurch verursachten enormen Schäden. Die Weinlegende streift ins Ausland und ist dem 2016 Barolo DOCG Brea vigna Ca’Mia von Brovia gewidmet. Aktuelle News, Personalia und Kolumnen sowie Weine aus dem Supermarkt und Buchtipps ergänzen die neue Vinaria Ausgabe ebenso wie zahlreiche  Vorteilsangebote für Leser; noch viel mehr davon gibt es übrigens auf vinaria.at/Angebote.

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