1242 Stromburg by Kilger: Das ist der neue Name der Stromburg, einst Sitz des Fernseh- und Sternekochs Johann Lafer. Der wiederum kam aus der Steiermark, wo, er in der Pension auch häufig anzutreffen ist.

Über die Steiermark und auch ein bisschen mit Lafers Hilfe, kam Hans Kilger zur Stromburg. Diese gehört einer Immobiliengesellschaft, litt nach Lafers Abgang unter glücklosen Pächtern und hohem Investbedarf. Kilger pachtete die Stromburg langfristig und investierte kräftig. Ein Modell, das er zuvor schon bei Schloss Gamlitz anwandte.

1242 steht für das Jahr, in dem alles begann. Soweit reicht die Geschichte der Stromburg zurück. Nachhaltiger Genuss in alten Mauern aus eigener Produktion ist das Leitmotiv der Stromburg by Kilger. Hier sieht der Investor großes Potenzial. Die Burg soll das Flaggschiff seiner deutschen Aktivitäten werden. 

Mehrere Restaurants, Zimmer und Turmsuiten sowie zahlreiche Eventräumlichkeiten stehen zur Verfügung. Direktorin und Geschäftsführerin ist neuerdings Cecila Schwalme, schon unter Lafer Eventmanagerin auf der Stromburg. Sie kennt das Haus wie ihre Westentasche.

Kulinarische Leckerbissen auf Hauben- bis Sterneniveau im Fine-dining-Restaurant „Das Kilger“ serviert ein junger Spitzenkoch aus Innsbruck: Celino Waldner (25) war 2018 Jugend-Kochweltmeister im Team Österreich. Damals werkte er bereits im Hangar 7 in Salzburg, danach bei seinem Tiroler Landsmann Hans Neuner an der portugiesischen Algarve im 2-Sterner Ocean. Im „Kilger“ bekocht der Jungstar 30 Plätze. 

Ehrlich-nachhaltige Küche bietet daneben das „Alpinum“. Vieles, was auf der Stromburg auf die Teller kommt, stammt aus Kilgers eigener Produktion. Im deutschen Brandenburg werden mehrere Tausend Bisons, Wasserbüffel, Hirsche und Rinder gehalten sowie Gemüse produziert. Eine Mangalitza-Zucht wird in der Steiermark hochgezogen und Wein aus eigenen Gütern hat Hans Kilger im Überfluss.

Doppelzimmer kosten zum Start ab 295 Euro, die Turmsuite Lafer über drei Etagen 

gibt es zum Kennenlernpreis ab 450 Euro die Nacht für zwei Personen. Wer unkonventionell anreisen möchte, kann dazu auch einen Helikopter oder eine Kutsche buchen.