So früh wie nie wurde auf Schloss Gobelsburg die Ernte des Jahrgangs 2024 abgeschlossen. Das ganze Team freut sich über einen kleinen, aber feinen Wein-Jahrgang.
Im Jahr 2021 feierte Schloss Gobelsburg seinen 850. Jahrgang der altehrwürdigen…
Kürbisse kann man unter anderem nach ihrem Verwendungszweck unterteilen. Demnach gibt es Speise-, Zier- und Ölkürbisse. Um Speise- und Zierkürbisse grob auseinanderhalten zu können, hilft wortwörtlich eine Faustregel: Kürbisse, die größer als eine…
Der Kulinarik-Think-Tank zwischen Küche und Acker machte in diesem Fall Station am Traunsee. Salz und Wasser zogen sich durch die Veranstaltungspunkte im Hotel Das Traunsee. Beim Koch:Campus wird an den Qualitätsschrauben der österreichischen Küche…
Seit 2008 besteht die gesetzliche Appellation Kamptal DAC. Nun hat das Kamptal bedeutende Neuerungen eingeführt und alle Weine dieser Herkunft müssen zukünftig entweder biologisch oder nachhaltig zertifiziert sein. Hier die besten Weine & Winzer…
Das Kamptal in der niederösterreichischen Donauregion ist für Gourmets ein Fixpunkt. Die enge Vernetzung von Wein und Essen spiegelt sich auch in der jährlichen Eventreihe Kostbares Kamptal wider. Restaurant-Flaggschiff ist mit 4 Hauben das Esslokal…
An der Mosel (Deutschland) wurde 2024 die kleinste Weinernte seit 50 Jahren eingebracht. Das gab der Verband Moselwein e.V. bekannt. Mit 510.000 Hektolitern liegt der Ertrag um 30 Prozent unter dem…
Etwa 50 Châteaus stehen im Bordelais zum Verkauf, weil chinesische Milliardäre das Interesse an den Weinbergen verloren haben. Es ist das Ende des Eldorados in Bordeaux: Nach einem Jahrzehnt hektischer Übernahmen wollen viele ihre Schlösser…
Im Burgund versetzt die grassierende Mehltau-Rebkrankheit den Bio-Winzern einen schwerer Schlag. Überschwemmungen, Frost und Hagel haben den Befall von Mehltau in den Weinbergen des Burgunds, vor allem in Chablis, begünstigt. Die organischen…
Bei der diesjährigen Benefiz-Weinversteigerung im Hospices de Beaune (Burgund) werden internationale Filmstars den Vorsitz der Veranstaltung führen, darunter Eva Longoria. Die Hilfsorganisationen „Ärzte ohne Grenzen“ und „Global Gift…
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2021 Ried Kranachberg Sauvignon Blanc SST von Skoff Original - Walter Skoff, Gamlitz.
Walter Skoff zählt bereits seit Anfang der Neunzehnneunzigerjahre zur steirischen…
In Hamburg wurden die besten deutschsprachigen Kochbücher des Jahres ausgezeichnet. Gold in der Kategorie Alpen regnete es für Hedi Klingers Lebenswerk "Klassiker der österreichischen Küche".
Zunächst hielt die 88-jährige…
Seit 2008 besteht die gesetzliche Appellation Kamptal DAC. Nun hat das Kamptal – wie von Vinaria bereits im September berichtet - bedeutende Neuerungen eingeführt. Das Wichtigste: Alle Weine dieser Herkunft müssenzukünftig entweder biologisch oder…