Fünf Jahre wurde saniert, nun ist es so weit: Das historische Parlamentsgebäude wurde Mitte Jänner 2023 inklusive nagelneuem Kulinarik-Angebot wiedereröffnet. Eine Bietergemeinschaft bestehend aus Thomas Hahn von der Labstelle Wien, Christine Friedreich von Friedreich Hospitality und Lorenz Reichel von Gaumenglück hat im Rahmen einer Ausschreibung im Jahr 2021 den Zuschlag erhalten. Für die gesamte Gastronomie im Hohen Haus – Café, Bar, Bistro, Kantine, Fine dining Restaurant samt spektakulärer Terrasse und Catering von Veranstaltungen.

Erstmals gibt es damit seit der Vorwoche ein Restaurant im Parlament, das für alle Besucher zugänglich ist. Obligatorisch ist freilich die Zutrittskontrolle zum sensiblen Objekt; auch die Restaurantgäste müssen einen Ausweis mitbringen.

Restaurant Kelsen ehrt den Schöpfer der Bundesverfassung

Im Fine Dining Restaurant Kelsen – benannt nach dem Schöpfer der österreichischen Bundesverfassung - wird „Nose to Tail“ und „Leaf to Root“ gelebte Philosophie sein. Die Geschäftsführer Christine Friedreich und Thomas Hahn – zusammen mit Lorenz Reichel auch Gesellschafter der Kelsen Kulinarik GmbH – haben in den vergangenen Monaten ein Team von rund 80 Mitarbeitern aufgebaut. Als Küchenchef à la Carte fungiert Paul Gamauf, den Küchenchef Produktion und Catering gibt Sebastian Ebner, Chefpatissiers sind Benjamin Schröder und Jürgen Vsetecka.

Preiswerte Küche nicht nur für die Abgeordneten

Die Weinauswahl in der neuen Parlaments-Gastroniomie präsentiert sich weitgehend patriotisch und daher österreichisch. Abendmenüs beginnen mit 4 Gängen zu 58 Euro und reichen bis zu 8 Gängen um 98 Euro. Businessmenü mittags werden schon ab 19 Euro, im Selbstbedienungs-Bereich ab 12 Euro, angeboten. Die öffentlich zugänglichen Gastrobetriebe sind über den Haupteingang des Parlaments erreichbar, Reservierung wird empfohlen und die Mitnahme eines Lichtbildausweises ist wegen der Personenkontrollen beim Eingang erforderlich.

Gastronomie im Österreichischen Parlament
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