Als letztes Gebiet schützt die Thermenregion im südllichen Niederösterreich ihre herkunftstypischen Weine im DAC-System. Die autochthonen Weißweinsorten Rotgipfler und Zierfandler sowie die Burgundersorten (Chardonnay, Weißburgunder, St. Laurent und Pinot Noir) stehen im Fokus.

Auch die herkunftstypischen Weine aus der Ried Mandel-Höh sind ab der Ernte 2023 durch das DAC-System geschützt. © ÖWM / Robert Herbst

Eingeteilt werden die DAC-Weine in die drei Herkunftsstufen Gebietswein – Ortswein – Riedenwein. Start ist der kommende Jahrgang 2023.

„Es ist vollbracht“, freut sich Heinrich Hartl, Winzer und Obmann Regionales Weinkomitee Thermenregion, über den erfolgreichen Abschluss des Projekts Thermenregion DAC. Damit ist auch der 20-jährige DAC-Prozess in Österreich, der 2003 so erfolgreich mit dem Weinviertel DAC begann, finalisiert.

Herkunftspyramide mit Leitsorten und Vielfalt

Ab der Ernte 2023 gibt es die ersten DAC-Weine aus dem niederösterreichischen Weinbaugebiet. Die dreistufige Herkunftspyramide für Thermenregion DAC berücksichtigt an der Spitze bei den Riedenweinen neben den Leitsorten Zierfandler, Rotgipfler, St. Laurent und Pinot Noir auch Weißburgunder und Chardonnay.

Bei den Ortsweinen werden zusätzlich Grauburgunder und Zweigelt (Rotburger) unter dem DAC-Siegel abgefüllt. Die Ortsweine der Thermenregion tragen als Herkunftsbezeichnung Perchtoldsdorf, Gumpoldskirchen, Tattendorf, Wiener Neustadt und Bad Vöslau. Die Weinsorten für die Gebietsweine Thermenregion DAC (ohne Nennung von Gemeinde oder Riede) wurden um Neuburger, Gemischter Satz und Blauer Portugieser im Sinne der Tradition der großen Vielfalt erweitert.

Nach 20 Jahren ist der DAC Kreis geschlossen

„Ich freue mich sehr, dass wir mit der Thermenregion nun die DAC-Familie komplettieren konnten“, kommentiert Chris Yorke, Geschäftsführer der Österreich Wein Marketing (ÖWM), und ergänzt: „Das DAC-System ist eine österreichische Erfolgsgeschichte: Es erlaubt jedem Gebiet, seine herkunftstypischen Weinstile gesetzlich zu schützen. Das ist in der Weinwelt enorm wichtig, denn: Rebsorten sind austauschbar, Herkünfte nicht!“ Auch Johannes Schmuckenschlager, Präsident des Weinbauverbands Österreich, freut sich: „Das österreichische DAC-System ist nach 20 Jahren abgeschlossen!“

Vinaria berichtet seit Jahren über die Bemühungen der Winzer und Institutionen zur Schaffung der Herkunft Thermenregion DAC. Bei der DAC Pyramide ist erwartungsgemäß – für andere auch befürchtungsgemäß – das gesamte Spektrum der in der Region ausgepflanzten Rebsorten untergekommen, eine Schwerpunktsetzung unterblieben. Damit folgt Thermenregion DAC den zuletzt unter das DAC Dach gestellten Weinbauregionen, die ebenfalls ein breites Sammelsurium an Rebsorten in die geschützte Herkunft aufnahmen. Begonnen hatte dieser Trend in der Steiermark und reicht bis zum Wagram, der bisher jüngsten DAC Herkunft. Dies steht in krassem Gegensatz zu den auf ein oder zwei Rebsorten fokussierten, sehr erfolgreichen Weinbaugebieten, etwa Weinviertel, Kamptal, Kremstal oder Wien. Mittlerweile wird allerdings auch in diesen Gebieten über erweiterte Sorten für die jeweiligen Pyramiden diskutiert.

