Muskat-Ottonel Schilfwein

(Restzucker 308 g/l) Reife Frucht, Mandarinen, Bitterorangen, sehr traubig, geschmeidige Fruchtfülle; saftige Exotik bei straffem Säure-Biss, mit keiner Faser üppig, sondern hochgradig elegant, flüssige Süßspeise.

Zweigelt Kalk & Stein Andreas Unger

Kirschen, Mandeln, etwas Schoko, fruchtiger Charme mit feiner Tanninstruktur, elegant, herbe Töne, gute Länge. Legt mit Luft gewaltig zu, wird komplexer und charmant.

Sämling 88 Beerenauslese

(Restzucker 200 g/l) Feinstrahlige Gewürzigkeit und Kräuteraromatik, Litschi und Kiwi; auch am Gaumen saftige tropische Früchte, Mango, Maracuja, Orangen, feine Mineralität, pfiffige Säure und Salzigkeit, hochwertige…

Goldmuskateller Eiswein

(Restzucker 170 g/l) Viel Frische und Muskateller-Typizität, enorme Mineralität und gut eingebundene Säure, tropische Frucht; saftiger Holunder, würzige Nektarinen, mineralisch-salzige Frische, lebhafter Wein mit feiner Länge.

Blaufränkisch Eiswein

(Restzucker 175 g/l) Süße Waldbeeren, viel Kirschen, tolle Würze; herzhafte Frucht, Amarena-Kirschen, Weichseln, bisschen Pflaumen, enorm fruchtbetonter eleganter roter Süßwein mit Länge. Besser geht es fast nicht.

Muskat-Ottonel Auslese

(Restzucker 130 g/l) Sehr klare aromatische Muskatnase, süß-traubig, zarte Weißpfefferwürze, ausgewogen; viel Holunder und Muskatfrische, feine Salzigkeit, zart rotbeerig, Erdbeeren, Auslese wirkt relativ trocken, guter Zug,…

Welschriesling Beerenauslese

(Restzucker 210 g/l) Viel Weingartenpfirsich, auch tropische Fruchtnoten, Marillenkonfit, süßfruchtig mit guter Tiefe; saftig, eingelegte Birnen, weißer Pfirsich, zarte Mineralität, pikante Säure, nach hinten enorm…

Muskat-Ottonel Beerenauslese

(Restzucker 181 g/l) Reife saftige Traubennote, zart muskatig, Bitterorange, salzig, lebhaftes Bukett; kühle Aromatik, Stachelbeere, Mandarinen, Anklang von Honigmelone und Bratapfel, salziger Konterpart, lässige Säure,…

Spätlese

(SÄ/GV/CH, Restzucker 105 g/l) Frisch und salzig, feine Kernobstfrucht, Birnen und Äpfel gleichermaßen, feine Würze des Veltliners sticht hervor; exotische Fruchtfülle, Maracuja und Ananas, super Säure macht die Spätlese ziemlich trocken,…

Illmitzer Spätlese

(Restzucker 110 g/l) Sehr aromatisch, gewürzige Schoten, bisschen nach geriebenen Nüssen, rosa Grapefruit; viel Fruchtexotik, Orangen, Maracuja, rosa Grapefruit, viel Sortencharakter, ziemlich trocken wirkend, sehr salzig, gute…

Merlot Spätlese

(Restzucker 105 g/l) Einige Würze, Blutorangen, zarte Beerenaromatik, wirkt frisch; am Gaumen Milchkakao, Milchschokolade, Vanille, weiche Textur, milde Säure, etwas Kirschfrucht, hinten reifes Zitrus, das den Wein lebhaft macht.

Auslese

(CH/SÄ/WR, Restzucker 130 g/l) Aromatisch mit Würze, viel Quitten und auch Ananas, grüne Banane; tropische Früchte und saftige Steinobstfrucht, von feiner Säure begleitet, ausgewogen, zugänglich.