Viel Staub wirbelte, in positivem Sinn, die Präsentation des ersten Guide Michelin Österreich seit fast 16 Jahren auf. Hier die Liste aller Sterne, Bib Gourmands und Awards.

Guide Michelin Österreich 2025: Die komplette Liste aller Sternerestaurants

3- Stern
Wien (W) - Amador - bestätigt
Wien (W) - Steirereck im Stadtpark

2-Stern
Golling an der Salzach (SBG) - Döllerer
Hall in Tirol (TIR) - Schwarzer Adler
Ischgl (TIR) - Stüva
Lech am Arlberg (VBG) - Griggeler Stuba
Lech am Arlberg (VBG) - Rote Wand Chef's Table
Mautern an der Donau (NOE) - Landhaus Bacher
Mieming (TIR) - Restaurant 141 by Joachim Jaud
Neufelden (OOE) - Ois
Salzburg (SBG) - Ikarus - bestätigt
Salzburg (SBG) - SENNS.Restaurant - bestätigt
Sankt Anton am Arlberg (TIR) - Gourmetrestaurant Tannenhof
Sankt Veit im Pongau (SBG) - Kräuterreich by Vitus Winkler
Schützen am Gebirge (BGL) - Taubenkobel
Werfen (SBG) - Obauer
Wien (W) - Doubek
Wien (W) - Konstantin Filippou - bestätigt
Wien (W) - Mraz & Sohn - bestätigt
Wien (W) - Silvio Nickol Gourmet Restaurant – bestätigt

1-Stern
Achenkirch (TIR) - Gründler's Gourmet Stüberl
Altaussee (STM) - Geiger Alm
Bad Gleichenberg (STM) - Geschwister Rauch - Restaurant
Brixlegg (TIR) - Sigwart's Tiroler Weinstuben
Ehrenhausen (STM) - Die Weinbank - Restaurant
Feuersbrunn (NOE) - Mörwald „Toni M.“
Fiss (TIR) - Beef Club
Fiss (TIR) - Bruderherz Fine Dine
Gamlitz (STM) - Sattlerhof
Grafenstein (KTN) - Moritz
Graz (STM) - Artis
Grieskirchen (OOE) - Waldschänke
Großraming (OOE) - RAU nature-based cuisine
Hadersdorf am Kamp (NOE) - Esslokal
Hirschegg (VBG) - Kilian Stuba - bestätigt
Innervillgraten (TIR) - Der Gannerhof
Ischgl (TIR) - Paznaunerstube
Ischgl (TIR) - Schlossherrnstube
Kitzbühel (TIR) - Berggericht
Kitzbühel (TIR) - Les Deux Kitzbühel - Brasserie & Bar
Lauterach (VBG) - Guth
Leibnitz (STM) - Schlosskeller Gourmetstube
Leogang (SBG) - dahoam by Andreas Herbst
Leogang (SBG) - Kirchenwirt
Leutschach an der Weinstraße (STM) - Lieperts
Ligist (STM) - Wörgötter - Fine Dining
Linz (OOE) - Rossbarth
Linz (OOE) - Verdi
Lochau (VBG) - Mangold
Maria Wörth (KTN) - Hubert Wallner
Mauterndorf (SBG) - Mesnerhaus
Neustift im Stubaital (TIR) - Hubertusstube
Obergurgl (TIR) - Austria Stuben
Salzburg (SBG) - Esszimmer - bestätigt
Salzburg (SBG) - Pfefferschiff - bestätigt
Salzburg (SBG) - The Glass Garden - bestätigt
Sankt Andrä im Sausal (STM) - Harald Irka am Pfarrhof - Fine Dine
Sankt Anton am Arlberg (TIR) - Alpin Gourmet Stube
Sankt Gilgen (SBG) - Atelier Fischer
Sankt Kathrein am Offenegg (STM) - ZeitRAUM
Sankt Veit am Vogau (STM) - Thaller - Restaurant
Sankt Wolfgang im Salzkammergut (OOE) - Paula
Schärding (OOE) - Lukas Restaurant
Sölden (TIR) - Ötztaler Stube
Straden (STM) - Saziani
Steyr (OOE) - Lukas Kapeller
Stumm (TIR) - Guat'z Essen
Telfs (TIR) - Interalpen - Chef's Table
Traunkirchen (OOE) - Bootshaus
Tux (TIR) - Die Geniesserstube im Alpenhof
Vorchdorf (OOE) - Tanglberg
Weissensee (KTN) - Die Forelle
Weissensee (KTN) - Rouge Noir
Wien (W) - [aend] - bestätigt
Wien (W) - APRON - bestätigt
Wien (W) - Edvard - bestätigt
Wien (W) - Esszimmer - Everybody's Darling
Wien (W) - Herzig
Wien (W) - Pramerl & the Wolf - bestätigt
Wien (W) - TIAN - bestätigt
Wien (W) - Z'SOM
Zell am See (SBG) - MAYER's Restaurant