Ein großer Wurf ist der Thermenregion mit den sogenannten ortsübergreifenden Weinbaugemeinden geglückt. Hier gelang es, Gemeindedenken zu überwinden und Winzer und Weinbauvereine davon zu überzeugen, sich über Ortsgrenzen hinweg der jeweils nächsten, bekannteren Weinbaugemeinde anzuschließen. Ein Meilenstein für die traditionell kleinstrukturierte Winzerschaft und ein großer Wurf zur besserer Vermarktung der Ortsweine.

Weitsichtig: Ortsübergreifende Weinbaugemeinden

Um in Zukunft die Weine der Thermenregion auf dem nationalen und internationalen Weinparkett noch besser vermarkten zu können, haben sich die Winzer dazu entschlossen, im Rahmen der DAC-Verordnung – über politische Ortsgrenzen hinaus – größere Weinbaugemeinden zu schaffen. So können zum Beispiel ab dem Jahrgang 2023 unter der Bezeichnung „Thermenregion DAC Gumpoldskirchen“ Weine aus den politischen Katastralgemeinden Pfaffstätten, Traiskirchen, Guntramsdorf und Mödling vertrieben werden. „Diese Neuordnung ist vielleicht anfangs etwas ungewohnt, aber für die Zukunft machen uns die größer gefassten ortsübergreifenden Weinbaugemeinden Perchtoldsdorf, Gumpoldskirchen, Tattendorf, Wiener Neustadt und Bad Vöslau konkurrenzfähiger“, betont Heinrich Hartl.

Alle Fakten: Thermenregion DAC auf einen Blick


Thermenregion DAC

  • Gültig ab Jahrgang 2023
  • Schließt den Kreis des DAC: jetzt 18 DAC-Herkünfte
  • Ortsübergreifende Weinbaugemeinden machen konkurrenzfähig

Riedenwein

  • Zugelassene Rebsorten (reinsortig oder als Cuvée): Rotgipfler, Zierfandler, Weißburgunder, Chardonnay, Pinot Noir, St. Laurent
  • mind. 12,5 % vol.
  • weiß: trocken, rot: max. 4 g/l
  • Einreichung zur Prüfnummer ab 1. Juli des auf die Ernte folgenden Jahres

Ortswein

  • Zugelassene Rebsorten (reinsortig oder als Cuvée, kein Rosé): Rotgipfler, Zierfandler, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Pinot Noir, St. Laurent, Zweigelt
  • mind. 12,5 % vol.
  • trocken oder als Auslese, Beerenauslese oder Trockenbeerenauslese ausgebaut
  • Einreichung zur Prüfnummer ab 1. März (trocken) bzw. 1. Mai (süß) des auf die Ernte folgenden Jahres

Gebietswein

  • Zugelassene Rebsorten (reinsortig, als Cuvée oder Gemischter Satz, kein Rosé): Rotgipfler, Zierfandler, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Neuburger, Pinot Noir, St. Laurent, Blauer Portugieser, Zweigelt
  • mind. 12,0 % vol.
  • trocken, ohne dominierenden Holzton

 

WEINLEXIKON: WAS BEDEUTET DAC?
Districtus Austriae Controllatus (DAC) ist eine gesetzliche Herkunftsbezeichnung für gebietstypische Qualitätsweine aus Österreich. Wenn also auf einem Weinetikett der Name eines Weinbaugebiets in Kombination mit DAC steht, hat man einen für das Gebiet typischen Qualitätswein vor sich, dessen Trauben ausschließlich im angegebenen Gebiet geerntet wurden. Ein DAC-Wein darf nur aus den für dieses Gebiet festgelegten Rebsorten erzeugt werden und muss allen Vorgaben der vom jeweiligen Gebiet festgelegten Verordnung entsprechen. In Österreich gibt es 18 DAC-Weinherkünfte. Weine, die den DAC-Anforderungen nicht entsprechen, tragen die Herkunft des jeweiligen Bundeslandes und sind Teil der Weinvielfalt auf dieser Herkunftsebene.

Quelle: ÖWM; Redaktion

Die Lage des Weinbaugebiets Thermenregion in Österreich. © ÖWM