Der Weinbau hat in der Familie Stadler seit Generationen seinen festen Platz. Der Familienbetrieb liegt in einer klimatisch besonders begünstigten Lage am Wagram, wo windgeschützte Hänge und mächtige Lössböden ideale Bedingungen für charaktervolle Weine schaffen. Die Weingärten profitieren von der besonderen Kraft des Lösses: Seit der letzten Eiszeit bedeckt eine bis zu 25 Meter hohe Lössschicht die Stufen des Wagrams – eine der mächtigsten Europas. Vor allem der hohe Kalkanteil und die Fähigkeit des Bodens, Wasser zu speichern und in Trockenperioden an die Reben abzugeben, sorgen für beste Voraussetzungen im Weinbau. Die Familie Stadler bewirtschaftet rund 10 Hektar in den Rieden Sätzen, Hohenberg und Steinberg. Seit 2022 führt Stefan Stadler den Betrieb in neuer Generation weiter. Gemeinsam mit Ferdinand meistert er die Arbeit im Weingarten, Keller und Vertrieb, während seine Lebensgefährtin Karin das Büro sowie zahlreiche Weinpräsentationen unterstützt. Als echter Familienbetrieb ziehen hier alle an einem Strang. Tradition und Moderne gehen dabei Hand in Hand: Das historische Kellergewölbe stammt aus dem Jahr 1828, ebenso reichen die Wurzeln des Presshauses weit zurück. Mit dem modernen Zubau von 2011 wurde gleichzeitig der Grundstein für zeitgemäße Kellertechnik gelegt. Auf rund 400 Quadratmeter werden die Trauben verarbeitet, die Weine kontrolliert vergoren und optimal gelagert – dank der natürlichen Kühlung durch den in den Löss gebauten Keller ganz ohne zusätzliche Raumkühlung. Die Weine der Familie Stadler zeigen klare Struktur, viel Frucht und animierende Trinkfreude. Besonders spannend: Die Holzfässer für den Ausbau des Chardonnays stammen aus den eigenen Eichenwäldern.