 

Die Michelin Green Star Restaurants
Bad Hofgastein (SBG) - Weitmoser Schlössl
Bizau (VBG) - Schwanen
Grafenstein (KTN) - Moritz
Großraming (OOE) - RAU nature-based cuisine
Hermagor (KTN) - Bärenwirt
Hittisau (VBG) - Ernele
Hittisau (VBG) - Krone
Innervillgraten (TIR) - Gannerhof
Kirchberg am Wechsel (NOE) - Gaumenkitzel
Königsdorf (BGL) - Am Mahrbach
Langenlebarn (NOE) - Floh
Langenwang (STM) - Restaurant Krainer
Lech am Arlberg (VBG) - Rote Wand Stuben
Leogang (SBG) - dahoam by Andreas Herbst
Mariazell (STM) - Lurgbauer
Purbach am Neusiedler See (BGL) - Gut Purbach
Riezlern (VBG) - Walserstuba
Sankt Kathrein am Offenegg (STM) - ZeitRAUM
Sankt Veit am Vogau (STM) - Thaller - Gasthaus
Sankt Veit am Vogau (STM) - Thaller - Restaurant
Sankt Veit im Pongau (SBG) - Kräuterreich by Vitus Winkler
Schwarzenberg (VBG) - Hirschen
Stuhlfelden (SBG) - Rauchkuchl
Stumm (TIR) - Guat'z Essen
Tainach (KTN) - Sicher
Traunkirchen (OOE) - Bootshaus
Turnau (STM) - Wirtshaus Steirereck am POGUSCH
Völkermarkt (KTN) - Bär & Schaf Wirtschaft
Weissensee (KTN) - Die Forelle
Wien (W) - MAST Weinbistro - bestätigt
Wien (W) - TIAN - bestätigt
Wimpassing an der Leitha (BGL) - Ziegelwerk Gasthaus
Zöblen (TIR) - s'Morent
TIAN

 

Die Bib Gourmand Restaurants
Achenkirch (TIR) - Gründler's Genießer Wirtshaus
Anras (TIR) - Das Pfleger
Apetlon (BGL) - Zum fröhlichen Arbeiter
Bizau (VBG) - Schwanen
Brand (VBG) - Gufer 55
Fehring (STM) - Lilli Wirtshaus
Fehring (STM) - Malerwinkl
Grafenegg (NOE) - Mörwald Schloss Grafenegg
Graz (STM) - Mohrenwirt
Hall in Tirol (TIR) - Secco
Haslau an der Donau (NOE) - Haslauerhof
Hirschegg (VBG) - Carnozet - bestätigt
Hittisau (VBG) - Ernele
Hittisau (VBG) - Krone
Hofamt Priel (NOE) - Landgasthof Hinterleithner
Kitzbühel (TIR) - Mocking das Wirtshaus
Langenwang (STM) - Wirtshaus Krainer
Leibnitz (STM) - Schlosskeller Wirtshaus
Ligist (STM) - Wörgötter - Wirtshaus
Linz (OOE) - Göttfried
Lustenau (VBG) - Freigeist
Matrei in Osttirol (TIR) - Saluti
Nußdorf am Attersee (OOE) - Das Bräu
Obertilliach (TIR) - Scherer
Pfaffing (OOE) - Die Schmiede
Purbach am Neusiedler See (BGL) - Fossil
Retzbach (NOE) - Pollak's Retzbacherhof
Sankt Georgen an der Leys (NOE) - Hueber der Wirt in Bründl
Sankt Margarethen im Lavanttal (KTN) - Reiterhof Stückler
Sankt Veit am Vogau (STM) - Thaller - Gasthaus
Schwarzenberg (VBG) - Gasthof Adler
Straden (STM) - Krispels Genusstheater
Traunkirchen (OOE) - 's Paul Restaurant
Turnau (STM) - Wirtshaus Steirereck am POGUSCH
Weiden am See (BGL) - Zur Blauen Gans
Wien (W) - Chez Bernard
Wien (W) - LOLA
Wien (W) - MAST Weinbistro - bestätigt
Wien (W) - Meierei im Stadtpark - bestätigt
Wien (W) - Mochi - bestätigt
Wien (W) - Woracziczky - bestätigt
Wimpassing an der Leitha (BGL) - Ziegelwerk Gasthaus
Zöblen (TIR) - s'Morent

 

Sommelier Award
Alexander Koblinger – Döllerer, Golling an der Salzach

Service Award
Barbara Eselböck – Taubenkobel, Schützen am Gebirge (Burgenland)