Fritz Frühwirth im Interview über Stärken und Potenziale des Traminers, den Kampf gegen Vorurteile und sein Lieblings-Pairing von Spitzenkoch Richard Rauch.
Vinaria: Was macht die Lage und den Weingarten Ihres Siegertraminers 2019 Ried Hochwarth…
Champagne Ayala hat einen schön klingenden Namen mit einer großen, französischen Familienhistorie, die heute aber, wie in der Champagne öfter der Fall, keine Beiträge zum Keltern mehr liefert. Die Beiträge zum Keltern kommen von der Mannschaft von…
Historische, nachhaltige und besondere Momente möchten die Betreiber der Gastronomie im neuen Österreichischen Parlament nicht nur den Abgeordneten, sondern allen Gästen der öfffentlich zugänglichen Lokale bereiten, welche sich im neu ausgebauten…
Der Countdown läuft für die Weinmesse WEIN & GENUSS Linz am 17. und 18. Februar 2023, wieder am angestammten Termin im Design Center Linz. Rund 190 Topwinzer aus ganz Österreich und zahlreiche Kulinarik-Anbieter sind dabei. Jetzt…
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2021 Mosaik (SÄ/WR) TBA BG, Alexander Egermann, Illmitz.
Alexander Egermann ist vor allem für vollmundige, fruchtbetonte wie elegante Rotweine bekannt, mit denen er sich in den…
Die besten Weißburgunder Österreichs aus dem aktuellen Vinaria Weinguide 2022/23 auf einen Blick. Eine in so gut wie allen österreichischen Anbaugebieten beheimatete, traditionsreiche Rebsorte.
Der Weißburgunder verströmt in der Jugend Anklänge an…
Drei Dinge zeichnen das Weingut Heribert Bayer aus Neckenmarkt im Mittelburgenland besonders aus: Große, extrem lagerfähige Weine, Pioniergeist und Mut zum Experiment. So entstand der erste deutsche Riesling Kabinett eines burgenländischen…
Polizisten in der chinesischen Provinz Fujian haben bei einer Razzia in Lager- und Geschäftshäusern über 40.000 Flaschen gefälschter Weine der exklusiven Weingüter Château Lafite (Bordeaux) und Penfolds (Australien) entdeckt.…
Der weltweite Absatz von Champagner hat im Vorjahr (2022) sagenhafte 326 Millionen Flaschen erreicht. Ein Plus von 1,6 Prozent gegenüber 2021. Der Umsatz mit Champagner erreichte erstmals einen Wert von mehr als sechs…
Die sizilianischen Carabinieri haben ein Mafia-Netzwerk der Cosa Nostra in der Provinz Agrigento in Südsizilien aufgedeckt, dass sich die Erpressung von Weinbauern zum Geschäft gemacht hat. Die Operation „Condor“ führte zur Verhaftung von zehn…
Die soziale Idee dahinter war ambitioniert und gut gemeint, wirtschaftlich tragfähig scheint diese nicht gewesen zu sein. Die kleine Wiener Restaurantkette Habibi & Hawara hat die Eröffnung eines Insolvenzverfahrens beantragt.…
14 WinzerInnen und 51 Rezepte, das sind die Eckdaten eines besonderen Kochbuchs. Es hat sich einer einzigen Rebsorte und der kulinarischen Vielfalt einer Region verschrieben: dem Traminer aus Klöch im steirischen Vulkanland. Dazu gibt es alles…