Vinaria: Ihr Sauvignon Blanc Ried Rosengarten T.M.S. scheint Spitzenplätze abonniert zu haben. Wie erklären Sie sich das?

Mario Weber: Die Riede Rosengarten ist außergewöhnlich und bringt Jahr für Jahr großartige Weine hervor. Anscheinend passt auch die Chemie zwischen Lage und Winzer perfekt (schmunzelt). Der beste Winzer ist ohne große Lage nichts, und die große Lage ist ohne großen Winzer nichts! - Die Parzelle für den T.M.S. ist noch ein wenig außergewöhnlicher als der restliche Teil des Rosengartens, da nicht nur Korallenkalk vorherrscht, sondern im Unterboden auch Kalkmergel zu finden ist. Dadurch ist der Kalkgehalt in den Böden sehr hoch und gibt unseren Weinen extrem viel Eigenständigkeit und Mineralität mit!

Vinaria: Wie sehen Sie 2021 im Vergleich zu anderen sehr guten Jahrgängen in der Südsteiermark?

Mario Weber: Das Jahr 2021 war unglaublich gut, vielleicht der beste Jahrgang, den die Steiermark je gesehen hat! Aber man muss sagen, dass die letzten Jahrgänge einfach großartig waren.

Vinaria: Was unterscheidet den „normalen“ Sauvignon Blanc Ried Rosengarten vom T.M.S.?

Mario Weber: Der Ried Rosengarten Sauvignon Blanc ist der kleine Bruder vom T.M.S., ist aber sicher einer unserer wichtigsten Weine am Weingut. Die T.M.S. Parzelle ist 0,4 Hektar groß. Der Rest von den anderen Parzellen im Rosengarten, die mit Sauvignon Blanc bepflanzt sind, kommt in den „normalen“ Rosengarten. Der T.M.S. wird in Fässern mit 500 Liter Inhalt ausgebaut, der Ried Rosengarten Sauvignon Blanc reift in großen Fässern mit 2400 und 1200 Liter Fassungsvermögen.

Topliste: Die besten Sauvignon Blanc aus Österreich

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