Exakt am 12. Jänner 2022 – ein Jahr nach der Lese – wurde dieser erste Eiswein der Scharls um 5 Uhr früh aus der Taufe gehoben. Alle 51 Helfer:innen hatten sich dazu versammelt, die Early Birds sozusagen. Eine monumentale Eisskulptur in Form einer Weinflasche wurde dem Ereignis entsprechen am Weinhof Scharl enthüllt und in morgenlich eisblaues Lift getaucht und war dem ORF Steiermark einen Beitrag wert.

„Exotisch, fruchtig, die Säure knackig, komplex und präzise. Ein wahrer Fruchtkorb aus Mango, Melone und Papaya“, strahlt Josef Scharl.