Das Weingut Ulzer in Seebarn am Wagram wird von den Zwillingsbrüdern Mike und Andi Ulzer geführt. Mike kümmert sich um die Weingärten, Andi betreut als Verkaufsleiter die Kunden. Im Keller verbinden sie Handwerk, Naturverbundenheit und moderne Vinifikation zu charaktervollen Weinen. Die Familie bewirtschaftet rund 16 Hektar Weingärten am Wagram und in den umliegenden Weinbaugebieten. Das Ziel: frische, fruchtige Weißweine mit Leichtigkeit sowie kraftvolle, farbintensive Rotweine. Die Lagen auf der ersten und zweiten Wagramkante bieten ideale Voraussetzungen für unterschiedliche Stilistiken. Auf den von Löss und Donauschotter geprägten Böden der ersten Wagramkante entstehen elegante, mineralische Weine wie der TWINO Gemischte Satz, der Grüner Veltliner Schwerelos, der Riesling Ursprung oder ein Rosé vom Zweigelt. Die zweite Wagramkante mit ihren tiefgründigen Lössböden bringt gehaltvolle, würzige Weine hervor. In den Rieden Rosenberg, Kirchthal, Brunnthal, Scheiben, Hammergraben und Dorner wachsen Spitzenweine wie Grüner Veltliner Geminus, Ried Rosenberg, Ried Brunnthal sowie die Flaggschiffe Grüner Veltliner ul-tima reserve und Riesling ul-tima reserve. Neben modernen Methoden setzt das Weingut auch auf traditionelle Reifung in Barrique- und großen Eichenfässern. Besonders spannend: Das Holz stammt aus den eigenen Wäldern und unterstreicht den Fokus auf Herkunft und Regionalität. Der Grüner Veltliner ul-tima reserve reift beispielsweise zwölf Monate auf der Feinhefe in 1.000-Liter-Eichenfässern.