Den Auftakt macht Koch des Jahres 2023 Lukas Nagl vom Bootshaus am Traunsee (1 Stern, 4 Hauben), der für seine erlesene Fischküche bekannt ist (20. März). Gastwinzer ist dabei Heinz Velich aus dem Seewinkel. 

Schon am 22. März geht es weiter mit dem Fine-dining-Shootingstar Johannes Nuding vom Schwarzen Adler in Hall in Tirol (2 Sterne, 4 Hauben), jahrelang ein Schützling des großartigen Pierre Gagnaire. Neben den hauseigenen Weinen werden an diesem Abend feine Burgunder von Edelimporteur May Wines serviert.

Und wieder nur zwei Tage später (24. März) begrüßt Franz-Josef Gritsch einen der großartigsten Küchenchefs Österreichs, Konstantin Filippou (2 Sterne, 5 Hauben) vom gleichnamigen Restaurant in Wien (Gastwinzer: Philipp Wittmann, Rheinhessen, Deutschland). 

Am 29. März ist schließlich der Shootingstar aus der Steiermark zu Gast am Mauritiushof: Florian Wörgötter aus Ligist, der innovativ-bodenständig-weltoffen kocht und kompromisslos aufs Produkt fixiert ist, holte sich damit seinen ersten Michelin Stern. Gastwinzer diesmal: Carnuntum-Star Gerhard Markowitsch.

Freitag, 20. März – Lukas Nagl, Restaurant Bootshaus 
(1 Michelin Stern, 4 Hauben, Gault Millau Koch des Jahres 2023, 100 best chefs) 
& Weingut Heinz Velich
(€ 290,00 pro Person, Beginn: 19.00 Uhr)

Sonntag, 22. März 2026 – Johannes Nuding, Restaurant Schwarzer Adler 
(2 Michelin Sterne, 4 Hauben, 100 best chefs)
& Weinbegleitung May Wines
(€ 290,00 pro Person, Beginn: 19.00 Uhr)

Dienstag, 24. März 2026 – Konstantin Filippou, Restaurant Konstantin Filippou
(2 Michelin Sterne, 5 Hauben, Gault Millau Koch des Jahres 2016, 100 best chefs) 
& Weingut Wittmann
(€ 300,00 pro Person, Beginn: 19.00 Uhr)

Sonntag, 29. März 2026 – Florian Wörgötter, Restaurant Wörgötter 
(1 Michelin Stern, 2 Hauben, 100 best chefs)
& Weingut Gerhard Markowitsch
(€ 250,00 pro Person, Beginn: 19.00 Uhr)

Reservierungen: office@gritsch.at