Sterne, Hauben und Kronen werden im März über der Wachau strahlen. Der Genuss-Tourismus eröffnet seine Hochsaison in der Wachau. Mit im Vollprogramm sind über 30 Events, eines spannender als das andere. Ein Festival für alle, auch für Einsteiger und junge Gourmets. Hier ein paar Beispiele:

Knolls Jahrzehnt-Vertikale und K+K Dinner

Gleich zum Start des wachau GOURMETfestivals (12. März) steht die traditionelle Neuauflage des beliebten K+K Dinner von Winzer Emmerich Knoll und Loibnerhof-Wirt Josef Knoll am Programm: ein großes Dinner, begleitet von handverlesenen Knoll-Weinen aus der Schatzkammer. Schon am Nachmittag bittet das Weingut Knoll zur Jahrzehnt-Vertikale, bei der diesmal die besten Weine des Hauses im Vergleich der Wachauer Spitzenjahrgänge 2002-2012-2022 in die Gläser kommen.

HLF Tourismusschüler & der Gozzo-Haubenkoch 

Ein besonderer Gourmet-Abend an den Tourismusschulen HLF Krems: 2-Hauben-Koch Charly Teuschl vom angesagten Restaurant Gozzo in Krems und Winzer David Harm gestalten gemeinsam mit der Klasse 3BHLT ein Menü, bei dem Küche, Service und Wein perfekt zusammenspielen (23. März). Ein Abend voller Handwerk, Genuss und Teamwork.

Spa & Yoga zum genussvollen Einstimmen

Das Weingut, Weinrestaurant & Weinhotel Nigl in Senftenberg setzt diesmal unter anderem auf Wellness & Fine Food im hauseigenen Spa mit feinem Programm (15. März). Am 20. März folgt ein gemeinsamer Event mit dem bekannten deutschen Gastwinzer Emrich-Schönleber vom Weinbaugebiet Nahe. Das Weingut Nigl, ausgezeichnet mit 5 Kronen in Vinaria, wird kulinarisch von Bertram Nigl auf höchstem Niveau bekocht.

Apropos Wellness: Yoga & Genuss nennt Martin Prankl aus Spitz einen neu kreierten Event, der auf Schloss Spitz beginnt und in seinem Restaurant endet: Profi-Yogini Therese Beyrer wird durch eine wohltuende Yogaeinheit führen, gefolgt von einem viergängigen Healthy-Menü im Restaurant Prankl, das auch alkoholfrei begleitet werden kann (17. März). 

Kreative Events sind das Herz des Festivals

Zum Jubiläum „20 Jahre Wolfgang Bauer“ lädt der 2-Hauben-Chef Wegbegleiter von 2006 bis 2026 aus der Küche des Restaurants Schachner in Maria Taferl ein und feiert mit ihnen „Signature 20“. Jeder Akteur betreut eine Kochstation, Topweingüter sorgen für die Begleitung: Pichler-Krutzler, Sighart Donabaum und PAX. Saxobeats gibt’s zum Apero, DJ Sounds in der Sky Lounge zum Digestif (13. März).

 Die Winzerfamilie Hoch lädt gemeinsam mit dem Austro-Franzosen Charly Rol sowie der Domäne Baron Geymüller zu einer besonderen Verkostung ins Schloss Hollenburg im südlichen Kremstal (14. März). Französische Weine made im Donautal treffen auf Weine einer neuen Generation österreichischer Winzer. 

Im Donauschlössel der Winzerfamilie Graben-Gritsch in Spitz trifft Küchenchef Willy Welser (ein Dorfer-Schüler) auf seine Kollegen vom Restaurant Lameng in Miesenbach (Bayern), wo Matthias Kuchlmeier das Zepter schwingt. Begleitet wird das kulinarische Zusammentreffen von großen Weinen des Hauses. Termine: 17. und 18. März.

Innovation-Region-Tradition ist das Motto, wenn am Silberbichlerhof der Winzerfamilie Hutter in Mautern 2-Hauben-Chef Werner Punz groß aufkocht. Er kommt vom angesagtesten Restaurant in St. Pölten, dem Vinzenz Pauli. Dazu werden feinste Hutter-Weine serviert – inklusive gereifter Schätze. (27. und 29. März).

Große Stücke – Große Flaschen: ein genussvoller Event für Liebhaber des authentischen Geschmacks: Küchenchef Daniel Petz (2 Hauben) bereitet Fleisch & Fisch im Ganzen zu. Patron Martin Prankl serviert Weine aus Großflaschen von Prager aus Weißenkirchen und Phélan Ségur aus Saint-Estèphe im Bordeaux (28. März).

Ebenfalls am 28. März zeigt Küchenchef Jochen Hipfinger im Hotel Wachau in Melk die Finesse der Regionen – und wie spannend echte Regionalität schmecken kann. Auf den Tellern: Wagyu- und Highland-Beef aus eigener Zucht, dazu regionale Zutaten – von Seeforelle bis zu Wachauer Safran. Für die Weinbegleitung sorgen Wolfgang Hofstätter (Spitz) und Jacqueline Klein (Andau).

Vinaria Messe WEIN & GENUSS Krems in der Kirche

Die Messe WEIN & GENUSS Krems steigt im prächtigen Rahmen der Dominikanerkirche im Herzen der Wachaustadt am 27. und 28. März 2026 (14:00 bis 20:00 Uhr). Rund 70 Spitzenwinzer (Best of Niederösterreich + steirische Sauvignon Blanc Weltmeister) präsentieren ihre besten Weine, Verkostung aus Zalto Gläsern.

TIPP: Das wachau GOURMETfestival kann man auch schenken in Form von Genussgutscheinen (Stückelung: € 50,00, Bestellung: office@lwmedia.at). 
Das gesamte Programm und alle Details sind laufend aktuell auf der Homepage des Festivals zu finden.

wachau GOURMETfestival 
12. bis 29. März 2026

WEIN & GENUSS Krems
27. & 28. März 2026
Dominikanerkirche Krems, Körnermarkt 14, 3500 Krems