Beim Weingut Johannes Gebeshuber kann man in jeder Flasche Rebsorte, Boden, Klima und die große Leidenschaft des Kellermeisters spüren. Der Familienbetrieb steht seit Generationen für beständige Qualität, handwerkliches Können und eine klare Verbundenheit mit der Thermenegion. Diese zeichnet sich durch ein reiches Zusammenspiel aus Mikroklima, Hanglagen und kalkhaltigen Böden aus. Diese Gegebenheiten ermöglichen eine differenzierte Sortenführung und eine optimale Reifeentwicklung. Die Böden sind geprägt von Löss, Lehm und Kalk, teils mit eisenhaltigen Einschlüssen. Besonders wertvoll sind die geschichtsträchtigen Top-Lagen Ried Student 1ÖTW mit Rotgipfler, Ried Wiege 1ÖTW und Ried Modler 1ÖTW, beide mit Zierfandler bestockt, die alle mit dem Jahrgang 2024 wieder grandiose Weine hervorgebracht haben. Diese Bodencharakteristik spiegelt sich in der fein griffigen Mineralität dieser Weine wider. Das ist nicht zuletzt das Ergebnis der naturnahen Bewirtschaftung durch optimale Bodenbetreuung und einer intelligenten Laubarbeit, um das Gleichgewicht der Reben zu erhalten. Das Ziel des Kellermeisters Johannes Gebeshuber ist es, Weine zu produzieren, die den Grund erkennen lassen und zugleich den Sortencharakter gefühlvoll darbieten. Bei den Rotweinen legt Johannes Gebeshuber deshalb Wert auf sanfte Extraktion, damit Tannin und Frucht eine Harmonie bilden, um sich gegenseitig zu tragen. Die Reifung findet oft im Holz statt, jedoch mit Gefühl dosiert, dass die Frucht nicht in den Hintergrund tritt. Der Ausbau selbst erfolgt dann teils in Edelstahltanks oder Holzfass, um Substanz, Feinheit und Komplexität gezielt zu entwickeln. Die im Weingut befindlichen freundlich hellen Verkostungsräume laden zu einer entspannten, aber doch auch zu einer konzentrierten Probe ein, um Struktur und Charakter der Weine zu erleben. Sucht der Weinfreund zusätzlich auch eine adäquate kulinarische Ergänzung, so ist ein Besuch im nahen Heurigenrestaurant „Spaetrot“ zu empfehlen, wo man sich wirklich wohl fühlt und ausgezeichnete Speisen zu den hervorragenden Weinen von Johannes Gebeshuber genießen kann.