Das auf forensische Wissenschaften spezialisierte neuseeländische Unternehmen Oritain kann nach eigenen Angaben die Herkunft eines Weines bis in den Weinberg zurückverfolgen. Damit soll künftig Weinfälschern das Handwerk gelegt…

Paukenschlag in der Gastro-Szene: Nach zwei Jahren Käufersuche hat die einst beste Köchin Österreichs, Johanna Maier, einen Abnehmer für ihr Hotel-Restaurant Hubertus in Filzmoos (Salzburg) gefunden. Käufer ist der bekannte Plainwirt Johannes…

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Ina'mera  Reserve BG, Weingut Juris.

Das Weingut Juris von Axel und Herta Stiegelmar zählt zu den traditionsreichsten Betrieben in Gols. Obwohl man sämtliche Weinstile…

Tobias und Sebastian Siess gelang mit ihrem Leithaberg DAC Pinot Blanc 2020 der Sieg im SALON Österreich Wein 2022. Jetzt legen sie mit einem Marienthal in Perfektion nach, dem M56.

Traditionsreiches Weingut im Herzen von…

Die Weinproduktion in Frankreich wird 2022 etwa 44,6 Millionen Hektoliter erreichen und damit um 18 Prozent über der durch den Frost reduzierten Menge des vergangenen Jahres liegen. Dies teilte das…

Schon längere Zeit haben Australiens Winzer Absatzproblem bei ihren schweren Rotweinen, deren Anbauflächen explodiert sind. Jetzt gibt es sogar Rodungsprämien, am schwersten trifft es die heißen Anbaugebiete. Weißweine sollen forciert werden.

350…

Das Weinbaugebiet, das 2007 von Donauland in Wagram umbenannt wurde, erstreckt sich südlich des sogenannten Wagram, einer von der Urdonau geschaffenen, in ihrer Mächtigkeit einzigartigen Löss-Stufe, die etwa auf halbem Weg zwischen Wien und Krems…

In der Restaurant-Weltrangliste von Restaurant-Ranglisten.de übernehmen das Sonnora in Dreis (Rheinland-Pfalz, Deutschland) und das Schauenstein (Fürstenau, Schweiz) gemeinsam die Spitzenposition.

Während das Schauenstein im…

Dass Istanbul auch gastronomisch und kulinarisch viel zu bieten hat, ist in Gourmetkreisen bekannt. Dass es sich dabei nicht um große Sternedichte handeln kann, war anzunehmen. Trotzdem gibt es erstmals einen Guide Michelin für die türkische…

Der 22. Oktober ist der offizielle Sekt Austria-Tag des österreichischen Sekts. Diesen begehen die Hersteller bereits am kommenden Wochenende mit individuellen Programmen in ihren Kellern und Betrieben.

Anlässlich des Tags des österreichischen…

Julian Stieger (28) war Chef de Partie im weltbesten Restaurant, dem 3-Sterner Geranium in Kopenhagen; seit 14. Oktober 2022 kocht er im "Rote Wand Chef's Table" am Arlberg und folgt Superstar Max Natmessnig nach.

Julian Stieger kennt Max Natmessig…

Am 20. November 2022 startet die Fußball-Weltmeisterschaft im arabischen Qatar, zwischen Abu Dhabi und Bahrain. In den Fanzonen ist Alkohol zwar ausnahmsweise erlaubt, für betrunkene Fans werden aber Ausnüchterungszonen (sober zones)…