Neu im Guide ist dieses Familienweingut aus dem beschaulichen Eggendorf, doch was der Junior-Chef Michael Thyri hier umsetzt, ist alles andere als beschaulich: Aufbauend auf dem traditionellen Familienbetrieb will er etwas weg vom klimatisch in Zukunft schwieriger zu kultivierenden Grünen Veltliner, dafür mehr Sorten wie Roter Veltliner, Riesling und auch Burgundersorten forcieren. Der Betrieb ist in Umstellung auf Bio und Mitglied des umtriebigen Vereins „Junge Wilde WinzerInnen“. Grundsätzlich definiert sich der Stil des Hauses durch angenehme Zurückhaltung, feine Fruchtausprägung, Ausbau in großen Holzfässern und einen moderaten Alkoholgehalt. Schon beim Thema PetNat zeigen sich die Ambitionen des jungen Weinmachers, vor allem der Kräuterwiese Extra Brut ist ein echter Preis-Leistungs-Kracher mit viel Balance und herzhafter Fruchtausprägung. Grüner Veltliner startet mit Eggendorf bei 11,5 Volumenprozent Alkohol, von 50-jährigen Reben auf Schotterboden in gebrauchtem Barrique ausgebaut präsentiert sich der Vinea Prima als stimmiges Mittelgewicht. Beim Roten Veltliner Konglomerat (5. Standjahr, spontanvergoren) blitzt das Talent von Michael Thyri dann schon richtig auf, ein individueller wie ansprechender Sortenvertreter mit viel Verve und Animo. Dem steht bezüglich Trinkfluss und Harmonie der Riesling Sandstein um nichts nach, die Trauben dafür stammen von einem Weingarten ganz oben auf der Wagram-Kante, der Ausbaustil mit 90 Prozent Stahl und 10 Prozent gebrauchtes Barrique ist eine Punktlandung. Aus dem 1.000-Liter Akazienfass stammt hingegen der Weißburgunder Kalk, dessen vollreife wie pointierte Machart und Potenzial den Wein mit etwas Flaschenreife auch über dem 3-Sterne-Niveau positionieren könnte. Unbedingt empfehlenswert ist der Besuch des familieneigenen Heurigen in Eggendorf.