Peccatum

(BF/CS/ME) „Sünde“, Kaffee, ungemein vielschichtig, braucht viel Luft, doch merkt man sofort die Klasse dieses Weines, schwarze Beeren, Cassis, Brombeeren, Rauch, Tabak, niemals vordergründig, immer distinguiert, elegant, doch irgendwie…

Cabernet Sauvignon Kastanienfass

(seit 1986, Ausbau im Kastanienfass) Brombeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, rauchig, würzig, pikante Säure, straffes Tannin, einige Substanz, Tiefgang, Länge. Von ländlichem Adel.

Sauvignon Blanc Sonnenberg

Stachelbeeren, Zitrus, Paprika, voller Frische und Rasse, leicht, grünfruchtig, trocken, erfrischend, dezent grasig, Spargelnoten, knackig, voller Pikanz. Ein Vorspeisenwein wie es sich gehört.

Chardonnay

Buttrige Töne, Brioche, Zitrus, Vanilletöne, Mandeltöne, saftige Frucht, schöne Säure, reifer Apfel, pikant, würzig, ruhig strömend, elegant, in sich harmonisch. Ein gediegener Chardonnay in unspektakulärer Art, doch mit Ausdruck.

Vv – Pinot Noir

Pflaumen, Himbeeren, Kirschen, Waldbeeren, Lavendel, rauchig, Gewürze, Leder, Pilze, ruhig, rund, weiche Frucht, seidig und komplex, angenehme Säure, weinig, herbe Noten, pikant, ganz dezentes Tannin, ein Essensbegleiter par…

Vv – Weissweincuvée

(Goldmuskateller/CH) Frische Kräuter, weiße Blüten, dezent nach Holler, Zitrus, Stein- und Kernobst, trocken, feingliedrig, schöne Säure, dezent würzig, zeigt Frische, gute Länge. Ein eleganter Wein von Vivienne.

DAS GLÜCK

(ME/BF/CS) Kühles Bukett, enormes Tannin, Wahnsinnsstoff, tief, druckvoll, Kirschen, schwarze Beeren, Oliven, Pfeffer, unglaublich präsent, super Säure, da geht die Post ab, Wahnsinnssubstanz, griffig, dicht, ewiges Leben. Wird mit Luft…

Chardonnay Duett

Duftet nach frischem Apfel, saftiges Fruchtspiel, druckvoll, feiner Würzehintergrund, Marille, tropische Anklänge, fein strukturiert, zeigt Tiefe, cremiges Finish, mit Zukunft.