XXI

(21. Bezirk – 70 % ME / 30 % CS – viel Ton) Ein spannender, ausdrucksstarker Rotwein, energiegeladen, kühl, von großer Eleganz und Finesse, rote und schwarze Beeren, Kirschen, Kakao, Tomaten, Mohntorte, Hauch Cassis, tiefe Frucht, salzig, viel…

Shiraz

(1997 erstmals in Wien gepflanzt) Unglaublich feines Bukett, rohes Fleisch, Tee, Oliven, schwarze Beeren, Brombeeren, rauchig-würzig, saftige Frucht, straffes Tannin, ätherisch, super Säure, immer kühl, langatmig. Ein wunderbarer, komplexer…

Mephisto

(50 % ZW / CS / ME) Anfangs dominiert der Cabernet mit gelbschotigen Anklängen, der Zweigelt sorgt für die Frucht, der Merlot ist das Bindeglied, Johannisbeeren, Kirschen, Blutorangen, feine Würze, wunderbare Frucht, straffe Struktur, kein…

Zweigelt Bisamberg

Rotbeerig, Himbeeren, charmante Fülle, feine Würze, elegant, feingliedrig, lebendig, fruchtig, wunderbarer Stoff, nie belastend, niemals üppig, passende Säure. Ein Zweigelt mit Verve, sich nicht in den Vordergrund stellend.

Weissburgunder Ried Falkenberg 1ÖTW

Voller kalkiger salziger Frische, intensiv, dicht, straff, ungemein komplex, voller gediegener Frische, zieht am Gaumen, feine Exotik, Limette, Mandarinen, konzentriert, enorm lang abgehend. Ein großer Wiener…

Weissburgunder Vollmondwein

(erstmals 1997) Wird bei Vollmond gelesen – nach Mondphasen bewirtschaftet – Falkenberg-Hochplateau. Komplexe Struktur, kühl, Kräuterwürze, Nelken, reifes Kernobst, rauchig, kalkig, satte Frucht, cremige Intension, viel…

Riesling Ried Zwerchbreiteln

(ein Weingarten wie ein Clos im Burgund – die Reihen quer zum Berg stehend) Gelbfleischig, tiefgründig, Steinobst, Zitrus, Orangen, Exotik, salzig, präsente Säure, hochelegant, eigenständig, individuell, authentisch,…

Riesling Bisamberg

Frische Kräuter, Steinobst, Zitrus, steinige Intension, kompakt, rassig, knackig, karge Frucht, super Zug nach hinten, unglaublich lebendig, der klirrt so richtig am Gaumen. Ein herrlich rassiger Riesling, der einen fordert und…

Grüner Veltliner X Ried Gabrissen

(X-extrem) Feingliedrig, kühl, gelbfruchtig, dezent pfeffrig, Quitte, Orangenzesten, Zitrus, Melone, Papaya, fokussiert, saftig, viel Mineral, tolle Struktur, enorm ausdrucksstark. Höchst individuell.

Grüner Veltliner Ried Bruch

(weißer Quarz, steile Lage) Pfefferwürze, reifes Kernobst, steinige Intension, kühl, mineralische Aspekte, sehr eng, dicht, schöne Säure, salzig, pikant, immer frisch. Ein toller Grüner Veltliner.

Sauvignon Blanc Ried Breiten

(30 Jahre alte Reben – Flyschsandstein) Reife Johannisbeeren, exotische Noten, Grapefruit, Maracuja, Mango, Ananas, Brennesseln und Stachelbeeren, fruchtig, balanciert, ein Hauch Holunder, gelbfruchtig, feine Frische,…

Gelber Muskateller Bisamberg

Ein eher zurückhaltender, doch präsenter Muskateller, dezente Holunderblüten, frische Kräuter, Zitrus, Pfirsich, traubig, subtile Noten, fast nobler Auftritt. Macht Spaß auf hohem Niveau.